MODULE

DISTILLATION TOUT PUBLIC

5 JOURS : 35 HEURES
Du 12 au 16 JUIN 2017

CONTENU DE LA FORMATION

1 Les connaissances scientifiques lies la distillation afin doptimiser la conduite de

linstallation
Identification des structures productrices dhuiles essentielles dans les plantes distiller.
Les principales caractristiques physico-chimiques concernant les huiles essentielles.
Les principes physiques et thermodynamiques appliqus leau. Notions relatives la qualit chimique
des eaux.

2 Choix des techniques de distillation

Le principe et les tapes de la distillation la vapeur deau. Les alternatives disponibles pour chacune des
tapes.
Prvoir lorganisation et la maintenance des installations et des locaux de transformation.
Choix dun mode de conditionnement et de stockage des produits obtenus.
Choix dun mode de gestion des effluents.

3 Connaissance sur la lgislation, lenvironnement, la scurit et la qualit des produits

dans la conduite dune distillerie
La lgislation en vigueur.
Les principaux risques daccidents lis la distillation et les moyens de les prvenir.
Les principaux risques pour lenvironnement et les moyens de les prvenir.
Planification des analyses raliser sur place et au laboratoire.

4 Conduite technique et pratique de la distillerie

Organisation du chantier de distillation en relation avec les producteurs.
Prparation des produits en vue du chargement.
Conduite de la distillation en contrlant les paramtres chaque tape du procd.
Conditionnement des distillats.
Ralisation du nettoyage et de la maintenance des installations.

Le module se droule sur une dure de 35 heures dont 14 h minimum en extrieur.

COUT DE LA FORMATON

Ce module sadresse des personnes salaris dentreprise, exploitant(e) agricole, particulier, qui
souhaitent se former la pratique de la distillation.

Le cot de la formation est fix 510,00 /personne, pour les 5 jours de formation.

Pour les personnes pouvant bnficier dun financement VIVEA (exploitant agricole et personne en
parcours dinstallation en agriculture), contacter le secrtariat du C.F.P.P.A., Mme BEGNIS, pour obtenir
les modalits dinscription.

Public salari : possibilit de financement dans le cadre du CIF ou du DIF (vous renseigner auprs de
votre employeur).

Autre public : rglement des frais de formation linscription. Merci