CAPITULO 6

EXPERIMENTOS DE

QUIMICA

Experimentos para Ferias de Ciencias - M. Vargas

Miguel
Firmado digitalmente por
Miguel Vargas Palomeque

Vargas
Nombre de reconocimiento
(DN): cn=Miguel Vargas
Palomeque, o=Proyecto
Edison, ou=Proyecto
Pagina 106
Palomequ Edison,
email=miguelvargas@cienci
afacil.com, c=BO
e Fecha: 2007.09.03 13:04:52
-04'00'
 SEPARACIN DE MEZCLAS POR

CROMATOGRAFA
OBJETIVO: Como te quedan 3 caras libres, haz lo
mismo con los 3 marcadores que quedan . No
Determinar si algunos lquidos son o no te olvides de qu punto corresponde a cada
mezclas. color!
MATERIAL NECESARIO

Marcadores de color rojo, marrn, negro

y verde claro. Que no estn secos!. Se
necesitan cuatro marcadores.
Tapas de frascos, deben ser de plstico
(o Placas Petri).
Pon la tiza, de pie, con el extremo
donde estn los puntos, en el alcohol o agua,
dentro de la placa. El lquido ir subiendo.

Tizas cuadradas (no sirven las redondas).

Tambin se pueden usar pinturas de

colores y una regla.

PROCEDIMIENTO:

Se usa una placa y una tiza.

Llena la placa casi hasta arriba con al-

cohol medicinal(si no consigues usa agua).

Haz 4 dibujos en tu cuaderno, uno de

Hay que pintar un punto con el marcador
verde, en la tiza, a una distancia del extremo
de 1,5 cm. Deja el marcador puesto en el
punto, durante unos 10 a 20 segundos, para
que se empape bien la tiza.
cada cara, cuando el alcohol lleva
aproximadamente 4 cm. Haz otros cuatro
cuando el lquido llegue al final.
Contesta, en tu cuaderno, las siguientes
preguntas:
a) Qu colores ests seguro de que sean
mezcla.

b) Por qu crees que unos colores suben ms

que otros.

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 COMO PELAR UN

HUEVO CRUDO
Materiales
Vinagre blanco.
Huevo crudo.
Frasco grande de boca ancha y tapa.

Procedimiento
Llena el frasco con vinagre blanco.
Con cuidado de no romperlo, coloca el
huevo crudo dentro del frasco con vinagre.
Coloca la tapa al frasco.
Comprueba cada cierto tiempo lo que le
ocurre al huevo despus de 24 y 48 horas (No
debes sacudir el frasco.)

Qu ocurre
La cscara de los huevos est compuesta de
de carbonato de calcio y el nombre qumico
del vinagre es cido actico. Cuando el
vinagre, es decir, el cido actico reacciona
con el carbonato de calcio del huevo, se
disuelve lentamente y se forman burbujas de
dixido de carbono. Estas burbujas se pegan
a la superficie del huevo y se vuelven cada
vez ms numerosas.
Luego de unas 24 a 48 horas, la cscara se
habr disuelto y slo quedar una membrana
que contiene todas las partes del huevo en su
interior.

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 COMO FABRICAR
JABON
La obtencin de jabn es una de las sntesis
qumicas mas antiguas.
Fenicios, griegos y romanos ya usaban un tipo
de jabn que obtenan hirviendo sebo de
cabra con una pasta formada por cenizas de
fuego de lea y agua (potasa).
Un jabn es una mezcla de sales de cidos
grasos de cadenas largas.
Puede variar en su composicin y en el mtodo
de su procesamiento:
Si se hace con aceite de oliva, es jabn de
Castilla; se le puede agregar alcohol, para
hacerlo transparente; se le pueden aadir per-
fumes, colorantes, etc.; sin embargo,
qumicamente, es siempre lo mismo y cumple
su funcin en todos los casos.
A lo largo de los siglos se ha fabricado de
forma artesanal, tratando las grasas, en
caliente, con disoluciones de hidrxido de
sodio o de potasio. An, hoy en da, se hace
en casa a partir del aceite que sobra cuando
se fren los alimentos.
Si quieres hacer una pequea cantidad de
jabn slo necesitas aceite usado, agua y
sosa custica (hidrxido de sodio), producto
que puede comprarse en las farmacias.
MATERIALES
Recipiente de, metal o cristal
Cuchara o palo de madera
Caja de madera
250 mililitros de aceite
Experimentos para Ferias de Ciencias - M. Vargas
250 mililitros de agua
42 g de sosa custica .
Nota: La sosa custica es muy corrosiva y
debes evitar que entre en contacto con la ropa
o con la piel. En caso de mancharte lvate
inmediatamente con agua abundante y jabn.
PROCEDIMIENTO
Echa en un recipiente, la sosa custica
y aade el agua mucho cuidado!, no toques
en ningn momento con la mano la sosa
custica, porque puede quemarte la piel! Al
preparar esta disolucin observars que se
desprende calor, este calor es necesario para
que se produzca la reaccin.
Aade, poco a poco, el aceite
removiendo continuamente, durante al menos
una hora. Cuando aparezca una espesa pasta
blanquecina habremos conseguido nuestro
objetivo. Si quieres que el jabn salga ms
blanco puedes aadir un producto
blanqueante, como un chorrito de ail; para
que huela bien se puede aadir alguna
esencia (limn, fresa).
A veces ocurre que por mucho que
removamos, la mezcla est siempre lquida,
el jabn se ha cortado. No lo tires, pasa la
mezcla a una cacerola y calienta en el fuego
de la cocina. Removiendo de nuevo aparecer
al fin el jabn.
Echa la pasta obtenida en una caja de
madera para que vaya escurriendo el lquido
sobrante. Al cabo de uno o dos das puedes
cortarlo en trozos con un cuchillo. Y ya est listo
para usar: NO OLVIDES: lavar las manos, el
cabello, la ropa, los suelos, etc.
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 Qumica de
Acidos y Bases
Un poco de informacin previa

Qu son cidos y bases ?

Los cidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden
caracterizar por las propiedades que manifiestan.
Los cidos :
tienen un sabor cido
dan un color caracterstico a los indicadores (ver ms abajo)
reaccionan con los metales liberando hidrgeno
reaccionan con las bases en proceso denominado neutralizacin en el que ambos
pierden sus caractersticas.
Las bases :
tienen un sabor amargo
dan un color caracterstico a los indicadores (distinto al de los cidos)
tienen un tacto jabonoso.

En la tabla que sigue aparecen algunos cidos y bases corrientes :

cido o base donde se encuentra

cido actico vinagre

cido acetil saliclico aspirina

cido ascrbico vitamina C

cido ctrico zumo de ctricos

cido clorhdrico sal fumante para limpieza, jugos gstricos, muy corrosivo

y peligroso

cido sulfrico bateras de coches, corrosivo y peligroso

amonaco (base) limpiadores caseros

hidrxido de magnesio (base) leche de magnesia (laxante y anticido)

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 NOTA DE SEGURIDAD
NO PRUEBES ningn cido o base a
no ser que tengas la absoluta certeza
de que es incuo. Algunos cidos
pueden producir quemaduras muy
graves. Es peligroso incluso
comprobar el tacto jabonoso de
algunas bases. Pueden producir
quemaduras.

Qu es el pH ?

Los qumicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia.
Normalmente oscila entre los valores de 0 (ms cido) y 14 (ms bsico). En la tabla siguiente
aparece el valor del pH para algunas sustancias comunes.
Qu es un indicador ?

Los indicadores son colorantes orgnicos, que cambian de color segn estn en presencia de
una sustancia cida, o bsica.

Fabricacin casera de un indicador

Los repollos de color morado o violeta,contienen en sus hojas un indicador que pertenece a un
tipo de sustancias orgnicas denominadas antocianinas.
Para extraerlo :
Corta unas hojas (cuanto ms oscuras mejor)
Cuecelas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos
Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar
Filtra el lquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja)
Ya tienes el indicador (El lquido filtrado)

Las caractersticas del indicador obtenido son :

indicador extraido de repollo morado

color que adquiere medio en el que est

rosado o rojo cido

azul oscuro neutro
verde bsico

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Sustancia pH
jugos gstricos 2,0 NO
SEG TA DE
limones 2,3 URID
AD
El a
vinagre 2,9 m
VEN o n a c o
E
refrescos 3,0 a d e N O. Ide e s u n
cuad n
reci a m e tifica
p n
vino 3,5 c o n i e n t e q te el
tien u e
prue e.
bes NO lo
naranjas 3,5 deje lo
s e y NO
don n u
d n s lo
tomates 4,2 pudi e algu tio
i
era i
error p roba e
lluvia cida 5,6 . rlo p n
or
orina humana 6,0

leche de vaca 6,4

saliva (reposo) 6,6

Test de respiracin (para gastar
agua pura 7,0
una broma)
saliva (al comer) 7,2
Dale a alguien un vaso que contiene
sangre humana 7,4 un poco de agua con extracto de
repollo morado y unas gotas de
huevos frescos 7,8 amoniaco casero y pdele que sople
a travs de una pajita de refresco.
agua de mar 8,0 Puedes presentarlo como un test de
disolucin saturada alcohol, mal aliento, etc. La disolucin
de bicarbonato de sodio 8,4 pasar de color verde esmeralda a
azul oscuro. Si ahora le aades
pasta de dientes 9,9 vinagre, la disolucin adquirir un
color rojo.
leche de magnesia 10,5 Al soplar expulsamos dixido de
carbono (CO2) que en contacto con
amonaco casero 11,5
el agua forma cido carbnico
(H 2 CO 3 ). Este cido formado,
neutraliza el amonaco que contiene
la disolucin. Al aadir vinagre la
solucin adquiere un pH cido

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Cmo generar lluvia cida

Impregna una tira de papel de cocina en una disolucin del extracto de repollo morado. Acerca
un palito de fsforo inmediatamente despus de encenderlo. Se observa que aparece un punto
rojo (cido) en la tira de papel.

A qu se debe ? Puede ser debido al dixido de carbono (CO2) generado en la combustin

? No, la disolucin formada (cido carbnico) no es suficientemente cida como para producir
el color rojo. (Se puede comprobar repitiendo el experimento pero dejando arder la cerilla un
poco antes de acercarla al papel). La causa de la aparicin del color rojo est en el dixido de
azufre (SO2) que se forma cuando la cerilla se inflama. Esto se debe a la presencia de azufre(S)
aadido, entre otros productos, a la cabeza del palito de fsforo, para que se encienda.

El dixido de azufre en contacto con el agua presente en la tira de papel forma cido sulfuroso
(H2SO3) que es ms cido que el cido carbnico

.
En la combustin de algunos derivados del petroleo se produce dixido de azufre que pasa a
la atmsfera. Al llover y entrar en contacto con el agua, se forma el cido sulfuroso , uno de los
responsables de la lluvia cida.

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 Qu hay en una tinta?
Los bilogos, mdicos y qumicos necesitan con frecuencia separar los componentes
de una mezcla como paso previo a su identificacin.

La cromatografa es una tcnica de separacin de sustancias que se basa en las

diferentes velocidades con que se mueve cada una de ellas a travs de un medio poroso
arrastradas por un disolvente en movimiento.

Vamos a utilizar esta tcnica para separar los pigmentos utilizados en una tinta comercial.
Material necesario

Una tira de papel poroso. Se puede utilizar el papel de filtro de una cafetera o incluso
recortar el extremo (sin tinta) de una hoja de peridico.

Rotuladores o bolgrafos de distintos colores.

Un vaso

Un poco de alcohol

Prodecimiento

Recorta una tira del papel poroso que tenga unos 4 cm de ancho y que sea un poco
mas larga que la altura del vaso.

Enrrolla un extremo en un bolgrafo(puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal

manera que el otro extremo llegue al fondo del vaso. (ver dibujo)

Dibuja una mancha con un rotulador negro en el extremo libre de la tira, a unos 2 cm
del borde. Procura que sea intensa y que no ocupe mucho. (ver dibujo)
Echa en el fondo del vaso alcohol, hasta una
altura de 1 cm aproximadamente.

Sita la tira dentro del vaso de tal manera que

el extremo quede sumergido en el alcohol pero
la mancha que has hecho sobre ella quede fuera
de l.

Puedes tapar el vaso para evitar que el alcohol

se evapore.

Observa lo que ocurre : a medida que el al-

cohol va ascendiendo a lo largo de la tira,
arrastra consigo los diversas pigmentos que
contiene la mancha de tinta. Como no todos son
arrastrados con la misma velocidad, al cabo de Repite la experiencia utilizando
un rato se ven franjas de colores.
diferentes tintas.
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 JARDINES DE CRISTAL

Los cristales no estan vivos, pero pueden crecer. Hacer crecer cristales requiere un poco de
paciencia y tiempo, si tienes ambos (aparte de otros ingredientes) puedes hacer crecer tuis
propios jardines de cristales.

MATERIALES

3 esponjas limpias y secas

Molde de aluminio para queque
Vaso para medir
1/4 taza de sal de cocina
1/4 taza de agua
1/4 taza de blanquedador de ropa
2 cuharas de amonio
Recipiente para mezclar
Cuchara de metal
Colorante de comidas azul y verde

COMO SE HACE

Coloca las esponjas en el molde (se puden cortar las eponjas si se desea)

Vierte el agua, la sal, el balnqueador y el amonio en un recipiente y mezcla todo bien.

Vierte esta mezcla sobre las esponjas y luego con la cuchara vierte sobre el resto.

Haz gotear gotas de colorante para comida sobre las esponjas.

Deja todo reposar, puedes pasar horas o hasta das para poder ver los resultados de
este experimentos.

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 MEZCLA DE DIFERENTES
LIQUIDOS
QUE SE NECESITA
2 - 6 vasos
Colorante de comida
Aceite de cocina
Vinagre
Detergente lquido
Agua
Taza con graduaciones para medir

COMO SE HACE

Pon 1/2 taza de agua en un vaso

Aade 2 a 4 gotas de colorante para comidas al agua y mezcla bien.

Observa lo que ocurre.

Pon 1/2 taza de agua en otro vaso.

Pon 1/4 taza de aceite de cocina en el vaso de agua y mezcla.

Observa lo que ocurre.

QUE OCURRE

No todos los lquidos son lo mimos! Algunos se mezclan on otros y otros no se mezclan.
Algunos son ms pesados olivianos. Algunos se mezclaran con el agua y otros no. El aceite
no se mezcla con el agua. Al contrario se separa al dejar reposar por un tiempo. Pero qu
ocurre con el detergente lquido? (El detergente lquido es el lavavajillas que se usa para
lavar los platos que tienen grasa.

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