L

i
k Amandineee ?va mai amintiti de ele? ?
Ingrediente ptr blat:
e
L 6oua
o 150g zahar
3 linguri apa
v
3linguri ulei
e 8 linguri faina
H 8 linguri cacao
a 1lingurita praf de copt
h un varf cutit de sare.
a Ptr crema:
W 250g unt nesarat
o 200g zahar pudra
w 3 galbenusuri
S 3linguri cacao sau 100g ciocolata topita
a
1fiola esenta de rom.
d Ptr sirop 300ml apa
A 6linguri zahar
4linguri capucino
n
1fiola rom
g 1fiola esemta de portocale.
r
Glazura:
y
200g frisca lichida
200g ciocolata (puteti pune 100g ciocolata cu lapte 100 neagra ).
Mod de preparare :
Mixam ouale bn timp de 20-30 'impreuna cu zaharul pina cind devin albe le lasam sa se odihneasca 10'.
Adaugam uleiul ,apoi faina amestecata cu cacao si praful de copt ,sarea ,usor cu o spatula de jos in sus .
Turnam aceasta compozitie in tava tapetata cu hartie de copt (aprox 24/30 cm).
Dam la cuptorul preincalzit la 170-180C pentru 30' cca.
Scoatem blatul din cuptor il lasam la racit .
Cand este rece se taie blatul in doua pe lung ,daca doriti sa iasa asa inalta .
Crema:
Untul trebuie sa fie la temp camerei, se mixeaza impreuna cu 100 g zahar pudra .
Galbenusurile se mixeaza cu 100 g zahar pudra apoi se coc la bain marin (tempereaza pe abur) apoi
adaugam ciocolata topita sau cacao cum doriti ?dupa care adaugam aceasta compozitie in untul batut
cu zaharul pudra ,dar trebuie sa fie rece aceasta compozitie si formati o crema mai mixam un pic
adaugam si romul,vanilia, lasam deoparte .
Siropul:
Cat timp se coace blatul putem pregati siropul.
Intr-o craticioara punem la fiert apa ,zaharul, capucino ptr 5'.cand se raceste adaugam esenta de
rom,portocale.
Asamblarea prajiturii :
Asezam blatul pe un platou insiropam cu jumatate din cantitatea de sirop.
Ungem blatul cu crema (punem o mica parte din cantitatea de crema deoparte ptr ornat).
Nivelam crema si adaugam si cealalta foie de blat pe care o insiropam cu cantitatea de sirop ramasa (aici
vedeti voi cat de insiropat va place mai mult sau mai putin ).
Punem prajitura la frigider ptr cateva ore si dupa aceea o portionam si o glazuram .
Intre timp pregatim glazura ,incazim frisca lichida adaugam ciocolata si turnam cu o lingura peste fiecare
cub de prajitura ,dam din nou la frigider.
Cand sa intarit glazura le scoatem afara si le ornam cu cate o avelina din crema pastrata in prealabil, le
pastram in frigider pana vor fi consumate .Pofta buna ?