INSTITUTO TECNOLOGICO

SUPERIOR DE ZAPOTLANEJO

INGENIERIA INDUSTRIAL

RELACIONES INDUSTRIALES
PRACTICA #1

COMPRENDER LAS FUNCIONES DEL

DEPARTAMENTO DE RELACIONES
INDUSTRIALES

MAESTRO: Ing. Carlos Martnez Estaon

EQUIPO: RICARDO RIVERA DE LOA

ADRAN NUEZ PEREZ
MIGUEL CASTELLANOS LOZA
KEVIN ENRIQUE HUERTA CORDOVA
BRAYAN DAVID MUOZ OROZCO
GRUPO: INGIND7-Matutino
 Cdigo:
Direccin Acadmica CPE-FO-02-03
Revisin: 1

MANUAL DE PRCTICAS Pgina:

PRACTICA # 1;

COMPRENDER LAS FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE RELACIONES

INDUSTRIALES.

-INTRODUCCIN

Las Relaciones Industriales nacen de la relacin de la parte administrativa de una empresa y los

trabajadores, sobre todos con los trabajadores involucrados en sindicatos. Algunos factores que

influyen en su creacin esto quiere decir que a travs de este proceso llevaremos todo lo necesario

para este cumplimiento de normas como la matemtica y la ciencia que son dos teoras distintas,

pero tienen la misma enseanza.

Hoy en da, tambin se habla de Administracin de Personas, como un enfoque que tiende a

visualizar a las personas como seres humanos dotados de habilidades y capacidades intelectuales.

Sin embargo, la tendencia de hoy, habla de las personas como personas, no como recursos

empresariales. (Idalberto Chiavenatto. La nueva gerencia de Recursos Humanos. Conferencia

Magistral. Abril 1999).

Ya que son la personas las que producen, venden, sirven al cliente, toman decisiones, lideran,

motivan, comunican, supervisan, gerencian y dirigen a los negocios de las empresas y tambin

dirigen a las dems personas, pues no puede haber organizaciones sin personas. En muchas

organizaciones se hablaba de relaciones industriales hasta hace poco tiempo, otras de

administracin de recursos humanos como una visin ms dinmica que predomino hasta la dcada

de 1990.

-OBJETIVO
Realizar investigaciones sobre las funciones de los departamentos de relaciones industriales en las

organizaciones.

-LUGAR

La prctica se realizar en el aula.

-SEMANA DE EJECUCIN

Tercer semana, primer parcial

- MATERIAL Y EQUIPO

Computadora.

Werther, W. B., Davis, K., Gmez, J. M., & Mendoza, A. N. (2000). Administracin de personal y
recursos humanos.

Chiavenato, I. (2011). Administracin de recursos humanos. EL capital humano de las

organizaciones. McGraw-Hill.

Complementar con otras fuentes bibliogrficas, con autores no mayores de 10 aos de antigedad.

-DESARROLLO DE LA PRCTICA

Paso1 El alumno deber investigar sobre las funciones de los departamentos de relaciones
industriales en las organizaciones. Comienza con tu institucin educativa. Investiga los principales
departamentos de la institucin y su relacin entre ellos.

Paso 2 Elaborar un cuadro comparativo de diferentes autores sobre las funciones de los
departamentos de relaciones industriales en las organizaciones, deber incluir al menos 4 autores.

- EVALUACIN Y RESULTADOS

1. Definicin: presenta 4 definiciones de valores con sus caractersticas.

2. Ortografa: No presenta ningn error ortogrfico.

3. Bibliografa: Presenta mnimo 4 referencias bibliogrficas .

*Si cumple con todos los puntos establecidos la calificacin mxima ser de 10 puntos

-REFERENCIAS
Werther, W. B., Davis, K., Gmez, J. M., & Mendoza, A. N. (2000). Administracin de personal y
recursos humanos.

Chiavenato, I. (2011). Administracin de recursos humanos. EL capital humano de las

organizaciones. McGraw-Hill.

Werther, W. B., Davis, K., Gmez, J. M., & Mendoza, A. N. (2000). Administracin de personal y
recursos humanos.

Arias Galicia, F. (1994). Administracin de recursos humanos. Trillas.

Dessler, G., Jurez, R. A. V., Sobrino, C. H., & Tepezano, J. L. R. (2009). Administracin de recursos
humanos (No. 658.3/D47hE/11a. ed.). Pearson educacin.

-ANEXOS

NOMBRE: ________________________________ PROGRAMA EDUCATIVO: ______________

SEMESTRE: ______________ GRUPO: ________________ ASIGNATURA: ________________

NOMBRE DE LA PRCTICA: ______________________________________________________

NOMBRE DEL DOCENTE: _________________________________________________________

Historia las relaciones industriales

Describir la historia de las relaciones industriales

Definicin

las funciones de los departamentos de relaciones industriales en las organizaciones

Autor 1 Autor 2 Autor 3 Autor 4

. .
. .

PRACTICA # 1;
 COMPRENDER LAS FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO
DE RELACIONES INDUSTRIALES.
(DESARROLLO DE LA PRCTICA)

HISTORIA DE LAS RELACIONES INDUSTRIALES

El trabajo hoy en da, es la mayor preocupacin de los espaoles. En primer lugar

los que no lo tienen porque quieren tenerlo. En segundo lugar los que lo tienen,
porque muchas veces no satisface todas sus aspiraciones. Nos preocupa tanto si lo
tenemos como si no lo tenemos. Es una constante.

El trabajo es una relacin entre personas fsicas o jurdicas en la que se producen

bienes o servicios con una contraprestacin econmica. Esta es una definicin muy
fra y que se enmarca dentro de una concepcin de las relaciones laborales
mercantilista. El trabajo (tiempo invertido y esfuerzo fsico) es una mercanca ms
que se compra y se vende y que produce una plusvala en el producto final. Otro
defecto que tiene esta definicin es que no recoge el trabajo sin remunerar como el
trabajo domstico o el trabajo voluntario. Pero es una definicin que est en la
mente de todos porque quin no trabaja por dinero?.

Quiz quien mejor analiz las relaciones laborales en la historia fue Marx a travs
de su Materialismo Histrico. Marx y Engels primero organizan su pensamiento
filosfico a partir del Materialismo Dialctico indicando que no hay ms realidad que
la materia, pero que esta materia no est esttica sigue un proceso de cambio en el
cul siguen la filosofa de su maestro Hegel y consideran que su desarrollo es de
forma dialctica: la confrontacin de dos situaciones opuestas nos lleva a generar
una nueva, distinta a las dos anteriores.
Se basa tambin en la fundamentacin de la realidad en la materia, pero la historia,
al igual que la sociedad, es una ceracin humana realizada con el esfuerzo del
trabajo. Analizan las relaciones laborales a travs de la historia y por ser breve me
voy a centrar en tres puntos.

Mundo antiguo: las relaciones eran de amo-esclavo. El amo no se apropia

solo del esfuerzo del trabajador que trabaja para l, sino que tambin del
mismo trabajador al cul puede comprar y vender.

poca Feudal: Seor-Siervo. Hay una servidumbre en la que el seor se

apropia del excedente del trabajo para su propio beneficio por medio de
coaccin.

Capitalismo: Capitalista-Proletario. Nos encontramos ya con un trabajo

asalariado en la que el Capitalista se apropia de la plusvala del trabajo a
travs de las relaciones de mercado.

Hay que reconocer que la situacin laboral ha cambiado mucho en el Siglo XX.
Ahora tenemos una serie de logros sociales que antes no haba: vacaciones,
jubilacin, baja laboral, seguridad social, etc. Pero todava nos queda mucho por
hacer. Y cmo conseguirlo? Yo propongo un cambio de paradigma. Seguimos en
una sociedad capitalista en la cul se trabaja a cambio de una remuneracin
econmica, por tanto el mercado marca leyes como la de la oferta y la demanda y
los logros sociales se consiguen por medio de la lucha social. El problema es que
en una confrontacin siempre hay vencedores y vencidos. Y siempre se pretende
presentar ante los suyos como vencedor.
 RELACIONES INDUSTRIALES (LABORALES) en Tec MM Zapotlanejo

TECNOLOGICO MARIO MOLINA

PASQUEL Y ENRIQUEZ

EL TEC MM CUENTA 13
CAMUS

CAMPUS ZAPOTLANEJO

DIRECTOR

SUBDIRECTOR

VINCULACION
AREA DE
INVESTIGACION
JEFES DE DIVISION:
ING. INFORMATICA
ING. INDUSTRIAL
ING.ADMINISTRACION SERVICIOS
CONTADOR PBLICO ESCOLARES
DOCENTES

SERVICIOS
GENERALES
DESARROLLO Y
COORDINACIN JHHJ
ACADEMICA BIBLIOTECA
VHH
PSICOLOGIA
DOCTOR

INTENDENCIA
VIGILANCIA
MANTENIMIENTO
ACTIVIDADES QUE REALIZA EL INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE
ZAPOTLANEJO

1.- Planear, coordinar, controlar y evaluar las actividades relacionadas con la

administracin de los recursos materiales as como la prestacin de los servicios
generales del Instituto Tecnolgico conforme a las normas y lineamientos
establecidos por la Secretara de Educacin Pblica.

2.- Elaborar el programa operativo anual y el anteproyecto de presupuesto del

departamento y presentarlos a la Subdireccin de Servicios Administrativos para lo
procedente.

3.- Aplicar la estructura orgnica autorizada para el departamento y los

procedimientos establecidos.

4.- Determinar las necesidades de recursos materiales y servicios generales del

Instituto Tecnolgico y presentarlas a la Subdireccin de Servicios Administrativos
para lo procedente.

5.- Coordinar la operacin de los procesos de almacenamiento, inventarios y del

control de bienes muebles del Instituto Tecnolgico, conforme a las normas y
lineamientos establecidos.

6.- Coordinar los procesos derivados de la adquisicin y compra de bienes as

como los relacionados a la prestacin de los servicios generales del Instituto
Tecnolgico, conforme a las normas y lineamientos establecidos.

7.- Coordinar la realizacin de investigaciones de nuevos mtodos, tcnicas y

procedimientos relativos a la administracin de recursos materiales y servicios, as
como de los estudios de factibilidad para su aplicacin.

8.- Coordinar las actividades del departamento con las dems reas de la
Subdireccin de Servicios Administrativos.

9.- Presentar reportes peridicos de las actividades desarrolladas a la

Subdireccin de Servicios Administrativos.
ACTIVIDADES GENERALES QUE REALIZA.

1. Coordinar la elaboracin de los programas operativos anuales de las reas

correspondientes, integrar el programa operativo anual del Instituto Tecnolgico y
presentarlo a la Subdireccin de Planeacin y Vinculacin para lo conducente.

2. Integrar y proponer las polticas y objetivos del Instituto Tecnolgico

conforme a las disposiciones dictadas por la Direccin General de Institutos
Tecnolgicos.

3. Integrar los programas de desarrollo institucional a mediano y largo plazo,

de acuerdo a la normatividad vigente y verificar su cumplimiento.

4. Analizar las modificaciones presupuestales que soliciten las unidades

orgnicas del Instituto Tecnolgico y proponer a la Subdireccin de Planeacin y
vinculacin la gestin de las que procedan.

5. Planear, organizar controlar y evaluar la realizacin de estudios de

construccin y equipamiento de espacios educativos segn los lineamientos
establecidos por la Secretaria de Educacin Pblica.

6. Verificar el cumplimiento de la estructura orgnico-funcional del Instituto

Tecnolgico autorizada e integrar las propuestas de modificacin a la misma.
7. Difundir los manuales administrativos que regulan la organizacin y
funcionamiento del Instituto Tecnolgico.

8. Coordinar la evaluacin presupuestaria del Instituto Tecnolgico con base

en los lineamientos establecidos por la Secretara de Educacin Pblica.

9. Coordinar la aplicacin del modelo de evaluacin institucional de acuerdo a

las normas y procedimientos establecidos por la Secretara de Educacin Pblica.

10. Coordinar las acciones de evaluacin institucional, integrar los resultados

de la misma y presentarlos a la Subdireccin de Planeacin y Vinculacin para lo
conducente.

11. Coordinar la actividad del departamento con las dems reas de la

Subdireccin de Planeacin y Vinculacin.

12. Presentar reportes peridicos de las actividades desarrolladas a la

Subdireccin de Planeacin y Vinculacin.
 BURGER KING

INTRODUCCIN:
Burger King es una cadena de establecimientos de comida rpida estadounidense.
Nace el 4 de diciembre de 1954 en Miami, cuando dos jvenes emprendedores
llamados James McLemore y David Egerton fundan este restaurante basado en un
concepto diferente al que exista y que se ha mantenido hasta hoy: The Home of
The Whopper. Al igual que su principal competidor, su nombre es reconocido en
casi todo el mundo, lo que la convierte en una franquicia digna de observar e imitar

La empresa Burger King es considerada una de las marcas lderes en comida

rpida siendo esta la segunda a nivel mundial, puesto que la primera es McDonalds,
la competencia en todos los mbitos est presente es por ello que nosotros
realizamos el anlisis de la competencia entre estas dos empresas.

De acuerdo a lo observado se realizaron distintos anlisis en cada una de las reas

de las dos empresas, es decir, una comparativa para as luego determinar una
posible y optima solucin.

NOMBRE: Burger King.

GIRO DE LA EMPRESA: Cadena de comida rpida (hamburguesas).

ORGANIGRAMA:

DESCRIPCION DEL PROCESO:

1. Llega el producto congelado en transporte de la empresa.

2. Se almacena el producto.

3. Para su preparacin, el tiempo de coccin vara de acuerdo al producto.

4. Una vez terminado el producto se le entrega al cliente, este puede ser

entregado tanto en autoservicio como en caja.
 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
REAS:

o Gerencia

o Almacn

o Cajas

o Comedor

o Limpieza

FUNCIONES:

o Gerencia: Encaminar a la organizacin al cumplimiento ptimo de cada uno

de los objetivos.

o Almacn: Conservar cada uno de los materiales necesarios en la empresa.

o Cajas: Realizar los movimientos monetarios en la relacin cliente-empresa

o Comedor: Se le considera como el rea en la cual el cliente disfruta nuestros

productos, cmodamente.

o Limpieza: Mantener todo el establecimiento en condiciones higinicas para

el consumo de los productos.

ACTIVIDADES COMPARTIDAS:

Las reas estn estrechamente relacionadas una con la otra, estas se encuentran
en constante cambio. Los empleados cambian de rea cada cierto tiempo, o en caso
de ser necesario, deben cubrir a algn empleado ausente. Por eso es importante
que todos los empleados conozcan y sepan realizar el trabajo de sus compaeros.

Cabe resaltar que solamente las mujeres pueden estar a cargo del rea de cajas.

POR QU BURGER KING FUNCIONA COMO UN SISTEMA?

Burger King funciona como un sistema, ya que est compuesto por reas, equipos,
maquinaria, objetos y cosas reales, y con el paso del tiempo ha sabido adaptarse a
los cambios del ambiente, entonces, podramos decir que Burger King es un sistema
abierto fsico.
 FUNCIONES DE RELACIONES INDUSTRIALES GENERAL

A. Seihi y S. Dimmock. T. Kochan, R. Me Kersie, P. Capelli y

H. Katz.
1993
2008

se le conoce como Administracin de Recursos , crecen tambin las funciones asumidas por el
Humanos, se refiere a los aspectos departamento de Recursos Humanos
relacionados con la gente .
Prevencin de riegos.
Orientacin y capacitacin de los
Nominas.
nuevos empleados.
Administracin de sueldos y salarios. Seguridad social.
Proveer incentivos y prestaciones. Control de absentismo.
Evaluacin del desempeo. Infraccin y sanciones.
Comunicacin (Entrevistas,
asesoramientos, y disciplina). Trmites administrativos.
Capacitacin y desarrollo. Informacin.
Formacin del compromiso del Planificacin de plantillas.
empleado.
Reclutamiento y seleccin.
Igualdad en las oportunidades y la
accin afirmativa. Contrataciones.
Salud y seguridad del empleado. Evaluacin de desempeo.
Manejo de las quejas y de las
Formacin y desarrollo.
relaciones laborales.
Evaluacin de relaciones.
 Sociologa de las Relaciones
Hombre, trabajo y relaciones Industriales
industriales
Autor: Julian Morales Navarro.
Autor:Barriguete,Gilberto Francisco
1993
2002

fin principal es conseguir y prevalecer un grupo

humano de trabajo cuyas caractersticas vayan
Establecer correlaciones entre las
de acuerdo a la empresa cualidades de su trabajador y su
trabajo.
Reclutamiento. Verificar la validez y veracidad de los
Seleccin de personal. juicios de la seleccin de personal.
.
Contratacin.
Formulacin de programas y cursos de
Induccin. perfeccionamiento.
Transferencias y ascensos. Entrenamiento.
.
Capacitacin y desarrollo.
Estimular a la superacin del individuo.
Remuneracin y vacaciones. Motivar al trabajador a autocorregirse.
Comunicacin. Proporcionar a la Direccin informacin
acerca de la objetividad, juicios y
Evaluacin de colectividad.
errores de sus colaboradores.
Disciplina. Aumentar el sentido de la
Investigacin de personal. responsabilidad sobre el material de
trabajo.
Actividades recreativas.
Desarrollar el sentido de la
Servicios y campaas. cooperacin.
Auditoria de personal. .