Determinacin de porcentaje de acidez de las diferentes sustancias

I. OBJETIVOS:

Preparar soluciones estandarizadas empleando mtodo volumetra

Determinar la concentracin de las soluciones desconocidas y porcentaje de concentracin
de diversas muestras
Aprender el manejo de las tcnicas en las operaciones de titulacin
II. FUNDAMENTO TERICO:

Carrasco l (2005), indica que la valoracin tambin denominado titulacin, que es una operacin de
agregar la solucin valorada a la muestra hasta que la reaccin sea cuantitativa (hasta punto final),
sea llegar a un punto de equivalencia.

Volumetra.- consiste en determinar el volumen de una solucin concentrada conocida que se

requiere para la reaccin cuantitativa con un volumen dado de la solucin de sustancia en anlisis.
La de sustancia en solucin valorada se agrega convenientemente mediante una bureta.

Indicador.- es un reactivo orgnico auxiliar que sirve para el reconocimiento en una forma
caracterstica del punto final de titulacin.

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

A) MATERIALES.-
Matraz Erlenmeyer 200 ml, vaso precipitado de 250 ml, bureta graduada, fiola de 250 ml,
pipeta graduada de 10 ml, mortero, frasco lavador, otros vasos precipitados

B) REACTIVOS.-
NaOH en lentejas, agua destilada, fenolftalena y biftalato de potasio.

C) MUESTRA.- vinagre. Zumo de limn y acetilsaliclico

VI. PARTE EXPERIMENTAL:

4.1. Preparar una solucin estandarizada de 100 ml 0,1 N de hidrxido de sodio.

Con los datos del frasco calcular reactivo necesario para poder preparar la solucin de NaOH
0,1 N,
Luego disolvemos aproximadamente en 30 ml de agua destilada y apenas disuelto
totalmente trasvasar a la fiola, previo lavado tres veces con porciones de agua destilada.
Completamos con agua hasta el aforo, en seguida homogenizamos de manera constante.
En seguida estandariza la solucin con
Guardamos la solucin en un frasco con tapa de goma, una vez comprobada y ajustada su
normalidad.
V. APLICACIONES:

A) Determinar el porcentaje de acidez de la naranja

Coloque exactamente 2ml de muestra de naranja, utilizando una pipeta graduada, coloque a
un matraz Erlenmeyer de 250 ml, que contenga aproximadamente 50ml de agua destilada,
luego agregar 2 3 gotas de fenolftalena como indicador.

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 A una bureta limpia, cargar la solucin preparada de hidrxido de sodio, constatar la ausencia
de burbujas y enrasar a cero.

Colocar el matraz debajo de la bureta y dejar caer gota a gota de NaOH, agitando la solucin
hasta que la solucin vire a un color,

Calcular el porcentaje de cido actico, considere la densidad de 1.01 g/ml

B) Determinar el porcentaje de acidez en el jugo de limn:

Colocamos 2ml del jugo de limn filtrado en un matraz de Erlenmeyer que contenga 50 ml de
agua destilada, agregamos fenolftalena unas 2 3 gotas.

Siga los mismos pasos de la prctica anterior, hasta obtener color rosa.

C) Determine el porcentaje de acidez de otras sustancias.

VI. ECUACIN DE CALCULO DE ACIDEZ DE CADA SUSTANCIA (MUESTRA):

N Solucin de NaOH 0.1 N Solucin problema

TITULACION Gasto de Color de V D M Peso %

volumen (ml) titulacin (ml) (g/ml) (g/mol meq. acidez

VII. DISCUSIN DE RESULTADOS:

VIII. BIBLIOGRAFA:

IX. cuestionario.

1. Una muestra de 36,469 g de un slido, el cual contiene biftalato de potasio, necesit 40,82 ml
de solucin 0,09544N de NaOH para su titulacin. Cul es el porcentaje de biftalato de
potasio en la muestra?
2. Una solucin de hidrxido de sodio se ha estandarizado con cido benzoico 1,8810 g este
cido es neutralizado con 32,2 de una solucin bsica. Cul es la normalidad de la base?
3. Que rango de pesos muestra podra usted sugerir para la estandarizacin de NaOH 0,5N
usando biftalato de potasio? Con que precisin podran ser pasado estos muestras?
4. Cuando de cido succnico (H2C4H4O4) fue titulado con hidrxido de bario 0,0250 M en base
a una completa neutralizacin?

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