HOSTAL LA POSADA DEL ARRIERO

ABANCAY _ APURMAC
2017
 UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE
APURMAC
FACULTAD DE ADMINISTRACIN
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN

GERENCIA ESTRATGICA

ASIGNATURA : GERENCIA ESTRATGICA

DOCENTE : LIC. MXIMO SOTO PAREJA

INTEGRANTES :

AGUILAR WHARTON, Noely

BARRIENTOS ARONE, Sergio
CONTRERAS ALARCON, Yessica
QUISPE LUDEA, Naysia

ABANCAY _ APURMAC
2017
 I. ANALISIS DE LA SITUACION EXTERNA DEL HOSTAL LA PASADA
DEL ARRIERO

1. ANLISIS DEL SECTOR

Turismo en el mundo

Segn la Organizacin Internacional del Turismo, en su estudio sobre el desarrollo del

turismo y predicciones a largo plazo Visin 2020, se espera que el turismo mundial de
largo alcance crezca en el perodo comprendido entre 1995 y 2020 a una tasa de 5.3% anual,
alcanzando para el ao 2020 una cifra de 1.6 billones de turistas, de los cuales 1.2 billones
corresponder a turismo intraregional.

Como se puede observar en la tabla, se estima que las regiones que ms recibirn sern
Europa con 717 millones de turistas (45.9%), Oriente de Asia y el Pacifico con 397 millones
(25.4%) y en tercer lugar las Amricas con 282 millones de turistas (18.1% del turismo
mundial).

Turismo en el Per.

El Per posee una gran diversidad turstica. Solamente en reas protegidas, el Per cuenta
con 60 reas naturales o unidades de conservacin (parques, reservas y santuarios nacionales,
santuarios histricos, zonas reservadas, cotos de caza, bosques de proteccin y reservas
comunales), que abarcan el 14.86% del territorio nacional. Y el Instituto Nacional de Cultura
ha listado como patrimonio cultural de la nacin un total de 4,542 bienes.

El turismo receptivo en el Per es bajo si se compara con pases como Mxico que recibi
18,6 millones de turistas en el ao 2003. Segn los registros de MINCETUR, en el ao 2006
ingresaron al pas por todas las fronteras cerca de 1, 634,000 turistas, alcanzando una tasa de
crecimiento promedio anual de 7.63% entre 1998 y el ao 2006.
El Aeropuerto Internacional Jorge Chvez registra el 54.6% de todos los ingresos al pas y
como se puede observar en la , las regiones que mayor nmero de visitantes han aportado en
los ltimos cuatro aos son Amrica del Norte, Amrica del Sur y Europa y los pases con
mayor registro Estados Unidos, Argentina, Chile, Espaa, Reino Unido, Francia y Alemania.

Turismo en Apurmac.

Apurmac posee diversos recursos tursticos gracias a la diversidad de sus climas y paisajes
(los majestuosos caones del Ro Apurmac y del Pampas, los Valles de Abancay,
Pachachaca, Vilcabamba entre otros), a su pasado histrico y cultural (iglesias y puentes
coloniales, complejos arqueolgicos, andeneras) y a manifestaciones folklricas que pueden
acceder al mercado turstico del sur peruano.

Sin embargo, la regin no ha desarrollado su actividad turstica, ms all de la celebracin

de sus fiestas patronales y costumbristas con participacin de los provincianos emigrantes
que retornan a su sitio de origen una vez al ao por estas fechas.

En el ao 2006, Apurmac recibi 138.071 visitantes, de los cuales el 97.7% nacionales y el

2.3% restante extranjeros, con un promedio de permanencia de 1.26 das y una ocupacin
hotelera de 30%.

El prestar servicio en el contexto actual est en una direccin positiva y uno de los rubros
que mayor flujo econmico muestra es el turismo, que tiene una tendencia mundial, las
cuales demandan muchos servicios y una de las ms importantes son el alojamiento y la
alimentacin.

A nivel local

En la localidad de Abancay existen 9 hostales reconocidos por el MINCETUR y tambin

podemos encontrar hoteles y albergues.

El inters por estudiar e investigar el sector de hostales es por la poca existencia de stos con
ofertas de servicios de calidad y aparcamiento.

El hostal LA POSADAD DEL ARRIERO, ubicada en la Av. Puerto Rico N 102. Este
hostal cuenta con 8 habitaciones, servicios de recepcin, internet, enlaces con terminal
terrestre, equipamiento audiovisual y tecnolgico, servicios higinicos, vistas (panormica),
instalaciones de habitacin, accesibilidad (discapacidad), zonas de estar (escritorio), comida
y bebida (en la habitacin), servicios (zona TV, saln de uso compartido, oferta de ocios y
servicios para las familia (juegos de mesa), incluido un aparcamiento e instalaciones de
negocio.
1.1.ANALISIS DEL MACRO ENTORNO
1.1.1 Entorno poltico legal

A. Comercio exterior y turismo

Segn, (MINCETUR, 2015), es el ente rector en materia de comercio exterior

y turismo, tiene entre sus funciones, establecer el marco normativo para el
desarrollo de las actividades tursticas supervisando la normatividad emitida,
estableciendo las sanciones e imponindolas, de ser el caso, de mbito de
competencia. En este caso el hostal cumple con las caractersticas escritas en
el DL, as que se deduce que no afecta ni perjudica a la empresa y se considera
como favorable.

B. Sistemas tributarios

Segn, MINCETUR logr en el ao 2014 la implementacin de la ventanilla

nica para turismo, del sistema de buenas prcticas para los servicios
tursticos, y el ingreso del sector turismo al rgimen de pago de obras por
impuestos.
Con respecto al estudio realizado se puede calificar como favorable la
normatividad implementada a este sector

1.1.2. Entorno econmico

Segn (Parodi, 2017) La economa peruana crece poco desde el 2013.
Una de las razones centrales es la evolucin de la economa mundial. Pues el
hecho de que el MEF, en su Marco Macroeconmico Multianual, as como en
el Proyecto de Presupuesto de la Repblica, asume un crecimiento de 4.8%
para el 2017. De no lograrlo, no solo no recaudar los ingresos tributarios
suficientes, sino que tendr que tomar ms deuda, dado el dficit fiscal
heredado.
El problema con la proyeccin est en el entorno econmico externo, que cada
vez es ms incierto y condicionar el crecimiento de Per en el 2017.
La economa mundial se encuentra en una fase de crecimiento muy lento.
La evolucin en los ltimos 50 aos de la economa peruana muestra una
regularidad emprica. Los periodos de alto crecimiento (digamos, mayor que
5% anual) han coincidido con ciclos de auge de la economa mundial. Es un
hecho y no una opinin. Ahora bien, siempre se pudo crecer ms o menos de
5%, dependiendo de otros factores, pero la clave estuvo en el exterior.
Un ejemplo claro ocurri entre 2003 y 2012. China creca a tasas mayores que
10% anual y ahora lo hace a la mitad. Estados Unidos y la Eurozona crecan
y ahora no salen de su estancamiento, originado en la crisis financiera de 2008.
De esto se sale a un ritmo muy lento. Ya vamos ocho aos y, a pesar de las
tasas de inters casi en cero y los programas de inyeccin de liquidez, las
economas no levantan vuelo. Y son los motores de la economa mundial.
No dudo de que Per deba hacer reformas y mejorar en una multitud de
aspectos. Dicho sea de paso, a eso apunta el pedido de facultades legislativas
y, sin duda, es positivo. Sin embargo, de algo podemos estar seguros: si el
entorno externo no ayuda, es poco lo que se puede hacer. Por eso, me parece
muy optimista la proyeccin del MEF.

A. TIPO DE INTERS.
Cuanto mayor sea, ms caro le resultar a las empresas financiar sus
proyectos de inversin y, por lo tanto, ms costosa le ser a los
consumidores la adquisicin de bienes mediante pagos aplazados,
decreciendo tanto la inversin como el consumo.
Reduccin en la tasa de encaje en soles del 48% a 46% que hizo el BCR
permitira que los bancos tengan ms dinero para prestar a sus clientes.
Segn Asociacin de Bancos del Per (Asbanc) los bancos y financieras
han incrementado su presencia en el mercado de las Mypes, la cartera de
crditos a este segmento en el 2017, le pertenece en un 68% a los bancos
y financieras, mientras que un 32% le corresponde a las microfinancieras.
 Anlisis
Favorable
La menor tasa de inters favorece es la oportunidad de que las empresas
alojamiento puedan adquirir prstamos para poder invertir o mejorar su
actividad.
Desfavorable
La oportunidad de acceder menor tasa de inters va a surgir empresas
hoteleras que van a ser nuevos entrantes en la competencia, pero es en
menor grado.

B. TIPO DE CAMBIO
El tipo de cambio entre el dlar y el sol tuvo una cada durante el primer
trimestre del 2017 al cerrar la venta en S/3,249 por dlar, segn datos del
Banco Central de Reserva del Per (BCR). El ao pasado, la moneda
estadounidense luca muy fuerte luego que la Reserva Federal, Fed, de su pas,
incrementara las tasas de inters; sin embargo, para el inicio del ao la poltica
monetaria de EEUU ya no fue tan agresiva y entonces, el tipo de cambio
empez a bajar.

En el siguiente cuadro se muestra la variacin del tipo de cambio con respecto

al dlar durante los ltimos aos y en tres diferentes situaciones.

CUADRO 1
TIPO DE CAMBIO PROMEDIO DEL PERIODO
 CUADRO 40 TIPO DE CAMBIO PROMEDIO DEL PERIODO (Soles por U.S. dlar) 1/
Average Exchange Rate (Soles per dollar)

Promedio del perodo

Period Average
Interbancario 2/ Bancario Informal
Interbanking Rate tasa bancaria Informal Rate
Compra Venta Promedio Compra Venta Promedio Compra Venta Promedio
Bid Ask Average Bid Ask Average Bid Ask Average
2014 2.837 2.840 2.839 2.837 2.839 2.838 2.840 2.841 2.841 2014
Dic. 2.961 2.964 2.963 2.960 2.963 2.962 2.960 2.962 2.961 Dec.

2015 3.184 3.186 3.185 3.183 3.186 3.184 3.188 3.189 3.189 2015
Ene. 3.005 3.008 3.007 3.004 3.007 3.006 3.012 3.014 3.013 Jan.
Feb. 3.078 3.080 3.079 3.077 3.080 3.079 3.084 3.086 3.085 Feb.
Mar. 3.091 3.093 3.092 3.090 3.093 3.092 3.099 3.100 3.099 Mar.
Abr. 3.119 3.122 3.121 3.118 3.121 3.120 3.125 3.127 3.126 Apr.
May. 3.150 3.152 3.151 3.149 3.152 3.150 3.153 3.154 3.153 May.
Jun. 3.161 3.163 3.162 3.160 3.162 3.161 3.162 3.164 3.163 Jun.
Jul. 3.181 3.183 3.182 3.180 3.183 3.181 3.184 3.186 3.185 Jul.
Ago. 3.238 3.241 3.239 3.237 3.240 3.238 3.251 3.254 3.253 Aug.
Set. 3.217 3.220 3.219 3.217 3.221 3.219 3.222 3.224 3.223 Sep.
Oct. 3.248 3.251 3.250 3.246 3.250 3.248 3.244 3.247 3.245 Oct.
Nov. 3.337 3.339 3.338 3.335 3.339 3.337 3.337 3.338 3.338 Nov.
Dic. 3.382 3.385 3.384 3.380 3.385 3.383 3.381 3.383 3.382 Dec.

2016 3.373 3.377 3.375 3.373 3.377 3.375 3.375 3.377 3.376 2016
Ene. 3.437 3.440 3.439 3.436 3.439 3.437 3.444 3.445 3.444 Jan.
Feb. 3.506 3.508 3.507 3.504 3.508 3.506 3.507 3.508 3.508 Feb.
Mar. 3.402 3.409 3.407 3.405 3.410 3.407 3.413 3.414 3.414 Mar.
Abr. 3.298 3.304 3.301 3.300 3.303 3.302 3.303 3.306 3.304 Apr.
May. 3.332 3.336 3.335 3.331 3.336 3.334 3.324 3.326 3.325 May.
Jun. 3.314 3.319 3.316 3.315 3.318 3.317 3.320 3.323 3.322 Jun.
Jul. 3.298 3.301 3.299 3.297 3.301 3.299 3.293 3.295 3.294 Jul.
Ago. 3.332 3.335 3.334 3.331 3.335 3.333 3.329 3.331 3.330 Aug.
Set. 3.381 3.384 3.382 3.380 3.384 3.382 3.380 3.383 3.382 Sep.
Oct. 3.384 3.387 3.386 3.384 3.388 3.386 3.387 3.389 3.388 Oct.
Nov. 3.401 3.405 3.403 3.401 3.405 3.403 3.397 3.399 3.398 Nov.
Dic. 3.394 3.397 3.395 3.393 3.398 3.395 3.399 3.401 3.400 Dec.

2017 2017
Ene. 3.338 3.342 3.340 3.338 3.342 3.340 3.349 3.351 3.350 Jan.
Feb. 3.258 3.262 3.260 3.258 3.262 3.260 3.260 3.262 3.261 Feb.
Mar. 3.262 3.266 3.264 3.262 3.265 3.264 3.261 3.263 3.262 Mar.
Abr. 3.246 3.249 3.248 3.246 3.249 3.247 3.244 3.246 3.245 Apr.
May. 3.271 3.276 3.273 3.271 3.275 3.273 3.267 3.269 3.268 May.
Jun. 1-20 3.270 3.275 3.272 3.270 3.273 3.271 3.273 3.275 3.274 Jun. 1-20

Variacin % % Chg.
12 meses -1.3 -1.3 -1.3 -1.4 -1.4 -1.4 -1.4 -1.4 -1.4 yoy
acumulada -3.7 -3.6 -3.6 -3.6 -3.7 -3.7 -3.7 -3.7 -3.7 Cumulative
mensual 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.2 0.2 Monthly

1/ La informacin de este cuadro se ha actualizado en la Nota Semanal N24 (22 de junio de 2017).
El calendario anual de publicacin de estas estadsticas se presenta en la pgina vii de esta Nota.
2/ A partir de 2004 los tipos de cambio promedio interbancario corresponden a las cotizaciones por transacciones ejecutadas en Datatec.
Fuente: BCRP, SBS
3/ Los datos corresponden al promedio del mes a la fecha indicada.

Fuente: BCRP, SBS, Reuters y Datatec.

Elaboracin: Gerencia de Informacin y Anlisis Econmico - Subgerencia de Estadsticas Macroeconmicas.
Anlisis
El dlar es una divisas ms utilizadas a nivel mundial segn a la tabla anterior es muy
estable el tipo de cambio a la moneda nacional, en los ltimos aos hasta la actualidad
se mantiene en un rango de 3%<x>4%, por ende el turismo exterior demandara ms
si la tasa del tipo de cambio se mantriene.
 A. DESEMPLEO
La tasa de desempleo en el Per de los primeros nueve meses de ao es de 4.40%, lo
que representa un aumento respecto a similar periodo en el 2015, cuando fue 4%,
seal la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT) a travs de su informe
Panorama Laboral 2016.
No obstante, Jos Manuel Salazar-Xirinachs, director de la oficina regional de
la OIT para Amrica Latina y el Caribe, resalt que Per mantiene una de las tasas
ms bajas de la regin, pese al contexto de contraccin econmica que atraviesan los
pases de Amrica Latina y el Caribe.
Desempleo en la regin
En el caso de los pases de Amrica Latina y el Caribe, la tasa de desempleo lleg a
8.1% entre enero y setiembre del 2016, en comparacin con lo registrado en el 2015
(6.6%). Ello representa el nivel ms alto en la ltima dcada, con lo cual se ha elevado
el nmero de desempleados en la regin, afectando la calidad de los empleos e
incentivando la informalidad.

GRAFICO 1

TASA DE DESEMPLEO EN AMERICA LATINA Y CARIBE

Fuente: OIT

Finalmente, agreg que existe una preocupacin por las proyecciones de lento
crecimiento del 2017, ya que este podra aumentar el desempleo nuevamente hasta
una tasa de 8.4% en dicho ao.
Datos:
El aumento de la tasa de desocupacin en el Per signific el desempleo de uno
70 mil trabajadores.
La informalidad en la regin pas de 46.5% en el 2015 a 46.8% en el 2016.
Anlisis
Favorable.
Una tasa de 4.4% de desempleo es una situacin favorable, que las familias van a
tener ingresos y acceder a servicios de alojamiento.
Desfavorable.
 A mayor tasa de desempleo las personas no tienen ingresos y no inducen a un turismo
interno lo cual hay demandad de alojamiento.

Ingreso por turismo receptor

GRFICA 1: Crecimiento del Turismo Receptor

Fuente: B.C.R.P. BADATUR OTP

En la grfica El turismo receptor del Per por cada ao est en crecimiento, la ltima
referencia es del 2016 con una cantidad de 3096,057; en consecuencia la demanda
bienes y servicios incrementara, para lo cual el sector de hospedajes (servicio) va a tener
una pendiente positiva de demanda, en la siguiente grafica se muestra en los ingresos.

Tabla 1: Ingresos de Turismo de Receptor

ao ingresos turismo receptor
2014 3.621.394.882
2015 4.139.610.050
2016 4.432.838.131
Fuente: B.C.R.P. BADATUR - OTP
 El turismo receptor es fuente de principales ingresos del pas, dinamiza la economa en
el sentido de uso y consumo de servicios y bienes.

A. CRECIMIENTO ECONOMICO
ILUSTRACIN 1: EVOLUCIN DEL PBI
SECTORES
2014 2015 2016 2017
ECONMICOS
Agropecuario 1.9 3.2 2.0 -0.8
Pesca -27.9 15.9 -10.1 37.9
Minera e
hidrocarburos -0.9 9.5 16.3 4.1
Manufactura -3.6 -1.5 -1.5 1.7
Electricidad y agua 4.9 5.9 7.3 1.0
Construccin 1.9 -5.8 -3.1 -5.3
Comercio 4.4 3.9 1.8 0.1
Servicios 5.0 4.2 3.9 3.0
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica y Ministerios de Agricultura
y Riego, Energa y Minas y de la Produccin.

Despus de lo observado en la siguiente tabla se puede observar que el PBI de

servicios en el ao 2014 es 5.0%, en 2015 es 4.2%, en 2016 es 3.9% y para 2017
es 3.0%; quiere decir que la reduccin cada vez ms estara calificndose como
desfavorable, debido a que no hay mayor generacin de bienes y servicios de
nuestro pas.
Fuente: BADATUR-OTP, INEI
ILUSTRACIN 2: PBI EN EL SECTOR HOTELERO-PER
Con respecto al siguiente cuadro estadstico el PBI del Sector Turismo se puede ver que el
se ha mantenido en los ltimos tres aos (2014, 2015, 2016), lo que indica que hay
participacin en la generacin de riqueza del pas con un resultado de 3.8% de PBI.

Para el presente ao, se espera un menor dinamismo por los retrasos en diferentes
megaproyectos de inversin de infraestructura en el contexto de casos de corrupcin que an
son materia de investigacin, principalmente. Asimismo, los impactos negativos
relacionados al fenmeno El Nio afectaran la evolucin de los sectores agropecuarios,
pesca, manufactura primaria y servicios. Las recientes medidas del gobierno para impulsar
la inversin pblica, que incluiran obras de reconstruccin por los desastres naturales
recientes, permitiran compensar parcialmente el menor crecimiento esperado del gasto
privado. Con ello, se espera un crecimiento del PBI de 3,5 por ciento, que considera una
menor recuperacin de la inversin privada respecto a la prevista en el Reporte de diciembre.
Para 2018 se espera un mayor dinamismo de la demanda interna, lo que supone
la recuperacin de la inversin privada. Con ello, se espera un crecimiento del
PBI de 4,1 por ciento, ligeramente menor al proyectado en el Reporte previo,
acompaado de una menor dispersin en el crecimiento entre los distintos sectores
econmicos.
Anlisis
Favorable
Cuando la economa es estable y esto se refleja en el PBI la cual es como una
imagen del pas, atrae inversiones y turismo externo que demandan servicios
como los alojamientos.
1.1.3. FACTORES SOCIALES
Al igual que sucede con la pgina web, los medios sociales son herramientas
esenciales en el proceso de comercializacin y relacin con el cliente en el sector
de hoteles y agencias de viaje. Por ello, su uso est ampliamente expandido entre
las empresas del sector. El 82% de las pymes y grandes empresas utiliza los
medios sociales frente al 42,9% del total de todos los sectores. En el caso de las
microempresas, el porcentaje se sita en el 60,3%, casi 30 puntos superior al total
sectorial. Las redes sociales son utilizadas por el 98,9% de las pymes y grandes
empresas y el 97,6% de las microempresas que declaran usar los medios sociales.
Ambos porcentajes han crecido respecto a 2015.
Las websites para compartir contenido multimedia pasan a ser el segundo medio
social ms utilizado por las pymes y grandes empresas, tras el crecimiento de 3,6
puntos porcentuales experimentado en 2016. El uso de este medio social tambin
crece de forma destacada en las microempresas (+6,8 puntos porcentuales),
recuperando parte de la cada experimentada en 2015.
El porcentaje de pymes y grandes empresas que utilizan blogs de empresas o
microblogs ha disminuido 4,4 puntos porcentuales, situndose en el 48%. Este
medio social ha incrementado su presencia entre las microempresas, pasando del
29% en2015 al 31,4% en 2016.
Las herramientas para compartir conocimientos que se basan en la Wikipedia
tienen escasa penetracin en el sector, por debajo del 10% en ambos segmentos.

Ilustracin 3
Empresas que utilizan medios sociales (%)

Fuente: ONTSI a partir de datos del INEI

Anlisis
 Favorable.
El uso constante de medios sociales por parte de los clientes, es una ventaja
para los hospedajes puesto que ello facilita a la empresa establecer canales,
medios de comunicacin menos costosas y rpidas, as como realizar una
mayor difusin de sus marcas para lograr un posicionamiento rpido en
determinados nichos de mercado. De igual forma trae grandes ventajas, para
la recoleccin de informacin respecto a los clientes, al momento de realizar
una determinada investigacin de mercado.

1.1.4. Factores demogrficas

A. INCREMENTO DE LA POBLACIN MUNDIAL
Segn (CEPLAN, 2016, pg. 7), En el ao 2030 la poblacin mundial
superar los 8 mil millones 500 mil de personas; un incremento en ms de 2
mil 300 millones de personas respecto a la poblacin mundial estimada para
el ao 2000,

Al ao 2015, la poblacin mundial continu incrementndose llegando hasta

siete mil millones 349 mil 472 personas; un incremento de 20% respecto a lo
registrado en el ao 2000; situacin que ocurri en un contexto caracterizado
por la reduccin de la fecundidad y el aumento de la esperanza de vida al
nacer.
Al ao 2050 la poblacin mundial habr superado los 9 mil millones 725 mil
habitantes. De igual forma se pronostica que hacia el ao 2050, la poblacin
latinoamericana bordear los 784 millones 247 mil personas, mientras que la
poblacin del Per sera de 41 millones 899 mil personas.
 Ilustracin 4
Poblacin Peruana a travs de los aos

Fuente: (Naciones Unidas, 2015, pgs. 9- 8)

Anlisis
Favorable.
El incremento de la poblacin peruana, es un acontecimiento favorable para
la empresa, puesto que de manera similar se incrementar el segmento de
mercado identificado y la cifra de consumidores.

B. DISMINUCIN DE LA FECUNDIDAD REGIONAL

 Segn (CEPLAN, 2016, pg. 8), En el ao 2030 el nmero promedio de hijos
por mujer ser 2.35; mientras tanto, en Amrica Latina y el Caribe habr
descendido hasta 1.85 (entre 1-2 hijos), cifra menor al nivel de reemplazo.

En el periodo 2010-2015, el promedio mundial revela una tasa de fertilidad de

2.75 hijos por mujer; en tanto que en Amrica Latina y el Caribe se situ en
2.95 hijos por mujer en el trascurso de su edad frtil. Por su parte el Per se
encuentra a la par que el promedio mundial, mostrando una tasa de fertilidad
de 2.95 hijos por mujer.

Las proyecciones de la Divisin de Poblacin de las Naciones Unidas

muestran una estabilizacin de la fertilidad que cobrar mayor notoriedad
entre el 2030 y 2035. En ese periodo de tiempo, la tasa de fertilidad mundial
ser de 2.35 hijos por mujer; mientras que en Amrica Latina y el Caribe, as
como en el Per se encontrar por debajo del nivel de reemplazo de
fecundidad con 1.85 y 2.02 nios por mujer en edad frtil respectivamente.

Ilustracin 5

Mundo, Amrica Latina y el Caribe y Per: estimaciones de la fertilidad para el periodo 1950-
2015 y proyecciones al 2100
 Fuente: Naciones Unidas 2015

ANLISIS
DESFAVORABLE
Esta sera un acontecimiento desfavorable para la empresa, puesto que se
muestra una reduccin de consumidores

1.2. ANALISIS DEL MICROENTORNO

1.2.1. Amenaza de entrada
Depende del nmero e importancia de las barreras de entrada, que son
factores que necesitan ser superados por los nuevos entrantes para poder
competir con xito. Las barreras de entrada son altas. Los requisitos de
capital son el mayor impedimento pues requiere una fuerte inversin. Las
polticas en torno al sector son otro aspecto que endurece la entrada de
nuevos competidores. Adems de la dificultad por encontrar un hotel,
construirlo o adaptar una vivienda. Por otro lado, la diferenciacin del
producto es siempre una posible ventaja competitiva en el sector.
La posibilidad que ingresen nuevos competidores.
 Ministerio de Vivienda amplia fondos para financiar adquisicin
de inmuebles.
Aumento de demanda de turismo en el Per.
Existencia de personal calificado.

1.2.2. Amenaza de sustitutivos

La sustitucin reduce la demanda de una determinada categora de
productos en la medida en que los clientes cambian hacia otras
alternativas. Considerando el sector hotelero/turstico apurimeo, los
productos sustitutivos vendran a ser nuevos destinos ms econmicos y
socialmente estables. Las cuales como sustitutos se consideran como en el
siguiente cuadro.
DIRECTORIO DE ESTABLECIMENTOS DE HOSPEDAJES REGION APURIMAC 2016
RAZON NOMBRE
CLASE CATEGORIA DISTRITO PROVINCIA
SOCIAL COMERCIAL
Carlos Gerardo
2
HOSTAL Medina Gonzles
ESTRELLAS
E.I.R.L. "LA POSADA" ABANCAY ABANCAY
2 INSERTUR
HOSTAL "NICOLE" ABANCAY ABANCAY
ESTRELLAS NICOLE E.I.R.L.
LA MANSIN
3
HOTEL CASA HOTEL "LA MANSIN" ANDAHUAYLAS ANDAHUAYLAS
ESTRELLAS
E.I.R.L.
2 HOSTAL SAMY
HOSTAL ESTRELLAS S.R.L. "SAMY" ABANCAY ABANCAY
APART-HOTEL
APART 3 "EL
EL PEREGRINO ABANCAY ABANCAY
HOTEL ESTRELLAS PEREGRINO"
S.A.C.
ABDIANA
3 HOSTAL
HOSTAL MAISA ABANCAY ABANCAY
ESTRELLAS "ABMALE"
ALEJANDRA
 INVERSIONES
S.C.R.LTDA.
SOTO LA
SERNA
PERALTA
2 LUCY "SUITE DEL
HOTEL ESTRELLAS VIOLETA VALLE" ABANCAY ABANCAY
VILLA LOS "VILLA LOS
ALBERGUE HUANIPACA ABANCAY
LOROS S.A.C. LOROS"
VILLEGAS
2 "HOTEL
HOTEL CCORAHUA ABANCAY ABANCAY
ESTRELLAS ARENAS"
LUCIO ELISEO
2 DONA PAULA
HOSTAL ESTRELLAS S.C.R.L. "DONA PAULA" ABANCAY ABANCAY
ALBITES DE
2 "HOTEL
HOTEL LLANCAY
ESTRELLAS ABANCAY"
INOCENCIA ABANCAY ABANCAY
FLORES
2
HOTEL CONDORI HOTEL
ESTRELLAS
JUSTO "IMPERIAL" ABANCAY ABANCAY
BAIGORRIA
URBINA
HOTEL 1 ESTRELLA
PABLO
ENRIQUE HOTEL "SIRLE" ABANCAY ABANCAY
CCORISONCCO
2 AROHUILLCA "EL ENCANTO
HOSTAL ESTRELLAS WILFREDO DE AMPAY" ABANCAY ABANCAY
EL PORTON
ALBERGUE S.R.L. "TAMPUMAYU" SAAYCA AYMARAES
 INVERSIONES "HOTEL DE
3 AUCAPANA TURISTAS DE
HOTEL ESTRELLAS S.R.L. ABANCAY" ABANCAY ABANCAY
ARANDO
VALER "EL ENCANTO
HOSTAL 1 ESTRELLA ROLAND DE ORO" ABANCAY ABANCAY
Serrano Inca,
ARGENTINA Abancay Abancay
HOTEL 1 ESTRELLA Juan
CCANSAYA "SUIT
HOSTAL 1 ESTRELLA ORTIZ LUCIO VALLECITO" ABANCAY ABANCAY
2 Saywa Hotel
HOTEL Abancay Abancay
ESTRELLAS Tours S.C.R.L SAYWA HOTEL
SAMAY WASI
HOTEL
3 CHALHUANCA SAMAY WASI
HOTEL ESTRELLAS S.A.C. HOTEL Aymaraes Chalhuanca
Cervantes
2 Gonzales Abancay
HOSTAL ESTRELLAS Raymunda Hostal Omega Abancay
2 VALER QUISPE "HOSTAL
HOSTAL
ESTRELLAS JIMMY REAL" ABANCAY ABANCAY
2 Gerardo Medina
HOTEL ESTRELLAS Guillen E. I. R. L. Gran Hotel Abancay Abancay
Fuente: Dircetur 2016
Las diversas empresas que brindan el servicio de alojamiento estn
divididas en categoras los que le diferencia de unos a otro, sin embargo,
el tema econmico, ubicacin y el estatus delos clientes optara por elegir
el uno del otro.

1.2.3. Poder de los compradores.

El hospedaje LA POSADA EL ARRIERO, Tiene cierto poder de
negociacin o podrn ejercer alguna presin sobre los precios del servicio,
ya que tienen la ventaja de poder comparar precios y tarifas en otros
hoteles locales. Con las nuevas tecnologas este hecho se acenta ya que
la las webs y apps de comparacin de precios estn a la orden del da.
1.2.4. Poder de los proveedores.
Existe un gran nmero de proveedores por lo que su grado de negociacin
disminuye. Sin embargo, al ser un hospedaje Pequeo nos limita el hecho
de tener que elegir siempre lo mejor y los proveedores pueden
aprovecharse de esta debilidad.

1.2.5. Poder de negociacin de los clientes

La atractividad de la industria sobre el poder de negociacin de los clientes
resulta neutral de acuerdo al estudio realizado.
Existe un gran nmero de clientes en el mercado que requiere los servicios
de hospedaje. Los huspedes pueden sustituir el nivel de hotel con un
Hostal, si lo consideran necesario de acuerdo a las ventajas competitivas
que ofrezca. El costo de cambio de hotel u Hostal para el cliente es bajo;
existe una oferta diversificada y el cliente tiene muchas opciones para
elegir. Los clientes tambin contribuyen a la calidad del servicio, cada uno
tiene sus propias exigencias y puede medir el nivel del servicio de
diferentes formas.
Fuente: recopilado Repositorio Guillermo Diez 2015.
II. ANALISIS DE LA OPERACIN INTERNA DEL HOSTAL LA PASAD
DEL ARRIERO

Para este ao 2017 el Hostal LA POSADA DEL ARRIERO, inicia

operaciones con una nueva razn social, pasando de ser operado por los
dueos y administradores, siendo su razn social LA POSADA DEL
ARRIERO Tourist Hause Hostel.
Iniciando las operaciones se da comienzo a la investigacin de la situacin
actual en la que se encuentra el hostal LA POSADA DEL ARRIERO.

2.1.ACTIVIDADES PRIMARIAS

2.1.1. Logstica Interna.

Segn (Michael, 2010), la logstica de entrada se refiere al
aprovisionamiento, recepcin, almacenamiento y distribucin de las
materias primas. En el siguiente Diagrama N. 1 se presenta la actividad
de logstica de entrada de la cadena de valor, para analizar los procesos de
atencin al cliente en el hostal.
 DIAGRAMA 1
CADENA DE VALOR: LOGISTICA DE ENTRADA

Fuente: (Michael, 2010).

A. Recepcin y manejo de materiales

Esta actividad la realiza el recepcionista verificando que los
suministros lleguen con la calidad y cantidad pedida por el gerente
general. Estos suministros son cuidadosamente almacenados en
un depsito para as realizar su adecuada distribucin, y as
obtener un control de inventarios de materiales (ingresos-
salientes).

B. Almacenamiento

Esta actividad de igual manera la realiza el recepcionista, en la cual

guarda en los respectivos lugares todos los insumos. Contamos con
almacenamiento adecuado de bebidas y servicio de entrega de
comestible y frutas perecederas se almacenan en frigorficos a
temperaturas de 5C a 10C para su conservacin de manera
ordenada y segura. Los qumicos para la limpieza que se encuentra
en la lavandera, se almacenan detergentes y dems productos para
 el lavado de la ropa y planchado de ropa, adems de artculos para
la limpieza de pisos y habitaciones, las cuales cumplen con las
normas de seguridad para su respectivo uso. En esta bodega toda
est en su respectivo lugar limpio y ordenado. En la bodega de
suministros de oficina que est ubicada en el segundo piso, se
almacenan la papelera que requiere el gerente general para
tramites administrativos. En esta bodega cumple con las normas
de seguridad.
.

C. Distribucin de insumos.

La distribucin se la realiza mediantes rdenes de pedido del

gerente general y el recepcionista, quienes adems abastecen al
servicio de recepcin y limpieza de estos insumos. La
distribucin de los insumos se la realiza de manera adecuada y en
el momento. En lo relacionado a la alimentacin, quienes receptan
los productos es el personal del recepcionista, verificando que las
comidas, frutas y bebidas lleguen en buenas condiciones y que
estn almacenados en orden.

D. Control de inventarios
Es la personal del recepcionista que verifica las cantidades de
suministros e insumos nacionales e importados, que el
departamento de bodega recibe o entrega, para el efecto lo realiza
mediante conteo cada semanal, trimestre. La informacin
levantada es ingresada al sistema este cruce de informacin
determina la verdadera existencia de los insumos que deben de
existir en el hostal La Posada del Arriero.

E. Devolucin
2.1.2. Operaciones
Segn (Michael, 2010), las operaciones se refieren a la recepcin de las
materias primas para transformarlas en el producto final. Son
operaciones indispensables durante el ingreso de materias primas a la
planta, y resultan muy importantes para el procesa-miento posterior de los
alimentos. Durante este proceso, se presentan condiciones que afectan sus
caractersticas e inocuidad. Estas operaciones generalmente se refieren a
los procedimientos para limpieza, seleccin y clasificacin de las materias
primas.

DIAGRAMA 2
CADENA DEVALOR: OPERACIONES

Fuente: (Michael, 2010).

A. Limpieza.

Las principales actividades de operaciones en la cadena de valor

del hostal La Posada del Arriero, en anlisis se refieren a los
servicios de limpieza que es realizado, de manera ordenada y
segura utilizando todas las normas de seguridad, no se observ en
este servicio de limpieza.
 El hostal La Posada del Arriero, se caracterizar por su limpieza,
pues el turista es para el hotel un visitante, que lo debe encontrar
todo impecable, para que la persona se sienta como en su propia
casa o mejor que en ella. Y es que la limpieza, est estrechamente
vinculada con la prevencin de enfermedades, o sea con la higiene.

B. Servicio de alimentacin.
Para los clientes que se hospedan en el hostal La Posada del
Arriero, los alimentos son pedidos segn las caractersticas que
el cliente pide y contamos con mquina expendedora (bebidas) y
servicio de entrega de comestible, de manera ordenada y segura.

C. Centro de convenciones

En el hostal La Posada del Arriero, cuenta con Fax /

fotocopiador, Centro de negocios, Salas de reuniones / banquetes
y no hay reas de fumadores, motivo por el cual no se tiene que
fumas dentro del establecimiento, mientras que si existe una
zona de fumadores, que es en la terraza, no se admiten
mascotas.

D. Mantenimiento de equipo
El hostal La Posada del Arriero, tiene un adecuado mantenimiento
de equipo, que le favorece, porque no obtendr una depreciacin de
equipos a corto plazo, y as potencializar sus gastos incurridos en la
depreciacin, y as ofrecer un servicio de calidad con equipos bien
mantenidos.
Otra ventaja que encontramos es que es un lugar tranquilo y hay
poco ruido provocados por los taxistas que transitan en el Jirn Puerto
Rico 102, lo que ha motivado que los huspedes reserven, por tal
motivo que los turistas quieren una zona sin mucho ruido para que
tengan un buen descanso.
2.1.3. Logstica Externa.
Segn (Michael, 2010), manifiesta con relacin a la logstica de salida la
logstica de salida se refiere a Salida del cliente Servicio de Taxi las
actividades de transporte y distribucin de bienes o clientes. Esta actividad
est representada por el servicio de transporte que brinda el hostal La
Posada del Arriero, como podemos apreciar en el Diagrama No. 3.

DIAGRAMA 3
CADENA DE VALOR: LOGSTICA DE SALIDA
 Fuente: (Michael, 2010).

A. Salida del cliente.

La logstica de salida del husped se efecta desde muy temprano

en horas de la madrugada el check out salida del hostal, el cliente
se acerca a la recepcin a cancelar todos los consumos hecho
durante su estada, el recepcionista le entrega la cuenta que es
cancelada por el cliente, una vez realizada esta operacin le ofrecen
el servicio de transporte hacia el terminal terrestre de Abancay. El
servicio de transporte es excelente no hay problemas en esta are
del hostal La Posada del Arriero.

B. Servicio de taxi.

Como parte de la logstica de salida el hostal La Posada del

Arriero, cuenta con una alianza de taxis, ellos acatan las reglas
establecidas por el hostal porque ellos son parte esencial del
servicio que ofrece la empresa, de igual manera ellos realizan el
transporte de los huspedes al terminal terrestre de Abancay y a
diferentes lugares de la ciudad. Aqu se pudo observar la falta de
pocos taxis especialmente, se recomienda hacer un contrato con
una cooperativa de taxis para optimizar el servicio

2.1.4. Mercadotecnia y Ventas.

Segn (Michael, 2010), el Marketing y Ventas son las actividades con
las cuales se da a conocer el servicio. Las actividades de la cadena de
valor correspondientes al Marketing y Ventas, se presentan en el
siguiente Diagrama No.4.
 DIAGRAMA 4
CADENA DE VALOR: MARKETING Y VENTAS

Fuente: (Michael, 2010).

A. Captacin de los clientes.

El hostal La Posada del Arriero, capta a sus clientes a
travs de la publicidad que realiza mediante redes sociales,
pgina Web y por recomendaciones de nuestros clientes
anteriores, quienes promocionan el servicio hostal a los clientes
potenciales. En esta rea se maneja de manera muy profesional
con los clientes.

B. Convenios con empresas.

El hostal La Posada del Arriero, se observ, que no cuenta con
convenios suscritos entre el hostal y otras empresas, como son
las compaas de instituciones, agencias de viaje. Sera una pieza
clave que tengan convenio con agencia de viaje, instituciones,
con el hostal, por medio de este, ofertan al cliente un servicio
completo, que ofrece el hostal La Posada del Arriero.

C. Publicidad -Promocin
 El hostal La Posada del Arriero, publicita sus servicios a travs
del internet como Booking.com entre otros, tambin lo realiza por
recomendaciones por medio de artistas que han sido clientes del
hostal, aunque la mayor estrategia publicitaria es la que realizan
la pgina web, que promocionan el servicio directamente al
hostal.

2.2.5. Servicio post- venta

Segn (Michael, 2010), el Servicio Post-venta son las actividades
destinadas a mantener o realizar el valor del producto. Las actividades
de la cadena de valor, correspondientes al servicio post venta, se
presentan en el siguiente Diagrama No. 5.

DIAGRAMA 5
CADENA DE VALOR: SERVICIO POST VENTA

Fuente: (Michael, 2010).

 A. Retroalimentacin del cliente.

La principal actividad del servicio post venta, es la

retroalimentacin del cliente, el gerente general realizan
visitas a las instituciones privadas e pblicas que utilizan
las instalaciones del Hostal, as de esta manera podemos
saber si el cliente est satisfecho con el servicio que brinda
el Hostal

2.2.ACTIVIDADES DE APOYO

Segn (Michael, 2010), Las actividades de apoyo son aquellas que agregan costo
en el servicio, entre ellas: infraestructura, desarrollo tecnolgico, recursos
humanos y abastecimiento.

2.2.1. Infraestructura de la empresa

Segn (Michael, 2010), la infraestructura son las actividades que
prestan apoyo a toda la empresa, como la planificacin, contabilidad,
finanzas. Las actividades correspondientes a la infraestructura se
presentan en el siguiente esquema:

DIAGRAMA 6
CADENA DE VALOR INFRAESTRUCTURA
Fuente: (Michael, 2010).

El organigrama del hostal La Posada del Arriero. se encuentra

encabezada por la junta de propietarios, quienes nombran a un gerente
general, cuyas actuaciones son vigiladas por un revisor fiscal, que
informar de manera regular sobre el manejo de la empresa, as como
la forma en que se han llevado a cabo los controles, y si el presidente
cumplen con sus deberes legales y estatutarios, en el mismo sentido
vigila si los estados financieros y los resultados econmicos reflejan
fielmente la situacin financiera del hostal la Posada del Arriero.

Por otro lado el gerente general encuentra apoyo en el cargo de asesor

estratgico, que se encarga de proporcionar asesora en campos tales
como la planificacin de publicidad, marketing y competencia, por
medio de diversas estrategias para que la empresa avance en el
cumplimiento de sus objetivos.

Ahora bien, al gerente general, se encuentra adscrita el cargo de

gerente operacional, quienes estn adscritas a las secciones de:
servicio de recepcin y servicio de limpieza.

2.2.2. Administracin de Recursos Humanos.

El encargado en la administracin de recursos humanos es el gerente

general, en la cual tiene la potestad de lo siguientes: seleccin,
capacitacin y desarrollo del personal, disponibilidad y calidad de la
mano de obra, ndices de rotacin, clima laboral, remuneraciones, etc.
2.2.3. Desarrollo tecnolgico
El hostal La Posada del Arriero, est utilizando la tecnologa de una
computadora que le beneficia para las reservas de habitaciones y la
tecnologa de telecomunicaciones para el sistema de reservas, en el
servicio de la limpieza se est utilizando una aspiradora que le facilita
y reduce tiempo al realizar la limpieza, tambin est utilizando
cmaras de vigilancia,

2.2.4. Adquisiciones
La adquisicin de materias primas es una pieza clave para la
contribucin a la cadena de valor, en la cual el hostal La Posada del
Arriero, cuenta con proveedores que le proveen el material
necesario, en el momento adecuado que ellos necesiten.
La adquisicin ms frecuente que el hostal La Posada del Arriero
realiza es del servicio de limpieza. Las otras adquisiciones menos
frecuentes son de mantenimiento y alimentacin.
III. ANALISIS FODA

3.1.EVALUACIN DE FACTORES INTERNOS: FORTALEZAS Y

DEBILIDADES MATRIZ EFI
Un paso resumido para realizar una auditora interna de la administracin
estratgica consiste en constituir una matriz EFI. Este instrumento para
formular estrategias resume y evala las fuerzas y debilidades ms
importantes dentro de las reas funcionales de un negocio y adems ofrece
una base para identificar y evaluar las relaciones entre dichas reas. Al
elaborar una matriz EFI. Una vez que se ha descrito la cadena de valor con las
actividades primarias y complementarias, se procede a evaluar los factores
internos en la organizacin mediante el siguiente cuadro N 2.

CUADRO 2
 MATRIZ DE EVALUACIN DE FACTORES INTERNOS (EFI).

Fuente: Elaboracin Propia.

3.2.EVALUACIN DE FACTORES EXTERNOS: OPORTUNIDADES Y

AMENAZAS. MATRIZ EFE
CUADRO 3
MATRIZ DE EVALUACIN DE FACTORES EXTERNOS. EFE
Fuente: Elaboracin propia.