FACULTAD DE AGRONOMA.

LABORATORIO DE INTRODUCCIN A LA QUMICA

PRCTICA 9. REACTIVO LIMITANTE

1.1 FUNDAMENTO TERICO

1.1.1 El reactivo limitante

Cuando se efecta una reaccin, generalmente los reactivos no estn presentes en las cantidades
estequiomtricas exactas, es decir, en las proporciones que indica la ecuacin balanceada. Debido a que en la
mayora de ocasiones el objetivo en una reaccin es producir la cantidad mxima de un compuesto til a partir de
las materias primas, con frecuencia se suministra un gran exceso de uno de los reactivos para asegurar que el
reactivo ms costoso se convierta por completo en el producto deseado. En consecuencia, una parte del reactivo
sobrar al final de la reaccin. El reactivo que se consume primero en una reaccin se denomina reactivo
limitante, debido a que la mxima cantidad de producto que se forma depende de la cantidad original de este
reactivo. Cuando este reactivo se consume, no se puede formar ms producto. Los reactivos en exceso son
aquellos reactivos que se encuentran en ms de la cantidad necesaria para reaccionar con la cantidad de reactivo
limitante.
Considere la sntesis industrial del metanol (CH3OH) a partir del monxido de carbono e hidrgeno a altas
temperaturas:
CO(g) + 2H2(g) CH3OH(g)
Suponga que en un inicio se tienen 4 moles de CO y 6 moles de H 2. Existen varias formas para determinar cul
de los dos reactantes es el reactivo limitante, una de stas es calcular el nmero de moles de CH3OH obtenidos a
partir de las cantidades iniciales de CO y H2. Con base en la definicin anterior se puede observar que solo el
reactivo limitante producir la cantidad menor de producto.
Si se inicia con 4 moles de CO, se observa que el nmero de moles de CH3OH que se produce es

Y al iniciar con 6 moles de H2, el nmero de moles de CH3OH formados es

Puesto que el H2 genera una cantidad menor de CH3OH, ste es el reactivo limitante. Por tanto, el CO es el
reactivo en exceso. No olvide que existen otros mtodos para determinar reactivo limitante.

1.1.2 Los solutos en solucin acuosa

Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. El soluto es la sustancia presente en menor
cantidad, y el solvente es la sustancia que est en mayor cantidad. Una solucin puede ser gaseosa (como el
aire), slida (como una aleacin) o lquida (agua de mar, por ejemplo). Una solucin acuosa es aquella en la
cual el soluto inicialmente es un lquido o un slido y el disolvente es agua.
Todos los solutos que se disuelven en agua se agrupan en dos categoras: electrlitos y no electrlitos. Un
electrlito es una sustancia que, cuando se disuelve en agua, forma una disolucin que conduce la electricidad.
Un no electrlito no conduce la corriente elctrica cuando se disuelve en agua.
El agua es un solvente de compuestos inicos muy eficaz. Aunque el agua es una molcula elctricamente
neutra, tiene una regin positiva (los tomos de H) y otra negativa (el tomo de O). Estas regiones se denominan
polos positivo y negativo, por lo que es un solvente polar. Cuando un compuesto inico como el cloruro de
sodio se disuelve en agua, se destruye la red tridimensional de iones del slido. Los iones Na+ y Cl se separan
mediante la hidratacin, proceso en el que un ion se ve rodeado por molculas de agua acomodadas de manera
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especfica. Cada ion Na+ se rodea de varias molculas de agua con su polo negativo orientado hacia el catin.
De igual manera, cada ion Cl est rodeado por varias molculas de agua con su polo positivo orientado hacia
este anin. La hidratacin ayuda a estabilizar los iones en disolucin y evita que los cationes se combinen con los
aniones.
Los cidos y las bases tambin son electrlitos. Algunos cidos, como el cido clorhdrico (HCl) y el cido ntrico
(HNO3), son electrlitos fuertes. Se supone que estos cidos se ionizan completamente en agua. Por ejemplo,
cuando el cloruro de hidrgeno gaseoso se disuelve en agua, forma iones H+ y Cl hidratados:

En otras palabras, todas las molculas de HCl disueltas se separan en iones H+ y Cl hidratados. As, cuando
escribimos HCl(ac), se entiende que es una solucin que nicamente tiene iones H+(ac) y Cl(ac) y que no hay
molculas de HCl hidratadas. Por otro lado, ciertos cidos como el cido actico (CH3COOH), que le confiere el
sabor al vinagre, no se ionizan por completo, es decir, son electrlitos dbiles. La ionizacin del cido actico se
representa como

Donde es el ion acetato. El trmino ionizacin se utiliza para describir el proceso fsico qumico en
el cual se producen iones. Cuando se escribe la frmula del cido actico como CH3COOH, se indica que el
protn ionizable est en el grupo COOH. La ionizacin del cido actico se escribe con doble flecha para indicar
que la reaccin es reversible, es decir, la reaccin puede suceder en ambos sentidos. Inicialmente, varias
molculas de CH3COOH se separan en iones y H+. Con el tiempo, algunos iones y H+
vuelven a combinarse para formar molculas de CH3COOH. Finalmente, se llega a un estado en el que las
molculas de cido se ionizan con la misma rapidez con la que vuelven a combinarse los iones. A este estado
qumico, en el que no se observa cambio neto alguno (aunque a nivel molecular contina la actividad) se le llama
equilibrio qumico. El cido actico es, entonces, un electrlito dbil porque su ionizacin en agua es
incompleta. En contraste, en una disolucin de cido clorhdrico los iones H+ y Cl no tienden a volver a
combinarse para formar HCl molecular. Por tanto, se utiliza una sola flecha para indicar que su ionizacin es
completa.

1.1.3 Reacciones de precipitacin

La reaccin de precipitacin es un tipo comn de reaccin en solucin acuosa que se caracteriza por la formacin
de un producto insoluble o precipitado. Un precipitado es un slido insoluble que se separa de la disolucin.
En las reacciones de precipitacin por lo general participan compuestos inicos. Por ejemplo, cuando se agrega
una disolucin acuosa de acetato de plomo (II) [Pb(CH3COOO)2] a una disolucin acuosa de yoduro de potasio
(KI), se forma un precipitado amarillo de yoduro de plomo (PbI2)

Pb(CH3COOO)2(ac) + 2 KI (ac) PbI2(s) + 2 KCH3COOO(ac)

El nitrato de potasio queda en disolucin. La reaccin anterior es un ejemplo de una reaccin de mettesis
(tambin se denomina reaccin de doble desplazamiento), una reaccin que implica el intercambio de partes
entre dos compuestos. (En este caso, los cationes en los dos compuestos intercambian aniones, de manera que
Pb2+ termina con el I- como PbI2 y K+ termina con como KCH3COOO).
Cmo se puede establecer la formacin de un precipitado cuando se aade un compuesto a una solucin o

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cuando se mezclan dos soluciones? Esto depende de la solubilidad del soluto, que se define como la mxima
cantidad de soluto que se disolver en una cantidad dada de solvente a una temperatura especfica. Se puede
clasificar a las sustancias como solubles, ligeramente solubles o insolubles en trminos cualitativos. Se dice que
una sustancia es soluble si se disuelve visiblemente una cantidad suficiente cuando se agrega al agua. Si no es
as, la sustancia se describe como ligeramente soluble o insoluble. Aunque todos los compuestos inicos son
electrlitos fuertes, no todos tienen la misma solubilidad.

Cuadro 1. Gua de solubilidad para compuestos inicos comunes en agua a 25C.

Compuestos solubles Excepciones
Compuestos que contienen iones de metales alcalinos ( ,
, , )y amonio ( )
Nitratos ( ) , bicarbonatos ( ) y cloratos ( )
Halogenuros ( ) Halogenuros de , y
Sulfatos ( ) Sulfatos de , , , ,
y .
Compuestos insolubles Excepciones
Carbonatos ( ), fosfatos ( ), cromatos ( ) y Compuestos que contiene iones de metales
sulfuros ( ) alcalinos y el ion amonio
Hidrxidos ( Compuestos que contienen iones de
metales alcalinos y el ion
Fuente: Chag, R & Goldsby, KA. 2013. Qumica. Undcima edicin. McGraw-Hill. China 2013. 1090 p

1.1.4 Ecuaciones moleculares, ecuaciones inicas y ecuaciones inicas netas

La ecuacin que describe la precipitacin del yoduro de plomo (II) de esta prctica se denomina ecuacin
molecular porque las frmulas de los compuestos estn escritas como si todas las especies existieran como
molculas o entidades completas. Una ecuacin molecular es til porque aclara la identidad de los reactivos.
Si se quisiera realizar esta reaccin en el laboratorio, sta es la ecuacin molecular que se debera utilizar. Sin
embargo, una ecuacin molecular no describe con exactitud lo que en realidad est sucediendo en la disolucin.
Como se seal antes, cuando los compuestos inicos se disuelven en agua, se separan por completo en los
cationes y aniones que los componen. Por ello, para que las ecuaciones se apeguen ms a la realidad, debern
indicar la disociacin de los compuestos inicos en sus iones. Por ejemplo la siguiente ecuacin muestra la
reaccin entre el bicarbonato de sodio y un cido

Esta ecuacin ejemplifica una ecuacin inica, en la que se muestran las especies disueltas como iones libres.
En una ecuacin inica neta, no se escriben los iones espectadores (iones que no participan en la reaccin
global) por lo que esta ecuacin slo muestra las especies que realmente participan en la reaccin. Por lo que de
la ecuacin inica anterior se puede derivar la siguiente ecuacin inica neta la ecuacin

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1.2 OBJETIVOS DE LA PRCTICA

Determinar experimentalmente el reactivo limitante de reacciones qumicas.

Realizar clculos con ecuaciones qumicas mediante el uso del mtodo del mol.

1.3 MATERIALES

Materiales proporcionados por el laboratorio

Cristalera Equipo Reactivos
2 probetas de 25mL 1 Balanza Solucin de CH3COOH [5%]
1 probeta de 5 mL 1 gradilla de metal Solucin de KI 0.1 M
8 erlenmeyers de 125 mL. 1 pinza para tubo de ensayo. Solucin de Pb(CH3COO)2
7 tubos de ensayo 0.1 M

Materiales proporcionados por el estudiante.

Por grupo de trabajo
1 regla graduada en cm
8 tabletas de Alka Seltzer

1.4 METODOLOGA

1.4.1 Determinacin experimental del reactivo limitante en la reaccin entre acetato de plomo (II) y
yoduro de potasio.

a. Lave 7 tubos de ensayo. Enumrelos del 1 al 7

b. En esta serie de 7 tubos de ensayo agregue en cada uno con la ayuda de un 2 mL de solucin
Pb(CH3COO)2 0.1 M.
c. En cada uno de los tubos de ensayo preparados en el inciso b, agregue con una probeta los siguientes
volmenes de solucin de KI.
Cuadro 2. Volmenes de solucin de KI 0.1 M a utilizar para determinar reactivo limitante.
No de tubo Volumen de solucin
de ensayo de KI 0.1 M en mL
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
d. La reaccin dar como consecuencia la produccin de un precipitado de un color amarillo intenso.
e. Espere hasta que se sedimenten todos los precipitados formados.
f. Mida las alturas de los precipitados formados y anote los valores en el cuadro 4.

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1.4.2 Determinacin experimental del reactivo limitante en la reaccin entre cido actico y bicarbonato
de sodio.

a. Lave 8 erlenmeyers de 150 mL. Identifquelos del 1 al 8.

b. En cada uno de los erlenmeyers preparados en el inciso a, trasvase los siguientes volmenes de solucin
de cido actico (CH3COOH) [5%] y agua (H2O) con la ayuda de dos probetas, segn lo indicado en el
siguiente cuadro.
Cuadro 3. Distribucin de las mezclas de cido actico y agua en cada uno de los erlenmeyers
Volumen de solucin
Erlenmeyer Volumen de H2O en mL
CH3COOH [5%] en mL
1 0 30
2 5 25
3 10 20
4 15 15
5 20 10
6 25 5
7 28 2
8 30 0

c. Determine con una balanza la masa de cada erlenmeyer con la mezcla de lquidos que contiene y
antelos en el cuadro 3
d. Identifique las tabletas de Alka Seltzer de 1 a 8 y determine con una balanza la masa de cada una.
Anote las mediciones en el cuadro 5.
e. Introduzca con cuidado cada tableta de Alka Seltzer en un erlenmeyer de tal manera que cada tableta
corresponda con su respectivo erlenmeyer (tableta 1 en el erlenmeyer 1, tableta 2 en el erlenmeyer 2, y
as sucesivamente). Anote los cambios observados.
f. Permita que la reaccin finalice completamente.
g. Determine nuevamente la masa de cada sistema y anote las mediciones en el cuadro 5.

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1.5 CUESTIONAMIENTOS Y OBSERVACIONES PARA INCLUIR EN EL INFORME

a. Complete el cuadro siguiente con la informacin del experimento del reactivo limitante de la reaccin
entre Pb(CH3COOO)2 y KI

Cuadro 4. Datos referentes a la determinacin del reactivo limitante para la reaccin

Pb(CH3COOO)2(ac) + 2 KI (ac) PbI2(s) + 2 KCH3COOO(ac)
Volumen de
No de solucin Alturas del
Volumen de
tubo de Pb(CH3COOO)2 precipitado PbI2 ( en
solucin KI 0.1M
ensayo 0.1M cm)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

b. Se registran diferencias en las alturas de los precipitados?

c. Represente en una grfica, las alturas de los precipitados obtenidos contra los ml. del reactivo cuyo
volumen se estuvo variando.
d. Cul es el reactivo limitante?
e. Cul es el reactivo que est en exceso?
f. En qu tubo se presenta el punto estequiomtrico de la reaccin?

g. El El Alka Seltzer es un anticido y analgsico que contiene cido acetilsaliclico (aspirina), cido
ctrico e hidrogenocarbonato de sodio (bicarbonato de sodio). Para su administracin es necesario
disolverlo en agua, momento en el cual se produce la reaccin entre los cidos que contiene y el
hidrogenocarbonato, segn la ecuacin

El dixido de carbono es el que produce las burbujas del medicamento.

Complete la informacin del cuadro 5 correspondiente a la reaccin de cido actico con bicarbonato de
sodio. Anote masas de los sistemas antes y despus de la reaccin (columnas 1, 2, 3 y 4). Determine
por diferencia la masa de dixido de carbono producido en la reaccin (columna 5). A partir de este
valor determine la masa de hidrogenocarbonato de sodio que reaccion en la tableta (columna 6). Para
este caso multiplicar los datos de la columna 5 por la masa molar del bicarbonato y dividir entre la masa
molar del dixido de carbono. Revise el clculo mediante estequiometra. Para determinar los valores
de la columna 7, dividir cada dato de la columna 6 entre los datos correspondientes de la columna 2 y

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multiplicar el resultado por 100%.

Cuadro 5. Mediciones de masa del experimento de bicarbonato y cido actico

Despus de la
Antes de la reaccin Datos calculados
reaccin
1 2 3 4 5 6 7
Masa total Masa del sistema Masa de CO2 Masa de Porcentaje
Masa
Masa de del sistema (erlenmeyer + gaseoso hidrogenocarbonato (masa/masa) de
No de la
erlenmeyer + (suma de las lquidos+ producido en la que reacci en g hidrogenocarbonato
tableta
masa de la dos productos reaccin en g de cada tableta que
de Alka
mezcla columnas solubles de la (columna 3 reaccion
Seltzer
lquida en g anteriores) reaccin) en g menos
en g
en g columna 4)
1
2
3
4
5
6
7
8

h. Realice una grfica en la que se represente como variable independiente el volumen (en mL) de cido
actico utilizado y como dependiente el porcentaje de hidrogenocarbonato en la tableta (columna 7).
i. Realice una grfica en la que se represente como variable independiente el volumen (en mL) de cido
actico utilizado y como dependiente la masa de CO2 producido. Compare el comportamiento de esta
grfica con la anterior.
j. Determine En qu intervalo de volmenes es el hidrogenocarbonato el reactivo limitante de la
reaccin? Por qu? Y en cual lo fue el cido actico? Por qu?

1.6 BIBLIOGRAFA

Chag, R & Goldsby, KA. 2013. Qumica. Undcima edicin. McGraw-Hill. China 2013. 1090 p
Ebbing, D. 1997. Qumica General. Quinta edicin. McGraw-Hill. Mxico. 1086 p.
Prez Morales, RA. 2011. Manual de laboratorio de Introduccin a la Qumica. Facultad de Agronoma.
Universidad de San Carlos de Guatemala. Guatemala. 50 p.