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EVALUACIN DE PROYECTOS
Estudio de mercado

NOMBRE: Kevin Alarcon, Makarena Llabres, Paula Meyer

CARRERA: Ingeniera en administracin de empresas
ASIGNATURA: Evaluacin de Proyectos
PROFESOR: Alfredo Munita Fuentes
FECHA: 31/05/2017
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ndice
EVALUACIN DE PROYECTOS 1
Estudio de mercado 1
Presentacin 4
1 Definicin del proyecto 4
1.1 Definicin de proyecto 4
1.2 Tamao de mercado 4
1.3 Evolucin del mercado 4
2 Estudio del mercado 6
2.1 Anlisis del mercado 6
2.2 FODA- Pesta + PORTER 9
2.3 Ventaja Competitiva 14
2.4 Mercado objetivo 16
2.5 Mezcla Comercial 17
2.6 Estimacin de Ventas 21
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Objetivos Esperados.
Determinar alternativas viables de inversin de un proyecto a partir de los distintos elementos de
decisin y utilizando diversas fuentes de informacin y anlisis situacional en el quehacer de su profesin.

INTRODUCCIN
En el presente informe evaluaremos una idea de proyecto, para YIELD JUICE (jugo para el rendimiento),
que consiste en la elaboracin de batidos 100% naturales a base de la mezcla de frutas o verduras, lcteos
y verduras.
Iniciamos nuestra idea de proyecto con el objetivo de hacer rentable una idea de negocio a partir del la
visualizacin de la problemtica de obesidad en el pas, ya que segn investigaciones Chile es el pas con
ms obesos en Latinoamrica, por lo que en esta idea logramos solucionar la problemtica y cubrir las
necesidades del segmento al que nos dirigimos, incentivando la vida saludable
Para el desarrollo de este informe se realizarn investigaciones y analizaremos diversas opciones que
apuntan al descubrimiento de nuevas estrategias para poder ser una propuesta atractiva para los
consumidores y veremos las acciones que se debern tomar para cubrir la necesidad insatisfecha de las
personas con el batido.
El objetivo principal es entregar un producto totalmente sano y adecuado para sustituir cualquier comida
del da.
Para ellos analizaremos detalladamente varios factores que puedan afectar al proyecto como las
amenazas y debilidades o que lo pueden potenciar como las fortalezas y oportunidades como tambin
diversas estrategias de posicionamiento y de ventaja competitiva, las cuales nos hacen que el batido
tenga una diferenciacin en comparacin a la competencia y mantenernos en la mente de nuestros
clientes.
Tambin se analizar el segmento objetivo, la competencia, el personal que se necesitar para la
produccin del producto, los costos que tendremos a iniciar el proyecto, los trmites legales que debe
tener, los proveedores existentes en el mercado, flujos de caja, entre otras.
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Presentacin
Iniciamos este proyecto, debido a que se detect una necesidad en el mercado en el estilo de vida
alimenticio que llevan las personas hoy en da, debido a que cuentan con poco tiempo para alimentarse
de manera saludable. Tambin ayuda a combatir las enfermedades relacionadas con la de obesidad,
generando un cambio en la salud en las personas.

1 Definicin del proyecto

1.1 Definicin de proyecto
Este proyecto se basa en la implementacin de un local comercial ubicado en Bandera 185, Santiago,
Chile, en el cual se elaborarn batidos 100% naturales a base de frutas y/o verduras, semillas y
lcteos buscando cambiar a largo plazo la calidad de vida de la personas a travs de una alimentacin
nutritiva, deliciosa y saludable. Hoy en da las personas tienen ms conocimiento del tema saludable,
buscan cambiar sus hbitos alimenticios y luchar contra la obesidad, una ventaja adicional es que este
producto cuenta con un rico contenido nutritivo que lo convierte en una excelente opcin para aquellas
personas que por su ritmo laboral no pueden disfrutar de alguna de las tres comidas bsicas. Los batidos
sern elaborados en el momento y el local estar cerca de lugares de trabajo y de distraccin.

1.2 Tamao de mercado

Segn los datos recopilados, el mercado de los alimentos de la categora Salud y Bienestar representan
19% de las ventas del retail en la industria de alimentos procesados y bebidas en Chile.

La categora de alimentos asociados a Salud y Bienestar ha crecido 6,1% en promedio entre 2007 y 2012 a
nivel mundial. En el caso de Chile, las ventas de este mercado alcanzan los US$ 3 mil millones anuales, con
un crecimiento que destaca en comparacin con otras regiones, con un promedio de 12,5% para dicho
perodo.

1.3 Evolucin del mercado

Pasado: Antes en Chile se ingeran batidos pero solamente se conocan como jugos naturales, en el 2006
hubo un mayor conocimiento de los consumidores en el tema de los batidos, ya que en ese ao se
inaugur Boost Juice en Chile (marca reconocida a nivel mundial de jugos y batidos). Pero la tendencia
mayor surgi en el ao 2013, ya que las investigaciones revelan que personas buscaban una manera
distinta para desintoxicar el cuerpo y bajar de peso. En el ao 2015 se manifest este hbito como una
tendencia en las personas de consumir batidos para cuidar su cuerpo y salud.

1
1.3 http://www.latercera.com/noticia/el-boom-de-los-batidos-frescos-conoce-sus-beneficios/
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2
Presente: En el presente el ao 2017 sigue siendo considerado una tendencia el consumo de batidos,
debido a que es un producto que cada vez los incorporan ms las personas, ya sea por su aporte
nutricional, tendencias, por luchar contra la enfermedades relacionadas con obesidad y desear llevar una
vida sana. Adems en este ltimo tiempo se han conocido masivamente debido a los anuncios de redes
sociales, programas de televisin de entretencin e informativos, como por ejemplo lo informa los
diarios, matinales etc.

Futuro: Se espera en los prximos cinco aos aumente el consumo de estos, ya que los batidos adems de
ser un productor delicioso son muy beneficiosos para la salud de las personas y cada da se est
promoviendo una mayor preocupacin por la salud y obesidad del pas, por ello el gobierno se encarga de
hacer campaas entregando informacin contra enfermedades relacionadas con el sobrepeso, para que
en el largo plazo se pueda cambiar el estilo de vida de ms personas por uno saludable, , por ende los
consumidores adquieren ms conciencia y conocimiento sobre el tema saludable, lo que lleva a las
personas a consumir alimentos saludables , y cambiar el estilo que llevan por una calidad de vida mejor.

2
1.3 http://www.elindependiente.com/tendencias/2017/02/05/la-moda-los-batidos-detox/
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2 Estudio del mercado

2.1 Anlisis del mercado

Mercado consumidor: Quienes ms consumen este tipo de alimentos con regularidad son
mujeres, puesto que estudios revelan que los hombres cuidan menos de su imagen y salud que
las mujeres, ya que son ellas las que se preocupan ms por tener un estilo de vida saludables, de
verse y sentirse bien, como tambin preocuparse de la alimentacin de su familia.

- Son principalmente mujeres entre 18 y 55 aos de edad de estrato socioeconmico medio alto,
estudiantes o trabajadoras, ya que estas poseen tiempo y dinero para dedicarle a una
alimentacin sana y fuera del presupuesto de las comidas que habitualmente son preparadas en
casa.

- Las principales razones son el cuidado de la salud, la imagen y la proteccin del medio ambiente.

- Los productos que consumen son principalmente hortalizas, frutas frescas, semillas, jengibre,
pepino, apio, entre otras.

3
2.1 https://www.ejesaludchile.cl/los-hombres-viven-menos-que-las-mujeres/
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Mercado competidor :
Contamos con tres empresas de competencia directa, que ofrecen los mismos productos que
ofrecemos nosotros en el mercado las cuales son: Naturista, Bar nacional y Boost Juice,esta ltima
siendo la ms potente competencia reconocida a nivel mundial y con diez locales en el pas.

(Figura N 1 Mercado competidor)

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Mercado Proveedor: Nuestro pas posee condiciones ptimas para generar gran variedad de
frutas y verduras, como tambin aquellas que no elaboran son importadas sin ningn problema,
por ende tenemos una alta gama de proveedores, los cuales tienen los insumos que necesitamos

Proveedores que utilizamos:

De todos proveedores que encontramos en el mercado de frutas, verduras, semillas y lcteos,
seleccionamos los que ofrecen una mayor variedad, mejor servicio y principalmente calidad de los
insumos. Por ello se escogi a Minuto verte, La vega central.

Utilizamos habitualmente el proveedor de La vega central, debido a la cercana, la comodidad de pedir los
insumos con delivery, la variedad de puestos y precios que se pueden optar, como tambin la buena
calidad de frutas, verduras y semillas que entregan, y se opta por el proveedor minuto verde cuando en el
mercado de la vega no encontramos alguna fruta que se encuentre fuera de temporada.
Como tambin nuestro ingrediente principal para la elaboracin de la mezcla son los lcteos
descremados, yogurt y agua.

2.1 mercado proveedor

http://diario.latercera.com/edicionimpresa/comprar-en-la-vega-sin-moverse-
de-la-casa/
http://www.vegavirtual.cl/
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2.2 FODA- Pesta + PORTER

A. FODA:
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B. PESTA
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C. PORTER
A. Poder de negociacin con los clientes: El poder que poseen es alto, ya que el consumidor actual
es informado, exigente, debido a la gran oferta del mercado, por lo que el consumidor exigir un
precio acorde a sus necesidades y al ser un local nuevo en un comienzo no poseer demasiada
demanda, por lo que los clientes pueden reclamar precios ms bajos.

B. Poder de negociacin de los vendedores: Los proveedores poseen poco poder de negociacin,
debido a que existen varios proveedores de los insumos que utilizamos, y al subir el precio de los
insumos se cambiara de proveedor inmediatamente por otro que ofrezca un costo ms bajo y
excelente calidad.
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C. Amenaza de nuevos competidores entrantes: La competencia existe y aumentar

inevitablemente, debido a que el mercado de salud y bienestar de las personas est creciendo
significativamente y los posibles entrantes vern que el mundo de los batidos es un mercado
atractivo y que hoy en da forma parte de una tendencia, por ende la competencia tratar de
hacer algo similar para solucionar las necesidades observada de las personas.

D. Amenaza de productos sustitutos: La amenaza es alta, debido a que si existen productos

alternativos en el mercado que cumplen con similares funciones que nuestro producto, como por
ejemplo los comunes jugos naturales, los helados de fruta mezclados con yogurt, los cuales
ayudan a cubrir la misma necesidad, y que los consumidores pueden preferirlo, ya sea por su
reducido costo o por los gustos y preferencia.
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E. Rivalidad entre los competidores: La rivalidad de la competencia es alta, debido a que si bien no
hay mucha competencia en el mercado, si hay de aos anteriores por lo que las otras ya tienen el
prestigio y el conocimiento de la marca en sus clientes, por lo que nuestra empresa es nueva y
por ende se estar de a poco posicionando en el mercado.
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2.3 Ventaja Competitiva

Nuestra ventaja competitiva, ser una estrategia que nos permitir diferenciarnos en el mercado de otras
empresas del mismo rubro, con el objetivo de entregar un producto innovador para los consumidores y
mantenernos en la mente de ellos. Por lo que le daremos un valor agregado al envase que utilizaremos
para ofrecer los batidos, este envase ser de plstico con un diseo novedoso para as cautivar su
atencin con las tendencias de gustos reflejadas en el diseo, lo que llamar la atencin de estos, adems
ser beneficioso para ellos, ya que al comprar el envase podr ser reutilizable lo que har que al
momento de la siguiente compra se le reduzca el valor de la compra del producto.

Cadena de valor

Logstica interna: La logstica interna de nuestra empresa comienza al momento de que los proveedores
nos entreguen los insumos que necesitamos para la elaboracin de batidos, luego los almacenamos,
refrigeramos, teniendo un stock suficiente de insumos y rotulamos, pudiendo tener un control de la
entrada y salida de productos, para que permanezcan en excelentes condiciones y estn frescas al
momento del uso, con la finalidad de entregarles los mejores batidos a los consumidores.

Operaciones: El primer proceso de la fabricacin de nuestros productos es lavarlos para quitar cualquier
tipo de bacterias o grmenes, luego se cortan los insumos y se licuan, para posteriormente quedar como
un lquido espeso al cual le llamamos batido, todo esto es logrado por personas capacitadas con uniforme
completo (mascarilla, guantes, cofia para el cabello) para evitar cualquier tipo de infecciones y poder
entregar el producto en perfectas condiciones.
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Servicio: Al ingresar al local los clientes sern recibidos con un cordial saludo por uno de nuestros
colaboradores, quien proceder a tomar la orden o pedido del cliente. Luego esta orden pasa al siguiente
colaborador quien selecciona los ingredientes y procede a preparar y servir el smoothie en la
presentacin deseada por el cliente. Finalmente el smoothie terminado se lo entrega en la caja y el cliente
procede a realizar el pago correspondiente. Cabe indicar que los 3 colaboradores estarn en capacidad de
realizar cualquier funcin, puesto que uno de nuestros valores es el trabajo en equipo de la mano con una
excelente atencin y servicio.
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2.4 Mercado objetivo

El mercado objetivo de la empresa son todas las personas las cuales llevan una vida saludable, aquellas
practiquen deporte y se informen de la alimentacin sana, como tambin nos enfocaremos en otro
segmento de la poblacin que son las personas que poseen problemas con la ansiedad y el sobrepeso,
que pretenden cambiar sus hbitos alimenticios y mejorar su calidad de vida.

A. Segmento Objetivo

Nuestro segmento objetivo son hombres y mujeres entre los 18-59 aos, los cuales son residentes,
empleados, estudiantes o transentes de la comuna de Santiago centro, Santiago de Chile, ya que son
miles de personas las que transitan a diario por esta comuna segn estudio de Santiago lateral anuncia
que por la comuna de Santiago Centro transitan a diario un promedio de 78.400 personas y trabajan. Los
cuales quieran optar por una mejor calidad de vida y no tengan tiempo para mantener una vida sana, a
quienes les gustan las frutas y vegetales que los batidos contienen y quieran salir del nivel de estrs que
estudios lo hacen relacionar con la vida poco saludable que llevan las personas.

(Figura N 3 Mercado Objetivo)

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B. Posicionamiento

Nuestra empresa se posicionar en la mente de los consumidores a travs de la estrategia precio/calidad,

ya que el precio y principalmente la calidad son los aspectos ms importantes para poder posicionarnos
antes los consumidores

Con el precio/calidad nos distinguiremos con nuestro producto, ya que la empresa estn comprometidos
en entregar la mejor calidad a los clientes, por ello nuestro producto posee una excelente calidad, ya que
trabajamos con los mejores insumos, frutas y verduras frescas, en las mejores condiciones y las que
entregan los mejores beneficios para el bienestar de toda persona. Adems de entregar un servicio grato
e personalizado para generar una comodidad del cliente y que sienta en un ambiente grato a un precio
alcanzable para todo consumidor, con las ms deliciosas y nutritivas mezclas de batidos que ofrecemos as
poder diferenciarnos promoviendo nuestros productos en la mente de los consumidores con un mensaje
de productos de buena calidad, brindndoles el mejor servicio a los clientes y aun precio alcanzable.

2.5 Mezcla Comercial

A. Producto/servicio

Como empresa entregaremos un producto el cual es llamado batido que est compuesto por frutas,
vegetales lcteos combinados, los cuales otorgan muchos beneficios nutricionales por su gran contenido
nutricional necesario para una alimentacin completa y saludable.

El batido estar disponible en dos formatos:

Formato 1: Vaso reciclable

Caractersticas:
- Sin valor adicional, ya que va incluido en la compra.
- Buena calidad
- Promover e incentivar el cuidado del medio ambiente.
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Formato 2: Vaso diseado e reutilizable

Caractersticas:
- Contiene un valor adicional a la compra del batido, ya que el vaso podr ser reutilizable en las
siguientes compras, obteniendo un descuento por este.
- Buena calidad y durabilidad del vaso diseado
- Atractivos y variados diseos.

En un envase de buena calidad y reciclable, para agregarle valor e incentivar el cuidado del medio
ambiente.

Caractersticas del producto.

-Producto de excelente calidad, ya que se utilizan productos en buen estado para poder dar gusto y
satisfaccin al consumidor.
- Elaborado a base de frutas verduras y semillas
- Variedad de sabores, a gusto de los consumidores
- Reemplaza cualquier comida del da
- Envase plstico
- Presentaciones: 350 cc, 500 cc y 900 cc
- Ayudan a mantenerse en forma y cuidar la salud.
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B. Precio:

Para poder llegar a determinar una estrategia de precio correcta, tenemos que entender quines son
nuestros clientes objetivos. Para esta ocasin nos dirigimos a un cliente de clase media-alta dado que la
condicin a pagar ser determinada por un valor percibido del producto, tomando en cuenta que para
poder cobrar a ese precio debemos transmitir a las personas la diferencia que tiene nuestro producto en
comparacin a otros mediante cualidades ya sean la apariencia del producto, la calidad que este posea, la
variedad de contenido, la ubicacin del local, la exhibicin y la excelente en atencin al cliente. De
acuerdo a esto se fijar la estimacin de acuerdo a la orientacin de la competencia, con esto los
consumidores entendern que nuestro producto es de la mejor calidad, oportunamente el mercado de
los batidos naturales est en aumento lo cual es satisfactorio ya que los consumidores andan en busca de
productos de calidad y con la proyeccin de vida saludable por lo cual esto genera una percepcin nica
en las personas. Para continuar se puede observar los ndices de precio unitario por batido en las
siguientes tablas.

(Figura n 4 precio por cada producto)

(Figura n5 precio estimado por producto)

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C. Plaza
Nuestro punto de venta ser en un local fsico, con toda la infraestructura e implementacin necesaria
para el funcionamiento de este, ubicado en la comuna de Santiago Centro Bandera 185 Superficie 157 m
til, el cual se encuentra disponible, almacenaremos los productos en la bodega del local, donde se
encontraran en las mejores condiciones gracias a la infraestructura y maquinarias de este, y los
proveedores nos harn llegar la mercadera al local para as poder elaborar nuestros productos y sean
entregados de manera inmediata a nuestros clientes.

4
Plaza 2.5
https://www.portalinmobiliario.com/arriendo/local/santiago-metropolitana/3020533-bandera-185-l-4-y-
5-subte-santiagouda?tp=5&op=2&iug=305&ca=3&ts=1&mn=2&or=&sf=1&sp=1&at=0&i=2
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D. Promocin:
Se espera que la empresa sea reconocida por sus clientes, como una empresa que est ligada al medio
ambiente, y consciente del problema de salud y bienestar que tiene el pas, es por eso que nos daremos a
conocer a travs de fanpage en facebook, flyers y en foros de internet promocionando una nueva forma
de alimentarse de manera fcil y rpida.

http://www.imprentamania.cl/volantes-google?gclid=CjwKEAjw07nJBRDG_tvshefHhWQSJABRcE-
ZyUXPmHnFH3WXDKqFgmcqFerhJxntHztIOLhIcF-6kRoCAxXw_wcB

2.6 Estimacin de Ventas

(Figura n6 estimaciones de precio unitario)

(Figura n 7 estimacin cantidad vendida anual)

(Figura n8 estimaciones ventas anuales)

Promocin http://www.imprentamania.cl/volantes-
google?gclid=CjwKEAjw07nJBRDG_tvshefHhWQSJABRcE-
ZyUXPmHnFH3WXDKqFgmcqFerhJxntHztIOLhIcF-6kRoCAxXw_wcB
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En los cuadros nmero 6, 7, 8 se pueden observar los precios unitarios en los cuales se vender el
producto, la cantidad esperada de ventas y el total de ventas que se precisan dentro de una proyeccin a
6 aos lo cual contiene una tasa de aumento del 5% anual. Tuvimos en cuenta para esto un crecimiento
aproximado de la inflacin de chile, el poder de adquisicin de nuestros clientes potenciales, y el
incremento de las ventas. Esto se hace atractivo para la industria de los smoothies o batidos teniendo en
consideracin la calidad y el profesionalismo de entrega nuestro producto, estamos totalmente de
acuerdo que esta cifra es totalmente alcanzable.

3,- Estudio de Tcnico

3.1 Descripcin y plano de los productos
Cada batido, dependiendo de su tamao (350cc, 500cc, 900cc) tendrn los siguientes volmenes
de insumos, estos estn estimados por diversos tipos de recetas como batido verde (sirve para
desintoxicar el cuerpo), batido energizante, entre otros. Tambin en cuanto en el estimado
promedio, en insumos, estos son la base para cualquier batido.
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Los batidos se pueden elegir a gusto de cada persona, sin embargo poseemos una carta donde
ellos podrn visualizar una idea de batido que puedan pedir por ejemplo un cliente selecciona un
batido promedio de los ingredientes ms populares (ver encuesta) pia, frambuesa y naranja.

Producto final

Se toman los insumos requeridas por el cliente, se llevan a la zona de licuados para luego pasar al
llenado del vaso elegido para luego finalizar en caja cancelando el producto.

3.1.2 Ubicacin
El local, en el cual estableceremos nuestro servicio estar ubicado en la comuna de Santiago
Centro Bandera 185, con una Superficie de 157 m til, el cual se encuentra disponible a 75 UF
mensuales ($1.997.195). Este se encuentre en una calle con mucho flujo de personas, a su vez
estamos cerca de un gimnasio a si los que entrenan en ese lugar llegan a consumir nuestro
batido para despus de entrenar.
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3.2 Costo
3.2.1 Fijos
Personal de produccin

Arriendo

https://www.portalinmobiliario.com/arriendo/local/santiago-metropolitana/3020533-bandera-185-l-4-y-
5-subte-santiago-uda?tp=5&op=2&iug=305&ca=3&ts=1&mn=2&or=&sf=1&sp=1&at=0&i=2
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3.2.2 Variables
En el cuadro que se muestra a continuacin se muestran los costos totales de insumos.

http://www.vegavirtual.cl/
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En el cuadro que sigue mostramos los costos utilizados por cada sabor de batido.

Se detallan los ingredientes para cada sabor:

3.3 Balance de maquinarias

3.3.1 Balance de maquinaria
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3.3.2 Layout de Planta

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4,- Estudio de la Organizacin y legal

4.1 GAV Personal

4.1.1 Descripcin de cargos (administrativos)
Administrador General: Es responsable de organizar, dirigir, planear y controlar las actividades y
recursos de la empresa para as lograr los objetivos que se especificarn. Este estar encargado
de elaborar presupuestos de gastos y previsin de ventas, abastecimiento, contabilizar los
balances y realizar las correspondientes declaraciones de impuestos. Las habilidades del
administrador permitirn detectar errores en la planeacin y el trabajo de sus colaboradores
para que ellos desempeen su trabajo de una forma ms efectiva.
Cajero: Es responsable de cobrar el pedido y entregando un buen servicio, al terminar su jornada
deber cuadrar lo que ingres en la caja, hacer entrega del dinero e informar las ventas que se
hicieron al administrador general, as mismo ayudar a los staf con la limpieza del local.
Staff 1 y 2: Los colaboradores son los responsables de recibir el pedido y la debida preparacin
de los batidos. Debern realizar un buen servicio ya que son la imagen de la empresa. Los Staff
darn a conocer en inventario de materia prima para as poder realizar los requerimientos
necesarios a los proveedores; al final de la jornada se encargaran de realizar el aseo del local
conjuntamente con el cajero.

4.1.2 Tabla de personal administrativo (balance personal)

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4.1.2 Organigrama toda la empresa

Como muestra el organigrama quien dirige esta pequea organizacin es el administrador

general, de quien se derivan las dems cargos.

4.2 Gastos-GAV (Tabla de gastos)

Para los gastos, se consult al arrendatario anterior del local que nosotros vamos a utilizar en
nuestro proyecto, quien tambin tena un local de alimentos, con esta informacin se calcul un
promedio para estos gastos. (valores incluyen IVA)
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4.3 Inversiones
4.3.1 Balance de muebles y equipos de oficina (llevar al ao 0)

4.3.2 Layout de oficina

Como se mostr en el Layout anterior la oficina se encuentra dentro del rea de la bodega de
suministros
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4.4 Gastos de puesta en marcha

4.5 Estudio Legal
4.5.1 Estructura societaria

El tipo de sociedad que se eligi para la constitucin de esta mini empresa de elaboracin de
batidos saludables es la Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L), la cual escogimos
principalmente por estar limitado al capital aportado, lo que quiere decir que en el caso de que
se contraigan deudas, ninguno de los socios tendr que responder con el patrimonio personal de
los socios, por ende nos da una seguridad al elegir esta sociedad.

Esta sociedad se debe constituir por medio de una escritura pblica, que es un instrumento
pblico que se otorga ante un notario y se anota en sus registros.
Esta escritura debe tener las menciones tales como:
-Individualizar a los socios (nombre, rut, domicilio, nacionalidad, estado civil, profesin o
actividad)

- Nombre del domicilio de la SRL y actividad econmica a realizar

- Capital (aporte de los socios)
- Tiempo de duracin de la SRL
- Cualquier acuerdo de los socios.
La Razn Social es el nombre que se le da a la empresa. En el caso de la SRL esta debe contener el
nombre de uno o ms de los socios o una mencin al objeto de la sociedad ms la palabra
LIMITADA
El valor de la escritura pblica es de $250.000 con conservador incluido, debido a que $50.000
son de la notara, $35.000 lo que hay que cancelar en el conservador, y $165.000 del abogado.
Una vez que se tenga la escritura de constitucin, se debe confeccionar un resumen de ella,
llamado extracto, el que se autoriza ante el notario pblico que la otorg y se inscribe en el
registro de comercio del conservador de bienes races.
Documentos necesarios para este trmite: dos copias legalizadas del extracto y formulario N2
Por tanto se publica la copia autorizada del extracto en el diario oficial, y finalmente se puede
iniciar actividades en el SII. Posteriormente en la municipalidad de Santiago se saca la patente
comercial
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Requisitos que debe tener el local para obtener la patente comercial

Que el local cumpla con el emplazamiento establecido en el Plan Regulador de la comuna.

Que cumpla con la autorizacin de la Secretara Regional Ministerial de Salud, si el giro considera
alimentos.
Que cumpla con los requisitos especficos sealados en leyes especiales, si corresponde.

Documentos necesarios:

Rut de la sociedad
Escritura de la constitucin de la sociedad, original y fotocopia simple (el original ser devuelto).
El valor a pagar por la patente es de $75000 debido al capital declarado, que son $15.000.000:
0.005= $75.000= al valor de la patente comercial.
https://www.santiagoenlinea.cl/2-1-1-1patente-comercial/

Resolucin sanitaria: Es la autorizacin sanitaria nos permitir el establecer una actividad

comercial relacionada con los alimentos, la cual verificar si se renen todas las condiciones para
tener un local comercial asociado con alimentos, tambin controlar el funcionamiento de todas
las instalaciones que se producen y mantienen en el local, se cancela con un monto de $ lo cual
ser indefinido, mientras no se realicen modificaciones estructurales que ameritan una nueva
solicitud de autorizacin en el local y posteriormente la secretaria regional ministerial (SEREMI)
de salud puede fiscalizar el cumplimiento de la legislacin, inspeccionando el establecimiento en
los das posteriores verificando que tenga la normativa sanitaria vigente en cuanto a las
instalaciones y que tenga la documentacin exigida durante la visita de la inspeccin.
La municipalidad solicita este documento para poder otorgar la patente definitiva
Marco legal que debe seguir
Reglamento sanitario de los alimentos (D.S.977/96, del MINSAL).
Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales bsicas de los lugares de trabajo
(D.S. 594/99, del MINSAL).

https://www.chileatiende.gob.cl/fichas/ver/172
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6.- Flujo de Caja

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CONCLUSIN

El presente proyecto tiene como objetivo la elaboracin de un plan de negocios para la apertura de un
local de smoothies y batidos saludables en la regin metropolitana. Dicho local seguir una estrategia
competitiva de diferenciacin por medio de una propuesta de valor de la alimentacin sana y creativa
elaborada con ingredientes frescos y envases reutilizables.

El inicio de operaciones ser puesto en marcha con la apertura de un local en una ubicacin estratgica
para una mayor captacin del segmento objetivo de perfil hombre y mujer estudiantes, trabajadores y
transentes del grupo socioeconmico C1 y C2, el local estar ubicado en la zona de Santiago centro.

El plan de negocios fue desarrollado mediante el seguimiento de una metodologa que permita lograr el
objetivo de una manera profesional, analtica y formal.

La primera etapa consisti en un anlisis de salud y bienestar de los Chilenos en especial a los que viven
en la zona cntrica de Santiago, como tambin un anlisis de la industria de los batidos saludables.
Continuando con una segunda etapa conformada por un anlisis estratgico, con este anlisis se pudo
definir una mezcla de marketing adecuada para el segmento objetivo.

La ventaja competitiva de Yield Juice estaba basada en la creacin de un vaso atractivo, novedoso y
reutilizable para que estos puedan ser comprados por el clientes teniendo la oportunidad de volverlos a
usar y tener as un precio ms bajo por el insumos.

No se har mayor inversin en publicidad, puesto que el estar ubicados estratgicamente nos da una gran
ventaja, adems de que nuestros clientes potenciales pueden comentar en su crculo social sobre nuestro
producto y servicio, esto permitir que otras personas que gustan de batidos, al probarlo sentirn la
diferencia que da nuestro valor agregado.

Con una estrategia de atencin y servicio al cliente de primera, se podr dirigir y posicionar el producto en
nuestro mercado objetivo, en un futuro considerar la opcin de expandir nuestro negocio en otros
lugares en la Ciudad de Santiago.

Luego del anlisis financiero y econmico del proyecto, se puede ver que es rentable, ya que muestra un
TIR del 240% y un VAN de $588.543.075.
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Bibliografa
http://www.adimark.cl/es/noticias/index.asp?id=105

http://www.chilevision.cl/matinal/salud/batidos-saludables-te-pueden-ayudar-a-bajar-hasta-10-
kilos/201/121357.html

http://www.lasegunda.com/Noticias/CulturaEspectaculos/2013/01/815460/la-ruta-de-los-batidos-jugos-
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