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TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin


Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
1. Datos Generales de la asignatura

Nombre de la asignatura: Bioqumica del Nitrgeno y Regulacion


Genetica

Clave de la asignatura: BQJ-1004

SATCA1: 4- 2- 6

Carrera: Ingeniera Bioqumica

2. Presentacin

Caracterizacin

Esta asignatura aporta al perfil profesional del Ingeniero Bioqumico, las competencias
(composicion celular y los fenomenos metabolicos que permiten su desarrollo y utilizacion
en los diferentes procesos industriales), necesarios para disenar, seleccionar, adaptar,
operar, controlar, simular, optimizar y escalar equipos y procesos en los que se aprovechen
de manera sustentable los recursos biticos. As como identificar y aplicar tecnologas
emergentes relacionadas con el campo de accion del Ingeniero Bioqumico, adems de,
formular y evaluar proyectos de Ingeniera Bioqumica con criterios de sustentabilidad, sin
olvidar que podr participar en la investigacin cientfica y tecnolgica en el campo de la
Ingeniera Bioqumica y difundir sus resultados.

Se contempla dentro del programa de la asignatura, integrar los contenidos de


biomoleculas con los procesos bioqumicos del metabolismo celular que permitan
desarrollar del quehacer profesional del Ingeniero Bioqumico.

Dado que esta materia dara soporte a otras, mas directamente vinculadas con desempenos
profesionales; se inserta en la primera mitad de la trayectoria escolar; despues de las
Qumicas Organicas, Bioqumica I y de Termodinmica, por lo cual el estudiante debe
contar con conocimientos de bioenergetica, actividad enzimatica, estructura y metabolismo
de aminoacidos y carbohidratos para poder trasladarlos en la comprensin, anlisis y
reflexin de los contenidos de Bioqumica del Nitrgeno y Regulacin Gentica. Se
relaciona con asignaturas posteriores como Microbiologa, ya que el estudiante de
Ingeniera Bioqumica debe interpretar y analizar los diferentes metabolismos microbianos
para el manejo y control de los mismo, tambin son necesarias para Cinetica Qumica y
Biologica ya que permite comprender la funcion enzimtica como biocatalizador
especifico y en consecuencia para Ingeniera de Biorreactores.

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Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

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Intencion didactica.

Se organiza el temario en seis temas, agrupando los contenidos conceptuales de la


asignatura en las dos primeras unidades referentes al metabolismo integrador de
aminoacidos y de acidos nucleicos. La tercera unidad integra los mecanismos de control y
regulacion del metabolismo celular. La cuarta unidad abarca concepcin de la gentica,
estructura y funcin del ADN, as como, el anlisis de los mecanismos y regulacin de la
replicacin del ADN. La quinta unidad abarca concepcin de la gentica, estructura y
funcin del ARN, as como, el anlisis de los mecanismos y regulacin de la trascripcin
del ARN. La sexta unidad analiza los mecanismos y regulacin de la traduccin de
protenas. Los temas en conjunto integran el conocimeinto para que el estudiante describa
los mecanismos de replicacin y regulacin gentica en la clula y aplicarlos en el
aprovechamiento de los procesos y recursos biticos.

En el transcurso de las actividades programadas es muy importante que el estudiante se


comprometa con las actividades que se llevan a cabo y entienda que son parte de su hacer
futuro profesional. De igual manera, se busca que aprecie la importancia del conocimiento,
los habitos de trabajo y desarrolle ademas habilidades y actitudes como la precision y la
curiosidad, la puntualidad, el entusiasmo y el interes, la tenacidad, la flexibilidad y la
autonoma. Es necesario que el profesor atienda y cuide estos aspectos en el desarrollo de
las actividades de aprendizaje de esta asignatura

3. Participantes en el diseo y seguimiento curricular del programa


Lugar y fecha de
Participantes Evento
elaboracin o revisin
Reunin Nacional de Diseo e
Innovacin Curricular para el
Representantes de los
Desarrollo y Formacin de
Institutos Tecnolgicos de:
Instituto Tecnolgico de Competencias Profesionales
Celaya, Culiacn, Durango,
Villahermosa del 7 al 11 de de las Carreras de Ingeniera
Mrida, Morelia, Tehuacn,
septiembre de 2009. Ambiental, Ingeniera
Tepic, Tijuana, Tuxtepec,
Bioqumica, Ingeniera
Veracruz y Villahermosa.
Qumica e Ingeniera en
Industrias Alimentarias.
Reunin Nacional de
Consolidacin de los
Representantes de los
Programas en Competencias
Institutos Tecnolgicos de:
Instituto Tecnolgico de Profesionales de Carreras de
Celaya, Culiacn, Durango,
Celaya del 8 al 12 de Ingeniera Ambiental,
Mrida, Morelia, Tehuacn,
febrero de 2010. Ingeniera Bioqumica,
Tijuana, Tuxtepec,
Ingeniera Qumica e
Veracruz y Villahermosa.
Ingeniera en Industrias
Alimentarias.

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Representantes de los
Institutos Tecnolgicos de: Reunin Nacional de
Acayucan, Calkin, Celaya, Seguimiento Curricular de
Colima, Culiacn, Durango, las carreras de Ingeniera
Instituto Tecnolgico de
Irapuato, La Paz, La Regin Ambiental, Ingeniera
Villahermosa, del 19 al 22
Sierra, Los Ros, Mazatln, Bioqumica, Ingeniera en
de marzo de 2013.
Mrida, Misantla, Morelia, Industrias Alimentarias e
Tijuana, Tuxtepec, Tuxtla Ingeniera Qumica, del
Gutirrez, Veracruz, SNIT.
Villahermosa.

4. Competencia a desarrollar
Competencias especficas de la asignatura
Comprende, identifica, analiza y relaciona al metabolismo del nitrgeno y cidos
nucleicos en su composicin, funcin y control, as como los mecanismos de control y
regulacin de la replicacin, transcripcin y traduccin gentica, que suceden en la clula
para su aplicacin como herramienta en el aprovechamiento de los procesos y recursos
biticos.

5. Competencias previas
Emplea adecuadamente conocimientos sobre estructura y funcin celular para
ubicar los fenmenos dentro de la clula.

Utiliza conceptos basicos sobre estructura y propiedades de los compuestos


orgnicos, en la descripcin de los mecanismos de reaccin, para la degradacin y
biosntesis de las biomolculas implicadas.

Realiza el ajuste de curvas por mnimos cuadrados para encontrar la funcin que
mejor se ajuste a los procesos bioqumicos.

Prepara geles de electroforesis para protenas y cidos nucleicos para analizar las
caractersticas bioqumicas y anlisis genticos.

Prepara soluciones amortiguadoras para generar las condiciones ptimas para el


desarrollo de las prcticas.

Aplica conceptos bsicos de termodinmica para entender la bioenergtica de los


procesos bioqumicos involucrados en el metabolismo y procesos biosntesis

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6. Temario
No. Temas Subtemas
1 Metabolismo del nitrogeno. 1.1 Metabolismo del nitrogeno.
1.2 Degradacion de aminoacidos
1.3 Excrecin de nitrgeno y ciclo de la
urea.
1.4 Ciclo del nitrgeno.
1.5 Biosntesis de aminoacidos.
2 Metabolismo de nucleotidos. 2.1 Nucleotidos.
2.2 Degradacion de acidos nucleicos.
2.3 Biosntesis de nucleotidos de purina.
2.4 Degradacion de nucleotidos de purina.
2.5 Biosntesis de nucleotidos de pirimidina.
2.6 Degradacion de nucleotidos de
pirimidina: enzimas de las vas de
salvamento.
2.7 Biosntesis de desoxirribonucleotidos.
3 Control y regulacion metabolica 3.1. Conceptos de regulacion del
metabolismo
3.2. Regulacion a nivel enzimatico
3.2.1. Inhibicion
3.2.2. Activacion
3.3. Regulacion a nivel DNA
3.3.1. Represion
3.3.2. Induccion
4 Replicacin de la informacin 4.1. Estructura y funcin del ADN.
gentica 4.2. Replicacin de la informacin gentica.
4.2.1. Replicacin de ADN.
4.2.2. Naturaleza. semiconservativa.
4.2.3. Topoisomerasa.
4.2.4. Horquillas de replicacin.
4.2.5. Hebra gua y hebra retrasada.
4.2.6. Punto de origen (Ori C).
4.2.7. Primasa.
4.2.8. Funcin del ADN polimerasa III.
4.2.9. El Replisoma.
4.2.10. Sntesis de ADN en procariotes.
4.2.11. Elongacin.
4.2.12. Terminacin.
4.2.13. Reparacin de ADN.
4.2.14. Recombinacin de ADN.

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5 Transcripcin de la informacin 5.1. Estructura y funcin del ARN.
gentica. 5.2. Transcripcion de la informacion
genetica.
5.2.1. Funcion biologica de el ARN
polimerasa. de Eschericia coli.
5.2.2. Mecanismo de la
trascripcion:iniciacion interaccion con
promotores y regulacion de la iniciacion de
la transcripcion.
5.2.3. Elongacion: Incorporacion de
ribonucleotidos.
5.2.4. ARN polimerasa eucariotas.
5.2.5. Terminacion.
5.2.6. Antibioticos inhibidores de la
transcripcion.
5.2.7. Procesamiento postranscripcional del
ARN.
5.2.8. Expresin gentica.
6 Traduccin de la informacin gentica 6.1. Estructura de protenas
6.2. Traduccin de la informacin gentica
y biosntesis de protenas.
6.2.1. Componentes necesarios para la
sntesis de protenas.
6.2.2. Mecanismo de la traduccin.
6.2.3. Velocidad de traduccin.
6.2.4. Modificacin postraduccionales.
6.2.5. Mecanismos de control traduccional.
6.2.6. Sntesis de protenas en eucariotas.
6.2.7. Modificaciones postraduccionales en
eucariotas.

7. Actividades de aprendizaje de los temas

Metabolismo del nitrgeno.

Competencias Actividades de aprendizaje

Especficas: Comprende, analiza y relaciona Analizar y discutir sobre las rutas de


el metabolismo de aminocidos para degradacion de los aminoacidos.
conocer el impacto en el organismo. Analizar y discutir el empleo de los
aminoacidos como fuente de carbono o
bloques estructurales.
Genricas: Capacidad de anlisis y sntesis. Analizar y discutir el nitrogeno como
Habilidades de organizar y planificar. limitante en el crecimiento de los

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Capacidad de comunicacin oral y escrita. organismos vivos.
Habilidades bsicas para el manejo de la Analizar y comprender el ciclo del N2, y
computadora para buscar, analizar e integrar la importancia de la Nitrogenasa.
la informacin. Capacidad de aplicar los Explicar las diferentes formas de
conocimientos en la prctica. excrecion de nitrogeno y el ciclo de la
urea.
Importancia de la ingesta de
aminoacidos esenciales, ruta de sintesis
de esenciales y no esenciales.
aplicacion.
Discutir artculos cientficos sobre la
utilizacin y produccin de aminocidos

Metabolismo de nucleotidos

Competencias Actividades de aprendizaje

Especficas: Comprende, analiza y relaciona Nombrar las diferentes bases,


el metabolismo de cidos nucleicos para el nucleosidos y nucleotidos.
aprovechamiento de los nucletidos en la Explicar sus funciones aparte de
biosntesis de los mismos. constitutivos de moleculas
informacionales.
Genricas: Capacidad de anlisis y sntesis.
Explicar cmo se lleva a cabo la
Habilidades de organizar y planificar.
degradacion de acidos nucleicos.
Capacidad de comunicacin oral y escrita.
Explicar como se lleva a cabo la
Habilidades bsicas para el manejo de la
biosntesis de nucleotidos de purina.
computadora para buscar, analizar e integrar
la informacin. Capacidad de aplicar los Explicar cmo se lleva a cabo la
conocimientos en la prctica. biosntesis de nucleotidos de pirimidina.
Explicar cmo se lleva a cabo la
degradacion de nucleotidos de
pirimidina.
Explicar el papel que juegan las enzimas
de las vas de salvamento.
Explicar cmo se lleva a cabo la
biosntesis de desoxirribonucleotidos.
Discutir artculos cientficos sobre las
aplicaciones de nucletidos

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Control y regulacin metablica

Competencias Actividades de aprendizaje

Especficas: Conoce e identifica los Induccin a la investigacin documental


mecanismos de regulacin del metabolismo actualizada, de campo o experimental.
celular, a nivel gentico y proteico, para Bsqueda de material disponible en
hacer eficiente los procesos bioqumicos y Internet sobre el contenido del tema y
el aprovechamiento de los recursos biticos. que tenga respaldo cientfico.
Exponer y discutir en clase artculos
cientficos e informacion de otros tipos
Genricas: Capacidad de anlisis y sntesis. de fuentes.
Habilidades de organizar y planificar. Realizar investigaciones documentadas
Capacidad de comunicacin oral y escrita. en equipos.
Habilidades bsicas para el manejo de la Desarrollar prcticas de laboratorio
computadora para buscar, analizar e integrar Asistir a visitas a sectores del campo
la informacin. Capacidad de solucionar profesional en grupo.
problemas y toma de decisiones. Capacidad Se sugiere que las actividades aborden
de aplicar los conocimientos en la prctica. los conceptos de regulacion del
metabolismo, su regulacion a nivel
enzimtico y DNA.

Replicacin de la informacin gentica

Competencias Actividades de aprendizaje

Especficas: Comprende, identifica, analiza Elaborar un diagrama o maqueta del


y relaciona los conceptos de la genetica, papel evolutivo de los acidos nucleicos.
estructura y funcin del ADN Discutir en panel, los primeros
organismos y el papel del ribosoma.
Identifica, analiza y relaciona los
Discutir en panel la estabilidad qumica
mecanismos de replicacin para controlar el
del ADN
desarrollo celular, as como controlar la
Elaborar una tabla y un foro de
variabilidad gentica en los organismos en
discusin para explicar la mutacin
el aprovechamiento de los procesos y
qumica y enlistar algunos ejemplos de
recursos biticos.
agentes ambientales mutagnicos.
Elaborar una tabla y un foro de
discusin para explicar mutacin
Genricas: Capacidad de anlisis y sntesis.
espontnea.
Habilidades de organizar y planificar.
Elaborar una tabla y un foro de
Capacidad de comunicacin oral y escrita.
discusin para explicar el origen de las
Habilidades bsicas para el manejo de la

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computadora para buscar, analizar e integrar especies a partir de las mutaciones
la informacin. Capacidad de solucionar espontneas y la influencia
problemas y toma de decisiones. Capacidad medioambiental.
de aplicar los conocimientos en la prctica. Elaborar una tabla y un foro de
discusin para explicar el la replicacin
de ADN y la naturaleza
semiconservativa de la replicacin.
Elaborar una tabla y un foro de
discusin para explicar el papel de la
primasa, topoisomerasa y dems
enzimas encargadas de la replicacin.
Elaborar una cartulina y realizar un foro
de discusin para explicar las horquillas
de replicacin.
Elaborar una cartulina y realizar un foro
de discusin para explicar a la hebra
gua y hebra retrasada.
Elaborar una cartulina y realizar un foro
de discusin para explicar el punto de
origen (Ori C).
Elaborar una cartulina y realizar un foro
de discusin para explicar el papel de la
primasa.
Elaborar una cartulina y realizar un foro
de discusin para explicar la funcin
del ADN polimerasa III, as como del
replisoma.
Elaborar una cartulina y realizar un foro
de discusin para explicar las
diferencias y las similitudes entre la
sntesis de ADN en eucariotes y
procariotes para la: elongacin,
terminacin, reparacin y
recombinacin del ADN.
Discutir artculos cientficos sobre
factores que afectan a la replicacin del
ADN.

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Transcripcin de la informacin gentica.

Competencias Actividades de aprendizaje

Especficas: Comprende, identifica, analiza Discutir en panel las funciones de los


y relaciona los conceptos de la gentica, diferentes tipos de ARN y su estabilidad
estructura y funcin del ARN. qumica.
Elaborar un mapa conceptual por equipo
Comprende, identifica, analiza y relaciona
y analizar en foro de todo el grupo, la
los mecanismos y regulacin de la
funcin biolgica del ARN polimerasa
trascripcin gentica, como herramienta
de E.coli.
para el aprovechamiento de los procesos y
Elaborar un mapa conceptual por equipo
recursos biticos.
y analizar en foro de todo el grupo, la
funcin biolgica del mecanismo de la
transcripcin: iniciacin, interaccin
Genricas: Capacidad de anlisis y sntesis. con promotores y regulacin de la
Habilidades de organizar y planificar. iniciacin de la transcripcin.
Capacidad de comunicacin oral y escrita. Elaborar un mapa conceptual por equipo
Habilidades bsicas para el manejo de la y analizar en foro de todo el grupo la
computadora para buscar, analizar e integrar funcin biolgica de la elongacin, la
la informacin. Capacidad de solucionar incorporacin de ribonucletidos.
problemas y toma de decisiones. Capacidad
Elaborar un mapa conceptual por equipo
de aplicar los conocimientos en la prctica. y analizar en foro de todo el grupo la
funcin biolgica de la ARN polimerasa
y explicar la diferencia de este proceso
entre procariotas y eucariotas.
Elaborar un mapa conceptual por equipo
y analizar en foro de todo el grupo la
funcin biolgica de la terminacin.
Elaborar un mapa conceptual por equipo
y analizar en foro de todo el grupo el
papel de los antibiticos inhibidores de
la transcripcin.
Elaborar un mapa conceptual por equipo
y analizar en foro de todo el grupo la
funcin biolgica del procesamiento
postranscripcional del ARN.
Elaborar un mapa conceptual por equipo
y analizar en foro de todo el grupo la
funcin biolgica de la trascripcin para
la expresin gentica.

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Discutir artculos cientficos sobre la
regulacin de la expresin gentica

Traduccin de la informacin gentica

Competencias Actividades de aprendizaje

Especficas: Identifica, analiza y aplica los Elaborar un mapa conceptual por equipo
mecanismos de traduccin de la y analizar en foro de todo el grupo la
informacin gentica y biosntesis de funcin biolgica de traduccin de la
protenas, para la produccin de las mismas, informacin gentica y biosntesis de
en el aprovechamiento de los recursos protenas.
biticos. Elaborar un mapa conceptual por equipo
y analizar en foro de todo el grupo los
componentes necesarios para la sntesis
Genricas: Capacidad de anlisis y sntesis. proteica.
Habilidades de organizar y planificar. Elaborar un mapa conceptual por equipo
Capacidad de comunicacin oral y escrita. y analizar en foro de todo el grupo el
Habilidades bsicas para el manejo de la mecanismo de la traduccin.
computadora para buscar, analizar e integrar Elaborar un mapa conceptual por equipo
la informacin. Capacidad de solucionar y analizar en foro de todo el grupo la
problemas y toma de decisiones. Capacidad velocidad de la replicacin, la de la
de aplicar los conocimientos en la prctica. trascripcin y la velocidad de
traduccin.
Elaborar un mapa conceptual por equipo
y analizar en foro de todo el grupo la
importancia biolgica de las
modificaciones postraduccionales.
Elaborar un mapa conceptual por equipo
y analizar en panel de todo el grupo los
mecanismos de control traduccional.
Elaborar un mapa conceptual por equipo
y analizar en panel de todo el grupo
discutir en panel la diferencias entre el
ribosoma 70S y 80S con respecto a los
antibiticos.
Elaborar un mapa conceptual por equipo
y analizar en foro de todo el grupo las
diferencias en la sntesis de protenas en
eucariotas y procariotas.
Discutir artculos cientficos sobre la

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produccin de protenas.

8. Prcticas

1. Fijacion biologica del Nitrogeno

2. Separacion cromatografica de aminoacidos

3. Extraccion de ADN

4. Aislamiento del ADN

5. Preparacion de ADN plasmdico de Escherichia coli.

6. Secuenciacion de ADN (lectura e interpretacin de autorradiografas)

7. Induccin enzimtica

8. Amplificacion de DNA por PCR y su anlisis por electroforesis

9. Proyecto de asignatura
El objetivo del proyecto que plante el docente que imparta esta asignatura, es demostrar el
desarrollo y alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las siguientes
fases:
Fundamentacin: marco referencial (terico, conceptual, contextual, legal) en el cual
se fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnstico realizado, mismo que permite
a los estudiantes lograr la comprensin de la realidad o situacin objeto de estudio para
definir un proceso de intervencin o hacer el diseo de un modelo.
Planeacin: con base en el diagnstico en esta fase se realiza el diseo del proyecto por
parte de los estudiantes con asesora del docente; implica planificar un proceso: de
intervencin empresarial, social o comunitario, el diseo de un modelo, entre otros,
segn el tipo de proyecto, las actividades a realizar los recursos requeridos y el
cronograma de trabajo.
Ejecucin: consiste en el desarrollo de la planeacin del proyecto realizada por parte de
los estudiantes con asesora del docente, es decir en la intervencin (social,
empresarial), o construccin del modelo propuesto segn el tipo de proyecto, es la fase
de mayor duracin que implica el desempeo de las competencias genricas y
especificas a desarrollar.
Evaluacin: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-
profesin, social e investigativo, sta se debe realizar a travs del reconocimiento de
logros y aspectos a mejorar se estar promoviendo el concepto de evaluacin para la
mejora continua, la metacognicin, el desarrollo del pensamiento crtico y reflexivo en
los estudiantes.

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10. Evaluacin por competencias

La evaluacion debe ser continua y formativa por lo que se debe considerar el desempeno
en cada una de las actividades de aprendizaje, haciendo especial nfasis en:

Documentos escritos con la informacin obtenida durante las investigaciones


solicitadas.
Resmenes y discusin de artculos cientficos relacionados a cada tema.
Reportes escritos de las observaciones hechas durante las prcticas de laboratorio,
as como de las conclusiones obtenidas donde se integre el conocimiento con la
prctica.
Exmenes escritos para comprobar el manejo de aspectos tericos y declarativos.
Resmenes entregados de plticas, seminarios, conferencias y visitas realizadas
durante el curso.
Modelos o maquetas para el esclarecimiento de la estructura y ubicacin de los
proceso.

11. Fuentes de informacin

1. Berg, Jeremy; Tymoczko, John and Stryer, Lubert. (2010). Biochemistry. (7th ed).
USA: W.H. Freeman and Company.

2. Bohinski, Robert C. (1998). Bioqumica. (5a. ed). Mexico: Pearson Education.

3. Campbell, Mary y Farrell S,. (2010). Bioqumica. USA. 6a ed. Cengage Learning.

4. Conn, Eric. E. y Stumpf, P.K. (1991). Bioqumica Fundamental. 3a ed. Limusa,


Mexico, DF.

5. Devlin, Thomas M. (2004). Bioqumica. Libro de texto con aplicaciones clnicas.


(5a ed.) Espaa: Reverte S.A.

6. Epstein, Richard J. (2003). Human Molecular Biology: An Introduction to the


Molecular basis of health and disease. (1a Ed.) UK: Cambridge University Press.

7. Glick, Bernard R; Pastemak, Jack J and Patten, Cheryl. (2010). Molecular


Biotechnology: Principles and applications of recombinent DNA. American
Society for Microbiology. (4th ed). USA: ASM Press

8. Krebs, Jocelyn E; Lewin, Benjamin; Goldstein, Elliott S and Kilpatrick, Stephen T.

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(2011). Lewin's GENES XI. (11a. ed.) USA: John and Bartlett Publishers.

9. Mathews, Christopher; Van Holde, Kensal; Appling, Dean and Anthony-Cahill,


Spencer. (2012). Bicohemistry. (4th ed). USA: Pearson College Div. Menlo Park.

10. Nelson, David L and Cox, Michael (2012). Lehninger Principles of Bicohemistry.
(6th ed). USA: W.H. Freeman and Company.

11. Voet, Donald; Voet, Judith and Pratt, Charlotte (2013). Fundamentals of
Biochemistry. (4th ed). USA: John Wiley & Sons Inc.

Sitios web

The National Library of Biotechnology Information [www.ncbi.nlm.nih.gov]

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