cido flico

Muchos estudios han demostrado que las mujeres que toman 400 microgramos (0.4 miligramos) por
da antes de la concepcin y durante la primera etapa del embarazo tienen hasta un 70 % menos de
riesgo de que su beb nazca con defectos graves del tubo neural (defectos congnitos que consisten
en el desarrollo incompleto del cerebro y de la mdula espinal).
http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html

cantidad de hierro (est relacionado con la hemoglobina)

Las necesidades de hierro en el embarazo aumentan de 1-2,5 mg/da al
principio hasta 6,5 mg al final del embarazo. Esto puede hacer pensar
que necesitan ingerir ms cantidad de hierro, sin embargo una dieta
equilibrada es suficiente puesto que este aumento de requerimientos se
compensa con una mayor capacidad de absorcin del hierro. A las 12
semanas de gestacin la capacidad de absorcin aumenta hasta un 7% y
en la semana 36 llega a un increble 66%.
https://www.bebesymas.com/embarazo/el-suplemento-de-hierro-durante-
el-embarazo-incrementa-el-riesgo-de-parto-prematuro-y-de-bajo-peso

calcio
La ingesta diaria recomendada de calcio durante el embarazo vara
mucho segn el documento que consultemos. Segn la OMS es de 1200
mg/da, segn la Gua para la prevencin de defectos congnitos de 1300
mg/da, y otras recomendaciones reducen la cantidad a 900 miligramos.
https://www.bebesymas.com/nutricion-embarazo/calcio-en-el-embarazo-
por-que-es-importante

yodo )para el desarrollo cerebral de los bbs)

En la mujer embarazada y lactante las necesidades de yodo aumentan
hasta 250 g/da y no son garantizadas suficientemente con el consumo
de alimentos enriquecidos con yodo (como la sal yodada, que adems
se restringe en esta etapa), por lo que es necesario utilizar un
suplemento extra de yodo en forma de yoduro potsico.
https://www.bebesymas.com/nutricion-embarazo/yodo-en-el-embarazo-
por-que-es-importante

frutas con calcio :

Entre las frutas con ms calcio destacan las brevas e higos, la naranja, el kiwi y las
frambuesas, que por porcin pueden brindarnos en promedio unos 80 mg de calcio.

hierro
Tenemos una amplia carta donde elegir entre las frutas que ms hierro aportan,
ya sea por la presencia de vitamina C en ellas o por su contenido en hierro.
Entre estas frutas cabe mencionar el kiwi, el mango y, cmo no, la familia de
los ctricos, como la naranja, el limn, la mandarina o el pomelo, todos ellos
grandes fuentes de vitamina C.
 Pero cuando hablamos de frutas que a su vez tambin sean ricas en hierro no
podemos olvidarnos de las fresas, los higos, las ciruelas, los melocotones,
los albaricoques, las cerezas, las peras y las manzanas.

Las frutas desecadas son otra alternativa para tomar fruta sin que pierda ni un
pice de su aporte frreo. Entre las ellas encontramos los dtiles, las ciruelas,
las pasas o los higos.

acido folico
son varias las frutas ricas en cido flico, especialmente los ctricos. En el caso de las
naranjas, el aporte de cido flico ronda entre los 40 y los 55 mcg por unidad.
Asimismo, hay otros frutos ctricos que pueden brindarte altos valores de cido flico,
como es el caso de la papaya que aporta unos 115 mcg y las fresas, con unos 25 mcg
por taza.
Entre las vitaminas esenciales que vienen de este grupo de alimentos estn el betacaroteno, que tu beb necesita para el
desarrollo de sus clulas y tejidos, visin y sistema inmunolgico; la vitamina C, crucial para los huesos y dientes de tu pequeo,
as como la fabricacin del colgeno en sus tejidos conjuntivos; el potasio, que ayuda a controlar la presin de la sangre; y el cido
flico, que ayuda a prevenir los defectos del tubo neural y contribuye a que el beb tenga un peso sano al nacer.

Las fibras que contienen las frutas y verduras tambin traen una serie de beneficios al organismo, incluyendo el buen
funcionamiento de los intestinos. Esto ayuda a prevenir el estreimiento y las hemorroides, que son dos molestias comunes
durante el embarazo.

https://espanol.babycenter.com/a13500046/las-frutas-y-verduras-en-tu-alimentaci%C3%B3n-durante-el-embarazo#ixzz4h13eVBjy

https://espanol.babycenter.com/a13500046/las-frutas-y-verduras-en-tu-alimentaci%C3%B3n-
durante-el-embarazo

Numerosos estudios han puesto de manifiesto que la gelatina es sumamente beneficiosa para
aquellas personas que padezcan de problemas digestivos, como pueden ser la gastritis, la
hiperacidez, los clicos y la colitis.
Tambin es ideal para personas que sufran de indigestin, ya que facilita el proceso de la
digestin evitando la aparicin de digestiones pesadas, y por ende tener un sistema digestivo
sano.
Contiene colgeno, y a partir de l grenetina, que viene a ser una protena que es capaz de
aportar nutrientes complementarios para la piel, uas y cabello, ayudando a que estn mucho
ms saludables.
Tambin es ideal en los ms pequeos, formando parte por ejemplo de una dieta blanda, e
incluso para personas de la tercera edad, enfermos, o personas que en definitiva se encuentren
haciendo algn tipo de rgimen alimenticio.

Valor nutricional de la gelatina

En lo que se refiere precisamente a ese valor nutritivo, la gelatina principalmente contiene
colgeno (entre un 85 y un 90%), sales minerales, agua y azcares.
Dicho sea de paso, debemos indicar que la protena, su componente principal, est formada por
eslabones llamados aminocidos (que ya conocemos), y que 18 de los 20 existentes se
encuentran presentes en la estructura de colgeno, por lo que forman parte de la composicin
de la gelatina.
https://www.natursan.net/gelatina-beneficios-y-propiedades-de-la-gelatina-un-postre-exquisito-y-
sano/
Adems de ser un postre rico, existen diversos beneficios de comer gelatina. Favorece la
digestin, piel y salud sea. Por ser de bajo contenido calrico y totalmente natural se puede
incluir dentro de los planes de dieta para perder peso.
En entrevista, Jaime Godoy, director de Mercadotecnia de Gelita Mxico, explica que los
beneficios de la gelatina se derivan de su contenido de la grenetina, esta aporta colgeno que
se extrae de la piel del cerdo y de la res. Un valioso aporte al organismo, ya que alrededor del
30% de la masa seca del cuerpo est formado de colgeno; los rganos, piel, uas, cabello,
huesos y el cartlago absorben cierta proporcin.
Hasta los 25 aos, el cuerpo produce colgeno de manera natural. Despus de esta edad,
disminuye la produccin. Ah radica la importancia de obtenerla por otros medios; una excelente
y deliciosa opcin es a travs de la gelatina.
Postre fcil de preparar y digerir
Debido a que la gelatina est hecha a base de grenetina, que aporta colgeno, la manera ms
fcil de obtener la protena es a travs del consumo de este postre. Aqu Jaime Godoy te
detalla los beneficios que obtienes al consumirla.
1. Favorece el peso. Debido a que la gelatina contiene protena es un alimento poco calrico.
Sin considerar el azcar y saborizantes, por cada cinco gramos aporta solo 17 caloras, es
decir, alrededor de 60 caloras por un litro.
2. Favorece la piel. El consumo constate de gelatina aumenta la elasticidad de la piel, porque
aporta alrededor de 30% de colgeno, vital para su firmeza y tono. Adems, fortalece los tejidos
conectivos de sta.
3. Favorece la salud de huesos. Por ser una fuente de calcio, magnesio, fsforo, silicio y otros
minerales que ayudan a reconstruir y fortalecer el sistema seo.
4. Favorece la digestin. La gelatina contiene un aminocido (glicina) que estimula el cido
clorhdrico en el estmago, necesario para la digestin y asimilacin de nutrientes. Tambin
aumenta el aprovechamiento de las protenas.
5. Disminuye las estras. La gelatina es una gran opcin para prevenir la aparicin de estras,
por la firmeza y elasticidad que aporta a travs del colgeno.
Por otra parte, especialistas afirman que la gelatina aporta arginina, un aminocido a travs del
cual el cuerpo obtiene creatina, compuesto que ayuda al crecimiento de los msculos.
http://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/5-beneficios-que-obtienes-al-comer-gelatina

Las mltiples propiedades de LA GELATINA 48 Sesenta y ms ATONO Coordina: Ins Gonzlez

Fotos: Archivo Pocos alimentos renen tantas propiedades positivas como la gelatina. Sirve de
Con gelatina se puede crear platos bajos en caloras que, a pesar del bajo contenido en grasas,
no pierden en sabor y garantizan un plus de protena.
L os experimentos realizados hasta la fecha parecen demostrar que la ingestin regular de
gelatina ejerce un efecto altamente positivo en el tratamiento de las dolencias que afectan
nuestras articulaciones. En el curso de unas investigaciones recientemente desarrolladas en
Praga, la ingestin de gelatina con fines teraputicos tiene una accin sumamente eficaz cuando
se administra de forma precoz y con regularidad, en dosis aproximadas de 10 g diarios y durante
un periodo mnimo de dos meses. La cantidad recomendada puede integrarse sin problemas en
la ingesta proteica cotidiana, y dada la similitud entre la protena de la gelatina y el colgeno
presente en el organismo humano, segn los expertos no se le conocen efectos secundarios. La
protena de la gelatina contiene una proporcin elevada de hidroxiprolina, hidroxilisina y arginina,
que junto con el aminocido sulfurado denominado L-Cistina, constituyen los componentes
bsicos para la sntesis del colgeno y los proteoglcoles del cartlago. Segn estas
investigaciones un aporte ptimo de estos aminocidos puede contribuir a evitar la degeneracin
del cartlago en los pacientes aqueja
http://www.camfleganes.es/InterPresent2/groups/revistas/documents/binario/264atono.pdf

Y el agar-agar?
Es una gelatina vegetal que se obtiene a partir de algunos tipos de algas. Es inodoro e inspido, por lo
que se puede emplear en infinidad de recetas, tanto dulces como saladas. Entre las bondades de este
producto est el aporte de fibra en cantidad muy importante, y de oligoelementos como calcio,
magnesio, potasio, sodio, hierro, fsforo, cobre o cinc; adems regula el transito intestinal y disminuye
la absorcin de colesterol y de azcar. Es ideal para el uso en dietas veganas, cuando queremos
conseguir que un plato gelifique. Para su uso y equivalencia es conveniente mirar tambin las
instrucciones de la marca que compremos. Generalmente slo hay que incorporarlo al lquido que se va
a utilizar en la receta en fro llevndolo despus a ebullicin y dejndolo cocer un par de minutos,
removiendo de vez en cuando. Despus se aade al resto de la receta.
https://webosfritos.es/2014/01/gelatina-tipos-y-su-uso/

Debido a su fcil digestibilidad y al gran aporte en protenas, la gelatina constituye un alimento que
seguramente integrar la lista de comidas recomendadas que recete un mdico para tratar todo tipo de
convalecencias o enfermedades, y aunque en esencia se trata de un preparado muy nutritivo, veamos un
poco ms sobre su proceso de elaboracin y la diferencia que tendra con una gelatina medicinal hecha
en casa.

Qu es la gelatina?
Tal vez esto te sorprenda, pero la verdad es que cuando hablamos de gelatinaestamos haciendo
referencia a un producto de origen animal, elaborado a partir del colgeno de animales de granja, como
vacas y cerdos, de los cuales se utiliza su piel y huesos para obtener la tan preciada protena (el
colgeno) y as producir el polvillo que luego disolvers en agua para lograr una rica gelatina.
Probablemente esta noticia te cause un poco de impresin si no sabas el origen de la gelatina, pero
dejando de lado cuestiones filosficas y siempre y cuando no seas vegetariano, el hecho indiscutido es
que la gelatina constituye un alimento nutritivo, muy recomendable cuando nuestra salud no acepta la
ingesta de otro tipo de alimentos.
Debes tener en cuenta que, como sucede con gran parte de la industria alimenticia, tambin la gelatina
se ve sometida a varios procesos industriales y agregado de qumicos y conservantes que no resultan
benficos para nuestra salud, as como tampoco el hecho de que muchos de los animales que se utilizan
para su produccin son criados en condiciones de engorde, donde son sometidos a la aplicacin de
antibiticos y transgnicos, todo lo cual tambin estar integrando esa rica y colorida porcin de
gelatina que tienes en tu mesa.

Cmo consumir una gelatina natural?

Parte de estas condiciones puedes revertirlas utilizando gelatinas lo ms orgnicas posibles, y
principalmente renunciando a aquellas que vienen empaquetadas y listas para preparar, pues si bien
permiten crear deliciosos postres, con lindos colores y ricos sabores, recuerda que estos han sido
elaborados mediante el uso de qumicos.

Es por ello que en OtraMedicina te brindamos una receta casera, para que puedas preparar una gelatina
ms natural y saludable, lo suficientemente elstica para que puedas amoldarla a tu estado de salud.
http://www.vix.com/es/imj/salud/4403/gelatina-medicinal-saludable-y-muy-sabrosa
la Agar-agar son una valiosa fuente de yodo, calcio, potasio y hierro, aunque por su alto contenido
en sodio evtalas si hay hipertensin. http://www.enbuenasmanos.com/alimentacion-para-
embarazadas