UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

SILABO
I. DATOS GENERALES
1.1 Asignatura : QUIMICA ORGANICA I
1.2 Cdigo : BBQ - 10
1.3 Semestre Acadmico : 2015- V
1.4 Ciclo : III
1.5 Crditos : 4
1.6 Horas tericas : 6 Horas / Semana
1.7 Horas de Prctica : 6 Horas / Semana
1.8 Duracin : 08 Semanas cronolgicas
1.9 Pre-requisito : Qumica general I
1.10 Profesor del curso : Q.F. Walter Tapia Chacaltana
1.11 Grupo horario : 01Q

II. SUMILLA

2.1 Naturaleza de la Asignatura.-

Es de naturaleza bsica y de carcter terico prctico en su desarrollo
perteneciente al rea de las ciencias bsicas.

2.2 Sntesis de contenido.- Conceptos generales de la Qumica Orgnica .

Parafinas. Olefinas. Alcoholes. Aldehidos. Cetonas. Acidos carboxlicos y
derivados- Derivados halogenados. Lpidos.

III. OBJETIVOS.
3.1. Generales
Lograr que el estudiante desarrolle el marco conceptual de las
propiedades del compuesto del carbono en sus principales grupos
funcionales para facilitar su aplicacin a los diferentes procesos
orgnicos y biotecnolgicos industriales..

3.2. Especficos
Utilizar los conceptos bsicos de la Qumica Orgnica y reconocer los
diversos tipos de reacciones con claridad y precisin.
Nombrar, formular y calcular las relaciones estequiomtricas de
diferentes grupos funcionales en forma ordanada, respetando las reglas
internacionales de la Qumica.
Describir los principales mtodfos de prepracin y las reacciones
qumicas de los hidrovcarburos.
Recibir entrenamimeto en las prcticas de laboratorio permiteindo que se
logre eficiencia en su actividades acadmicas

1
 Eje transversal: Responsabilidad, respeto, honestidad, solidaridad,
puntualidad y cuidado del medio ambiente.

IV. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS

4.1. CONTENIDO TEORICO

. Primera semana
Qumica Orgnica. Introduccin. Clasificacin de los compuestos
orgnicos. Grupos funcionales. Aplicaciones de este tipo de compuestos.

Segunda semana
Propiedades del tomo de carbono. Orbitales atmicos. Orbitales
moleculares. Enlace covalente sigma y mltiple. Teora de la hibridacin.

Tercera semana
Hidrocarburos. Alcanos. Nomenclatura IUPAC de las familias de
compuestos orgnicos.

Cuarta semana

Mtodos de obtencin de laboratorio de los alcanos. Compuestos rgano

metlicos. Fuentes industriales de los alcanos. Petrleo.

Quinta Semana
Anlisis conformacional. Propiedades fsicas. Propiedades qumicas.
Mecanismo de reaccin. Energa de activacin. Complejo activado.
Sexta semana
Esterequmica y Estereoisomera. Clases de ismeros. Actividad ptica.
Isomera ptica Isomera geomtrica. Proyeccin de Fisher.
Nomenclatura. El sistema R y S.
Sptima semana.
Alquenos. Nomenclatura. Mtodos de obtencin. Teora del carbocati.
Hidrogenacin. Reaccin de adicin electroflica. Oxidacin.
Polimerizacin.

Octava semana
Primer Examen Parcial.

Novena semana
Alquinos. Nomenclatura. Mtodos de obtencin. Propiedades fsicas y
qumicas.
Dcima semana

2
 Halogenuros de alquilo. Nomenclatura. Obtencin. Propiedades
qumicas. Reaccciones de sustitucin unimeolecular (SN1), Sustititucin
dimolecular (SN2). Compuestos rgano metlicos.

Dcima primera semana

Alcoholes. Nomenclatura. Mtodos de obtencin. Propiedades fsicas y
qumicas.

Dcima segunda semana

Aldehidos y cetonas. Nomenclatura. Mtodos de obtencin. Propiedades
fsicas y qumicas. Reacciones de adicin nucleoflica, de oxidacin y de
reduccin.

Dcima tercera semana

Acidos carboxlicos. c Reacciones de adicin nucleoflica. Derivados de
cidos carboxlicos.

Dcima cuarta semana

Grasas y aceites. Nomenclatura. Mtodos de obtencin. Propiedades
fsicas y qumicas. Jabones y detergentes.

Dcima quinta semana

Qumica Orgnica analtica. Cromatografa. Espectroscopia.
Clasificacin. Radiacin electromagntica. Espectroscopa ultravioleta.
Espectroscopa infrarroja. Ejercicios.

Dcima sexta semana

Examen Final

Dcima stima semana

Examen sustitutorio

PRACTICAS DE LABORATORIO

PRIMERA SEMANA

Anlisis elemental. Investigacin del carbono, hidrgeno y nitrgeno.

SEGUNDA SEMANA

Anlisis elemental. Investigacin del asyfre, halgenos, nitrgeno y

fsforo.

3
TERCERA SEMANA

Determinacin de las propiedades fsicas de compuestos orgnicos.

Punto de fusin . Punto de ebullicin

CUARTA SEMANA

Obtencin y propiedades qumicas de los hidrocarburos. Alacnos y

alquenos.

QUINTA SEMANA

Obtencin de alquinos. Propieades qumicas de los alquinos.

SEXTA SEMANA

Alcoholes. Obtencin Reacciones de identificacin de los alcoholes

primarios, secundarios y terceiarios. Monoles y polialcoholes.

SEPTIMA SEMANA

Examen parcial

OCTAVA SEMANA

EXAMEN PARCIAL DE TEORIA

NOVENA SEMANA

Aldehidos y cetonas. Obtencin de aldehdos. Obtencin de cetonas.

Reacciones de identificacin de los compuestos carbonlicos.

DECIMA SEMANA

Acidos carboxlicos. Propiedades de solubilidad. Reacciones de

identificacin de los cidos carboxlicos.

DECIMO PRIMERA SEMANA

Saponificacin de las grasas y aceites. Propiedades fsicas y qumicas

de los jabones.

DECIMO SEGUNDA SEMANA

Cromatografa de capa fina y de papel.

DECIMO TERCERA SEMANA

Halogenuros de alquilo. Sntesis y propiedades.

4
 DECIMO CUARTA SEMANA

Exmen final de laboratorio.

DECIMO QUINTA SEMANA

Examen terico final

V. PROCEDIMIENTO DIDCTICO

Las clases tericas y de laboratorio se desarrollan de acuerdo al

programa analtico y calendarizado
El profesor pondr a disposicin de los estudiantes el silabo de la
asignatura y los materiales necesarios, a fin de afianzar los
conocimientos adquiridos.
El profesor propiciar La participacin de los estudiantes de acuerdo al
desarrollo de las clases.
En el laboratorio se formarn subgrupos a quienes se les entregarn
muestras para sus anlisis.

VI. EQUIPOS Y MATERIALES

Se usaran los siguientes materiales: separatas, libros, equipos

multimedia reactivos y materiales de laboratorio

VII. EVALUACIN
Para aprobar el curso se requiere un puntaje mnimo de 11.0 que sern
obtenidos mediante la relacin:

PROMEDIO FINAL P1 P 2 PL
3
P1: Primer examen parcial
P2: Segundo examen parcial
PL: Promedio de laboratorio

Las prcticas de pizarra sern guiadas y evaluadas por el profesor del

curso.

VIII. CITAS REFERENCIALES

8.1 BASICAS

BREWSTER B.Q; C.A. VALDERWERF. Curso prctico de Qumica

Orgnica.Editorial Alhambra S.A. 1976.

WADE Jr. L.g. Qumica Orgnica Segunda edicin. Editorial Prentice

Hall Hispanoamericana S.A. Mexico. 1996.
5
 WINGROVE A.S. R OBERT CARET. Qumica Orgnica. Editorial Harla
Harper Row Latinoamericana. Mexico.1984.

8.2 COMPLEMENTARIAS

DOMINGUEZ JORGE ALEJANDRO. Experimentos de Qumica

Orgnica. Editorial Alhambra S.A..

FESSENDEN R.J. y Fessenden J.S.. Qumica Orgnica. Edit.

Iberoamaericana. S.A. Mexico.1983.

FRANCIS A. CAREY.. Qumica Orgnica. Tercera ed. Mc Graw Hill.

Interamericana de espaa. 1999

MARYE ANNE FOX, JAMES K. WHITESELL. Qumica Orgnica. Edit

Addison Wesley Longman. S.A. Mexico. 2000..

Mc MURRY Jhon. QUIMICA ORGNICA International Thomson

Editores.S.A. 2001.

MORRISON R.TH y BOYD R.N. . Qumica Orgnica. Editorial Fondo

educativo Interamericano. 1992

PRIMA YUFERA EDUARDO. Qumica Orgnica bsica y aplicada

Editorial Reverte S.A. 1996.

SILVERSTEIN R. Identificacin de los compuestos orgnicos Cuarta

edicin. Editorial New York. 1975.

SOLOMONS W.G. Qumica Orgnica Qumica Orgnica. Editorial

Limusa. Mexico. 1991

STREITWIESER A, y Jr. C.H. HEATHCOCK . Qumica Orgnica 3

edicin. Mc Graw Hillo. Mxico. 1991.

WINGROVE A.S. R OBERT CARET. Qumica Orgnica. Editorial Harla

Harper Row Latinoamericana. Mexico.1984.

REVISTAS.

1. ANALYTICAL CHEMISTRY
2. CHEMICAL ABSTRACTS
3. CHEMICAL TITLES
4. JOURNAL OF ORGANIC CHEMISTRY
5. TETRAHEDRONS LETTERS
6. MACROMOLECULES
7. JOURNAL OF CHEMICAL EDUCATION.

6
 BIBLIOTECA VIRTUAL

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www.identi.li/index.php?topic=204564
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