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5 alimentos funcionais para otimizar a

sua dieta

Embora no curem, os alimentos funcionais apresentam componentes


ativos capazes de prevenir ou reduzir o risco de algumas doenas
Os hbitos e costumes individuais das pessoas devem ser considerados na hora de iniciar uma dieta
ou um regime saudvel. Esse o preceito bsico da nutrio funcional: a alimentao equilibrada ao
estilo de vida e necessidades de cada organismo. Por isso, manter um cardpio especial pode ser
facilitado atravs desses alimentos, que alm dos diversos benefcios sade, podem ser
bem elaborados para deliciosas refeies do dia a dia, tanto dentro como fora de casa.

Alvo de pesquisas, anlises e recentes estudos, o conceito funcional para a alimentao foi
introduzido no Japo, na dcada de 80. Baseado em cardpios individualizados, seu consumo leva
em considerao a sade, estilo de vida, sexo e as necessidades de cada pessoa para definir o que faz
bem ou mal ao indivduo. Segundo a Anvisa (Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria), alimento
funcional definido como "aquele alimento ou ingrediente que, alm das funes nutricionais
bsicas, quando consumido, como parte da dieta habitual, produz efeitos benficos sade".

Embora no curem, os alimentos funcionais apresentam componentes ativos capazes de prevenir ou


reduzir o risco de algumas doenas, como explica a Dra. Sheila Basso, nutricionista clnica,
especializada em obesidade, emagrecimento e sade, da Universidade Federal de So Paulo
(UNIFESP), "Alimentos Funcionais so os alimentos que, alm de ter a propriedade de nutrir o
organismo, apresentam substncias que previnem e controlam doenas. Eles se caracterizam por
oferecer vrios benefcios sade, alm do valor nutritivo inerente sua composio qumica,
podendo desempenhar um papel potencialmente benfico na reduo do risco de doenas crnicas
degenerativas, como cncer e diabetes, dentre outras", destacou a profissional, enfatizando o quo
necessrio o consumo desses alimentos:

" necessrio que o consumo destes alimentos seja regular a fim de que seus benefcios sejam
alcanados. A indicao fica no maior consumo de vegetais, frutas, cereais integrais na alimentao
regular, j que grande parte dos componentes ativos estudados se encontra nesses alimentos",
finalizou.

Conhea 5 alimentos funcionais para a sua dieta!

Aveia: Existem inmeros alimentos funcionais e, entre eles, a aveia um dos mais reconhecidos no
mundo. Entre os cereais integrais, a aveia se diferencia por apresentar um dos mais altos teores
proteicos e timo perfil de aminocidos. Tem tambm alta porcentagem de lipdios que se destacam
nutricionalmente por sua razo favorvel entre insaturados e saturados e por suas propriedades
antioxidantes. Alm disso, rica em fibras solveis e insolveis. Outro efeito benfico atribudo ao
consumo de aveia est relacionado ao controle da obesidade.

Ch verde: O ch verde provm das folhas da Camellia sinensis, que possui as catequinas, como
seus principais compostos bioativos e auxiliares na manuteno da sade. As catequinas so
flavonoides que auxiliam contra diversos tipos de cncer, pois agem varrendo os radicais livres que
oxidam as clulas de nosso organismo. Estas substncias favorecem ainda a remineralizao ssea,
sendo tima para evitar a osteoporose.

Linhaa: Os nutrientes que mais chamam a ateno na linhaa so as fibras, o cido graxo mega 3
e as lignanas. Desta forma, este alimento possui diversos benefcios para a sade como a reduo do
LDL, o colesterol "ruim", atividade antioxidante, reduo do risco de doenas cardiovasculares,
diabetes, osteoporose e sintomas da menopausa, alm de desempenharem um papel significativo na
proteo contra cncer de mama, de prstata, de clon e de outros tipos de cncer.

Tomate: O licopeno um carotenoide encontrado em grande quantidade no tomate e vem sendo


associado reduo do risco de vrios tipos de doenas crnico-degenerativas. Tem sido proposto
que a capacidade antioxidante desse componente bioativo a base dos fatores protetores contra
alguns tipos de cncer. Ao neutralizar os radicais livres, o licopeno evita a oxidao das clulas e
estimula o sistema imunolgico. Essa mesma funo antioxidante proporciona uma diminuio do
risco de enfarte.

Soja: A soja a nica fonte de protenas de origem vegetal que possui todos os aminocidos
essenciais, como o cido linolnico (mega 3). Alm disso, esta semente tambm fonte de minerais
como ferro, potssio, magnsio, zinco, cobre, fsforo, mangans e vitaminas do complexo B.
*Sheila Basso (CRN 21.557) especialista em nutrio clnica e em obesidade, emagrecimento e
sade pela Universidade Federal de So Paulo (Unifesp).