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Prohibida su venta
34
Los alumnos analizan y sintetizan informacin de anuncios comerciales que Subtema 1.1.
manifiestan en la mesa redonda. pginas 20 29
Comunican la utilidad de las habilidades cientficas para resolver alguna situacin Subtema 1.2.
de la vida cotidiana mediante la elaboracin de un cartel. pginas 30 41
Subtema 1.3.
Elaboran un trptico en el que comunican la calidad del aire. pginas 42 47
Presentan la informacin sobre las propiedades de los materiales en que se basaron Subtema 2.1.
para elaborar su escultura. pginas 48 53
Espaol Sintetizan informacin sobre algunas sustancias para realizar sus fichas Subtema 2.2.
descriptivas. pginas 54 65
Organizan informacin sobre las aportaciones de algunos cientficos en una lnea Subtema 2.3.
del tiempo. pginas 66 73
Presentan y explican las propiedades de cada mezcla a fin de participar en el tianguis Subtema 2.4.
de las mezclas. pginas 74 83
Proyecto
Exponen los resultados de manera oral y escrita. pginas 82 87
Subtema 1.2.
Relacionan la medicin en la qumica como una habilidad cientfica. pginas 30 41
Realizan conversiones de las unidades de porcentaje (%) a partes por milln (ppm) Subtema 1.3.
e identifican las ventajas de cada una. pginas 42 47
Matemticas
Miden propiedades cuantitativas de los materiales, analizan datos numricos y realizan Subtema 2.2.
clculos. pginas 54 65
Subtema 2.4.
Establecen las proporciones de los componentes en una mezcla. pginas 74 83
Elaboran un cartel en donde reflejan sus habilidades creativas al emplear fotografas, Subtema 1.2.
materiales de reso, etctera. pginas 30 41
Artes Emplean imgenes, diagramas y organizan una campaa informativa para Subtema 1.3.
la elaboracin de un trptico. pginas 42 47
Prohibida su venta
Subtema 2.1.
Expresan sus conocimientos sobre los materiales mediante una escultura. pginas 48 53
Revisan informacin sobre las aportaciones de cientficos de los siglos XVII Subtema 2.3.
Historia y XVIII que contribuyeron al surgimiento de la qumica. pginas 66 73
Reflexionan la importancia de utilizar los recursos naturales y del reciclaje de Subtema 2.1.
los materiales. pginas 48 53
Formacin Cvica
y tica
Proyecto
Escuchan con respeto los resultados de los proyectos de otros equipos. pginas 82 87
35
1 Evaluacin diagnstica
Entrada Bloque 1
Las caractersticas de los materiales
1.3. T decides: Cmo saber que una muestra de una sustancia est
4
ms contaminada que otra?
Taller de Ciencias
Infografa
Primera evaluacin bimestral
36
18 19
Experimentacin e interpretacin
Abstraccin y generalizacin
Representacin a travs de smbolos,
Espaol,
diagramas, esquemas y modelos Cartel 30 41
Matemticas, Artes
tridimensionales
Caractersticas de la qumica: lenguaje,
mtodo y medicin
Espaol,
Toxicidad Trptico 42 47
Matemticas, Artes
trabajo de Lavoisier.
Separacin
Una clasificacin particular: el caso de
de mezclas
las mezclas.
Tianguis de las Espaol, homogneas
Mezclas homogneas y heterogneas. 74 83
mezclas Matemticas, Separacin
Propiedades y mtodos de separacin
de mezclas
de mezclas.
heterogneas
Espaol, Formacin
84 89
Cvica y tica
Ponte a prueba 96 97
37
Desarrollo de la secuencia
Pginas
Etapa Sesin Actividades
del libro
Analizan el texto y responden las Preguntas para andar para
Inicio 20
evaluar sus conocimientos previos.
Organizan equipos de trabajo para la realizacin de una mesa
1 redonda en la que explicarn las aportaciones del conocimiento
qumico para la obtencin de productos tiles en la vida cotidiana,
Planeacin 20 21
as como su importancia en la mejora del ambiente.
Discuten en grupo la manera de organizar su mesa redonda
y el tiempo de participacin de cada expositor.
Comentan en equipo sus opiniones sobre la qumica.
1 Reflexionan sobre cmo la qumica hace posible la elaboracin 21 22
de diversos productos de uso cotidiano.
Disean y realizan una entrevista para conocer las percepciones
de personas de diferentes edades sobre la qumica.
Analizan la influencia de los medios de comunicacin y de
1 la tradicin oral en las percepciones de las personas acerca 22 23
de la qumica y la tecnologa.
Evalan su avance respondiendo en equipo el apartado
Cmo vamos?
Desarrollo Identifican la relacin de la qumica y la tecnologa con el ser humano
y el ambiente.
Analizan la importancia de recursos naturales y productos
1 para favorecer el desarrollo sustentable. 24 26
Elaboran un escrito sobre las ventajas y desventajas del uso
del conocimiento qumico.
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Observaciones
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Desarrollo de la secuencia
Pginas
Etapa Sesin Actividades
del libro
Con base en la observacin de las imgenes detonantes y las
Inicio 30
Preguntas para andar reflexionan sobre el conocimiento cientfico.
Organizan equipos de trabajo con el fin de elaborar un cartel
1 que muestre la utilidad de las habilidades cientficas para resolver
Planeacin alguna situacin cotidiana. 31
Analizan el trabajo de los cientficos y reconocen algunas
habilidades que desarrollaron en sus cursos anteriores de ciencias.
Realizan un experimento sobre la capacidad absorbente
de distintos tipos de paales para poner en prctica sus
1 32 34
habilidades cientficas.
Elaboran un informe del trabajo.
Identifican la importancia de distintos tipos de representaciones
en la ciencia: smbolos, diagramas, esquemas y modelos
1 tridimensionales. 35 37
Evalan su avance respondiendo en equipo el apartado
Desarrollo Cmo vamos?
Identifican las caractersticas de la qumica que la distinguen
de otras reas de conocimiento.
1 38 39
Comprenden la importancia y los mecanismos de la comunicacin
de ideas y producciones de la ciencia.
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Observaciones
39
Desarrollo de la secuencia
Pginas
Etapa Sesin Actividades
del libro
Analizan el texto sobre efectos de un contaminante atmosfrico
Inicio 42
en la salud y responden las Preguntas para andar.
1
Advierten las caractersticas de un trptico para comunicar
Planeacin 42
recomendaciones a personas que realizan actividades al aire libre.
Identifican la concentracin de una sustancia.
1 Realizan una actividad para reconocer que una muestra puede estar 43 44
contaminada, aunque no se note a simple vista.
Identifican que la concentracin de una disolucin se puede
expresar en porcentaje y en partes por milln.
1 Convierten las unidades de porcentaje en ppm e identifican 44 45
cuando emplearlas.
Desarrollo Evalan su avance con el apartado Cmo vamos?
1 Analizan las causas de la toxicidad de una sustancia. 45 46
Reconocen la importancia del conocimiento emprico en
la identificacin de la peligrosidad de algunas sustancias.
Comentan las aportaciones de Mario Molina en la prevencin
1 46 47
de la contaminacin y en el mejoramiento de la calidad del aire.
Reflexionan sobre la frase de Paracelso e identifican la importancia
de la concentracin de una sustancia en la toxicidad.
Evaluacin. 47
Observaciones
40
Desarrollo de la secuencia
Pginas
Etapa Sesin Actividades
del libro
Analizan el texto sobre el desarrollo de nuevos materiales para
elaborar ropa deportiva.
Inicio 48
Comentan las Preguntas para andar y evalan lo que conocen
sobre el tema.
1
Organizan equipos de trabajo para la eleccin de al menos tres
materiales con los que elaborarn su escultura o un artefacto.
Planeacin 48
Debern basar su eleccin en las propiedades cualitativas de
los materiales.
Reflexionan sobre la cantidad de residuos slidos que se generan
en Mxico y los problemas de contaminacin.
Identifican los materiales con los que estn elaborados diferentes
1 49
objetos a partir de la descripcin de sus caractersticas. Reflexionan
sobre la importancia de los sentidos para percibir las propiedades
de los materiales.
Realizan un experimento con una disolucin acuosa de fcula de
1 maz para identificar que algunas propiedades de los materiales 50
dependen de las condiciones del medio.
Desarrollo
Evalan su avance respondiendo en equipo el apartado
Cmo vamos?
1 51 52
Identifican algunas propiedades cualitativas de los materiales: color,
forma, olor y estados de agregacin.
Clasifican objetos y materiales con base en sus propiedades
cualitativas.
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Observaciones
41
Desarrollo de la secuencia
Pginas
Etapa Sesin Actividades
del libro
Analizan el texto sobre la elaboracin de dulces y reflexionan sobre
la forma de determinar la temperatura adecuada para procesar
el azcar.
Inicio 54
Responden el apartado Preguntas para andar con las que
1 se exploran sus conocimientos previos sobre las propiedades
cuantitativas y sus mtodos de medicin.
Organizan equipos de trabajo para elaborar fichas descriptivas
Planeacin 54
de las propiedades intensivas y extensivas de las sustancias.
Identifican que las propiedades cuantitativas son las que se pueden
medir directamente con algn dispositivo o de manera indirecta.
1 55
Analizan una situacin problemtica sobre la forma de identificar
sustancias desconocidas a partir de sus propiedades cuantitativas.
Realizan un experimento para medir algunas propiedades
cuantitativas de diversas sustancias.
Identifican que al variar la concentracin de cloruro de sodio
1 en una mezcla, cambian sus propiedades. 56 57
Elaboran un informe del experimento realizado.
Desarrollo Evalan su avance respondiendo en equipo el apartado
Cmo vamos?
Identifican algunas propiedades intensivas de la materia, as como
los instrumentos para medirlas.
1 57 62
Observan que al variar la concentracin de una sustancia cambian
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sus propiedades.
Analizan las propiedades extensivas de la materia e identifican
los instrumentos que se utilizan para medirlas.
1 62 64
Reflexionan sobre la relacin entre la nanotecnologa y
las propiedades intensivas y las extensivas de la materia.
Elaboran las fichas descriptivas de las sustancias y las presentan
Socializacin 65
1 ante el grupo.
y cierre
Evaluacin. 65
Observaciones
42
Aprendizajes esperados
Explica la importancia de establecer un sistema cerrado para enunciar el principio de conservacin de la masa.
Reconoce que el trabajo de Lavoisier permiti que la ciencia mejorara sus mecanismos de investigacin y de com-
prensin de los fenmenos naturales.
Advierte que el conocimiento cientfico es tentativo y est limitado por la sociedad en la cual se desarrolla.
Desarrollo de la secuencia
Pginas
Etapa Sesin Actividades
del libro
Analizan el texto para reflexionar sobre lo que sucede con la masa
de los materiales durante una combustin.
Inicio Responden las Preguntas para andar con las que se exploran sus 66
conocimientos previos sobre lo que ocurre con la masa durante la
1 transformacin de los materiales.
Organizan equipos de trabajo para elaborar una lnea del tiempo
Planeacin que muestre las aportaciones de algunos cientficos de los siglos 66
XVII y XVIII que dieron origen a la qumica.
Leen un texto sobre algunos antecedentes del surgimiento de la
qumica como ciencia: los alquimistas, las aportaciones de Stephen
1 65
Hales y la teora del flogisto, propuesta por Georg Ernst Stahl.
Identifican en qu consiste el proceso de calcinacin en la qumica.
Realizan un experimento para demostrar la conservacin de la
masa en un sistema cerrado.
1 Investigan sobre algunos gases descubiertos en el siglo XVIII 68 69
e incorporan los resultados de su investigacin a su lnea
del tiempo.
Desarrollo Evalan su avance respondiendo en equipo el apartado
Cmo vamos?
1 70 71
Analizan un texto sobre los trabajos de Lavoisier que lo llevaron a
postular el principio de conservacin de la masa.
Identifican la funcin del oxgeno en las reacciones de combustin,
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Observaciones
43
Aprendizajes esperados
Identifica algunas formas de clasificacin de sustancias utilizadas por otras culturas, as como sus propsitos,
fines y usos.
Interpreta la clasificacin como una forma de sistematizar el conocimiento con un fin determinado.
Reconoce que una coleccin de objetos puede tener propiedades diferentes con respecto a las de sus
componentes individuales.
Diferencia mezclas homogneas y heterogneas a partir del uso de diversos criterios para clasificarlas.
Distingue las mezclas de otro tipo de sustancias, con base en sus propiedades fsicas y en sus mtodos de
separacin.
Desarrollo de la secuencia
Pginas
Etapa Sesin Actividades
del libro
Analizan el texto para reflexionar sobre los cambios y los mtodos
de separacin utilizados al preparar una infusin.
Inicio Responden las Preguntas para andar con las que se exploran sus 74
1 conocimientos previos sobre la importancia de la clasificacin de
los materiales, la caracterizacin de las mezclas y su clasificacin.
Organizan equipos de trabajo para planear su participacin en
Planeacin 74
el tianguis de las mezclas.
Clasifican objetos con base en diferentes criterios e identifican
la importancia de stos para realizar una clasificacin.
Reflexionan sobre la herbolaria y su importancia en el rea
1 74 77
de la salud.
Reconocen la clasificacin como una forma de sistematizar
el conocimiento con un fin determinado.
Identifican los tipos de mezclas como una forma de clasificar
algunos materiales.
1 Realizan una actividad para identificar que al variar la proporcin 77 79
Desarrollo de los componentes no se modifican las propiedades originales de
una mezcla.
Clasifican mezclas homogneas y heterogneas con base en
Prohibida su venta
su apariencia.
1 79 80
Analizan la clasificacin de las mezclas con base en el tamao
de las partculas de sus componentes.
Reconocen que los mtodos de separacin de mezclas se basan
en las propiedades de los componentes que las integran.
1 80 82
Eligen el mtodo ms adecuado para separar los componentes
de una mezcla determinada.
Observaciones
44
Aprendizajes esperados
Discrimina las premisas y los supuestos de un caso con base en las propiedades de las sustancias
y la conservacin de la masa.
Reconoce algunos de los fundamentos bsicos de los mtodos de anlisis que se utilizan en la investigacin
cientfica.
Valora las implicaciones sociales de los resultados de la investigacin cientfica.
Selecciona el mtodo de separacin ms adecuado con base en las propiedades de los componentes
de una mezcla.
Aplica diversos mtodos de separacin de mezclas para purificar una muestra de agua.
Sistematiza la informacin de diferentes mtodos de purificacin.
Desarrollo de la secuencia
Pginas
Etapa Sesin (es) Actividades
del libro
Analizan el texto para identificar las etapas sugeridas para
el desarrollo del proyecto.
Inicio 1 84
Discuten las caractersticas de tres tipos de proyectos: ciudadanos,
cientficos y tecnolgicos.
Organizan equipos de trabajo para elegir el tema de su proyecto,
determinan el tipo de proyecto que van a desarrollar, plantean las
preguntas que guiarn su investigacin y las hiptesis que pondrn
a prueba.
Elaboran un plan de trabajo que incluye las actividades,
la estimacin de los tiempos para realizarlas, los nombres de
Planeacin 4 84 87
los responsables de cada una y la identificacin de los recursos
necesarios.
Esbozan el producto final que elaborarn al trmino del proyecto,
mismo que presentarn ante el grupo o la comunidad.
Reflexionan sobre sus aciertos, las dificultades que han enfrentado
y su desempeo en esta etapa.
Prohibida su venta
Observaciones
45
Recomendaciones procedimentales
46
Gracias a la labor cientfica que se ha desarrollado desde 1. Los materiales pueden desaparecer
hace varios siglos, actualmente sabemos que todos los pero su sabor y olor permanecen.
cuerpos del Universo estn constituidos por materia.
2. La materia est hecha de partculas
Tambin sabemos que la materia tiene cierta estruc- discretas.
tura y que brinda a los objetos caractersticas espe-
ciales, las cuales se aprovechan para determinar el 3. El espacio entre las partculas est
uso que le damos a los objetos o para crear nuevos
materiales.
vaco.
4. Hay ms de tres clases de materiales.
En este bloque te mostraremos las propiedades de la
materia y sus aplicaciones para mejorar la calidad de
vida de las personas.
Recomendaciones procedimentales
Tambin conocers cules son las aptitudes que los
cientficos ponen en prctica para comprender los fe-
nmenos qumicos y generar conocimiento cientfico.
3. Discuta con el grupo por qu la
Hacia el final del bloque, tendrs la oportunidad de medicina natural, o herbolaria, tiene
usar las habilidades que desarrollaste hasta ese mo-
mento mediante un taller de ciencias y un proyecto de un efecto ms lento y menor que la
investigacin.
medicina sinttica. Pregunte a los
Propsitos del bloque estudiantes: Consideran que las
Que los alumnos:
plantas medicinales son de utilidad?
De esta manera, los introducir a la
1. Contrasten sus ideas sobre esta disciplina con las apor-
taciones de la ciencia al desarrollo de la sociedad. diversidad de las sustancias.
2. Identifiquen algunos aspectos de la tecnologa y su
relacin con la satisfaccin de diversas necesidades. 4. Comente con ellos que los foto-
diodos estn compuestos por una
3. Identifiquen las caractersticas fundamentales del
conocimiento cientfico que lo distinguen de otras mezcla de silicio, germanio, ars-
formas de construir conocimiento.
nico y sulfuro de plomo los cuales
4. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valo- forman la nueva tecnologa en pan-
res durante el desarrollo de proyectos, enfatizando
la discusin, bsqueda de evidencias, interpreta-
tallas LED.
cin de experimentos y el uso de la informacin
analizada durante el bloque, para acercarse a las
particularidades del conocimiento qumico.
Valora la importancia de la medicin de las propiedades intensivas diferentes respecto a las de sus componentes individuales.
y extensivas para caracterizar e identificar las sustancias. Diferencia mezclas homogneas y heterogneas a partir del uso
Aprecia la importancia de los instrumentos de medicin en la de diversos criterios para clasificarlas.
ampliacin de nuestros sentidos. Distingue las mezclas de otro tipo de sustancias con base en sus
Identifica que, al variar la concentracin (porcentaje en masa propiedades fsicas y sus mtodos de separacin.
y volumen) de una sustancia, cambian sus propiedades.
Valora el papel de los instrumentos de medicin en la construccin
del conocimiento cientfico. 3. Proyecto: Ahora t explora, experimenta y acta
2.3 Qu se conserva durante el cambio? Quin es el delincuente? El anlisis en la investigacin cientfica
Explica la importancia de establecer un sistema cerrado para enunciar Discrimina las premisas y los supuestos de un caso, con base en
el principio de conservacin de la masa. las propiedades de las sustancias y la conservacin de la masa.
Reconoce que el trabajo de Lavoisier permiti que la ciencia mejorara Reconoce algunos de los fundamentos bsicos de los mtodos
sus mecanismos de investigacin y comprensin de los fenmenos de anlisis que se utilizan en la investigacin cientfica.
naturales. Valora las implicaciones sociales de los resultados de la investigacin
Reconoce que el conocimiento cientfico es tentativo y est limitado cientfica.
por la sociedad en que se desarrolla. Qu hacer para reutilizar el agua?
2.4 La diversidad de las sustancias Selecciona el mtodo de separacin ms adecuado con base en
Identifica algunas formas de clasificacin de sustancias utilizadas por las propiedades de los componentes de una mezcla.
otras culturas as como sus propsitos, fines y usos. Aplica diversos mtodos de separacin de mezclas para purificar
Interpreta la clasificacin como una forma de sistematizar una muestra de agua.
el conocimiento con un fin determinado. Sistematiza la informacin de diferentes mtodos de purificacin.
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Bloque 1
1
En esta secuencia se busca que me-
diante la participacin en una mesa
redonda los alumnos manifiesten su y t
opinin sobre las aportaciones del co-
nocimiento qumico en relacin con la 1.1. Cul es la visin de la ciencia
satisfaccin de necesidades bsicas y y la tecnologa en el mundo actual?
el ambiente. Tambin evaluarn la in-
fluencia de los medios de comunica- Un grupo de investigadores en diversos campos de la ciencia demostr que la susti-
tucin de materiales tradicionales de construccin por aquellos que permitan cultivar
cin y la tradicin oral en las actitudes plantas y as crear reas verdes en los techos de casas y edificios (1.1), contribuye en
forma notable a enfrentar el impacto de la emisin de gases de efecto invernadero,
hacia la qumica y la tecnologa, en es- como el dixido de carbono (CO2), a la atmsfera.
pecial las que provocan rechazo hacia
En la actualidad, cada vez ms personas han adquirido una conciencia ecolgica y
la qumica. participan activamente en la conservacin y mejora del ambiente construyendo este
tipo de azoteas conocidas como azoteas verdes.
Ideas previas
De qu manera interviene el dixido de carbono (CO2) en
la contaminacin?
Los alumnos tienen ideas sobre la qu- Cmo puede contribuir la actividad cientfica y tecnolgica, junto con la
mica y la tecnologa como: 1.1. La idea de las azoteas
sociedad, al desarrollo de azoteas verdes en las ciudades?
Adems de materiales para la construccin de viviendas, qu otras
verdes surgi en Alemania en
la dcada de 1970, y en nuestro aportaciones realiza el conocimiento qumico para satisfacer nuestras
Asociar el adjetivo qumico o pas empez a adoptarse necesidades bsicas?
20 aos despus. De qu se encarga la qumica y qu se dice sobre esta ciencia en los
qumica con algo daino, per- diferentes medios de comunicacin?
judicial, contaminante, artificial y Qu se requiere para tomar una postura informada sobre algn tema
relacionado con la qumica?
txico.
Considerar que las sustancias de
origen natural no pueden ser per-
judiciales y son mejores que las En estas primeras pginas de tu libro te proponemos que en el grupo realicen
artificiales. una mesa redonda, donde un representante de cada equipo manifieste su opinin
sobre las aportaciones del conocimiento qumico en la obtencin de productos
Concebir que las sustancias qu- tiles en la vida cotidiana, as como su importancia en la mejora del ambiente.
micas sean slo las sintticas y ex- Determinen, junto con su profesor, las clases que emplearn para desarrollar
este trabajo.
cluyen a las de origen natural (que
tambin lo son). Para realizar lo anterior efectuarn, con la asesora de su profesor, una inves-
tigacin sobre varios productos que elijan, y expondrn los beneficios y daos
asociados a su produccin, uso y desecho. Esta informacin les servir para
tomar una postura frente a la aplicacin de los conocimientos qumicos.
20
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 20 10/4/10 12:28:15 PM
Despus de leer el texto inicial, discuta con el grupo las ideas puestas que en grupo den. Djelas a la vista a lo largo de
Prohibida su venta
1.
que tienen sobre el efecto invernadero y las causas que la semana que trabajarn la secuencia; peridicamente
lo provocan, como la acumulacin de dixido de carbono y puede volver a ellas para que analicen cmo van cam-
de metano en la atmsfera. Recurdeles que este tema lo biando sus ideas. En esta hoja agregue las respuestas y
revisaron en su curso de Ciencias I. Pregnteles si han es- los comentarios de la discusin anterior.
cuchado sobre la creacin de las azoteas verdes y explore
la opinin que tienen sobre el conocimiento qumico en la 3. Pdales que lean el apartado Nuestro trabajo y que co-
obtencin de materiales de construccin, el incremento del menten sobre las caractersticas de una mesa redonda.
efecto invernadero y el mejoramiento del ambiente. Permita que platiquen sus experiencias al haber partici-
pado en este tipo de dinmica de grupos.
2. Invtelos a que discutan en equipos el apartado Preguntas
para andar y despus anote en una hoja de rotafolios las res-
48
21
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 21 10/4/10 12:28:17 PM
Promueva que en equipos los estudiantes manifiesten y Recuerde pedir con anterioridad a los educandos los
Prohibida su venta
4. 6.
discutan sus opiniones sobre la qumica y su campo de productos que utilizarn en la actividad para reflexionar
estudio. Es probable que muchos asocien a esta ciencia o sobre la presencia de la qumica en la vida cotidiana.
a los productos qumicos como responsables de diversos Pdales que incluyan algunos medicamentos de uso co-
daos a la salud y al ambiente. Por el momento no trate mn (como los usados para el dolor de cabeza o malestar
de hacer que cambien de opinin ya que a lo largo de la estomacal), as como alimentos procesados que suelan
secuencia tendrn oportunidad de reflexionar sobre sus consumir.
ideas.
7. Una vez que los alumnos hayan clasificado los ingredien-
5. Proponga a los alumnos que lean el apartado Palabras en tes o materiales como naturales y sintticos, pdales que
el tiempo y reflexionen sobre la palabra qumica. Invtelos comenten a partir de qu materiales consideran que se ob-
a dar su opinin sobre la conversin de metales en oro y tienen algunos de estos ltimos. Por ejemplo, a partir
la bsqueda de la fuente de la eterna juventud que carac- de los componentes de la corteza terrestre, del petrleo, de
teriz a los alquimistas. vegetales y de animales.
49
Para conocer las percepciones que tienen diferentes personas sobre la qumica en tu
casa o vecindario, toma tu cuaderno y entrevista a tres personas de edades diferentes.
Adems de las preguntas que t quieras hacerles sobre este tema, quiz te sea
1.3. En la actualidad algunos
til considerar stas que te sugerimos.
productos de limpieza son
biodegradables, es decir,
se reintegran al ambiente Qu opinin tiene sobre la qumica? Por qu?
sin daarlo. Qu productos qumicos utilizas o consumes con ms frecuencia?
Cules son las ventajas y las desventajas de estos productos?
Cmo sera su vida sin esos productos qumicos?
Qu se dice de la qumica o de los productos qumicos en la televisin o en
la radio?
22
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 22 10/4/10 12:28:18 PM
Al trmino de la actividad se pretende que los estudiantes Promueva que los alumnos diseen un formato para va-
Prohibida su venta
8. 9.
se percaten que la mayora de los productos de uso co- ciar las respuestas de las entrevistas sobre la percepcin
tidiano son sintticos y a la vez tomen conciencia de sus de la qumica, lo que favorecer el anlisis de la informa-
ventajas y desventajas y sus consecuencias en la salud cin. Apoye la reflexin sobre si las opiniones de algu-
y el ambiente. Como parte de la reflexin final promueva nas personas han influido en la percepcin que tienen
que comenten con qu tipo de materiales de origen natu- sus educandos sobre el uso del conocimiento qumico.
ral podran sustituir los productos sintticos. Pdales que comenten ejemplos especficos.
50
23
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 23 10/4/10 12:28:19 PM
Antes de leer el texto de esta pgina solicite a los estu- Pida a los alumnos que investiguen en qu consiste la
Prohibida su venta
10. 11.
diantes que comenten por qu consideran que algunas enfermedad de Alzheimer y resalte que es importante co-
personas manifiestan rechazo hacia la qumica y los pro- nocer las causas que la provocan, ya que as es probable
ductos qumicos. Anote las ideas principales en el piza- encontrar una forma de controlarla.
rrn. Despus, anmelos a mencionar algunos casos en
los que el uso del conocimiento qumico ha ocasionado 12. Guelos para que se percaten de que la publicidad se vale
daos a los seres humanos y cmo se enteraron de ello. de estrategias que resaltan, y en ocasiones exageran, las
Esto permitir introducir la influencia de los medios de bondades de los productos con tal de motivar su com-
comunicacin. pra, pero que debemos estar alertas para analizar la in-
formacin y reflexionar sobre sus desventajas antes de
adquirirlos.
51
embargo, debe reconocerse que los Sin embargo, cuando se fabrican ladrillos, cementos
procesos de la obtencin de los pro- o varillas que se usan en la construccin, se emiten
miles de toneladas del gas dixido de carbono (CO2) a
ductos conllevan un dao ambiental la atmsfera.
y durante mucho tiempo se han utili- El dixido de carbono (CO2) tambin se forma cuando se
zado indiscriminadamente los recursos queman los combustibles derivados del petrleo, como la
gasolina y el disel, en los motores de los vehculos y en
naturales de los cuales se originan. las industrias en las que se fabrican los productos que
utilizamos en nuestra vida cotidiana.
incremento de la temperatura lo que Otro ejemplo lo tenemos en la sntesis de nuevos materiales, lo cual genera cambios
se asocia con el cambio climtico y el en la industria y en el tipo de productos que consumimos. Por ejemplo, los plsticos
que se obtienen a partir del petrleo (1.6).
dao a diversos seres vivos.
Los plsticos tienen caractersticas que han
favorecido la sustitucin de la madera, el
vidrio, los metales y otros materiales natu-
rales en la elaboracin de diversos produc-
tos, como sillas y mesas.
24
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 24 10/4/10 12:28:22 PM
Permita que los alumnos lean el texto. Luego organcelos Promueva que identifiquen algunas caractersticas de los
Prohibida su venta
13. 14.
en equipos de tal forma que algunos de ellos preparen plsticos que han favorecido la sustitucin de materiales
argumentos para la mesa redonda en favor de la utiliza- como la madera, el vidrio o el papel.
cin de los productos que se mencionan en el texto. Otros
equipos investigarn y argumentarn sobre los problemas
ambientales que ocasiona su produccin.
52
Despus de varias mediciones de masa y volumen en las diferentes etapas del ciclo Sugerencia de contenido
del carbono, los cientficos determinaron la cantidad de carbono, provenientes del
dixido de carbono, que queda atrapado en las plantas y en la tierra.
Cuando se multiplic esta cantidad por el nmero de casas y edificios de una pobla- Los bioplsticos tambin se conocen
cin de un milln de habitantes y 270 km2 de superficie, descubrieron que se podran
captar ms de 55 000 toneladas de carbono, que equivale a eliminar las emisiones como plsticos biodegradables.
de cerca de 10 000 vehculos, a lo largo de un ao!
Por otro lado, los conocimientos qumicos han contribuido a crear plsticos biodegra- Para mayor informacin sobre estos
dables, elaborados con sustancias extradas, por ejemplo, de las plantas (1.7). materiales puede consultar:
4) Analiza cmo el conocimiento qumico puede ayudar a mejorar el ambiente y res- www.quiminet.com/ar5/ar_advcaasdA-
ponde en tu cuaderno.
Ass-que-son-los-bioplasticos-o-plasti-
En qu proceso biolgico utilizan las plantas, as como algunos tipos de algas cos-biodegradabes.htm
y bacterias, el dixido de carbono que hay en la atmsfera?
Por qu contribuye lo anterior al mejoramiento del ambiente?
A qu se debe que muchas empresas estn cambiando su proceso de pro- Sobre alternativas en Mxico para re-
duccin y usen tecnologas ms amigables con el ambiente?
Consideras que como consumidores de productos podemos ayudar al mejo- ducir la emisin de gases de efecto
ramiento del ambiente? Por qu y cmo? invernadero, ingrese en:
Argumenta tus respuestas y escrbelas en fichas de trabajo, podras usarlas para cambio_climatico.ine.gob.mx/sectpri-
la mesa redonda. vcc/alternativasdereducciongei.html
1.7. Algunos plsticos
biodegradables se elaboran
con almidn de papa o maz.
Respuestas
Renete con tu equipo e investiguen en Internet o en revistas de divulgacin
cientfica sobre proyectos que tratan de revertir los daos causados por el
incremento del efecto invernadero, como qu son los bioplsticos y algunas 4. (R. M.)
de sus aplicaciones.
En el proceso de la fotosntesis.
Elaboren un resumen en el que expliquen la importancia de este tipo de
investigaciones y productos para la sociedad y para el ambiente.
Reflexionen si usaran plsticos biodegradables aunque su costo fuera mayor
Al utilizar las plantas el dixido de carbo-
que los convencionales y por qu. Consideren esta reflexin para su mesa no disminuye su cantidad en la atmsfera
redonda.
y por tanto tambin el efecto invernadero.
25
Recomendaciones procedimentales
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Pdales que respondan las preguntas de la actividad de Oriente a los alumnos para que busquen en Internet
Prohibida su venta
15. 16.
manera individual y despus comenten sus respuestas informacin sobre el Protocolo de Kyoto, que es un
con sus compaeros de equipo para que las utilicen en acuerdo internacional para reducir la emisin de dixido
su mesa redonda. de carbono a la atmsfera. Esto favorecer para que se
percaten de la intervencin de diversas naciones en la
solucin de problemas ambientales.
Respuestas
4. (continuacin) S, ya que la decisin de adquirir y usar los productos es individual,
Se debe a los problemas ambientales que padecemos en la actuali- como caminar en lugar de utilizar transporte, crear azoteas verdes
dad y a que existen regulaciones gubernamentales para mejorar la o plantar rboles propios, y reutilizar y favorecer el reciclaje de obje-
calidad del ambiente. tos de plstico, metal, cartn y papel.
53
cio de la secuencia. Invtelos a reflexio- Otra parte de la solucin radica en la voluntad de los
nar sobre si son diferentes y a qu lo gobiernos para aplicar polticas de rescate de reas
naturales, as como apoyar el desarrollo de proyec-
atribuyen. tos amigables con el ambiente para obtener diver-
La pgina electrnica www.chemistryandyou.org/ sos productos que satisfagan necesidades humanas
base_span.htm tiene informacin sobre algunas como la alimentacin, el uso de prendas de vestir o
aplicaciones del conocimiento qumico durante medicamentos.
Sugerencia de contenido un da en la vida de cinco personas de diferentes
edades. Una tercera e igualmente importante solucin est
en la investigacin cientfica y tecnolgica que pro-
Pregunta si en tu escuela tienen el video La qu- porciona el conocimiento para orientar las acciones
La direccin electrnica que se sugiere mica y el ambiente vol. XIII de la coleccin El hacia un desarrollo sostenible, es decir, hacer uso
en el apartado Espacio tecnolgico tie- mundo de la qumica y analiza la informacin que racional de los recursos de tal forma que se garan-
all se presenta. tice su existencia para las generaciones futuras.
ne informacin en idioma espaol.
Comenten entre todos las opiniones en favor y en De lo anterior se deriva la importancia de que todos
contra que haya generado la informacin que con- contribuyamos a diario en el uso racional de los recur-
Para consultar los volmenes de la co- sultaron. Considrenlas para su mesa redonda. sos y productos, as como en reusar y reciclar los ma-
leccin El mundo de la qumica puede teriales, y participar en el desarrollo sostenible (1.8).
acudir al Centro del Maestro ms cer- Si quieres conocer algo ms sobre la qumica, consulta estos materiales y comn-
talos con los integrantes de tu equipo.
cano a su localidad.
J. A. Chamizo. Cmo acercarse a la qumica?, ADN editores/SEP (Libros del Rin-
cn), Mxico, 2002.
En la direccin electrnica www.como- V. Talanquer. La qumica en el siglo XXI, Cmo ves?, UNAM, nm. 12, p. 30; o
ves.unam.mx encontrar un listado con en su versin electrnica en:
26
Recomendaciones procedimentales
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En la pgina electrnica Chemistry and you sugirales En el artculo La qumica en el siglo XXI, el autor reflexio-
Prohibida su venta
17. 19.
que por equipos revisen el caso de Thomas, un joven de na sobre algunas aplicaciones del conocimiento qumi-
14 aos. Cada equipo podra analizar la informacin co, la imagen pblica de esta ciencia, su relacin con la
de un rango de horas diferente y proponer en qu otras alquimia, los retos a vencer en el siglo XXI, as como
situaciones consideran que el uso del conocimiento qu- la importancia de contar con una poblacin qumicamen-
mico est presente en su vida cotidiana. te informada para poder tomar decisiones sobre el uso y
desecho de los materiales y sustancias. Si lo considera
18. El libro Cmo acercarse a la qumica? incluye relatos conveniente, cada equipo puede preparar argumentos so-
histricos, textos literarios, experimentos sencillos y ex- bre los temas que se tratan en el artculo para discutirlos
plicaciones que muestran que la qumica se encuentra en la mesa redonda.
en todas partes. Le proponemos revisarlo y elegir algunos
textos para que los analicen y comenten los alumnos a lo
largo del ciclo escolar.
54
Por qu este prejuicio contra la qumica, esta quimiofobia? En parte quiz porque se est confundiendo lo
qumico con lo artificial. Pareciera que slo las cosas fabricadas por el ser humano fueran dainas, mientras
que aquello que proviene de la Naturaleza fuera necesariamente sano.
Pero tambin esta versin cae por su propio peso: las sustancias naturales txicas abundan. Basta con
pensar en los venenos producidos por bacterias (como Clostridium botulinum y su toxina botulnica,
uno de los venenos ms poderosos conocidos), pero tambin por plantas, hongos, insectos, reptiles
y anfibios.
Tal vez se trata tambin de una buena dosis de ignorancia (pareciera que los fenmenos qumicos slo
se presentaran en los laboratorios y no en una cocina, en la atmsfera o dentro de nuestras clulas) mez-
clada con mala publicidad, pues es cierto que la contaminacin de agua, tierra y aire es en cierta medida
producto de la industria qumica.
27
Recomendaciones procedimentales
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Invite a los estudiantes a leer los tres primeros prrafos de percaten de que se trata de la misma sustancia slo que
Prohibida su venta
20.
esta pgina y pdales que los comenten. Cuestinelos sobre se obtiene de una forma distinta. Una ventaja de la sus-
algunos ejemplos de necesidades actuales de la sociedad tancia sinttica es que conocemos la cantidad contenida
que puedan resolverse con la creacin de nuevos mate- en una tableta, lo que facilita poder ingerir la dosis que
riales. Por ejemplo, la obtencin de medicamentos que no requiere nuestro organismo, a diferencia de las naranjas
generen efectos secundarios, la sntesis de plsticos biode- en las que la concentracin es variable.
gradables, mejores materiales para prtesis, etctera.
22. Invite a los educandos para que de forma individual revi-
21. Antes de leer la informacin del apartado T, qu opi- sen la informacin del apartado T, qu opinas? y ano-
nas? pregunte a sus alumnos qu es mejor, la vitamina C ten las ideas que ms les llamen la atencin. Despus,
contenida en una naranja o la que se sintetiza en un labo- pdales que se renan con su equipo para contestar las
ratorio y se vende en las farmacias. Guelos para que se preguntas que se presentan en la pgina siguiente.
55
Vamos a la mesa!
Rene con tu equipo la informacin y las reflexiones que elaboraron durante el de-
sarrollo de su trabajo. Realicen lo que se propone a continuacin.
28
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 28 10/4/10 12:28:33 PM
Invite a los estudiantes a que utilicen sus reflexiones y Recuerde a sus alumnos que en la mesa redonda los re-
Prohibida su venta
23. 25.
conclusiones sobre la quimifobia para discutirlas en la presentantes de algunos equipos expondrn aspectos en
mesa redonda. favor del uso del conocimiento qumico y otros en con-
tra, independiente de sus opiniones individuales. Invite a
24. Promueva que contesten de manera individual las pre- cada equipo a que revise los escritos que generaron a lo
guntas del apartado Cmo vamos? y comparen sus res- largo de la secuencia y los utilicen para elaborar los argu-
puestas con lo que pensaban al inicio de la secuencia. mentos que presentar su representante en la mesa.
56
Revisa si tus ideas o actitudes hacia la qumica se han modificado respecto del
inicio de este tema.
Lee con atencin los indicadores y marca con una la casilla que refleja tu avance.
Estoy en
Siempre A veces
Indicadores proceso de
lo logro lo logro
lograrlo
Identifico las aportaciones del conocimiento qumico en relacin con la
satisfaccin de necesidades bsicas y el ambiente.
Evalo la influencia de los medios de comunicacin y la tradicin oral en
las actitudes hacia la qumica y la tecnologa, en especial las que provocan
rechazo hacia la qumica.
Trabajo en armona con mi equipo y cumplo a tiempo con las tareas que
elijo o me asignan.
Aporto ideas para realizar el trabajo y mantengo una actitud positiva.
Reconozco el esfuerzo de los integrantes del equipo.
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 29 10/4/10 12:28:37 PM
Si lo considera conveniente, invite a uno de sus alum- sugerimos que usted reciba las tarjetas y las agrupe para
Prohibida su venta
27.
nos para que acte como moderador de la mesa redon- agilizar los comentarios o respuestas.
da y comente con l o ella cules sern sus funciones.
Recurdele que debe presentar a los participantes de la 29. Para finalizar la mesa redonda, promueva la lectura de las
mesa e indicarles el tiempo que tendrn para comentar conclusiones a las que se llegaron.
las preguntas. Solicite a otro estudiante que tome el tiem-
po y muestre una tarjeta de aviso al participante cuando 30. Antes de responder el apartado Cmo nos fue? vuelva a las
quede 1 minuto de su exposicin. respuestas del apartado Preguntas para andar y comnte-
las con el grupo. Pdales que adviertan las diferencias que
28. Solicite la participacin de dos educandos para fungir encuentran entre esas respuestas y lo que ahora conocen.
como edecanes, cuya funcin ser recabar las tarjetas en Luego comente con ellos el apartado Cmo nos fue? y per-
las que los oyentes plantearn sus dudas y preguntas. Le mita que entre ellos reflexionen sobre su desempeo.
57
Sugerencia de contenido
30
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 30 10/4/10 12:28:38 PM
Promueva que los alumnos comenten en parejas las si- Discuta con el grupo el apartado Preguntas para andar
Prohibida su venta
1. 2.
tuaciones que se muestran en las fotografas y las cla- con la finalidad de activar los conocimientos previos de
sifiquen. Esto es lo mismo que dice la actividad. Es im- los estudiantes y para estimular su curiosidad sobre el
portante que expongan las razones de su eleccin pues tema.
esto permitir resaltar las caractersticas de la ciencia en
cuanto a su metodologa.
58
(R. M.)
1. Observacin: poner en juego nuestros
Durante el desarrollo de esta secuencia elaborars en equipo un cartel que sentidos, con o sin ayuda de instrumentos,
muestre la utilidad de las habilidades cientficas para resolver alguna situacin
de la vida cotidiana, as como las caractersticas de la qumica que la distinguen de para obtener informacin sobre un objeto,
otras formas de conocimiento.
fenmeno, ser vivo, sustancia, proceso,
Para reconocer las habilidades y caractersticas del conocimiento cientfico, es- etctera.
pecialmente en el caso de la qumica, realizarn un experimento que adems
les ser de gran utilidad para identificar las habilidades cientficas y elaborar su
cartel. Planteamiento de hiptesis: posible
Con el cartel que expondrn a sus compaeros, debern desplegar toda su creati- respuesta a un problema. Suposicin fun-
vidad. Pueden emplear fotografas que tomen durante el experimento y, en medida damentada en conocimientos u observa-
de lo posible, materiales de reso. Recuerden consultar con su profesor el tiempo
que emplearn para desarrollar las actividades de su cartel y de este subtema. ciones que debe poder ser puesta a prueba
para comprobarla o refutarla.
Cmo y en dnde trabajan los cientficos?
En el trabajo cientfico participan hombres y mujeres de diferentes partes del mun-
Clasificacin: agrupar los objetos,
do y los encontramos principalmente en universidades, institutos de investigacin, sustancias, seres vivos, etc., segn sus
industrias, hospitales, instituciones gubernamentales y asociaciones cientficas.
caractersticas comunes o diferencias.
Algunas personas tienen la idea de que los lugares de trabajo de los cientficos son slo
los laboratorios y que se trata de profesionales que trabajan de forma aislada (1.13).
Aunque en ciertos casos as sucede, muchos de ellos laboran en pequeos grupos o Modelacin: hacer representaciones rea-
forman parte de grandes equipos de investigadores y sus actividades ocurren en diver- les o mentales que expliquen ideas, objetos,
sos ambientes naturales que van desde el fondo del mar hasta el espacio exterior.
procesos, eventos, fenmenos, etctera.
Aunque es muy diversa la forma en que los cientficos desarrollan su trabajo, as como
los fenmenos o procesos que investigan y los instrumentos que utilizan, comparten
algunos aspectos. Por ejemplo, consideran que la ciencia permite explicar y com- Obtencin de conclusiones: hacer infe-
prender la naturaleza de la materia viva e inerte, as como sus transformaciones.
rencias vlidas sobre la base de evidencias
1.13. Los cientficos realizan su
Independientemente del trabajo de investigacin que se est desarrollando, siem-
trabajo en muchas reas de la
o la comprensin de conceptos cientficos.
pre comienza cuando los cientficos observan fenmenos en la Naturaleza, se ha- industria.
cen preguntas y empiezan a razonar y relacionar los fenmenos con las causas que
los provocan.
En este curso de Ciencias III las seguirs utilizando, puesto que se trata de habili-
dades comunes a la ciencia, pero conocers y aplicars otras que tienen especial
importancia cuando se trata de hacer qumica, es decir, de conocer las caractersticas
de los materiales, as como la forma de obtenerlos y transformarlos.
31
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 31 10/4/10 12:28:48 PM
Solicite a los alumnos que lean en equipo el apartado Anmelos a comentar sobre algunas caractersticas de la
Prohibida su venta
3. 5.
Nuestro trabajo y que comenten sobre las caractersti- qumica que la distinguen de otras formas de conocimien-
cas de un cartel. Acuerde con ellos el tamao del cartel y to, por ejemplo, el uso de smbolos, frmulas y modelos
las secciones que debern incluir. moleculares para representar las sustancias.
4. Pdales mencionar lo que entienden por habilidades cien- 6. Organice una lluvia de ideas para responder la pregunta
tficas, as como cules entran en juego cuando realizamos Cmo y dnde trabajan los cientficos?, antes de que lean
un experimento, como la observacin, el planteamiento de la informacin, y anote sus respuestas en el pizarrn. Al
hiptesis, el control de variables, la medicin, la sistema- finalizar la lectura del texto promueva la reflexin sobre si
tizacin de datos y la obtencin de conclusiones. Invtelos se modificaron algunas de sus ideas iniciales.
a comentar si consideran que algunas les son tiles en su
vida diaria.
59
dad, en este caso, para comparar la Qu cantidad de lquido consideras que puede absorber un paal de tela?
capacidad absorbente de varios tipos Cunto lquido absorbe un paal desechable? Explica en qu basas tus res-
puestas.
de paales. Cul es el paal con mayor capacidad absorbente? En qu te apoyas
para decirlo?
Respuestas Realicen los pasos que se proponen y anoten sus observaciones en su cuaderno.
32
Recomendaciones procedimentales
02 CIENCIAS.indd 32 10/4/10 12:28:49 PM
Promueva que los escolares realicen de manera indivi- Comente a los estudiantes que se imaginen tener unos len-
Prohibida su venta
7. 9.
dual las predicciones de lo que va a suceder al adicio- tes muy potentes que les permiten observar las partculas
nar la disolucin de agua con sal a un paal de tela y del polvo para dibujar cmo se veran antes y despus de
a uno desechable. Pdales que identifiquen y anoten las mojarlas. No se preocupe si sus modelos son muy dife-
habilidades que ponen en prctica en cada etapa del rentes a los cientficos, el propsito de esta actividad es
experimento. que tengan un acercamiento con la importancia de los
modelos en la qumica para representar las partculas,
8. Invtelos a que propongan una explicacin sobre la utilidad ms adelante, (pgina 37, Bloque 1. Ciencias III), tendrn
de cada una de las capas del paal desechable. Cubierta oportunidad de contrastarlos.
interior: permite el paso de los lquidos hacia el cuerpo
absorbente; polvo absorbente: retiene los lquidos; cubierta
exterior: evita que los lquidos salgan; elsticos: permiten
un mejor ajuste en la cintura y las piernas; bandas fron-
tales: favorecen pegar y despegar las cintas laterales sin
desgarrar la cubierta exterior.
60
Tipo de paal Masa del paal seco (g) Masa del paal mojado (g) Masa de agua absorbida (g)
Tela (grupal)
Desechable 1
Desechable 2
Desechable 3
Desechable 4
Desechable 5
Desechable 6
Desechable 7
Desechable 8
Desechable 9
Desechable 10
Elaboren por equipo una grfica de barras con los datos de todo el grupo. En el
eje de las ordenadas (vertical) registren la masa de agua absorbida y en las absci-
sas (horizontal) la marca de cada paal.
33
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 33 10/4/10 12:31:10 PM
Indique a los estudiantes que lean el procedimiento pro- Anmelos a comentar sobre algunas caractersticas de
Prohibida su venta
10. 12.
puesto e identifiquen las variables que van a controlar en la qumica que la distinguen de otras formas de cono-
el experimento (el tipo o marca de paal y la masa de cimiento, por ejemplo, el uso de smbolos, frmulas y
agua que retiene). modelos moleculares para representar las sustancias.
11. Pdales a dos equipos que utilicen agua destilada (pue- 13. Solicite a alguno de los equipos que comente el anlisis y
den usar la de las planchas de vapor) en lugar de la diso- la interpretacin de la grfica que elaboraron. Recurdeles
lucin de cloruro de sodio. Esto permitir identificar que colocar el ttulo de la grfica y de las variables que
la presencia de sales en agua disminuye la capacidad de representan en los ejes. Favorezca que se percaten de
absorcin del polvo y por lo tanto disminuye su capacidad la utilidad de las grficas para representar algn hecho,
de retencin de agua. suceso o fenmeno.
61
34
Recomendaciones procedimentales
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Propngales que primero contesten las preguntas del se renan en equipo y compartan sus respuestas para que
Prohibida su venta
14.
apartado Cmo vamos? de manera individual y que luego las complementen o corrijan si lo consideran necesario.
62
9) Para reflexionar sobre las habilidades que utilizaste en el experimento de los paa-
les, contesta en tu cuaderno.
35
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 35 10/4/10 12:31:13 PM
Solicite a los estudiantes que en equipos lean el texto y Una vez realizado lo anterior, invtelos a compartir y anali-
Prohibida su venta
15. 17.
propongan un ejemplo relacionado con biologa y otro con zar sus ejemplos.
fsica para que muestren el uso de cada una de las habi-
lidades que se describen en el texto. 18. Promueva que respondan de manera individual las pre-
guntas que aparecen al final de la pgina y despus las
16. Pdales observar las figuras 1.17 y 1.18 y analizar los textos comenten con el grupo para obtener conclusiones.
de los pies. Invtelos a mencionar ejemplos de variables
que hayan controlado en algn experimento de fsica (por
ejemplo, distancia, tiempo, temperatura, presin, etc.), as
como la forma en que se expresa en lenguaje matemtico
la segunda ley de Newton: F = m a (la fuerza neta aplicada
a un cuerpo es proporcional a la aceleracin que adquiere
dicho cuerpo).
63
La abstraccin, como otras habilidades, se desarrolla con la prctica y en este curso tendrs
muchas oportunidades para hacerlo, ya que los cambios o transformaciones de las sustan-
cias tienen su explicacin en un mundo invisible a nuestros ojos: el de las partculas.
Es muy importante que, para utilizar esta habilidad, tomes en cuenta las condiciones y
los fenmenos asociados al problema, ya que te permitirn realizar predicciones ms
precisas y podrs dar una resolucin acertada a lo que se plantea. Adems, como
vers ms adelante, una de las mejores maneras de interpretar fenmenos qumicos
es utilizar herramientas con las que te organices y asocies los datos que obtengas en
la experimentacin.
36
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 36 10/4/10 12:31:16 PM
Es importante que considere que el contenido de esta Pdales que identifiquen cmo estn representadas estas
Prohibida su venta
19. 21.
pgina constituye una primera aproximacin al uso de al- sustancias en la figura: el carbono de color negro, el hi-
gunas herramientas de uso comn en la ciencia y de la drgeno de blanco y el oxgeno de rojo. Aclreles que una
abstraccin, que se trabajarn a lo largo del ciclo escolar. molcula est formada por la unin de dos o ms tomos
y anmelos a identificar que en la imagen se representan
20. Invtelos a analizar los modelos tridimensionales del al- dos molculas de alcohol etlico.
cohol etlico de la figura 1.20 despus de leer el texto.
Comnteles que en qumica se utilizan smbolos para re- 22. Si le es posible, muestre a los educandos los modelos
presentar algunos materiales, como la frmula C2H6O que moleculares que se muestran en la pgina tablaperio-
representa al alcohol etlico. Las letras representan a los dica.educaplus.org/ o recomiende que los consulten.
tomos (el concepto de tomo lo revisaron en Ciencias Sugirales que los roten con el cursor para observar el
II) de las sustancias carbono, hidrgeno y oxgeno, que acomodo de los tomos en el espacio.
forman al alcohol etlico. Invtelos a que infieran lo que re-
presentan los subndices numricos (la cantidad de to-
mos de cada sustancia).
64
Desde luego, hay que considerar que los modelos, incluyendo los cientficos, son 10. (R. M.)
representaciones que toman en cuenta slo ciertos aspectos o caractersticas de los
objetos, fenmenos o procesos. Por ejemplo, en el modelo tridimensional del alcohol Antes de mojarlo la estructura es curva
etlico, los colores y las dimensiones de las esferas que representan los tomos que la y los tomos (esferas) estn unidos en-
integran no coinciden con la realidad, pero el modelo s permite mostrar cmo estn
1) unidos entre ellos. tre s. Despus de mojarlo la estructura
Por otro lado, si surge un nuevo descubrimiento que contradiga lo que plantea un mo-
es lineal y los tomos de Na (esferas
delo cientfico o sea insuficiente para explicarlo, se hace necesario plantear otro. Esto amarillas que representan iones de
contribuye al avance del conocimiento cientfico, como el desarrollo de los modelos
del tomo que revisaste en Ciencias II. sodio) estn separados de la estructura.
Algunas esferas tienen carga negativa y
10) Para analizar la informacin de algunas representaciones de procesos, observa las
figuras de modelos cientficos del material absorbente de los paales desechables otras positivas.
y contesta en tu cuaderno.
37
Recomendaciones procedimentales
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Indique a los alumnos leer en equipos los dos primeros p- Orintelos para que comprendan que cada uno de los
Prohibida su venta
23. 24.
rrafos y que mencionen ejemplos de los modelos atmicos modelos atmicos fue vlido en su momento de acuerdo
que revisaron en Ciencias II, as como las razones que pro- con las ideas y evidencias cientficas que se tenan y que
piciaron su creacin (las evidencias experimentales de la adems permitieron el desarrollo de los modelos posterio-
existencia de partculas positivas y negativas en el tomo). res. Esto permite mostrar que la ciencia se encuentra en
Dalton consideraba que los tomos eran indivisibles y se constante desarrollo.
representan como esferas. Al descubrir Thomson los elec-
trones, plante el modelo de budn de pasas; Rutherford 25. Promueva que analicen en equipo los modelos cientficos
propuso la existencia de un ncleo con carga positiva y los sobre el material absorbente de los paales desechables
electrones con carga negativa que giran a su alrededor. y los contrasten con los que ellos elaboraron.
65
y se familiarizarn con el lenguaje de A lo largo del avance del conocimiento qumico se ha construido un lenguaje que
la qumica, as como con los mtodos incluye nombres de las sustancias (tipo de materia que tiene una composicin, y un
conjunto de propiedades que la distinguen de otros tipos de materia) y smbolos para
1.21. El modelo cintico de las
antes mencionados. partculas considera que los
representarlas. En el caso del hidrgeno, carbono y oxgeno su smbolo se construye
estados slido, lquido y gaseoso con la primera letra del nombre correspondiente, mientras que para el sodio se utili-
se deben a la separacin entre zan las dos primeras letras de su nombre en latn, natrium (1.22).
Sugerencia de contenido las partculas de acuerdo con
su movimiento. Para que te familiarices con la nomenclatura qumica, cada vez que nombremos
una sustancia en este libro incluiremos su smbolo correspondiente, por ejemplo,
agua (H2O). El aprendizaje del lenguaje de la qumica se facilita si comprendemos las
reglas con las cuales ha sido construido y las conocers a lo largo de este curso.
Para consultar versiones de la tablas
peridicas en diferentes idiomas pue-
de acceder a:
www.periodni.com/fr/index.html
1.22. Aunque los nombres de
las sustancias se escriben
distinto, segn el idioma,
los smbolos son los mismos
en todo el mundo.
Si se trata de obtener nuevas sustancias hacen uso de la sntesis, por ejemplo, para
fabricar el polvo absorbente y el plstico de la cubierta de los paales desechables
que son sustancias derivadas del petrleo.
38
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 38 10/4/10 12:31:19 PM
Comente al grupo que los contenidos de este subtema Si le es posible, mustreles o pdales que accedan a la
Prohibida su venta
27. 29.
los trabajarn a lo largo del ciclo escolar y que por el mo- pgina en la cual aparecen versiones de la tabla peri-
mento slo se pretende que conozcan algunas caracte- dica en diferentes idiomas. Al colocar el cursor sobre un
rsticas de la qumica que la distinguen de otras reas de elemento, se despliega su nombre en el idioma corres-
conocimiento. pondiente. Motvelos a reflexionar sobre la importancia
de contar con una representacin (los smbolos) de inter-
28. Cuestinelos sobre por qu en el modelo cintico molecu- pretacin universal, desde luego si se conocen las reglas
lar no es necesario diferenciar las partculas y guelos para bajo las cuales se construye el lenguaje de la qumica.
que concluyan que basta con considerar el movimiento y
la separacin de las partculas para explicar los estados de 30. Invite a los estudiantes a mencionar ejemplos en los
agregacin, sin importar la identidad de las sustancias. que se aplique el mtodo de anlisis ( en los anlisis
clnicos, en la determinacin del contenido nutrimental
de los alimentos) y guelos para que identifiquen que la
sntesis permite contar con diversos materiales sintticos
con los que se elaboran productos tiles en nuestra vi-
da cotidiana.
66
La medicin es otra habilidad de gran utilidad en la qumica para determinar, por 11. (R. M.)
ejemplo, caractersticas o propiedades de las sustancias como la masa, el volumen,
la temperatura, la densidad, etctera. Gracias al desarrollo de la tecnologa se cuenta Constituye una forma sencilla, abre-
con distintos materiales, instrumentos y aparatos para realizar las mediciones (1.23) viada y de aceptacin universal para
y muchos de ellos se pueden sustituir con objetos de uso cotidiano.
1) representar las sustancias.
11) Para reflexionar sobre las caractersticas de la qumica, contesta las preguntas pro-
puestas en tu cuaderno.
Para relacionar el smbolo qumico con
Qu ventajas crees que tiene el uso de los smbolos qumicos?
Qu relacin existe entre los smbolos qumicos y la abstraccin?
la sustancia correspondiente hacemos
Durante el desarrollo del experimento sobre la capacidad absorbente de los uso de la abstraccin.
paales, cul mtodo aplicaste, el anlisis o la sntesis?
Consideras que aprovechaste las mediciones que realizaste en dicho experi-
mento? Por qu? El anlisis.
Comparte tus respuestas con el resto del grupo y comenten si las habilidades
1.23. Los materiales
cientficas pueden ser tiles en otros aspectos de su vida cotidiana. Expongan S, porque al utilizar la balanza para
volumtricos se utilizan para
algunos ejemplos especficos. medir el volumen de lquidos.
Rescaten lo ms importante de los comentarios y ejemplos y determinen si los medir la cantidad de lquido absorbido
integrarn a su cartel.
pudimos determinar el paal que tiene
La comunicacin de ideas y producciones de la ciencia mayor capacidad absorbente.
Los cientficos se comunican entre ellos para compartir los avances y resultados de
sus investigaciones, y al hacerlo exponen razonamientos o argumentos que muestran
la validez de su trabajo. Sugerencia de contenido
Las formas de comunicacin son muy variadas, por ejemplo, en congresos y asambleas,
donde se renen con sus colegas para leer y exponer sus trabajos de investigacin
(como t lo haces con tus compaeros de grupo).
Para conocer sobre las caractersticas
Las aportaciones a la ciencia son evaluadas y aprobadas antes de aplicarse a nuestra de los museos de ciencia y tecnologa
vida diaria. La divulgacin de las mismas contribuye a que la sociedad tenga informa-
cin generada por la ciencia. Es funcin de los divulgadores cientficos emplear
en Mxico puede consultar:
un lenguaje accesible y ameno para comunicar los avances.
La comunicacin constante entre los cientficos les permite informar sobre su trabajo, www.sitesmexico.com/dirdirecto/m/mu-
exponer sus ideas a la crtica de sus colegas y estar enterados de los adelantos de todo seos-exposiciones-ciencia-tecnologia-
el mundo (1.24).
mexico.htm
39
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 39 10/4/10 12:31:20 PM
Invite a los educandos a leer el primer prrafo de esta p- Resalte a los estudiantes la importancia de los divulgado-
Prohibida su venta
31. 33.
gina y al terminar pdales que mencionen ejemplos de su res de la ciencia y de los museos de ciencia y tecnologa
vida cotidiana en los que utilicen la medicin. para hacer comprensibles los avances cientficos a la ma-
yora de la poblacin. Pdales mencionar algunas publi-
32. Solicteles que observen la figura 1.23 y cuestinelos sobre caciones y programas de radio y televisin de divulgacin
si conocen algunos de los instrumentos (es probable que cientfica que conozcan.
los hayan utilizado en sus cursos de ciencias): pipeta vo-
lumtrica, probeta, pipeta graduada con perilla de succin 34. Invtelos a leer el apartado Historias de vida y al terminar
y bureta. Pdales mencionar algunos recipientes gradua- pdales mencionar ejemplos del uso del nailon. En forma
dos de uso cotidiano que se utilicen para medir el volumen de fibras se utiliza para fabricar medias, cuerdas y telas,
de lquidos: jeringas, tazas de medir, cucharas graduadas mientras que con el nailon rgido se fabrican piezas de
(como las de algunos medicamentos) y mamilas. electrodomsticos, herramientas y utensilios caseros.
67
40
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 40 10/4/10 12:31:24 PM
Gue a los escolares para que identifiquen la importancia Distribuya a diferentes equipos la bsqueda de los pre-
Prohibida su venta
35. 36.
de estar abiertos a analizar nuevos hechos que enriquez- mios Nobel de qumica que se propone en el recuadro
can la tarea cientfica, como el caso de Roy Plunkett y su Tareas y despus pdales que compartan sus hallazgos.
descubrimiento del tefln. Pida a los estudiantes investigar Guelos para que valoren la importancia de estos premios
otros casos de descubrimientos accidentales, como los ra- para el desarrollo del conocimiento cientfico.
yos X, la penicilina y las etiquetas adheribles tipo post-it.
68
Lee con atencin los indicadores y marca con una la casilla que refleja tu avance.
41
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 41 10/4/10 12:31:25 PM
Revise con los alumnos los acuerdos a los que llegaron al Comnteles los criterios que considerar para evaluar la
Prohibida su venta
37. 38.
inicio de la secuencia respecto de las caractersticas del presentacin oral del cartel. Por ejemplo, el dominio del
cartel y comnteles que stas se tomarn como base para tema, la calidad de su exposicin oral as como la claridad
la evaluacin. En general las medidas deben ser 110 cm y pertinencia de respuestas a las preguntas.
de alto por 90 cm de ancho y contener las siguientes sec-
ciones: ttulo, nombre de los autores, introduccin, me- 39. Pida que resuelvan individual y honestamente el apartado
todologa, resultados (presentados en tablas o grficas), Cmo nos fue? y el cuadro de indicadores. Procure tomar
ilustraciones, conclusiones y referencias bibliogrficas. en cuenta la autovaloracin de los alumnos en la evalua-
cin final.
69
utilidad de la concentracin para de- Cuando el mdico recibi los resultados, sospech que sus sntomas podan estar
terminar cundo una sustancia puede relacionados con algn contaminante atmosfrico. Si as fuese, por qu el contami-
nante result txico para Luis y no para los dems?
ser txica, y sus efectos en los seres
vivos. Adems realizan conversiones de
1.27. Ejercitarse al aire libre es
las unidades de porcentaje (%) a partes recomendable, siempre y cuando
Puede una sustancia estar contaminada aunque no se aprecie a
por milln (ppm) e identifica las venta- las condiciones ambientales sean
simple vista? Por qu?
favorables.
jas de cada una. Cmo puede saberse si una sustancia es peligrosa? Cmo imaginas
que otras culturas la identifican?
Qu es una sustancia txica y de qu depende su toxicidad?
Cmo se expresa la proporcin de contaminantes de una muestra?
Ideas previas
42
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 42 10/4/10 12:31:27 PM
Pida a los alumnos que comenten si estn de acuerdo o no Explore los conocimientos previos de los educandos. Les
Prohibida su venta
1. 3.
con la sospecha del mdico sobre la causa de los sntomas resulta muy complicado comprender las nociones de
que presenta Luis, as como su respuesta a la pregunta que concentracin de una sustancia, as que esta indagacin
se plantea. En ambos casos solicteles que las justifiquen. le dar idea de cmo trabajar el tema. Responda con el
Anote las ideas del grupo en una hoja de rotafolios. grupo el apartado Preguntas para andar y pdales que
anoten las respuestas en su cuaderno.
2. Organice una lluvia de ideas sobre los tipos de contami-
nantes atmosfricos que conocen y cmo se puede saber 4. Anmelos a mencionar algunas mezclas que conozcan y
si el aire est contaminado. Es probable que comenten lo que identifiquen el soluto o los solutos y el disolvente.
que han revisado en sus cursos anteriores de ciencias,
as como lo escuchado en los medios de comunicacin
masiva. Anote las ideas principales en una hoja de rota-
folio y djela a la vista durante la semana que trabajarn
esta secuencia.
70
1. (R. M.)
1 cucharada 1 cucharada 1 cucharada 1 cucharada 1 cucharada 1 cucharada A partir del vaso tres.
Anota tus respuestas en el cuaderno y tnlas a la mano para compararlas con tus
resultados al final de la actividad. Esta informacin puede ser til para el trptico.
Propiedades Vaso
de la mezcla 0 1 2 3 4 5 6
Color (dibujo)
Sabor (descripcin)
2) De acuerdo con los resultados que obtuviste con tu equipo, se cumplieron tus
predicciones? Explica en el cuaderno.
43
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 43 10/4/10 12:31:30 PM
Indique a los alumnos que deben usar agua potable pues Dirjalos a que planteen sus hiptesis a partir de en cul
Prohibida su venta
5. 7.
probarn el sabor de la mezcla. Comnteles que en este caso vaso dejarn de percibir el color y el sabor del refresco, y
pueden tocar o probar las sustancias pero que no deben ha- pdales que indiquen la razn de su eleccin, lo ms pro-
cerlo con las sustancias que utilizarn en otros experimentos. bable es que elijan el mismo vaso para ambos casos.
6. Solicteles que analicen el diagrama de dilucin del re- 8. Cuestione a los escolares sobre lo que sucede con el re-
fresco y verifique que identifiquen que en los vasos 1 a 6 fresco a partir del vaso en el cual no perciben su color ni
existe una cucharada de la mezcla anterior y 9 cuchara- sabor. Muchos de ellos considerarn de manera equivo-
das de agua. Cuestinelos sobre cuntas veces se diluye cada que ya no existe refresco en esos vasos. Permita que
el refresco en cada uno de los vasos respecto del anterior expresen libremente sus ideas pues las confrontarn ms
y promueva que se percaten que es 1/10. adelante en esta secuencia.
71
Al disminuir la cantidad de refresco se Cul es la relacin entre la cantidad de refresco (soluto) en la mezcla y la
percepcin de sus propiedades?
perciben menos su color y sabor. Qu vaso contiene la disolucin ms concentrada y en cul est la ms di-
luida?
Si el refresco fuera un contaminante, podra distinguirse a simple vista en
El vaso 0 contiene la ms concentrada y todos los vasos? Qu consecuencias podra traer esto?
el 6 la ms diluida. Cmo expresaran la proporcin de refresco que existe en los vasos 1 a 6?
Propongan una unidad de medida.
No podra distinguirse el contaminante Derivado del experimento, es importante que sepas que cuando se sospecha que una
sustancia puede estar contaminada, se hacen anlisis en los laboratorios para saber
y por lo tanto podra ocasionar daos a si es cierto y, si fuera el caso, conocer el contaminante (1.29).
la salud. 1.29. En los laboratorios
3) Compartan sus resultados con los dems equipos y reflexionen lo que se plantea.
de anlisis qumico existen
aparatos que ayudan a conocer
La dilucin de las sustancias txicas en los cuerpos de agua puede ayudar a
Proporcin de refresco en los vasos 1 a la composicin de ciertas
disminuir la concentracin de contaminantes en ellos?
sustancias.
6 respecto al vaso 0. Podra tener el mismo efecto la dispersin de gases dainos en la atmsfera?
Vaso Proporcin Cuando se divide el nmero de cucharadas de refresco de la actividad anterior entre
el nmero de cucharadas totales de la disolucin en cada vaso, obtenemos la propor-
1 1/10 cin de soluto, la cual puede expresarse de diferentes maneras.
2 1/100 Navega por www. Por ejemplo, en el vaso 0 slo hay soluto, por tanto, se tiene una proporcin de 1, o
sma.df.gob.mx para sea, al multiplicar por 100, se obtiene una solucin concentrada al 100%. En el vaso
3 1/1000 que conozcas ms 1 hay una parte de refresco en un total de 10 partes de disolucin, la proporcin de
4 1/10000 sobre el ndice me- refresco en la mezcla es 1/10 y el cociente es 0.1, lo cual significa que est diez veces
tropolitano de la cali- ms diluida que la muestra original. Al multiplicar el cociente por 100, se obtiene una
5 1/100000 dad del aire (imeca) disolucin al 10%.
y su relacin con
6 1/1000000 la concentracin de Otra manera de expresar la concentracin es mencionar el nmero de partculas de
contaminantes en el una sustancia (por ejemplo, de refresco) presente en un milln de partculas, que se
aire. denomina partes por milln y se abrevia ppm.
3. Averigua cmo se A partir de lo anterior, analicen el experimento y completen el cuadro en el cua-
Si, porque al aadir ms disolvente (en calcula el imeca y c- derno. Qu sucede con los vasos restantes? Cules son las ventajas de utilizar la
mo se usa la concen- concentracin en porcentaje y en ppm?
este caso agua), disminuye la concen- tracin ppm.
tracin del contaminante. 4) Expresin de la concentracin de refresco en cada vaso
Concentracin = Cantidad de soluto
Cantidad de disolucin
En principio s, pero no podemos incre- Vaso Notacin decimal Porcentaje (%) ppm = (%) (10 000)
mentar la cantidad de aire. 1=1 100 10 000 = 1 000 000
0 1 100
ppm comente a los estudiantes que 3 0.001 =1/1000 0.1 0.1 10 000 = 1000
4 0.0001 = 1/10000 0.01 0.01 10 000 = 100
consideren que en una cucharada de
5 0.00001 = 1/100000 0.001 0.001 10 000 = 10
refresco del vaso 0 tienen un milln de 1 (una parte por milln
6 0.000001 = 1/1000000 0.0001
partculas de refresco. de partes)
44
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 44 10/4/10 12:31:30 PM
Pregunte a los alumnos sobre si la dilucin de contami- Invtelos a reflexionar sobre por qu para obtener la con-
Prohibida su venta
9. 10.
nantes en los cuerpos de agua puede ser una alternativa centracin en ppm a partir de la expresin en porcentaje
a los problemas de contaminacin y guelos para que se se multiplica por un factor de 10 000: la concentracin
percaten de que no es as, ya que aunque disminuye la en porcentaje expresa las partes de refresco que existe en
concentracin del contaminante, ste sigue presente. un total de 100 partes de muestra, mientras que las ppm
indican las que existen en un milln de partes de mues-
tra. Si se expresa como una regla de 3, por ejemplo para
una concentracin al 10%:
10 100 10 1 000 000 = 10 10 000
? 1 000 000 100
72
Renete con tu equipo y elaboren un informe del trabajo realizado. Con la ayuda
de su profesor, definan los puntos que incluirn. Les sugerimos que describan
Para determinar la toxicidad de una
las ventajas de expresar la concentracin en porcentajes y en partes por milln. sustancia se hacen experimentos de
1)
Con tu equipo, elige qu elementos incluirs en tu trptico. dosis-respuesta en organismos de la-
Integra tu informe en tu Archivo de evidencias. boratorio a los cuales se les adminis-
tran diferentes dosis.
Toxicidad
El aire es una mezcla de gases formado principalmente por nitrgeno y oxgeno y, en
menor medida, dixido de carbono, vapor de agua y otros gases (1.30).
Los contaminantes que se arrojan al aire se denominan primarios. Tal es el caso del
monxido de carbono (CO), el dixido de nitrgeno (NO2) y el dixido de azufre (SO2 ),
que se emiten por la combustin en vehculos automotores o en procesos industriales.
La toxicidad de una sustancia depende de diversos Txico se deriva de la palabra griega toxon, arco.
factores. Uno de ellos es la dosis, es decir, la can- El significado original relacionado con el arco no
tidad que es ingerida, inhalada o absorbida por un se mantuvo en castellano. La palabra tsigo se
organismo. Por ejemplo, si la dosis de medicamento define como veneno en un diccionario de 1611.
suministrado a un paciente es mayor que la indicada Txico es la forma actual de dicha palabra: perte-
por el mdico, la persona puede sufrir daos severos neciente o relativo a un veneno.
e irreversibles en su salud.
45
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 45 10/4/10 12:31:32 PM
Indique a los alumnos que para realizar lo que se solicita Invtelos a expresar en porcentaje la concentracin de
Prohibida su venta
11. 13.
en el apartado Tareas utilicen la informacin de la direc- ozono que aparece en la tabla. Para ello debern dividir el
cin electrnica que se sugiere en la pgina 44 de su valor entre 10 000. Guelos para que identifiquen la utili-
libro. dad de la expresin de la concentracin en ppm cuando
la proporcin de una sustancia en una mezcla es muy
12. Solicteles identificar cmo se expresa la concentracin pequea.
de ozono. Para ello recomindeles ingresar en la pgina
www.sma.df.gob y pulsar en el recuadro IMECA. Una vez 14. Cuestinelos sobre los riesgos de automedicarse antes de
en sta, oprimir Otras preguntas en el men principal que leer la informacin sobre la toxicidad y anote sus ideas en
aparece a la izquierda. Despus pulsar en El IMECA est el pizarrn. Despus de la lectura del texto, propicie que
manipulado? y luego pulsar en Informacin sobre cmo identifiquen si se han modificado sus ideas al respecto.
se calcula el IMECA?, donde se muestra una tabla con la
concentracin de varios contaminantes.
73
Porque se trata de conocimientos muy Un tercer factor es la respuesta del organismo a los efectos de un contaminante. Por
ejemplo, es muy frecuente que cuando dos personas ingieren, sin saberlo, la misma
valiosos para proteger nuestra salud. cantidad de un alimento en mal estado, los efectos en cada una sean diferentes.
Estoy de acuerdo con la frase de Existe evidencia suficiente para saber que los seres huma-
nos prehistricos tenan conocimientos empricos sobre el
Paracelso, pues la cantidad de una efecto de ciertas plantas y venenos de animales en el orga-
sustancia que es ingerida, absorbida o nismo, pues impregnaban sus flechas para que la caza de
animales fuera ms rpida.
inhalada determina su toxicidad. En 1972, los qumicos Sherwood
Rowland, estadounidense, Paje J. Crut- Adems, entre los griegos, los egipcios y los romanos anti-
zen, neerlands, y Mario Molina, mexi- guos haba un amplio conocimiento sobre el tema. Scrates
S, como la alta concentracin de CO2 cano, desarrollaron la teora de la reduc- bebi la dosis de cicuta que le fue entregada tras ser conde-
en el ambiente, es txico. cin de la capa de ozono por efecto de nado a muerte. Cleopatra prob con varios sirvientes antes
los clorofluorocarbonos (CFC) emitidos de decidirse por el veneno ms eficaz para quitarse la vida
al ambiente. tras la muerte de Marco Antonio: la mordida de un spid.
6)
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Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 46 10/4/10 12:31:32 PM
Motvelos a socializar sus respuestas a las preguntas que Invtelos a leer el apartado Historias de vida y comnteles
Prohibida su venta
15. 16.
aparecen al final del texto y promueva que obtengan con- que en la estratosfera el ozono no es un contaminante
clusiones en el grupo. sino que nos protege de la accin daina de las radia-
ciones ultravioleta provenientes del Sol, as como que
los clorofluorocarbonos son gases que se utilizaron
durante mucho tiempo en los sistemas de aire acondi-
cionado, en los extintores y para producir la presin ne-
cesaria para la emisin del contenido de lquido de las
presentaciones tipo spray. Debido a su dao a la capa
de ozono se han sustituido por otras sustancias.
74
7) Contesta las preguntas con tu equipo y luego discutan sus respuestas en el grupo 7. (R. M.)
con la direccin de su profesor.
Este conocimiento ha permitido que nos
Por qu es importante el conocimiento emprico de las culturas antiguas en protejamos de sustancias que pueden
cuanto a las sustancias?
1) Puede aplicarse la afirmacin de Paracelso a la toxicidad de las sustancias pre- ser dainas, an sin saber las causas
sentes en el aire?
Se puede afirmar que una sustancia es txica antes de consumirla o utilizarla?
que lo provocan.
Elaboremos el trptico! S, pues los daos a nuestro organismo
Renan el material y la informacin que recopilaron para su trptico. Les propone- que causa un contaminante del aire
mos estos pasos.
dependen de su concentracin en esa
Elijan un ttulo breve, desglosen los temas que tratarn y distribyanlos organiza- mezcla.
damente en el trptico (1.32).
Empleen, en la medida de lo posible, fotografas, esquemas, grficas, etctera.
Pueden usar una computadora para que tenga mejor presentacin. S, pues podemos recurrir al conoci-
Les sugerimos organizar una campaa junto con su profesor para distribuir sus
trpticos en la escuela o a personas interesadas. miento emprico de algunas personas
sobre la toxicidad de algunas sustan-
cias o consultar la informacin disponi-
Comenta las preguntas con tu equipo y luego con el grupo bajo la direccin ble sobre su toxicidad.
de su profesor.
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 47 10/4/10 12:31:33 PM
Evaluacin de un trptico
Acuerde con los alumnos los aspectos a considerar en
Prohibida su venta
17.
Excelente Bien Regular Insuficiente
la evaluacin del trptico. Puede utilizar una rbrica como la
Calidad de la Es completa y Es completa pero Est ordenada Est incompleta
que se muestra a la derecha: informacin. est ordenada, est desordenada, pero incompleta, y desordenada, lo
lo cual facilita lo cual dificulta su lo cual dificulta su cual dificulta su
su comprensin. comprensin. comprensin. comprensin.
18. Pdales que en equipo, de manera honesta, evalen su
Relacin entre Los grficos van Los grficos van Algunos grficos Los grficos no
trabajo con los indicadores. Orintelos para que puedan la informacin bien con el texto bien con el texto, tienen relacin con contribuyen al
y los grficos y hay una buena pero hay muy pocos. el texto. entendimiento del
concluir que cuando se trabaja en grupo se ponen en juego (dibujos, combinacin de tema.
las habilidades particulares de cada integrante. ilustraciones, texto y grficos.
grficas, etc.)
Diseo El formato es El formato es La informacin est El diseo del
y organizacin. muy atractivo y atractivo y la organizada pero treptico y la
la informacin informacin est el diseo es poco organizacin
est muy bien bien organizada. atractivo para el del material son
organizada. lector. confusos.
Calidad de La ortografa, La ortografa, Algunos textos Presentan errores
los textos. claridad y sintaxis claridad y sintaxis no son claros y de ortografa, de
son impecables. son adecuadas. presentan errores redaccin y son
de ortografa y poco claros.
redaccin.
75
Bloque 1
2
En esta secuencia se pretende que los
alumnos pongan en prctica su expe-
riencia en el conocimiento de las pro-
caracterizacin de las sustancias
piedades cualitativas de los materiales
para su clasificacin, reconozcan la 2.1. Qu percibimos de los materiales?
importancia y las limitaciones de los
Un atractivo adicional de las competencias deportivas mundiales es ser testigos de
sentidos para identificarlas, as como las innovaciones en el diseo y en los materiales empleados para elaborar la ropa que
la dificultad de medirlas. Con base en utilizan los competidores (1.33).
lo anterior, elegirn los materiales ms En la actualidad, para fabricar los uniformes de futbol se utilizan fibras de origen na-
tural, como el algodn, as como otras que no existen en la Naturaleza como nailon,
adecuados para elaborar una escultura acrlico, rayn y polister. Con estos materiales se fabrican telas ligeras, durables, que
o un artefacto. se secan pronto y contribuyen a evaporar el sudor.
Por ejemplo, observa la ropa que vistes, los objetos que hay en tu saln de clases, los
que utilizas para tomar notas, los que traes en tu bolsillo o en tu mochila, as como las
envolturas y los envases de los alimentos, golosinas y bebidas. Con qu materiales
estn hechos?
48
Recomendaciones procedimentales
03 CIENCIAS.indd 48 10/4/10 12:31:35 PM
Solicite a los alumnos comentar sobre otros materiales que Pdales que por equipos anoten las propuestas sobre el
Prohibida su venta
1. 3.
conozcan con los cuales se elabore ropa y artculos de- producto que desarrollarn en esta secuencia, los mate-
portivos. Anmelos a mencionar materiales que se usaban riales que planean utilizar y las razones de su eleccin.
antes, como el cuero para los zapatos y los balones, y sus Mencineles que tomarn la decisin o pueden mejorar la
ventajas y desventajas con respecto de los modernos. idea conforme avanzan en el desarrollo de la secuencia.
2. Indqueles que en equipos analicen el apartado Preguntas 4. Cuestinelos sobre lo que son las propiedades cualitati-
para andar, y que escriban en sus cuadernos las que no vas, pdales dar algunos ejemplos y anotar sus respuestas
pueden responder para retomarlas al final de la secuencia. en sus cuadernos. Ms adelante en esta secuencia po-
drn confrontar sus respuestas.
76
Muchas de las propiedades de los materiales las percibimos por medio de nuestros
sentidos. Te invitamos a ponerlos a prueba.
2)
Cuntos colores percibes?
A B C 49
Recomendaciones procedimentales
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Pregunte a sus alumnos de qu materiales estn hechos Dirjalos para que al finalizar el juego concluyan sobre la
Prohibida su venta
5. 7.
la mayora de los objetos que desechan en sus casas y importancia de los sentidos para identificar las caracte-
por qu ocasionan problemas de contaminacin. Guelos rsticas de los materiales y que conocerlas nos permite
para que concluyan que su tiempo de duracin en el am- darles diferentes usos.
biente es variable y algunos, como los plsticos, pueden
permanecer hasta 500 aos sin alterarse.
77
3. Sin ver de nuevo las figuras, compara tus observaciones con las que hicieron los
integrantes de tu equipo y comenten sobre las semejanzas y diferencias. Cmo
Al medir la distancia de los espacios de explican estas ltimas?
las lneas. 3) Observen con mayor detenimiento las figuras de la pgina anterior y respondan en
su cuaderno.
No. El efecto de que la escalera sube se Cmo comprobaran que las lneas moradas son rectas y paralelas?
produce al mostrar imgenes tridimen- Puede una escalera estar por debajo de su mismo plano?
En la tercera figura slo existen tres colores, cmo lo pueden comprobar?
sionales en una superficie plana como
la del papel. Antes de realizar la actividad siguiente, responde en tu cuaderno: cmo distingues
un slido de un lquido?
Si se coloca un papel blanco se observa Con el fin de que conozcas algunas propiedades de los materiales, rene-
te con tu equipo, consigan los materiales y realicen lo que se propone.
que slo hay tres colores. El efecto apa-
taza de fcula de maz (como la que se utiliza para
rente de ms colores se produce cuando preparar atole)
quedan cercanos los cuadros de color de taza de agua tibia
1 cuchara
verde y magenta. 1 recipiente de plstico de litro
Servilletas de papel
3 hojas de papel peridico
4.
En reposo o al presionar con lentitud la Trabaja con tu equipo sobre un rea cubierta con el peridico.
Recuerden anotar sus observaciones en su cuaderno.
mezcla se comporta como lquido. Anoten las caractersticas de la fcula de maz y del agua tibia.
Coloquen la fcula de maz en el recipiente de plstico, aadan
poco a poco el agua y revuelvan lentamente con la cuchara hasta
Al aplicar una fuerza como agitar y al formar una mezcla similar a un atole espeso. Anoten las caracte-
presionar con las manos. rsticas de la mezcla.
Predigan lo que ocurrir con base en estas preguntas: qu suce-
der al revolver con mayor rapidez la mezcla? Qu ocurrir al in-
troducir uno de sus dedos de manera lenta y rpida en la mezcla?
No, pues la apariencia de la mezcla en Se podr formar una bola con la mezcla? Expliquen y anoten sus
reposo me hizo pensar que se comporta- respuestas o suposiciones en su cuaderno.
Trabajen con la mezcla para poner a prueba sus hiptesis (1.35).
ra como un lquido. Apliquen su creatividad y realicen otros experimentos.
Al finalizar, viertan la mezcla en la tarja (no es txica para el am-
biente), laven los materiales y limpien el rea de trabajo.
Para poder clasificarla como lquido o
1.35. Nuestros sentidos
slido tendra que considerar las condi- nos ayudan a percibir las
4) Con base en sus observaciones, contesten en su cuaderno.
caractersticas de ciertos
ciones del medio. materiales. En qu condiciones la mezcla se comporta como un lquido?
En qu casos se comporta como un slido?
Las caractersticas de la mezcla coinciden con sus predicciones? Expliquen
su respuesta.
De acuerdo con las caractersticas de la mezcla de agua y fcula de maz, la
clasificaran como slido o como lquido? Expliquen la razn de su eleccin.
Comparen sus resultados con los dems equipos y comenten en el grupo con la
gua de su profesor: influyen las caractersticas del medio en la manera en que
percibimos las caractersticas de los objetos y materiales? Expliquen en el cuader-
no sus respuestas.
50
Recomendaciones procedimentales
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Promueva que los alumnos compartan en el grupo Permita que experimenten y se diviertan con las propie-
Prohibida su venta
8. 10.
sus primeras impresiones sobre las figuras, as como sus dades de la mezcla de fcula de maz, la cual se com-
estrategias para comprobar las caractersticas que se porta como un lquido no newtoniano, que modifica su
mencionan en las preguntas. Guelos para que reflexio- viscosidad al variar la presin y la velocidad de agitacin.
nen sobre la confiabilidad de nuestros sentidos para Pida a algunos equipos que trabajen con harina de trigo
identificar las caractersticas de los materiales y anote en lugar de fcula de maz para que identifiquen las dife-
sus comentarios en el pizarrn. rencias en el comportamiento de la mezcla.
9. Anime a los estudiantes a comentar las caractersticas 11. Cuestinelos sobre la propiedad de la mezcla que se mo-
macroscpicas que les permiten diferenciar un lquido de difica y guelos para que identifiquen que se trata de la
un slido antes de realizar el experimento, as como sus viscosidad. Orintelos para concluyan que, en ocasiones,
hiptesis sobre el comportamiento de la mezcla al variar las condiciones del medio influyen en las caractersticas
la presin y la velocidad de agitacin. de los materiales.
78
Otra propiedad de los lquidos es que parecen estar rodeados por una membrana en
tensin, lo cual se conoce como tensin superficial (1.38), que es una manifestacin
de las fuerzas entre las molculas de los lquidos.
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Recomendaciones procedimentales
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Invite a los alumnos a comentar las propiedades gene- Anime a los estudiantes a comentar otros ejemplos de
Prohibida su venta
12. 14.
rales de los slidos, lquidos y gases, as como la forma fluidos no newtonianos, como las arenas movedizas, la
en que pueden explicarse a partir del modelo cintico de salsa ctsup y las pinturas. En estas ltimas, al aplicarlas
las partculas (que revisaron en su curso de Ciencias II), con la brocha disminuye la viscosidad, pero sta se in-
antes de leer el texto. Condzcalos para que mencionen crementa al permanecer en reposo sobre la pared lo cual
en sus explicaciones, adems de las fuerzas de cohesin, evita chorreaduras.
que en los slidos el movimiento es menor que en los l-
quidos y en los gases. 15. Muestre al grupo las gotas de diversas sustancias lquidas
como agua, alcohol, glicerina, miel y mercurio para que
13. Comnteles sobre la dificultad de concebir que la materia observen la diferencia en la tensin superficial.
est formada por partculas, pues stas son invisibles a
nuestros ojos, y que tuvieron que pasar casi dos mil aos,
desde que surgi la idea de los tomos con los griegos,
hasta que sta fue aceptada por los cientficos a princi-
pios del siglo XIX.
79
52
Recomendaciones procedimentales
04 CIENCIAS.indd 52 10/4/10 12:34:28 PM
Pregunte a los estudiantes qu ocurre con la masa al Pregnteles cmo podran identificar qu tan slido es
Prohibida su venta
16. 18.
bombear aire en una llanta de bicicleta o en un baln de un material, y que reconozcan la dificultad de medir esta
futbol. Si cuenta con una balanza muy sensible, realice propiedad.
el experimento con el baln para que identifiquen que la
masa aumenta. Guelos para que asocien este incremen- 19. Pdales realizar la investigacin del apartado Tareas y
to con la masa de las partculas del aire. orintelos para que se percaten que se trata de propie-
dades especficas de los slidos que nos permiten dife-
17. Cuestinelos sobre lo que ocurre con la presin dentro renciarlos y darles distintos usos. Recurdeles considerar
de la llanta o del baln si se exponen a los rayos solares. algunas otras propiedades de los materiales que les sean
Dirjalos para que asocien el incremento de la presin con de utilidad para la elaboracin de su escultura o artefacto
el aumento en el movimiento de las partculas del aire. y utilizar la mayor cantidad de materiales reciclables.
Despus, pregunte sobre lo que ocurre con la masa y
llvelos a que concluyan que sta no vara.
80
Las propiedades cualitativas nos ayudan a describir Para el Mundial de la FIFA 2010 los uniformes de
los materiales y, en algunos casos, a caracterizarlos, algunos equipos fueron hechos con textiles que
pero tienen la desventaja de que no las podemos se obtienen de botellas de plstico reciclado. Se
medir o contar. necesitaron ocho botellas elaboradas con un pls-
tico conocido como tereftalato de polietileno (PET)
Existen otras propiedades que s podemos medir y que para confeccionar un uniforme completo.
contribuyen a determinar e identificar las sustancias,
pero stas las revisars ms adelante en este bloque.
Tu obra
Verifica con tu equipo que tengan los materiales necesarios para su escultura o
artefacto y elabrenlo. Si usan tijeras o navajas, manjenlos con cuidado.
Lee con atencin los indicadores y marca con una la casilla que refleja tu avance.
Recomendaciones procedimentales
04 CIENCIAS.indd 53 10/4/10 12:34:32 PM
Promueva que los alumnos elaboren carteles o una pre- Es comn que algunos estudiantes confundan la dureza
Prohibida su venta
20. 22.
sentacin electrnica para apoyar la explicacin de las de los materiales (capacidad de un slido de ser rayado,
propiedades de los materiales que consideraron para rea- raspado o marcado por otro) con la tenacidad (dificultad
lizar su escultura o artefacto. para romperse). Comnteles que para medir la dureza
existe una escala comparativa del 1 al 10 (la escala de
21. Acuerde previamente con ellos los aspectos a considerar Mohs), segn la cual el diamante es el material ms duro
en la evaluacin de su producto, como la eleccin de los (1) y el talco el de menor dureza (10).
materiales con base en sus propiedades y el uso del arte-
facto, la calidad de la construccin, la calidad de la expo- 23. Despus de la presentacin, destine un espacio para que
sicin y el conocimiento adquirido. Proponga que todo el contesten las preguntas de los apartados Cmo nos fue?,
grupo participe en este proceso. y de Preguntas para andar, y que observen las diferencias
con sus respuestas iniciales lo cual les permitir valorar
sus avances.
81
sus propiedades al variar la concentra- Francisco estaba maravillado con todo lo que perciba a su
cin y la funcin de los instrumentos de alrededor y, mientras prestaba atencin a la fabricacin de
1.43. Todos los ingredientes caramelo duro, observ cmo fundan el azcar a tempe-
medicin en la construccin del cono- con los que se fabrican los ratura muy alta en un aparato. Entonces se pregunt por
qu deban fundirla y cmo es que saban a qu tempera-
cimiento cientfico. dulces tienen diferentes
propiedades que los distinguen tura hacerlo para no quemarla. Cmo piensas que se de-
entre s. termina la temperatura con la que se procesa el azcar?
Les sugerimos que elijan varias sustancias en sus casas. Si es posible, vayan al
1.44. Durante su trabajo,
laboratorio escolar y, con la ayuda de su profesor, seleccionen tambin otras sus-
consideren las reglas
de seguridad para el uso de tancias que puedan describir y clasificar.
sustancias qumicas peligrosas.
Para hacer las etiquetas, elijan el material que utilizarn y recuerden que pueden
pedir la asesora de su profesor de Espaol para que el contenido sea breve y
fcil de entender. Al finalizar, pueden pegar sus fichas descriptivas en cartulinas
y organizarse para exponerlas en el saln de clases.
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Recomendaciones procedimentales
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Cuestione a los alumnos, antes de leer el texto inicial, sobre Invtelos a que en parejas discutan las preguntas del
Prohibida su venta
1. 3.
algunas propiedades de los materiales que se pueden me- apartado Preguntas para andar con el propsito de que
dir, y acerca de los instrumentos para hacerlo. Pdales men- intercambien informacin sobre las propiedades exten-
cionar ejemplos de mediciones cotidianas, as como de sivas e intensivas de las sustancias.
algunas que realizaron en su curso de Ciencias II.
4. Promueva que lean en equipo el apartado Nuestro trabajo y
2. Promueva que comenten sus experiencias sobre la fusin comenten sobre algunas sustancias que les interesen para
del azcar, por ejemplo, durante la elaboracin de flan. elaborar las fichas descriptivas. Pdales mencionar tambin
Pdales describir el proceso, el cambio en la apariencia propiedades que puedan incluir en stas. Mencineles que
del azcar y lo que ocurre si calientan por ms tiempo del pueden cambiar de idea conforme avanzan en el desarro-
requerido. llo de la secuencia. Si se deciden por algn reactivo de
laboratorio, proporcineles una muestra y evite que lean la
etiqueta.
82
Las propiedades cualitativas son muy difciles de medir y nuestros sentidos son limita-
dos al percibirlas en diferentes circunstancias, por ejemplo si estamos resfriados. Por
este motivo, las personas dedicadas a la ciencia han establecido formas cada vez ms
rigurosas para estudiar y medir las caractersticas de los materiales.
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Recomendaciones procedimentales
04 CIENCIAS.indd 55 10/4/10 12:34:35 PM
Pida a los escolares que lean en equipo la situacin pro- Pdales que analicen las preguntas y verifique que anoten
Prohibida su venta
5. 7.
blemtica de Rosa y sugiera que a partir de su experiencia las respuestas en su cuaderno. Al finalizar el estudio de
propongan hiptesis sobre la identidad de las sustancias este subtema promueva que las contesten de nuevo y
con base en la descripcin de la transparencia de los lqui- contrasten sus respuestas con las iniciales.
dos. Es probable que mencionen agua, alcohol, acetona,
glicerina, etctera. 8. Promueva que lean el apartado Historias de vida y rela-
cionen las propiedades del kevlar con los productos que se
6. Solicteles considerar otras propiedades como la fluidez, elaboran con este material. Guelos para que identifiquen
la diferencia de masa, la temperatura de ebullicin y la la importancia de la qumica en la creacin de nuevos
densidad relativa comparada con el agua. Permita que materiales.
expresen libremente sus ideas, pero que argumenten su
eleccin. Ms adelante tendrn oportunidad de contrastar
sus hiptesis.
83
Sustancias
Datos
Miel Agua Alcohol Glicerina Agua con sal
Color
Volumen (mL ) 30 30 30 30 30
Masa (g)
Nivel de flotacin (cm)
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Recomendaciones procedimentales
04 CIENCIAS.indd 56 10/4/10 12:34:36 PM
Realice el experimento antes para identificar algunas di- mantenga en posicin vertical, o lo ms cercana a sta, al
Prohibida su venta
9.
ficultades que se puedan presentar. sumergirlo en los lquidos.
10. Indqueles que lean el procedimiento antes de realizar 12. Mustreles la manera adecuada de usar la balanza y de me-
la actividad y aclare las dudas que surjan. Explqueles dir el volumen de las sustancias en la probeta. Recurdeles
los instrumentos de medida que se usan en el labora- que sus ojos deben estar a la altura de la parte superior del
torio con ayuda del recurso digital INSTRUMENTOS DE lquido y la lectura del volumen debe hacerse en la parte
MEDIDA, incluido en el CD. Pdales anotar sus observa- baja del menisco.
ciones en sus cuadernos y verifique que planteen sus hi-
ptesis. Permita que expresen libremente sus ideas, pero 13. Orintelos para que identifiquen que el dispositivo de flo-
que expliquen las razones de su eleccin. tacin les permite comparar la densidad de los lquidos,
pero no pueden obtener el valor correspondiente. Entre
11. Pdales que moldeen la plastilina en forma de trapecio mayor es la densidad se hunde menos el dispositivo.
e inserten en sta la parte angosta del tubo del bolgra-
fo para construir el densmetro. Verifique que el tubo se
84
Sin embargo, algo muy interesante es que la flotacin del dispositivo (popote con
plastilina) sera independiente de esta variacin y obtendras resultados similares a los
que mediste con tu dispositivo. Esto sugiere que existen caractersticas cuyo valor no
depende de la masa, el volumen o la forma, pues son independientes de la cantidad 1.47. Los estados de agregacin
o de las dimensiones de la materia. Estas caractersticas se denominan propiedades de la materia son propiedades
intensivas (1.47). intensivas.
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Recomendaciones procedimentales
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Promueva que los escolares contesten las preguntas en Invtelos a realizar el Taller de Ciencias. Medidas de se-
Prohibida su venta
14. 17.
forma individual y despus las comenten en el grupo. guridad en el trabajo experimental ubicado en la pgina
320 de su libro. Recomiende que observen dichas medi-
15. Pdales realizar en casa y en equipo lo sugerido en el apar- das a lo largo del ciclo escolar y motvelos para incluir en
tado Tareas y promueva que comenten los resultados de sus fichas descriptivas la informacin sobre los riesgos y
su trabajo. Si es necesario, guelos para que entre ellos las medidas de seguridad para el manejo de las sustan-
resuelvan sus dudas. cias que elijan.
16. Proponga que discutan en equipo las preguntas del apar- 18. Guelos para que identifiquen que las propiedades inten-
tado Cmo vamos? y guelos para que identifiquen que las sivas no se modifican al variar la masa o el volumen de las
propiedades cualitativas no son suficientes para describir sustancias.
e identificar las sustancias, lo que plantea la necesidad de
otras que se puedan medir.
85
Entre mayor es un objeto, mayor es Sin embargo, esta unidad es poco utilizada en la vida cotidiana. Por lo regular se
emplean submltiplos como g/cm3 para los cuerpos slidos y g/mL para los fluidos.
su densidad. 1.48. Por qu el agua salada y
Practica y conoce ms sobre la densidad al realizar lo que se pide.
Los objetos de mayor masa son el agua dulce de tu experimento
registraron diferente valor de
ms densos. flotacin? Observa y analiza la ecuacin que describe la
densidad.
Los objetos flotan en un lquido por- Con tu equipo, determinen cmo calcularan las
que son menos pesados. densidades del agua, miel, alcohol, agua con sal
En algn navegador de Internet escribe la palabra y glicerina que emplearon en la actividad ante-
Los lquidos que oponen mayor re- densidad y observa la variedad de pginas que rior. Luego, calculen la densidad para cada sus-
sistencia a fluir son los ms densos. se despliegan asociadas a esta palabra. tancia. Registren los valores en su cuaderno.
Despus corroboren si la densidad es una pro-
Toda la informacin se relaciona con la qumica? piedad intensiva.
Cmo haras ms detallada la bsqueda? Qu
diferencias encuentras entre navegadores? Se Coloquen un vaso en una balanza y registren
despliega la misma informacin? el valor de su masa.
Viertan en el vaso 250 mL de agua y vuelvan
Prueba con ms conceptos como viscosidad y a pesar. Resten los valores para obtener la
concentracin. Recuerda siempre confiar ms en masa del agua.
pginas cientficas y de universidades. Introduzcan su popote con plastilina y regis-
tren el nivel de flotacin.
Arqumedes (287-212 a. C.), Cientfico griego, nos ense que los cuerpos flotan por
el empuje hacia arriba del lquido en que se sumergen. Este empuje es mayor cuando el
cuerpo sumergido es menos denso que el lquido y viceversa. Los cuerpos se hunden
en los fluidos menos densos que ellos, esto se conoce como principio de Arqumedes.
Tu dispositivo experiment diferentes niveles de flotacin por la misma razn.
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Recomendaciones procedimentales
04 CIENCIAS.indd 58 10/4/10 12:34:40 PM
Antes de leer el texto, pregunte a sus educandos qu es Guelos para que noten que al variar el volumen y la masa
Prohibida su venta
19. 22.
la densidad y cmo se calcula. Recurdeles que esta pro- del agua obtienen el mismo valor de densidad y que sta
piedad la revisaron en su curso de Ciencias II. es una propiedad intensiva, la cual contribuye a la identi-
ficacin de las sustancias.
20. Dirjalos para que identifiquen que la expresin del
volumen en m3 es muy grande para ser utilizada en la 23. Pdales comentar sus experiencias durante el trabajo
vida cotidiana. Hgales notar que 1 cm3 de agua equivale del apartado Espacio tecnolgico. Invtelos a elaborar un
a 1 mL de agua. directorio de pginas confiables con las aportaciones de
todo el grupo.
21. Mencione que para calcular la densidad, utilicen los valo-
res de masa y volumen de las sustancias que midieron en
el experimento. Verifique si todos obtuvieron los mismos
valores para estas propiedades y de no ser as, solicteles
identificar las posibles causas, como errores al realizar
las medidas.
86
Temperaturas de fusin (Tf) y ebullicin (Te) de diferentes sustancias La miel y la glicerina seran slidos ya
(Altitud 0 metros sobre el nivel del mar y 25 C de temperatura ambiente)
Sustancia Gasolina Alcohol Aceite
que 5 C est por debajo de su tempe-
Agua Miel Glicerina Acetona
(C) Premium etlico disel ratura de fusin. Las dems sustancias
Tf 70 0 13 18 117 5 95 son lquidos pues 5 C se encuentra por
Te 65 100 310 290 78.5 175 56.6
arriba de su temperatura de fusin
y debajo de la de ebullicin.
Cul es la sustancia con menor punto de fusin?
Si la temperatura ambiente en invierno es 5 C, cul sera el estado de agre-
gacin de cada sustancia? Explica tu respuesta.
La miel (310 C) debido a que las
Cul presenta mayor punto de ebullicin? A qu piensas que se debe? fuerzas de atraccin entre sus molcu-
Analiza tus respuestas y reflexiona si puedes complementar las fichas descriptivas las son mayores que las de los
para tus etiquetas con los datos de temperaturas de fusin y ebullicin. dems lquidos.
Por otra parte, habrs notado en el
experimento que, durante su tra-
yectoria de cada, el baln despla-
z cada lquido circundante hasta
llegar al fondo del vaso. Fue muy
evidente cmo disminuy su velo-
cidad al entrar en la miel o la glice-
rina, pero no as en el alcohol.
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Recomendaciones procedimentales
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Pregnteles cul de las muestras de miel (50 mL y Comnteles que cuando las sustancias tienen la tempera-
Prohibida su venta
24. 26.
10 mL) necesita mayor cantidad de energa calorfica para tura por debajo del punto de fusin, se encuentran en es-
alcanzar la temperatura de ebullicin. Guelos para que tado slido, y cuando estn por arriba de la temperatura
concluyan que la muestra de 50 mL requiere ms energa de ebullicin, forman gases. Pregnteles cul es el estado del
porque tiene mayor masa que la muestra de 10 mL. Esto mercurio y el oro cuando estn entre la temperatura
puede ayudarles a diferenciar los conceptos de calor y de fusin y la de ebullicin.
temperatura.
27. Cuestinelos sobre lo que sucede cuando calientan aceite
25. Despus de leer el texto cuestione a sus alumnos sobre en un sartn y pregunte cul es su relacin con la viscosi-
las temperaturas de ebullicin y de fusin y si estas pro- dad. Pdales que ingresen en la direccin electrnica arriba
piedades pueden contribuir a la caracterizacin de las mencionada para que realicen un experimento virtual y
sustancias. Pdales que investiguen la temperatura de contrasten sus hiptesis.
ebullicin y de fusin de diferentes sustancias, de esta
manera identificarn si su valor es especfico.
87
A qu conclusiones llegaron?
Est directamente relacionada la viscosidad con la densidad? Por qu?
Para expresar la concentracin de manera precisa, se utilizan varias formas. Sin embar-
go, este libro presenta slo dos: el porcentaje en masa y el porcentaje en volumen.
Para calcular el porcentaje en masa, se divide la masa del soluto entre la masa total
de la disolucin y el resultado se multiplica por cien. La operacin matemtica que se
utiliza se muestra a continuacin:
Los accidentes mortales debidos al alcohol ocu- 5 g de caf + 200 g de agua = 205 g de disolucin
pan uno de los primeros lugares en nuestro pas.
Luego se divide la masa del soluto (5 g) entre la
Cmo piensas que deben adaptarse las leyes ante masa de la disolucin (205 g) y el resultado se mul-
esta situacin? Debera disminuirse el porcentaje tiplica por cien.
de alcohol en las bebidas alcohlicas? Qu pro-
pones? 5g
% en masa = 100 = 24.39%
205 g
60
Recomendaciones procedimentales
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28.
agua. Ahora, cul de las dos es menos densa. Discuta flexin sobre la diferencia entre cantidad y concentracin.
con el grupo la relacin que hay entre estas dos propie- Puede utilizar estos ejercicios.
dades. Pdales que realicen lo mismo con las sustancias Masa total Masa total
Ejercicio Concentracin
que utilizaron en el experimento de la pgina 56. del soluto de la disolucin
1 2.439% 4.878 g de naranja 200 g de agua
29. Mencione algunos ejemplos para que identifiquen que la 2 2.439% 3 g de grenetina 123 g de agua
concentracin de un soluto en una disolucin siempre
ser la misma sin importar la cantidad de muestra. Por 31. Despus de leer el apartado Para entendernos mejor pida
ejemplo, si se prepara agua de limn, la concentracin al grupo que se divida en equipos y que la mitad investi-
de azcar y limn ser la misma en la jarra y en el vaso. gue los efectos del alcohol en la sangre y el resto el pro-
grama del alcoholmetro. Pdales compartir los resultados
30. Prepare algunos ejercicios en los cuales los alumnos ha- de su investigacin frente al grupo y guelos para que se
gan clculos para identificar que se pueden tener disolu- percaten de que la decisin de consumir bebidas alcoh-
ciones con la misma concentracin utilizando diferentes licas y la cantidad es una cuestin personal.
88
70
60
Saturadas. Cuando la cantidad de soluto 50 congelacin del agua por debajo de 0 C
es igual que el valor de su solubilidad.
ste es el caso de una disolucin que
40
NaCI
y facilita la elaboracin del helado.
30
contenga 36 g de cloruro de sodio (NaCl) KCIO3
1.54. En general, la solubilidad
20
o sal comn por cada 100 g de agua. Si de las sustancias slidas
10
se aade ms sal, ya no puede disolverse aumenta al incrementarse
0
y se depositar en el fondo del recipiente. 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 la temperatura.
Temperatura (C)
61
Recomendaciones procedimentales
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32.
20 mL de agua y 20 mL de alcohol. Anote sus respuestas en 7. (continuacin)
el pizarrn. Realice el experimento frente al grupo, aadien- Por otro lado, en los automviles se utiliza una mezcla de agua y
do primero el agua en una probeta y despus poco a poco etilenglicol como anticongelante. Esta mezcla tiene un menor punto de
el alcohol. El volumen ser menor al de ambos lquidos por congelacin que el agua pura lo que evita que solidifique en inviernos
separado lo que permitir que observen que los volmenes muy fros, pero tambin su temperatura de ebullicin es mayor lo que
de los lquidos no son aditivos. De aqu la importancia de impide que el agua se evapore en el radiador.
considerar el volumen total de la disolucin para el clculo
del porcentaje en volumen.
89
El volumen se relaciona con las dimensiones de un objeto, es decir, es una medida del
espacio que ste ocupa, y su medicin suele estar relacionada con la forma del objeto.
Por ejemplo, las tres dimensiones de un dado, que es un cuerpo regular, se pueden
medir con una regla y luego multiplicarse para obtener el volumen. Las dimensiones
de una escultura irregular se pueden plasmar en un pedazo de yeso para hacer un
molde y luego llenarse con agua para determinar el volumen.
En el SI la unidad para medir el volumen es el metro cbico (m3), pero tambin se utili-
zan mltiplos y submltiplos. Otra unidad empleada es el litro (L) y sus submltiplos.
1.57. Para hacer la lectura del En los laboratorios, la manera ms precisa de medir los lquidos es con probetas,
volumen, los ojos deben estar a pipetas y buretas (1.57). El volumen de algunos cuerpos slidos irregulares peque-
la altura del punto ms bajo del os puede determinarse con una probeta de acuerdo con el volumen de agua que des-
menisco que forma el lquido. plazan al sumergirlos.
62
Recomendaciones procedimentales
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Comente con sus educandos que en la grfica de solu- Guelos para que identifiquen que la masa se relacio-
Prohibida su venta
34. 36.
bilidad de sustancias slidas de la pgina anterior, cada na con la cantidad de materia y el peso con la fuerza.
punto de la lnea representa una disolucin saturada a Comnteles que estos conceptos los revisaron en su cur-
una temperatura determinada. so de Ciencias II.
35. Pdales identificar en la figura 1.54 cmo est expresa- 37. Cuestinelos sobre algunos recipientes de uso cotidiano
da la solubilidad (g de sustancia/100 g de agua) y cul para medir volmenes de lquidos (las tazas y las cucha-
es la sustancia ms soluble en diferentes condiciones de ras medidoras que se utilizan en la cocina y las jeringas),
temperatura, por ejemplo, a 20 C, a 40 C y a 90 C. as como las unidades de medida. Si le es posible, mus-
Promueva que la solubilidad contribuye a la caracteriza- treles el uso de diversos materiales de laboratorio para
cin de las sustancias. medir el volumen. Pdales determinar el volumen de ob-
jetos pequeos como piedras, tornillos y tuercas por el
mtodo de desplazamiento de agua.
90
Investiga las propiedades generales y especficas de la materia en enciclopedias, libros de texto e Internet.
Las propiedades de la materia pueden
Elabora en tu cuaderno un resumen con la informacin. ser generales: masa, volumen, peso e
Resalta las propiedades que encontraste y que no se mencionan en este libro.
Con base en lo que investigaste, identifica las propiedades, intensivas o extensivas, de las imgenes que inercia; o especficas: densidad, tempe-
se muestran y explica las razones del porqu de tu eleccin. ratura de fusin, temperatura de ebulli-
cin, solubilidad, densidad, etctera, las
cuales contribuyen a la identificacin de
las sustancias.
www.portalciencia.net/nanotecno/
Respuestas
La temperatura de un caf. El tamao y la masa de un libro. El estado de agregacin y el volumen de un
globo con helio. 8. (R. M.)
Pripiedad
Ejemplo
Intensiva Extensiva
Color del durazno
Densidad y sabor de la mayonesa
En equipos, lean y analicen el texto.
Viscosidad y olor de la miel
Hasta el ao 1985 se pens que el elemento ms estudiado, el carbono, La temperatura del caf
slo exista en forma de diamantes y grafito. Ese ao, motivados por el
descubrimiento realizado en el espacio exterior de nuevos compuestos del Tamao y masa de un libro
carbono, el qumico britnico Harold W. Kroto (1939) y los estadouniden- El estado de agregacin
ses Robert F. Curl (1933) y Richard E. Smalley (1943-2005) estudiaron el del globo y del helio
agregado de pequeos grupos de tomos de carbono llamados clusters.
El volumen
Estos cientficos observaron que se produca un agregado con un n-
mero mximo de 60 tomos de carbono y, luego de varios intentos, se
convencieron de que la nica disposicin posible era la de una pelota
de futbol, constituida por 20 hexgonos y 12 pentgonos (1.58).
Esta nueva forma natural del carbono se conoce con el nombre de fu-
lereno o buckminsterfullereno, en honor al arquitecto estadounidense
Richard Buckminster Fuller.
63
Recomendaciones procedimentales
04 CIENCIAS.indd 63 10/4/10 12:34:53 PM
Oriente a los alumnos para que analicen la informacin Comnteles que cada esfera en el modelo de la molcula
Prohibida su venta
38. 39.
del apartado T, qu opinas? Cuestinelos sobre la dife- de fulereno, que se muestra en la figura 1.58, representa
rencia en las propiedades del diamante y el grafito. un tomo de carbono. Pdales que busquen en Internet
modelos de la estructura del diamante, del grafito y del
fulereno, para que identifiquen la diferencia en el arreglo
de los tomos de carbono.
91
9. (R. M.) Cuando se realizaron investigaciones para averiguar qu otras formas, adems
de la familia de los fulerenos, se podan obtener del holln, un cientfico japons
Se relaciona con la dilatacin. encontr unos tubos de carbono cuyas paredes estaban formadas por capas
de grafito enrolladas. Estos tubos eran buenos conductores elctricos y tenan
una gran resistencia mecnica (1.59).
S, se relaciona con la temperatura
Los tubos encontrados eran estructuras de escala nanomtrica (una mil millo-
del mercurio, ya que al aumentarla, nsima parte de un metro). Haba nacido la nanotecnologa, donde se trabaja
el mercurio se dilata. con escala atmica y molecular y que, en la actualidad, tiene muchas aplicacio-
nes, por ejemplo en la fabricacin de computadoras y televisores.
1.59. Imagen tridimensional
de un nanotubo de carbono.
Al ser posible manipular el ADN se Una de las grandes esperanzas de la nanotecnologa est basada en los nanobots,
que son robots miles de veces ms pequeos que el grosor de un cabello humano.
puede modificar la informacin gentica
de los seres vivos, incluyendo la del Los cientficos que trabajan en este tema piensan que una mquina de estas
dimensiones tendra la capacidad de viajar al interior del cuerpo humano y de-
ser humano. tectar, atacar y destruir clulas cancergenas o tendran la posibilidad de reparar
rganos y estructuras biolgicas daadas.
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Recomendaciones procedimentales
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Gue a los alumnos para tener un acercamiento con la es- Pdales realizar la investigacin sobre el mercurio del
Prohibida su venta
40. 41.
cala nanomtrica. Dibuje una lnea de 1 m de longitud en apartado Espacio tecnolgico y proponga que comenten
el pizarrn y pdales que la dividan en diez partes. Cada sus resultados y respuestas en grupo. Solicteles investi-
una corresponder a un decmetro. Ahora solicteles di- gar otras sustancias que se utilizan para elaborar term-
vidir 1 dm en diez partes para identificar 1 cm. Repita lo metros, como el platino, el alcohol etlico y gases, como
anterior para los siguientes submltiplos del metro hasta helio, hidrgeno y nitrgeno.
llegar a 1 nm (109 m). Las dimensiones de la nanotecno-
loga son difciles de concebir, pero basta con que identi- 42. Orintelos para que identifiquen que durante la dilatacin
fiquen que se trata de algo extremadamente pequeo. aumenta el volumen de los materiales, es decir, se ex-
panden. Es importante aclararles que esto se debe a que
se separan las partculas (los tomos en el caso de los
metales) pero stas no aumentan de tamao. El proceso
contrario a la dilatacin es la contraccin.
92
En grupo, elijan el tamao que usarn para sus fichas de acuerdo con la informa-
cin que desean incluir.
Determinen en equipo cules sern las propiedades que incluirn en las fichas y
clasifquenlas en intensivas y extensivas.
Elaboren las fichas.
Peguen sus etiquetas en cartulinas y expnganlas en alguna pared del saln de
clases.
Analicen las fichas de otros equipos y fjense en los aspectos informativos de las
sustancias que eligieron y la clasificacin de las propiedades.
Con la direccin de su profesor, soliciten a los equipos que les formulen crticas
constructivas sobre los mismos aspectos anteriores y que contribuyan a mejorar
sus fichas (1.61).
Guarda tus fichas para tu Archivo de evidencias. Consulta la pgina 328, en dn-
de se muestra qu es y para qu sirve.
Lee con atencin los indicadores y marca con una la casilla que refleja tu avance.
Reflexiona. Si pudieras elaborar de nuevo las fichas descriptivas, cmo las mejo-
raras? Qu haras diferente? Qu datos agregaras o eliminaras? 65
Recomendaciones procedimentales
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Pida a los escolares anotar la clasificacin de las propieda- Mustreles una etiqueta de un reactivo de laboratorio
Prohibida su venta
43. 45.
des intensivas y las extensivas de la sustancia seleccionada para que contrasten la informacin que se incluye sobre
en una cartulina para que la utilicen como apoyo durante las propiedades de la sustancia con las que ellos conside-
la explicacin de sus fichas descriptivas. Recurdeles que raron en sus etiquetas.
deben incluir los riesgos y las medidas de seguridad para el
manejo de las sustancias, as como comentar las razones 46. Destine un tiempo, posterior a la presentacin de las fi-
de su clasificacin de las propiedades. chas, para que los estudiantes contesten en equipo las
preguntas del apartado Cmo nos fue? Promueva que
44. Acuerde con ellos los aspectos que se considerarn en la reflexionen sobre su desempeo y el del equipo durante
evaluacin de sus etiquetas y su presentacin. el estudio de este subtema.
93
conocimiento qumico. Es posible que las cenizas que se obtienen al quemar las ramas tengan menos o ms
masa que la sustancia original? Por qu?
1.62. Despus de apagar una
fogata se recomienda cubrirla
A lo largo de la secuencia reconocern con tierra para evitar que las
que el conocimiento cientfico es tenta- brasas ocasionen un incendio.
tivo y est limitado por la sociedad en Qu sucede con la masa de las sustancias durante la transformacin
de los materiales?
la cual se desarrolla. Qu expresa el principio de conservacin de la masa?, en qu
condiciones se puede comprobar?
Cules fueron las aportaciones de Antoine Laurent Lavoisier a la
Ideas previas investigacin y comprensin de fenmenos naturales?
Cules piensas que pueden ser las limitaciones del conocimiento
cientfico?
De qu manera puedes advertir cmo evolucion el pensamiento
Las cenizas obtenidas de la que- cientfico relacionado con la qumica en los siglos XVII y XVIII?
La masa de un objeto de hierro co- Revisars informacin y realizars actividades para conocer los descubrimientos
rrodo debe ser menor que la del y aportaciones de dichos cientficos, as como un experimento para averiguar lo
que sucede con la masa de los materiales durante las transformaciones qumi-
objeto original pues parte del metal cas. Junto con su profesor acuerden el material que pueden utilizar y el tiempo
que se destruye. que le destinarn a las actividades propuestas.
De la alquimia
a la qumica
Gas se relaciona con el vocablo caos, que en la mitologa griega El nacimiento de la qumica como
se refera a la materia original y desordenada a partir de la cual fue ciencia est relacionado con el es-
creado el Universo. En el siglo XVII, el mdico belga Jean Baptiste van tudio de los gases que se realizaron
Helmont (1577-1644) estudi diversos fluidos parecidos al aire, que durante los siglos XVII y XVIII. Revise-
no tenan forma ni volumen especfico y los denomin chaos, mos primero algunos antecedentes.
que en flamenco se pronuncia gas.
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Recomendaciones procedimentales
05 CIENCIAS.indd 66 10/4/10 12:36:37 PM
Pida a los alumnos que respondan, de manera individual Invtelos a que en equipos discutan las Preguntas para
Prohibida su venta
1. 3.
y en su cuaderno, las preguntas sobre lo que ocurre con andar y anoten sus respuestas en su cuaderno. Pdales
la masa de las cenizas y las ramas que se mencionan en que lean el apartado Palabras en el tiempo y que
el texto inicial. Anmelos a compartir sus respuestas con el mencionen algunos gases que conozcan y sus usos.
grupo y anote las ideas principales en una hoja de rotafolios
sin emitir comentarios sobre stas. 4. Promueva que lean en equipo el apartado Nuestro trabajo
y comenten sobre las caractersticas de una lnea del
2. Cuestinelos sobre lo que ocurre con la masa de los me- tiempo, y cmo realizaran el producto para identificar lo
tales que se oxidan y se corroen, por ejemplo, un clavo, que ocurre con la masa durante la transformacin de los
una reja o el marco de un ventana elaborados con hierro. materiales.
Incluya sus respuestas en la hoja de rotafolios y pngalas
en un lugar donde puedan verlas.
94
La produccin de aires estaba muy relacionada con el fuego. Garca, Horacio. Antoine Laurent Lavoi-
Los antiguos griegos crean que el fuego era un elemento esencial sier, el investigador del fuego, Editorial
de la vida y de otras cosas, que se liberaba en ciertas condiciones,
1.63. En la Antigedad los
mientras que los alquimistas consideraban que los materiales ardan pues contenan
alquimistas intentaban
Pax Mxico, Mxico, 2007.
algo a lo que llamaban azufre (que es diferente de lo que actualmente es el elemento transformar los metales en oro
azufre). o buscaban la piedra filosofal
para encontrar la vida eterna. www.librosmaravillosos.com/brevehisto-
A finales del siglo XVII el mdico y qumico alemn Georg Ernst Stahl (1660-1734)
promovi la teora del flogisto que, dicho en palabras sencillas, consideraba que un
riaquimica/capitulo04.html
material arda, como una rama, porque contena una gran cantidad de flogisto, una
sustancia responsable de que los materiales sean inflamables.
Segn esta teora, cuando los materiales ardan, el flogisto se liberaba e incorporaba
al aire. Lo que quedaba del material ya no arda pues no contena flogisto, como las
cenizas que se obtienen despus de quemar la madera o una hoja de papel.
Por otro lado, cuando se calentaba un metal a altas temperaturas sin fundirlo (pro-
ceso denominado calcinacin) se obtena un polvo al que se le llam cal. Stahl
propuso que los metales estaban formados por la cal y el flogisto, y este ltimo se
liberaba durante el calentamiento.
La teora del flogisto fue aceptada de inmediato por la comunidad cientfica de la poca,
pues explicaba lo que se observaba en los fenmenos de combustin y calcinacin.
1.64. En la cuba de Hales el
gas se desplaza por el tubo y al
Sin embargo, tena algunas inconsistencias, pues esta teora no poda explicar, por burbujear dentro del recipiente
ejemplo, por qu al calcinar un metal (rico en flogisto) se obtena un producto con desplaza el agua que sale por
mayor masa que el metal original. Lo esperado era que disminuyera la masa inicial el fondo abierto. As pueden
pues se haba perdido flogisto. recolectarse gases insolubles
en agua.
Este problema lo resolvi el cientfico francs Antoine
Laurent Lavoisier (1743-1794), quien fue el primero
en medir la masa antes y despus de las transforma-
ciones de los materiales.
La palabra calcinar proviene del latn calcis, que
Recopila informacin para tu lnea del tiempo. De- era el nombre dado a la cal. En la actualidad tiene
termina con tu equipo los cientficos y sus aporta- tres significados en el diccionario: reducir a cal los
ciones que incluirs en tu trabajo. minerales calcreos (que continen cal), quemar
algo por completo, y en qumica significa someter
Para que identifiques lo que sucede con la masa un cuerpo al calor para eliminar las sustancias vo-
de las sustancias durante las transformaciones qu- ltiles que contenga.
micas te proponemos realizar unos experimentos,
renete con tu equipo y consigan los materiales Ninguna de estas acepciones hace referencia a la
que se indican para cada experimento. teora del flogisto, por qu piensas que es as?
67
Recomendaciones procedimentales
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Organice una lectura en voz alta del subtema De la al- Pdales que lean el apartado Palabras en el tiempo y pro-
Prohibida su venta
5. 7.
quimia a la qumica, de tal forma que los alumnos hagan mueva la reflexin sobre los resultados de investigaciones
comentarios al trmino de cada prrafo. posteriores los cuales demostraron que no exista el flogisto.
6. Comnteles que en su bsqueda por la transmutacin de 8. Pregnteles qu observan cuando disuelven una table-
los metales en oro, los alquimistas llevaron a cabo diversas ta efervescente (como las de anticidos o vitamina C) en
transformaciones de los materiales, obtuvieron nuevas sus- agua, antes de realizar el experimento de la pgina si-
tancias y disearon diversos objetos para realizar su trabajo guiente. Si mencionan la formacin del gas, cuestinelos
e inventaron un lenguaje de signos para representar los sobre su origen y su identidad, pero no se preocupe si
elementos y los procedimientos que efectuaban. Pdales desconocen que se trata de dixido de carbono, as como
buscar algunos de estos signos en Internet. a qu se debe el sabor agrio. Indqueles que anoten sus
respuestas en su cuaderno.
95
Experimento 2
En una reaccin qumica en la que ocurre
Empleen nuevamente los materiales del experimento 1 junto con los que se men-
efervescencia, algunos alumnos suelen cionan a continuacin.
considerar que:
Mortero o molcajete pequeo
1 globo del nmero 8
Los gases que se producen en una 1 embudo
Cinta adhesiva
reaccin qumica forman parte de
Realicen lo que se indica.
sustancias que se van a transfor-
mar y slo se liberan cuando stas Midan 100 mL de agua con la probeta
y agrguenlos a la botella o al matraz.
se ponen en contacto. Trituren la tableta en el mortero (mol-
cajete) y viertan el polvo dentro del glo-
bo con ayuda del embudo.
Las sustancias gaseosas estn en Estiren el orificio del globo y colquen-
la tableta efervescente desde un lo alrededor de la boca de la botella
(matraz), como se muestra en la figura
principio, pero en forma de slidos. 1.65. Eviten que caiga polvo dentro de
la botella y fijen el globo con la cinta
adhesiva.
Coloquen el conjunto de materiales so-
bre la balanza y determinen su masa.
Predigan lo que suceder al poner en
contacto el polvo con el agua: se mo-
dificar la masa del conjunto de mate-
riales? Expliquen en su cuaderno.
Con precaucin, levanten el globo y
dejen caer el polvo dentro del matraz
con agua. Registren lo que sucede.
Cuando ya no observen cambios, de-
1.65. En el dispositivo
terminen el valor de la masa final del
no puede salir ni entrar
ninguna sustancia. conjunto de materiales.
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Recomendaciones procedimentales
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Verifique que lean el procedimiento del experimento 1 y Cuestinelos sobre si consideran que se forman sustancias
Prohibida su venta
9. 11.
que planteen su hiptesis sobre lo que ocurrir al finali- distintas a las originales y orintelos para que identifiquen
zar la actividad. Pdales que registren en su cuaderno el por lo menos la formacin de dixido de carbono. Solicite
estado de agregacin de las sustancias antes, durante y que reconozcan los ingredientes de la tableta efervescen-
al trmino de este experimento. te en la etiqueta para que se percaten de que el dixido
de carbono no forma parte de stos, sino que se produce
10. Solicteles que lean el procedimiento del experimento 2 y al poner el bicarbonato de sodio, en presencia de cido
que identifiquen las diferencias con el experimento ante- ctrico o tartrico, con el agua. Comnteles que el sabor
rior (se utiliza un globo para atrapar el dixido de carbono agrio se debe a la formacin de cido carbnico, que des-
que se produce durante la reaccin). pus se descompone en dixido de carbono y agua.
96
69
Recomendaciones procedimentales
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Promueva que los alumnos identifiquen que si se utilizan Comnteles que Henry Cavendish es especialmente co-
Prohibida su venta
13. 14.
recipientes abiertos en reacciones en las que se producen nocido por sus investigaciones en la qumica del agua y
gases, la masa final de los materiales es menor que la del aire, y por el clculo de la densidad de la Tierra. Sus
masa inicial debido a que los gases se incorporan al aire. primeros trabajos tratan sobre el calor especfico de las
Al utilizar recipientes cerrados (como al usar el globo) la sustancias. Fue el primer cientfico en determinar la den-
masa de los materiales es la misma al inicio y al trmino sidad de los gases. En 1766 descubri las propiedades del
de la reaccin. hidrgeno. Su trabajo ms clebre fue el descubrimiento
de la composicin del agua. Afirmaba que el agua est
compuesta por aire deflogistizado (oxgeno) unido al flo-
gisto (hidrgeno).
97
Un sistema se define como el objeto o Qu sucede con la masa de las sustancias durante las transformaciones
conjunto de objetos que se estudian. de los materiales?
Por qu conviene emplear un sistema cerrado para observar de manera
Los alrededores incluyen todo lo que experimental las transformaciones de los materiales?
se encuentra fuera del sistema. Cmo vas con la elaboracin de la lnea del tiempo? Hasta el momento,
qu informacin has decido incluir?
Cmo has sentido tu desempeo hasta este momento? Puedes mejorarlo?
Un sistema cerrado es el que no per- De qu manera?
Al intentar abrir el sistema, Lavoisier encontr resistencia. Una vez que lo logr, not
que el aire del exterior penetraba. Lavoisier saba que el aire fluye de una zona de
mayor presin hacia otra de menor presin, por lo que dedujo que la presin dentro
del sistema haba disminuido (1.67). A qu se deba ese fenmeno?
Mercurio
1.67. Este experimento
contradice la teora del flogisto
al no haber aumentado
el volumen del aire.
(a) Condiciones iniciales (b) Condiciones finales
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Recomendaciones procedimentales
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Resalte que Marie-Anne Pierrete Paulze, esposa de Lavoisier, Promueva que identifiquen los sistemas con los que tra-
Prohibida su venta
15. 17.
jug un papel muy importante en los descubrimientos de bajaron en los experimentos 1 y 2 de la pgina 68 de su
este cientfico. Por ejemplo, su conocimiento de los idio- libro. Orintelos para que identifiquen que el primer sis-
mas latn e ingls le permiti traducir los trabajos de otros tema est constituido por el matraz, el agua y la tableta
cientficos al francs y ella participaba en las reuniones que efervescente. El sistema del experimento 2 incluye adems
sostena Lavoisier con otros cientficos de su poca. Los di- el globo. Explqueles la diferencia entre un sistema abierto
bujos realizados por Marie-Anne permitieron conocer los y uno cerrado y guelos para que se percaten de que en el
dispositivos que utiliz Lavoisier para sus experimentos. primer caso el sistema es abierto y en el segundo, cerrado.
98
En octubre de 1774, durante una cena en Pars, Joseph Priestley describi a Lavoisier
sus experimentos del aire deflogistado que favoreca la combustin, pens que ste
deba formar parte del aire y logr demostrarlo con sus propios experimentos (1.68).
71
Recomendaciones procedimentales
05 CIENCIAS.indd 71 10/4/10 12:36:46 PM
Orintelos para que identifiquen la importancia de trabajar Pdales que lean el apartado Historias de vida y comnteles
Prohibida su venta
18. 20.
con un sistema cerrado para medir la masa de los gases que Joseph Priestley (1733-1804) tambin descubri que
que participan o se producen durante la transformacin de al disolver dixido de carbono en agua se obtena una mez-
los materiales. Guelos para que se percaten de la impor- cla con sabor agrio, caracterstico de las actuales bebidas
tancia de realizar varias veces un experimento, as como gaseosas.
las medidas correspondientes, con el propsito de contar
con datos confiables. 21. Invtelos a acceder al interactivo antes mencionado y que
propongan, con base en lo que han estudiado en esta
19. Comnteles que durante la calcinacin de los metales, el ox- secuencia, una explicacin para la variacin de la masa
geno se combina qumicamente con los metales y se forman de la fibra de hierro. Promueva que identifiquen las dife-
nuevas sustancias conocidas como xidos. Este contenido lo rencias entre la oxidacin lenta de un clavo de hierro y la
estudiarn con ms detalle en el bloque 4 de este libro. combustin que se muestra en este recurso informtico.
99
3. En 1775, Lavoisier public las conclusiones de sus experimentos y as sent las bases
de la qumica moderna.
S se cumple, slo que en los sistemas
El principio de la conservacin de la masa tiene aplicaciones en todas las industrias
abiertos los gases que se producen du- donde se lleven a cabo reacciones qumicas (1.69). La importancia de este principo
rante la reaccin se incorporan al aire. es fundamental, pues permite que se puedan extraer componentes especficos de
materias primas sin tener que desechar el resto; tambin es importante debido a
Esto explica por qu la masa final del que nos permite obtener elementos puros, algo que sera imposible si la materia se
sistema es menor que la inicial. destruyera.
Es necesario destacar que al igual que el trabajo cientfico realizado por Stahl, Pries-
Debido a que Lavoisier demostr que el tley y Lavoisier, los cientficos se basan en las experiencias de colegas contempor-
neos o del pasado para seguir investigando.
oxgeno es necesario para que ocurra
la combustin, y forma parte de las El avance de la ciencia es resultado de un proceso histrico, y muchos de los con-
1.69. En una batera de
ceptos que ahora nos parecen obvios, no lo eran cuando fueron postulados. De esta
automvil, la cantidad de
sustancias gaseosas que se obtienen materia es la misma cuando manera es como la ciencia avanza y se construye el conocimiento, siempre con la
idea de entender y explicar los fenmenos naturales y la forma de aprovecharlos en
al final de la transformacin de los est nueva que cuando se
nuestro beneficio.
debe cambiar.
materiales. Esto contradijo lo que Stahl
3) Renete con tu equipo y comenten lo que se propone. Al final compartan sus res-
propuso sobre que los materiales ardan puestas con su grupo y, con la direccin de su profesor, elaboren una conclusin.
porque tenan flogisto y ste se liberaba
Cuando ocurren transformaciones de sustancias en sistemas abiertos, en las cua-
al aire. les intervienen o se producen gases y la masa inicial del sistema es diferente a
la final, significa que no se cumple el principio de conservacin de la masa?
Explquenlo.
La teora del flogisto fue vlida durante Por qu las aportaciones de Lavoisier pusieron en entredicho la teora del flogisto
un tiempo, pues contribuy a explicar propuesta por Stahl?
Por qu se dice que el conocimiento cientfico es tentativo y est condicionado
diversos fenmenos. Dej de tener por la sociedad en la que se desarrolla? Utilicen en su explicacin el caso de la
vigencia cuando surgieron evidencias teora del flogisto y el principio de conservacin de la masa.
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Recomendaciones procedimentales
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Pdales que realicen por equipos el apartado Tareas y que Comente con ellos que cuando el magnesio se quema en
Prohibida su venta
22. 23.
anoten la investigacin en su cuaderno. Despus discuta el aire produce una luz blanca intensa y humo blanco. Un
con el grupo las aportaciones de Lavoisier a la qumica. foco tiene un alambre de magnesio y oxgeno, cuando se
quema el magnesio se funde el foco. Pregnteles si el foco
fundido tendr el mismo peso.
Respuestas
4. (continuacin)
Nombr hidrgeno (generador de agua) al aire inflamable de
Cavendish, y nitrgeno (que forma salitre) al aire flogisticado
de Rutherford.
100
73
Recomendaciones procedimentales
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Pregnteles cmo interpretan lo comentado por Lagrange Antes de trabajar con el apartado Cmo nos fue?
Prohibida su venta
24. 27.
sobre la muerte de Lavoisier. revise con el grupo sus respuestas iniciales del apartado
Preguntas para andar y adviertan las diferencias que
25. Asesore a los educandos sobre la elaboracin de su lnea encuentran entre stas y lo que ahora conocen.
del tiempo y recurdeles incluir sucesos histricos rele-
vantes de los siglos XVII y XVIII. Pdales que consideren 28. Destine un tiempo para que comenten en equipo las
algunos hechos de historia de la qumica en Mxico. preguntas del apartado Cmo nos fue? y permita que re-
flexionen sobre su desempeo durante las actividades rea-
26. Despus de la presentacin por equipos, invtelos a cons- lizadas en el estudio de este subtema.
truir una lnea del tiempo con las aportaciones de todo el
grupo. Si es posible, proponga que la peguen en una pared
del saln, invtelos a enriquecerla durante el ciclo escolar.
101
La clasificacin est muy presente en nuestra vida cotidiana. Por ejemplo, en una
1.73. A pesar de la diversidad de tienda de abarrotes o en un supermercado las personas encargadas clasifican los
productos que se venden en un productos segn su uso como comestibles, de limpieza personal, de limpieza del hogar,
tianguis, stos tienen un criterio para jardinera, bebidas, etc. Esta clasificacin contribuye a ordenarlos y colocarlos
de ordenacin que es muy til en un lugar determinado, as podemos localizarlos con mayor facilidad cuando
para los clientes. los necesitamos (1.73).
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Recomendaciones procedimentales
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Invite a los alumnos a mencionar situaciones en las que Invtelos a que en equipos discutan el apartado Preguntas
Prohibida su venta
1. 3.
hayan ingerido un t y con qu propsito. Pdales co- para andar.
mentar cmo lo preparan y si existen diferencias con lo
que se describe en el texto inicial. Sugiera que compar- 4. Proponga que lean en equipo el apartado Nuestro trabajo y
tan sus respuestas a las preguntas que aparecen al final comenten algunas sugerencias para realizar el tianguis de
del texto y anote las ideas en una hoja de rotafolios. las mezclas. Cuestinelos sobre lo que consideran deben
conocer y hacer para llevar a cabo esta actividad.
2. Cuestinelos sobre lo que ocurre con la masa de los me-
tales que se oxidan y se corroen, por ejemplo, un clavo,
una reja o el marco de una ventana, elaborados con hierro.
Incluya sus respuestas en la hoja de rotafolios y colquela
en un lugar donde puedan verla.
102
Escriban una lista de diez objetos o productos que utilicen en un da. Existen prejuicios sobre otras clasi-
Establezcan tres criterios o condiciones para su clasificacin y elaboren un cuadro
donde clasifiquen los productos. ficaciones. A lo largo de la historia
a) Lquido.
Intercambien su cuadro con otro equipo. Identifiquen cules son los productos de la humanidad, las personas han
que tienen en comn. Luego.
Contesten en el cuaderno. realizado clasificaciones de todo
Los criterios de clasificacin son similares a los de ustedes?
tipo. Con frecuencia los alumnos
Cules les parecen ms adecuados? Argumenten su respuesta. descalifican aquellas que fueron
Identifiquen los productos del otro equipo que son diferentes de los suyos y de-
realizadas en otros tiempos o cul-
terminen, con base en argumentos, si es adecuado el criterio empleado para su turas, sin cuestionar su origen o
clasificacin.
Propongan otros criterios de clasificacin.
b) Slido. aplicaciones, solamente porque son
diferentes de las actuales.
Han considerado hacer algn tipo de clasificacin en el tianguis de las mezclas?
Platquenlo de manera grupal y, si es necesario, retomen esta opcin ms adelante.
Pero aun antes de que la ciencia se desarrollara, algunas personas ya haban descu-
bierto los beneficios del conocimiento de las plantas y, basndose en l, determinaron
su clasificacin; as surgi la herbolaria.
Con el fin de que reflexiones sobre el uso de la herbolaria en la vida cotidiana, rene-
te con tu equipo y contesten en el cuaderno.
c) Gaseoso.
Con cules plantas medicinales estn familiarizados?
Cules de ellas han utilizado y para qu padecimientos?
1.74. El agua es el ejemplo ms
Con qu frecuencia utilizan plantas medicinales?
claro de una sustancia que entra
Qu partes de las plantas usan y cmo se utilizan? dentro de los tres criterios de
Quin se las recomend? clasificacin.
Cul es su opinin sobre la medicina tradicional?
La herbolaria
Muchas estrategias comerciales usadas por los me-
dios de comunicacin, en particular las que ofre-
cen complementos alimenticios, perfumes, medi-
camentos y productos de belleza, sacan provecho
1.75. La publicidad de una gran
de algunos de los secretos mejor guardados de la
variedad de productos resalta
humanidad: las plantas (1.75). sus componentes de origen
natural.
75
Recomendaciones procedimentales
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Cuestione a los alumnos sobre qu otro criterio (diferente Pdales analizar si todos los objetos de un mismo grupo
Prohibida su venta
5. 7.
a su uso) utilizaran para clasificar los productos de una cumplen con el criterio establecido para su clasificacin.
tienda de abarrotes o de un supermercado. Esto les per- Gue la reflexin sobre que sta es una condicin necesaria
mitir tener un acercamiento con lo que es un criterio de para que la clasificacin se considere adecuada.
clasificacin.
8. Solicteles responder las preguntas sobre la herbolaria y
6. Al trmino de la actividad de clasificacin de los objetos comentar sus respuestas en el grupo. Anote las ideas prin-
dirjalos para que identifiquen que la eleccin del criterio cipales en el pizarrn.
depende del propsito de la clasificacin, por lo que se
pueden establecer diferentes criterios. 9. Antes de leer el texto sobre la herbolaria, pregnteles cun-
tas plantas medicinales identifican a simple vista, as como
qu conocimientos consideran deben tener los hierberos.
103
La herbolaria forma parte importante de la cultura de nuestro pas. Los hierberos son
especialistas de la medicina tradicional que utilizan las plantas para aliviar algunos
padecimientos y han adquirido sus conocimientos por tradicin oral, herencia familiar
o como aprendices de otro hierbero.
El conocimiento y la experiencia acumulados por los hierberos les permite, por ejemplo,
distinguir una planta benfica de una daina, identificar las pocas y sitios ms ade-
cuados para recolectar las plantas, reconocer las partes de uso medicinal, conservarlas,
conocer la cantidad y la manera de utilizarlas, as como comercializarlas (1.76).
76
Recomendaciones procedimentales
05 CIENCIAS.indd 76 10/4/10 12:36:58 PM
Dirjalos a valorar que el conocimiento emprico sobre la Invtelos a revisar si sus ideas sobre los conocimientos
Prohibida su venta
10. 12.
herbolaria permiti durante mucho tiempo aliviar muchos que deben tener los hierberos se han modificado des-
padecimientos. Proponga la reflexin sobre la relevancia de pus de leer el texto. Sugiera que expresen comentarios
la tradicin oral en el conocimiento que ellos tienen sobre sobre la importancia de dichos conocimientos.
el uso de algunas plantas medicinales.
13. Si en su escuela existe el libro que se recomienda en el
11. Comente a los alumnos o pdales investigar sobre el cdice apartado Espacio tecnolgico, pida a los alumnos que re-
Cruz-Badiano o cdice Badiano (cuyo nombre original es caben informacin sobre las plantas medicinales que ellos o
Libellus de midicinalibus indorum herbis), una obra ori- alguien de su familia hayan utilizado. De no ser as, invtelos
ginal del mdico indgena Martn de la Cruz (1552) que a consultar la pgina electrnica que se menciona.
ilustra con dibujos el uso de plantas en el tratamiento de
padecimientos y enfermedades en la poca prehispnica.
Juan Badiano lo tradujo del nhuatl al latn y la versin al
espaol la hizo ngel Mara Garibay.
104
Para que adviertan cmo se pueden clasificar las plantas medicinales, acude
a una computadora junto con dos compaeros y entren en el sitio del Museo
Virtual de la Universidad Michoacana, cuya direccin aparece a continuacin,
y contesten en el cuaderno.
www.ccu.umich.mx/museo/hist-natural/botanica/plantas-medicinal/tabla2.html
La mayora de los materiales que se encuentran en La sangre es una mezcla formada por plasma y
la Naturaleza son mezclas formadas por la combi- clulas sanguneas: glbulos rojos (eritrocitos),
nacin de dos o ms sustancias que mantienen sus glbulos blancos (leucocitos) y plaquetas.
propiedades originales, sea cual sea su estado de
agregacin. El plasma es un lquido amarillento constituido en
90% por agua, donde circulan las clulas sangu-
Por ejemplo, el agua de mar tiene disueltas diversas neas y otras sustancias como protenas, hormo-
sales (como el cloruro de sodio o sal comn), el aire nas, grasas, azcares y vitaminas.
est formado por la combinacin de varios gases (prin-
cipalmente nitrgeno, oxgeno, vapor de agua y dixido En cada mm3 de sangre de un adulto varn hay de
de carbono) y el suelo est constituido por una gran 4.2 a 6 millones de eritrocitos, de 4 000 a 10 000
cantidad de minerales. leucocitos y de 150 000 a 300 000 plaquetas. Estos
valores se modifican con la edad, sexo y estado de
Las mezclas tambin estn presentes en nuestros salud de las personas.
alimentos, como cuando preparamos una ensalada,
un agua de frutas, un t o un licuado. Qu pasa con la salud cuando se alteran estos
valores de la mezcla?
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Recomendaciones procedimentales
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Promueva la reflexin sobre las ventajas de que equipos de Proponga la reflexin sobre la importancia de la clasifi-
Prohibida su venta
14. 16.
cientficos de diferentes disciplinas trabajen con los indge- cacin en la recuperacin del conocimiento sobre la
nas de nuestro pas. Por ejemplo, en la recuperacin de su herbolaria.
conocimiento, en estudios para identificar y comprobar el
efecto teraputico de las sustancias, y en las dosis adecua- 17. Invtelos a leer el apartado Datos a la mano y comnteles
das, en la identificacin de efectos indeseables, etctera. que en los laboratorios de anlisis clnicos, a partir de una
muestra de sangre, los qumicos realizan un estudio lla-
15. Orintelos para que, en la actividad del apartado Tareas, mado biometra hemtica que consiste en contar la propor-
identifiquen que el criterio de clasificacin por nombre cin de clulas sanguneas. Si el conteo es diferente a los
cientfico en la pgina slo es til para las personas fami- estndares establecidos para una persona de determinado
liarizadas con ese lenguaje. sexo y edad, puede indicar alteraciones en la salud. Por
ejemplo, una alteracin en la proporcin de eritrocitos o
glbulos blancos provoca anemia o leucemia.
105
1. (R. M.) Conoce otras caractersticas de las mezclas, forma un equipo de tres integrantes,
consigan los materiales necesarios y realicen lo que se sugiere a continuacin.
Las bebidas estn elaboradas con los
4 vasos de 250 mL Chocolate en polvo
mismos ingredientes pero las proporcio- 1 L de leche 250 mL de agua potable
nes de azcar y chocolate son distintas. 4 cucharas soperas 1 cucharada de sal
Azcar 1 reloj
Como consecuencia, la apariencia y el
sabor de las bebidas son diferentes. Coloquen la misma cantidad de leche en tres vasos y, de manera individual, pre-
paren a su gusto una bebida con el azcar y el chocolate. Anoten en su cuaderno
las cantidades que utilizaron.
En la bebida de chocolate se aprecia el Intercambien sus bebidas y prubenlas.
Dejen reposar sus mezclas durante cinco minutos. Observen lo que sucede y
color caf del chocolate. En la mezcla prubenlas de nuevo sin agitar.
de sal y agua no se aprecia la sal. Aadan agua en el cuarto vaso y viertan la cucharada de sal. Agiten y observen
las caractersticas de esta mezcla. Djenla reposar cinco minutos y registren lo
que sucede.
Elaboren un cuadro con sus resultados.
Despus de los cinco minutos en la
bebida se observa que parte del polvo 1) Con base en los datos obtenidos en la actividad anterior, contesten en su cuaderno.
de chocolate se asienta en el fondo del En qu son similares sus bebidas de chocolate? Cules son las diferencias?
vaso. La mezcla de sal y agua perma- Expliquen sus respuestas.
Qu diferencias aprecian a simple vista entre la bebida de chocolate y la mezcla
nece igual. de sal y agua? Cmo las interpretas?
Cmo aclararas lo que sucedi con las mezclas de chocolate y de agua con sal
despus del tiempo de reposo?
Comenten sus respuestas con el resto del grupo y valoren si esta informacin puede
ser til para el tianguis de las mezclas.
1.78. El aceite es menos denso En las mezclas puede variar la proporcin de sus componentes, como lo pudiste com-
que el agua, por lo que se ubica probar cuando utilizaron diferentes cantidades de chocolate en polvo y azcar para
arriba de este lquido. mezclarlas en la misma cantidad de leche.
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Recomendaciones procedimentales
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Recuerde a los escolares que deben evitar probar las sus- Invtelos a que en equipo identifiquen las proporciones
Prohibida su venta
18. 21.
tancias durante los experimentos. En este caso pueden de azcar y chocolate en cada una de las mezclas que
hacerlo pues se trata de sustancias inocuas. prepararon. Pdales calcular por separado la concentra-
cin de azcar y chocolate en la bebida y que la expresen
19. Pdales compartir sus respuestas a las preguntas del ex- en cucharadas/litro. Para ello deben considerar que la
perimento y anote sus ideas en el pizarrn, incluyendo las capacidad del vaso es aproximadamente de 250 mL y
que sean errneas. Ms adelante tendrn oportunidad de despus hacer los clculos para 1 litro de la mezcla. Este
contrastar sus respuestas. ejercicio contribuye a demostrar que se pueden preparar
mezclas con la misma concentracin utilizando diferentes
20. Cuestinelos sobre lo que ocurre con los componentes cantidades de soluto y disolvente.
en una mezcla y guelos para que identifiquen que mantie-
nen sus propiedades originales y slo estn revueltos. No
se forman nuevas sustancias con caractersticas distintas
a las de los componentes originales.
106
2. (R. M.)
Mezcla homognea Mezcla heterognea:
Cul es la utilidad de realizar una clasificacin?
Qu importancia tiene establecer un criterio para hacer una Mole, agua potable, Sopa de verduras,
clasificacin? agua de jamaica arena, licuado de
Cules son las caractersticas de las mezclas?
Qu informacin seleccionaras como ms relevante para elaborar tu
y vidrio pltano, ladrillo de
exposicin en el tianguis de mezclas? adobe, fresas con
crema y azcar,
canasto de ropa,
Mezclas homogneas y heterogneas
madera, crema de
Hemos visto que la clasificacin es muy til para organizar conocimientos, y el caso zanahoria, grava con
de las mezclas no es la excepcin. Las mezclas se dividen en dos grandes grupos de cemento y alfileres
acuerdo con su apariencia.
con tornillos.
Cuando los componentes se pueden distinguir a simple vista, se dice que la mezcla
es heterognea (1.79). Tal es el caso del agua con aceite, de un plato de cereal con
leche, de una ensalada o de agua con arena.
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Recomendaciones procedimentales
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Antes de leer el texto, Mezclas homogneas y heterog- Explique que existen mezclas homogneas en diferentes
Prohibida su venta
22. 24.
neas, muestre al grupo algunas imgenes de mezclas estados de agregacin y que en ocasiones es difcil distin-
homogneas y heterogneas pero evite los coloides. guir sus componentes a simple vista. Por ejemplo, el gas
Pdales que las clasifiquen de acuerdo con su apariencia domstico (mezcla de propano y butano), el agua potable
y cuestinelos sobre los criterios para incluirlas en grupos (agua y sales disueltas), la gasolina (heptano y octano,
diferentes. Anote su clasificacin en el pizarrn. principalmente) y las aleaciones, como el latn (cobre y
zinc), el bronce (cobre, zinc y estao) y las amalgamas
23. Pdales leer de manera individual el texto Mezclas ho- dentales (mercurio y plata).
mogneas y heterogneas y despus invtelos a clasifi-
car los ejemplos anteriores como mezclas homogneas o 25. Invtelos a comentar la clasificacin de las mezclas de la
heterogneas. actividad, y orintelos para obtener conclusiones sobre las
limitaciones del sentido de la vista para percibir los com-
ponentes de una mezcla, as como la importancia de la
clasificacin de las mezclas para tener un acercamiento a
la composicin de los materiales.
107
Las suspensiones son mezclas heterogneas y las partculas de sus componentes tie-
nen un tamao mayor que 10 000 nm. Las partculas de los componentes de la fase
dispersa se sedimentan por accin de la gravedad. Los productos comerciales con la
leyenda agtese antes de usarse, como los nctares de fruta y algunos medicamen-
tos, son algunos ejemplos de suspensiones (1.83).
En muchos casos es difcil identificar a simple vista los componentes de una mezcla,
pero existen laboratorios especializados donde trabajan los qumicos que se encargan de
analizar la composicin de los materiales. Cuando se trata de las mezclas, utilizan
diversos mtodos para separar sus componentes y despus identificarlos.
Comenta con tu equipo por qu clasificar las mezclas por el tamao de las par-
1.82. En los merengues, la fase
tculas que la forman ayuda a sistematizar el conocimiento que se tiene sobre
dispersora es la clara de huevo
y la fase dispersa es el aire. las mezclas.
Cuando se quieren separar los componentes de una mezcla es muy til el conoci-
miento de sus propiedades, algunas de las cuales ya las conoces. Por ejemplo, estado
de agregacin, solubilidad, temperatura de ebullicin, atraccin por un imn, entre
otras.
La separacin de los componentes de una mezcla se lleva a cabo con mtodos fsi-
cos que permiten recuperarlos sin alterar sus propiedades originales. Es importante
mencionar que una mezcla puede separarse por varios mtodos y que un mtodo
puede servir para separar varias mezclas. Sin embargo, la eleccin del mtodo de
separacin ms adecuado depende de las propiedades de los componentes de la
1.83. Sedimento de la fase
mezcla. A continuacin se presentan los principales mtodos de separacin de mez-
dispersa de una suspensin.
clas homogneas y heterogneas.
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Recomendaciones procedimentales
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Antes de leer el texto sobre disoluciones, coloides y sus- Pdales leer el texto en parejas e invite a algunas a explicar
Prohibida su venta
26. 28.
pensiones, pregunte a los alumnos si las mezclas siguien- la diferencia entre las disoluciones, los coloides y las sus-
tes son homogneas o heterogneas: jalea, queso, unicel, pensiones. Elija a uno de los alumnos para elaborar una
mayonesa, gel para el cabello, merengues y las nubes. La tabla en el pizarrn con las aportaciones del grupo.
idea es que identifiquen la necesidad de otros criterios para
clasificar las mezclas. 29. Comnteles que las emulsiones como la mayonesa, las ja-
leas, el queso, la mantequilla, la leche y la crema son un
27. Haga pasar un rayo luminoso con una lmpara de mano tipo de coloides en los que se mezclan sustancias insolu-
a travs de un vaso de agua de jamaica y de otro con una bles como agua y grasas o aceites. Para darles cohesin
gelatina roja. Coloque la lmpara detrs de los vasos para se utilizan sustancias conocidas como emulsionantes, por
facilitar la visualizacin del efecto Tyndall. Invtelos a co- ejemplo, la yema de huevo que estabiliza el aceite y el vi-
mentar lo que sucede. nagre para formar la mayonesa.
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Recomendaciones procedimentales
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Le sugerimos revisar este contenido en el laboratorio es- Una vez que los estudiantes han revisado el texto, soli-
Prohibida su venta
30. 33.
colar. Coloque en diferentes mesas el material necesario cteles identificar el material que corresponde al mtodo
para cada mtodo de separacin descrito en el texto. que les toc revisar y elegir la mezcla adecuada para se-
parar los componentes. Orintelos sobre el procedimiento
31. Organice a los alumnos en equipos y a cada uno pdales a seguir.
revisar la informacin de un mtodo de separacin. Si no
cuenta con una centrfuga, puede solicitarle a un equipo 34. Al trmino del experimento, que cada equipo explique su
buscar en Internet un video que muestre el procedimiento. mtodo de separacin y cuestinelos sobre si lograron se-
parar todos los componentes de la mezcla. Pdales explicar
32. En los recursos digitales SEPARACIN DE MEZCLAS sus respuestas.
HOMOGNEAS y SEPARACIN DE MEZCLAS HE-
TEROGNEAS, incluidos en el CD, se incluyen las propie-
dades de los componentes de una mezcla. Pida a los edu-
candos que las identifiquen.
109
Se pueden separar con una cromatogra- Nombre del mtodo Descripcin Aplicacin
fa en papel. Como soporte se utiliza un Separacin de materiales inmiscibles slido-lquido
papel filtro y la fase mvil es agua. o lquido-lquido.
Al calentar la mezcla o al dejar evaporar El recipiente se inclina para separar el lquido del
slido o para obtener primero el lquido menos denso.
el agua a temperatura ambiente o
Permite separar mezclas de componentes slido-
bien, mediante destilacin simple. Este lquido o slido-gas. Los slidos deben ser insolubles
ltimo mtodo permite recuperar ambos en los fluidos.
Filtros para evitar que el
componentes de la mezcla, mientras Filtracin La mezcla se hace pasar por materiales porosos
aceite del motor se ensucie
con partculas slidas.
que en el primero, el agua se pierde (filtros) como telas, mallas metlicas, papel,
Filtros para aspiradoras.
materiales plsticos o cermicos. La eleccin del
porque se transforma en estado gaseo- tamao de poro del filtro depende del tamao de las
so el cual se incorpora al aire. partculas del slido.
Separacin de mezclas lquido-slido y slido-slido.
En las industrias, para
Magnetizacin
Se utiliza un imn para separar el slido con separar metales.
propiedades magnticas.
Acuerden con su profesor el material que van a utilizar para cada situacin.
Consulten, si es necesario, libros y enciclopedias para completar su informacin.
Anoten todas las observaciones en su cuaderno y elaboren sus conclusiones.
Escriban un informe del trabajo realizado en el que incluyan dibujos del procedi-
miento que utilizaron para separar los componentes de su mezcla.
Compartan sus resultados con el grupo y comenten sobre algunos procedimientos
de separacin de mezclas que utilizan en su vida cotidiana.
Esta informacin y su informe les sern de utilidad para el tianguis.
82
Recomendaciones procedimentales
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Dirjalos para que identifiquen el mtodo para separar los Comnteles que la centrifugacin, en las lavadoras au-
Prohibida su venta
35. 37.
componentes de las mezclas que se mencionan en la ac- tomticas, es un mtodo de separacin pues elimina el
tividad. Como ya se explicaron los mtodos en la actividad exceso de agua; la filtracin en las cafeteras, la prepara-
experimental sugerida en la pgina anterior, slo pida que cin de infusiones y aspiradoras.
los describan.
38. Introduzca el concepto de sustancia pura como resultado
36. Invtelos a elegir en equipos la mezcla y el mtodo de se- que se obtiene al separar los componentes de las mezclas,
paracin que van a presentar en el tianguis de las mezclas. por medio de mtodos fsicos en los que no se modifica la
Orintelos durante su eleccin y verifique que cuenten con identidad de las sustancias. Guelos para que concluyan
el material necesario. que una sustancia pura tiene un conjunto de propieda-
des que la distinguen de otras y est constituida por un
mismo tipo de partculas. Comnteles que las sustancias
puras no pueden separarse por mtodos fsicos.
110
Discute estas preguntas con tu equipo, con la direccin de su profesor. Escribe las
conclusiones en el cuaderno, y conserva una copia en tu Archivo de evidencias.
Lee con atencin los indicadores y marca con una la casilla que refleja tu avance.
ste es el ltimo subtema del bloque. Te invitamos a que con tu profesor examines
tu Archivo de evidencias y adviertas tu avance, para ello revisa la pgina 328.
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Recomendaciones procedimentales
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Sugirales elaborar un cartel en el cual describan las ca- Pdales que respondan en su cuaderno el apartado Cmo
Prohibida su venta
39. 41.
ractersticas generales de las mezclas que se pueden se- nos fue? para que cada equipo valore su trabajo, lo apren-
parar con el mtodo seleccionado, la propiedad o propie- dido en el bloque y lo realizado en el proyecto y pueda
dades que permiten la separacin y algunos ejemplos de evaluarse.
su utilidad en la vida cotidiana o en la industria.
111
Bloque 1
Qu hacer para reutilizar el agua?
Durante la realizacin del proyecto se
pretende que los alumnos apliquen e
Proyecto
Cuando finalices cada bloque, tendrs oportunidad de participar en la realizacin de
integren sus conocimientos sobre las un proyecto, al igual que como lo hiciste en tus cursos de Ciencias I y Ciencias II. Du-
caractersticas del conocimiento cient- rante su realizacin integrars los conocimientos, habilidades y actitudes que has de-
sarrollado y fortalecido a lo largo del estudio de este bloque y de cursos anteriores.
fico, las propiedades de los materiales y
los mtodos de separacin de mezclas, En esta ocasin, se resalta la vinculacin del conocimiento qumico con la tecnologa
y la sociedad. Te ser de utilidad lo que has conocido sobre las propiedades y las
as como que pongan en juego diversas transformaciones de los materiales.
habilidades, actitudes y valores. Tambin pondrs en prctica diversas habilidades cientficas, entre ellas la ex-
perimentacin y la medicin, as como la aplicacin de los mtodos de anlisis
y sntesis.
Los temas que se proponen permiten
resaltar la importancia del anlisis como Para realizar el proyecto, organicen equipos de trabajo de cuatro o cinco integrantes
y estructuren el trabajo en cuatro etapas, las cuales se mencionan en seguida.
mtodo importante en la qumica.
Planeacin. En esta primera etapa comentars con tu equipo algunas ideas para de-
terminar el tema y el tipo de proyecto que realizarn; formularn la pregunta del pro-
yecto y su hiptesis; adems, planearn las actividades e identificarn los recursos
que necesitarn.
Desarrollo. Durante esta etapa realizarn las actividades que determinaron, organiza-
1.86. Cuando ocurre un delito,
rn la informacin recopilada y obtendrn conclusiones.
se lleva a cabo una investigacin
para determinar cmo ocurri
y encontrar a los responsables. Comunicacin. En esta etapa del proyecto presentarn al grupo o a la comunidad
los resultados del proyecto, para ello les recomendamos elaborar un informe del
trabajo realizado.
Evaluacin. Es la etapa final del proyecto, en la cual evaluars, junto con los miem-
bros de tu equipo, los logros y las dificultades que tuvieron durante las distintas
etapas; adems, valorarn los aprendizajes, habilidades y actitudes adquiridos o
puestos en prctica.
Igual que en los proyectos que realizaron en sus cursos de Ciencias anteriores, po-
drn elegir entre tres tipos de proyecto: ciudadanos, cientficos y tecnolgicos. Con-
sulten los libros de esas asignaturas para recordar las caractersticas de cada uno.
Asimismo, les proporcionamos algunas sugerencias para cada etapa de su proyecto.
Recuerden que pueden complementarlas o elegir a su criterio.
Etapa 1. Planeacin
La eleccin del tema
Para tu primer proyecto de Ciencias III, ponemos a tu consideracin dos temas rela-
cionados con un mtodo muy importante de la qumica: el anlisis. As, te propone-
1.87. Las aguas residuales
mos dos preguntas: Quin es el delincuente? (1.86) y Qu hacer para reutilizar el
tratadas se reutilizan para
el riego de parques y jardines. agua? (1.87).
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Recomendaciones procedimentales
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Antes de leer el texto cuestione a los escolares sobre si Que discutan en equipos las caractersticas de los
Prohibida su venta
1. 4.
consideran importantes los temas que se proponen para proyectos ciudadanos, cientficos y tecnolgicos. Sugiera
desarrollar su proyecto y por qu. revisar la metodologa que se propone en este libro antes
de elegir el tema y recurdeles que pueden optar por
2. Invtelos a comentar sus experiencias exitosas durante otro, siempre y cuando tenga relacin con los contenidos
la realizacin de proyectos en los grados anteriores, as revisados en este bloque.
como la forma en que superaron las dificultades que
enfrentaron. 5. Al trmino de la revisin de cada etapa sugerida, indque-
les que realicen las actividades propuestas, de tal forma
3. Pdales analizar en equipos las cuatro etapas que se pro- que vayan esbozando su proyecto.
ponen para realizar su proyecto y orintelos para aclarar
sus dudas. Acuerde con ellos el tiempo para llevar a cabo
cada etapa.
112
Para facilitar la eleccin del tema, les sugerimos reunirse y comentar lo que saben de
cada uno. Por ejemplo, para Quin es el delincuente?, platiquen sobre actos delictivos
que conozcan, hayan ledo o mirado en la televisin, relacionados con la qumica y
elijan alguno de ellos para reconstruir la escena del delito. Piensen sobre los aspectos
que les ayudaran a descubrir al culpable.
En el caso de Qu hacer para reutilizar el agua?, consideren los usos que le dan
a este recurso en su casa e identifiquen las sustancias que se integran en el agua
despus de usarla. Comenten los mtodos de separacin de mezclas que podran
emplear para reutilizar el agua en otras actividades.
Cada miembro del equipo puede argumentar en favor o en contra de los temas. Lo
importante es que todos estn de acuerdo con la eleccin final, pues esto permitir
que estn interesados y entusiasmados durante la realizacin de su proyecto. Una vez
realizado lo anterior, es conveniente plantearse la pregunta o preguntas que quieren
contestar (1.89). En seguida hay algunas ideas que pueden considerar.
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Recomendaciones procedimentales
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Pida que comenten o prepare usted algo sobre algunas Anime a los estudiantes a comentar en equipos lo que
Prohibida su venta
6. 9.
noticias, programas de televisin o pelculas que involucren saben y piensan sobre cada tema, cul es el aspecto
la aclaracin de delitos. Gue su atencin hacia la forma central del problema o de la situacin que les interesara
en que se recogen y analizan las evidencias. investigar (delimitacin del problema), as como lo que
consideran deben tomar en cuenta para resolverlo.
7. Lleve al saln de clases algunas noticias de peridicos Propngales elaborar un cuadro como el siguiente para
relacionadas con los problemas de escasez de agua, el identificar necesidades y posibilidades:
desperdicio y las dificultades para purificarla. Solicite que Ideas
las analicen en equipo. Qu
Qu sabemos? de posibles
nos falta saber?
soluciones
8. Pdales que propongan posibles respuestas a las preguntas
que se sugieren para guiar el proyecto, las cuales les servi-
rn como base para plantear las hiptesis que pondrn a
prueba. Invtelos a exponer otras preguntas de su inters
para ambos temas.
113
Consideren incluir algn experimento en su proyecto. Por ejemplo, uno podra consis-
tir en mostrar cmo se analiza alguna evidencia durante la investigacin de un delito
con base en las propiedades de las sustancias o cmo se pueden separar algunas
1.90. Planear y estructurar
sustancias presentes en un tipo determinado de agua residual domstica.
adecuadamente las preguntas
de una entrevista es fundamental
para obtener informacin til Si deciden incluir un experimento, elaboren el procedimiento, elijan el material que
y precisa. usarn y consideren las medidas de proteccin y precaucin que realizarn.
Pongan especial atencin para la organizacin de los resultados que obtendrn, a fin
de que cada uno de los integrantes del equipo tenga una tarea designada y despus
comparta sus datos con el resto del equipo, as todos tendrn la misma informacin.
Definan el tiempo que destinarn a cada una de las actividades para el proyecto y
distribuyan las tareas entre los miembros del equipo. Tengan en cuenta que deben
reunirse para compartir sus hallazgos, comentar las dificultades que estn enfrentan-
do y cmo las van a superar.
Consulten con su profesor sobre los aspectos que deben incluir en su informe para
que los recopilen desde esta etapa. Asimismo, sera interesante que en su trabajo final
resaltaran la importancia del mtodo de anlisis utilizado.
Al trmino de cada etapa del proyecto, es conveniente que se renan para revisar los
avances, reorientar las tareas, ajustar los tiempos, valorar el desempeo de cada uno
de los miembros del equipo y reflexionar sobre la satisfaccin de su trabajo.
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Recomendaciones procedimentales
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Invite a los alumnos a elaborar un plan de trabajo con base Sugiera la realizacin de un experimento, mencione que
Prohibida su venta
10. 12.
en las necesidades y posibilidades de solucin que hayan estimen los costos econmicos, y que planteen ideas
identificado. Guelos en el planteamiento de objetivos es- sobre cmo obtener dichos recursos.
pecficos que les ayudarn a alcanzar la meta que se han
propuesto. 13. Recomiende que tomen en cuenta las habilidades en las
que destaca cada miembro del equipo para distribuir las ac-
11. Pdales analizar las actividades sugeridas en el texto y ele- tividades, as como considerar el tiempo para realizarlas
gir las que les pueden ser de utilidad, as como otras que
consideren necesarias. Recomindeles escribir los nom- 14. Revise el plan de trabajo de los alumnos y colabore con
bres de las organizaciones, personas y tipos de medios ellos para hacer los ajustes necesarios. Acuerde con el
impresos en los que puedan buscar informacin. grupo las caractersticas del informe final y los criterios
que se considerarn para evaluar su proyecto.
114
Tienen claro el tema, el tipo de proyecto, as como las preguntas que guan su
investigacin?
Consideran que han contemplado todas las actividades necesarias? De no ser as,
cules les faltan?
Entienden lo que deben realizar en cada actividad?
Consideran que es adecuado el tiempo estimado para su realizacin?
Estn satisfechos con lo realizado hasta el momento?
Qu sugieren para mejorar su desempeo individual y el del equipo?
Etapa 2. Desarrollo
Recabar informacin
Una de las actividades principales de esta etapa es la bsqueda, anlisis y seleccin
de la informacin. Para ello, los contenidos que revisaron en el bloque sern de mu-
cha utilidad.
Por ejemplo, recuerdan que las propiedades de los materiales contribuyen a su iden-
tificacin? Tambin pueden aplicar sus conocimientos sobre las caractersticas de las
mezclas homogneas y heterogneas, las maneras de separar sus componentes y la
conservacin de la masa.
Para realizar la bsqueda, resulta til identificar algunas palabras clave relacionadas
con las preguntas que desean responder. Por ejemplo, investigacin de delitos, cien-
cia forense, evidencias de delitos y anlisis de evidencias; aguas residuales, contami-
nantes del agua, tratamiento de aguas negras, entre otras.
1.92. Recuerda que en Internet
Busquen informacin en libros, revistas de divulgacin cientfica, peridicos, videos,
es preferible elegir pginas
documentales, pelculas, programas de radio, Internet, etctera. (1.92). Recuerden con extensiones edu o gob,
registrar en una ficha de trabajo los datos de la fuente consultada, pues los debern as como las que pertenezcan
incluir en su informe final, as como la informacin til para su proyecto. a universidades.
En esta seccin les sugerimos algunas fuentes de informacin que pueden consultar
para los temas propuestos.
Quin es el delincuente?
La ciencia forense, www.tudiscovery.com/crimen/ciencia_forense/index.shtml
El uso de la ciencia y la tecnologa en la aclaracin de los delitos, matap.dmae.
upm.es/WebpersonalBartolo/articulosdivulgacion/crimenes_3.htm
Identificacin de huellas dactilares, centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rin-
con-C/rincon.htm
Identificacin de fibras y tejidos, centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rin-
con-C/rincon.htm
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Recomendaciones procedimentales
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Al trmino de cada etapa del proyecto, proponga que re- Comente con ellos sobre la utilidad de las fichas de trabajo
Prohibida su venta
15. 18.
flexionen sobre sus avances, su desempeo individual y y los datos que deben incluir en stas. Mencione que, si lo
el del equipo. consideran necesario, pueden consultar a su maestra de
Espaol.
16. Durante la etapa de desarrollo del proyecto realice un se-
guimiento minucioso del cumplimiento de las actividades 19. Si le es posible, revise algunos libros y revistas de la biblio-
y de los tiempos para realizarlas. Pedirles entregas parcia- teca de su escuela y consulte algunas pginas de Internet
les de sus avances tiene como finalidad identificar, entre para recomendar a los escolares algunas fuentes confia-
otras cosas, los avances en sus conocimientos, los problemas bles de informacin.
que han enfrentado, as como plantear soluciones a tiempo.
115
En el caso del proyecto, Qu hacer para reutilizar el agua?, podran mostrar en su ex-
perimento un dispositivo o un sistema para eliminar algunos contaminantes del agua.
Utilicen lo que aprendieron acerca de los tipos de mezclas y cmo podemos separar
estos componentes empleando diferentes mtodos. Les recomendamos revisar los
proyectos del bloque 4 de este libro (pgina 280), donde encontrarn algunos aspec-
tos que pueden considerar para el diseo y la realizacin de su experimento.
Una vez que hayan analizado si con la informacin recopilada contestan la o las
preguntas que formularon para el proyecto, verifiquen si se cumplieron o no sus hi-
ptesis. Con base en esta informacin y los acuerdos que tomen con su profesor,
elaboren el informe del proyecto; para ello, recurran a su experiencia y consulten
a su profesor de Espaol. No olviden incluir los datos recabados en los experimentos,
si los realizaron.
Para que analicen los avances que tienen hasta el momento en su proyecto, en
equipo lean las preguntas, disctanlas y contstenlas. Consulten a su profesor si
tienen dudas.
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Recomendaciones procedimentales
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Pida a los alumnos discutir en equipos las sugerencias para En el caso del proyecto de purificacin de agua, orin-
Prohibida su venta
20. 22.
seleccionar las fuentes de informacin y la forma de referir- telos para que adviertan que el conocimiento de las pro-
las en su informe. piedades de los contaminantes del agua permite el uso
de los mtodos adecuados para separarlos y obtener un
21. Guelos para que observen la semejanza entre una investi- lquido que pueda reutilizarse en diversas actividades.
gacin cientfica y la de un delito, as como la importancia de Sugirales investigar algunos mtodos que emplean
las propiedades de los materiales en el anlisis de evi- plantas o microorganismos; sustancias, como el sulfato
dencias. Anmelos a realizar un experimento que mues- de aluminio y el hidrxido de calcio, as como el carbn
tre cmo se analizan evidencias, como hilos de prendas activado y la arena.
y fibras, tipos de cabello, huellas digitales, de calzado o
de llantas; manchas de diferentes materiales, billetes, 23. Invtelos a analizar sus avances y desempeo al contestar
etctera. En Internet pueden encontrar algunas tcnicas las preguntas sugeridas al final de esta pgina de su libro.
de anlisis sencillas. Sugirales que cada equipo investigue
sobre una evidencia distinta.
116
Determinen con su profesor cmo ser la presentacin En Internet hay sitios en los cuales se
de los resultados de su proyecto. Tengan en cuenta que
su presentacin ante el grupo o la comunidad debe pueden elaborar estos instrumentos a
reflejar lo realizado durante su proyecto, pero de una partir de modelos preestablecidos, que
manera resumida. Si se apoyan en carteles o presenta-
ciones electrnicas, la informacin que contengan debe se pueden adaptar a sus necesidades.
ser breve.
Por ejemplo en:
1.94 Preparar con antelacin
Es importante que todos los miembros del equipo intervengan en la presentacin de
una exposicin permite transmitir
los resultados de su proyecto. Les sugerimos ensayarla con anterioridad y ajustarla al
tiempo que tienen asignado y que acordaron con su profesor (1.94).
adecuadamente los resultados rubistar.4teachers.org/index.php?=es&
obtenidos.
lang=es
Utilicen la informacin de su cartel o de su presentacin electrnica como apoyo y
eviten slo leerla, pues esto hace aburrida la exposicin de sus ideas. Deben tener en
cuenta que, en una exposicin, el dominio del tema es fundamental, por lo que les
recomendamos que todos los integrantes del equipo sepan todo acerca del proyecto,
aun cuando no les toque hablar de cierta informacin durante la exposicin.
Etapa 4. Evaluacin
Renete con tu equipo y comenten sobre los aspectos que pueden mejorar para la
realizacin de futuros proyectos, tengan en cuenta los comentarios que les hicieron
durante la presentacin.
Con cul o cules de las actividades tuvieron mayor dificultad? Qu harn para
superarlas?
Qu aspectos del informe final de su trabajo mejoraran?
Cmo pueden mejorar su presentacin?
Qu nuevas experiencias adquirieron durante el desarrollo de este proyecto?
Qu mejoras harn en su prximo proyecto?
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Recomendaciones procedimentales
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Antes de su exposicin, acuerde con los alumnos los crite- Pida que en equipo analicen sus logros, dificultades y
Prohibida su venta
24. 27.
rios para evaluar su presentacin ante el grupo. Por ejem- errores durante el desarrollo del proyecto, y que expresen
plo, el uso adecuado de trminos, modelos y conceptos cmo superarlos.
cientficos; la argumentacin basada en evidencias; la cali-
dad de la exposicin; la creatividad de los medios de apoyo 28. En una sesin con todo el grupo, proponga la reflexin con
y el respeto al tiempo asignado. respecto a la importancia de los temas tratados, y cmo
mejoraran su desempeo en futuros proyectos.
25. Sortee el orden de presentacin de los equipos y recur-
deles escuchar con atencin y respeto a sus compae-
ros. Indqueles plantear sus dudas al trmino de cada
exposicin.
117
Durante este proceso, recaban informacin de diferentes medios, como libros y re-
Respuestas vistas, observan la Naturaleza o recopilan muestras; y en muchos casos, realizan
experimentos para obtener los datos que estudiarn con detenimiento.
1. (R. M.) Para hacer todo esto, dejan de ver como un todo el fenmeno, sustancia u objeto que
estudian y se dedican a observar propiedades especficas, por ejemplo, la densidad,
Los alumnos deben considerar la la masa, la concentracin, etctera.
investigacin de lo que sucede con la
La divisin del todo en partes determinadas o en detalles concretos para ser obser-
concentracin de oxgeno y la presin vados y medidos, as como su registro e interpretacin, forman parte de lo que se
atmosfrica al aumentar la altitud. conoce como anlisis.
En este taller pondrs en prctica estas habilidades para analizar los datos relaciona-
La ms apropiada es la primera: dos con una investigacin cientfica que puedes llevar a cabo.
vivir en zonas de baja presin atmos- Una de las afecciones que ms temen los alpinistas es experimentar los sntomas
del Mal Agudo de Montaa (MAM): nuseas, dolor de cabeza, fatiga, taquicardia y
frica y con menor concentracin de dificultad para respirar.
oxgeno en el aire.
Algunas personas creen que el MAM est relacionado con la disminucin de la con-
centracin del oxgeno en grandes altitudes, pero otras personas consideran que el
Para someterse a un mayor esfuerzo y factor principal es la disminucin de la presin atmosfrica, que disminuye conforme
se asciende.
lograr un mejor desempeo en lugares
de menor altitud. 1) Integra un equipo de tres personas y discutan lo que se propone a continuacin.
90
Recomendaciones procedimentales
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Antes de iniciar el taller, cuestione a los alumnos sobre la Revise que en el planteamiento del problema de investi-
Prohibida su venta
1. 3.
importancia de los datos en una investigacin y guelos para gacin consideren la disminucin de la concentracin del
que identifiquen que stos proporcionan informacin sobre oxgeno al incrementarse la altitud, y la disminucin de
el proceso, fenmeno u objeto de estudio. Pregnteles la presin atmosfrica como posibles causas del MAM.
cules son las fuentes de obtencin de datos (por ejemplo, Promueva que planteen sus hiptesis al responder libre-
observaciones, encuestas, entrevistas, experimentos, textos mente las preguntas de acuerdo con lo que conocen o
sobre investigaciones anteriores, etc.) y la forma en que se han escuchado sobre el tema.
presentan (tablas, grficos, esquemas, dibujos, textos, etc.)
118
91
Recomendaciones procedimentales
06 CIENCIAS.indd 91 10/4/10 3:59:31 PM
Solicite a los alumnos que lean el experimento completo Promueva que en grupo establezcan una relacin entre los
Prohibida su venta
4. 6.
antes de empezar a realizarlo. Hgales nfasis en el resultados del experimento y el problema que estn inves-
cuidado que deben tener al hacer los agujeros con tigando. Guelos para que concluyan que algo similar debe
el comps, y verifique que planteen su hiptesis sobre lo ocurrir con la presin del aire, es decir, debe disminuir la
que ocurrir con los chorros de agua. presin con la altura. Sin embargo, este experimento no
permite identificar la relacin entre la concentracin de
5. Pdales que en equipo respondan las preguntas que les oxgeno y altura.
ayudarn a analizar los resultados del experimento.
119
Al disminuir la densidad del aire, dis- 3) Con base en la grfica anterior, contesta en tu cuaderno las preguntas que se plantean.
En zonas de presiones bajas, como las que se registran en las cumbres de algunas
montaas, la cantidad de oxgeno disponible en cada inhalacin de aire no es la
misma que cuando inspiramos en el nivel del mar. Esto provoca una sensacin de
ahogamiento (1.99).
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Recomendaciones procedimentales
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Invite a los alumnos a analizar la grfica de manera indivi- Pdales que analicen en equipo la informacin de los dos
Prohibida su venta
7. 10.
dual. Cuestinelos sobre las variables que se representan ltimos prrafos y guelos para que se percaten de que la
en ella y promueva que identifiquen que las variables de- cantidad de oxgeno en determinado volumen de aire re-
pendientes son la presin atmosfrica y la densidad del aire, presenta su concentracin y sta se modifica con la altitud,
mientras que la altitud es la independiente. tanto por la disminucin de la presin parcial del oxgeno
como de la densidad del aire.
8. Recurdeles que en su curso de Ciencias II revisaron el
concepto de presin y que en este bloque analizaron lo 11. Promueva que identifiquen las adaptaciones en el fun-
relacionado con la densidad. cionamiento de nuestro organismo para garantizar que
llegue suficiente oxgeno a los tejidos.
9. Invtelos a comentar sus respuestas en el grupo y pro-
mueva que obtengan conclusiones sobre cmo esta in-
formacin les ayuda en su investigacin.
120
C www.efdeportes.com/efd42/altura.htm
50
www.biolaster.com/hipoxia
B
A
25 Respuestas
0
4. (R. M.)
0 4 8 12 16 20 24 28 32 El grupo C, los nativos residentes a
Frecuencia cardiaca (latidos / minuto)
4 540 m de altura.
A: sujetos habituados a nivel del mar
B: sujetos aclimatados a 6 100 m de altura
El grupo A, los habituados a nivel
C: nativos residentes a 4 540 m de altura
del mar.
Se relaciona con la frecuencia cardiaca.
4) Con el fin de analizar la grfica anterior, utilicen como gua las preguntas que se
mencionan. Los nativos residentes a 4 540 m de altura
tienen una frecuencia cardiaca menor que
Cules de los grupos de personas (A, B o C) presentan la menor frecuencia
cardiaca con mayor presin arterial? los otros grupos, pero una mayor presin
Qu grupo muestra la menor frecuencia cardiaca? arterial. Los sujetos habituados a nivel del
Qu relacin tiene esta grfica con el problema de investigacin?
mar, presentan mayor frecuencia cardiaca
Respondan en equipo lo que se plantea a continuacin y registren sus respuestas.
Luego, con la gua de su profesor, comprenlas con las de los otros equipos y lle-
y menor presin arterial. De acuerdo con
guen a conclusiones. estos datos y con la informacin analizada
Cul ha sido la utilidad del experimento para esta investigacin?
en el texto, el organismo de los nativos
Qu aporte han tenido las grficas para responder el problema inicial? residentes a 4 540 m de altura presenta
Puedes responder las preguntas de la etapa inicial?
mayor adaptacin a condiciones de baja
Compartan con sus compaeros qu otra cosa les gustara saber sobre este tema. concentracin de oxgeno en el aire.
93
Recomendaciones procedimentales
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Comente a los alumnos que algunos deportistas, en es- Al trmino del taller, favorezca que reflexionen sobre la
Prohibida su venta
12. 13.
pecial los de alto rendimiento, realizan de manera inter- importancia de recabar, organizar y analizar los datos al
mitente entrenamientos de altura y de menor altitud para realizar una investigacin.
que su organismo se ajuste y adapte a las condiciones
cambiantes del aire respirado. Esto contribuye a mejorar 14. Si los estudiantes manifiestan inters por el tema del MAM,
su rendimiento fsico. propngales que lo consideren para realizar un proyecto.
121
Intencin pedaggica
El cuerpo tambin
mbin es qumica
Cuando hacemos ejercicio, algunos dolores se deben a la
acumulacin de cido lctico en los tejidos musculares y al
agotamiento de las
as reservas de glucgeno en los msculos.
Los zapatos
Estn fabricados con materiales que contienen policloruro
anos termoplsticos, caucho o polister.
de vinilo, poliuretanos
Las suelas estn hechas de espuma para contrarrestar el
impacto. Estos materiales
ateriales ofrecen gran resistencia al choque.
Pasto sintticoo
Se elabora con nailon,
ailon, microfilamentos de polietileno y
poipropileno y ltex,
tex, que lo vuelven resistente a los rayos
ultravioletas. Asimismo
mismo ofrece una textura similar al
natural, ya que noo requiere riego ni fertilizantes.
94
Recomendaciones procedimentales
06 CIENCIAS.indd 94 10/4/10 3:59:35 PM
Antes de leer la infografa pregnteles: Quin fue el go- Organice un foro donde se discuta la influencia de los
Prohibida su venta
1. 3.
leador del ltimo mundial?; Cul es la marca mundial medios de comunicacin sobre los espectadores, al
en natacin?; Cul es la diferencia entre el tenis de un promover entre ellos diversos productos deportivos de
corredor y el de un futbolista?, Por qu? Discuta con el marca.
grupo sus respuestas.
122
La ropa deportiva
Las ligeras playeras estn fabricadas con nailon, licra,
polister y otras fibras sintticas que absorben mejor la
transpiracin, permiten una adecuada circulacin del aire y
evitan que la temperatura del deportista suba demasiado.
Los remedios
Todos los futbolistas han experimentado una lesin. Los aerosoless
antiinflamatorios provocan el enfriamiento del msculo y producenen
n
un alivio temporal. Otros ungentos aceleran la circulacin
n
sangunea en la periferia, lo cual crea una sensacin dee calor.
Bebidas rehidratantes
B
T
Tras realizar una intensa actividad fsica, el cuerpo
cuerpo pierde mu m
mucha
agua
ag gua y sales minerales mediante el sudor. Es entonces
entoto cuando
cuan
ando
an
n lasas
bebidas
b ebidas rehidratantes entran en accin debido a que q contcontienen
ontienen
tienen
ienen
n
eelectrolitos
lectrolitos y azcares simples. Este tipoo de bebida
bebidas
id as ayudan
das aayud
ayyud
y an retrasar
n a retrasa
trrasa
rasa
asar
sar
aarr
laa fatiga y mejorar el rendimiento de los deportist
deportistas.
tis as.
95
Recomendaciones procedimentales
06 CIENCIAS.indd 95 10/4/10 3:59:57 PM
Comente con el grupo que al realizar un deporte como el Si lo considera conveniente, realice con los alumnos una
Prohibida su venta
4. 5.
ftbol se requiere de energa o combustible, medida en breve investigacin sobre las sales que se pierden durante
caloras, que proviene de la respiracin celular; sin em- el ejercicio y su importancia en el organismo. Pregnteles
bargo los mejores combustibles son la glucosa y los cidos por qu las bebidas rehidratantes retrasan la fatiga.
grasos. Un futbolista gasta alrededor de 550 cal/hora y por
eso cada persona requiere una dieta especfica.
123
El derrame tendr consecuencias ambientales por aos, tanto flora como fauna marina se vern afectadas.
Asimismo, habr repercusiones en la economa, pues se perdern alrededor de 60 000 empleos de la indus-
tria pesquera de Louisiana. El petrleo derramado desde el fondo del golfo de Mxico va ascendiendo, de esta
manera, afecta toda la cadena alimentaria de la vida marina de abajo hacia arriba.
Se teme que el derrame sea igual o peor que el ocurrido en las costas de Alaska en 1989, cuando el buque
petrolero Exxon Valdez derram al mar casi 11 millones de galones de petrleo crudo.
1. Se estima que por el accidente de la plataforma petrolera se vierten al da 5 000 barriles diarios de
petrleo crudo. Contesta, cul es la importancia de conocer la cantidad de petrleo que se vierte al mar y
su relacin con su impacto ambiental?
(R. M.) Es importante porque esto permite identificar la dimensin del problema y plantear posibles soluciones, como la eleccin
del mtodo para separarlo del agua en el menor tiempo posible. Tambin permite predecir los daos que se causarn en
los ecosistemas.
2. Explica brevemente el tipo de contaminacin ambiental que tendr el derrame de petrleo crudo para los
ecosistemas del golfo de Mxico.
(R. M.) La contaminacin ambiental que habr adicional a la contaminacin del agua, tendr como consecuencia la muerte de
fauna en el mar debido a una disminucin del oxgeno disuelto en el agua, ya que el petrleo es menos denso que el agua y no
permite el intercambio de gases con el aire. Adems, el petrleo impide el paso de la luz hacia el fondo del mar por lo que plantas
y algas no pueden realizar la fotosntesis y mueren al no producir su alimento, lo cual tambin afecta a otros organismos que
se alimentan de ellas; sin olvidar que el petrleo derramado cubre los cuerpos de animales marinos como las aves y mamferos
acuticos, puede ocasionar su muerte.
96
Recomendaciones procedimentales
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Antes de realizar la actividad, cuestione a los alumnos lo Comnteles que el barco Arctic Sunrise va a realizar una
Prohibida su venta
1. 3.
que conocen acerca de los derrames petroleros y sus con- expedicin de tres meses para documentar el verdade-
secuencias en el ambiente. Anote sus ideas en el pizarrn ro impacto del desastre en los ecosistemas terrestres y
y despus pdales que respondan las preguntas en forma marinos del Golfo de Mxico, as como en las especies
individual. migratorias que estn a punto de llegar a sus refugios
estacionales en las costas.
2. Pida a un alumno que lea el texto en voz alta mientras el
resto del grupo escucha y lee en sus libros. Pregnteles
si tienen dudas y aclrelas con el grupo.
124
El petrleo es una mezcla heterognea de compuestos, principalmente orgnicos, que contiene hidrocarburos
insolubles en agua. Es un lquido que puede variar en color y viscosidad.
Por qu el conocimiento de las propiedades de las sustancias, en este caso el agua y el petrleo, pueden
ayudar a limpiar las aguas del golfo de Mxico?
(R. M.) Como los hidrocarburos que forman el petrleo son insolubles en agua, se facilita su separacin pues no se integran
al lquido. El petrleo es menos denso que el agua por lo que los procesos de separacin del crudo deben realizarse en
la superficie.
Para separar las sustancias es necesario conocer sus propiedades. Cules debern tenerse en cuenta para
separar el petrleo del agua?, las intensivas o las extensivas? Por qu?
(R. M.) Ambas. Por un lado, las propiedades extensivas como la masa y el volumen del petrleo permiten predecir el dao
ambiental que puede causar, as como la cantidad de petrleo que debe recuperarse. Por otro lado, las propiedades intensivas
como la solubilidad del petrleo en agua y su densidad deben considerarse para elegir el mtodo de separacin adecuado.
4. Elige las opciones con las que se podra analizar lo que ocurrir con el derrame de petrleo en la aguas del
golfo de Mxico.
A. Elaborar un modelo de cmo se esparcir el petrleo en el golfo de Mxico.
B. Medir las propiedades cualitativas del petrleo que sale del pozo accidentado.
C. Determinar las propiedades fsicas y qumicas del petrleo que se derrama.
D. Predecir en qu sustancias se transformar el petrleo si se quema para eliminarlo.
E. Medir el tiempo que tarda el petrleo en subir a la superficie desde el pozo.
F. Conocer las sustancias que se pueden extraer del petrleo mediante destilacin.
5. Por qu no es adecuado quemar el petrleo que flota sobre el agua de mar para eliminarlo? Qu
consecuencias traera al ambiente?
(R. M.) Por que al quemarlo se obtienen gases txicos (como el monxido de carbono) y dixido de carbono que se incorporan
al aire. El aumento de dixido de carbono incrementara el efecto invernadero.
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Recomendaciones procedimentales
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Solicite que resuelvan en equipo las preguntas y, si lo cree Al trmino de la actividad, promueva que los alumnos co-
Prohibida su venta
4. 5.
necesario, que revisen el bloque para recordar los concep- menten sus respuestas y obtengan conclusiones sobre la
tos que se vieron y que se relacionan con el tema. Dles importancia tanto de las habilidades cientficas como del
tiempo de responder y si surgen dudas aclrelas de ma- conocimiento de las propiedades de los materiales en si-
nera individual. tuaciones de la vida cotidiana.
125