PRCTICA 2

ACTIVIDAD SUPERFICIAL DE ALCOHOLES ALIFTICOS

OBJETIVOS
Empleando un estalagmmetro Traube determinar la tensin superficial de
soluciones de alcoholes alifticos.
Estudiar la influencia de la concentracin (M) de los alcoholes en la
actividad superficial.
Demostrar que la actividad superficial aumenta con la longitud de la cadena
hidrocarbonada (Regla de Traube).

INTRODUCCIN
Las soluciones acuosas de muchas sustancias, aun cuando sean bastante
diluidas, tienen tensiones superficiales muchos menores correspondientes a las
del agua pura. Las sustancias que producen este efecto se llaman tensoactivas.
Los ejemplos ms comunes son los alcoholes superiores, los cidos grasos y sus
sales: jabones.

Se denomina tensoactividad al fenmeno por el cual una sustancia reduce la

tensin superficial al disolverse en agua u otra solucin acuosa.

Los tensoactivos tambin llamados surfactantes o agentes de superficie activa,

son especies qumicas con una naturaleza o estructura polar o apolar con
tendencia de localizarse en la interface formando una capa monomolecular
absorbida en la interface que cambia el valor de la tensin superficial.

Las sustancias tales como cidos grasos de cadena corta y alcoholes son solubles
tanto en agua como en solventes orgnicos. La parte hidrocarbonada (cadena
lipoflica) de la molcula es responsable de su solubilidad en el solvente orgnico,
mientras la parte polar (grupos hidroflicos: -OH COOH, etc.) tienen suficiente
afinidad con el agua como para introducir la cadena hidrocarbonada no polar a la
solucin acuosa, con el crecimiento de la cadena las molculas de esta sustancia
son expulsadas con fuerza a la superficie, con lo que disminuye la tensin
superficial.

El valor lmite de la disminucin de la tensin superficial con la concentracin, es

decir, la magnitud se llama actividad superficial.

La actividad superficial es un fenmeno dinmico, ya que el estado final de una

superficie o interface o representa un balance entre tendencia hacia la adsorcin y
la tendencia hacia el completo mezclado debido al movimiento trmico de las
molculas.
HIPTESIS.
Los Alcoholes alifticos son agentes tensoactivos, la longitud de su cadena
hidrocarbonada incrementa su actividad superficial, entonces el 1- Butanol
afectar en mayor proporcin la tensin superficial del agua.

MTODO EXPERIMENTAL.
Estalagnmetro o conteo de gotas

MATERIAL Y SUSTANCIAS
MATERIAL: REACTIVOS:
1 Estalagnmetro Traube (bureta). Agua destilada
2 Pipetas graduadas de10 ml Metanol
1 Pizeta con agua destilada Etanol
1 matraz aforado de 100 ml 1-Propanol
1 matraz aforado de 50 ml 1-Butanol
5 vasos de precipitado de 50 ml Alcohol n-amlico
1 Perilla de succin

DESARROLLO EXPERIMENTAL
1. Anote la temperatura a la cual se realizar el experimento.
2. Prepare 100 ml de solucin 0.25 M de cada alcohol. Para poder realizar estos
clculos, investigue las formulas, peso molecular y densidad de cada uno de los
alcoholes.
3. Utilizando la solucin 0.25 M, prepare 25 ml de las siguientes diluciones: 0.20
M, 0.15 M, 0.10 M y 0.05 M de cada uno de los cuatro alcoholes y transferirlos a
los matraces erlenmeyer de 25 ml, etiquetndolos.
4. Consulte instrucciones generales sobre el manejo y limpieza del
estalagmmetro (bureta).
5. Determine el nmero de gotas de agua destilada en un volumen determinado.
Cuide que la velocidad de goteo sea aproximadamente de 15 a 20 gotas por
segundo.
6. Proceda a contar por separado el nmero de gotas de las soluciones del
metanol, iniciando con la ms diluida. El volumen considerado para realizar el
conteo de gotas en este caso y los dems, debe ser constante (el considerado
anteriormente); as como los niveles superior e inferior en la bureta.
7. Continuar las determinaciones con las dems diluciones en orden creciente de
concentraciones.
CLCULOS Y RESULTADOS
1.- Anotar sus datos experimentales en una tabla, incluyendo la temperatura de
trabajo a la cual se realiz el experimento.
Temperatura de trabajo: 20C

Tabla 1. Numero de gotas de los alcoholes.

Alcohol Metanol Etanol 1-Propanol 1-Butanol Alcohol
M amlico
0.05 44 41 40 60 52
0.10 45 42 41 71 63
0.15 46 43 42 87 70
0.20 46 44 44 111 86
0.25 47 45 48 137 109
Agua 43 40 38 57 44

m
M= = PML = PM L M = =

Metanol

32.04 0.25 0.100 l = 0.801 g

0.801
= 1.01 ml De metanol y aforar con agua destilada en un matraz de 100 ml.
0.791


32.04 0.25 0.050 l = 0.400 g

0.400
= 0.505 ml De metanol y aforar con agua destilada en un matraz de 50 ml.
0.791

Etanol

46.07 0.25 0.100 l = 1.15 g

1.15
= 1.45 ml De etanol y aforar con agua destilada en un matraz de 100 ml.
0.7893


46.07 0.25 0.050 l = 0.57 g

0.57
= 0.72 ml De etanol y aforar con agua destilada en un matraz de 50 ml.
0.7893

1-Propanol

60.09 0.25 0.100 l = 1.50 g

1.50
= 1.875 ml De 1-Propanol y aforar con agua destilada en un matraz de 100
0.80

ml.

60.09 0.25 0.050 l = 0.75 g

0.75
= 0.93 ml De 1-Propanol y aforar con agua destilada en un matraz de 50
0.80

ml.

1-Butanol

74 0.25 0.100 l = 1.85 g

1.85
= 2.3 ml De butanol y aforar con agua destilada en un matraz de 100 ml.
0.811


74 0.25 0.050 l = 0.93 g

0.93
= 1.14 ml De butanol y aforar con agua destilada en un matraz de 50 ml.
0.811

Alcohol n-amlico

88.15 0.25 0.100 l = 2.20 g

2.20
= 2.71 ml De Alcohol n-amlico y aforar con agua destilada en un matraz
0.81

de 100 ml.

88.15 0.25 0.050 l = 1.10 g

1.10
= 1.35 ml De Alcohol n-amlico y aforar con agua destilada en un matraz
0.81

de 50 ml.

2. Mediante curvas de calibracin obtener la densidad y la tensin superficial del

agua destilada a la temperatura del experimento.

T (C) (g/ml)
0 0.99984
10 0.99970
20 0.99821
30 0.99565
40 0.99222

Grfica 1. Densidad vs Temperatura del agua.

1.002
1.001
1
Desnidad en g/ml

0.999
0.998
0.997
0.996
0.995
0.994
y = -0.0002x + 1.001
0.993
R = 0.8985
0.992
0.991
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Temperatura en C
 T (C) (dinas/cm)
0 75.64
10 74.23
20 72.75
30 71.20
40 69.60

Grfica 2. Tensin superficial vs temperatura del agua.

77
Tensin superficial (dinas/cm)

76
75 y = -0.1511x + 75.706
R = 0.9994
74
73
72
71
70
69
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Temperatura en C

3. Calcula la constante del aparato mediante la relacin

0 0
=
0
Donde
0 = Tensin superficial del lquido estndar (dinas /cm).
0 = Nmero de gotas del lquido estndar.
0 = Densidad del lquido estndar (g/ml).

Metanol

72.75 43

= =3133.86
0.99821

Etanol

72.75 40

= = 2915.22
0.99821

1-Propanol

72.75 38

= = 2769.46
0.99821

1-Butanol

72.75 57

= =4154.18
0.99821

Alcohol amlico

72.75 44

= =3206.74
0.99821

Alcohol Constante del aparato de medicin

Metanol
3133.86
Etanol
2915.22
1-Propanol
2769.46
1-Butanol
4154.18
Alcohol amlico
3206.74

1.- Construya las curvas de calibracin (g/ml) vs M (moles/l) de todas las

soluciones de los alcoholes.

Densidad (g/ml) de disoluciones alcohlicas a diferentes concentraciones.

(mol/L) Metanol Etanol Propanol Butanol
0.05 0.99619 0.99529 0.99439 0.99356
0.10 0.99418 0.99240 0.99061 0.98651
0.15 0.99250 0.98915 0.98626 0.98416
0.20 0.99050 0.98625 0.98300 0.97960
0.25 0.98819 0.98381 0.97940 0.97550

Grfica 3. Densidad vs concentracion del

metanol.
0.997
0.996
0.995
Densidad (g/ml)

0.994
0.993
0.992
0.991
0.99
0.989 y = -0.0394x + 0.9982
0.988 R = 0.9972
0.987
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3
Concentracin (mol/L)
 Grfica 4. Densidad vs concentracin del etanol.
0.996

0.994

0.992
Densidad (g/l)
0.99

0.988

0.986
y = -0.0582x + 0.9981
0.984 R = 0.9978

0.982
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3
Concentracin (mol/L)

Grfica 5. Densidad vs concentracin del

propanol.
0.996
0.994
0.992
Densidad (g/ml)

0.99
0.988
0.986
0.984
0.982
y = -0.0752x + 0.998
0.98 R = 0.9979
0.978
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3
Concentracin (mol/L)

Grfica 6. Densidad vs concentracin del butanol.

0.995

0.99
Densidad (g/ml)

0.985

0.98

0.975
y = -0.0861x + 0.9968
R = 0.9784
0.97
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3
Concentracin (mol/L)
 Grfica 7. Densidad vs concentracin de los
alcoholes.
1
0.995

Desnidad (g/ml)
0.99
0.985
0.98
0.975
0.97
0.965
0.05 0.1 0.15 0.2 0.25
Concentracin (mol/L)

Metanol Etanol Propanol Butanol

2.- Calcule la tensin superficial de las soluciones de los alcoholes empleando la

relacin

=

Donde
= Constante del aparato determinada previamente
= Nmero de gotas del lquido problema.
= Densidad del lquido problema (g/ml)

Metanol
0.05 M

3133.86 0.99619
= 70.95 /
44
0.10 M

3133.86 0.99418
= 69.24 /
45
0.15 M

3133.86 0.99250

= 67.62 /
46
0.20 M

3133.86 0.99050
= 67.50 /
46
0.25 M

3133.86 0.98819
= 65.9 /
47

Etanol
0.05 M

2915.22 0.99529
= 70.77 /
41
0.10 M

2915.22 0.99240
= 68.88 /
42
0.15 M

2915.22 0.98915

= 66.86 /
43

0.20 M

2915.22 0.98625
= 65.34 /
44
0.25 M

2915.22 0.98381
= 63.73 /
45

1-Propanol
0.05 M

2769.46 0.99439

= 68.85 /
40
0.10 M

2769.46 0.99061
= 66.91 /
41
0.15 M

2769.46 0.98626
= 65.03 /
42

0.20 M

2769.46 0.98300
= 61.87 /
44
0.25M

2769.46 0.97940
= 56.51 /
48

1-Butanol
0.05 M

4154.18 0.99356
= 68.79 /
60
0.10 M

4154.18 0.98651
= 57.72 /
71

0.15 M

4154.18 0.98416
= 46.99 /
87

0.20 M

4154.18 0.97960
= 36.66 /
111
0.25 M

4154.18 0.97550

= 29.58 /
137

3.- Ordenar los datos obtenidos en la siguiente tabla:

Concentracin 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25

Tensin superficial (dinas/cm)
Metanol 70.95 69.24 67.62 67.50 65.9
Etanol 70.77 68.88 66.86 65.34 63.73
1-Propanol 68.85 66.91 65.03 61.87 56.51
1-Butanol 68.79 57.72 46.99 36.66 29.58

4.-Representar en una sola hoja las grficas de (dinas/cm) en funcin de la

concentracin de las soluciones para cada alcohol.
 Grfica 8. Tensin superficial vs concentracin de los alcoholes.
73
72
71
70
69
68
67
66
65
64
63
62
61
60
59
Tensin superficial (dinas/cm)

58
57
56
55
54
53
52
51
50
49
48
47
46
45
44
43
42
41
40
39
38
37
36
35
34
33
32
31
30
29
28
27
0.05 0.1 0.15 0.2 0.25
Concentracin (mol/L)

Metanol Etanol 1-Propanol 1-Butanol

= y = 23.68x + 71.794=67.5316

= y = 35.24x + 72.402=66.0588

1 = 59.44x + 72.75 =62.0508

1 = 198.96x + 77.792 = 41.9792

 Sustancia Numero de carbonos Tensin superficial (dinas/cm)
Agua 0 72.75
Metanol 1 67.5316
Etanol 2 66.0588
Propanol 3 62.0508
Butanol 4 41.9792

Grfica 9. Tesin superficial vs nmero de

carbonos. y = -8.0665x + 79.571
R = 0.7728

80
Tension superficial (dinas/cm)

60

40

20

0
0 1 2 3 4 5
Nmero de carbonos

COMENTARIOS
Para la realizacin de la prctica no se cont con matraces de 150 ml, tuvimos que
ocupar uno de 100 y otro de 50ml.
Tomar con la pipeta los mililitros exactos para la preparacin de soluciones y
aforar correctamente.
Limpiar el estalagmmetro despus de un conteo con la siguiente solucin a
medir (de la cual se van a contar las gotas), empleando la cantidad necesaria.
Tomar en cuenta que al determinar los datos mientras se va incrementando la
concentracin de las soluciones, el nmero de gotas es mayor.
El conteo de gotas en el agua es menor al de todas las concentraciones del
alcohol que toco medir a cada equipo con el estalagmmetro, de lo contrario se
tendr que repetir la prctica.

CONCLUSIONES
Grficamente se observa una dependencia lineal, con pendiente negativa,
respecto a los compuestos homlogos. La tensin superficial del agua se ve
disminuida a medida que crece la cadena hidrocarbonada de los alcoholes, debido
a que sta, se posiciona en la interfase, en la regin hidrofbica debilitando las
fuerzas de cohesin intermoleculares.Los alcoholes alifticos son sustancias
anfipticas que tienden a acumularse en la capa superficial, resultando esto, en
una adsorcin positiva que provoca una disminucin de la .

BIBLIOGRAFA
Lide, D. (1994). CRC handbook of chemistry and physics (84th ed.). Boca Ratn,
FL: CRC Press.

uez, M. J. M., & Marin

Rodrig , G. R. (1999). Fisicoquim
ica de aguas. Madrid,
Espana: Dia
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