Tarea Fecha: 06/Marzo/2017

Alumno: Jesus Enrique Almaral Gamez Hora: 7-8

Control estadstico de la calidad y Anlisis de la Capacidad del
Proceso para la Reduccin de la Variabilidad del proceso de
Relleno de la Pasta de Tomate
Este artculo de investigacin nos habla sobre la investigacin que se
realiz en una fbrica de llenado de latas de pasta de tomate el
propsito de la investigacin fue reducir la variacin en el llenado de las
latas por medio de tcnicas estadsticas como graficas de control,
anlisis de capacidad de proceso, histogramas, diagramas de Pareto,
diseos de experimentos, etc.

Las mejoras aplicadas al proceso consistieron en cambiar los lmites de

tolerancia de acuerdo con la metodologa de Montgomery, tambin se
utiliz el diagrama de causa y efecto para conocer las causas
potenciales de la alta variabilidad y de la inestabilidad del proceso para
despus evaluarlas a travs del diseo de experimentos y as determinar
con exactitud qu factores afectan ms al llenado de las latas de pasta
de tomate con el fin de poder optimizar el proceso

El diseo de experimentos es altamente efectivo para aquellos procesos,

que su rendimiento se ve afectado por varios factores. Con esta tcnica
se puede conseguir entre otras cosas, mejorar el rendimiento de un
proceso, reducir la variabilidad o los costos de produccin, as como
aumentar la calidad de los productos o servicios.

- Qu es el diseo de experimentos?
Los modelos de diseo de experimentos son modelos estadsticos cuyo
objetivo es averiguar si unos determinados factores influyen en una
variable de inters y, si existe influencia de algn factor, cuantificar
Tarea Fecha: 06/Marzo/2017
Alumno: Jesus Enrique Almaral Gamez Hora: 7-8
dicha influencia. El objetivo del diseo de experimentos es estudiar si
cuando se utiliza un determinado tratamiento se produce una mejora en
el proceso o no.
- Qu es una prueba de hiptesis?
Una prueba de hiptesis es una prueba estadstica que se utiliza para
determinar si existe suficiente evidencia en una muestra de datos para
inferir que cierta condicin es vlida para toda la poblacin.
Una prueba de hiptesis examina dos hiptesis opuestas sobre una
poblacin: la hiptesis nula y la hiptesis alternativa. La hiptesis nula
es el enunciado que se probar. Por lo general, la hiptesis nula es un
enunciado de que "no hay efecto" o "no hay diferencia". La hiptesis
alternativa es el enunciado que se desea poder concluir que es
verdadero.
- Cul es la diferencia entre stos?
Diferencian en que la prueba de hiptesis solamente indica si en una
muestra datos se cumple una condicin o si no hay diferencia en los
datos y en los diseos de experimentos nos ayudan a determinar que
factores son los que influyen mas sobre la variable de respuesta
- Describir la clasificacin del DOE.

1. Diseos para comparar dos o ms tratamientos.

2. Diseos para estudiar el efecto de varios factores sobre la(s)
respuesta(s).
3. Diseos para determinar el punto ptimo de operacin del proceso.
4. Diseos para la optimizacin de una mezcla.
5. Diseos para hacer el producto o proceso insensible a factores no
controlables.