Alitas de Pollo Adobadas

Porciones / nmero de personas: 2 personas

Tiempo de Preparacin: 220 minutos
Tiempo de coccin: 20 minutos
Categora: Aves
Dificultad: Fcil

Ingredientes para preparar Alitas de

Pollo Adobadas
kilo de alitas de pollo
Hierbas aromticas secas al gusto (tomillo, organo, romero )
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de pimentn (puede ser picante)
1 limn
Aceite de oliva
Sal
Cmo preparar Alitas de Pollo
Adobadas
Lavar las alitas con agua y ponerlas a macerar en un bol con la
cantidad de agua suficiente como para cubrir las alitas, las
hierbas aromticas y la sal. Meter el bol en el frigorfico y
dejarlo por lo menos tres horas. Transcurrido este tiempo, se
sacan las alitas, se escurren y se reservan.

Precalentar el horno.

Si quieres preparar una receta clsica y del gusto de muchos, aqu te decimos
como hacer unas deliciosas alitas de pollo en salsa bfalo.

Alitas de pollo en salsa bfalo

Ingredientes:
1/4 de mantequilla
1/4 de salsa picante
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
1/4 de cucharadita de pimentn
Diez alitas de pollo
Media taza de harina
Ajo en polvo
Pimienta negra
Aceite
En un recipiente vamos a mezclar la harina, el pimentn, pimienta de cayena y la
sal.

Despus, espolvoreamos las alitas de pollo con la mezcla y ya que estn

cubiertas, tapamos y refrigeramos por una hora.
Mientras tanto, podemos ir preparando la salsa, para lo que vamos a mezclar la
mantequilla, salsa picante, pimienta y ajo.

Ponemos a cocinar a fuego bajo, para que todos los ingredientes se integren.

Una vez lista la salsa, retiramos del fuego.

Ya que transcurri la hora, sacamos las alitas del refrigerador y ponemos a frer en
un sartn con aceite. Una vez que estn doradas retiramos y baamos con la
salsa bfalo.

Preparacin: 20 min

Cocinado: 15 min

Listo en: 45 min

Las alas de pollo empanadas es un plato adictivo, con su rebozado crujiente, difcil el
resistirse a su sabor, si quieres darles un rebozado de diez, aqu te dejamos esta receta
con todos los pasos para que te salgan extracrujientes, te lo apuntas?.

Receta de alas de pollo empanadas

Ingredientes para 4 personas

1 kg de alitas de pollo
6 dientes de ajo
2 huevos
1 vaso de harina
2 vasos de pan rallado
200 ml de leche
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

Cmo hacer alas de pollo empanadas

1
Cogemos una fuente y colocamos las alitas que vayamos a hacer, las salpimentamos, ten
en cuenta que el pan rallado lleva algo de sal. Ahora pelamos los ajos, los machacamos
bien, repartimos sobre las alitas.

2 Preparamos ahora el rebozado, para ello ponemos los huevos en un plato hondo y los
batimos, aadimos la leche y removemos bien. Seguimos en otro plato hondo aadiendo
la harina junto con el pan rallado y la pimienta negra, mezclamos todos los ingredientes.
3 Cogemos las alitas, las limpiamos bien quitando las plumas y si estn hmedas las
secamos bien, evitando que despus nos salte el rebozado en la sartn, luego las pasamos
por el plato de la harina y pan rallado, despus por el plato de los huevos y la leche y de
nuevo por la harina, que se impregnen bien, guardamos para despus.
4 Las metemos en la nevera durante 45 minutos, para que la capa externa se quede bien
adherida y se seque. En una sartn grande, ponemos aceite con bastante aceite, dejamos
que se caliente y las echamos, lo haremos por tandas, aunque tardemos ms, as la
temperatura ser la misma.
5 Dejamos que se hagan por dentro sin que se nos quemen y las retiramos sobre una
fuente con papel absorbente. Ya puedes servirlo acompaado de una patatas fritas y una
buena salsa barbacoa o tu salsa favorita. Qu aproveche!.

LITAS ENDIABLADAS
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4-6 Porciones
 Ingredientes
18 alitas de pollo
1 barrita de mantequilla
2 cucharadas de pur de tomate
1 mango pelado
1/4 de taza de salsa picante comercial (Tabasco, Valentina)
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto

Preparacin
1. Enjuaga las alitas y scalas perfectamente con servilletas de papel absorbente;
reserva.
2. Licua la mitad de la mantequilla con el mango, el pur, la salsa picante, la
salsa inglesa, la nuez moscada y 1/4 de taza de agua, hasta lograr una mezcla
homognea.
3. Sazona las alitas con sal y pimienta, acomdalas en un refractario, balas
con la mezcla anterior, cubre con plstico autoadherible y refrigera durante 1 hora.
4. Forra una charola para horno con papel aluminio, ntale el resto de la
mantequilla y acomoda las alitas sin encimarlas; balas con la marinada.
5. Hornea, en horno precalentado, durante 15 minutos a 180C o hasta que
comiencen a dorar; voltalas y hornea hasta que estn cocidas; retira y sirve.
 ALITAS DE POLLO AL TEQUILA
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4-6 Porciones

Ingredientes
1 kg de alitas de pollo limpias
1/4 de taza de tequila
2 chiles chipotles adobados
3 dientes de ajo prensados
2 cucharadas de jugo de limn
2 cucharadas de aceite vegetal
 2 cucharadas de azcar
Sal y pimienta al gusto

Preparacin
1. Licua los chipotles, el tequila, los ajos, el jugo de limn, el aceite, el azcar, sal
y pimienta para hacer un adobo.
2. ntalo en las alitas, ponlas en un recipiente y deja marinar en el refrigerador
30 minutos, mnimo.
3. Forra una charola para hornear con papel aluminio y engrsalo, acomoda las
alitas de manera que no queden encimadas.
4. Hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180C o hasta que
estn cocidas y doradas.
 UFFALO WINGS
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4 Porciones

Ingredientes
20 alitas de pollo
6 cucharadas de salsa franks (salsa para alitas)
1 cucharada de vinagre de manzana
2 cucharadas de salsa catsup
2 cucharadas de salsa inglesa
1/2 apio en tiras delgadas
1/2 taza de salsa de queso roquefort
1 taza de harina
 1 cucharada de paprika
1 cucharada de sal
Aceite suficiente para freir

Preparacin
1. Mezcla la harina con la paprika y la sal; empaniza con esto ligeramente las
las alitas en aceite hasta que esten doradas.
piezas de pollo. Frie
2. Mientras se cuecen las alitas, en un tazon grande mezcla la salsa franks con
la catsup, el vinagre y la salsa inglesa.
3. Incorpora las alitas fritas en la mezcla, revuelve y sirve acompanadas del dip
de queso roquefort y el apio.
LITAS CON MIEL Y GUAJILLO
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 4 Porciones

Ingredientes
12 alitas de pollo limpias
8 chiles guajillos hidratados
1 cucharadita de paprika
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de miel de abeja
1 cucharadita de salsa inglesa
1 limon amarillo
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de agua

Preparacin
1. Licua los chiles con la paprika, la cebolla, el ajo, la miel, la salsa inglesa, 2
cucharadas de aceite y el agua. Mezclalos hasta obtener una pasta fina.
2. Coloca las alitas con la mezcla anterior a marinar en una bolsa. Dejalas
reposar por dos horas aproximadamente.
3. Retira el exceso de salsa y asa la carne en una plancha a fuego bajo para que
se cocinen bien sin dorar demasiado.
4. Sirve acompanadas con el limon amarillo.

LITAS CON MIEL DE MAPLE Y CHIPOTLE

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4 Porciones
 Ingredientes
25 piezas de alitas de pollo
1 taza de miel de maple
2 chiles chipotle picados
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de paprika
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de perejil picado

Preparacin
1. Hierve las alitas en agua desde frio . Cocina por 10 minutos y retir alas del agua.
2. Mezcla los ingredientes restantes y envuelve con esto la salitas.
3. Esparce las piezas sobre una charola y hornea durante 45 minutos a 160oC.
4. Sirve acompanandolas con cuartos de limon.