SEPARACIN DE LOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS:

DESTILACION SIMPLE
PRCTICA 4

Diego Alejandro Barrera Morales

dabarreram@unal.edu.co

Johan Nicols Rodrguez Ramrez

jonrodriguezra@unal.edu.co

Universidad Nacional de Colombia

Geologa

Fecha de presentacin: lunes 12 de septiembre del 2016

Bogot D.C

Resumen
La prctica de destilacin es tal vez uno de los procedimientos ms importantes que se da
en una introduccin al laboratorio, ya que le da los conocimientos necesarios al estudiante
para hacerse de las suyas dentro del mismo, en este caso el objetivo de la prctica de
separacin de los componentes de las mezclas es encontrar la densidad de la solucin
etanol-agua que se obtiene por el proceso de destilacin fraccionada que consiste en
aprovecharse de la diferencia de puntos de ebullicin de los componentes, el que tenga un
menor punto de ebullicin va a ser el primero en destilar (componente ms voltil), esto
est relacionado con la presin de vapor de cada sustancia ya que en el momento en el que
esta se iguala con la presin exterior empieza el proceso de vaporizacin que luego se
convierte en ebullicin, como la diferencia es pequea se usa la columna de
fraccionamiento conectada al matraz de destilacin que contiene los cien mililitros de la
solucin, cuando se alcanza el punto de ebullicin del etanol (78,37 C) este pasa por el
refrigerante que est conectado con una manguera de ingreso y salida de agua fra, el cual
condensa el vapor del etanol llegando as el gas condensado hasta el baln aforado, con el
tiempo suficiente se extrae el destilado y se determina con el picnmetro la densidad de la
solucin (densidad relativa o gravedad especifica) luego se obtiene su porcentaje de alcohol
comparndolo con la grfica experimental de soluciones etanolicas usando su respectiva
frmula o ecuacin que describe el comportamiento (lineal).

1
Introduccin
La destilacin es uno de los procedimientos ms usados e importantes en muchas ramas de
la industria, no solo en la qumica, ya que nos permite la separacin de componentes
teniendo en cuenta la diferencia de su punto de ebullicin que es mucho ms exacta que
otra diferenciacin entre ellos, mientras que el grado alcohlico es un concepto muy
importante en la industria alcoholera porque da a conocer el porcentaje de alcohol (etanol)
y describe si la bebida es fuerte o no, por esta razn es esencial que el estudiante aprenda
de este proceso y de los clculos que se harn con este. En esta prctica se plante como
objetivo general la destilacin como tal, qu implica, qu necesita y qu se puede obtiener
de ella, emplearemos la destilacin fraccionada que se diferencia de la simple por la
presencia de una columna de fraccionamiento, la usaremos por la razn de que
necesitamos una pequea diferencia entre los puntos de ebullicin del agua y del etanol ya
que su diferencia es menor a 70C.
La solucin que planeamos destilar es etanol-agua, que es un caso curioso porque cuando
se mezclan presentan propiedades de una sustancia pura, la soluciones que presentan esta
caracterstica se llaman azetropos, el azetropo etanol-agua, que presenta propiedades
de una sustancia pura como se mencion anteriormente, solo puede ser separado
correctamente por una pequea diferenciacin (menor de 70C) de los puntos de
ebullicin, para esto es ideal la columna de fraccionamiento que logra esos pequeos
puntos de separacin. Se deja calentando el montaje hasta que en el baln aforado se
encuentre totalmente el componente ms voltil (etanol) y en el matraz de destilacin el
menos voltil (agua). para obtener el grado alcohlico de la muestra primero hallamos su
densidad que como ya habamos mencionado anteriormente se realiza con el picnmetro.
Tomamos una muestra del etanol destilado, llenamos 3/4 del cuello del picnmetro,
pesamos y repetimos el proceso con agua destilada, igualamos volmenes, dividimos las
masas y multiplicando este cociente por la densidad del agua destilada a la temperatura de
trabajo en el laboratorio, hallamos dicha densidad (la del alcohol).
Luego de obtenida la densidad pasamos a calcular el grado alcohlico comparando con la
grfica de la curva experimental del porcentaje de etanol asociado a cierta densidad, o de
un modo ms exacto usando la ecuacin de la grfica, en donde tenemos que despejar x de
la ecuacin para hallar el grado alcohlico de la solucin etanol-agua. Es importante tener
en cuenta que se deben tener bien selladas y lubricadas las uniones entre instrumentos,
tambin antes de poner el termmetro depositar aceite vegetal en donde este se coloca, y
como ltima recomendacin poner en una manta calefactora el matraz para asegurar el
calentamiento uniforme de la solucin adems de rodear con papel aluminio el matraz de
destilacin para concentrar ms el calor y acelerar el proceso de cambio de estado de la

2
solucin, como un adicional el estudiante se informar de cmo una bebida se clasifica
segn las normas ICONTEC para que pueda ser distribuida y posteriormente consumida por
los clientes.

Datos clculos y resultados

En los clculos de la primera tabla (Tabla 1) para determinar cada uno de los datos se
procede a tomar las pautas necesarias antes del momento de la medicin, en primer lugar,
se tom la medida de la masa del picnmetro vaco la cual fue 8.893 gr, con su respectivo
lmite de error o tolerancia (incertidumbre) ms o menos 0.001 gr, del mismo modo se
tomaron las medidas del picnmetro con el agua y con la solucin etanol-agua, las cuales
nos permiten encontrar la masa del agua y de la solucin ya que simplemente se restan con
la masa del picnmetro vaco.

Medidas Datos Incertidumbre Unidad

Masa del Picnmetro vaco 8,893 0,001 gr

Masa del Picnmetro + Agua 14,598 0,001 gr

Masa del Picnmetro + Solucin 14,419 0,001 gr

Masa del Agua 5,606 0,001 gr

Masa de la Solucin 5,436 0,001 gr

Densidad de la Solucin 0,9696 0,0003 gr/ml

Tabla 1. Datos y resultados tomados en la prctica experimental para la determinacin de la
densidad de la solucin (etanol-agua).

Ya para hallar la incertidumbre de la masa del agua y de la solucin etanol-agua, es

necesario calcular debido a que esta se propaga a medida que realizamos operaciones, ya
que cada dato tomado tiene su respectiva incertidumbre asociada a un tipo de error ya sean
sistemticos, personales o aleatorios, siempre una medida va llevar consigo un margen de
error que en algunas ocasiones es determinable y en otras no, por esto es indispensable
remontarnos a la ley de la propagacin de la incertidumbre la cual nos ofrece unas frmulas
para determinar dicha incertidumbre:

3
Con esta frmula que nos brinda la ley de la propagacin, iniciamos los clculos de la
incertidumbre (resta del peso del picnmetro ms el agua y la solucin etanol-agua, con el
peso del picnmetro vaco as):

Im asa (I ) (I )
(0, 001)2 (0, 001)2 0,000141
1 2

De la misma forma se calcula tanto para la masa del agua como para la solucin, luego
pasamos a hallar la densidad de la solucin por medio de la gravedad especifica de la
sustancia, la cual es determinada por el picnmetro, entonces se igualan los volmenes (el
volumen del picnmetro es fijo) y se despeja la densidad de la solucin, aunque antes se
debe obtener el dato de la densidad del agua a la temperatura en la que se trabaj en la
prctica experimental dentro del laboratorio (alrededor de 19C).

Como ya sabemos la densidad es la relacin entre la masa de una sustancia y el espacio que
ocupa, es decir su volumen, en este caso al tener un volumen fijo como lo es el del
picnmetro se iguala la razn masa densidad de ambas sustancias, para despejar la
densidad desconocida que es la de la solucin etanol-agua, as:
5,606 5,436
=
1,0 /

Por tanto, la densidad de la solucin dio como resultado 0,9696 gr/ml, ahora para la
incertidumbre de la densidad es algo diferente, para esto se calcula el porcentaje de
incertidumbre relativo de cada medida ya sera solo el de la masa del agua y de la solucin,
despus se utiliza esta frmula para hallar el porcentaje de incertidumbre total o de la
densidad de la solucin:

Luego de hallar el porcentaje de la incertidumbre se extrae dicho por ciento del total o cien
por ciento que sera la densidad de la solucin y ah si se representa con el .

4
 0,001 gr 0,001 gr
% x 100 = 0,025% & % x 100 = 0,026%
5,606 gr 5,436 gr

%Irdensidad
2
%Ir masa %Ir 2 (0,025%) 2 (0,026%) 2 = 0,036%
masa Masa (H2O) Masa (SLN)

Entonces se plantea una simple regla de tres, si 0,9696 gr/ml es el cien por ciento (100%),
el 0,036% cuanto ser:

100% 0,9696 gr/ml

0,036% 0,9696 /
0,036% 0,0003 gr/ml =
100%

Terminando as con una densidad de la solucin etanol-agua de 0,9696 gr/ml 0,0003.

Grupo Densidades Incertidumbre Unidad

1 0,9730 0,0003 gr/ml
2 0,9625 0,0003 gr/ml
3 0,9735 0,0003 gr/ml
4 0,9350 0,0003 gr/ml
5 0,9713 0,0003 gr/ml
6 0,9683 0,0003 gr/ml
7 0,9696 0,0003 gr/ml
8 0,9693 0,0003 gr/ml
9 0,9706 0,0003 gr/ml
10 0,9340 0,0003 gr/ml
11 0,9629 0,0003 gr/ml
Tabla 2. Resultados grupales de la densidad de las soluciones etanol-agua.

En esta tabla (Tabla 2) podemos observar los datos grupales de las densidades con su
correspondiente incertidumbre, ahora procedemos a hacer el debido tratamiento
estadstico y rechazo de datos, para determinar una tendencia, promedio, desviacin

5
estndar, coeficiente de variacin y por ltimo el rango de confianza de un noventa y cinco
por ciento, donde se espera este el valor nominal ().

Grupo Densidades Unidad

1 0,9730 gr/ml
2 0,9625 gr/ml
3 0,9735 gr/ml
4 0,9350 gr/ml
5 0,9713 gr/ml
6 0,9683 gr/ml
7 0,9696 gr/ml
8 0,9693 gr/ml
9 0,9706 gr/ml
10 0,9340 gr/ml
11 0,9629 gr/ml
Promedio (X )1 0,9627 gr/ml
Desviacin estndar (Sx)2 0,014396812
Desviacin estndar promedio (SX )3 0,004340802
Rango del valor verdadero ()4 - 0,953055 +0,972398
tStudent para el 95% 2,228 +Mximo
Coeficiente de variacin (CV)5 1,4954% -Mnimo
Datos rechazados6 0,9730; 0,9735; 0,9350; 0,9340
Tabla 3. Resultados grupales de la densidad de las soluciones etanol-agua con tratamiento
estadstico y rechazo de datos.

Para calcular el promedio, la desviacin estndar, la desviacin estndar promedio, el rango

del valor verdadero por medio de la tabla del tStudent al 95% y del coeficiente de
correlacin de este conjunto de datos usamos las siguientes formulas
respectivamente: 3

2
-1
5
4

6
1. Clculo del promedio de los datos, para esto utilizamos la primera frmula 1:

0,9730+0,9625+0,9735+0,9350+0,9713+0,9683+0,9696+0,9693+0,9706+0,9340+0,9629

11

0,9627

2. En segundo lugar, hallamos la desviacin estndar con la ayuda de la frmula 2:

Grupo Densidad Xi - X (Xi - X )2

1 0,9730 0,0103 1,0553E-04
2 0,9625 -0,0002 5,1653E-08
3 0,9735 0,0108 1,1605E-04
4 0,9350 -0,0277 7,6880E-04
5 0,9713 0,0086 7,3492E-05
6 0,9683 0,0056 3,1055E-05
7 0,9696 0,0069 4,7234E-05
8 0,9693 0,0066 4,3201E-05
9 0,9706 0,0079 6,1980E-05
10 0,9340 -0,0287 8,2526E-04
11 0,9629 0,0002 2,9835E-08
10,5900 0,0000 0,0021
X 0,9627
Tabla 3.1. Resultados grupales de la densidad de las soluciones etanol-agua para hallar la
desviacin estndar.

0,0021
S = 11 - 1 S = 0,01432

3. Desviacin estndar promedio:

S X = 0,004369

0,01432
S X =
11

4. Para determinar el rango de confianza en el que se puede encontrar el valor

nominal o verdadero denotado como , se utiliza la cuarta formula:

Rango de confianza (0,953055- 0,972398)

Mnimo = X - tSX Mximo = X + tSX

7
Mn= 0,9627 2,228*0,004369 Mx= 0,9627 + 2,228*0,004369

Mn= 0,953055 Mx= 0,972398

 5. El coeficiente de correlacin, el cual nos da a conocer la precisin de las medidas
tomadas, entre ms pequeo sea, ms precisos van a ser los resultados de las
medidas realizadas:

1,495%
0,01439
6812
0,9627

6. Datos rechazados de las densidades (Tabla 3), de nuevo se procede a hacer el

tratamiento estadstico y se halla el coeficiente de correlacin:

Grupo Densidad Xi - X (Xi - X )2

2 0,9625 -0,0053 2,7939E-05
5 0,9713 0,0035 1,2350E-05
6 0,9683 0,0005 2,6449E-07
7 0,9696 0,0018 3,2916E-06
8 0,9693 0,0015 2,2931E-06
9 0,9706 0,0028 7,9202E-06
11 0,9629 -0,0049 2,3870E-05

6,7745 0,0000 0,0001

Promedio (X ) 0,9678
Desviacin estndar (Sx) 0,003604
Desviacin estndar promedio (SX ) 0,001362
Rango del valor verdadero () Entre 0,964751 & 0,970821
tStudent para el 95% 2,228
Coeficiente de variacin (CV) 0,3724%
Tabla 3.2. Resultados grupales de la densidad de las soluciones etanol-agua, con los datos que no
fueron rechazados.

Del mismo modo se procede a hacer el tratamiento estadstico y rechazo de datos de la

Tabla 4 (grado alcohlico & v/v) con el procedimiento anteriormente ilustrado.

8
 Grupo Grado alcohlico % V/V Unidades
1 16,3 %
2 23,3 %
3 15,9 %
4 41,6 %
5 17,4 %
6 19,4 %
7 18,5 %
8 18,7 %
9 17,9 %
10 42,3 %
11 23,0 %
Tabla 4. Tabla de resultados grupales. Grado alcohlico % V/V.

Datos de porcentaje V/V con tratamiento estadstico y rechazo de datos

Grupo Grado alcohlico % V/V Unidad

1 16,3 %
2 23,3 %
3 15,9 %
4 41,6 %
5 17,4 %
6 19,4 %
7 18,5 %
8 18,7 %
9 17,9 %
10 42,3 %
11 23,0 %
Promedio (X )1 23,12 %
Desviacin estndar (Sx)2 9,606020839
Desviacin estndar promedio (SX ) 3 2,896324259
Rango del valor verdadero ()4 - 16,66517136 + 29,57119226
tStudent para el 95% 2,228 +Mximo
Coeficiente de variacin (CV)5 41,55% -Mnimo
Datos rechazados7 16,3; 15,9; 41,6; 42,3
Tabla 5. Grado alcohlico % V/V con tratamiento estadstico y rechazo de datos.
9
 7. Datos rechazados del grado alcohlico %V/V (Tabla 5), de nuevo se da paso a realizar
el respectivo tratamiento estadstico, hallando el coeficiente de correlacin:

Grado alcohlico %
Grupo Xi - X (Xi - X )2
V/V
2 23,3 3,5571 1,2653E+01
5 17,4 -2,3429 5,4890E+00
6 19,4 -0,3429 1,1755E-01
7 18,5 -1,2429 1,5447E+00
8 18,7 -1,0429 1,0876E+00
9 17,9 -1,8429 3,3961E+00
11 23,0 3,2571 1,0609E+01
138,2 0,0000 34,8971
Promedio (X ) 19,7429
Desviacin estndar (Sx) 2,4116779
Desviacin estndar promedio (SX ) 0,9115286
Rango del valor verdadero () Entre 17,711971 & 21,773743
tStudent para el 95% 2,228
Coeficiente de variacin (CV) 12,22%
Tabla 5.1. Resultados grupales del grado alcohlico de las soluciones etanol-agua, con los datos
que no fueron rechazados.

En esta ltima tabla relacionamos los datos de las densidades con los porcentajes V/V
(grado alcohlico) para tener una visin ms clara de los resultados obtenidos.

Grupo Grado alcohlico Densidades

%V/V gr/ml
1 16,3 0,9730
2 23,3 0,9625
3 15,9 0,9735
4 41,6 0,9350
5 17,4 0,9713
6 19,4 0,9683
7 18,5 0.9696
8 18,7 0,9693
9 17,9 0,9706
10 42,3 0,9340
11 23,0 0,9629
X Y
Ecuacin de la grfica: y=-0,0015x+0,9974
Tabla 6. Tabla de resultados grupales. Grado alcohlico(%V/V) y densidades(gr/ml), junto con la
ecuacin de la grfica.
10
Por otra parte, la relacin existente entre la densidad de la solucin etanol-agua y el grado
de alcohol en porcentaje v/v viene dada por una grfica la cual es una curva experimental
de soluciones etanolicas, esta tiene integrada una ecuacin que describe su
comportamiento (como una funcin lineal) donde el eje dependiente es la densidad
(ordenadas) y el independiente es el grado de alcohol (abscisas), es decir Y=densidad &
X=Grado de alcohol %V/V.

y = -0,0015x+0,9974
R = 0,9959
Densidades gr/ml

% V/V de Etanol

Figura 1. Grfica Densidad VS %V/V de Etanol.

Entonces se procede al clculo de del grado alcohlico, el porcentaje volumen-volumen por

medio de la ecuacin que describe la grfica (Figura 1) Y=-0,0015X + 0, 9974, para hacerlo
ms fcil cambie las variables a = - 0,0015X + 0, 9974, donde como ya sabemos Y es la
densidad y X el porcentaje, ahora pasa a ser la densidad & %V/V sigue siendo la X, ahora
slo queda despejar:
= 0,9696 gr/ml

0, 9974 0,9696 0, 9974

= = = 18,5%
0,0015 0,0015

11
Discusin de resultados
los datos de cada uno de los grupos pudo verse afectado del mismo modo que se nos
present a nosotros, las uniones entre los instrumentos no quedaron bien ajustadas por la
cantidad de nueces que se le asign a cada grupo y por tanto estropea parte del destilado
por la salida de vapores, el tiempo jug un papel importante en la prctica , porque debido
a l se puede extraer mejor y mayor cantidad del etanol, como un contribuyente por la
escasez de alcohol destilado por alguna de las razones ya mencionadas se encuentra la
adicin de agua destilada para alcanzar el volumen que se deba extraer. al aadir el agua
alteramos la densidad verdadera del lquido obteniendo un valor distinto al que se pudo
haber llegado teniendo el tiempo adecuado para el montaje o simplemente por no
administrarlo bien, pocos grupos lograron un volumen relativamente grande para
completar el volumen, mientras que la gran parte tuvo que llegar al volumen completando
con agua destilada. Se podra decir con la interpretacin de la curva experimental que los
tres datos no coinciden con la ubicacin en la que deberan encontrarse , y que los datos
restantes posiblemente sean correctos, pero tomando en cuenta que muchos grupos
adicionaron demasiada cantidad de agua podra decirse que estos datos que no coinciden
podran ser los pocos datos ms acercados a la curva experimental del etanol por lo tanto
no coinciden porque pertenecen a otra grfica, y los que coinciden pertenecen a una en
donde se combin con agua el destilado obteniendo una solucin muy parecida a la original,
o de otro modo podra ser al contrario.
Preguntas de reflexin:

Compare los resultados obtenidos por diferentes grupos para la misma bebida (etanol-
agua).

Los resultados a diferencia de la prctica anterior, presentan regularidad en los datos, pero
solo mirndolos entre s, por lo que se podra decir que los estudiantes han ganado
exactitud y precisin en sus medidas. pero cuando aplicamos el rechazo de datos por la
desviacin estndar observamos que se rechazan casi la tercera parte del total de datos
(4/11), y es un nmero grande teniendo en cuenta el tiempo que se lleva en el laboratorio.
Es decepcionante en general saber que en vez de mejorar estamos perdiendo exactitud,
pero como todo es relativo, por separado se presentan casos en los que son muy parecidos
entre s.

Qu entiende por presin de vapor de un lquido cmo vara con la temperatura?

Cuando un lquido se calienta y sus molcula empiezan a ganar energa cintica, como la
energa cintica se transfiere de molcula a molcula cuando chocan, llega a un punto en el
que unas tendrn ms energa que otras, y estas que tiene ms energa logran pasar la
barrera lquido-gas pasando a ser vapor, pero de la misma forma que se vuelven vapor
12
cuando su energa disminuye se transforman nuevamente en lquido, cuando hay la
suficiente energa entre el sistema que entra en equilibrio el vapor ejerce una debida
presin sobre el lquido. esto se llama presin de vapor; La temperatura juega un papel
importante en este proceso porque aumenta la energa cintica de las molculas
acelerando el paso de un estado a otro.

Consulte que otros tipos de destilacin son ampliamente empleados como mtodos de
separacin y/o purificacin en procesos de produccin industrial.

La destilacin al vaco o presin reducida se usa cuando los productos son muy sensibles a
la temperatura. se estropean cuando alcanzan su punto de ebullicin a presin normal. Por
esta razn se reduce la presin que a su vez reduce su punto de ebullicin y logra extraerlos
bien. este mtodo es muy utilizado para purificar vitaminas y productos naturales, la
destilacin fraccionada que fue la que usamos, consiste en su columna fraccionadora que
separa en varias secciones la mezcla por intervalos de temperatura. esta es muy usada en
la industria petrolera para separar el petrleo en varios componentes que presentan
diferenciacin en sus puntos de ebullicin. y en la industria alcoholera.

La destilacin por arrastre de vapor se usa cuando los elementos de la mezcla presentan
punto de ebullicin alto (mayor a 100c), presin de vapor baja inmiscibles en agua y
voltiles. este procedimiento es muy utilizado en la extraccin de aceites. por esto es tan
utilizada en la industria cosmtica para la elaboracin de perfumes y jabones, alimenticia
para el aceite de cocina, farmacutica porque los aceites presentan propiedades
medicinales, industria de productos de limpieza y plaguicidas.

Mencione tres industrias en Colombia que emplean la destilacin dentro de sus

procesos de produccin.

Industria gasolinera: Hacen uso de un tipo de destilacin fraccionada para el petrleo, que
emplea las torres de fraccionamiento que divide los derivados en su punto de ebullicin. en
el primer lugar residuos slidos, en el segundo aceites y lubricantes, en el tercero gasoil y
fuel, en el cuarto queroseno, en el quinto naftas, en el sexto gasolinas, en el sptimo
disolventes y en ltimo GLP (gases licuados del petrleo.

13
 Figura 2. Destilacin a nivel industrial

Ecopetrol: solo se encarga del petrleo, pero no de separarlo. vende el crudo y las empresas
gasolineras los separan. as que realmente Ecopetrol solo se encarga de la extraccin del
petrleo y no de la destilacin de este como tal.

Zeus: una empresa antioquea que se encarga de vender los derivados del petrleo
mediante la refinacin y la destilacin del petrleo.

Industria cosmtica: Usan la destilacin por arrastre de vapor mencionada anteriormente

para separar aceites orgnicos para la elaboracin de perfumes, lociones y jabones. Estos
son extrados de grasas de origen animal y vegetal.

Aromasense: empresa de perfumes y lociones.

Carey: esta se dedica a la elaboracin de jabones de uso personal.

Industria alcoholera: Para elaborar sus bebidas, previamente fermentan las frutas que se
usan para cada tipo de bebida, y algunas presentan la destilacin simple o fraccionada para
terminar el producto.

Bavaria: empresa colombiana ms reconocida por elaboracin de cerveza.

Fbrica de licores de Antioquia: Que elabora el aguardiente antioqueo y el ron de Medelln.

En el texto se encontr la expresin 4,053x105 P.a (Pascales) Realice la conversin

necesaria para expresar su equivalente en atm (atmosferas)

14
 1atmsfera=101325 Pascales

1 ()
405300 P. a = 4 atm
101325 P. a

Por qu mtodo se determina la presencia de metanol en una bebida alcohlica?

Por qu es importante conocer con exactitud su contenido?

La presencia de etanol en una bebida alcohlica se puede determinar mediante la

cromatografa de gases. que consiste en comparar el tiempo de retencin estndar con el
de la muestra que se quiere averiguar. y se determina la concentracin de metanol en la
muestra con: %metanol= (rea de la muestra/rea del estndar) x 0,01 mg/ml x 100
se puede averiguar la concentracin de metanol con el kit alert metanol que puede detectar
concentracin de metanol hasta de 0.5% v/v. solo se necesita una porcin de la muestra y
se disuelve con una enzima liofilizada. si se torna azul oscuro tiene un porcentaje mayor o
igual a 1% de metanol.

Es importante conocer el contenido de etanol ya que se tiene una medida estandarizada de

cunto puede contener de este una bebida alcohlica sin provocar daos al organismo. se
debe tener en cuenta que una ingesta de 10,3-200 ml puede causar la muerte. el metanol
es muy peligro para el organismo porque una pequea parte es expulsada pero la otra se
convierte en cido frmico que ataca a los tejidos ricos en agua, por eso cuando se consume
alcohol adulterado (alta concentracin de metanol) produce ceguera, mareos e incluso la
muerte.

Qu se entiende por alcohol rectificado?

Es el etanol extrado, pero ya purificado (impurezas extradas) con un porcentaje v/v mayor
a 90%. Este es muy til en el uso industrial por su alto grado de pureza.

Conclusiones
Desebamos obtener la densidad y el grado alcohlico, familiarizarnos con el proceso de
destilacin y manejarlo bien. Y al final se lograron los objetivos, aunque se presentaron
problemas en el proceso de destilacin, el montaje es mucho ms efectivo con tres nueces
sujetndola ya que garantiza un buen fijamiento entre intersecciones, y a su vez una mayor
eficacia en el proceso de destilacin, pero se dieron dos y tres nueces a diferentes grupos.
Pero se compenso en parte con la aceleracin del aluminio, pero muy poco. por lo que se
tuvo que completar el volumen con agua destilada provocando fallos en los clculos. Estos
fallos son evidentes en los clculos y comparaciones de los diferentes grupos porque hay
alteraciones en la curva experimental construida con los datos recolectados por los grupos
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en esta prctica. Cuando se analiza es realmente interesante decir si los que difieren de la
grfica estn realmente errneas, porque como mencionamos debido al tiempo algunos
grupos s consiguieron destilar bien la solucin mientras que otros no, los que no pudieron
completar el volumen alteraron la densidad con agua destilada, y es por esto que
argumentamos si los datos que en la curva no cuadraron o coincidieron son errneos o si
pertenecen a la verdadera curva por cumplir el volumen correcto de etanol y por lo cual la
mayora de los datos restantes seran errneos por la presencia de agua destilada. Es lo
increble de un laboratorio todas las variaciones y observaciones que se dan en un mismo
experimento por un gran nmero de factores que lo afectan, pero como mayor factor de
diferenciacin entre los experimentos encontramos al sujeto que realiza los procedimientos
(experimentador), porque es el que aporta el cuidado, precisin, conocimiento y habilidad
a dado procedimiento, igualmente con esta prctica nos damos cuenta que la habilidad del
estudiante y el tiempo desenvuelven un papel importante en el desarrollo de cada actividad
en el laboratorio, es un poco redundante destilar la solucin para determinar su densidad
aadiendo agua destilada porque estaramos prcticamente formando la solucin inicial y
determinando su densidad, todas las observaciones de los estudiantes son importantes
porque le permite a estos tener experiencia y poder predecir ciertos resultado con las
condiciones en que se elabor la actividad.

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