Ip Sanipes RGPM 16

Pag.
0
INFORME DE POSTULACIN: Proyecto capacitacin virtual multilinge
POSTULACIN AL RECONOCIMIENTO A LA GESTIN DE

INFORME DE POSTULACIN: Proyecto capacitacin virtual multilinge Pag. 1
Contenido
1. INFORMACIN GENERAL DE LA ORGANIZACIN ......................................................... 3

1.1. Informacin de la Organizacin ............................................................................... 3
1.2. Categora a la que postula Sector Pblico .............................................................. 4
1.3. Tamao de la organizacin ...................................................................................... 4
1.4. Aspectos importante s de la organizacin................................................................ 4
1.5. Representante s Oficial de la Organizacin .............................................................. 5
1.6. Miembros de la Alta direccin ................................................................................. 5
1.7. Firma del representante legal .................................................................................. 5
1.8. Equipo de mejora..................................................................................................... 5

2. ORGANIGRAMA DE LA ORGANI ZACIN ........................................................................ 6
3. TERMINOS DE ACEPTACIN .......................................................................................... 7
4. PERFIL DEL PROYECTO ................................................................................................. 8
5. GLOSARIO DE TERMINOS Y ABREVIATURAS ...............................................................10
6. RESPUESTA A LOS CRITERIOS .....................................................................................12
1. LIDERAZGO Y COMP ROMISO DE LA ALTA DI RECCIN ........................................13
1.1 Organizacin de Soporte para promover el Trabajo en Equipo ..............................13
1.2 Facilidades Otorgadas a los Equipos de Proyectos de Mejora ...............................14
1.3 Apoyo de la Alta Direccin en la Implantacin de las Propue sta s de Solucin ......15
1.4 Reconocimiento a los Equipos de Proyectos de Mejora .........................................15
2. IDENTIFICACI N Y SELECCIN DEL PROYECTO DE MEJORA .............................16
2.1 Anlisi s de la Estrategia de la Organizacin y de Oportunidades de Mejora ..........16

2.2 Estimacin del impacto en los resultados de las organizacin ..............................20
3. MTODO DE SOLUCIN DE PROBLEMAS Y HERRAMI ENTAS DE LA CALIDAD ...21
3.1 Mtodo de Solucin de Problemas .........................................................................21
3.2 Recoleccin y anlisis de la informacin ...............................................................26
3.3 Herramientas de calidad .........................................................................................33
3.4 Concordancia entre el mtodo y las herramientas .................................................36
4. GESTIN DEL P ROYECTO Y TRABAJO EN EQUIPO ..............................................37

4.1 Criterios para la conformacin del Equipo del Proyecto ........................................37
4.2 Planificacin del Proyecto ......................................................................................38
4.3 Gestin del Tiempo.................................................................................................39
4.4 Gestin de la Relacin con persona s y reas clave de la Organizacin .................40
4.5 Documentacin .......................................................................................................40

5. CAP ACITACIN ......................................................................................................42
5.1 Programa de Capacitacin del Equipo ....................................................................42
5.2 Evaluacin e Impacto de las Actividade s de Capacitacin .....................................43
6. INNOV ACIN ..........................................................................................................44
6.1 Amplitud en la Bsqueda de Opciones y De sarrollo de Alternativas ......................44
6.2 Originalidad de la Solucin Propuesta ...................................................................45
6.3 Habilidad para Implantar Soluciones de Bajo Costo y Al to Impacto .......................46
7. RESULTADOS .........................................................................................................47
7.1 Resultados de Orientacin hacia el Cliente Interno/Externo ...................................47
7.2 Resultados Financieros ..........................................................................................51
7.3 Resultados de la Eficiencia Organizacional ............................................................52
8. SOSTENIBILIDAD Y MEJORA .................................................................................53
8.1 Sostenibilidad y Mejora ..........................................................................................53

7. ANEXOS .........................................................................................................................55
ANEXO 1: RES ULTADO DE SUP ERVISIONES EN DES EMBARCADEROS AO 2015 .....56
ANEXO 2: RESULTADO DE ENCUENTAS A PERSONAS VINCULADAS AL SECTOR
PESCA Y ACU CULTURA - AO 2016 ...............................................................................57
ANEXO 3: ESTRUCTURA DE DES COMPOSI CION DEL TRABAJO ....................................74
ANEXO 4: DI AGRAMA DE GANTT DEL TRABAJO ............................................................75

ANEXO 5: APROBACION DEL PLAN DE DESARROLLO DE LAS PERSONAS
ANUALI ZADO 2016 ...........................................................................................................76
ANEXO 6: MATRIZ DE GESTIN DE RIESGOS PARA EL PROYECTO DE CAPACITACIN
VIRTUAL MULTILINGUE ...................................................................................................78
ANEXO 7: NOTAS DE PRENS A DE CAP ACITACI ON VIRTUAL MULTILI NGUE ..................79
ANEXO 8: CAPTURA DE PANTALLAS DE CAPACITACIN VIRTUAL MULTILINGUE .......80

1. INFORMACIN GENERAL DE LA ORGANIZACIN
En el 2001 se le encarga al Instituto Tecnolgico Pesquero del Per ITP (actual Instituto
Tecnolgico de la Produccin) ejercer la funcin de inspeccin y control sanitario. Mediante Decreto
Supremo N 002-2001-PE, del 19 de enero del 2001, se aprueba el Reglamento de Organizacin y
Funciones del entonces Instituto Tecnolgico Pesquero del Per quien a travs de la Direccin de
Inspeccin y Control Sanitario sera responsable de la gestin del planeamiento, organizacin y
ejecucin de acciones en el mbito de la vigilancia y control sanitario de los productos
hidrobiolgicos orientados a la aplicacin y al cumplimiento de las normas establecidas de sanidad,
higiene y calidad.
En el ao 2005 al ITP se le encarg la responsabilidad por parte del Ministerio de la Produccin para
constituirse en autoridad competente del Servicio Nacional de Sanidad Pesquera SANIPES, por
mandato de la Ley N 28559 Ley de creacin del Servicio Nacional de Sanidad Pesquera, del 27
de junio del 2005 y del Decreto Supremo N 025-2005-PRODUCE, que aprueba el Reglamento de
la Ley de Creacin del SANIPES.
Posteriormente se crea el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), a travs de la Ley

N 30063, Ley de Creacin del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), el 03 de julio
del 2013, transfirindose as las funciones correspondientes a la Direccin General del Servicio
Nacional de Sanidad Pesquera del Instituto Tecnolgico de la Produccin (ITP) al actual Organismo
Nacional de Sanidad Pesquera, cuyo Reglamento fue aprobado por Decreto Supremo N 012-2013-
PRODUCE, el 26 de diciembre del 2013.
El SANIPES es un organismo tcnico especializado adscrito al Ministerio de la Produccin,

encargado de normar, supervisar y fiscalizar las actividades de sanidad e inocuidad pesquera,
acucola y de piensos de origen hidrobiolgico, en el mbito de su competencia.
Dicho Organismo tiene personera jurdica de derecho pblico interno, con autonoma tcnica,
funcional, econmica, financiera y administrativa. Constituye pliego presupuestal.
1.1. Informacin de la Organizacin
Razn social Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - SANIPES

Direccin Sede Central: Av. Domingo Orue N 165, piso 7, Surquillo.
Central Telefnica (01) 213-8570
RUC 20565429656
e-mail jose.lopez@sanipes.gob.pe
Pgina web www.sanipes.gob.pe
ORGANOS DESCONCENTRADOS
Tumbes Av. Grau N 724- Cercado de Tumbes
Piura - Sechura Asentamiento Humano Vicente Chunga Aldana Mz B2 Sub Lote 18B
Piura- Paita Mz. B-Lote 34 Urb. Isabel Barreto II
Ancash- Chimbote Urb. Mariscal Luzurriaga Mz. C Lt. 13 Nuevo Chimbote
Callao Carretera a Ventanilla Km 5.2
Ica- Pisco Calle 2 Mz. G Lote 8, Urbanizacin Santa Rosa
Tacna Calle Arica N 429
Loreto- Iquitos Calle Tacna N 133-137, Distrito Iquitos -Provincia Maynas
Puno Jr. Bolognesi N 190 con Jr. Zela N 277
Puno - Desaguadero Av. Panamericana N 305- 3er piso
Madre de Dios Av. Ernesto Rivero N 781, Tambopata Puerto Maldonado
Tarapoto Urb. Baltazar Martnez de Compagon Mz A Lote 03 piso 03 Morales
Arequipa - Caman Av. Mariscal Castilla N 243
1.2. Categora a la que postula Sector Pblico
1.3. Tamao de la organizacin

El SANIPES, a la fecha, cuenta con un total de 180
trabajadores, de los cuales el 60% se encuentra en
el rea administrativa y el 40% pertenece al rea de
produccin. Todos ellos, se encuentran bajo la
modalidad de CAP y CAS.
Asimismo, para organizar y ejecutar todas las
actividades que tiene encomendadas, el SANIPES,
contrata personal bajo la modalidad de locacin de
servicios, para las diferentes oficinas a nivel nacional,
cuyo nmero, ubicacin y organizacin son
establecidos por las reas usuarias.
El tamao de la organizacin del SANIPES, estn
inmersos en las actividades que desarrollan los
siguientes rganos de lnea:
Direccin Sanitaria y de Normatividad Pesquera
y Acucola
Direccin de Supervisin y Fiscalizacin
Pesquera y Acucola
Direccin de Habilitaciones y Certificaciones
Pesqueras y Acucolas
Direccin de Sanciones.
La estructura de SANIPES en provincia se apoya en Ilustracin 1. Distribucin del SANIPES a
Trece rganos Desconcentrados. nivel nacional
1.4. Aspectos importantes de la organizacin
a) Tipo de bienes o servicios que produce:
El SANIPES tiene competencias para investigar, normar, supervisar y fiscalizar las actividades
pesqueras y acucolas, los piensos, aditivos y productos veterinarios destinados a la acuicultura en
todas sus fases, con fines de inocuidad y sanidad de los recursos hidrobiolgicos, incluyendo los
aspectos relacionados a la inspeccin, muestreo, ensayos y certificacin oficial sanitaria.
Ilustracin 2. Servicios brindados por el SANIPES
b) Mercados a los que destina su produccin (local, regional, nacional e internacional):
El Principal Mercado de SANIPES, est compuesto por personas jurdicas y naturales dedicadas a
las actividades pesqueras y acucolas en las diferentes etapas de la cadena productiva.
1.5. Representantes Oficial de la Organizacin
Las coordinaciones sern realizadas a travs de la Secretara Tcnica del Comit de Gestin de la
Calidad para aclarar algunos asuntos que se derivan a la postulacin y descritas en la Bases del
2016, con los siguientes funcionarios.
Tabla 1. Representantes Oficiales del SANIPES

Tipo de
NOMBRE Y APELLIDO Correo
Representacin
M Sc Diana del Carmen Garca Bonilla diana.garcia@sanipes.gob.pe Representante Oficial
Arq. Jos Lpez de la Vieja Lpez jose.lopez@sanipes.gob.pe Representante Alterno
1.6. Miembros de la Alta direccin
Tabla 2. Alta Direccin del SANIPES

DNI
CARGO NOMBRE Y APELLIDO
Directora Ejecutiva M Sc Diana del Carmen Garca Bonilla 22245659
Secretario General Dr. Aldo Pollack Cavassa 10219111
1.7. Firma del representante legal
..
M Sc Diana del Carmen Garca Bonilla
Directora Ejecutiva del SANIPES
1.8. Equipo de mejora
Tabla 3. Equipo del Proyecto

Rol en el Proyecto
Item Nombres y Apellidos Cargo
01 Diana Garca Bonilla Directora Ejecutiva Impulsador del Proyecto
02 Jos Lpez de la Vieja Lpez Director de la DSNPA Gestor del Proyecto

03 Betzabeth Valdivia Fuentes Encargada de Supervisin a Inspectores Coordinador del Proyecto
04 Alberto Holgun Maldonado Especialista II en Normatividad Lder Operativo
05 Vanesa Cueva Aguirre Especialista en Sistemas de Gestin Apoyo Tcnico
Apoyo
06 Walter Nicols Pretell D. Capacitador
07 Apoyo
Willinton Sanchez del A. Capacitador
08 Rodomiro Gmez Silva Supervisor de la Zona Norte Apoyo Tcnico
09 Victor Merida Especialista en Normatividad Apoyo
10 Alonso Gamarra Mendoza Periodista Soporte Tecnolgico
11 Ramon Garcia Cavagnaro Especialista en comunicaciones Apoyo
12 Jorge Torres Estrada Unidad de Tecnologa de Informacin Soporte Tecnolgico
13 Luis Domingo Claros Cuadrado Unidad de Tecnologa de Informacin Soporte Tecnolgico
14 Jaime Brown Castillo Unidad de Tecnologa de Informacin Soporte Tecnolgico
2. ORGANIGRAMA DE LA ORGANIZACIN
El organigrama del SANIPES ha sido aprobado con Decreto Supremo N 009-2014-PRODUCE,

formando parte del Reglamento de Organizacin y Funciones (ROF) del Organismo Nacional de
Sanidad Pesquera (SANIPES). Esta estructura ha sido diseada para permitir a la institucin cumplir
con su misin, visin y objetivos estratgicos.
Ilustracin 3. Organigrama institucional del SANIPES.

3. TERMINOS DE ACEPTACIN
Declaramos que conocemos las Bases del Reconocimiento a la Gestin de Proyectos de Mejora,
correspondiente al ao 2016 y al presentar nuestra postulacin nos sometemos a ellas de manera
irrevocable. Asimismo aceptamos el carcter inapelable de las decisiones del Consejo Evaluador.
Declaramos que son ciertos la informacin y los datos proporcionados en el Informe de Postulacin.
Entendemos que la postulacin ser revisada por los miembros del Equipo Evaluador. Si nuestra
organizacin fuera seleccionada para ser visitada, aceptamos recibir dicha visita y otorgar
facilidades para que los evaluadores realicen una evaluacin prolija e imparcial.
Aceptamos pagar las cuotas y los gastos que nos corresponden con arreglo a lo estipulado en las
Bases.
Si nuestra organizacin resulta ganadora aceptamos compartir informacin con otras

organizaciones en la forma establecida en las Bases.

M Sc. Diana del Carmen Garca Bonilla
Directora Ejecutiva del SANIPES
4. PERFIL DEL PROYECTO
El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera tiene como misin garantizar la sanidad e inocuidad
pesquera y acucola, con el propsito de proteger la vida y la salud pblica. Para ello una de las
actividades que ejecuta para cumplir con la misma, son las diversas capacitaciones presenciales
brindadas. En el ao 2015, SANIPES capacit a 8,212 agentes de la pesca, acuicultura e industria,
con lo cual se cobertura una parte de los beneficiarios, sin embargo se ha identificado la necesidad
de contar con capacitaciones que sean de fcil acceso al pblico interesado.
En estos tiempos existe una creciente necesidad de formatos innovadores que respondan a las
nuevas necesidades de comunicacin y capacitaciones , las cuales se desarrollan en un espacio
reducido y con un encuentro cercano , sin embargo muchos miembros de la institucin adems de
nuestros administrados y pblico en general se encuentran distribuidos a nivel nacional por lo que
las capacitaciones o reuniones se hacen difciles en el aspecto logstico, aadindose a esto que de
acuerdo a nuestra pluralidad se hablan idiomas y dialectos diferentes, de acuerdo a la distribucin
de la poblacin objetivo, es por ello que hoy en da las empresas estn recurriendo a las TIC, en
realidad hay una serie de soluciones que no solo permiten las reuniones virtuales sino tambin
capacitaciones que incorporen caractersticas del lenguaje para ayudar a los equipos multilinges a
comunicarse en forma rpida y a un costo ms bajo, beneficiando a las comunidades pesqueras y
sus familias.
El SANIPES en reuniones con sus especialistas determin que la problemtica identificada era el
limitado acceso de la poblacin a informacin especializada en temas de buenas prcticas
pesqueras y acucolas en su idioma nativo. En ese sentido, la poblacin no accede de manera rpida
y oportuna a las capacitaciones del SANIPES.
Una vez determinado el problema, a travs del uso de diferentes herramientas como el FODA , a
manera de Diagnstico, teniendo adems en consideracin los mtodos cualitativos de calidad en
el siguiente orden: el rbol de Problemas, dnde se realiz un anlisis para determinar una solucin
real que aborde el problema y que lo resuelva de manera efectiva; la Matriz de Ponderacin y los 5
Porqus. Como resultado, se conceptualiz un proyecto en el que se desarrolle material audiovisual
virtual que permita a la poblacin objetivo del proyecto y pblico interesado el acceso de forma
rpida y oportuna a tcnicas, herramientas y consejos prcticos para la buena conduccin sanitaria
en las actividades pesqueras y acucolas brindadas por la Autoridad Sanitaria.
Posterior a ello, el equipo tcnico del proyecto estableci el objetivo general y especficos del mismo
con el apoyo del Gestor del Proyecto.
OBJETIVO GENERAL
Fortalecer el sistema sanitario pesquero y acucola a nivel nacional a travs de un programa
de formacin bsica virtual de libre acceso en los principales idiomas y dialectos del Per.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Implementacin de capacitaciones virtuales multilinges en los idiomas: quechua, aymara y

awajun.
Sensibilizar a los beneficiarios quechuas, aymaras y awajuns en el uso correcto de buenas
prcticas pesqueras y acucolas, higiene y saneamiento, as como en el reconocimiento del
pescado fresco para consumo humano.
Fortalecer al acceso universal a la educacin, la igualdad en la instruccin y la enseanza de
calidad.
Fortalecer las herramientas o habilidades de enseanza de los profesionales y tcnicos del
SANIPES.
Fomentar la rplica y el intercambio de conocimientos y tcnicas entre las actividades
pesqueras y acucolas fortaleciendo la interculturalidad en las distintas regiones del Per.
Garantizar el acceso a la informacin de manera rpida y oportuna de las capacitaciones.
Evaluar el impacto de las capacitaciones virtuales multilinges.
El Equipo tcnico del proyecto eligi como lenguas para elaborar el material audiovisual, el quechua,
aymara y awajun. El quechua porque es el primer idioma indgena en el Per, hablado por 3360,000
habitantes; el Aymara es el segundo idioma indgena en importancia hablado en el Per con unas
443,000 personas que lo hablan de acuerdo a datos del INEI (Instituto Nacional de Estadstica e
Informtica del Per) del Censo del 2007. El Awajun se consider porque es el segundo pueblo ms
numeroso de la Amazona peruana, su poblacin se estima en 62,765 personas y segn datos
obtenidos esta poblacin se dedica, en su mayora, a las actividades extractivas de peces
amaznicos, considerando adems que es mayormente un pueblo indgena monolinge.
Para cumplir con los objetivos trazados, el Equipo Tcnico planific y ejecut actividades, tales como
el diseo y programacin del curso de tcnicas para la facilitacin de proyectos de mejora, diseo y
programacin de la plataforma virtual, elaboracin del material audiovisual en diferentes localidades
y realidades del Per, la puesta en prueba del material audiovisual, la difusin y comunicacin del
servicio de capacitacin virtual a la comunidad y la Evaluacin de Impacto del proyecto mediante
eel diseo de las herramientas que permitan recoger informacin relevante a travs de encuestas
online a los usuarios beneficiarios en la que se indique y evale los beneficios del aplicativo virtual.
BENEFICIARIOS
Representantes y personal de las infraestructuras pesqueras - Acucolas y pblico interesado.
LOCALIZACIN
El material audiovisual se puede reproducir en cualquier parte donde se tenga acceso a internet,
pero los responsables de gestionarla se encuentran en la sede central del SANIPES Surquillo.
DURACION
La primera etapa del proyecto tuvo una duracin inicial de 07 Meses, de setiembre del 2015 a marzo
del 2016, y se continuar con una segunda etapa durante el perodo abril diciembre 2016.
RESULTADOS ESPERADOS
En la primera etapa de ejecucin se espera llegar a un mnimo de 500 visualizaciones de los
cursos de capacitacin virtual.
Brindar y dinamizar la enseanza en materia sanitaria mediante la trasmisin de video en vivo,
capacitaciones alojadas en el servidor, exposiciones multilinge, entre otros.
Conocimiento de soporte tcnico.
Se espera que en la evaluacin de impacto, el 60 % de los beneficiarios estn conformes con
los servicios de capacitacin virtual que brinda SANIPES.
5.
5.
5. GLOSARIO DE TERMINOS Y ABREVIATURAS
CADENA ALIMENTARIA: Fases que abarcan los alimentos desde la produccin primaria hasta el
consumo final.
CALIDAD SANITARIA: Conjunto de requisitos microbiolgicos, fsico qumicos y sensoriales que
debe reunir un alimento para ser considerado inocuo para el consumo humano.
COMUNICACIONES: Transferencia electrnica de informacin de un lugar a otro. Las
comunicaciones de datos se refieren a las transmisiones digitales y las telecomunicaciones, a
transmisin anloga y digital, incluyendo voz y video.
DESEMBARCADEROS PESQUEROS ARTESANALES (DPA): Infraestructuras pesqueras
artesanales donde se realizan actividades de descarga - tareas previas y despacho de recursos
hidrobiolgicos.
HABILITACION SANITARIA: Condicin que rene los requisitos de diseo, construccin,
equipamiento y operativos de las infraestructuras pesqueras y acucolas, razn por la cual se le
otorga un protocolo tcnico emitido por la Direccin de Habilitaciones y Certificaciones Pesqueras y
Acucolas del SANIPES.
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: Todas las condiciones y medidas necesarias para asegurar la
inocuidad y la aptitud de los alimentos en todas las fases de la cadena alimentaria.
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS: La garanta que el pescado o producto pesquero es aceptable
para el consumo humano y que, de acuerdo con el uso a que se destinan, no causar dao al
consumidor cuando es preparado y/o consumido. Caracterstica de estar exento de riesgo para la
salud humana.
INTERNET: Sistema que aglutina las redes de datos de todo el mundo, uniendo miles de ellas
mediante protocolo TCP/IP.
MUELLES PESQUEROS: Infraestructuras pesqueras artesanales donde se realizan actividades de
descarga y despacho de recursos hidrobiolgicos, se exceptan las actividades de tareas previas.
MULTILINGUE: Describe el hecho de que una persona o una comunidad sea multilinge, es decir
sea capaz de expresarse en varias lenguas.
PAGINA WEB: Resultado en hipertexto o hipermedia que proporciona un navegador del WWW
despus de obtener la informacin solicitada. Su contenido puede ir desde un texto corto a un
voluminoso conjunto de textos, grficos, en movimiento, sonidos, etc.
PROGRAMA DE HIGIENE Y SANEAMIENTO: Procedimientos, metodologas y controles aplicados
para mantener en condiciones sanitarias, la estructura fsica, materiales, equipos, materias primas,
abastecimiento de agua, superficies de trabajo, hbitos del personal operativo, facilidades sanitarias,
as como el control de plagas y animales domsticos.
PROTOCOLO DE CONTROL DE TRANSMISION (TCP): Forma de comunicacin bsica de
internet, la cual hace posible que cualquier tipo de informacin (Mensajes, grficos, audio) viaje en
forma de paquetes sin que estos se pierdan y siguiendo cualquier ruta posible.
RECURSO HIDROBIOLGICO: Especie animal o vegetal que desarrolla todo o parte de su ciclo
vital en el medio acutico y es susceptible de ser aprovechado por el hombre. S e entiende como
animal acutico a los peces, moluscos, crustceos y anfibios (huevos, gametos inclusive).
SEGURIDAD ALIMENTARIA: Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico y
econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades nutricionales
y sus preferencias alimentarias a fin de llevar una vida activa y sana.
ABREVIATURAS:
DE: Direccin Ejecutiva
DHCPA: Direccin de Habilitaciones y Certificaciones Pesqueras y Acucolas
DPA: Desembarcaderos Pesqueros Artesanales
DSNPA: Direccin Sanitaria y de Normatividad Pesquera y Acucola
DSFPA: Direccin de Supervisin y Fiscalizacin Pesquera y Acucola
OD: rgano Desconcentrado
PESEM: Plan Estratgico Sectorial Multianual del Sector Produccin
SANIPES: Organismo Nacional de Sanidad Pesquera
SDCPA: Sub Direccin de Certificaciones Pesqueras y Acucolas
SDHPA: Sub Direccin de Habilitaciones Pesqueras y Acucolas
SDIP: Sub Direccin de Inocuidad Pesquera
SDNPA: Sub Direccin de Normatividad Sanitaria Pesquera y Acucola
SDSA: Sub Direccin de Sanidad Acucola
SGC: Sistema de Gestin de la Calidad
TIC: Tecnologas de la Informacin y Comunicacin
6. RESPUESTA A LOS CRITERIOS

1. LIDERAZGO Y COMPROMISO DE LA ALTA DIRECCIN
1.1 Organizacin de Soporte para promover el Trabajo en Equipo
(1) Con qu polticas o normas se promueve el trabajo en equipo al interior de la organizacin?
El trabajo en equipo se promueve a travs de:
Figura 2: Poltica de Calidad y Sistema Integrado de Gestin de SANIPES
Asimismo, el Reglamento de Organizacin y Funciones (ROF) del SANIPES, aprobado

mediante D. S. N 009-2014-PRODUCE, contempla la formulacin, propuesta, coordinacin
y ejecucin del Plan de Bienestar relacionndolo con las estrategias para la mejora del clima
organizacional y el fortalecimiento de la cultura institucional.
(2) Cmo hace efectiva o pone en prctica tales polticas?
Realizando a nivel nacional talleres, capacitaciones y reuniones que permite a los

miembros de la institucin su participacin activa e incentivo para trabajar preparado en la
atencin de nuestros usuarios.
Asimismo, mediante la Resolucin de Direccin Ejecutiva N 009-2016-SANIPES/DE, con
fecha 29 de enero del 2016, se aprueba el Plan de Desarrollo de las Personas Anualizado
para el periodo 2016 del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera-SANIPES y tiene
como finalidad desarrollar las capacidades y competencias del personal del Organismo
Nacional de Sanidad Pesquera a fin de mejorar el nivel de desempeo laboral y personal
y reducir las brechas existentes entre las competencias incluidas en el perfil de puesto y
las actividades y/o funciones que ejercen el puesto. Dicho Plan est elaborado de acuerdo
a lo previsto en el Plan de Desarrollo de las Personas Quinquenal (2015 2019)
Mediante la aplicacin del Procedimiento de Capacitacin Interna del Organismo Nacional
de Sanidad Pesquera, P02-RRHH-SANIPES, aprobado en setiembre del 2015, donde se
establecen los lineamientos para las Acciones de Capacitacin de los servidores del
SANIPES.
Incentivando la participacin del equipo a travs de talleres participativos, enfocado en
anlisis FODA y determinacin del anlisis de entorno adecuado para la organizacin.
(3) Cmo participa la alta direccin y el personal en las actividades relacionadas?
La participacin de la alta direccin y el personal son de manera coordinada y se

encuentran comprometidos para la realizacin del trabajo en equipo, por medio de
liderazgo participativo de los miembros de la organizacin. Adems, genera los medios
logsticos y coordinaciones para poder desarrollar los programas ya sean capacitaciones,
talleres o reuniones.
La Alta Direccin participa activamente en la revisin y aprobacin de los proyectos
propuestos, estableciendo los lineamientos, polticas y objetivos para el trabajo en equipo.
Los equipos de trabajo realizan su planificacin, ejecutan y controlan las actividades que
estn relacionadas al proyecto.
1.2 Facilidades Otorgadas a los Equipos de Proyectos de Mejora
(1) Qu facilidades otorg la alta direccin para promover y hacer viable el trabajo del equipo
del proyecto de mejora? Ello puede incluir la asignacin de una partida en el presupuesto de
gastos, de personal y de recursos tales como entrenamiento, tiles, equipos e infraestructura.
Las facilidades otorgadas por la alta direccin con la finalidad de promover y hacer viable el
trabajo en equipo para realizar el proyecto de mejora son las siguientes:
La Alta Direccin brindo la capacitacin en los proyecto de mejora continua, a travs de
un especialista de la CDI, de dos semanas de duracin, la cual permite conocer las
herramientas bsicas para la gestin de proyectos.
Asignacin de presupuesto para los pasajes, viticos y dems en los viajes que se
realizaron a las diferentes localidades del Per para grabar los videos y tomar las
fotografas que forman parte de la capacitacin virtual.
Convocatoria a reuniones de coordinacin para la implementacin de la capacitacin
virtual del SANIPES.
Contratacin del personal para que realice las Traducciones Interpretaciones, con la
finalidad de traducir los videos del castellano a los idiomas quechua, aymara y awajun.
Acondicionamiento de hardware y software para que sean los enlaces a los videos de
capacitacin virtual del SANIPES.
(2) Cmo se garantiza la comunicacin de los miembros del equipo con la alta direccin a
efectos de facilitar el desempeo del equipo? Comente el nivel de autoridad otorgado al
equipo, para su actuacin.
La Comunicacin es un papel clave para la organizacin, debido a ello se ha implementado

una Oficina de Imagen Institucional y Prensa, la cual tiene comunicacin y enlace entre
las disposiciones de la Alta Direccin y los miembros dela Institucin.
Los miembros del equipo de mejora tienen reuniones peridicas con la alta direccin con
la finalidad de informar los avances del proyecto, en base al c ronograma de trabajo
propuesto. De las reuniones, la alta direccin emite sugerencias y recomendaciones para
la implementacin y mejora del proyecto.
Asimismo, la alta direccin a travs de la Direccin de Normatividad Sanitaria Pesquera y
Acucola, de las coordina con las diferentes direcciones de lnea y unidades orgnicas de
la institucin involucradas a fin de brindar facilidades para la ejecucin del proyecto,
incentivando e induciendo al personal al desarrollo organizacional del SANIPES.
El equipo de mejora al estar integrado por la Directora Ejecutiva como Impulsadora del
Proyecto y el Director de Sanitario y de Normatividad Pesquera y Acucola como Gestor
del Proyecto, los mismos que al ser funcionarios involucrados en el proyecto de mejora se
garantiz la comunicacin de ellos con los tcnicos que tambin forman parte del proyecto.
Se establecieron los canales de comunicacin directa, por correo institucional y reuniones
del equipo.
1.3 Apoyo de la Alta Direccin en la Implantacin de las Propuestas de Solucin
(1) Qu medios utiliz la alta direccin para dar soporte a la implantacin de las mejoras
propuestas? Ello comprende la forma en que las nuevas prcticas provenientes del proyecto
de mejora son aprobadas, difundidas e implantadas; considerar tambin los recursos que la
organizacin destina para el despliegue de la mejora.
La alta direccin dio soporte a la implementacin de las mejoras propuestas a travs de la

aprobacin para la implementacin de lo siguiente:
Los medios utilizados por la alta Direccin para dar soporte a la implementacin de las
mejoras fueron la difusin a travs de la Web institucional,
La capacitacin realizada a personal del SANIPES, con la finalidad de proporcionar las
herramientas necesarias en la implementacin de los proyectos de mejora contina.
La contratacin de personal traductor locutor que cubra la necesidad de traduccin y
locucin de los videos que forman parte de la capacitacin virtual en idiomas quechua,
aymara y awajun.
Fortalecer las herramientas o habilidades de enseanza de los profesionales y tcnicos
del SANIPES.
Otorgamiento de presupuesto para realizar las actividades relacionas a la grabacin de
los videos que forman parte de la capacitacin virtual, incluyendo la necesidad de tener el
soporte tecnolgico para el alojamiento de los videos y fotografas generados en el
proyecto.
Convocatorias a reuniones a los integrantes del equipo de mejora para facilitar, dar
sugerencias y recomendaciones sobre la implementacin del proyecto.
Autorizacin a los miembros del equipo de mejora para realizar las coordinaciones
tcnicas necesarias con las diferentes reas de la institucin.
1.4 Reconocimiento a los Equipos de Proyectos de Mejora
(1) Qu reconocimientos se otorga a los integrantes de los equipos de proyectos de mejora que
logran resultados destacados? Los reconocimientos, independiente de su naturaleza, deben
estimular y promover el trabajo en equipo, la mejora continua y la orientacin al largo plazo.
La Alta Direccin reconoce a los miembros de la institucin a

travs de los siguientes medios:
La Direccin ejecutiva a travs de los diferentes rganos

de lnea convoca a la presentacin de proyectos de
mejora, valorando el esfuerzo y desempeo del personal
en ceremonias realizadas en la Institucin. Ello promueve
a ser responsables en la ejecucin de dichos proyectos de
mejora.
La participacin del personal en jornadas de capacitacin
orientadas a la mejora del desempeo del personal en la
institucin.
Emitiendo Constancias y/o Diplomas por la destacada
labor profesional realizada en las actividades
encomendadas por la institucin.
Figura 3: Publicacin realizada en portal web
por el 1er Aniv ersario de SANIPES.
Publicacin de los logros alcanzados por el personal y equipos de trabajo, en el portal

institucional a travs de notas de prensa laboradas por personal del rea de Imagen
Institucional, en la cual se resalta los logros obtenidos.
(2) Informe cmo el reconocimiento forma parte de las polticas de la organizacin.
El reconocimiento al personal y equipos de mejora forma parte de la Poltica de Calidad

del SANIPES, la cual incluye que la poltica de calidad que inspira el sistema de gestin
del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera, se basa en la cultura que promueve la
participacin y el desarrollo del personal, en un ambiente de fortalecimiento de
competencias, mejora continua y mejores condiciones de trabajo, en el firme compromiso
por satisfacer plenamente los requerimientos y expectativas de nuestros usuarios y la
ciudadana en general.
En el tem 2.3 del Plan de Desarrollo de Personas 2016 del Organismo Nacional de
Sanidad Pesquera SANIPES, aprobado por Resolucin de Direccin Ejecutiva N 009-
2016-SANIPES/DE, se incluye como objetivos de la capacitacin contar con servidores
capaces de implementar planes y polticas que garanticen la sanidad e inocuidad pesquera
y acucola del Per; fortalecer las competencias tcnicas de los colaboradores del
SANIPES, a fin de coadyuvar al cumplimiento de los Objetivos estratgicos de la
Institucin, entre otros.
El Reglamento de Organizacin y Funciones del SANIPES, aprobado mediante Decreto
Supremo N 009-2014-SANIPES incluye en el Artculo 3, como funciones Generales:
Promover el desarrollo de la investigacin cientfica y tecnolgica, as como la

formacin, perfeccionamiento y especializacin de los investigadores, cientficos y
tcnicos, en el mbito de su competencia.
Dirigir la formacin, calificacin y acreditacin del personal necesario para el
cumplimiento de las tareas de vigilancia y control sanitario en las actividades pesqueras
y acucolas, de sanidad de los recursos hidrobiolgicos procedentes de la acuicultura
y del medio natural (silvestre) e inocuidad de alimentos pesqueros y acucolas, piensos,
aditivos y productos veterinarios destinados a la acuicultura.
2. IDENTIFICACIN Y SELECCIN DEL PROYECTO DE MEJORA
2.1 Anlisis de la Estrategia de la Organizacin y de Oportunidades de Mejora
(1) Cules son las principales estrategias del negocio?
Las principales estrategias del negocio estn definidas en el Plan Estratgico Sectorial
Multianual PESEM 2016 2021, alineadas a los objetivos estratgicos, polticas y
estrategias, las cuales interaccionan con el Reglamento de organizacin y Funciones ROF,
emitido mediante Decreto Supremo N 009-2014-PRODUCE y concatenado a lo plasmado
en el Plan Operativo Institucional POI 2016 (ver grfico 3)
Asimismo la Misin, Visin y Objetivos de la Institucin se encuentran relacionados con los
objetivos estratgicos.
Grafico 2: Interaccin entre Misin, Visin y Objetivo
QUE SOMOS? QUE QUEREMOS SER?
Ser reconocidos como un organismo referente a

SANIPES es un Organismo que tiene competencia nivel mundial en sanidad e inocuidad pesquera
para investigar, normar, supervisar y fiscalizar toda la y acucola, a travs de un servicio eficiente de
cadena productiva para garantizar la sanidad e vigilancia, control, habilitacin y certificacin; y
inocuidad pesquera y acucola, mediante la habilitacin un proceso contino de investigacin que
y certificacin sanitaria eficaz y oportuna, con el promueva el crecimiento y desarrollo sostenible
proposito de proteger la vida y la salud pblica. de la produccin, comercializacin de los
productos y recursos pesqueros - acucolas,
bajo estandares internacionales.
OBJETIVO
Lograr a nivel nacional una eficaz administracin que

establezca aspectos tcnicos, normativos y de vigilancia en
materia de inocuidad y sanidad de los alimentos y de piensos
de origen pesquero y acucola, con la finalidad de proteger la
salud pblica.
OBJETIVO ESTRATEGICO
Proponer y coordinar la ejecucin de Programas de

Desarrollo de capacidades en materia de sanidad e
inocuidad pesquera y acucola, dirigido a los agentes
vinculados a nivel nacional.
Grfico 3: Proceso Integral de Lineamientos Institucionales
(2) Cmo consider el equipo los principales lineamientos estratgicos de la organizacin en

la seleccin del proyecto de mejora a trabajar?
Para la seleccin del proyecto de mejora, el equipo de trabajo, tom en cuenta las siguientes
funciones establecidas en el Reglamento de Organizacin y Funciones ROF del SANIPES:
Formular y proponer planes y programas de investigacin en el mbito de su

competencia.
Difundir la poltica sanitaria pesquera, normas, reglamentos, lineamientos, directivas,
procedimientos, entre otros.
Emitir Documentos habilitantes, relacionados con el cumplimiento de la normativa
sanitaria.
Promover el desarrollo, la formacin, perfeccionamiento y especializacin de
investigadores, cientficos y tcnicos, en el mbito de su competencia.
Dirigir la formacin, calificacin y acreditacin del personal necesario para el
cumplimiento de las tareas de vigilancia y control sanitario en las actividades pesqueras.
Suscribir convenios y contratos con entidades pblicas, privadas, nacionales e
internacionales en el mbito de su competencia, para el cumplimiento de sus funciones.
(3) Qu relacin existe entre el proyecto de mejora y la estrategia del negocio en lo relativo a
resultados financieros, a la mejora de procesos internos, al desempeo del personal y/o a los
resultados de la satisfaccin del cliente externo o interno?
La relacin que existe entre el proyecto de mejora, la estrategia de negocio en lo relativo a

resultados financieros, a la mejora de procesos internos, al desempeo del personal y la
satisfaccin del cliente externo, se encuentran descritas en la siguiente tabla:
Tabla 4: Relacin entre el Proyecto, Estrategias y Resultados

El Objetivo Estratgico: Proponer y coordinar la ejecucin de Programas de Desarrollo de capacidades en materia de
sanidad e inocuidad pesquera y acucola, dirigido a los agentes vinculados a nivel nacional.
Resultados financieros Mejora de procesos internos Desem peo del Satisfaccin del cliente
personal externo
Disminucin de costos Se ha identificado mediante el Perfeccionamiento de Con la implementacin del

de contratacin de diagnstico que con la competencias laborales, proyecto de mejora, sern
personal dedicado a la implementacin del proyecto como consecuencia de la beneficiarios directos de
capacitacin de agentes de mejora el proceso de experiencia en el manera los agentes de las
pesqueros y acucolas aprendizaje se fortalecer, desarrollo del proyecto pesca y acuicultura, los cuales
generando un beneficio directo de mejora. tendran una herramienta
para los actores sociales. virtual gil e oportuna, que
permita fortalecer los
conocimientos en buenas
practicas, higiene y
saneamiento, as como la
calidad organolptica del
pescado, lo que permitir
fortalecer el adiestramiento a
los agentes de la pesca y
acuicultura de manera eficiente
y eficaz; contribuyendo a
mejorar las acciones de
vigilancia y control de la
Autoridad Sanitaria en el sector
pesquero y acucola.
Los agentes de la pesca Diversificacin de las Consolidacin de las Ahorro de tiempo para el
y acuicultura ahorran estrategias de capacitacin de herramientas agente de la pesca artesanal y
tiempo y costo de los agentes de la pesca audiovisuales que acuicultura capacitado.
transporte para recibir el artesanal y acuicultura. permitan afianzar los El impacto se mide a travs de
servicio de capacitacin. conocimientos del encuestas que se encontrarn
personal. disponibles en el portal w eb del
SANIPES.
Los agentes de la pesca Con las capacitaciones Conocimiento de los Al estructurar los videos de
y acuicultura reciben virtuales multilinges se idiomas-dialectos capacitacin en idiomas
informacin relacionadas obtendr que la poblacin nativos, relacionados al dialectos nativos se mejorar la
a aspectos sanitarios y quechua, aymara y aw ajun proyecto, en los cuales forma de comunicacin entre la
de inocuidad pesquera y conozca las buenas prcticas se vinculan actividades autoridad sanitaria y los
acucola en su idioma pesqueras y acucolas y las pesqueras y acucolas. agentes de la pesca y
lengua nativa, que replique en sus actividades acucultura.
permite evitar el costo diarias, contribuyendo a la
por traductor y/o seguridad alimentaria de la
acompaante que facilite localidad.
la traduccin del mismo.
Los agentes de la pesca Optimizacin de la Personal eficiente en sus El pblico en general

y acuicultura reciben comercializacin (precio y labores operativas (consumidores) tendr acceso
informacin para mejorar volumen) fortalecido a travs cotidianas, gracias a a productos pesqueros y
su produccin pesquera del aprendizaje ldico de las conocimientos y acucolas sanos y aptos para el
y acucola. capacitaciones virtuales en habilidades fortalecidas consumo humano
idioma nativo. por la capacitacin. garantizando la calidad
sanitaria e inocuidad.
2.2 Estimacin del impacto en los resultados de las organizacin
(1) Qu mtodo o procedimiento utilizaron para estimar el impacto de las alternativas de los
proyectos de mejora en el desempeo de la organizacin? Ello incluye analizar el impacto en
costos, calidad, entrega, participacin en el mercado, clima laboral, productividad, entre otros
y segn corresponda.
Para estimar el impacto de las alternativas de proyecto de mejora y mitigar el problema de

capacitacin sanitaria pesquera - acucola en el mbito nacional, se establece una
matriz comparativa de medicin de impacto y las posibles alternativas de solucin a dicha
problemtica; considerando los siguientes aspectos:
Tabla 5: Matriz de Priorizacin

POSIBLES FACTORES DE EVALUACIN
Puntaj e
ALTERNATIVAS
Obtenido
DE SOLUCION Costos Calidad Entrega Tiempo Accesibilidad Mercado Reusabilidad Productividad
Capacitacin en
Buenas
Prcticas
1 4 4 3 2 4 0 3 20
Pesqueras y
Acucolas
presencial
Sub contratar el
servicio de
1 2 4 2 2 4 0 2 17
capacitacin por
terceros
Informativos de
la aplicacin de
la norma
sanitaria, buenas
prcticas
pesqueras, 4 2 4 4 2 2 4 1 23
higiene y
saneamiento y
calidad de
pescado en foros
y blogs
Capacitacin a
travs de
0 3 4 4 4 3 4 3 25
difusin radial y
televisiva
Capacitacin en
BPM y SSOP de 2 4 4 4 4 3 4 4 29
manera virtual
Dnde: la escala de medicin de impacto considera los siguientes factores: 0 ninguno o poco, 1 bajo, 2 moderado o, 3 alto
y 4 muy alto; excepto para costo cuya escala es: 0: muy alto, 1: alto, 2: moderado, 3: bajo, 4: ninguno o poco
A travs de la matriz y los factores de evaluacin descritos en la tabla 5, el equipo de

mejora evalu posibles alternativas de solucin al problema, con lo cual midieron el
impacto del proyecto de Capacitacin en Buenas Practicas e Higiene y Saneamiento en
funcin de los costos de la implementacin de las capacitaciones virtuales multilinges, la
calidad del producto (videos presentados), la facilidad o disponibilidad de entrega a los
usuarios o clientes, el tiempo de desarrollo del proyecto, la accesibilidad de los usuarios a
los videos de capacitacin virtual multilinge a travs de la pgina web del SANIPES,
reusabilidad del material que est implementado en la pgina web institucional,
participacin en el mercado y productividad del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera.
La seleccin de los factores de evaluacin, alternativas de solucin y escalas de medicin
para el llenado de la matriz fueron realizados de manera participativa entre los integrantes
del equipo tcnico del proyecto, con el apoyo del personal de las diferentes Oficinas
Desconcentradas del SANIPES.
(2) Por qu razn el grupo escogi el proyecto de mejora seleccionado?
El Proyecto de mejora fue seleccionado por las siguientes razones:

Para poder corroborar y tener la certeza que el proyecto seleccionado es el de mayor
impacto, se aplicaron herramientas estadsticas de calidad, que permiten priorizar de
manera conveniente el proyecto en mencin.
Obtuvo el mayor puntaje en la evaluacin de Impacto de acuerdo a la matriz de evaluacin
del proyecto diseado por el equipo de trabajo.
Se realiz una validacin del mismo con otros especialistas (4 personas) de pesca
artesanal con experiencia del SANIPES, con la finalidad de poder corroborar los
resultados.
Para beneficiar a los ms de tres millones de personas hablantes de quechua, aymara o
awajun, mediante los videos de capacitacin virtual de como reconocer la calidad de un
pescado, buenas prcticas de manipuleo, preservacin, higiene y saneamiento de las
actividades pesqueras y acucolas.
Porque los tres grupos objetivos seleccionados para el proyecto tendrn como beneficio
no ver vulnerados su derecho a las barreras de comunicacin debido al idioma.
Por la necesidad de formatos innovadores que respondan a las nuevas necesidades de
comunicacin y capacitacin.
Para inducir y/o mejorar en la aplicacin de buenas prcticas pesqueras y acucolas en las
embarcaciones pesqueras, desembarcaderos o puntos de descarga de pescado, centros
de produccin de trucha, entre otros, lo cual conduce a mejorar la calidad sanitaria e
inocuidad de los productos pesqueros y acucolas que consume la poblacin.
Por la disponibilidad de los videos de capacitacin accesibles las 24 horas del da, desde
cualquier lugar, siempre que se tenga conexin a internet.
Por la facilidad en el acceso a los videos de capacitacin, ya que estarn en la pgina web
de la institucin.
3. MTODO DE SOLUCIN DE PROBLEMAS Y HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD
3.1 Mtodo de Solucin de Problemas
(1) Cul fue el mtodo de solucin de problemas que emple el equipo?
Para el caso del mtodo utilizado para la solucin de los problemas, se tom en consideracin
los mtodos cuantitativos de calidad en el orden siguiente:
Foda (Diagnstico y estrategias del proyecto)

rbol de problemas.
Matriz de Ponderacin.
5 Porqus
Grfico 4: Etapas del Mtodo de Solucin de Problemas

CINCO
PORQUS
MATRIZ DE
PONDERACIN
ARBOL DE
PROBLEMAS
ANALISIS
FODA
Program as
Presupuestal
es
Identificacin de la situacin Macro en Pesca y Acuicultura: En esta primera etapa, se

busca identificar la situacin del entorno y de qu manera se vincula con el problema a
identificar, para ello se toma en cuenta como referencia las Estructuras programticas
funcionales de los Productos y Actividades de los Programas Presupuestales en
pesca y acuicultura.
Identificacin del anlisis de entorno (FODA), en funcin al mbito interno como
externo, que permite identificar y diagnosticar fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas del proyecto.
Identificacin del rbol de Problema y rbol de objetivo (Causa- Efecto) - (Medios
y fines): ayuda analizar causas y efectos de un primer y segundo nivel en un problema
central determinado. Para el caso de Medios y Fines el objetivo de su aplicacin es con la
finalidad de describir la situacin a futuro planteando un escenario en donde los problemas
que fueron una vez identificados han sido solucionados.
5 Porqus: Herramienta lgica que permite realizar sucesivamente la pregunta Porque y
as determinar la causa problema raz.
Matriz de ponderacin: La cual permite conocer la priorizacin de las alternativas de
solucin respecto a factores de criticidad.
(2) Cules fueron los pasos o etapas desarrollados? Explquelos en detalle. La explicacin debe
cubrir como mnimo las fases de definicin de la situacin inicial, el levantamiento y anlisis
de informacin, el desarrollo de alternativas de solucin, la definicin y ejecucin de la
solucin y el control y mejora de los resultados.
Para el caso de las etapas utilizadas para la solucin de los problemas, se tom en
consideracin las herramientas cualitativas lgicas para el anlisis de calidad en el orden
siguiente:
Estructuras programticas funcionales de los Productos y Actividades de los

Programas Presupuestales:
Programa Presupuestal PP 0095 "Fortalecimiento de la Pesca Artesanal.
Programa Presupuestal PP 0094 "Ordenamiento y Desarrollo de la Acuicultura".
En ambos programas, se detalla una metodologa para el Diagnostico macro de la pesca

artesanal y Acuicultura respectivamente de forma detallada, dentro de este diagns tico,
se ha determinado para el caso de la pesca artesanal y la acuicultura lo siguiente:
Programa Presupuestal PP 0095 "Fortalecimiento de la Pesca Artesanal": El cual
ha identificado como problema principal macro la "Baja productividad del
pescador artesanal", trayendo como una causa directa el "Bajo cumplimento de
estndares de Calidad y Sanidad", lo cual trae como consecuencia la causa
indirecta: "Inadecuada aplicacin de buenas prcticas sanitarias e higiene y
saneamiento en la manipulacin de los productos hidrobiolgicos".
Programa Presupuestal PP 0094 "Ordenamiento y Desarrollo de la Acuicultura": El
cual ha identificado como problema principal macro "Escaso aprovechamiento de los
recursos hdricos", trayendo como una causa directa el "Riesgo asociado a la
sanidad e inocuidad de los productos provenientes de la actividad de
acuicultura", lo cual trae como consecuencia la causa indirecta: "Escasos
recursos humanos especializados en sanidad acucola".
Al haber analizado la problemtica de manera macro y habiendo identificado de manera
especfica los problemas sanitarios pesqueros y acucolas, se procedi a concatenar los
resultados en el desarrollo de la etapa siguiente del diagnstico.
FODA (Diagnstico del proyecto): Es el estudio de la situac in del proyecto a travs de

sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, tal como indican las siglas de la
palabra y de esta manera planificar la estrategia a aplicar. Permiti determinar cmo se
puede rescatar las fortalezas, cmo se puede aprovechar las oportunidades, cmo se
puede mitigar el proyecto de las debilidades y cmo se enfrentan las amenazas. Al analizar
el entrono interno y externo del proyecto y su relacin con el SANIPES, permiti conocer
de forma macro las condiciones externas e internas, como se va a desarrollar el proyecto
y poder potenciar las debilidades y minimizar las amenazas de este.
Grfico 5: Anlisis FODA del Proyecto
Identificacin del rbol de Problema y rbol de objetivo (Causa- Efecto) - (Medios y

fines): En esta etapa se determin el problema principal del proyecto y todas las causas y
efectos que intervienen en el mismo. Del mismo modo, se determin mediante el rbol de
medios y fines la forma de soluciones al mismo.
Grfico 6: rbol de Problemas, Causas y Efectos
Grfico 7: Anlisis de Objetivos, Medios y Fines Anlisis Causa Efecto del Problema
del Proyecto
Anlisis de los 5 Porqus?: Mediante esta tcnica analtica, permiti determinar

rpidamente la causa raz del problema, la cual se describe como: "Existe Actualmente
capacitaciones presenciales nicamente en idioma Espaol en aspectos sanitarios
y de Inocuidad", al solucionar la causa raz, puede afectar positivamente en resolver otros
problemas derivados de todo un rbol evolucionado de la causa raz.
Grfico 8: Anlisis de los 5 Porqus del Proyecto de Mejora
Matriz de Ponderacin: En esta etapa se determin mediante esta tcnica, cul sera la
posible alternativa de solucin al problema de la causa raz hallada en el anlisis de los 5
Porqus y como su propio nombre indica, se utiliz para priorizar y ponderar ideas, para
ello precisa de unos criterios de ponderacin claros y conocidos.
Mediante la herramienta tcnica participativa de lluvia de ideas, el equipo tcnico del
proyecto realiz el taller en base a la causa raz detectada, la cual fue colocada en una
tarjeta, para inmediatamente comunicarles a los participantes que mediante su
experiencia, mencionen posibles alternativas de solucin al problema raz. Se detectaron
8 posibles alternativas y mediante un anlisis del mismo, se descartaron 3 debido a que
no guardaban relacin directa con la causa raz, quedando 5 alternativas de solucin a
evaluar.
Posteriormente, construimos una matriz en L situando las opciones posibles a alternativas
de solucin en la primera columna y en la primera fila situamos los factores de evaluaci n.
Los Factores de evaluacin a considerar fueron, costos, calidad, entrega, tiempo,
accesibilidad, mercado, reusabilidad, productividad. Para la calificacin se tom en cuenta
el sistema de puntuacin: 0 puntos =ningn impacto, 1 punto= bajo impacto, 2 puntos=
Moderado impacto, 3 puntos= Alto Impacto, 4 puntos=sumamente relevante impacto. Se
calculan las puntuaciones totales para todas las opciones. Es decir para cada una de las
opciones se efecta el sumatorio de las puntuaciones obtenidas con cada criterio. La que
tiene mayor puntaje es la opcin adecuada para la solucin del problema.
Para la aplicacin de las mejoras, el equipo de trabajo realizo un cronograma de
actividades, utilizando como herramienta el diagrama de Gantt (Ver Anexo 04). Se planific
las actividades de Setiembre del 2015 a marzo 2016 para una primera etapa, para cada
actividad se design a un responsable del equipo de trabajo, as como se mide el grado
de cumplimiento del mismo.
3.2 Recoleccin y anlisis de la informacin
(1) Cmo obtuvo el equipo la informacin necesaria para la ejecucin del proyecto de mejora?
La informacin necesaria para la ejecucin del proyecto de mejora, se obtuvo de las

reuniones programadas y del diagrama de Gantt, donde se program las acciones y pasos
a seguir para la implementacin del proyecto de mejora, en los cuales estn involucradas
las siguientes Direcciones, sub Direcciones y Unidades:
Tabla 6 : Informacin Recolectada para la Ejecucin del Proyecto de Mejora
RGANO DE LNEA/ OFICINAS/

FUNCIN EN EL PROYECTO
UNIDADES
Direccin Ejecutiva Aprueba el Proyecto de Mejora.
Direccin Sanitaria y de Normatividad Formula, inicia, impulsa y brinda el soporte tcnico para la
Pesquera y Acucola realizacin del proyecto de mejora.
Coordina con las dems reas la Ejecucin del Proyecto.
Elaborar los trminos de referencia necesarios para la
ejecucin del proyecto.
Hacer el seguimiento y monitoreo del desarrollo del proyecto.
Secretara General - rea de Imagen Ejecuta las grabaciones, edicin y locucin de los videos que
Institucional y Prensa integran la capacitacin virtual multilinge.
Apoyo en la elaboracin del diseo del material necesario para
las capacitaciones virtuales multilinges.
Oficina de administracin Otorga los recursos econmicos para la realizacin del
Proyecto.
Evaluacin de la disponibilidad presupuestaria para la
realizacin del proyecto.
Planifica, dirige y supervisa las actividades relacionadas con la
provisin oportuna y de Calidad de soporte de Tecnologa de
la informacin del SANIPES para el cumplimiento de sus
funciones.
Oficina de Administracin - Unidad de Brinda el soporte tcnico virtual del proyecto. Administra el
Tecnologa de la Informacin soporte informtico, supervisa la operacin y mantenimiento de
la red de comunicaciones.
Soporte tcnico para el alojamiento de los videos en la w eb.
Publicacin de la noticia de capacitacin virtual multilinge en
la pgina w eb de la institucin.
Unidad de Recursos Humanos Coordina la realizacin del curso de Tcnicas para la
Facilitacin de Proyectos de Mejora, dictado a los servidores
del SANIPES.
rganos Desconcentrados Apoyaron en las coordinaciones con las empresas pblicas y
privadas para las grabaciones de los videos en los diferentes
departamentos del Per.
Por otro lado, se obtuvo informacin de primera mano, con el diagnostico matriz de los
Presupuestos Participativos del Ministerio de la Produccin, PP 0095 Fortalecimiento de
la pesca artesanal y PP 0094 Ordenamiento y Desarrollo de la Acucultura.
Asimismo, los profesionales del rea de capacitaciones de la DSNPA han podido
identificar la necesidad de poder capacitar a los Agentes de la pesca artesanal , Acuicultura
y personal relacionado con las actividades pesqueras y acucolas , con herramientas
tecnolgicas que permitan el acceso de informacin a todos los beneficiarios.
Una vez identificado el problema, a travs de la Direccin Sanitaria y de Normativi dad
Pesquera y Acucola se gestion el taller participativo con la finalidad de Diagnosticar de
manera asertiva la problemtica del limitado acceso a las capacitaciones brindadas por el
Organismo Nacional de Sanidad Pesquera a la comunidad pesquera y acucola del pas,

con un enfoque de interculturalidad.
Debido a ello, como parte del trabajo se lleg a determinar que no se cobertura al 100 %
de las necesidades de capacitacin a las personas dedicadas a la pesca y acuicultura,
surgiendo la necesidad de implementar un medio que permita a los administrados poder
acceder a dicha informacin, ya que por un tema de idioma/ lengua, haba poblacin la
cual no era beneficiada.
Figura 4: Capacitadores del SANIPES en jornadas de Capacitacin a Nivel Nacional

en Costa, Sierra y Selva.
(2) Cmo determinaron el tipo y tamao de informacin a recolectar?
El tipo y tamao de la informacin recolectada se obtuvo de las recomendaciones de los

informes de capacitacin y supervisin del ao 2015, donde se vea la necesidad de poder
capacitar a los agentes de la pesca, acuicultura e industria. En anexo 1 se encuentran los
resultados de la informacin recolectada mediante encuestas a los posibles beneficiarios.
En el ciclo de capacitaciones a los pescadores artesanal, acuicultores, personal de
industria, mercados y entidades del estado para el 2015, se pudo identificar que se logr
capacitar a 8200 beneficiarios, siendo en la actualidad 56,559 personas dedicadas a la
pesca artesanal en el mar del Per segn el Censo de la Pesca Artesanal en el mbito
Martimo elaborado por el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI), las mismas
que seran parte de las personas coberturadas. Por otro lado en el Diagnostico del
Programa Presupuestal denominado Ordenamiento y Desarrollo de la Acucultura 2016
2018, se incluye que la acucultura genera hasta el momento unos 16,447 empleos
directos, lo que representa personas que se dedican a la actividad acucola las cuales
tambin podran ser coberturadas por el Proyecto de capacitacin virtual multilinge.
Asimismo, de manera referencial se tiene que la Direccin Regional de la Produccin -
Loreto, indica que en la zona se cuenta con 4,553 pescadores artesanales (Viabilidad
Econmica de la Pesca Artesanal en el Departamento de Loreto (Documento de Trabajo)
Luis F. ALVAREZ GMEZ, Sandra J. RIOS TORRES Julio 2008).
Las lenguas originarias van perdiendo espacio en la regin latinoamericana, reducindose
los hablantes en sus comunidades y amenazando su existencia ante la pasividad o
resistencia al cambio de sectores diversos de la sociedad. Dichas lenguas son vehculos
de transmisin de las prcticas culturales de los pueblos originarios y si un indgena no
puede participar con su propia lengua, y debe emplear una que desconoce o conoce poco,
se genera una barrera que restringe su acceso a una serie de derechos, reflejndose en
la calidad de vida individual y colectiva e impactando en el desarrollo del pas y en la
preservacin del patrimonio cultural inmaterial de la Nacin. El desafo consiste en iniciar
la integracin, preservacin y revitalizacin de lenguas originarias reconocidas en el Per;
en beneficio de los peruanos y peruanas para que puedan recibir las capacitaciones en
buenas prcticas acucolas, pesqueras y como reconocer la frescura y calidad del pescado
en su lengua originaria facilitando su aplicacin en la vida cotidiana que realizan.
(3) Cmo seleccionaron las fuentes de datos?
Los datos fueron seleccionados de:

Los informes emitidos por los Capacitadores y Supervisores, incluyendo sus conclusiones
y recomendaciones de los mismos, los cuales indican la deficiente cobertura de los cursos
presenciales impartidos por SANIPES, as como no coberturar una enseanza de manera
virtual que permita el acceso fcil y de manera oportuna.
Bsqueda y sistematizacin de la informacin del censo nacional del INEI 2007, en la cual
se estima la poblacin.
Tomando como referencia el Resumen Ejecutivo de los resultados definitivos de las
comunidades indgenas de los censos nacionales 2007: XI de Poblacin y VI de vivienda,
del ao 2009, dicha informacin se busc en el internet.
De los Programas Presupuestales del Ministerio de la Produccin denominados
Ordenamiento y Desarrollo de la Acucultura y Fortalecimiento de la Pesca Artesanal.
Asimismo, en las reuniones organizadas por la Alta Direccin, en las cuales participaron
las Oficinas Desconcentradas del SANIPES, brindaron informacin de la falta de
capacitacin en algunas zonas del Per.
A travs de encuestas realizadas en los ms representativos desembarcaderos o muelles
pesqueros artesanales a nivel nacional en la cual se pudo verificar el poco conocimiento
de las buenas prcticas sanitaria y de inocuidad de los recursos o productos pesqueros.
(4) Cmo verificaron que la informacin no tuviera errores y cmo resolvieron la falta o
deficiencia de la informacin?
La verificacin se realiz desde el inicio del proyecto, la cual fue corroborada en el proceso
de formulacin para quedar expedita para la sistematizacin del presente documento. Por
otro lado, se tiene en consideracin la informacin vertida por personal del SANIPES que
est en campo realizando las labores de inspeccin - supervisin, quienes aportaron
mediante su conocimiento en campo de la realidad de las comunidades quechuas,
aymaras y awajun.
Ante la falta o deficiente informacin, se recurri a la informacin del Ministerio de la
Produccin a travs de sus estadsticas y diagnsticos de sus Programas Presupuestas.
Asimismo se recurri a la informacin de los Censos Nacionales realizados por el Instituto

Nacional de Estadstica e Informtica INEI. Logrando con ello que la informacin
recolectada sea la ms exacta y precisa.
(5) Explicar cmo analizaron la informacin recolectada para la seleccin del proyecto de mejora.
Incluya el anlisis de la situacin actual contra las expectativas de clientes tanto internos como
externos, de la magnitud de la brecha existente entre la situacin actual y la situacin
deseada.
Situacin Actual del Per: El idioma espaol lleg a lo que hoy es el Per. En un inicio fue
hablado slo por los espaoles y los mestizos de las ciudades, el mundo rural andino continu
hablando el quechua, aimara y las dems lenguas indgenas por cuatro siglos, siendo
mayoritarias hasta la primera mitad del siglo XX.
Por otro lado, en la actualidad a pesar que el 15.9% de la poblacin habla un idioma diferente
al Espaol, la comunicacin e informacin recibida por este grupo de la poblacin, ya sea
escrita o verbal, sea presencial o fsica, no permite una comunicacin gil y eficaz que permita
tener igualdad de derechos a todos los peruanos de tener informacin que repercuta
positivamente en su calidad de vida.
En la Actualidad se tiene como referencia el Censo Nacional - 2007: XI de Poblacin y VI de
Vivienda, en el cual podemos cuantificar la poblacin beneficiaria de estos servicios:
Se puede observar que de conformidad con la informacin oficial, contamos con 27

millones de peruanos, entre hombres y mujeres, tal y como se indica en la Tabla N 7.
Tabla 7: Tamao de la Poblacin Peruana al ao 2007
POBLACION CANTIDAD PORCENTAJE

Poblacin censada 27,412,157 100.0 %
Cantidad de Hombres 13,622,640 49.7 %
Cantidad de Mujeres 13,789,517 50.3 %
Es preciso sealar, que en ao 2015 el Instituto Nacional de Estadstica e informtica

INEI, realiza una estimacin de la Poblacin segn sexo y se determin lo siguiente:
Tabla 7b: Estimacin de la Poblacin Peruana al ao 2015
POBLACION ESTIMADA
CANTIDAD PORCENTAJE
AO 2015
Poblacin 31,151,643 100.0 %
Cantidad de Hombres Estimada 15,605,814 50.01 %
Cantidad de Mujeres Estimada 15,545,829 49.99 %
Por otro lado, de conformidad con la informacin oficial se tiene en referencia la poblacin
econmicamente activa - PEA, que desagrega en 4 grupos las personas dedicadas a las
actividades productivas (Agricultores, Ganaderos, Cazadores y Silvicultores), los cuales
sumados a los que se dedican exclusivamente al tema pesquero suman 23.6 % de la
poblacin, tal y como se indica en la Tabla N 8.
Tabla 8: Poblacin Econmicamente Activa (PEA) Peruana
ACTIVIDAD DESARROLLADA CANTIDAD PORCENTAJE
PEA ocupada segn actividad econmica 10,163.614 100.0 %

Agricultura, ganadera, caza y 2,342,493 23.0 %
silvicultura
Pesca 59,637 0.6 %
Del mismo modo, de informacin oficial se tiene referencia que la poblacin Peruana que
habla el Idioma Castellano o Espaol representa el 83.9%, mientras que 15.9% de la
poblacin hablas los dems idiomas (Quechua y Aymara) como las dems lenguas
nativas, como se indica en la Tabla 9.
Tabla 9: Poblacin que habla Idiomas o Lenguas Nativas del Per.
IDIOMA O LENGUA HABLADO CANTIDAD DE PORCENTAJE

PERSONAS
ETNIA (Idioma o lengua aprendida en la 24,637,541 100 %
niez de la poblacin de 5 y ms aos)
Idioma castellano 20,718,227 84.0
Idioma o lengua nativa 3,919,314 16.0
Tambin se tiene como referencia que el estado se ha convertido en el promotor de la

interculturalidad, creando el Ministerio de Cultura y promoviendo la equidad entre todos
los peruanos. Lamentablemente, los esfuerzos realizados se atomizan debido a que no
existe una poltica de interculturalidad que promuevan el desarrollo autnomo de las
poblaciones que han sido excluidas poltica, econmica y socialmente debido a sus
orgenes culturales.
La Constitucin Poltica del Per, establece los siguientes considerandos:

Artculo 48.- Son idiomas oficiales el castellano y en las zonas donde predominen,
tambin lo son el quechua, el aimara y las dems lenguas aborgenes, segn la Ley.
Ley N 29735 "Ley que regula el uso, preservacin, desarrollo, recuperacin, fomento y
difusin de las lenguas originarias del Per.
Artculo 9.- Sin Idiomas oficiales adems del castellano, las lenguas originarias de los
distritos, provincias o regiones en donde predominen, conforme a lo consignado en el
Registro Nacional de Lenguas Originarias.
Articulo 10.- El que una lengua originaria sea Oficial, en un distrito, provincia o regin,
significa que la administracin estatal la hace suya y la implementa progresivamente
en todas sus esferas de actuacin pblica, dndole el mismo valor Jurdico y las
mismas prerrogativas que al castellano. Los Documentos Oficiales que emite constan
tanto en castellano como en la lengua originaria Oficial, cuando esta tiene reglas de
escritura, teniendo ambos el mismo valor legal y pudiendo ser oponibles en cualquier
instancia administrativa de la zona de predominio.
Articulo 15.-
tem 15.2: Las entidades Pblicas y privadas que prestan servicios pblicos
implementan de modo planificado y progresivo polticas y programas de capacitacin o
contratacin para que en las zonas del Pas donde una lengua originaria sea
predominante, sus Funcionarios y Servidores Pblicos, as como los integrantes de las
fuerzas Armadas y Polica Nacional de Per se puedan comunicar con suficiencia en
esa lengua.
Por otro lado, el SANIPES al ser un Organismo con menos de dos aos de creado y al
haber coberturado 12 zonas geogrficas del Pas, se hace necesario poseer tcnicas
informticas que permitan tener presencia en todas las actividades de Pesca y Acuicultura
que se realizan a nivel nacional. Del mismo modo, en el Reglamento de Organizacin y
Funciones del SANIPES, para la Sub Direccin de Normatividad Sanitaria Pesquera y
Acucola, en el tem "k "y "o", que a la letra dicen:
tem k: Difundir la Poltica Sanitaria Pesquera, normas, reglamentos, lineamientos,
directivas procedimientos, entre otros.
tem o: Proponer y coordinar la ejecucin de programas de desarrollo de capacidades en
materia de Sanidad e Inocuidad Pesquera y Acucola, dirigidos a los Agentes vinculados
a nivel nacional.
Para el caso de la Unidad de Tecnologa de la Informacin en el ROF del SANIPES,
tem "f" se indica: Administrar el soporte informtico, supervisar la operacin y
mantenimiento de la red de comunicaciones.
Figura 5: Poblacin dedicada a las actividades pesqueras y acucolas
Cultura Quechua Cultura Awajun Cultura Aymara
Asimismo, segn el Programa Presupuestal PP 0094 Ordenamiento y desarrollo de la

Acucultura se ha estimado que la acuicultura ha generado hasta el momento unos 16,477
empleos directos y 39,935 empleos indirectos y teniendo en cuenta que cada trabajador
tiene a su cargo un promedio de tres (03) dependientes, tenemos que la acuicultura
peruana garantiza los medios de subsistencia para 225,648 personas y esto es el 0.75%
de la poblacin peruana. De igual modo, a pesar del crecimiento de la acuicultura peruana,
la generacin de empleo y su contribucin a la seguridad alimentaria, se debe indicar que
sta tiene an algunos problemas que no han permitido su expansin en comparacin con
los pases de la regin como son Chile, Brasil, Mxico, Ecuador, Colombia y Honduras,
esto problemas que se han identificado en el diagnstico del Plan Nacional de Desarrollo
Acucola 2010 2021 lo cual afecta el desarrollo, la productividad y competitividad de esta
actividad y por ende los niveles de produccin de la acuicultura nacional.
Tabla 10: Derechos otorgados para la acuicultura a nivel nacional 2013
TIPO DE DERECHO N CARACTERSTICAS
MAYOR ESCALA 128 Desarrollan la actividad acucola contando con sistemas

productivos con niveles tecnolgicos adecuados y con
(Industrial) cosechas anuales mayores a 50 TM al ao, su mercado
est orientado principalmente al de exportacin y en menor
grado al nacional. Este nivel requiere de informacin
adecuada a fin de aprovechar mejor las oportunidades de
inversin a gran escala existentes.
MENOR ESCALA 1,881 Desarrollan la actividad acucola con tecnologas medias y

con cosechas anuales que se encuentran entre 2 y 50 TM
(Acuicultura de por ao, su mercado est orientado principalmente al
MYPES - AMYPE) consumo interno y en un menor grado al de exportacin.
Este nivel requiere apoyo en mejorar su gestin
empresarial a niveles de MYPE, mejorar los temas de
comercializacin; de igual modo, necesitan apoyo para
mejorar y optimizar sus procesos productivos y aplicar las
buenas prcticas acucolas, requieren fuentes de crdito
para mejorar sus inversiones.
SUBSISTENCIA 2,186 Este nivel de desarrollo realiza la actividad acucola con

tecnologas medias y limitadas, su produccin est
(Acuicultura de orientada bsicamente a contribuir con la seguridad
Recursos Limitados alimentaria y sus niveles de cosecha no superan las 2 TM
AREL) anuales.
REPOBLAMIENTO 210 Esta es realizada por asociaciones de pescadores

artesanales as como por comunidades campesinas y
(Acuicultura de nativas, est orientada a la conservacin y
Recursos Limitados aprovechamiento responsable de los recursos
AREL) hidrobiolgicos repoblados y manejados, contribuye con la
seguridad alimentaria de las comunidades que las realizan,
sus niveles tecnolgicos son limitados y los niveles de
cosecha dependen del rea y los recursos que se manejen
en la accin de repoblamiento.
Fuente: Direccin de Acuicultura - Ministerio de la Produccin
En el Programa Presupuestal PP 0095 Fortalecimiento de la Pesca Artesanal tenemos

que el total de pescadores artesanales en el mbito martimo son 44,161 personas y
26,800 personas en el mbito continental, tal como se muestra en la Tabla 11.
Tabla 11: Cuantificacin de la Poblacin Potencial
VALOR UNIDAD DE MEDIDA
70,961 (a) mbito martimo: 44,161 pescadores artesanales
mbito continental: 26,800 pescadores artesanales
12,398 (b ) Armadores de embarcaciones artesanales de hasta 32,6 m3 de

capacidad de bodega
( a) Fuente:(Datos del Primer Censo de la Pesca Artesanal y Primer Censo Continental Pesquero y Acucola)
( b) Fuente:(Datos del Primer Censo de la Pesca Artesanal)
3.3 Herramientas de calidad
(1) Cmo analiz el grupo la pertinencia de utilizar determinadas herramientas para la gestin
del proyecto de mejora?
Para la eleccin de Herramientas de Calidad que seran utilizadas durante el desarrollo y

gestin del proyecto, el equipo de mejora efectu un anlisis cualitativo de calidad para
determinar cules seran las herramientas a elegir en el proceso desde la deteccin de la
oportunidad de mejora hasta tener documentada la propuesta, para ello se si gui los
siguientes pasos:
Tabla 12: Anlisis Cuantitativo de Calidad
ACTIVIDAD OBJETIVOS TAREAS TECNICAS
Deteccin de Identificacin de las Investigacin de tecnologas de Investigacin basadas en f uentes de

oportunidades oportunidades. la informacin. informacin secundarias y terciarias
de mejora Mostrar las Investigacin de las caractersticas Investigacin basadas en Fuentes de
necesidades existentes actuales de la comunicacin oral informacin secundarias y terciarias
y plantear la aplicacin en los idiomas ms relevantes por
de nuevas
poblacin hablante (Quechua,
herramientas.
Aymara), as como dialecto ms
representativo en las comunidades
pesqueras en la selva peruana
(Aw ajun).
Anlisis de la Informacin rbol de problemas - rbol de medio

recolectada. y fines.
Tiempo de duracin de la Diagrama de Gantt.
propuesta.
Analizando el Analizar la situacin Levantamiento de la Lluvia de ideas.
entorno actual de la necesidad informacin. Elaboracin de informes.
identificada por el Anlisis de la Informacin Anlisis de los diagnsticos
SANIPES. participativos del PP 0094
Ordenamiento y desarrollo de la
Acuicultura y PP 0095
Fortalecimiento de la pesca
artesanal.
Anlisis de los factores internos FODA.
y externos
Evaluar e Estudio del entorno Investigacin del entorno Investigacin.
investigar tecnolgico. tecnolgico.
alternativas de Estudio del entorno
solucin Multilinge. Investigacin del entorno Investigacin.
Evaluacin de las informacin virtual multilinge.
alternativas
tecnolgicas.
Evaluacin de las Evaluacin de alternativas Matriz de ponderacin.
alternativas de idiomas tecnolgicas. Benchmarking de tecnologas.
con enfoque multilinge. Anlisis de los 5 Porqus.
Innovacin Tecnolgica Evaluacin de alternativas de Matriz de ponderacin.
de procesos. idiomas con enfoque multilinge. Benchmarking de comunicacin
Innovacin de virtual multilinge.
comunicacin verbal en Anlisis de los 5 Porqus.
tiempo justo, en idioma Rediseo de los procesos. Mapa de interaccin de los
materno. procesos.
Diagramas de flujo.
Documentar la Descripcin de los Elaboracin de entregables. De conformidad con la estructura
solucin objetivos generales y ya establecida.
propuesta especficos.
Definicin de la
estrategia de la
implementacin.
Identificacin de
beneficios/riesgos.
(2) Qu ventajas y desventajas encontr el grupo de usar las herramientas escogidas?
Las herramientas de calidad escogidas para el desarrollo del Proyecto se encuentran en la

Tabla 13.
Tabla 13: Ventajas y desventajas de las Tcnicas y Herramientas de la calidad

utilizadas
HERRAMIENTAS
VENTAJA S DESVE NT AJ AS
DE CALIDAD
La gran cantidad de informacin
Se tiene en referencia, el sistema que vertida en la red, tanto en
aglutina las redes de datos de todo el informacin tecnolgica como en
mundo, uniendo miles de ellas mediante idioma distinto al espaol, hace que
protocolo como lo es el Internet, donde se pudiera perderse el enfoque real del
encontr informacin especfica tanto del proyect o de mejora.
entorno virtual como de la interaccin Debido a que es un proyecto de
multilinge de la informacin. formulacin corto, se hizo hincapi
Investigacin Se complement la informacin con en la optimizacin de los tiempos de
experiencias similares del pas y fuera de ejecucin y los plazos de
ella. cumplimiento de las personas
A fin de optimizar los recursos y tiempos, integra nt e s del proyect o.
se pudo organizar el trabajo de tal manera Se exigi que las personas
que los miembros del equipo de acuerdoa responsables de cada tema
sus competencias aportaran al proyectode especfico del avance del proyecto,
mejora. cumpla con su encargo y as cumplir
con el diagrama de Gantt propuesto.
Puede favorecer la dispersin de

Permiti la identificacin de problemas sus ideas, la confusin respecto a lo
Lluvia de Ideas
causas y alternativas de solucin. que se quiere conseguir con este
mtodo.
No se cont con herramientas
Ayudaron a tener una proyeccin en el especializadas para efectuar los
tiempo de la demanda de la capacitacin pronsticos, como software que
crucen varias variables y permitan
para los agentes de la pesca y Acuicultura,
Pronsticos la interpretacin, se sistematizo el
as como de las necesidades de
trabajo con el apoyo de los
capacitacin descritas por los
aplicativos del Excel, siendo
entrevistados. proyecciones simples y de mediano
nivel de certeza.
Matriz de Permiti identificar las prioridades y la No se encontr dificultad en su uso

Ponderacin seleccin de la alternativa de solucin.
Permiti evaluar la disponibilidad de las

oja de Registro de
capacitaciones virtuales multilinges y No se encontr dificultad en su uso
Datos
programarlas en la pgina web.
Permiti identificar la causa principales del

problema y los efectos que se derivan de
rbol de Problemas
ellas. Permite adems una mayor Requiri entrenamiento del personal
(Causas y Efectos)
integracin y participacin de los
integrantes del equipo del proyecto.
Permiti identificar las alternativas de
solucin al problema planteado. Permite
rbol de Medios y
adems una mayor integracin y Requiri entrenamiento del personal
Fines
participacin de los integrantes del equipo
del proyecto.
Permiti establecer el cronograma de

Diagrama de Gantt No se encontr dificultad en su uso
implementacin
3.4 Concordancia entre el mtodo y las herramientas
(1) Cmo asegura el uso adecuado en el proyecto de cada una de las herramientas empleadas
a lo largo de las diferentes etapas del mtodo de solucin de problemas?
En la aplicacin del mtodo de solucin de problemas planteada lnea arriba mencionado,

utilizando las herramientas de calidad descritas en el proyecto, de forma individual como de
manera combinada, a travs de todas las etapas del proyecto, generando un respaldo
tcnico en la formulacin y solucin de los inconvenientes presentados. Todos los
resultados obtenidos a travs de las tcnicas y herramientas de Calidad eran validados en
reuniones con el equipo en conjunto a fin de ser lo ms imparcial en los resultados. De esta
manera el equipo multidisciplinario de fortaleca con la experiencia especfica de cada uno
de los miembros del equipo (Conocimiento de sistemas, de imagen institucional, de
tecnologas de la informacin, de idiomas distintos al materno, prensa, diseo grfico,
abordaje del tema social, etc.
En funcin a lo descrito podemos detallar los pasos a seguir en la identificacin de las
tcnicas y herramientas de calidad empleados:
Tabla 14: Matriz de Tcnicas y Herramientas para la Priorizacin y Desarrollo del

Proyecto
Tcnicas y Identificacin Definicin Identificacin Priorizar Recopilacin Identificacin Elaboracin

Ejecucin Seguimiento
herramientas del problema problema de causas Causa-raz de datos soluciones del Plan
Lluvia de
X X X X X
ideas
Matriz de X X X X X
ponderacin
Mapa de X X
procesos
Hoja de X X X
registros de
datos
rbol de
X X
causas y
efectos
rbol de
X
medios y
fines
Diagrama de X X
Gantt
4. GESTIN DEL PROYECTO Y TRABAJO EN EQUIPO
4.1 Criterios para la conformacin del Equipo del Proyecto
(1) Cmo y cules fueron los criterios de seleccin de los integrantes del equipo?
El personal del Proyecto de Mejora, se realiz atendiendo la problemtica detectada en las

capacitaciones brindados por los Capacitadores y Supervisores del SANIPES los cuales
proponen al Director Sanitario y de Normatividad Pesquera y Acucola llevar a cabo un
Proyecto de Mejora, disponindose la conformacin de un equipo multidisciplinario,
conformado por miembros de las diversas Direcciones, Unidades y/o reas del SANIPES,
con la finalidad de encaminar el Proyecto de Mejora.
Asimismo, los criterios de seleccin de los integrantes del equipo del Proyecto de Mejora se
basaron en los requerimientos del proyecto, priorizando la experiencia profesional de los
integrantes propuestos, disponibilidad de tiempo, capacidad de anlisis, seleccionando
profesionales comprometidos con los objetivos y polticas institucionales.
(2) Tuvieron en cuenta la temtica a tratar, las experiencias y conocimientos de los potenciales
miembros y los objetivos de la organizacin, entre otros criterios? Explique cmo.
El equipo del Proyecto de Mejora, se encuentra comprometido con sus labores diarias y con
los objetivos estratgicos del SANIPES. Los representantes del equipo de trabajo fueron
elegidos principalmente por su experiencia profesional, compromiso con los obj etivos del
proyecto y aceptacin de los mismos.
Tabla 15: INTEGRANTES DEL EQUIPO DE MEJORA
Nombres y
Item Especialidad Cargo Rol en el Proyecto
Apellidos
01 Diana Garca Bonilla Ingeniero Directora Ejecutiva Impulsador del Proyecto
Alimentario
02 Jos Lpez de la Vieja Arquitecto Director Sanitario y de Gestor del Proyecto

Lpez Normatividad Pesquera y
Acucola
03 Betzabeth Valdivia Fuentes Ingeniero Encargada de Supervisin Coordinador del
Pesquero a Inspectores Proyecto
04 Alberto Holgun Maldonado Ingeniero Especialista II en Lder Operativo
Pesquero Normatividad
05 Vanesa Cueva Aguirre Ingeniero Especialista en Sistemas de Apoyo Tcnico

Industrial Gestin
06 Walter Nicols Pretell D. Ingeniero Capacitador Apoyo

Pesquero
07 Willinton Sanchez del Ingeniero Capacitador Apoyo
Aguila Pesquero
08 Rodomiro Gmez Silva Ingeniero Supervisor de la Zona Norte Apoyo Tcnico
Pesquero
09 Victor Merida Ingeniero Especialista en Apoyo
Pesquero Normatividad
10 Alonso Gamarra Mendoza Periodista Periodista Soporte Tecnolgico
11 Ramon Garcia Cavagnaro Licencia en Especialista en Apoyo
Ciencias de la comunicaciones
Comunicacin
12 Jorge Torres Estrada Ingeniero de Unidad de Tecnologa de Soporte Tecnolgico
Sistemas Informacin
13 Luis Domingo Claros Ingeniero de Unidad de Tecnologa de Soporte Tecnolgico
Cuadrado Sistemas Informacin
14 Jaime Brow n Castillo Tcnico en Unidad de Tecnologa de Soporte Tecnolgico
Computacin Informacin
(3) Cmo se asegur, una conformacin balanceada del equipo para el mejor aprovechamiento
de los conocimientos y experiencia de cada miembro?
Con la finalidad de conformar un equipo balanceado para el mejor aprovechamiento de los

conocimientos y experiencia, el Gestor del Proyecto gestion la conformacin de un equipo
multidisciplinario, constituido por profesionales del SANIPES de diferentes reas, el cual se
denomina el equipo del Proyecto de Mejora.
Asimismo, se estableci criterios especficos de los profesionales para balancear el equipo
del proyecto de mejora, tales como profesin, experiencia profesional, disponibilidad de
tiempo, compromiso con la mejora continua y capacidad para trabajar en equipo.
La Direccin usuaria desarrollo los mdulos de capacitacin virtual encargndose de

elaborar contenidos, guiones, diseo de objetivos y escenarios, coordinaci n con las
diversas reas, perfil de personajes, revisin de los videos parciales y finales, entre otros.
Los especialistas en comunicaciones se encargaron de la elaboracin de notas de prensa,
la grabacin, edicin y locucin de los videos que forman parte de la capacitaci n virtual
multilinge y difundirlas a travs de las redes sociales.
La Unidad de Tecnologa de la Informacin asesora y brinda el soporte tecnolgico para
la implementacin del proyecto, brinda soporte tcnico para alojamiento de los m dulos
en el servidor, monitorea el comportamiento del servidor ante el acceso de usuarios y emitir
reporte de acceso.
rea de Abastecimiento gestiona la contratacin de personal especialista para realizar las
traducciones locuciones de los videos y dems textos en los idiomas quechuas, aymaras
y awajun.
4.2 Planificacin del Proyecto
(1) Cmo defini el equipo el objetivo del proyecto?
El equipo tcnico del proyecto evalu la realizacin de las capacitaciones en el ao 2015, a

los agentes de la pesca, acuicultura e industria. Para ello, durante el ltimo trimestre del 2015
en coordinacin con las reas ejecutantes se realizaron encuestas y levantamiento de
informacin de las zonas ms representativas del pas.
Producto de ello, se encontraron dificultades, sugerencias y necesidades de los agentes de
la pesca, acuicultura e industria; obtenindose luego de un anlisis del equipo como
principales:
La disponibilidad de tiempo del capacitado, dado que algunos vienen de lugares alejados
o por sus mismas labores y no pueden siempre estar presentes en todas las
capacitaciones realizadas.
La dificultad de comunicacin entre el capacitador y el capacitado. La comunicacin a un
nivel tcnico es mucho ms efectiva si esta se realiza en el idioma nativo del capacitado y
reduce la brecha del alcance a los diversos grupos idiomticos del Per.
Fortalecer el sistema Sanitario pesquero y acucola a travs de elementos didcticos.
Es as que se defini el objetivo general del proyecto: Fortalecer el sistema sanitario

pesquero y acucola a nivel nacional a travs de un programa de formacin bsica virtual de
libre acceso en los principales idiomas y dialectos del Per
(2) Cmo despleg las actividades necesarias para alcanzar el objetivo?
Para desplegar las actividades para alcanzar el objetivo del proyecto, las mismas se
agruparon de acuerdo a la Gestin de proyectos en 5 grupos de Procesos (Iniciacin,
Planificacin, Ejecucin, Monitoreo y Control, y Cierre). En coordinacin con el equipo del
proyecto se definieron actividades para asignarlas a cada grupo, las cuales se detallan en la
Estructura de Desglose de Trabajo (EDT) dispuesta en el Anexo 3.
(3) Cmo planific dichas actividades?
En base a los plazos de inicio y fin; y con la Estructura de Desglose de Trabajo (EDT)
definida, el Equipo del proyecto se reuni para definir la planificacin de cada actividad.
Elaborndose as un Diagrama de Gantt, teniendo en cuenta los plazos de inicio, fin,
duracin, y predecesores para cada actividad. En el Anexo 4 se muestra el Diagrama de
Gantt en detalle con los plazos de duracin de cada actividad.
(4) Cmo defini los plazos de ejecucin y asign responsabilidades y recursos?
Habindose elaborado el Diagrama de Gantt para el proyecto, de acuerdo a las funciones y

cargos dentro del proyecto se armaron grupos de trabajo con los miembros del equipo para
llevar a cabo las actividades. Cada grupo de trabajo defini los recursos necesarios para
llevar a cabo las actividades necesarias y a travs de la Direccin Sanitaria y de
Normatividad Pesquera y Acucola; y en coordinacin con la Oficina de Presupuesto y
Planeamiento y Administracin se asignaron los recursos econmicos necesarios para
llevar a cabo cada actividad.
4.3 Gestin del Tiempo
(1) Cmo asegur el grupo el cumplimiento de los plazos previstos en el proyecto?
Esto se asegur mediante el Diagrama de Gantt (Anexo 04) propuesto que fue
consensuado y aprobado por el equipo tcnico del proyecto, con ello se logr asegurar el
cumplimiento de los mismos y los compromisos de plazos pre establecido. Se han tenido
reuniones peridicas para ver el agrado de avance de los implic ados e identificar los
puntos crticos con la finalidad de resolver los inconvenientes de manera conjunta y dar
una solucin prctica al inconveniente presentado.
Para el caso de las labores encomendadas, se haca necesario poder analizar de manera
eficiente y eficaz, por ello en los problemas ms lgidos se estableci una matriz y se
priorizaron las posibles alternativas al problema presentado y con la experiencia del equipo
de trabajo se pudo solucionar en el menor tiempo.
Es importante sealar, que en todo momento estuvo haciendo el seguimiento y
acompaamiento la alta direccin del SANIPES, teniendo como responsable de este
seguimiento y gestor del proyecto el Director Sanitario y de Normatividad Pesquera y
Acucola Arq. Jos Lpez de la Vieja Lpez.
(2) Explique la planificacin detallada con las metas de equipo y por miembro, la preparacin de
agendas, el manejo de las comunicaciones previas y posteriores a cada reunin, el
seguimiento a los acuerdos y los mecanismos de retroalimentacin en relacin a la efectividad
de las reuniones y al cumplimiento de los plazos.
El Gestor del proyecto en estrecha relacin con el equipo del proyect o elaboraron el plan
de trabajo, donde se incluye entre otros puntos los siguientes: El Alcance del proyecto, el
objetivo general, los objetivos especficos, las responsabilidades, los plazos y productos
entregables (videos en espaol, quechua, aymara y awajun).
Los Directores y encargados de las diferentes reas prestaron todas las faci lidades para
que el personal asignado de su rea pueda desarrollar el trabajo encomendado.
Una vez que se aprob el Plan, se elaboraron los temas a abordar, un cuadro de
seguimiento de los responsables de cada tarea y metas. Por otro lado, se planifico las
reuniones de revisin y evaluacin del avance del proyecto.
El Cronograma, una vez aprobado, se guard como lnea base en el WBS Schedule Pro
y MS Proyect versin 2010, cuando se deba un cambio dentro de la planificacin, con el
consenso del equipo se actualizaba el Plan y el cronograma respectivo a fin que exista un
seguimiento real y cumplimiento de acuerdo a lo acordado y/o modificado.
Grfico 9 : Flujo de Planeamiento del Equipo de Mejora
FIRME COMPROMISO Y LIDERAZGO DE LA DIRECCION EJECUTIVA
COMPETENCIAS TECNICAS DEL EQUIPO DEL PROYECTO
COMPROMISO Y LIDERAZGO DEL GESTOR DEL PROYECTO
COMPROMISO Y TRABAJO EN EQUIPO DEL EQUIPO DE MEJORA
4.4 Gestin de la Relacin con personas y reas clave de la Organizacin
(1) De qu manera el equipo logr la colaboracin y apoyo de personas y reas clave de la

organizacin con el objetivo de facilitar el desarrollo y xito del proyecto?
El Compromiso de la Alta Direccin se dio en todo momento, asignando una presupuesto

para el desarrollo del proyecto de mejora, con la participacin de las Direcciones de:
Normatividad Sanitaria Pesquera y Acucola, Secretaria General (Unidad de Tecnologas
de la Informacin, Imagen Institucional, Prensa), Abastecimiento y Oficinas
Desconcentradas del SANIPES, tomando en cuenta adems que son todas las reas y
oficinas que intervienen directa e indirectamente en el Proyecto.
El compromiso y profesionalismo existente en la organizacin y por ende en el equipo de
trabajo permiti generar un agradable clima laboral entre los miembros participantes del
proyecto.
4.5 Documentacin
(1) Qu documentos utilizaron para gestionar el proyecto? Tales como actas de reuniones,
informes, estudios y registros de la labor del equipo.
Los Documentos utilizados para la gestin del proyecto son los siguientes:
Diagramas de Gantt.
Actas de reuniones.
Documentos normativos y de gestin interna que facilitaron las comunicaciones entre
Direcciones y Oficinas.
Informes Tcnicos de capacitacin presencial.
Comunicacin va correo electrnico institucional, tanto para las comunicaciones con los
traductores e internas para el personal involucrado con el proyecto.
Perfil del Proyecto.
(2) Cules fueron los criterios para el manejo de la documentacin?
Los criterios que se utilizaron para el manejo de la documentacin, fueron los siguientes:
Identificacin y Clasificacin de la Informacin:
Para la Documentacin Oficial ingresada: A travs del Sistema de Gestin Documental -
SIGESDOC, el cual se encuentra interconectado y puede hacerse un seguimiento en
tiempo real del estado del documento ingresado, este sistema moderno ha permitido
ahorrar tiempos y movimientos en el SANIPES y lograr una atencin doc umentaria
eficiente y eficaz.
Para la Informacin interna manejada a travs de los correos electrnicos institucionales,
la cual es administrada por la Oficina de Tecnologa de la Informacin y permite una
comunicacin ms fluida entre los miembros del equipo de trabajo y los administrados del
SANIPES.
Almacenamiento digital y fsico de la Informacin:
Se ha creado un Backup con toda la informacin (Ejecucin, avance y culminacin del
proyecto), as como un repositorio exclusivo para el proyecto.
Seguridad de la Informacin:
Esta informacin y por cuestiones de seguridad toda la informacin institucional cuenta
con una copia la cual es actualizada peridicamente.
Confidencialidad:
El uso de la informacin tanto fsica como virtual, se cataloga como de carcter
confidencial hasta el momento que haya sido presentado el proyecto de mejora continua
2016.
Formatos y registros Utilizados:
El uso de formatos como memorndums e informes tcnicos que permiten tener un
estndar de trabajo y como formatos que son familiares a los usuarios del SANIPES.
Centralizacin de la informacin:
El manejo de la informacin tcnica la guarda la Direccin Sanitaria y de normatividad
pesquera y Acucola- SANIPES, quienes a travs de la informacin clasificada por rubros
(capacitaciones, programas presupuestales pesqueros y acucolas , entre otros), es posible
poder obtener la misma cuando se solicite.
(3) Cmo definieron responsabilidades en materia de redaccin y mantenimiento de la

documentacin, la existencia de formatos adecuados para los registros, el control y
distribucin de la documentacin? Refirase adems a toda la documentacin de soporte que
utiliza el equipo y el uso de los registros que de ella se derivan.
Para establecer responsabilidades en la redaccin, mantenimiento, registro, control y

distribucin de la documentacin se consider la experiencia y habilidades, para lo cual se
agrupo por:
Gestin del Proyecto.
Gestin Administrativa interna y de datos.
Consolidacin de la informacin.
Gestin del sistema informtico.
El control y la distribucin de la documentacin fueron posibles ya que se utiliz el Sistema

de Gestin Documental - SIGESDOC, herramientas como el correo electrnico, entre otras.
La documentacin de manera integral fue designada a los siguientes responsables:
Designacin de una Secretaria Tcnica para:
Redaccin de libros de actas.
Informes de avances de los indicadores.
Informes de estudios operativos.
Informe de avance del proyecto.
Informe de las Directivas sanitarias.
Designacin de una responsable de la custodia, uso y manejo de los documentos del
Proyecto tales como:

Documentos en fsico del proyecto.
Base de datos.
Registros de mediciones.
Formatos de registros.
Designacin de una responsable tcnico de todo el sistema de documentos, quien
coordinara la administracin de los mismos con los responsables lneas arriba
mencionados, a fin de salvaguardar la integridad de los mismos.
5. CAPACITACIN
5.1 Programa de Capacitacin del Equipo
(1) Cmo identificaron las necesidades de capacitacin de los miembros del equipo?
Para identificar las necesidades de capacitacin, el Gestor del Proyecto (Director de la

Direccin Sanitaria y de Normatividad Pesquera y Acucola) a partir de la naturaleza del
proyecto detecto que se necesitaban cubrir las siguientes necesidades de capacitacin:
Tcnicas para la facilitacin de Proyectos de Mejora (Metodologa, Expectativas,
Preocupaciones y Objetivos)
Trabajo en Equipo.
Identificacin y Abordaje de Problemas.
Proceso de Solucin de Problemas.
Estas necesidades deban abordarse de manera integral, de tal forma que se proporcione la
informacin necesaria a la mayora de los integrantes del proyecto de mejora con la finalidad
de reforzar sus conocimientos de calidad, gestin y proceso de solucin de problemas.
(2) Explique cmo se prepararon para abordar el proyecto. Se debe de tener en cuenta
capacitaciones en el tratamiento de la formacin en tcnicas de solucin de problemas,
herramientas de la calidad, trabajo en equipo, liderazgo, as como en los aspectos tcnicos
especficos del proyecto.
Para abordar el proyecto de mejora se dispuso de los conocimientos y competencias

profesionales adquiridos y desarrollados por cada integrante del equipo de mejora en las
universidades como parte de su formacin universitaria o centros de educacin superior,
maestras, especializaciones, cursos de capacitacin, entre otros. Asimismo se tienen los
cursos de capacitacin gestionados por la institucin tales como:
Tcnicas para la Facilitacin de Proyectos de
Mejora.
Interpretacin de la Norma ISO 9001:2008
Sistemas de Gestin de la Calidad.
Sistema de Gestin de Seguridad y Salud en
el Trabajo OHSAS 18001
Valores Institucionales y Atencin al Usuario.
Legislacin sanitaria nacional e internacional.
Figura 6: Personal de SANIPES en capacitacin
Todas las actividades de capacitacin contaron con el material correspondiente, como

presentaciones (PPT), resmenes, entre otros. A partir de ello, el equipo del Proyecto de
Mejora pudo estar preparado para enfrentar los retos y reconocer la importancia que implica
el desarrollo de un proyecto dirigido a las personas dedicadas a la pesca, acuicultura, industria
y pblico en general.
(3) Explique cmo se desarroll el anlisis de la brecha existente entre los conocimientos,
experiencia y/o habilidades necesarias para la ejecucin del proyecto y el nivel actual de cada
uno de los miembros del equipo.
El anlisis de la brecha existente de cada uno de los integrantes del proyecto fue realizada
por el Gestor del Proyecto quien realizo una evaluacin de conocimientos de acuerdo a su
perfil profesional, experiencias, habilidades y capacitaciones del equipo, lo cual permiti
disponer de una lista de temas propuestos para las actividades de capacitaci n, dirigidas
a los miembros del equipo de mejora.
Luego de analizar los perfiles se pudo encontrar que la mayora de los participantes tenan
un previo conocimiento sobre los temas evaluados; sin embargo con las capacitaciones
de la institucin se logr fortalecer y actualizar los conocimientos para el Proyecto de
Mejora.
5.2 Evaluacin e Impacto de las Actividades de Capacitacin
(1) Qu procedimiento utilizaron para evaluar el impacto de la capacitacin realizada para la

mejora del desempeo del equipo?
La Evaluacin del impacto a travs de los resultados de los cursos de capacitacin dentro de
los programas de formacin, actualizacin, perfeccionamiento y especializacin recibida por
cada uno de los miembros del equipo de proyectos de mejora, se realiz alineado a lo indicado
en las siguientes normativas:
Ley N 30057 Ley del Servicio Civil.
Decreto Legislativo N 1023, el cual crea la Autoridad Nacional del Servicio Civil, rectora
del Sistema Administrativo de Gestin de Recursos Humanos.
Decreto Legislativo N 1025 que aprueba las Normas de Capacitacin y Rendimiento para
el Sector Pblico.
Decreto Supremo N 009-2010-PCM, que aprueba el Reglamento del Decreto Legislativo
N 1025 sobre Normas de Capacitacin y Rendimiento para el Sector Pblico.
Resolucin de Presidencia Ejecutiva N 041-2011-SERVIR/PE, que aprueba la Directiva
N 001-2011-SERVIR/GDCR Directiva para la elaboracin del Plan de Desarrollo de las
Personas al Servicio del Estado.
En ese sentido, al iniciar las actividades del nuevo SANIPES en noviembre del ao 2014 y
con la firme disposicin de la Direccin Ejecutiva se pudo estructurar internamente para el
ao 2015 los lineamientos de los siguientes documentos:
El Plan de Desarrollo de las Personas al Servicio del Estado Quinquenal 2015- 2019.
Resolucin Ejecutiva N 01-2015-SANIPES-DE, que conforma el Comit de Elaboracin
del Plan de Desarrollo de las Personas al Servicio de Estado del Organismo Nacional de
Sanidad Pesquera.
El Plan de Desarrollo de las Personas al Servicio del estado del ao 2015.
Del mismo modo para el ao 2016 se cuenta con el Plan de Desarrollo de personas al servicio
del estado para el ao fiscal 2016. La obtencin de resultados se encuentra alienado a estos
documentos de gestin para la capacitacin del personal SANIPES.
(2) De qu manera la informacin de la evaluacin del impacto de la capacitacin es utilizada

para retroalimentar el diseo de futuras actividades de capacitacin?
El rea de Recursos Humanos, con el apoyo del comit de elaboracin del plan de
desarrollo de personas, de conformidad con un diagnstico elaborado con la colaboracin
de los representantes de las diferentes direcciones y reas del SANIPES, la cual queda
plasmada en el Plan de desarrollo de personas al servicio del estado, la cual es realizada
ao a ao, una vez desarrollada las capacitaciones y antes de culminar las mismas, el
equipo de recursos humanos registra a travs de una encuesta el grado de satisfaccin y
aprendizaje del capacitado y que mide a la vez el impacto de dichas capacitaciones.
El mismo modo, las personas beneficiadas de dichas capacitaciones se vinculan a travs

de la propuesta del personal capacitado para ser partcipes activamente de proyectos
nuevos que son necesarios como remanente del trabajo realizado, todo ello basado en la
experiencia, competencias y conocimientos del personal SANIPES.
Como parte complementaria para el caso de los capacitadores del SANIPES, deben
replicar en sus lecciones de aprendizaje presencial lo aprendido a los agentes de la pesca
y Acuicultura.
6. INNOVACIN
6.1 Amplitud en la Bsqueda de Opciones y Desarrollo de Alternativas
(1) Cmo el equipo recopil y analiz informacin relacionada con los objetivos del proyecto?
El Equipo del proyecto recopil la informacin sobre la ejecucin de capacitaciones en base

a lo realizado por la Direccin Sanitaria y de Normatividad durante el 2015 con respecto a
capacitaciones de agentes de la pesca artesanal (Programa Presupuestal PP 0095
"Fortalecimiento de la Pesca Artesanal), capacitacin a acuicultores (Programa
Presupuestal PP 0094 "Ordenamiento y Desarrollo de la Acuicultura"), as como las
acciones de capacitacin realizadas al sector industrial y otras Entidades del Estado. As
mismo, se reuni con el personal inspector, Jefes de las Oficinas desconcentradas,
Supervisores para que pudieran expresar la problemtica de las distintas regiones del Per.
Otro elemento de entrada importante para determinar los objetivos del proyecto fueron las
encuestas realizadas en las zonas ms representativas del pas.
La informacin sobre las acciones de capacitacin, permiti dimensionar el alcance y la
magnitud del proyecto. Esta informacin fue presentada a travs de grficas y cuadros
estadsticos al equipo. Las encuestas permitieron conocer las opiniones de los agentes
pblico objetivo y tambin se representaron en grficas y cuadros estadsticos. Ambas, en
combinacin con la experiencia del personal tcnico del SANIPES permitieron al Equipo del
proyecto discernir y establecer los objetivos del proyecto.
(2) Cmo el equipo desarroll alternativas de solucin de bajo costo, comparadas con otras
soluciones convencionales o de menor beneficio? Presente un listado de las alternativas de
solucin identificadas y explquelas.
El equipo de proyecto de manera participativa desarroll una Matriz de Priorizacin donde

estableci factores de evaluacin. Con ello, desarrollo la Tabla 5: Matriz de Priorizacin
presentada en el punto 2.2 del presente documento.
Las alternativas de solucin fueron las siguientes:
- Capacitacin en Buenas Prcticas Pesqueras y Acucolas presencial: esta es
una actividad que dentro del marco de los Programas Presupuestales 0094 y 0095; y como
funcin propia el SANIPES ya ejecuta pero la cobertura que se tiene si bien ha sido alta
durante el ao 2015 no representa una gran porcentaje con res pecto al tamao de la
poblacin en acuicultura (225,648 personas, 0.75% de la poblacin peruana) y pesca
artesanal (83, 359 personas) (Ver cifras en punto 3.2 del presente documento). Adems, los
gastos por logstica son altos y la variabilidad de temas que se pueden dictar en una jornada
es reducido debido a los tiempos de disponibilidad tanto como de los capacitadores y los
capacitados.
- Sub contratar el servicio de capacitacin por terceros: Consiste en contratar a
una persona jurdica o natural que en nombre del SANIPES ejecute las acciones de
capacitacin. Esta alternativa representa un costo de contratacin alto y debido a la
tecnicidad de los temas de capacitacin, la oferta de profesionales que conozcan de
Inocuidad y sanidad pesquera y acucola as como la normativa nacional vigente al respecto
es poca. Por lo que la productividad de estas capacitaciones sera bajo.
- Informativos de la aplicacin de la norma sanitaria, buenas prcticas
pesqueras, higiene y saneamiento y calidad de pescado en foros y blogs: Brindar a
travs de textos publicados en el portal de SANIPES o un blog o foro, la informacin sanitaria
pesquera y acucola. Esta alternativa si bien representa un bajsimo costo, no es una

alternativa dinmica. Para las capacitaciones de inocuidad y sanidad pesquera y acucola
se necesita brindar ejemplos de forma prctica que los capacitados puedan entender y
replicar, y mediante textos sera difcil reproducir adecuadamente la parte prctica de los
temas tcnicos.
- Capacitacin a travs de difusin radial y televisiva: La capacitacin radial y
televisiva, sobre todo la televisiva si bien es dinmica y permite desarrollar mejor las ideas
tiene el costo ms alto de todas las alternativas. Adems, por los costos no se podra hacer
rplicas seguidas de los diversos temas de capacitacin.
- Capacitacin en BPM y SSOP de manera virtual multilinge: Esta solucin
permite realizar las capacitaciones con ejemplos reales prcticos y que al estar alojados en
la pgina del SANIPES en idiomas como el espaol, quechua, aymara y awajun permitan la
accesibilidad en todo momento a los diferentes agentes de la pesca y acuicultura. Adems
el costo sera moderado con lo cual se podran abarcar mayores temas.
6.2 Originalidad de la Solucin Propuesta
(1) De qu manera el equipo busc y analiz soluciones no convencionales, para romper

paradigmas, usando la creatividad de sus integrantes?
El equipo del proyecto se reuni y propuso diferentes soluciones. La mayora eran acciones
ya existentes o de costos muy elevados. Una de las ideas formuladas propuso la necesidad
de implementar capacitaciones multilinges eficaces y ptimas, proporcionando a los
agentes de la pesca y acuicultura beneficios en tiempo, costo, acceso y herramientas para
mejorar sus actividades econmicas en materia de inocuidad y sanidad pesquera.
El proyecto es creativo, porque se optimizaron las herramientas y recursos ya disponibles
en el SANIPES para llegar a diferentes grupos de poblaciones que antes no tenan la
oportunidad de acceder a conocimientos y herramientas en su mismo idioma o dialecto,
promoviendo as la igualdad y acceso a la educacin. Adems de manera prctica,
enfocndose en la realidad de la actividad econmica pesquera y acucola se presenta el
correcto desarrollo de estas actividades permitiendo un aprendizaje por imitacin haciendo
que el capacitado se identifique con los videos que visualiza y pueda replicar los
conocimientos en sus actividades diarias. Este proyecto busca acercar e incluir a todos los
peruanos en el desarrollo de una pesca y acuicultura sanitaria ptima.
Como complemento a dicha informacin, una alternativa de solucin de bajo costo y alto
impacto fue las capacitaciones virtuales multilinges que redujo los costos generados por
los viajes de capacitacin que realizan los capacitadores de manera presencial. En
promedio el gasto para ir a capacitar a provincia es de S/. 1,180.00, lo cual es un ahorro
sustancial y si en promedio se tiene de referencia las capacitaciones de pesca artesanal PP
095 y PP 094 Ordenamiento de la Acuicultura, podemos indicar que en promedio en ambos
programas se realizaron 114 capacitaciones, tendramos un gasto promedio de S/.
134,520.00, que la institucin ahorrara de terminar de implementarse el proyecto de
capacitacin virtual multilinge.
(2) Cmo compar y verific la validez y los beneficios que reportara la solucin propuesta
comparada con las otras opciones?
El equipo del proyecto identific los beneficios que traera la solucin propuesta, los cuales
se detallan:
Grfico 10: Beneficios de Propuesta Presentada

Accesibilidad: Los agentes de la Pesca, Acuicultura, Industria y pblico en general
podrn acceder desde cualquier punto cercano a ellos.
Calidad: El material audiovisual presentado muestra la realidad de las actividades, con el

desarrollo de las mismas. Adems permitir el intercambio situacional entre una u otra
zona, intercambiando herramientas entre regiones o actividades.
Disponibilidad: Los agentes de la Pesca, acuicultura, industria y pblico en general

podrn acceder al material audiovisual cuantas veces lo requieran puesto que el mismo
estar disponible las 24 horas del da.
Productividad: Al mostrar material audiovisual en el idioma o dialecto nativo del capacitado, este
podr comprender adecuadamente los conocimientos brindados. Al captar mejor estos
conocimientos podr aplicarlos efectivimante en sus tareas diarias
Beneficio Econmico: Si los conocimientos brindados son aplicados correctamente por los
capacitados, esto se podr reflejar en una mayor produccin pesquera o acucola sanitariamente
ptima, lo cual podr aumentar sus ganancias.
Aseguramiento de la Salud Pblica: El SANIPES busca acercar a todos los actores de la actividad
pesquera y acucola hacia el cumplimiento de la normativa sanitaria pesquera y acucola, las
buenas prcticas pesqueras en materia de inocuidad y sanidad. Al desarrollar material audiovisual
mulitlinge se pretende acceder sobretodo a los grupos idiomticos representativos del pas. Si
ellos y el pblico en general tienen acceso a esta informacin podrn colaborar en la gran tarea
de preservar la Salud Pblica.
6.3 Habilidad para Implantar Soluciones de Bajo Costo y Alto Impacto
(1) Cmo el equipo asegur una adecuada implantacin de la solucin?
La Alta Direccin del SANIPES, liderado por la Directora Ejecutiva tiene la consigna y poltica
de formar permanentemente a sus colaboradores en pos de mejorar los servicios brindados
a la ciudadana. Para garantizar la competencia tcnica de su personal tcnico, el SANIPES
cuenta con Normas acreditadas que establecen como requisito el aseguramiento de la
Competencia tcnica; el tener las Normas NTP-ISO/IEC 17025 y la NTP-ISO/IEC 17020
acreditadas dan prueba de ello.
El equipo del proyecto conformado cuenta con la competencia tcnica necesaria para la
realizacin de este proyecto. Teniendo el recurso humano calificado, el equipo dentro de la
actividad de Difusin, arm una estrategia para poder poner en conocimiento el proyecto al
pblico objetivo. Es as que con el apoyo de todas sus Oficinas Desconcentradas a nivel
nacional coordin con los distintos Gobiernos Regionales, Direcciones Regionales de
Produccin, Asociaciones o Gremios de Agentes de la Pesca y Acuicultura, y pblico en
general a travs de las Redes Sociales de la Entidad.
(2) Cmo el equipo garantiza que la solucin implementada es de bajo costo y alto impacto?
El Equipo hizo dentro de sus actividades de Inicio un anlisis de evaluacin de factores como
el costo y la productividad de la solucin, tal como se detalla en la Tabla 5 Matriz de
Ponderacin.
Adems se proyectaron costos del proyecto en comparacin con la realizacin de acciones
de capacitacin que realiz el SANIPES en el 2015, tal como se detalla en el punto 7.1. Tener
en cuenta que dentro del Programa Presupuestal 0095, para la ejecucin de acciones de
capacitacin presenciales y su supervisin, se tuvo un Presupuesto inicial modificado de
S/.354,000.00 con lo cual se capacit a ms de 4500 agentes slo de la pesca artesanal. La
concepcin de este proyecto es el de capacitar a ms personas en menos tiempo y a un costo

mucho menor.
7. RESULTADOS
7.1 Resultados de Orientacin hacia el Cliente Interno/Externo
(1) Cules son los resultados obtenidos que beneficien al cliente interno/externo, atribuible al
proyecto de mejora? Proporcione datos e informacin incluyendo satisfaccin del cliente y
resultados de desempeo de los productos y servicios internos/externos.
Los resultados obtenidos del Proyecto de Mejora fueron:
Tabla 16: Resultados Obtenidos
VARIABLES DE INDICADOR DE IMPACTO

EVALUACIN
Beneficios al cliente externo:

La Capacitacin a los agentes de la Pesca y Acuicultura,
gracias a la implementacin del proyecto tiene la opcin de
ser tambin de manera virtual, lo cual evita la generacin de
costos por traslado de la persona ida y retorno a un punto
determinado de capacitacin de manera presencial.
El tiempo estimado en la valoracin realizada de manera
presencial a travs de los informes que realizan los
capacitadores ha sido optimizado con una encuesta de
TIEMPO satisfaccin del servicio de manera on line, lo cual permite
tener la informacin resumida y sistematizada a disposicin.
Las capacitaciones presenciales dictadas por el SANIPES a
travs del equipo de capacitacin son en promedio de 5 horas
por da, sin embargo los temas especficos de capacitacin
virtual dura entre 5 a 10 minutos, lo cual permite un ahorro
considerable de tiempo.
Anlisis de la realidad de sueldo vs tiempo utilizado en
regiones sierra y selva:
SUELDO SUELDO SUELDO

REGIN
MENSUAL DIARIO MINUTO
Sierra S/.954.1 (*) S/. 31.8 S/.0.06625
Selva S/.1,001.2 (*) S/. 33.3 S/.0.0695
Fuente: INEI Encuesta Nacional de Hogares, ingreso promedio mensual
provenientes del trabajo periodo 2014
Tabla Comparativa del tiempo utilizado en capacitacin

virtual y presencial, considerando el mismo tiempo de
capacitacin.
COMPARATIVO TIEMPO TIEMPO UTILIZADO

UTILIZADO EN EN TRASLADO Y
CAPACITACIN CAPACITACIN
VIRTUAL PRESENCIAL
Tiempo Capacitacin por Capacitacin por 15
15 minutos minutos + traslado al
local de capacitacin
1.5 horas
Sierra S/. 0.994 S/. 6.96
Costeo
Selva S/. 1.04 S/. 7.30
De lo cual se puede determinar que la persona capacitada de

manera virtual, va a realizar un ahorro de S/. 5.96 soles en la
sierra y de S/. 6.26 en la selva para 15 minutos de
capacitacin.
Beneficios al cliente Interno:

Herramienta til, prctica y didctica para el personal
capacitador del SANIPES, que permite optimizar tiempos y
por ende recursos a la institucin en temas de capacitacin.

Se beneficia los capacitados debido a la optimizacin de las
herramientas ldicas necearas para capacitar de manera
PROCESO virtual, ejecutndose procesos eficientes y eficaces.
Beneficios al cliente Interno:
Al tener herramientas para poder evaluar las capacitaciones
virtuales a travs de encuestas de satisfaccin del servicio,
permite evitar redaccin de informes engorrosos facilitando
procesos internos eficientes y eficaces.
POBLACION Brinda las herramientas tcnicas en idioma materno con
USUARIA enfoque virtual, que facilita un adecuado aprendizaje y
BENEFICIADA aplicacin de buenas prcticas, higiene y saneamiento y
reconocimiento de la calidad de pescado de manera gil y
oportuna, permitiendo fortalecer los conocimientos tcnicos
en Sanidad e Inocuidad Pesquera y Acucola.
Beneficios al cliente externo e interno:
Contribuye a fortalecer al acceso universal a la educacin, la
CALIDAD igualdad en la instruccin, el ejercicio de la enseanza, el
aprendizaje de calidad y el desarrollo profesional del personal
seleccionado Capacitadores del SANIPES y el pblico
objetivo del proyecto.
Asimismo de conformidad con lo establecido en el diseo del
proyecto, se mide el grado de satisfaccin del cliente, el cual
determino que el para el ao 2016, el 60% de encuestados de
manera virtual consideran que los videos de capacitacin
virtual son considerados completamente educativos y
medianamente educativos.
Otro de los resultados que pone de manifiesto la satisfaccin del usuario con la
capacitacin virtual multilinge es el anlisis e interpretacin de las encuestas de
satisfaccin que han sido colocadas a manera de un icono en los videos en los diferentes
idiomas: Espaol, Quechua, Aymara y Awajun, siendo los resultados los siguientes:
Grfico N 11: Actividad que Realizan los encuestados
Del Grfico N 11, se puede interpretar que las 334 personas que aplicaron el cuestionario
de preguntas, un 27 % realizan actividad de Acuicultura, otro 39% realizan actividades
extractivas de pesca y un 34 % realizan otras actividades distintas a las anteriormente
descritas.
Grfico N 12: Cantidad de personas que les gusto el video
Del Grfico N 12, se puede interpretar que de 334 personas que llenaron las encuestadas
via on line, un 96 % les gusto el video, mientas que un 2% No le gusto el video y un 2%
no sabe o no pina sobre ello.
Grfico N 13: Respuesta a Informacin del Video
Del grfico N 13, se puede interpretar que de las 334 personas que Fueron encuestadas
va on line, un 66.77 % manifiesta que el video de capacitacion virtual del SANIPES es
completamente informativo, mientras que un 28.44% manifiesta que el video es
medianamente informativo, un 4.19% manifiesta que el video es poco informativo y un
0.30% manifiesta que el video es nada informativo, mientras que el 0.30% manifiesta no
saber u opinar de ello.
Grfico N 14:
Del Grfico N 14, se puede interpretar que de las 334 personas que fueron encuestadas
via on line, un 77 % considera el video del SANIPES como completamente educativo,
mientras que un 18 % considera el video medianamente educativo, un 4% considera el
video poco educativo, un 0 % considera el video nada educativo y un 1 % no sabe ni opina
que el video sea educativo.
7.2 Resultados Financieros
(1) Qu beneficios econmicos ha obtenido su organizacin como consecuencia de la ejecucin

del proyecto de mejora? Se requiere informacin e indicadores relevantes para aspectos
como incrementos en los ingresos, reducciones de costos, mejora del margen de beneficios
y de otros ratios financieros, etc., segn corresponda.
La Capacitacin virtual multilinge para los agentes de la pesca y acuicultura y pblico

interesado, es un servicio gratuito que ofrece el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera
a toda persona que quiere fortalecer sus conocimientos en buenas practicas pesqueras,
higiene y saneamiento y calidad de pescado fresco, sin embargo es un servicio gratuito
que pretende colaborar con el fortalecimiento en Sanidad e inocuidad del Pas,
capacitando de manera gil y oportuna a todo aquel que requiera de este servicio, que por
motivos laborales o poca disponibilidad de tiempo le es difcil asistir a capacitaciones
presenciales.
Por la naturaleza de la institucin, a ser una entidad del estado su fin no es lograr ingresos
econmicos, sino es poder a travs del proyecto que la ciudadana ejerza su derecho
al acceso universal a la educacin, la igualdad en la instruccin, el ejercicio de la
enseanza, el aprendizaje de calidad, fortaleciendo la sanidad e inocuidad pesquera en
favor de los beneficiarios, por ende permite contribuir a mejorar su calidad de vida y la de
sus familias.
Por otro lado, el proyecto permite una reduccin de costos considerable, como podemos
observar en el siguiente cuadro comparativo:
Tabla 17: Comparacin de Costos de Capacitacin Presencial y Virtual
Costos de Capacitaciones Capacitaciones Capacitaciones

Presenciales Virtuales
Gastos generados
o Viticos del capacitador S/. 480 Nuevos soles. -
o Viticos para grabacin de 3 videos en -
espaol x dos personas (Periodista y
especialista pesquero) x 2 das S/. 3 840 nuevos soles.
o Pasajes S/. 700 Nuevos soles. -
Costos de material de Capacitacin: (Considerando 50 personas en promedio capacitadas).
Lapiceros, hojas bond, impresiones. S/. 46 Nuevos soles. -
Costos de honorarios del capacitador
o Sueldo por 1.5 das S/. 249.90 Nuevos Soles -
o Preparacin de diapositivas S/. 166.66 Nuevos -
Soles.
o Preparacin de los videos - S/. 166.66 Nuevos Soles.
Costos de honorarios de personal que interviene en la formulacin y ejecucin del proyecto
o Costo por honorarios de proyectista y - S/. 5 000 Nuevos soles.
periodista por 15 das
Costos de implementacin de capacitaciones virtuales
o Traduccin, locucin y Edicin en - S/.13 500 Nuevos Soles
Quechua, Aymara y Awajun
o Locucin y Edicin de video en Espaol - S/. 4 998 Nuevos Soles.
Total a todo costo S/. 1 642.45 Nuevos S/. 27 504.66 Nuevos
Soles * Soles**
Costo Unitario por capacitado S/. 32.85 Nuevos S/. 13. 75 nuevos soles
Soles
* Tomando en consideracin costo para 50 capacitados que en promedio son los asistentes a las capacitaciones
presenciales.
** Tomando en consideracin costo para 2000 capacitados proyectados a coberturar mnimamente con el
proyecto.
Haciendo un anlisis comparativo entre el costo unitario por capacitado versus las
capacitaciones a 2000 personas, tenemos los siguientes costos:
Tabla 18: Comparacin de Costos Totales de diferentes capacitaciones
CAPACITACION CAPACITACION
PRESENCIAL VIRTUAL
Costo Unitario por capacitado S/. 32.85 Nuevos Soles S/. 13. 75 Nuevos soles
Poblacin Capacitada
( 2000 personas) S/. 65 700 Nuevos soles S/. 27 500 Nuevos soles
Eficiencia en el gasto Pblico El Gasto Publico se ve beneficiado, con un ahorro
de S/. 38 200 nuevos soles, teniendo una reduccin
del costo en 58,14 %.
7.3 Resultados de la Eficiencia Organizacional
(1) Cmo mejor la eficiencia del proceso, actividad, rea o productos mejorados, como
consecuencia de la ejecucin del proyecto? Proporcione datos e informacin sobre los
resultados de la eficiencia organizacional. Los indicadores pueden comprender: incremento
de productividad como consecuencia de un mayor uso intensivo de los recursos, reduccin
de reprocesos, reduccin de tiempos de proceso, reduccin de tiempos de parada,
disminucin de desperdicios, reduccin de defectos, reduccin de accidentes de trabajo, etc.
El Proyecto de Mejora de Capacitacin Virtual Multilinge para personal dedicado a las

actividades pesqueras, acucolas y pblico en general hace que los procesos sean m s
eficientes permitiendo poner su disposicin los siguientes beneficios:
SANIPES es la primera institucin pblica en implementar capacitaciones virtuales
multilinges en buenas prcticas sanitarias pesqueras y acucolas en idiomas diferentes
al castellano con lo cual se llega a zonas donde no se llegaba a capacitar por las
diferencias en idiomas o dialectos.
Traduccin en idiomas o dialectos como el quechua, aymara y awajun, bajo un enfoque
cultural.
Contribuye con el uso y difusin de idiomas y dialectos originarios de zonas de nuestro
pas, bajo el enfoque de lo establecido en la Ley N 29735 que regula el uso, preservacin,
desarrollo, recuperacin, fomento y difusin de las lenguas originarias del Per.
Promover la inclusin social de la poblacin quechua, aymara y awajun estimada en
3,865,765 personas.
Disminucin de Desperdicios (papel); desde el inicio de la implementacin a nivel nacional
de las Capacitaciones Virtuales Multilinges se ahorr 1,000 kg de papel, debido a que no
se empez a dar impresas las presentaciones de capacitacin. Esto ayudo en la
disminucin de la contaminacin ambiental, contribuyendo a la reduccin de la tala de
rboles.
Impulsa en la mejora continua de las capacitaciones dictadas por el SANIPES,
orientndolo hacia la calidad de informacin brindada a las personas relacionas a las
actividades pesqueras, acucolas y pblico en general.
Reduccin de Accidentes de Trabajo; durante las capacitaciones presenciales pueden
suceder accidentes de trabajo, sin embargo al tener implementadas las capacitaciones
virtuales los accidentes que se pudieran producir en campo se ven minimizados.
Incrementar la cobertura de las capacitaciones del SANIPES a zonas donde no se llegaba
a capacitar por las diferencias en idiomas o dialectos.
Reduccin de los errores.
Como resultado de la implementacin del proyecto de mejora se contribuy a elevar el nivel
de satisfaccin de la ciudadana, en especial de las personas que estn directamente
relacionadas con las actividades pesqueras y acucolas y mejorar la aplicacin de buenas
prcticas de manipuleo, preservacin e higiene y saneamiento, as como reconocer la

frescura del pescado.
8. SOSTENIBILIDAD Y MEJORA
8.1 Sostenibilidad y Mejora
(1) Qu anlisis realiz el equipo para identificar peligros en el mantenimiento de la mejora

alcanzada?
De conformidad con las reuniones planificadas por el equipo de proyectos de mejora del
SANIPES, se estableci mediante la metodologa participativa de lluvia de ideas, los
posibles peligros que podran poner en riesgo el mantenimiento de la mejora alcanzada,
una vez identificado los peligros, se someti a los mismos a una matriz de riesgos, que
permita categorizar el riesgo y determinar si es significativo o no, estableciendo acciones
de control y minimizar en lo posible el riesgo. Referencia Anexo 6.
En la primera instancia, el proyecto de mejora fue formulado por el equipo, donde se
determin los requerimientos necesarios utilizados para su implementacin y una posterior
continuidad con una segunda etapa del proyecto. Del anlisis del mismo se ve por
conveniente en consolidar la propuesta a travs de una Plataforma virtual multilinge,
donde tambin puedan interactuar alumnos y docentes de lo que sera para la propuesta
de la Escuela Sanipes, que consolidara una propuesta integral de capacitacin virtual.
(2) Qu actividades ha previsto el equipo para garantizar la sostenibilidad, la estandarizacin y

la mejora del proyecto implementado?
Para garantizar la sostenibilidad del proyecto, la Direccin Sanitaria y de Normatividad

Pesquera y Acucola ha incluido dentro de sus actividades la continuacin de las
Capacitaciones Virtuales Multilinges a razn de la elaboracin de un video mensual, as
como la asignacin de presupuesto necesario para la ejecucin de los mismos. Con esa
finalidad en los requerimientos anuales del ao 2016 se ha incluido todo lo requerido para
la implementacin progresiva de las capacitaciones virtuales multilinges del SANIPES.
Asimismo, para asegurar la estandarizacin de la mejora del proyecto se ha previsto la
estandarizacin de los videos mediante un Procedimiento de diseo y contenidos de las
capacitaciones virtuales multilinges, como la elaboracin de formatos para la
documentacin de las actividades de capacitacin virtual con la finalidad de asegurar la
gestin y registro de la informacin necesaria.
Finalmente, se ha considerado mejoras para este proyecto, tales como:
Elaboracin de informes por parte de los coordinadores del proyecto de mejora
luego de cada implementacin de nuevos videos sanitarios pesqueros, acucolas,
de calidad e inocuidad.
Capacitacin a los integrantes del equipo sobre las nuevas tecnologas, recursos y
estrategias aplicadas a las capacitaciones virtuales multilinges.
Creacin de la Escuela de SANIPES con la finalidad de capacitar a la poblacin en
temas sanitarios y de inocuidad pesquera y acucola.
(3) Qu metas e indicadores han establecido para evaluar el desempeo futuro y asegurar la
continuidad de la mejora?
Las metas e indicadores establecidos para evaluar el desempeo a futuro y asegurar la

continuidad de la mejora son detallados en la siguiente tabla:
Tabla 19: Metas e Indicadores establecidos
Descripcin de INDICADOR FORMULA METAS ESPERADAS

la Meta 2016 2017 2018
Minutos
hombre
N de minutos
incrementadas
dedicadas a las
en el proceso Tiempo 15 minutos 20 minutos 25 minutos
capacitaciones
de
virtuales.
capacitacin
virtual.
N de
encuestas
Optimizacin
valoradas
de los
como que el
procesos de Proceso 75% 80% 85%
video es de
enseanza
utilidad /N de
ldica virtual.
encuestas
totales
Incremento de
personas
N de
capacitadas en Poblacin
beneficiarios
lengua Usuaria 3,000 3,600 4,320
capacitados de
materna de Beneficiada
manera virtual.
forma gil y
oportuna.
N de
encuestas
valoradas
Personas
como
satisfechas
completamente
con las Calidad 60% 65% 70%
educativo y
capacitaciones
mediamente
recibidas.
educativo/N
de encuestas
totales
7. ANEXOS
ANEXO 1: RESULTADO DE SUPERVISIONES EN DESEMBARCADEROS

AO 2015
Desde el mes de agosto del 2015, la Direccin Sanitaria y de Normatividad Pesquera y Acucola del
SANIPES, realiz Supervisiones en los principales desembarcaderos pesqueros y acucolas del
Per con la finalidad de determinar el conocimiento y cumplimiento de la normativa sanitaria
pesquera del Per, en las personas que realizan actividades en dichas infraestructuras .
El resultado fue; del 100% de encuestados el 35% no conoce los requerimientos de la normativa
sanitaria pesquera y acucola en cuanto a buenas prcticas de manipuleo y preservacin e higiene
y saneamiento; el 44% conoce mnimamente dichos requerimientos, el 21% conoce parcialmente y
ninguna persona de las encuestadas conoce adecuadamente la normativa sanitaria pesquera, tal
como se muestra en el Grfico siguiente:
Asimismo, los resultados de la evaluacin del conocimiento y cumplimiento de la normativa sanitaria

pesquera y acucola a travs de las buenas prcticas sanitarias por desembarcadero es el siguiente:
ANEXO 2: RESULTADO DE ENCUENTAS A PERSONAS VINCULADAS AL

SECTOR PESCA Y ACUCULTURA - AO 2016
DIAGNSTICO DE LA NECESIDAD DE CAPACITACIONES SANITARIAS EN EL SECTOR

PESQUERO
1. DPA CHORRILLOS- CENTRO
Cuadro 1.a
Actividad Laboral En el cuadro 1.a, podemos

Labor actual ver que el total de
encuestados laboran en el
sector pesquero.
100%
sector pesquero
Cuadro 1.b
Cuadro 1.b, podemos ver

Actividad Laboral que el 50% de los
buzo a Rubro
encuestados tienen como
pul mn rubro dentro de su actividad
pes cador en 25% laboral el ser eviscerador,
red y a
cordel
mientras que el 25% es buzo
Evi s cerador
13% a pulmn, el 13% declara ser
50%
pescador en red y cordel y
finalmente un 12% es
a rma dor armador pesquero y
pes quero y pescador.
pes cador
12%
Cuadro 1.c
pers onal no En el cuadro 1.c, podemos

emba rcado Actividad extractiva ver que el 100% de personas
0%
entrevistadas y que se
dedican a la extraccin de
recursos, es personal
embarcado.
pers onal
emba rcado
100%
Cuadro 1.d
Desembarque/Tareas previas
comerci aliza a copiador
dor de forma no s a be/no
pl a nta de
di recta opi na
proces o
0% 0% En el cuadro 1.d podemos
0%
ver que el 100% de personas
entrevistadas que trabajan
directamente en el
desembarcadero el 100% se
dedica a las actividades de
fi l etero/desv
a l va dor fileteado/desvalvador.
100%
Cuadro 2
Actividad laboral de carcter

Si n
Res puesta En el cuadro 2 podemos ver
13% que el 87% de las personas
encuestados se encuentran
formalizados y el 13% no
emite ninguna respuesta.
Forma l
87%
Cuadro 3
TEMAS DE CAPACITACIN
6 6
6
5 5 5 5 5 5
5
4 4 4 4
4
3 3 3 3 3 3 3
3
2 2 2
2
importante muy importante
En el cuadro 3, vemos en un plano general las 11 preguntas de valoracin sobre los

distintos temas de capacitacin que quisieran ser capacitados y que a continuacin se
pasar a detallar individualmente.
Cuadro 3.a
Control de temperatura del pescado

En el Cuadro 3.a, podemos
muy
i mportante ver que el 62% de
38% pescadores considera
i mportante importante el tema de
62% control de temperatura.
Mientras que un 38% lo
considera muy importante.
Cuadro 3.b
Control higinico del hielo

El cuadro 3.b podemos
muy apreciar que el 62% de
i mportante encuestados considera
38% importante el tema de control
i mportante higinico del hielo. Mientras
62% que un 38% lo considera muy
importante.
Cuadro 3.c.
Anlisis microbiolog. Agua y hielo

sin El cuadro 3.c incluye que el
res puesta 62% de personas
13% encuestadas considera
importante el anlisis
muy microbiolgico del agua y el
i mportante
hielo, mientras que un 25% lo
25% i mportante considera muy importante y
62% un 13% no ha respondido.
Cuadro 3.d
Hbitos del personal El cuadro 3.d podemos ver

sin que un 50% de entrevistados
res puesta considera muy importante los
13%
temas de capacitacin de
i mportante hbitos del personal,
37%
mientras que un 37% lo
muy
considera importante y un
i mportante
50% 13% no ha respondido.
Cuadro 3.e
Control de la calidad sanitaria del El cuadro 3.e se puede

agua apreciar que el 50%
sin considera importante los
res puesta temas de capacitacin en
13% control de calidad sanitaria
i mportante
muy del agua, un 37% lo
50%
i mportante considera muy importante y
37% un 13% no ha respondido.
Cuadro 3.f
Control higinico de superficies

El cuadro 3.f permite
visualizar que un 37% de
personas entrevistadas
i mportante considera importante el tema
muy 37% de control higinico de
i mportante superficies y un 63% lo
63%
Cuadro 3.g
Control de la salud del personal

El cuadro 3.g incluye que del
total de encuestados un 37%
considera importante los
temas de control de la salud
i mportante del personal, mientras que
muy 37% un 63% lo considera muy
i mportante importante.
63%
Cuadro 3.h
En la grfica se incluye que

Control de plagas del total de entrevistados el
37% considera importante
i mportante los temas de capacitacin de
muy 37% control de plagas, mientras
i mportante
que un 63% lo considera muy
63%
importante.
Cuadro 3.i
El cuadro 3.i podemos ver

Prevencion de contramin. que del total de entrevistados
Cruzada el 50% considera importante
el tema de prevencin de
muy contaminacin cruzada y el
i mportante otro 50% lo considera muy
i mportante
50% importante.
50%
Cuadro 3.j
Trazabilidad del recurso El cuadro 3.j muestra que del

muy total de entrevistados el 75%
i mportante considera importante el tema
25% de trazabilidad del recurso y
un 25% lo considera muy
importante.
i mportante
75%
Cuadro 3.k
En el cuadro 3.k muestra

muy
Trazabilidad de producto que del total de entrevistados
i mportante el 25% considera importante
25% los temas de trazabilidad de
producto y el 75% lo
i mportante
75%
2. DPA TUMBES- NORTE
Cuadro 1.a
otra
a cti vi dad Labor Actual
5% El cuadro 1.a muestra que la
Es ti bador labor principal al cual est
5% abocado el personal
s ector entrevistado es: al sector
pes quero
pesquero 45%, otro 45% es
45%
comerci ante comerciante, seguido por los
45% estibadores con un 5% y
otras actividades 5%.
Cuadro 1.b
Ma ntencin
Es ti bacin de
Rubro no s a be/no
5% opi na
i ns talaciones
5%
5%
pes ca
a rtesanal comerci aliza El cuadro 1.b muestra el
10% ci n rubro al cual se dedican los
40% las personas encuestas
pes ca
15% Comercializa
ci n
mi norista
20%
Cuadro 1.c
Actividad extractiva
pers onal El cuadro 1.c podemos ver
emba rcado que del total de pescadores
36% encuestados un 64% es
personal no embarcado y
pers onal no
emba rcado
un 36% es personal
64% embarcado.
Cuadro 1.d
a copiador
Desembarque/Tareas previas pl a nta de
es tibador proces o
0% El cuadro 1.b incluye que del
11%
total de encuestados y que
fi l etero/desv
no s a be/no realizan trabajo directamente
a l va dor
opi na en desembarcadero el 45%
0%
44% es comercializador de forma
directa, el 11% son
estibadores y el 44% no sabe
comerci aliza
dor de no opina.
forma
di recta
45%
Cuadro 2
TEMAS DE CAPACITACIN
20 20 20
19 19 19 19
20 18 18 18 18
18
16
14
12
10
8
6
4 2 2 2 2
1 1 1 1
2 0 0 0
0
El cuadro 2 muestra en un plano general las 11 preguntas de valoracin sobre los distintos
temas de capacitacin que a continuacin se pasar a detallar individualmente.
Cuadro 3.a
El cuadro 3.a podemos ver

Control de temperatura del que del total de encuestados
pescado un 5% considera importante
i mportante los temas de capacitacin en
5% control de temperatura del
pescado, mientras que un
95% lo considera muy
importante.
muy
i mportante
95%
Cuadro 3.b
El cuadro 3.b incluye que del

Control higinico del hielo total de encuestados el 95%
i mportante considera muy importante los
5% temas de capacitacin
relacionados al control
higinicos del hielo.
muy
i mportante
95%
Cuadro 3.c
El cuadro 3.c incluye que del

Anlisis microbiolog. Agua y hielo total de encuestados el 95%
i mportante
5% considera muy importante los
temas de capacitacin
relacionados al anlisis
microbiolgico del agua y
muy hielo y el 5% solo lo
i mportante considera importante.
95%
Cuadro 3.d
Hbitos del personal i mportante

5% El cuadro 3.d incluye que del
total de encuestados el 95%
considera muy importante los
relacionados a los hbitos
muy del personal y el 5% solo lo
95%
Cuadro 3.e
Control de la calidad sanitaria del

agua El cuadro 3.e incluye que del
i mportante total de encuestados el 95%
relacionados al control de la
muy
calidad sanitaria del agua y el
i mportante 5% solo lo considera
95% importante.
Cuadro 3.f

i mportante
0% El cuadro 3.f incluye que del
relacionados control
muy higinico de superficies.
i mportante
100%
Cuadro 3.g

i mportante El cuadro 3.g incluye que del
0% total de encuestados el 100%
relacionados al control de la
salud del personal.
muy
i mportante
100%
Cuadro 3.h
Control de plagas El cuadro 3.h incluye que del

i mportante
relacionados al control de
muy plagas y el 10% solo lo
90%
Cuadro 3.i
Prevencin de contramin. Cruzada

i mportante El cuadro 3.i incluye que del
relacionados a la prevencin
de contaminacin cruzada y
el 10% solo lo considera
muy
importante.
i mportante
90%
Cuadro 3.j
El cuadro 3.j incluye que del

Trazabilidad del recurso total de encuestados el 90%
i mportante
temas de capacitacin en
trazabilidad del recurso y el
10% solo lo considera
muy importante.
i mportante
90% era muy importante.
3. DPA AREQUIPA SUR
Cuadro 1.a
otra
Labor actual
a ctivi dad Es tibador
0% 0% El cuadro 1.a incluye que del
comerciante
0%
se dedica a las actividades
s ector pesqueras.
pes quero
100%
Cuadro 1.b
Rubro no sabe/no
comercial tra ba jador de opi na
i za cin muelle 0% El cuadro 1.b incluye que del
0% 0% total de encuestados, el 56%
se dedica a la pesca
es tibacin
comerci alizacin minorista artesanal, el 33% a la pesca
11% pes ca
0% y el 11% son estibadores.
33%
pes ca
a rtesanal
56%
Cuadro 1.c
pers onal no Actividad extractiva El cuadro 1.c incluye que del

emba rcado total de encuestados que se
20% dedican a la pesca artesanal
el 80% es personal
embarcador y el 20%
personal no embarcado.
pers onal
emba rcado
80%
Cuadro 1.d
Desembarque/Tareas previas
fi l etero/desvalvador
0%
El cuadro 1.d incluye que del
total de encuestados que
realizan trabajos
directamente en
desembarcaderos el 100%
es estibador.
es tibador
100%
Cuadro 2
Actividad laboral de carcter
El cuadro 2 incluye que del

forma l total de encuestados el 70%
30% es personal que realiza las
actividades de carcter
informal y el 30% lo realiza
i nformal de manera formal.
70%
Cuadro 3
Valoracin de las Preguntas de Capacitacin

8
8 7 7 7
7 6 6 6 6
6 55 55 55
5 4 4 4 4
4 3 3 3
3 2
2
1
0
El cuadro 3 muestra en un plano general las 11 preguntas de valoracin sobre los distintos temas
de capacitacin que a continuacin se pasar a detallar individualmente.
Cuadro 3.a
Control de temperatura del pescado

El cuadro 3.a incluye que del
muy total de encuestados el 30%
relacionados al control de
i mportante temperatura del pescado y el
70% 70% solo lo considera
importante.
Cuadro 3.b
Control higinico del hielo

muy El cuadro 3.b incluye que del
i mportante relacionados al control
70% higinico del hielo y el 70%
solo lo considera importante.
Cuadro 3.c
Anlisis microbiolog. Agua y hielo

muy
El cuadro 3.c incluye que del
relacionados al anlisis
microbiolgicos de agua y
i mportante hielo y el 80% solo lo
80% considera importante.
Cuadro 3.d
Hbitos del personal

El cuadro 3.d incluye que del
muy temas de capacitacin
i mportante
i mportante relacionados a los hbitos
50%
50% del personal, mientras que el
otro 50% solo lo considera
importante.
Cuadro 3.e
Control de la calidad sanitaria del

agua El cuadro 3.e incluye que del
muy considera muy importante los
i mportante temas de capacitacin
40% relacionados al control de la
i mportante calidad sanitaria del agua y el
60% 60% solo lo considera
importante.
Cuadro 3.f

El cuadro 3.f incluye que del
30%
relacionados al control
higinico de superficies y el
i mportante
70%
70% solo lo considera
importante.
Cuadro 3.g

El cuadro 3.g incluye que del
muy
i mportante
40% relacionados al control de
i mportante
salud del personal y el 60%
60% solo lo considera importante.
Cuadro 3.h
El cuadro 3.h incluye que del

Control de plagas total de encuestados el 50%
muy temas de capacitacin
i mportante
i mportante relacionados al control de
50%
50% plagas y el otro 50% solo lo
considera importante.
Cuadro 3.i
El cuadro 3.i incluye que del

Prevencin de contramin. total de encuestados el 60%
Cruzada considera muy importante los
i mportante relacionados a la prevencin
40% de la contaminacin cruzada
muy y el 40% solo lo considera
i mportante
importante.
60%
Cuadro 3.j
El cuadro 3.j incluye que del

Trazabilidad del recurso total de encuestados el 40%
40% relacionados a la trazabilidad
i mportante del recurso y el 60% solo lo
60% considera importante.
Cuadro 3.k
Trazabilidad de producto
El cuadro 3.k incluye que del
muy
i mportante
50%
relacionados a la trazabilidad
del producto.
ANEXO 3: ESTRUCTURA DE DESCOMPOSICION DEL TRABAJO

Pag.
75
ANEXO 4: DIAGRAMA DE GANTT DEL TRABAJO

ANEXO 5: APROBACION DEL PLAN DE DESARROLLO DE LAS PERSONAS

ANUALIZADO 2016
MATRIZ DE GESTION DE RIESGOS PARA EL PROYECTO DE CAPACITACION VIRTUAL MULTILINGUE
IDENTIFICACION
RIESGO ACCIONES DE CONTROL
Indice de
DESCRIPCION CATEGORIA DEL
N FACTOR PROBABILIDAD CONSECUENCIA Riesgo SIGNIFICANCIA
(SITUACION NO DESEADA) RIESGO CONTROL OPERACIONAL Responsable Frecuencia de Verificacin
(P) (C) (P x C)
OBSERVACIONES
N/A N/A N/A Realizar el seguimiento respectivo en
Capacitaciones virtuales multilingues no se difunden
Recursos Compartidos 3 5 15 MODERADO NO SIGNIFICATIVO caso de presentarse.
adecuadamente en la web institucional del SANIPES.
1
1. Cumplimiento de los requisitos normativos. 1. Direcciones involucradas / (Direccion 1. Monitoreo de manera
Influencia de otras entidades del estado en las
Sanitaria y de normatividad pesquera y quincenal la probabilidad de
competencias de capacitacion de manera virtual
Gobernabilidad 4 4 16 ALTO SIGNIFICATIVO Acuicola,) Responsables Tecnicos. ocurrencia.
multilingue, propias de sanidad e Inocuidad pesquera y
Acuicola
2
1. Responsable de tecnologias de la infromacin 1. Supervisor responsable 1- 2 En cada servicio Se realizara la revision en forma
2. Supervision por parte del responsable designado 2. Encargado del Area de Unidad de observado semestral
del equipo de mejora tecnologias de la informacion 3, Semestralmente
Finanzas No se pague el hosting institucional 2 4 8 MEDIO SIGNIFICATIVO
3. Retroalimentacion / Sensibilizacion a los 3. Coordinador del Sistema de Gestion
integranstes del equipo de mejora. OI
3
1. Homologacion de criterios de la evaluacion de la 1 - 2 Responsable Tecnico 1 - 2 Segn programa de
normativa entre las partes involucradas. capacitaciones y cuando sea
CAPACITACIN VIRTUAL MULTILINGUE
No se cuenta con personal capacitado de las diversas 2. Cumplimiento y capacitacion de las normativas necesario reforzamiento al
Personal 2 3 6 MEDIO SIGNIFICATIVO relacionadas a la evaluacin. personal.
herramientas tecnologicas
8
1. Listado Oficial del Ministerio de Cultura de 1 - 2 Responsable Tecnico 1-2 De conformidad con la
Traductores planificacion.
No se cuenta con proveedores especializados para la
Personal 3 2 6 MEDIO SIGNIFICATIVO 2.Contar con proveedores seleccionados que
realizacion de las traducciones
hayan brindado este tipo de servicios
9
1. Sensibilizacion a traves de campaas de los 1. Supervisor 1- 2 En cada servicio de
beneficios de las capacitaciones virtuales. capacitacion presencial
Resistencia al cambio de las personas a poder ser
Personal 3 4 12 MODERADO SIGNIFICATIVO otorgado por SANIPES.
capacitadas de manera virtual
10
1. Sensibilizacion a traves de informes a las 1. Supervisor responsable 1- cada vez que se requiera.
diferentes direcciones participes del proyecto de las

Inadecuada Planificacion del proyecto , tiempos de
Finanzas 2 2 4 BAJO FALSO consecuencias que trae el no planificar recursos
ejecucion
ANEXO 6: MATRIZ DE GESTIN DE RIESGOS PARA EL PROYECTO DE
necesarios para el proyecto

12
Pag. 78
Responsable: Betzabeth Valdivia Fuentes Coordinadora PY Fecha de Actualizacin: 30 de Marzo del 2016
Alberto Holguin Maldonado Lider Operativo PY
ANEXO 7: NOTAS DE PRENSA DE CAPACITACION VIRTUAL MULTILINGUE

ANEXO 8: CAPTURA DE PANTALLAS DE CAPACITACIN VIRTUAL

MULTILINGUE

Ip Sanipes RGPM 16

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Ip Sanipes RGPM 16

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Pag.

POSTULACIN AL RECONOCIMIENTO A LA GESTIN DE

1. INFORMACIN GENERAL DE LA ORGANIZACIN ......................................................... 3

1.2. Categora a la que postula Sector Pblico .............................................................. 4

1.3. Tamao de la organizacin ...................................................................................... 4

1.4. Aspectos importante s de la organizacin................................................................ 4

1.5. Representante s Oficial de la Organizacin .............................................................. 5

1.6. Miembros de la Alta direccin ................................................................................. 5

1.7. Firma del representante legal .................................................................................. 5

1.8. Equipo de mejora..................................................................................................... 5

1.1 Organizacin de Soporte para promover el Trabajo en Equipo ..............................13

1.2 Facilidades Otorgadas a los Equipos de Proyectos de Mejora ...............................14

1.4 Reconocimiento a los Equipos de Proyectos de Mejora .........................................15

2. IDENTIFICACI N Y SELECCIN DEL PROYECTO DE MEJORA .............................16

2.1 Anlisi s de la Estrategia de la Organizacin y de Oportunidades de Mejora ..........16

3. MTODO DE SOLUCIN DE PROBLEMAS Y HERRAMI ENTAS DE LA CALIDAD ...21

3.1 Mtodo de Solucin de Problemas .........................................................................21

3.2 Recoleccin y anlisis de la informacin ...............................................................26

3.3 Herramientas de calidad .........................................................................................33

3.4 Concordancia entre el mtodo y las herramientas .................................................36

4. GESTIN DEL P ROYECTO Y TRABAJO EN EQUIPO ..............................................37

4.2 Planificacin del Proyecto ......................................................................................38

4.3 Gestin del Tiempo.................................................................................................39

4.4 Gestin de la Relacin con persona s y reas clave de la Organizacin .................40

4.5 Documentacin .......................................................................................................40

5. CAP ACITACIN ......................................................................................................42

5.1 Programa de Capacitacin del Equipo ....................................................................42

5.2 Evaluacin e Impacto de las Actividade s de Capacitacin .....................................43

6. INNOV ACIN ..........................................................................................................44

6.1 Amplitud en la Bsqueda de Opciones y De sarrollo de Alternativas ......................44

6.2 Originalidad de la Solucin Propuesta ...................................................................45

6.3 Habilidad para Implantar Soluciones de Bajo Costo y Al to Impacto .......................46

7.1 Resultados de Orientacin hacia el Cliente Interno/Externo ...................................47

7.2 Resultados Financieros ..........................................................................................51

7.3 Resultados de la Eficiencia Organizacional ............................................................52

8. SOSTENIBILIDAD Y MEJORA .................................................................................53

8.1 Sostenibilidad y Mejora ..........................................................................................53

ANEXO 3: ESTRUCTURA DE DES COMPOSI CION DEL TRABAJO ....................................74

ANEXO 4: DI AGRAMA DE GANTT DEL TRABAJO ............................................................75

ANEXO 7: NOTAS DE PRENS A DE CAP ACITACI ON VIRTUAL MULTILI NGUE ..................79

ANEXO 8: CAPTURA DE PANTALLAS DE CAPACITACIN VIRTUAL MULTILINGUE .......80

1. INFORMACIN GENERAL DE LA ORGANIZACIN

Posteriormente se crea el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), a travs de la Ley

El SANIPES es un organismo tcnico especializado adscrito al Ministerio de la Produccin,

1.1. Informacin de la Organizacin

Razn social Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - SANIPES

1.2. Categora a la que postula Sector Pblico

1.3. Tamao de la organizacin

1.4. Aspectos importantes de la organizacin

a) Tipo de bienes o servicios que produce:

Ilustracin 2. Servicios brindados por el SANIPES

b) Mercados a los que destina su produccin (local, regional, nacional e internacional):

1.5. Representantes Oficial de la Organizacin

Tabla 1. Representantes Oficiales del SANIPES

Arq. Jos Lpez de la Vieja Lpez jose.lopez@sanipes.gob.pe Representante Alterno

1.6. Miembros de la Alta direccin

Tabla 2. Alta Direccin del SANIPES

1.7. Firma del representante legal

1.8. Equipo de mejora

Tabla 3. Equipo del Proyecto

02 Jos Lpez de la Vieja Lpez Director de la DSNPA Gestor del Proyecto

05 Vanesa Cueva Aguirre Especialista en Sistemas de Gestin Apoyo Tcnico

El organigrama del SANIPES ha sido aprobado con Decreto Supremo N 009-2014-PRODUCE,