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IMBIBICION O HINCHAMIENTO
Definicin:Se trata de lquido o vapor por un sistema macromecular
llamado cuerpo hinchable con el consiguiente aumento de volumen.
Se trata de un proceso puramente fsico en el que el metabolismo no
interviene directamente la absorcin de agua de la germinacin por ejemplo
transcurre de un modo exactamente igual si la semilla esta muerta y no
son capaces de germinar.
Las molculas de agua se adhieren debido a la atraccin debido a la
atraccin de los dipolos y como resultado de esto, se pueden adherir a
superficies cargadas ms o menos. La mayora de las sustancias orgnicas
como la celulosa tienden a desarrollar cargas cuando estn hidratadas y de
este modo atraen a las molculas de agua esto quiere decir que la adhesin
de las molculas de agua es la causa de la hidratacin o imbibicin.
En el protoplasma dominan los fenmenos de hidratacin mientras que en
la pared celular al lado de la hidratacin se infiltraciones capilares entre
las micro fibrillas y entre los espacios intemicerales. En las vacuolas en
general faltan las sustancias hinchables.
Se puede distinguir entre cuerpos con capacidad hinchamiento limitado e
ilimitado.
Entre los primeros incluye la celulosa y el almidn en las cuales las
macromolculas llamados micelas se separan al intercalarse agua entre
ellas para permanecer adheridas en un reticulado gracias a distintas
fuerzas intermoleculares y por esta razn los espacios intermoleculares
estn llenas de agua, en cambio en los cuerpos hinchables ilimitados dentro
de las cuales tenemos las protenas que componen el protoplasma, las
partculas o macromolculas son separadas completamente por el agua y
forman una solucin coloidal.
En este estado una parte de las molculas de agua estn fijadas en las
partculas de la fase dispersa de la llamada agua filtrada o de hidratacin,
mientras que otra parte de agua es libre llamada agua libre y forma el
medio dispersante.
Por perdida de agua o por desaparicin de las cargas elctricas los coloides
hidrofobicos dispersos pueden aglutinarse o precipitarse.
La fuerza con un cuerpo hinchable absorbe agua puede se
extraordinariamente hinchable y alcanzar muchos centenares de BARS=
ATM. En esto se basa el uso de cuerpo hinchable como sus semillas secas
cuando se desea separar los huesos del crneo en el laboratorio para un
estudio, as como tambin en la fragmentacin de las rocas de cuas de
madera que se humedecen y logran su fragmentacin.
Tambin en las plantas se puede producir el fenmeno inverso o
deshinchamiento que puede ocurrir en el protoplasma en forma natural y
que la planta lo utiliza como medio para interrumpir de manera reversible
el metabolismo durante los periodos de reposo llamado el estado de la vida
latente y normalmente esto sucede cuando madura las semillas y esporas,
la fuerza motriz de la corriente de agua durante el hinchamiento es la
diferencia es la concentracin de agua o conocido como potencial qumico
del agua entre el cuerpo hinchable y el medio.
POTENCIA DE AGUA O HDRICO
Es la medida de la energa libre del agua.
Agua pura 25C= O BAR
El potencial de agua es un estado determinado se refiere al agua pura a 25
C y a una ATM de presin y convencionalmente se considera como O BAR.
El flujo de agua por difusin se da siempre a lo largo del potencial hdrico y
de lugares de potencial mayor que son menos negativos a otros lugares en
que es mas bajo el potencial siendo estos ltimos considerados mas
negativos.
En algunos rganos vegetales la absorcin de agua sucede generalmente
por imbibicin como por ejemplo en los lquenes y en las semillas que
adems existen plantas que pueden absorber agua en forma de vapor como
lo hacen ciertas epifitas a travs de sus hojas.
OSMOSIS
Es la difusin a travs de la membrana semipermeable, es decir una
membrana muy permeable para el disolvente y no tambin menos
permeable para la sustancia disuelta.
La clula PFEFFER es el molde de una clula vegetal y se compone de un
vaso de arcilla y una membrana de precipitacin de hexaciano ferrato de
cobre que es un permeable para el agua pero no para la sacarosa.
Cuando se agrega el agua con la con la sacarosa indica una difusin de
agua pura hacia la parte interna de la membrana semipermeable y
siempre un tapn adecuado el agua va a penetrar al interior hasta que la
contrapresin hidrosttica que es generada internamente en el recipiente
dentro agua y sacarosa sea suficiente y la corriente de agua se interrumpa
o en otros casos tambin se pude colocar un capilar en el tapn y se
observara una columna de agua que comienza a subir dentro del capilar y
llega hasta cierta altura en donde se crea la contra presin hidrosttica en
la columna de agua que interrumpe la entrada de agua al interior del
recipiente.
En sistemas biolgicos como en la clula vegetal la membrana
citoplasmtica y los cromoplastos no son membranas semipermeables sino
selectivamente permeable, esto quiere que dejan pasar con mucha mayor
facilidad al agua que a la mayora de la sustancias disueltas en ella y
favorece por lo tanto la igualacin de concentraciones por penetracin de
agua frente al proceso por igualacin de concentraciones que se da
simultneamente por difusin las partculas disueltas. La solucin
osmticamente activa en las clulas esta representada por el jugo celular
de las vacuolas que contienen sales, ac. orgnicos, azucares, etc.
POTENCIAL OSMOTICO
En la variacin en el potencial hdrico resultante de la presencia de solutos.
En las clulas en general el potencial osmtico es siempre negativo. Este
potencial osmtico se hace mas negativo a medida que la concentraciones
de las partculas disueltas aumenta y a la inversa cuando se diluye una
solucin en agua para el valor del potencial osmtico aumenta. Es decir se
hace menos negativo hasta alcanzar el valor de O hasta
Dilucin infinita= agua pura.
PLASMOLISIS Y DESPLASMOLISIS
La plasmlisis es una fenmeno que ocurre en toda celula vegetal cuando
se encuentra en un medio hipertnico y en donde el potencial osmtico de la
solucion es as negativo que el potencial de las vacuolas y este fenmeno
progresa hasta que el potencial osmtico del jugo celular mediante la
extraccin del agua se equilibra con el potencial osmtico de la solucin
externa.
En general las membranas biolgicas estn formadas por una bicapa
lipdica con protenas integrales y perifricas segn el modelo de mosaico
fluido de Singer y nicolson que se caracteriza por ser semipermeable a
selectivamente permeable. Esto significa que permiten el paso libre de
agua y sustancia de bajo peso molecular sin carga a travs de ellas, mas
fcilmente que el movimiento de sustancias cargadas y grandes molculas
del soluto como se ha explicado en los esquemas las soluciones isotnicas
tienen una concentracin de soluto igual a la del citoplasma celular por lo
tanto las potenciales hdricas son iguales y por consiguiente la celula se
encuentra en equilibrio en el medio osmtico.
En cambio una soluciones hipotnica tiene una concentracin de soluto
menor que el atoplasma celular por lo cual la celula absorbe agua y se
hincha aumentando la presin hidrosttica que se ejerce sobre la pared
celular y que tambin es llamado presin de torgencia.
En las soluciones hipertnicas la concentracin de oluts es menor en el
citoplasma celular y por consiguiente hay una salida de agua y lo que trae
como consecuencia que la membrana citoplasmtica se retrae separndose
de la pared y la celular pierde turgencia y a este fenmeno se dice que la
celula se ha plasmolizado.
En forma general se enciente que la presin es una fuerza por unidad de
rea : P= F/A
De tal manera que a presion osmtica generada en la celula resultante de
la osmosis produce una presin hidrosttica sobre las paredes celulares
denominado presin de turgencia.
Esta presin de turgencia es muy necesaria en las plantas en general por
que contribuye a su crecimiento, tambin a los movimientos de
determinados rganos vegetales y tambin la respuesta de los estomas
cuando se estn abriendo. Cuando se alcanza la condicin de equilibro no
ocurre difusin neta de agua al interior de la celula y las 3 presiones estn
equilibradas.
Si el medio externo hipertnico es reemplazado por otro hipotnico, en este
caso el potencial osmtico de la solucin es menos negativa que el potencial
de las vacuolas, por consiguiente el protoplasma absorbe agua por osmosis
y se revierte la plasmlisis ocurriendo la desplasmolisis. Solamente son
plasmolisables las clulas vivas.
Si una celula plasmolizada se deja largo tiempo en el medio plasmolizante
puede producirse tambin desplasmolisis y esto se debe a la penetracin en
el protoplasto de partculas osmoticamente de la solucin. Cuanto mas
rapidamente se da este fenmeno que en este caso se llama desplasmolisis
espontanea mas permebles deben ser las capas limitantes del plasma para
las sustancias osmticamente activas.
La penetracin es la desmoplasmolisis espontanea de muestra que la
membrana citoplasmtica o el tonoplasto no son semipermeables
estrictamente sino, selectivamente permeables es decir que tambin deja
pasar los compuestos disueltos con distinta velocidad segn los casos
aunque con mucho menor facilidad que el agua. Una celula estrictamente
semipermeable no podra vivir porque no recibira del ambiente otras
sustancias mas que agua.una aplicacin practica para la plasmlisis es
para determinar o saber el potencial osmtica del jugo celular. Esto se hace
haciendo soluciones de diferentes concentracin y utilizarse en los tejidos o
clulas seria casi equivalente al valor del potencial osmtico del jugo
celular.
CAPACIDAD DE CAMPO
Clases de suelo.
Por otro lado, los suelos muestran gran variedad de aspectos, fertilidad y
caractersticas qumicas en funcin de los materiales minerales y orgnicos
que lo forman.
TRANSPIRACIN
Son muchos los factores que afectan la prdida de agua por las plantas. Los
ms importantes son los factores ambientales que afectan directamente la
presin de vapor del agua en la hoja y la presin de vapor de agua en la
atmsfera. Los ms importantes son: luz, temperatura, humedad y viento.
Se ha observado un efecto de las variaciones de los contenidos de humedad
del suelo sobre la transpiracin. A medida que decrece la humedad del
suelo y se aproxima al punto de marchitez permanente, la tasa de
transpiracin disminuye. Aunque la disponibilidad de agua en la interfase
suelo-raz, pueda influenciar la transpiracin directamente, es ms
probable que la disminucin del potencial hdrico del suelo, cause una
disminucin del potencial hdrico de la hoja y se produzca un aumento en la
resistencia estomtica (disminuye la conductividad), debido a la prdida de
turgor de las clulas guardianes y a un cierre de los estomas. La tasa
transpiratoria disminuye por un aumento de la resistencia estomtica. A
medida que el suelo se seca, el potencial hdrico de la raz disminuye,
compensando en parte la disminucin del potencial hdrico del suelo.
Los procesos bsicos que determinan el balance hdrico de una planta son:
la absorcin, conduccin y prdida de agua. Si queremos determinar que
tambin se equiparan la acumulacin y la prdida de agua debemos medir
la absorcin y la evaporacin en un intervalo de tiempo determinado. La
diferencia entre la absorcin y la transpiracin, nos indica el balance
hdrico, o cualquier desviacin de la condicin de equilibrio. El balance
hdrico de una planta oscila de valores positivos a negativos. Ocurren
fluctuaciones a corto plazo determinados por las variaciones en la apertura
estomtica, en tiempos cortos de pocas horas, sin embargo variaciones que
se alejan ms del equilibrio pueden ocurrir durante el da, especialmente
durante la fase diurna y nocturna. Si se somete una planta a un perodo de
sequa de una semana, se observa que las hojas acusan una mayor
disminucin en el potencial hdrico que las races y el suelo, ya que las
hojas se encuentran sometidas a un mayor estrs transpiratorio; sin
embargo en la noche ocurre cierta recuperacin. El potencial hdrico
durante las siguientes fases de oscuridad se hace cada vez menor. Cuando
se mide la circunferencia de un rbol durante el da, se observa que
disminuye, ya que el agua que se pierde por transpiracin no es
reemplazada con eficiencia por los tejidos de la planta, ni mediante
absorcin por las races.
MEDIDAS DE LA TRANSPIRACIN
LA GUTACIN
Una sobrepresin en los elementos del xilema slo puede ser efectiva si la
solucin que est bajo presin no puede escapar al suelo a travs de la
corteza de la raz. Ello se impide gracias a las bandas de Caspary de la
endodermis.
Las altas presiones negativas necesarias para esta accin pueden obtenerse
inmediatamente a partir del potencial matricial de la pared celular no
saturada de agua. Tambin en el cuerpo leoso de la copa de los rboles son
necesarias y se dan presiones negativas de -20 bars y ms todava, cuando
la transpiracin es activa y con ella la velocidad de circulacin es
considerable. Los filamentos de agua en las vas conductoras slo pueden
resistir tales tensiones si la adherencia a las paredes de los vasos y la
cohesin de las molculas de agua entre si soportan estas condiciones. Esta
es la teora de la cohesin-tensin-transpiracin en la conduccin del agua.