Septianty Sari Pertiwi dkk/Jurnal Ilmiah Peternakan 1(1):62-68, April 2013

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN WARU (Hibiscus tiliaceus) SEBAGAI PAKAN TAMBAHAN
DALAM RANSUM SAPI POTONG LOKAL TERHADAP PRODUKSI GAS TOTAL DAN PROPIONAT
SECARA IN VITRO
(EFFECT OF EXTRACTED WARU (HIBISCUS TILIACEUS) LEAVES AS FEED SUPPLEMENT TO LOCAL
BEEF CATTLE RATIONS ON TOTAL GAS PRODUCTION AND PROPIONIONATE PRODUCTION IN
VITRO)
Septianty Sari Pertiwi, Muhamad Bata, dan Budi Rustomo
Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto
muhamadbata@yahoo.com

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan level optimum pemberian ekstrak daun
waru sebagai pakan tambahan dalam ransum sapi potong lokal terhadap produksi gas total dan
propionat secara in vitro. Penelitian menggunakan metode eksperimental yang dirancang
menggunakan Rancangan Acak Kelompok yang terdiri atas tiga blok. Sebagai blok adalah periode
pengambilan cairan rumen. Perlakuan yang diuji merupakan level pemberian ekstrak daun waru
(Hibiscus tiliaceus) yang dicampur dalam konsentrat (BK konsentrat 87,95%). Level pemberian
ekstrak daun waru tersebut adalah 0 ppm (w/w), 50 ppm (w/w), 100 ppm (w/w), dan 150 ppm
(w/w) masing-masing untuk R1, R2, R3, dan R4. Imbangan bahan kering pakan komplit yang
digunakan terdiri dari 45% jerami padi amoniasi dan 55% konsentrat. Peubah yang diukur adalah
produksi gas total dan propionat. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan rataan produksi gas total
dan propionat berkisar antara 26,67-28,32 ml/200mgBK dan 13,13-21,07 mMol. Analisis variansi
menunjukkan, pemberian ekstrak daun waru sampai dengan level 150 ppm dalam ransum sapi
potong lokal tersebut, tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap produksi gas total dan
propionat. Dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak daun waru tidak efektif untuk mengurangi
produksi gas dan meningkatkan produksi propionat ketika ditambahkan pada ransum sapi potong
yang mengandung konsentrat tinggi (55% dari total BK ).

Kata Kunci : in vitro, ekstrak daun waru, cairan rumen, imbangan pakan komplit

ABSTRACT
This study was aimed to determine the optimum level of extracted hibiscus leaves as a feed
supplement to local beef cattle rations on total gas production and propionate production in vitro.
The research was designed using randomized block design with three group. Grouping was based
on the time period of rumen fluid collections. Treatments tested consist of extracted Hibiscus
tiliaceus leaves supplementation levels mixed in concentrate (DM 87,95%). Supplementation ratio
of extracted hibiscus leaf were 0 ppm (w/w), 50 ppm (w/w), 100 ppm (w/w), and 150 ppm (w/w)
for R1, R2, R3, and R4 respectivenly. Complete feed dry matter ration consisted of 45% amoniated
rice straw and 55% concentrate. The variables measured was total gas production and propionate
production. Based on the results, the average total gas production and propionate production
ranged from 26.67 to 28.32 and from 13.13 to 21.07 mmol ml/200mgDM. Variance analysis
showed that, extracted waru leaves supplementation up to 150 ppm to the rations of local beef
catle did not affect (P>0,05) on total gas and propionate production. It was concluded that
supplementation of exstracted waru leaves was not effective to reduce gas production and
increase propionate production when it was added to the high concentrate ration (55% of DM) of
local beef cattle.

62
 Septianty Sari Pertiwi dkk/Jurnal Ilmiah Peternakan 1(1):62-68, April 2013

Key Words : In vitro, extracted Hibiscus tiliaceus leaves, rumen fluid, complete feed ratio

PENDAHULUAN
Usaha peternakan sapi potong di pedesaan pada umumnya masih berbentuk peternakan
rakyat dengan pemeliharaan yang relatif tradisional dengan skala kepemilikan kecil, penggunaan
bibit yang belum memadai, serta pemberian pakan dengan kualitas kurang baik. Sehingga tidak
dapat memenuhi kebutuhan fisiologis sapi potong terutama kebutuhan energi dan protein. Oleh
karena itu, perlu diberi tambahan konsentratdan feed aditif sebagai tambahan nutrisi. Daun waru
(Hibiscus tilliaceus) merupakan salah satu feed aditif yang dapat diberikan untuk ternak
ruminansia dengan kandungan protein 18,09% (Rika, 2007). Putra (2006), melaporkan daun waru
mengandung saponin yang mampu menurunkan protozoa dan meningkatkan bakteri rumen,
sehingga memperbaiki metabolisme rumen. Turunnya populasi protozoa berbanding lurus dengan
penurunan produksi gas metana. Hal ini disebabkan 25% bakteri metanogenik bersimbiosis
dengan protozoa (Bryden and Annison, 1998). Pembentukan metana berpengaruh negatif
terhadap hewan ternak itu sendiri, yaitu dapat menyebabkan kehilangan energi hingga 15% dari
total energi kimia tercerna.
Pada prinsipnya, pembentukan gas metana di dalam rumen terjadi melalui reduksi CO2 oleh
H2 yang dikatalisis oleh enzim yang dihasilkan oleh bakteri metanogenik (Thalib, 2008). Selain
mengandung saponin, daun waru juga diketahui mengandung fumarat sebesar 7 ppm (Bata et al,
2011). Menurut Alfons (1998), propionat terbentuk dari reduksi fumarat oleh hidrogen.
Kandungan saponin dan fumarat dalam daun waru diharapkan dapat digunakan sebagai agen
defaunasi protozoa serta dapat meningkatkan produksi propionat, dan mereduksi gas metana.

METODE
Penelitian menggunakan metode eksperimental yang dirancang menggunakan Rancangan
Acak Kelompok yang terdiri atas tiga blok. Sebagai blok adalah sumber inokulum yang diperoleh
dari 3 ekor sapi jantan berbeda yang diambil pada tanggal 22, 24, dan 27 Februari 2012 di Rumah
Potong Hewan (RPH) Mersi. Perlakuan yang diuji merupakan level pemberian ekstrak daun waru
(Hibiscus tiliaceus) yang dicampur dalam konsentrat (BK konsentrat 87,95%). Ekstrak daun waru
diperoleh dari hasil ekstraksi daun waru kecil menggunakan pelarut ethyl acetate sesuai metode
Wettasinghe et al.(2002). Level pemberian ekstrak daun waru tersebut adalah 0 ppm (w/w), 50
ppm (w/w), 100 ppm (w/w), dan 150 ppm (w/w) masing-masing untuk R1, R2, R3, dan R4.
Imbangan bahan kering konsentrat dan jerami padi amoniasi adalah 55:45. Jerami padi diamoniasi
menggunakan urea yang disuplementasi dengan onggok masing-masing 4% dan 5% dari berat
jerami. Komposisi pakan komplit beserta total kandungan nutrien pakan selengkapnya tersaji pada
Tabel 1.
Peubah yang diukur adalah produksi gas total sesuai metode Menke et al., (1979) dan
produksi propionat mnggunakan gas chromatography (AOAC,1990) serta estimasi produksi gas
metan menggunakan rumus yang direkomendasikan oleh Orskov dan Ryle, (1990). Cairan rumen
yang telah dicampur dengan medium dan substrat dalam pengukuran produksi gas total
dimasukkan ke dalam tabung menke dan diinkubasi dalam incubator bersuhu 39C selama 24 jam.
Pembacaan skala tabung dilakukan setiap 4 jam sekali sehingga volume gas dihitung sebagai

63
 Septianty Sari Pertiwi dkk/Jurnal Ilmiah Peternakan 1(1):62-68, April 2013

perbedaan antara posisi piston akhir dan awal inkubasi. Setelah inkubasi selama 24 jam selesai,
sampel pada masing-masing perlakuan disentrifuse selama 10 menit dengan kecepatan 3000 rpm.
Supernatan hasil sentrifuse sampel dari tabung menke disimpan dalam tabung eppendorf dan
disimpan dalam refrigerator bersuhu -4C sebelum digunakan untuk menganalisis komposisi VFA
parsial. Analisis komposisi VFA parsial dilakukan dengan alat Gas Cromatograph (GC) sesuai
metode AOAC (1990) untuk memisahkan bagian-bagian VFA tersebut menjadi asam asetat (C2),
asam propionate (C3), asam butirat (C4) dan asam valerat (C5). Data yang diperoleh setelah
penelitian dianalisis menggunakan analisis variansi dan dilanjutkan dengan uji orthogonal
polinomial.

Tabel 1. Komposisi Pakan Komplit dan Total Nutrien Pakan

Proporsi Dalam Ransum Kandungan Nutrien (%)
Bahan Pakan
(%) PK SK LK TDN
Jerami Padi Amoniasi 45 3.6 13.50 0.53 20.87
Tepung Kelapa 12 2.56 1.77 1.25 9.44
Bungkil Kedelai 10.5 4.93 0.62 0.28 8.74
Dedak Padi 20 2.3 2.78 1.73 11.10
Pollard 10 1.64 1.10 0.39 7.48
Mineral Mix 1.5 0 1.13 0.00 0.00
Garam 1 0.00 0.00 0.00 0.00
Total Nutrien 100 15.03 20.90 4.17 57.63

HASIL DAN PEMBAHASAN

Berdasarkan hasil penelitian didapatkan rataan produksi gas total dan gas metan masing-
masing berkisar antara 26,67-28,32 ml/200mgBK dan 30,81-33,44 mM. Sedangkan produksi
propionat berkisar antara 13,13-21,07 mMol dan proporsinya berkisar antara 27,8430,31%
seperti yang ditunjukan Tabel 2. Total gas hasil fermentasi rumen pakan kontrol dari penelitian ini
tidak berbeda dengan total gas yang dihasilkan oleh pakan yang diberi perlakuan penambahan
ekstrak daun waru (P>0,05). Begitu pula dengan pola fermentasi rumen tidak menunjukan adanya
perubahan setelah mendapatkan perlakuan penambahan ekstrak daun waru (P>0,05).

Tabel 2. Rataan Produksi Gas Total Gas Metan dan Propionat (In vitro)
Peubah Rataan Standar Devisiasi
Nilai P
R1 R2 R3 R4
Produksi Gas (ml/200 mg BK) 27,769,67 28,328,84 27,615,83 26,677,14 NS
*Produksi Gas Metan (mM) 34,140,88 33,931,03 33,710,64 35,321,29 NS
Produksi Propionat (mMol) 13,131,73 15,872,29 21,074,29 19,715,45 NS
Proporsi Propionat (%) 29,771,2 30,061,49 30,310,80 27,841,83 NS

* = Dihitung dengan rumus (mM) = 0,5 a - 0,25 p + 0,5 b. (Orskov dan Ryle, 1990)

Brydental and Annison, (1998) menginformasikan gas metan dalam total gas hasil fermentasi
rumen dihasilkan oleh bakteri metanogenik yang bersmbiosis dengan protozoa sebesar 25%.

64
 Septianty Sari Pertiwi dkk/Jurnal Ilmiah Peternakan 1(1):62-68, April 2013

Semakin tinggi populasi protozoa dalam rumen semakin tinggi pula populasi bakteri metanogenik
penghasil gas metan yang menyebabkan total produksi gas hasil fermentasi meningkat, dan
sebaliknya. Orskov dan Ryle, (1990) berpendapat berkurangnya bakteri metanogenik akan
mengganggu proses pembentukan gas metan, sehingga secara tidak langsung akan turut pula
mempengaruhi total produksi gas hasil fermentasi. Arora (1989), melaporkan gas total hasil
fermentasi rumen tersusun dari 65% karbon dioksida (CO2), 27% metan (CH4), 7% nitrogen (N) dan
0,18% hidrogen (H2) serta gas H2S.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menurunkan produksi gas metan adalah
dengan menurunkan populasi protozoa dalam rumen melalui defaunasi secara parsial dengan
penambahan saponin (Thalib,2008). Dalam penelitian ini, proporsi gas metan pada ransum yang
diberi perlakuan ekstrak daun waru tidak berpengaruh nyata, meskipun pada penelitian yang sama
(Restiti,2012;unpublished) penambahan ekstrak daun waru mampu menurunkan populasi
protozoa rumen. Hal ini kemungkinan disebabkan karena penurunan protozoa yang terjadi tidak
berpengaruh terhadap penurunan populasi bakteri metanogenik yang bertanggung jawab dalam
pembentukan gas metan.
Arora (1989), menjelaskan sebagian besar protozoa rumen berasal dari jenis ciliata yang
bersimbiosis dengan bakteri metanogenik dan sangat sensitif terhadap perubahan pH. Populasi
protozoa dan bakteri di dalam rumen dipengaruhi oleh beberapa faktor pendukung salah satunya
adalah pH atau derajat asam. Nilai pH optimum untuk pertumbuhan mikroba rumen tersebut
berkisar antara 6,0-6,9. Soetanto (2010), menambahkan bakteri relatif lebih tahan terhadap
perubahan pH dibanding protozoa. Hal ini disebabkan bakteri memiliki kemampuan untuk
mempertahankan konsentrasi beberapa ion yang terdapat di dalam selnya. Penurunan pH rumen
di bawah 6 menyebabkan populasi protozoa turun secara drastis dan akan mati pada pH rumen di
bawah 5,5. Restiti (2012,unpublished) melaporkan pH rumen pada penelitian ini berkisar antara
5,79-5,90. Keadaan rumen yang terlalu asam disebabkan karena ransum pada penelitian ini
mengandung konsentrat dengan proporsi cukup tinggi yaitu 55%. Seperti yang telah dilaporkan
oleh Rustomo et al (2005), pakan yang mempunyai fermentabilitas tinggi seperti konsentrat yang
sumber karbohidratnya mempunyai kandungan Non Fiber Carbohydrate (NFC) tinggi akan
mempercepat penurunan pH rumen. Rendahnya pH rumen kemungkinan menyebabkan populasi
protozoa menurun drastis, sehingga menyebabkan proporsi penurunan jumlah bakteri
metanogenik semakin sedikit.
Hubungan simbiosis bakteri metanogenik dengan protozoa bukan hanya dapat
mempengaruhi produksi gas hasil fermentasi rumen, tetapi juga dapat mempengaruhi produksi
propionate. Santoso (2008) menyatakan dalam pola fermentasi rumen menghasilkan beberapa gas
seperti H2, CO2, dan CH4. Metan (CH4) merupakan gas yang dibentuk dari reaksi antara H2 dan CO2
yang dibantu oleh bakteri metanogenik. Hydrogen yang tersedia untuk pembentukan metan
bersaing dengan kebutuhan hydrogen untuk pembentukan propionat, sehingga jika konsentrasi
propionat dalam rumen meningkat maka proporsi metan akan menurun begitu pula sebaliknya.
Dalam penelitian ini, diduga populasi protozoa ciliata yang bersimbiosis dengan bakteri
metanogenik sudah berkurang drastis karena pH rumen yang terlalu asam, sehingga kemungknan
proporsi jumlah bakteri metanogenik tidak berkurang. Oleh sebab itu, penggunaan hydrogen oleh
bakteri metanogenik tetap dan tidak berpengaruh pada produksi propionat.

65
 Septianty Sari Pertiwi dkk/Jurnal Ilmiah Peternakan 1(1):62-68, April 2013

Putra (2009,) melaporkan bahwa pengaruh defaunasi daun waru (Hibiscus tiliaceus) lebih
efektif pada ransum yang hanya terdiri dari hijauan saja, terutama pada penurunan populasi
protozoa. Pemberian daun waru 12% pada ransum yang terdiri dari hijauan saja mampu
menurunkan populasi protozoa sebesar 37,3%. Hasil penelitian tersebut sesuai dengan pendapat
Putra (2011), bahwa pengaruh penurunan populasi protozoa mungkin kurang nyata pada ternak
ruminansia dengan pakan basal yang banyak mengandung partikel terlarut misalnya gula, pati dan
sebagainya. Rustomo et al (2005) melaporkan, bahwa kandungan gula dan pati atau non fiber
carbohidrat mempunyai korelasi positif terhadap penurunan pH rumen secara in vitro. Semakin
tinggi kandungan NFC bahan pakan, semakin tinggi pula penurunan pH cairan rumen selama 24
jam inkubasi.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa efektifitas penggunaan daun waru sebagai agen
defaunasi dalam ransum sapi potong ditentukan oleh bahan basal ransum dan rasio hijauan
dengan konsentrat. Dalam penelitian ini, penggunaan bahan basal jerami padi amoniasi dengan
rasio 55 : 45, belum dapat menunjukkan efektifitas penggunaan ekstrak daun waru sebagai agen
defaunai, penurunan gas total, gas metan, dan peningkatan produksi propionat. Putra (2011)
menambahkan, jika pakan basal adalah hijauan maka pengaruh penurunan biomassa bakteri
akibat dimangsa oleh protozoa akan terlihat sangat nyata. Hal ini diperkuat oleh Kim et al (2012),
yang melaporkan bahwa penambahan ekstrak tanaman anti bakterial sebagai agen defaunasi pada
ransum yang hanya terdiri dari substrat tomohty (tanaman sejenis legume) secara nyata mampu
mengurangi emisi gas metan dan mengubah pola fermentasi rumen ke arah sintesis asam
propionat. Puastuti (2009), juga telah menginformasikam bahwa perlakuan defaunasi dapat
dilakukan tergantung pada jenis pakan yang diberikan.

SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa, penambahan ekstrak daun waru
(Hibiscus tiliaceus) sampai level 150 ppm dalam ransum sapi potong lokal berbasis jerami padi
amoniasi dengan imbangan konsentrat : jerami padi amoniasi 55 : 45 tidak mampu menurunkan
produksi gas total, gas metan dan meningkatkan produksi propionat secara in vitro.

UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis ucapkan terimakasih sebesar-besarnya kepada bapak Karsun dan bapak Eli selaku
laboran laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak yang telah membantu penulisis selama
proses penelitian.

DAFTAR PUSTAKA
Alfons, J.M.S. 1998. Investigation of The Fumarate Metabolism of The Syntropihic Propionat-
Oxidizing Bacterium Strain MPOB. 169:346-352.
AOAC. 1990. Official Methods of Analysis. 12th. Ed. Association of Official Analytical Chemistry,
Washington, DC.
Arora, S.P. 1989. Pencernaan Mikroba pada Ruminansia Edisi Indonesia. Penerbit Gajah Mada
University Press. Yogyakarta.

66
 Septianty Sari Pertiwi dkk/Jurnal Ilmiah Peternakan 1(1):62-68, April 2013

Bata, M., B. Rustomo, S. Rahayu dan A. R. Alimon. 2011. Evaluation of Bioactive Substances of
Hibiscus Tiliaceus and Its Potency to Minimize Methane Emission and Rumen Efficiency.
Laporan Hasil Penelitian. Faculty of Animal Science, Jenderal Soedirman University,
Purwokerto Faculty of Agriculture, University of Putra Malaysia.Bata, M. dan B. Rustomo.
2009. Peningkatkan Kinerja Sapi Potong Lokal Melalui Rekayasa Amoniasi Jerami Padi
Menggunakan Molasses dan Limbah Cair Tapioka. Laporan Hasil Penelitian. Riset Strategis
Nasional. Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto.
Bryden, W. L. And E. F. Annison. 1998. Prespectives on Ruminant Nutrition and Metabolism.
Department of Animal Science, University of Sydney, Camden N. S. W. 2570,
Australia.Collier, R.J. 1988. Nutritional Metabolic and Enviroment Aspect of Lactation. Ed.
B.L.Larson : Lactation. Lowa State University Press.
Kim, E.T., C.H.Kim, K.S.Min and S.S.Lee. 2012. Effects of Plant Extract on Microbial Population,
Methane Emission and Ruminal Fermentation Characteristics in In vitro. Journal Animal
ScienceVol.25 No.6:806-811.
Orskov, E. R. and M. Ryle. 1990. Energy Nutrition in Ruminants. Elsevier Science Publishers Ltd.,
London.
Puastuti, W. 2009. Manipulasi Bioproses Dalam Rumen Untuk Meningkatkan Penggunaan Pakan
Berserat. Wartazoa Vol. 19 No. 4.
Putra, D.T.B. 2011. Pengaruh Suplementasi Daun Waru (Hibiscus tiliaceus L.)Terhadap Karakteristik
Fermentasi Dan Populasi Protozoa Rumen Secara In-Vitro. Skripsi Jurusan Biologi
Universitas Sebelas Maret. Surakarta (Tidak Dipublikasikan).
Putra, S. 2006. Pengaruh Suplementasi Agensia Defaunasi Segar dan Waktu Inkubasi Terhadap
Degradasi Bahan Kering, Bahan Organik, dan Produks Fermentasi Secra In vitro. Jurusan
Nutrisi dan Makanan Ternak, Fak. Peternakan, Universitas Udayana.Vol 13 No 2.
Putra, S. 2009. Perbaikan Mutu Pakan yang Disuplementasi Seng Asetat Dalam Upaya
Meningkatkan Populasi Bakteri dan Protein Mikroba Di Dalam Rumen, Kecernaan Bahan
Kering, Dan Nutrien Ransum Sapi Bali Bunting. Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak,
Fakultas Peternakan, Univ.Udayana.
Restiti, R. 2012. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Waru (Hibiscus Tiliaceus) Sebagai Pakan
Tambahan Dalam Ransum Sapi Potong Lokal Terhadap Populasi Protozoa Dan
SintesisProtein MikrobaSecaraIn vitro. Laporan Hasil Penelitian. Universitas Jenderal
Soedirman. Purwokerto (Tidak Dipublikasikan).
Rika, I.K. 2007. Hibiscus Tanaman Multiguna. Pusat Pengembangan dan Pengadaan Bibit Tanaman,
Lembaga Pengabdian Masyarakat Universitas Udayana (LPM UNUD).
Rustomo, B., O.Alzahal, J.P.Cant, M.Z.Fan, T.F.Duffield, N.E.Odongo, and B.W.McBride.2005.
Acidogenic value of feeds.II.Effects of Rumen Acid Load from Feeds on dry matter intake,
Ruminal pH, Fibre Degradability and Milk Production in The Lactating Dairy Cow. Canadian
Journal Animal Science.
Santoso, B. dan B. Tj. Hariadi. 2008. Komposisi Kimia, Degradasi Nutrien dan Produksi Gas Metana
in vitro Rumput Tropik yang Diawetkan dengan Metode Silase dan Hay. Media Peternakan
Vol 31 No. 2, halaman 128-137.
Saputra, L. 2009. Produktivitas Usaha Ternak Sapi Potong di Kabupaten Banyumas. Skripsi Fakultas
Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto (Tidak Dipublikasikan).
Soetanto, H. 2010. Bahan Kuliah Ruminansia Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak .Fakultas

67
 Septianty Sari Pertiwi dkk/Jurnal Ilmiah Peternakan 1(1):62-68, April 2013

Peternakan,Universitas Brawijaya. Malang.

Thalib, A.2008.Buah Lerak Mengurangi Emisi Gas Metana pada Hewan ruminansia. Warta
Penelitian dan Pengembangan Pertanian Vol.30 No.2.Bogor : Balai Penelitian Ternak.
Wettasinghe M, Bolling B, Plhak P, Parkin K. 2002. Screening for phase II enzymeinducing and
antioxidant activities of common vegetables. J. Food Sci. 67 : 2583-2588.

68