ELABORACION DE PRODUCTO NO ALIMENTARIO:

MENTOLATO VICK VAPORUB

INTRODUCCIN:
Se dise el Sistema de Gestin Ambiental para la elaboracin de un ungento
mentolado vick vaporub , basado en los requerimientos establecidos en la Norma
Internacional ISO 14001:2004.
Para lo cual, previamente se realiz un diagnstico ambiental donde se recopil
informacin de la afectacin de las actividades productivas con el medio ambiente,
Determinando su nivel de cumplimiento con la legislacin ambiental vigente en cuanto
a descargas lquidas, residuos generados, emisiones gaseosas, ruido y salud y
seguridad ocupacional, planteando acciones correctivas generales.
Se concluye que la contaminacin generada por la empresa es baja y es en la planta
de produccin donde se identificaron los aspectos ambientales significativos de mayor
incidencia, que a pesar de no representar severos impactos al ambiente, la empresa a
travs del Sistema de Gestin Ambiental deber minimizarlos.

Norma ISO 14001:2004.

La ISO 14001:2004 se centra en los sistemas de Gestin Ambiental, estableciendo
marcos para que una empresa u organizacin implante un Sistema de Gestin
Ambiental eficaz. Puede ser utilizado por cualquier organizacin, independientemente
de su actividad o sector. Esta Norma Internacional no establece requisitos absolutos
para el desempeo ambiental ms all de los compromisos incluidos en la poltica
ambiental, de cumplir con los requisitos legales aplicables y con otros requisitos que la
organizacin suscriba, la prevencin de la contaminacin y la mejora continua.

Requisitos del Sistema de Gestin Ambiental.

 Poltica ambiental.- Se definir la poltica ambiental asegurando que la misma sea
apropiada para la naturaleza, escala e impactos ambientales de las actividades,
productos o servicios, de la organizacin.

Planificacin.- La planificacin como parte del SGA comprende el anlisis y evaluacin

ambiental para la identificacin y calificacin de impactos generados en cada una de las
actividades.

Implementacin y operacin.- Se estructurarn y documentarn las competencias y

responsabilidades para facilitar una Gestin Ambiental efectiva, a partir de recursos
esenciales de verificacin: control de documentos, control operacional, capacitacin y
respuestas a emergencias.

Verificacin y accin correctiva.- Se establecern y mantendrn procedimientos

documentados para medir y supervisar de forma permanente, las operaciones y
actividades que puedan tener un impacto significativo al medio ambiente .As como de
correccin de no conformidades, acciones correctivas y preventivas, y registros de
auditoras y revisiones.

Revisin por la direccin.- La alta direccin de la organizacin revisar el SGA, para

asegurar su eficacia y el compromiso para el mejoramiento continuo. La revisin
considerar la posibilidad de que sea necesario hacer modificaciones en la poltica, los
objetivos y otros elementos del SGA.

PROCESO PRODUCTIVO
El proceso productivo se inicia con la emisin de la orden de produccin, donde se
especifica el tipo de producto y cantidades a elaborar, as como los insumos requeridos.
Con el fin de asegurar que los productos elaborados cumplan con los estndares de
calidad de la empresa, la materia prima a utilizar es analizada por Control de Calidad,
mientras que a lo largo de todo el proceso de produccin existen controles y
documentacin como evidencia de los mtodos utilizados.

Formulacin:
Composicin por cada 100 gramos:
Alcanfor 5,00 gramos
Trementina 5,00 gramos
Mentol 2,75 gramos
Aceite esencial de eucalipto 1,50 gramos
Timol 0,25 gramos
Excipientes: Aceite esencial de nuez moscada, aceite esencial de madera de
cedro, vaselina blanca (c.s.p. 100 gramos).
Diagrama de flujo del producto mentolado ungento

1 Recepcin 4 diluciones 5 Bao 8 envasado 9

de insumos maria etiquetado

3 6 mezclado 7 Punto de 10
2 Pesado pulverizacin dureza cuarentena

11
Almacenami
ento

Proceso de elaboracin de ungentos mentolado

1) Recepcin de todos los insumos que sern utilizados durante el proceso

2) Se pesan los insumos
3) pulveriza el mentol cristalizado en un mortero llevndolo a estado de polvo
no necesariamente fino.
4) En un bol de vidrio previamente bien limpio se pone el mentol pulverizado
con un poco de alcohol. Se agita hasta que el mentol quede totalmente
disuelto.
5) En un bao de mara previamente limpio se llevan la vaselina
agitando (revolviendo) con paleta de madera tambin muy limpia hasta
completa fundicin y mezcla de las mismas. Todo siempre bien limpio.
6) Se agregan al bao mara los ingredientes activos
7) Finalmente buscamos el punto de dureza, lo nico que se necesita saber
es que si el ungento final resulta muy fluido agregue parafina poquito a
poquito hasta conseguir el punto de dureza deseado pero si por error hecha
mucha parafina y el ungento queda muy duro prenda de nuevo el bao
mara y funda agregando ms vaselina.
Control de proceso: Control de la efectividad de la reaccin
(homogenizacin).
8) Envasado
9) Etiquetado
10) Cuarentena para que una muestra del lote sea analizado por Control de
Calidad.
11) Almacenamiento cuando se aprueba la liberacin del producto, son
almacenados hasta su comercializacin.
 PUNTOS CRTICOS DE CONTROL EN EL PROCESO DE
PRODUCCIN:

1) PULVERIZACION: Asegurar que los insumos que intervienen en

este proceso estn debidamente pulverizados para su disolucin
2) PUNTO DE DUREZA: Buscar la dureza adecuada para el producto
final

CONTROL DE MITIGACIN O ELIMINACIN:

Descargas lquidas. En general, la empresa al realizar los procesos de formulacin

para la elaboracin del producto, genera residuos lquidos poco contaminantes o
similares al residuo lquido domstico. La generacin de residuos lquidos ocurre
principalmente por el lavado de equipos, instalaciones, materiales utilizados para la
elaboracin del producto.
Residuos peligrosos. Los residuos peligrosos corresponden a materia prima o material
de acondicionamiento caducado o rechazado, productos finales rechazados, productos
intermedios rechazados, envases vacos de reactivos qumicos, envases vacos de
productos qumicos empleados en labores de limpieza, etc.
Los desechos slidos sern almacenados temporalmente en un rea determinada para
el almacenamiento de desechos peligrosos y no peligrosos. La materia prima o material
de acondicionamiento rechazado por Control de Calidad es devuelto al proveedor y los
desechos peligrosos son enviados a gestores ambientales

Residuos slidos comunes. Son los desechos tales como papel, materiales de
embalaje, cartn, plstico, etc., y los cuales pueden ser reciclables, o constituirse como
desechos asimilables a basura domstica. Los desechos comunes son enviados al
botadero municipal, mientras que los reciclables son entregados a Gestores
Ambientales (Reciclar
Emisiones a la atmsfera. En la empresa no se producen emisiones gaseosas de
fuentes de combustin, puesto que no cuentan con generador elctrico ni otros equipos
de esta naturaleza.
El ruido
El ruido generado por las actividades de la elaboracin del producto es bajsimos. Los
equipos principalmente son elctricos y no se mantienen en funcionamiento durante
toda la jornada de trabajo.
Control de calidad: Caracteres organolpticos (aspecto, color, olor), control del tipo y
material de envasado
El PAMA
Es el programa que contiene el diagnstico ambiental, la identificacin de impactos
ambientales y la priorizacin de las acciones e inversiones necesarias para incorporar
a las operaciones elctricas los adelantos tecnolgicos y/o medidas alternativas que
tengan como propsito reducir o eliminar las emisiones y/o vertimientos, a fin de poder
cumplir con los lmites mximos permisibles (LMP) establecidos por la autoridad
competente.
Las disposiciones del PAMA son aplicables a todas las concesiones y autorizaciones
que se encuentren operando antes de la promulgacin del reglamento de proteccin
ambiental en las actividades elctricas.
Se estableci que el plazo de la presentacin del PAMA no deba ser mayor de 18 meses
a partir de la fecha de vigencia del reglamento de proteccin ambiental en las
actividades elctricas, el mismo que deba ser presentado a la Direccin General de
Electricidad (DGE) suscrito por un auditor ambiental debidamente registrado en el
ministerio. La DGE, con la opinin favorable o desfavorable de la DGAAE, segn sea el
caso, aprobaba u objetaba respectivamente el PAMA, en un plazo mximo que no deba
exceder los 120 das calendario. De existir objeciones, estas deban absolverse en un
plazo mximo de 60 das calendario.
Segn lo sealado por el reglamento de proteccin ambiental en las actividades
elctricas, el PAMA deba contener:
a. Un programa de monitoreo para cada actividad elctrica, identificando los problemas
y efectos de deterioro ambiental y plantendose las probables alternativas de solucin.
b. Determinacin de los impactos ms severos, la trascendencia de los efectos
contaminantes, la magnitud de las operaciones, la complejidad tecnolgica del proyecto
y la situacin econmica de los titulares.
c. Un programa de inversiones.
d. Un cronograma de ejecucin del mismo.
e. Documentacin tcnico-econmica y dems informacin que el interesado considere
pertinente adjuntar para justificar su PAMA.
f. Un plan de contingencia para prevenir o controlar riesgos ambientales o posibles
accidentes y desastres que se puedan ocasionar en las instalaciones elctricas.
g. Un programa de manejo y disposicin de residuos.
h. Un plan de cierre.
i. Las inversiones anuales aprobadas por la autoridad competente para los programas
a ejecutarse, en ningn caso sern inferiores al uno por ciento del valor de las ventas
anuales.
Bibliografa :
http://www.doerun.com.pe/content/pagina.php?pID=3331
http://www.legislacionambientalspda.org.pe/index.php?option=com_content&view=artic
le&id=523&Itemid=4356
file:///C:/Users/VENTURA-08/Downloads/aplicacion-de-14000-en-cremas.pdf