Normativa Mexicana de Cogeneración PDF

Ahorro energtico y cogeneracin en el sector hotelero
de Cozumel y la Riviera Maya (Mxico)
MEMORIA
Autor: Fco. Javier Mendoza Vizcaino.
Director: Dr. Miguel Villarrubia Lpez

Convocatria: 2011-2012
Para optar al grado de Mster de Ingeniera en Energas

Renovables de la UB-UPC
Mster Interuniversitario UB-UPC
de Ingeniera en Energa.
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El Dr. Miguel Villarrubia Lpez, CERTIFICA que, el alumno
del programa de Master de Ingeniera en Energas con
intensificacin en Energas Renovables interuniversitario de la
UB y la UPC, Francisco Javier Mendoza Vizcaino, ha realizado
bajo mi direccin el trabajo que tiene como ttulo:
Ahorro energtico y cogeneracin en el sector hotelero

de Cozumel y la Riviera Maya (Mxico)
Para optar por el ttulo de Master de Ingeniera en Energa con

intensificacin en Renovables.
Y para que as conste, firma la presente memoria en Barcelona,

Espaa, el 10 de octubre de 2013.
Firma:
Dr. Miguel Villarrubia Lpez
Director.
Francisco Javier Mendoza Vizcaino

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Resumen:
En este trabajo se desarrollar un ejercicio de ahorro energtico y cogeneracin en un

hotel de Cozumel (Riviera Maya) Mxico. Para esto, se requiere de la implementacin de un
sistema de conversin de los residuos orgnicos en biogs, el cual alimente a un equipo de
cogeneracin y as, la produccin y una mejor gestin de la energa, sean una solucin viable
para disminuir el costo de operacin y la emisin de gases de efecto invernadero (GEI)
buscando obtener una bonificacin por esta disminucin, lo que puede contribuir
significativamente al desarrollo econmico de la empresa.

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ndice.
Agradecimientos. 5
1. Objetivos y justificacin. 6
1.1 Objetivo general. 6
1.2 Objetivo especifico. 6
1.3 Justificacin. 6
2. Contribucin de la propuesta. 7
2.1 Contribucin acadmica. 7
2.2 Contribucin econmica. 7
2.3 Contribucin social. 7
3. Antecedentes. 8
4. Planteamiento del caso a estudiar. 10
5. Caracterizacin de la demanda. 15
5.1 Caracterizacin del entorno. 15
5.2 Caracterizacin de los residuos. 16
5.3 Caracterizacin de los servicios e instalaciones. 17
5.4 Caracterizacin de la energa elctrica. 17
5.5 Caracterizacin del consumo de AF y ACS. 18
5.6 Caracterizacin de la ocupacin y nmero de huspedes y usuarios. 19
6. Solucin propuesta. 21
6.1 Cogeneracin. 21
6.2 Biogs. 32
6.3 Red inteligente, micro-red Smart grid. 46
7. Balance de energa y ahorros energticos. 53
8. Balance econmico y venta de bonos de carbono. 55
9. Anlisis DAFO (Debilidades Amenazas Fortalezas Oportunidades). 58
10. Conclusiones. 59
11. Bibliografa. 62
12. Anexos. 66
12.1 Figuras. 66
12.2 Graficas. 72
12.3 Tablas. 86

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Agradecimientos.
A Dios por la oportunidad recibida para realizar estos estudios y dejarme vivir plenamente.
A mi esposa Claudia, que tan amorosamente me ha apoyado en cada paso que he tomado.
A mis hijos Isaac e Ixchel, por tanta paciencia y amor que han demostrado hacia nuestra familia
y hacia la vida.
A mis amigos y dems familiares, por el gran apoyo que nos han brindado en el transcurso de
nuestra vida.
A mis profesores, que siempre me han dedicado el tiempo y la atencin para lograr mis
objetivos.
Al CONACyT y al COQCyT, ya que sin el apoyo de la beca que me han otorgado, no hubiera
podido realizar estos estudios en particular.

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1. OBJETIVOS.
1.1 Objetivo general.
El objetivo general de este trabajo es, realizar el anlisis de viabilidad tcnica y

econmica de una planta de cogeneracin para produccin de electricidad y agua caliente
sanitaria (ACS) en un complejo hotelero, mediante la utilizacin de un combustible mixto, a
base de Gas Licuado del petrleo (GLP) y biogs, procedente de la biodigestin anaerbica de
los residuos slidos orgnicos que el hotel genera y lograr la gestin sustentable de stos al
utilizar el subproducto como fertilizante.
1.2 Objetivo especfico.
Obtener un ahorro energtico y una valorizacin de los desechos orgnicos generados

por un hotel, disminuyendo las emisiones contaminantes, creando una conciencia
medioambiental y al mismo tiempo, lograr un ahorro econmico.
1.3 Justificacin.
La necesidad de reducir los consumos energticos y con esto la contaminacin del

medio ambiente, nace cuando en 1972, se presenta en el Club de Ro ma: Meadows report,
the limits to growth el primer clculo de las limitaciones de los recursos energticos, de los que
se empez a ver un agotamiento de estos. A esta advertencia le siguieron las primeras crisis
energticas y por ello se iniciaron las reacciones mundiales en torno a este tema, una de ellas fue
la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el medio ambiente celebrada en Estocolmo, en
1973 [1].
Si bajo este tema, el hotel, ve en la aplicacin de ciertos objetivos y utilizando

tecnologas de punta que ayuden en el logro de estos, que puede mejorar sus procesos
productivos, reducir costos, agradar y satisfacer al cliente, as como lograr una imagen de
proteccin ambiental y se observa, adems, una clara interaccin entre prosperidad y alta
calidad del medio ambiente, reaccionar de inmediato en este sentido, [1].

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2. CONTRIBUCIONES DE LA PROPUESTA.
2.1 Contribucin acadmica.
La intencin de este trabajo es la de plasmar los conocimientos adquiridos en el Master

de Energas y al mismo tiempo, mostrar algunos conocimientos sobre la posibilidad de ahorrar
energticos y recuperar energa de los desperdicios orgnicos que genera la industria hotelera,
esto crear un conocimiento ms amplio de cmo ahorrar energa en hoteles. Adems de ser un
inicio a futuros estudios para ahondar ms en el tema o especializar alguno de los puntos
tocados en este.
2.2 Contribucin econmica.
Los resultados obtenidos en este trabajo, sern de gran ayuda para el personal encargado
de mantenimiento, al justificar la inversin con los ahorros y beneficios obtenidos de la
implementacin de programas de ahorro y recuperacin energtica, pudiendo hacerse extensivo
a los dems hoteles miembros del grupo administrador o de la asociacin civil a la que
pertenezcan, tanto en la Isla de Cozumel, en la Riviera Maya, como en cualquier parte del
mundo.
2.3 Contribucin social.
Tambin, podr ser una herramienta para futuras lneas de investigacin en la aplicacin
de equipos de cogeneracin, codigestin y gestin automtica de la energa, con vistas a un
aprovechamiento energtico sustentable y una disminucin de la emisin de los gases de efecto
invernadero (GEI).

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3. Antecedentes.
Todo hotel, en la Isla de Cozumel, o en la Riviera Maya, ya sea pequeo, mediano o

grande (multinacional) provee servicios y siempre se encuentra en la bsqueda de beneficios o
ganancias (diferencia entre los gastos de la empresa y sus ingresos). Estos beneficios, sern la
compensacin que obtienen los propietarios por arriesgar su capital y dedicarles su tiempo, son
estos beneficios los que diferencian a una empresa de otro tipo de organizacin, tal como, una
escuela pblica u hospital pblico [2].
Segn Aurelio Abancens y Jos Mara Lasheras [3], la empresa industrial es una unidad
orgnica y funcional, integrada por: a) medios materiales, como capital, equipos, inmuebles, etc.
b) medios personales, como el director, el gerente, obreros, administradores, etc. ambos unidos
por una relacin jurdica, para la obtencin, al menor costo posible, por medio de una
tecnologa adecuada y dentro de la calidad fijada, de productos para satisfacer las necesidades
del mercado, consiguiendo con ello el mayor beneficio posible y creando satisfacciones
humanas a todos los que intervienen en el proceso productivo y que se relacionan con ella.
Como empresa industrial, esta requerir de una serie de consumos energticos para
poder realizar sus actividades diarias dentro de todas las reas que la componen. Si se considera
que la productividad de una empresa es la relacin que hay entre la produccin obtenida y la
cuanta del elemento necesario para obtenerla [3], entonces se sabe que a menor denominador,
mayor ser el resultado o mayor ser la productividad.
De aqu la importancia de obtener un aumento en la productividad para permitir mejorar

la retribucin a trabajadores, propietarios o destinar este aumento de beneficios a reservas,
aumentando su patrimonio y, en consecuencia, sus disponibilidades va autofinanciacin por la
mayor generacin de recursos, cash flow [4].
En el captulo 5, llevaremos a cabo la caracterizacin de la demanda, tanto elctrica

como trmica, del caso que estudiaremos de manera general, sin atribuir los datos
especficamente a un hotel en particular, pero s considerando una categora de al menos 4
estrellas y con reportes estadsticos entregados y publicados por Secretara de Turismo de
Mxico de los hoteles de estas zonas (Zona norte del estado de Quintana Roo).
Una vez obtenidas estas demandas, en el captulo 6, calcularemos el tamao del equipo
de cogeneracin necesario para satisfacer las demandas energticas elctricas y trmicas del
hotel, para iniciar entonces la implementacin del programa de separacin desde origen y
recoleccin de desechos orgnicos dentro del hotel, ejecutado por los empleados del hotel para
liberar a los huspedes de la preocupacin de realizar esta actividad en su tiempo de estancia,
llevarlos a un biodigestor, y as, por medio de un proceso anaerobio generar el biogs, el cual,
ser combustionado en el equipo de cogeneracin, aprovechando el calor de la combustin para
el calentamiento de aguas sanitarias y el vapor generado, sin olvidar la generacin de energa
elctrica para satisfacer las necesidades mismas del proceso y de la operacin del hotel, con la
oportunidad de exportar a la red elctrica pblica los excedentes (si los hubiera) de energa,

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controlndolos y gestionndolos por un sistema inteligente o SMART GRID (Red Inteligente de
integracin de la energa), y as, obtener beneficios por la venta de esta energa.
As mismo, los residuos obtenidos en el biodigestor (digestatos), sern tratados

aerbicamente para obtener un compost, el cual ser utilizado en las reas verdes (jardines) del
hotel.
En el captulo 7, se realizara el balance de energa y de ahorros energticos, para que,

inmediatamente despus, en el captulo 8, podamos obtener el balance econmico y determinar
la cantidad de bonos de carbono que puedan ser colocados en el mercado internacional.
Continuando en el captulo 9, con un anlisis DAFO (Debilidades Amenazas Fortalezas
Oportunidades) del ejercicio completo, el cual, nos dar un cuadro de visin de que tan benfico
y susceptible a ser desarrollado es este ejercicio.
Por ltimo, se presentaran las conclusiones a las que este ejercicio ha llegado (capitulo
10).

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4. Planteamiento del caso a estudiar.
Como se ilustra en la figura 1-1, el esquema bsico de la produccin de energa y

gestin de la misma se presenta como una solucin para disminuir el costo de operacin del
hotel, adems de ser una oportunidad de obtener un beneficio adicional si se contabiliza la
cantidad de dixido de carbono (CO2) y gases de efecto invernadero (GEI) que se dejan de
emitir en el proceso de recuperacin de energa y cogeneracin, y as, poder tramitar ante el
Banco Mundial, la bonificacin econmica por la disminucin en la emisin de estos gases, tal
y como lo indican Todd M. Johnson, Claudio Alatorre, Zayra Romo y Feng Liu [5], en donde
los proyectos ganar-ganar de bajas emisiones (intervenciones que tienen tasas de retorno
econmicas positivas) pueden contribuir significativamente al desarrollo econmico de la
empresa.
Figura 1-1. Esquema de una instalacin tpica de digestin anaerbica con

aprovechamiento del biogs y motor de cogeneracin, generando electricidad y calor.
Fuente: Xavier Flotats y Laia Sarquella, 2008 p. 19 [16].
Como se requiere disminuir los consumos energticos y los costos econmicos

relacionados con estos, el recuperar la mayor cantidad de energa posible, el aumentar de alguna
manera los beneficios para el hotel y su entorno, y por ltimo, pero no menos importante, el
cuidar y proteger el medio ambiente, mostrando una cara verde y amigable para el visitante y
usuario de los servicios que proporciona el hotel, ser prioritario este proyecto de ahorro
energtico y de cogeneracin.
Hotel Verde o sostenible es, para el International Tourism Partnership [37]:
El trmino verde, utilizado en un contexto de negocios, originalmente se refera a temas

ambientales. Sin embargo, el trmino ha evolucionado y ahora encierra todos los aspectos de
sostenibilidad y responsabilidad social corporativa. Para que a una empresa se le denomine

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verde, esta debe incorporar el asunto de la sostenibilidad en su toma de decisiones en todos
los niveles de la organizacin.
Para lograrlo, las empresas hoteleras debern seguir solo 6 sencillos pasos en su
organizacin [37], los cuales son:
1. Polticas y marco de trabajo.

2. Entrenamiento y sensibilizacin del personal.
3. Gestin ambiental.
4. Compras.
5. Gente y comunidades.
6. Proteccin del lugar de destino.
Es evidente que la demanda de energa mundial ha aumentado conforme ha ido

aumentando la poblacin mundial (grfica 1-2, ver anexos), esto debido a la necesidad de tener
una tecnologa y riqueza ms accesible a las personas (grfica 1-3, ver anexos), por lo que todo
lo que se pueda disminuir en los consumos energticos y en la emisin de GEI y CO2, ser
benfico para Mxico, el mundo y las generaciones venideras.
La reduccin en el consumo de energticos y la reduccin de emisiones contaminantes

al medio ambiente cobra mayor importancia si vemos en perspectiva los efectos negativos que
se han ido mostrando desde que se iniciara la carrera tecnolgica posterior a la primera y
segunda guerra mundial, que es cuando se inicia el consumo del petrleo como combustible
primario y se deja de usar el carbn por su baja eficiencia y bajo poder calorfico en
comparacin con el petrleo, tal y como la grfica 1-4 indica (ver anexos) [8].
Podemos notar (grfica 1-5, ver anexos) como el CO2 no ha dejado de aumentar ao
con ao desde que se iniciaron los registros puntuales de este gas y como desde las guerras
mundiales ha ido creciendo exponencialmente su emisin [8].
As mismo, si analizamos los consumos de petrleo en el mundo, veremos que la

tendencia es la misma: aumento en el consumo de este energtico, aumentando as las emisiones
contaminantes al medio ambiente (grfica 1-5 y grfica 1-6, ver anexos), si a esto aumentamos
la perspectiva de las reservas de petrleo mundiales hasta ahora confirmadas, notaremos que
estamos en un punto en el que la produccin caer y su obtencin y refinacin sern cada ao
ms difciles y costosas de obtener (grficas 1-7 y 1-8, ver anexos), para lo cual se requieren
esfuerzos conjuntos entre los gobiernos, ciudadanos y empresas para hacer frente al reto de no
contaminar, pero al mismo tiempo, mantener el crecimiento energtico y convertir este
crecimiento en sustentable para el bienestar de todos.
En la Unin Europea, por ejemplo, la generacin de electricidad y de calor por medio de

la cogeneracin, es la principal forma de recuperacin de biogs. Del 2010 al 2011, la
produccin de electricidad en esta regin, a partir del biogs, fue del 18,4%, aproximadamente
35,9 TWh, mientras que el calor generado y vendido a empresas o inyectado a redes de
calefaccin aumentaron un 52,2%. Mucho del calor generado se ha utilizado en sitio, para el
secado de la biomasa, calefaccin de los edificios y el mantenimiento de la temperatura
adecuada para los biodigestores. La Unin Europea plantea tener una alternativa ms para este
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biogs: el biometano, que es el biogs purificado e inyectarlo directamente a las redes de
distribucin de gas natural en la regin [11], pero esta iniciativa no se tomara en cuenta en este
trabajo debido a que, en Mxico y especficamente en la regin de Quintana Roo, no existe este
tipo de infraestructura (red de distribucin de gas).
En Mxico, la situacin actual del petrleo no es muy diferente a la del mundo, por
decir algo, las reservas de petrleo probadas se han ido disminuyendo (grfica 1-9), a diferencia
de las de la produccin de crudo, en donde se ha mantenido en los ltimos aos una produccin
constante, despus de un pico de produccin y una disminucin de esta (grfica 1-10, ver
anexos).
Grfica 1-9. Agotamiento de las reservas de petrleo crudo en Mxico.
Agotamiento de los recursos naturales - Mxico -

Petrleo - Millones de barriles. Fuente: INEGI.
70,000
58,204 56,154
60,000 52,951 50,032 48,041 46,914
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
1999 2000 2001 2002 2003 2004
Agotamiento de los recursos naturales - Mxico - Petrleo - Millones de barriles. Fuente:

INEGI.
Fuente: elaboracin propia con datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadstica y Geografa). Sistema de cuentas
econmicas y ecolgicas. Abril 2013 [12].
Mientras que las reservas probadas en Mxico del petrleo se han mostrado registradas
a la baja segn pasa el tiempo (grfica 1-11, ver anexos).
Estos datos difieren en cantidad las reservas probadas (grfica 1-12, ver anexos)
indicadas por la empresa BP (British Petroleum), pero de igual manera, se muestran a la baja y
en niveles ya preocupantes, ya que la relacin entre las reservas y la produccin (grfica 1-13,
ver anexos) de crudo, relacionadas con el consumo (grfica 1-14, ver anexos) tambin indicadas
en el reporte de la BP, resultan en un tiempo no mayor a 10,6 aos de vida de estas reservas.
En el campo del gas natural la situacin en las reservas es exactamente igual que con la
del petrleo, basta con mirar la grfica 1-15 en la que se indican las reservas probadas del pas,
la produccin de gas natural (grfica 1-16, ver anexos) muestra una curva inversa a la del
petrleo, ya que la produccin cae en el petrleo y aumenta en el gas natural y el consumo
tambin en ambas aumenta (grfica 1-17, ver anexos).
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En resumidas cuentas, en diferencia con lo producido, consumido, importado y
exportado, estamos importando desde los Estados Unidos de Amrica, aproximadamente 18
miles de millones de metros cbicos de gas natural (datos del ao 2011) y segn los clculos de
BP [13], a partir de ese ao, quedan reservas para 6,7 aos ms, de seguir la relacin:
reservas/produccin.
Grfica 1-15. Reservas probadas de gas natural en Mxico, segn reporte de la BP.
Reservas de gas natural en Mxico. Billones de metros

cbicos.
3.0
2.0
2.0
0.8
1.0 0.4
0.3
0.0
A finales de 1991 A finales de 2001 A finales de 2010 A finales de 2011
Reservas de gas natural en Mxico. Billones de metros cbicos.
Fuente: elaboracin propia con datos de BP. Junio 2012 [13].
De todo lo anterior se desprende la necesidad prioritaria de reducir emisiones de GEI,

disminuir los consumos energticos primarios y al mismo tiempo aumentar los beneficios
obtenidos de la actividad del hotel.
Tomando en cuenta lo presentado en La Quinta Comunicacin Nacional de Mxico

ante la Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico (CMNUCC) la
utilizacin del Gas LP ser bsico para poder lograr los objetivos de reduccin de estos gases
GEI para 2020 y 2050 que debern de ser del 30% y del 50% respectivamente con respecto a la
lnea base contable del ao 2000, adems de aportar una parte de la meta de penetracin de
energas renovables del 35% de la capacidad instalada nacional para el 2024 [20] con la
generacin de biogs en el hotel y siendo sustituto de un combustible fsil mucho ms
contaminante como es el combustleo o fuel oil utilizado actualmente en mayora para generar
la energa elctrica utilizada por el hotel, debido a la zona en la cual esta insertado (Pennsula de
Yucatan: Yucatan, Campeche y Quintana Roo) (figura 1-2 y tabla 1-1, ver anexos).
Si esta propuesta de ahorro energtico y cogeneracin se lleva a cabo a gran escala en

las regiones ms alejadas y desconectadas de la red elctrica de Cozumel y la Riviera Maya,
podra ser utilizado un sistema de gestin y control de la energa elctrica generada con estos
centros de cogeneracin y regularla mediante sistemas inteligentes tal como si fuera una Smart
Grid o una red inteligente, la cual utiliza los dispositivos adecuados y tecnolgicamente
avanzados para distribuir y controlar de manera eficiente la energa, desde el productor hasta el
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consumidor, en este caso, para mantener interconectados y distribuidos los excedentes de la
energa generada desde los centros de cogeneracin hacia la red interconectada, mediante una
red almbrica o inalmbrica inteligente, la cual se adaptar a los cambios evolutivos de la
tecnologa y de la forma de llevar la informacin de un sitio a otro, utilizando lenguajes de
comunicacin variados, avanzados y efectivos.
La conjuncin de las tecnologas y la comunicacin entre ambos puede llevarse a cabo

mediante los sistemas de comunicacin ms avanzados y utilizados actualmente, todas estas
incluyen especificaciones del Instituto de Ingenieros Elctricos y Electrnicos o Institute of
Electrical and Electronics Engineers (IEEE, por sus siglas en ingls) tales como: IEEE 802.15.4
ZigBee, IEEE-802.16 WiMAX and IEEE 802.11 Wireless LAN (Wi-Fi) technologies, GSM
3G/4G Cellular, DASH 7 and PLC (Power Line Communications) [22].

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5. Caracterizacin de la demanda de un hotel.
5.1 Caracterizacin del entorno.
La isla de Cozumel y la Riviera Maya, en Mxico, son dos regiones que comparten
muchos aspectos, medio ambiente, temperatura ambiente, humedad, entorno social y
econmico, una misma administracin estatal (Quintana Roo) y tambin la afectacin por
eventos naturales de temporada, tales como vientos fuertes del norte en invierno y tormentas
tropicales y huracanes desde mayo a noviembre de cada ao, ya que est regin est ubicada
frente al mar Caribe, en el lado occidental de esta zona caribea, Fig. 5-1 (ver anexos).
Por lo tanto, si hablamos de un rea, prcticamente estaremos hablando de ambas, lo

que puede ser aplicable a una, ser aplicable a la otra, como los datos a presentar estn
recolectados en la isla de Cozumel, haremos referencia a esta en mayor medida y ser base para
los clculos a realizar y los resultados sern considerados como parte de la regin.
Las caractersticas generales, desde el punto de vista econmica y de desarrollo son tal y
como se indican el Programa Estatal para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos del
Estado de Quintana Roo, Mxico. 2009-2013 [19]: El Estado Quintana Roo, se distingue por
sus tres zonas, la zona norte, la zona maya, as llamada por que aqu se concentra la mayor
parte de de los habitantes de esa etnia y la zona sur, en la que se localiza la capital del Estado,
Chetumal. Adems de la geografa de Quintana Roo que lo posiciona como una de las fronteras
de nuestro pas; la naturaleza dot al Estado de grandes maravillas, por lo que en la actualidad
es uno de los destinos tursticos ms importantes del pas, con inmensos recursos naturales y
uno de los estados ms extensos del Sureste de la Repblica Mexicana, estas caractersticas
originan un crecimiento econmico y poblacional. Este crecimiento experimenta en las zonas
urbanas del Estado, una fuerte inmigracin que busca oportunidades de trabajo y nuevas
formas de vida, lo que conlleva un incremento en la generacin y composicin de los residuos
slidos urbanos (RSU) y de los residuos manejo especial (RME), ocasionando una mayor
demanda para los Servicios de Aseo Urbano (SAU) en los municipios y con ello requerimientos
de recursos humanos, materiales y financieros para hacerle frente. La situacin anterior
plantea el gran desafo de cmo conjugar el desarrollo econmico con la preservacin del
medio ambiente. La respuesta a nivel global ha sido el desarrollo sostenible, cuyo postulado
central se basa en el equilibrio entre crecimiento econmico, equidad social y conservacin de
recursos. El Estado de Quintana Roo ha presentado y presenta problemas de degradacin
ambiental como la escasa cobertura de los servicios de agua potable y drenaje sanitario, la
extraccin y contaminacin de las aguas subterrneas, y la insuficiencia o inexistencia de sitios
adecuados para la disposicin de los residuos en los centros urbanos, lo que puede poner en
riesgo al frgil ecosistema que lo caracteriza.
Los datos caractersticos de la zona norte del estado, en donde se encuentran, tanto
Cozumel como la Riviera Maya, y que sern tomados como base en la caracterstica de la
demanda energtica y de generacin de residuos son:

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Localizacin.
La isla de Cozumel y la Riviera Maya (Municipios de: Solidaridad, Tulm y Benito Jurez)
se localizan en la parte norte del estado de Quintana Roo, Mxico.
Orografa.
La altura mxima sobre el nivel del mar es de 80m, con una pendiente de oeste a este del
0,01% [19]. El Estado se encuentra en la Provincia fisiogrfica XI Pennsula de Yucatn
que se divide en tres subprovincias, una de ellas es la subprovincia 64 Costa Baja de
Quintana Roo que se define como una llanura inundable con piso cementado y salino, que
es en donde estn enclavadas las reas de este estudio [19].
Hidrografa.
Debido a la conformacin geolgica y topogrfica la circulacin de las corrientes de agua
son subterrneas. Al filtrarse el agua de lluvia provoca que las rocas calizas del subsuelo se
disuelvan provocando hundimientos que dejan al descubierto depsitos subterrneos de
agua conocidos como cenotes o dolinas [19].
Clima.
De acuerdo al sistema de clasificacin de Koeppen modificado para climas tropicales y
subtropicales de Mxico, en el Estado se identifican los climas clido subhmedo con
lluvias en verano A (w) en la parte continental y el clima clido hmedo con abundantes
lluvias en verano A (m) en Cozumel. La precipitacin pluvial anual vara de 1100 a 1500
milmetros como promedio anual. La temperatura media anual flucta entre 26C como
mxima y 10C como mnima, con extremos de 36C en los meses ms calurosos. La
evaporacin media anual vara entre los 1100 mm y los 1400 mm., llegando en ocasiones a
superar la precipitacin. Los vientos dominantes son los alisios que se presentan casi todo el
ao con direccin de este al oeste o suroeste. En el invierno se presentan vientos del norte
con lluvias moderadas y baja temperatura. De septiembre a noviembre es la temporada de
ciclones que eventualmente llegan a las costas [19].
5.2 Caracterizacin de los residuos.
Generacin de residuos.
En el Estado de Quintana Roo, la informacin consultada, para las reas de inters de

este trabajo, fue corroborada por los responsables que tienen a su mando el manejo de los RSU
en dichos municipios. Esta informacin, proviene de fuentes diversas como la Agencia de
Cooperacin Internacional Japonesa (JICA), tesis de licenciatura de la Universidad de Quintana
Roo (U.QROO), Secretara de Desarrollo Urbano y medio Ambiente (SEDUMA), as como de
la empresa paraestatal de Cozumel: Ecologa de Cozumel (ECOZ) [19].

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Tabla 5-1. Generacin de residuos por Municipio y alcaldas de las reas consideradas en
este trabajo.
Municipio Alcaldas Generacin Generacin Generacin. % Fuente de
y per cpita (ton/da) (ton/ao) Masa informacin.
cabecera (kg/hab/da)
municipal
Cozumel Cabecera 1,28 115 40 150 7,0 ECOZ
municipal.
Benito Cancn 1,6 750 262 800 46 SEDUMA
Jurez
Solidaridad Tulm 0,9 51 14 253 2,9 Alcalda
Fuente: Programa Estatal para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos del Estado de Quintana Roo, Mxico.
2009-2013. Gobierno de Quintana Roo. Secretara de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente (SEDUMA), cuadro 5 p.
29, adaptado [19].
La conformacin de estos residuos los indicamos en la tabla 5-2 (Ver anexos).
Para este trabajo, tomaremos los datos que se indican para Cozumel, ya que se tratan de
datos certificados para la parte norte del estado de Quintana Roo, que es donde se presenta la
mayor afluencia de turismo y es la de ms alto poder adquisitivo [19].
5.3 Caracterizacin de los servicios e instalaciones.
Caractersticas de los servicios del hotel tipo.
El hotel tipo que presentamos como base para nuestro trabajo, consta de:
1. 42 bungals con 8 habitaciones cada uno de aproximadamente 42 m2 (336
habitaciones), para 2 personas cada una, cuatro habitaciones en la planta alta y
cuatro ms en la planta baja.
2. reas varias para oficinas, concesionarios, servicios propios, reas comunes, reas
verdes, piscinas, restaurantes, bares, rea de playa y estacionamiento, as como, dos
canchas de tenis, todo resumido en:
a. rea construida 22 397 m2, de los cuales 7 098 m2 son para las habitaciones
en planta baja y 7 098 m2 son para las de planta alta.
b. reas de piscinas y caminos 17 063 m2.
c. reas verdes 23 507 m2.
d. rea total del predio 58 570 m2.
5.4 Caracterizacin de la energa elctrica.
1. Potencia elctrica para las reas construidas de 115,1 W/m2. Este dato se ha
obtenido mediante informacin de varios hoteles de la zona de la misma categora.

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2. Potencia elctrica para las reas verdes, exteriores, caminos y andadores de 5,94
W/m2, dato obtenido de la NOM-001-SEDE-2012, Norma Oficial Mexicana,
relativa a las instalaciones elctricas (utilizacin), en su tabla 220-42.
3. Potencia especfica elctrica para los aires acondicionados de 64,1 W/m2, de las
zonas que requieran este acondicionamiento de aire. Este dato se obtuvo de los
equipos instalados en hoteles de igual categora de la zona.
4. Demanda de energa elctrica horaria de tarifas:
Tabla 5-3. Demandas elctricas horarias por tarifas.

Demanda de energa elctrica horaria por tarifas de tarifas:
Cdigo de rea Base Intermedia Punta Intermedia
0-6 Hrs 6-18 Hrs 18-22 Hrs 22-24 Hrs
A) Caminos y andadores 100% 0% 100% 100%
B) Servicios con aire acondicionado 20% 100% 50% 20%
B) Servicios sin aire acondicionado 50% 100% 100% 50%
C) Cancha de tenis 0% 0% 100% 0%
D) Bungals c/4 habitaciones P.B. 70% 50% 100% 50%
E) Bungals c/4 habitaciones P.A. 70% 50% 100% 50%
F) reas verdes 50% 0% 100% 50%
Fuente: elaboracin propia, elaborada con los datos indicados en los puntos anteriores.
5. Potencia mxima de energa elctrica horaria en tarifas:
Tabla 5-4. Potencias elctricas mximas horarias por tarifas, considerando 4 escenarios
tpicos semanales en el ao tipo.
Potencia mxima por tarifa horaria (kW)
Escenarios
Base Intermedia Punta
Semana con 1 567 1 761 2 469
ocupacin al 100%
Semana mxima 1 415 1 653 2 252
registrada
Semana promedio 992 1 190 1 590
Semana mnima 745 1 013 1 236
registrada
Fuente: elaboracin propia, elaborada con los datos indicados en los puntos anteriores.
5.5 Caracterizacin del consumo de agua fra (AF) y agua caliente sanitaria (ACS).
1. Demanda de agua potable y generacin de lodos residuales. Esta demanda se

obtendr en base a los 380 lts por persona por da que una persona consumen un
hotel de alta categora y con los servicios indicados anteriormente. Estos datos
fueron obtenidos por lo indicado en la tabla 2.12 de la pgina 36, del libro
Tratamiento y depuracin de aguas residuales, por METCALF Y EDDY [26].

Pgina | 18
2. Demanda de agua caliente sanitaria. Esta demanda se calcular usando los datos
base de consumos de agua caliente sanitaria indicados en la tabla 03: Consumos
diarios de ACS a 60 C (HE4) de la Gua tcnica de agua caliente sanitaria central,
redactada por la Asociacin Tcnica Espaola de Climatizacin y Refrigeracin
(ATECYR) para el Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa (IDEA),
Espaa [28], los cuales son:
a. 70 lt/da-husped a 45C (en los puntos de consumo) por cama.
b. 5 a 10 lt/da-husped a 45C (en los puntos de consumo) por comida en
restaurante, considerando el ms crtico.
c. 5 lt/kg-husped a 45C (en los puntos de consumo) por kg de ropa a lavar
en lavandera, se considerarn 5 kg por husped (ropa de cama).
Es muy importante sealar que existe una bacteria, la Legionella Pneumophila, la cual,
encuentra su hbitat natural en el agua, ros, lagos, fuentes, estanques y se desarrolla fcilmente
en ambientes hdricos sin turbulencias, en temperaturas que van desde los 20C a los 45C y que
tengan suciedad (nutrientes), por lo que el almacenamiento del agua en el sistema de ACS tiene
un gran potencial para su desarrollo, as que debern tener en cuenta algunas recomendaciones
para evitar su aparicin en el ACS y en el agua fra (AF), sealadas en la Gua tcnica de agua
caliente sanitaria central, redactada por la Asociacin Tcnica Espaola de Climatizacin y
Refrigeracin (ATECYR) para el Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa
(IDEA), Espaa [28], las cuales son, entre otras:
1. Garantizar la estanqueidad de las instalaciones, evitando los estancamientos y previendo

los suficientes puntos de purga que permitan vaciar totalmente las instalaciones.
2. En el aporte de agua al sistema se dispondrn filtros segn la norma UNE-EN 13.443-1,
para partculas comprendidas entre 80 y 150 m.
3. El agua de los acumuladores de ACS anteriores al consumo tendr una temperatura
homognea, se evitara su enfriamiento en zonas interiores.
4. La instalacin permitir que el agua alcance una temperatura de 70 C.
5.6 Caracterizacin de la ocupacin y nmero de huspedes y usuarios.
Cantidad de huspedes y usuarios de los servicios del hotel tipo.
La ocupacin hotelera se reporta a las diferentes asociaciones de hoteles en cada

municipio, por lo que el hotel tipo del que tratamos en este trabajo, reporta a la Asociacin de
hoteles de la isla de Cozumel, A.C. la ocupacin semanal en un ao, los cuartos disponibles, la
capacidad de cada cuarto, los das de estada por estancia y las personas por estancia que han
sido contratados en cada hotel. Estos reportes son enviados a la secretaria de turismo por medio
del Sistema Nacional de Informacin Estadstica del Sector Turismo de Mxico-DATATUR,
con base en informacin generada a travs del programa de monitoreo de la ocupacin en
servicios tursticos de hospedaje [29].

Pgina | 19
Para este trabajo se han tomado los datos estadsticos presentados por el Sistema
Nacional de Informacin Estadstica del Sector Turismo de Mxico-DATATUR desde 2004 a la
semana 20 de este ao 2013, por lo que los datos se presentan en las grficas 5-1 y 5-2, ubicadas
en los anexos.
A estos datos de cantidades de huspedes semanales, se le agregarn 50 trabajadores por

turno en promedio y con la existencia de 3 turnos, el total promediado es de 150 trabajadores
diarios, los cuales, utilizan los servicios propios del hotel.

Pgina | 20
6. Solucin propuesta.
En un hotel, la necesidad de energa trmica y elctrica es bsica, se debern de cubrir

estas necesidades sea cual fuere los costos asociados a ello, por lo que un sistema de
cogeneracin eficiente, es una buena opcin para: a) autoabastecerse elctrica y trmicamente;
b) reducir el consumo de combustibles fsiles en estas energas consumidas; c) disminuir
emisiones contaminantes a la atmosfera, y; d) recuperar energa mediante la biometanizacin de
los residuos orgnicos que obligatoriamente genera un hotel.
Por lo cual, nuestra propuesta es la de implementar un sistema de cogeneracin

eficiente, el cual, en este captulo desarrollaremos.
6.1 Cogeneracin.
Qu es la cogeneracin y la cogeneracin eficiente?
Tomaremos lo que se indica en la Gua prctica de trmites y permisos para proyectos

de cogeneracin de energa elctrica en Mxico. 2012 [30]:
Cogeneracin: De acuerdo con lo dispuesto en el Artculo 36, Fraccin II, de la LSPEE y en

trminos del Artculo 103 del Reglamento de la LSPEE, se entiende por cogeneracin:
I. La produccin de energa elctrica conjuntamente con vapor u otro tipo de energa trmica
secundaria, o ambas; II. La produccin directa o indirecta de energa elctrica, a partir de
energa trmica no provechada en los procesos de que se trate, III. La produccin directa o
indirecta de energa elctrica, utilizando combustibles producidos en los procesos de que se
trate.
Cogeneracin eficiente: Con base en el Artculo 2, Fraccin II, del Reglamento de la

LAERFTE se establece que la cogeneracin eficiente es la generacin de energa elctrica,
conforme a lo establecido en el Artculo 36, Fraccin II, de la LSPEE, siempre que el proceso
tenga una eficiencia superior a la mnima que para tal efecto establezca la CRE, de acuerdo
con lo establecido en el Apartado 5.1 de esta Gua prctica. [30].
Tabla 6.1-1. Eficiencias mnimas para sistemas de cogeneracin eficiente establecida por la
CRE (Comisin Reguladora de Energa).
Capacidad del sistema Eficiencia mnima (%)
Capacidad > 0,3 0,5 MW 5
Capacidad 0,5 30 MW 10
Capacidad 30 100 MW 15
Capacidad 100 MW 20
Fuente: Gua prctica de trmites y permisos para proyectos de cogeneracin de energa elctrica en Mxico. 2012.
Tabla 1, p. 12 [30] adaptado.

Pgina | 21
La cogeneracin es hoy, una alternativa como mtodo de conservacin de energa para
la industria, acorde con las polticas de globalizacin econmica regional y a la poltica
internacional orientada a lograr un desarrollo sustentable [14].
Si consideramos que, segn el artculo 27 de la Constitucin Poltica de los Estados

Unidos Mexicanos, Corresponde exclusivamente a la Nacin generar, conducir,
transformar, distribuir y abastecer energa elctrica que tenga por objeto la prestacin de
servicio pblico. En esta materia no se otorgarn concesiones a los particulares y la Nacin
aprovechar los bienes y recursos naturales que se requieran para dichos fines....
Y, segn la Ley del Servicio Pblico de Energa Elctrica, (LSPEE), ARTICULO 3o.-
No se considera servicio pblico:
I.- La generacin de energa elctrica para autoabastecimiento, cogeneracin o

pequea produccin;
Y, ARTICULO 39.- Salvo lo dispuesto en el inciso c) de la fraccin IV del artculo 36,

no se requerir de permiso para el autoabastecimiento de energa elctrica que no exceda de
0.5 MW. De esta misma LSPEE.
Y, aun cuando no se requiere permiso de autoabastecimiento para potencias que no

excedan lo indicado en el Art. 39 de la LSPEE, si se requiere contrato del servicio de energa
elctrica con la Comisin Federal de Electricidad (CFE), tal y como lo indica la figura 3 de la
Gua prctica de trmites y permisos para proyectos de cogeneracin de energa elctrica en
Mxico. 2012 [30]:
Tabla 6.1-2. Figura 3, de la Gua prctica de trmites y permisos para proyectos de

cogeneracin de energa elctrica en Mxico, Resumen de trmites.
Modalidad Capacidad (kW) Permiso (CRE) Interconexin

(CFE)
10 > kW 30 No requiere permiso Requiere contrato de
(pequea escala) de cogeneracin interconexin
Generadores
30 > kW 500 No requiere permiso Requiere contrato de
(mediana escala) de cogeneracin interconexin
Fuente: Gua prctica de trmites y permisos para proyectos de cogeneracin de energa elctrica en Mxico. 2012,
figura 3, p. 16 [30] adaptado.
Por lo cual, y basndonos en la tabla 5-3 indicada anteriormente, consideraremos que

nuestra demanda superar los 500kW, que requeriremos el contrato de interconexin con la
C.F.E., pero, autoabasteceremos parte de nuestra carga con el equipo de cogeneracin, sin que
sobrepase este, los 500kW de generacin elctrica permitida por las leyes y regulaciones
expuestas en este mismo captulo, nuestra modalidad ser la de Generadores de mediana
escala.
Otras leyes que refuerzan la importancia del ahorro energtico, el uso de las energas
renovables y la aplicacin de la cogeneracin y la cogeneracin eficiente, pero que no
analizaremos aqu, son:

Pgina | 22
A) Ley para el Aprovechamiento Sustentable de la Energa (LASE) y su
reglamento.
B) Ley para el Aprovechamiento de Energas Renovables y el Financiamiento de la
Transicin Energtica (LAERFTE) y su reglamento.
C) Ley General de Cambio Climtico (LGCC) y su reglamento.
Clculos de las demandas elctricas y trmicas del hotel.
Demanda elctrica.
Considerando los datos indicados en el captulo 5, las demandas elctricas del hotel las
dividiremos en: a) totales y; b) aires acondicionados; ambas sern analizadas en cuatro
escenarios, considerando: 1) Semana al 100% de ocupacin del hotel; 2) Semana con una
ocupacin mxima registrada en los datos estadsticos; 3) Semana con datos promedio, y; 4)
Semana con los datos mnimos registrados en los datos estadsticos.
La intencin de incluir la demanda de los chillers de los aires acondicionados, es para

poder determinar si existe la posibilidad de incluir uno de estos equipos dentro de la capacidad
de generacin elctrica del equipo de cogeneracin, o determinar la potencia elctrica y la
potencia especifica del sistema elctrico sin considerar la de estos aires acondicionados.
Es importante hacer notar que estos clculos se han realizado para las 53 o 52 semanas
en el ao (segn aplique) desde el ao 2004 a la semana 20 del 2013, que es cuando se tomaron
los datos base, obtenidos de la Secretara de Turismo por medio del Sistema Nacional de
Informacin Estadstica del Sector Turismo de Mxico-DATATUR, con base en informacin
generada a travs del programa de monitoreo de la ocupacin en servicios tursticos de
hospedaje [29].
Bajo estos escenarios, con las caractersticas de las demandas indicadas en el captulo 5
y los horarios de stas, mostrados en la tabla 5-3, obtenemos que, para la demanda total del
hotel, tenemos que:
Tabla 6.1-3. Energa semanal (kWh) y potencias elctricas mximas (kW), horarias
por tarifas, considerando 4 escenarios tpicos semanales en el ao tipo, para la demanda
total del hotel.
Energa semanal por tarifa horaria (kWh) Potencia mxima por tarifa horaria
Escenarios (kW)
Base Intermedia Punta Total kWh Base Intermedia Punta
Semana con ocupacin 65,819 44,522 111,153 221,494 1,567 1,761 2,469
al 100%
Semana mxima 59,449 63,055 154,665 277,169 1,415 1,653 2,252
registrada
Semana promedio 41,679 44,522 111,153 197,354 992 1,190 1,590
Semana mnima 31,277 34,615 93,815 159,707 745 1,013 1,236
registrada
Fuente: elaboracin propia, elaborada con los datos indicados en los puntos anteriores y en la tabla 5-3.
Pgina | 23
Grafica 6.1-1. Energa semanal (kWh) y potencias elctricas mximas (kW), horarias por
tarifas, considerando 4 escenarios tpicos semanales en el ao tipo, para la demanda total
del hotel.
Potencia elctrica semanal segn tarifa horaria Energa elctrica semanal segn tarifa horaria
(kW) (kWh)
3,000.00 160,000.00
2,500.00 140,000.00
120,000.00
2,000.00 100,000.00
1,500.00 80,000.00
1,000.00 60,000.00
40,000.00
500.00 20,000.00
- -
Semana con Semana mxima Semana promedio Semana mnima Semana con Semana mxima Semana Semana mnima
ocupacin al registrada registrada ocupacin al registrada promedio registrada
100% 100%
0-6 Hrs 6-18 Hrs 18-22 Hrs 22-24 Hrs 0-6 Hrs 6-18 Hrs 18-22 Hrs 22-24 Hrs
Para la demanda de la energa elctrica de los aires acondicionados:
Tabla 6.1-4. Energa semanal (kWh) y potencias elctricas mximas (kW), horarias por
tarifas, considerando 4 escenarios tpicos semanales en el ao tipo, para la demanda de los
aires acondicionados (incluidas en la demanda total del hotel).
Energa semanal por tarifa horaria (kWh) Potencia mxima por tarifa horaria
Escenarios (kW)
Base Intermedia Punta Total kWh Base Intermedia Punta
Semana con ocupacin 30,166 31,176 79,965 141,307 718 863 1,113
al 100%
Semana mxima 26,620 27,799 74,055 128,475 634 802 993
registrada
Semana promedio 18,347 19,308 52,844 90,499 437 574 690
Semana mnima 12,556 13,793 43,193 69,543 299 476 493
registrada
Grafica 6.1-2. Energa semanal (kWh) y potencias elctricas mximas (kW), horarias por
tarifas, considerando 4 escenarios tpicos semanales en el ao tipo, para la demanda de los
aires acondicionados (incluidas en la demanda total del hotel).
Potencia elctrica semanal segn tarifa horaria Energa elctrica semanal segn tarifa horaria
(kW) (kWh)
1,200.00 80,000.00
1,000.00 70,000.00
60,000.00
800.00 50,000.00
600.00 40,000.00
400.00 30,000.00
20,000.00
200.00 10,000.00
- -
Semana con Semana mxima Semana promedio Semana mnima Semana con Semana mxima Semana promedio Semana mnima
ocupacin al registrada registrada ocupacin al registrada registrada
100% 100%
0-6 Hrs 6-18 Hrs 18-22 Hrs 22-24 Hrs 0-6 Hrs 6-18 Hrs 18-22 Hrs 22-24 Hrs
Los comportamiento de estas demandas en el ao tipo obtenidos desde 2004 a 2013, se

indican en las graficas 6.1-3 (ver anexos) para la demanda total del hotel (kW) y en la grfica
6.1-4 (ver anexos) para los aires acondicionados (kW), para la energa promedio semanal en al
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ao tipo del hotel en la grfica 6.1-5 (ver anexos), la energa promedio semanal en el ao tipo
para los aires acondicionados en la grfica 6.1-6 (ver anexos), para la energa total del hotel
(kW) en las tarifas horarias en la grfica 6.1-7 (ver anexos), para la de los aires acondicionados
en la grfica 6.1-8 (ver anexos), y por ltimo, para la potencia total del hotel en tarifas horarias
en la grfica 6.1-9 (ver anexos) y para la potencia de los aires acondicionados en la grfica 6.1-
10 (ver anexos).
La cantidad de energa y potencia se indican a continuacin:
Tabla 6.1-5. Energa elctrica anual y potencias elctricas mximas y mnimas.
Hotel (completo) Equipos de aire

acondicionado
Energa anual (MWh) 10 945 5 103
Potencia mxima en horario 2 469 1 113
punta, de 18-22 hrs (kW)
Potencia mnima en horario 745 299
base, de 0-6 hrs (kW)
Con estos datos podemos confirmar lo dicho en el inicio del captulo 6, que se
considerara suministrar el 100% de la demanda elctrica a no ms de 500 kW, esto por lo que ya
referimos, y asegurndonos de que las demandas de los equipos de aires acondicionados pueden
ser cubiertos con esta capacidad de cogeneracin elctrica, por lo que a continuacin,
desarrollaremos el clculo de la demanda trmica para ver si es capaz nuestro sistema de
cogeneracin de suministrar el calor requerido por el hotel para los servicios de agua caliente
sanitaria.
El diagrama unifilar de la carga elctrica la mostramos en la figura 6.1-1 (ver anexos).
Demanda trmica.
Para determinar la cantidad de energa trmica que se requerir para satisfacer la

demanda del hotel de esta energa, primero obtendremos, de las caractersticas indicadas en el
captulo 5, las cuales son: Demanda de agua caliente sanitaria. Esta demanda se calcular
usando los datos base de consumos de agua caliente sanitaria indicados en la tabla 03:
Consumos diarios de ACS a 60 C (HE4) de la Gua tcnica de agua caliente sanitaria central,
redactada por la Asociacin Tcnica Espaola de Climatizacin y Refrigeracin (ATECYR)
para el Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa (IDEA), Espaa [28], los cuales
son:
a. 70 lt/da-husped a 60C por cama a la salida del intercambiador.
b. 10 lt/da-husped a 60C por comida en restaurante.
c. 5 lt/kg-husped a 60C por kg de ropa a lavar en lavandera, se
considerarn 25 kg por husped (ropa y ropa de cama).
d. Temperatura del agua de alimentacin de 26,1C, segn lo indicado por la
Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) en su programa de
Monitoreo de Aguas Subterrneas de la Caleta de Xel-Ha y sus
Pgina | 25
alrededores, Estado de Quintana Roo [31], que como comentamos con
anterioridad, est en la misma rea de Cozumel y la Riviera Maya.
Nos apoyaremos en la figura 6.1-2 siguiente, en donde se indica el proceso trmico que
se lleva a cabo para calentar el agua caliente sanitaria del hotel de manera general.
Figura 6.1-2. Diagrama general de la inyeccin de calor al agua del sistema de agua
caliente sanitaria (ACS) del hotel.
Q'
Intercambiador Q''' m'
de calor con m''' 45C
capacidad de
almacenamiento 60C Usuarios
de 80 m Q''
m''
26,14C
Q Donde:
m Q = Calor inyectado al sistema o presente en el sistema.
26,14C m = masa de agua en el sistema o por inyectar.
Fuente: elaboracin propia, septiembre 2013.
De la figura 6.1-2 se desprende el balance de energa en calor necesario para llevar el

agua en el intercambiador desde los 26,1C hasta los 60C a la salida de este, despus, se
mezclar antes de llegar a los puntos de salida para llegar con 45C y los usuarios debern de
combinar con el agua fra del sistema para poder aprovecharla como prefieran.
El Q = Q Q y sabiendo que Q = Q entonces como Q = m c T tenemos:
m c T = (m c T) (m c T)
Donde:
Q = Calor (kcal).
m = cantidad de agua (lts).
c = calor especfico del agua (1 kcal/kg C)
T = diferencia de temperaturas (C).
Nota: tomaremos como 1, la densidad del agua para simplificar datos.
T = 60C-26,1C = 33,9C ; T = 26,1C-26,1C = 0C ; T = 45C-26,1C = 18,9C ;
T = 26,1C-26,1C = 0C entonces:
m c T = m c T y como c es la misma para ambos trminos, podemos decir que:
m T = m T

Pgina | 26
m = 225 lts/da-persona (obtenido de los puntos a, b y c anteriores).
Por lo tanto tenemos que:
m = 404 lts/da-persona, y Q = 7 601 kcal/da-persona Q = 8,9 kWht /da-persona.
Por lo que utilizando los datos de la grfica 5-2 (Cantidad promedio de huspedes por
semana en un ao tipo promedio desde 2004 a la semana 20 de 2013) (ver anexos), en la que se
incluyen los trabajadores de los 3 turnos existentes en el hotel, obtenemos la grfica 6.1-11 (ver
anexos), en donde se muestra el calor requerido para el sistema de agua caliente sanitaria
(kcal/da) y la grfica 6.1-12 (ver anexos), de la energa trmica requerida para calentar el
sistema de agua caliente sanitaria (kWht/da). Como resumen se elabor la tabla 6.1-6 siguiente:
Tabla 6.1-6. Resumen de cantidad de calor y energa diarios promedios requeridos para el
sistema de ACS y la cantidad de agua en litros a 45C y 60C, se incluyen resultados
anuales.
Escenario Nmero Calor Calor Potencia Potencia Litros Litros

medio de medio medio trmica trmica agua agua a
personas (Gcal) (MWht) mxima mnima (m3) a (m3)
(kWt) (kWt) 45C 60C
(m') (m''')
Semana al 822 6,3 7,3 523 53 332 185
100%
Semana 713 5,4 6,3 454 45 288 161
mxima
Semana 485 3,7 4,3 309 31 196 109
promedio
Semana 307 2,3 2,7 195 20 124 69
mnima
Datos 25 692 195,3 227,2 N.A. N.A. 10 378 5 781
anuales
N.A.= No Aplica
Sabiendo la cantidad de agua requerida diaria a calentar a 60C en el intercambiador,

que son 185 m3/da al 100% de ocupacin del hotel, y teniendo en cuenta las demandas horarias
del sistema de ACS, el cual se indica en la grfica 6.1-13 (ver anexos) podemos calcular los
caudales de agua del sistema de ACS mostrados en las grficas 6.1-14 y 6.1-15 (ver anexos), los
cuales estn referenciados en la tabla 6.1-6 anterior, estos valores sern los mximos y mnimos
demandados por el sistema.
Por lo que, para poder determinar el tipo de equipo de cogeneracin a seleccionar,

debemos de analizar dos de los sistemas de cogeneracin ms usados en la industria en Mxico,
que son:
Cogeneracin con Motor Alternativo

Pgina | 27
El motor alternativo genera la mayor cantidad de energa elctrica por unidad de
combustible consumido, del 34 al 41%, aunque los gases residuales son a baja temperatura,
entre 200 y 250 C. Sin embargo, en aquellos procesos en los que se puede adaptar, la eficiencia
de cogeneracin alcanza valores similares a los de las turbinas de gas (85%). Con los gases
residuales se puede producir vapor de baja presin (de 10 a 15 kg/cm2) o agua caliente de 80 a
100 C [14].
Cogeneracin con microturbinas
Las microturbinas difieren substancialmente de la mayora de los mtodos tradicionales

de generacin de energa elctrica usados en la industria, con emisiones sumamente bajas, y que
resultan particularmente tiles en muchsimas aplicaciones industriales y comerciales. Una
microturbina es esencialmente una planta de poder miniatura, autocontenida, que genera energa
elctrica y calorfica en rangos desde 30 kW hasta 1,2 MW en paquetes mltiples (multipacks).
Tiene una sola parte mvil, sin cajas de engranes, bombas u otros subsistemas, y no
utiliza lubricantes, aceites o lquidos enfriantes [14].
Uno de los usos ms prcticos y eficientes de la microturbina est en la cogeneracin.

Utilizando ambas formas de energa simultneamente, energa elctrica y calor, implica
precisamente maximizar el uso del combustible con eficiencias del sistema entre 70-80%.
Empresas comerciales, pequeas industrias, hoteles, restaurantes, clnicas, centros de salud, y
una multitud de otras aplicaciones pueden combinar sus necesidades de electricidad y energa
trmica mediante el uso de microturbinas como sistemas de cogeneracin que anteriormente era
difcil de lograr [14].
Por la zona que est enclavado el hotel propuesto, por el tipo de actividad preponderante
de esta, el uso de tecnologas especializadas, como son las microturbinas, y por la falta de
infraestructura de mantenimiento, operacin y reparacin de estos equipos, se ha decidido por
utilizar los motores de combustin interna o motor alternativo, alimentado por gas licuado del
petrleo (GLP), por cmo se han ido posicionando en el mercado del pas, ya que, el
mantenimiento que requieren no es tan especializado, aceptan de mejor manera combustibles no
tan limpios, como es el biogs, que contiene una mezcla de otros gases y porque son muy
similares a los equipos electrgenos que se utilizan en la hotelera para suministrar energa
cuando falla la red elctrica de la C.F.E.
No se utilizar el gas natural, ya que, en la pennsula de Yucatn, no existe una red de

distribucin de este combustible, lo que si existe, son plantas de distribucin de GLP por medio
de tanques cisterna de 10000 lts, que son los que van llenando los tanques estacionarios de
almacenamiento a lo largo de la isla de Cozumel y la Riviera Maya.
La empresa GASPORC, S.A. (www.gasporc.com) ubicada en Lleida, Catalua, Espaa,

cuyo gerente es el Mtro. Oscar Morales, nos ha apoyado con los clculos de respaldo, utilizando
los mismos datos que hemos calculado y presentado con anterioridad, tanto de la generacin de
biogs, como de la cogeneracin, y as, poder determinar las diferencias entre un clculo terico
y otro real prctico (en el caso del biogs), adems de ofrecer los costos orientativos del
proyecto en conjunto, incluyendo planos y especificaciones tcnicas de los equipos.

Pgina | 28
Por lo que presentaremos en resumen los equipos propuestos, y en los captulos 7 y 8,
desarrollaremos el tema del ahorro energtico y econmico, respectivamente.
Tabla 6.1-7. Equipos de cogeneracin y caldera de respaldo propuestos.
Cogeneracin
Equipo Produccin Produccin Inyeccin Horas de trabajo
energa elctrica energa trmica energa al ao esperadas
Equipo de 526 kWe 553 kWt 1302 kWPCI 8 760 horas
cogeneracin,
con motor de
combustin
interna para
biogs y GLP
(=82,8%).
Caldera de respaldo
Equipo Potencia media Consumo de Potencia de Rendimiento o
trmica combustible combustible eficiencia ()
promedio
Generador de 340 kWt 3 530 400 kWPCI 85%
agua caliente de MWhPCI/ao
respaldo.
Fuente: elaboracin propia con datos de la empresa GASPORC, S.A. por parte del Mtro. Oscar Morales, septiembre
2013.
Figura 6.1-3 Esquema equipo de cogeneracin propuesto G.E. modelo JMS 312 GS-BL.
Fuente: GASPORC, S.A. Oficina Lleida, Espaa. www.gasporc.com Septiembre 2013.

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Figura 6.1-4 Caractersticas tcnicas generales del equipo de cogeneracin propuesto para
el hotel G.E. modelo JMS 312 GS-BL.

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Figura 6.1-5 Esquema de aprovechamiento trmico de 553 kWt en el equipo de
cogeneracin propuesto.

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6.2 Biogs.
El biogs es conocido como un biocombustible en estado gaseoso y que proviene de la

digestin anaerbica de la biomasa, en este caso, de los residuos orgnicos de desecho
generados en el hotel. La composicin de este gas depende en gran medida del tipo de materia
biodegradable que sea tratada, pero generalmente se trata en gran manera de metano CH 4,
dixido de carbono CO2 y otros gases, en proporciones variadas y que se indican de manera
general en la tabla 6.2-1 siguiente
Tabla 6.2-1. Concentraciones de gases presentes en el biogs.
CH4 CO2 NH3, H2O, H2 H2 S

50-80% 20-50% 1-5% <4.000 ppm
Fuente: Ramrez y Chimenos, 2011-2012, parte 1 diapositiva 18 [15] adaptado.
Los residuos orgnicos son tratados en biodigestores, en donde se lleva a cabo un

proceso complejo de descomposicin de la materia por medio de bacterias y de donde se
desprende el biogs, este proceso se realiza en 4 etapas: a) desintegracin e hidrlisis; b)
acidognesis; c) acetognesis, y; d) metanognesis (figura 6.2-1, ver anexos) [16]. Tanto la
cantidad, como la composicin de este biogs, dependen de la temperatura a la que se lleve el
proceso, del PH existente en el ambiente digestor, del tiempo de residencia en el biodigestor, de
la cantidad de agua presente en el medio, de la cantidad de materia biodegradable, de la relacin
entre el carbono C y el nitrgeno N existente en la mezcla, la cual vara segn el tipo de materia
biodegradable que se est manejando, de la presencia de inhibidores de las reacciones de las
bacterias, de las inoculaciones realizadas y del potencial redox.
El proceso de la obtencin del biogs, en general, se desarrolla en tres etapas (si lo

vemos desde el punto de vista de presencia de las bacterias que degradarn la materia orgnica),
la primera es donde encontramos a las bacterias hidrolticas y acidognicas, la segunda es donde
se encuentran las bacterias acetognicas y por ltimo, tenemos las bacterias metanognicas
hidrogenfilas y acetoclticas (figura 6.2-1, ver anexos), algunos autores toman como vlida
esta divisin de tres etapas, aunque puede dividirse tambin en cuatro etapas: a) hidrlisis; b)
acidognesis; c) acetognesis, y; d) metanognesis, para describir el proceso de metanizacin de
la materia orgnica de manera anaerbica [16].
La desventaja de este proceso de fermentacin anaerbica, es la lentitud a la que las

bacterias degradan la materia orgnica, la forma en cmo se compensa el largo tiempo de
fermentacin, es la gran cantidad de microorganismos que debern estar presentes en las etapas
de este proceso y el volumen de materia [16].
Las cuatro etapas en el proceso de metanizacin de la materia orgnica de manera

anaerbica, son:

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I. Hidrlisis.
En esta primera fase, los compuestos sin disolver como las protenas, grasas y celulosa
son convertidos en monmeros (fragmentos solubles en agua) por las exoenzimas (hidrolasas)
unas bacterias de facultades aerbicas y anaerbicas (figura 6.2-2, ver anexos) [15], esto es,
puede haber una pequea cantidad de oxigeno presente en esta etapa (tabla 6.2-2 ver anexos).
Los microorganismos facultativos anaerbicos, toman el O2 disuelto en el agua presente

y esto causa el bajo potencial redox, el cual es necesario para los microorganismos exclusivos
anaerbicos presentes en las otras etapas siguientes [15].
(C6H10O5) + n H2O n C6H12O6
Celulosa Glucosa
II. Acidognesis.
Los monmeros formados en la fase hidroltica, son tomados por diferentes bacterias
facultativas anaerbicas y son degradados en cidos orgnicos de cadena corta, en molculas
con carbonos que van de los C1 a los C5 (por ejemplo: cido butrico, cido propinico,
acetatos, cido actico), en alcoholes, hidrgeno y dixido de carbono. Cuanto mayor sea la
presin parcial del hidrgeno, menor nmero de compuestos reducidos, como el acetato se
forman (figura 6.2-3, ver anexos) [15].
III. Acetognesis.
Los productos de la fase de acidognesis sirven como sustratos de otro tipo de bacterias,
las de la fase acetognica (tabla 6.2-3, ver anexos) [15].
Las reacciones en la fase acetognica son endergnicas y en esta fase, los

microorganismos constantemente reducen exergnicamente el H2 y el CO2 a acido actico. Las
bacterias acetognicas son obligatoriamente productoras de H 2, dentro de un proceso
estrictamente anaerbico [15]:
2CO2 + 4H2 CH3COOH + 2H2O
IV. Metanognesis.
La formacin del metano toma forma en condiciones estrictamente anaerbicas, estas

reacciones son exergnicas (tabla 6.2-4, ver anexos). Los sustratos generados en esta fase
pudieran ser agrupados en tres grupos, tales como [15]:
1. CO2 type: CO2, HCOO-, CO

2. Methyl type: CH3OH, CH3NH3, (CH3)2NH2+, (CH3)3NH+, CH3SH, (CH3)2S
3. Acetate type: CH3COO-

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La presencia de las bacterias que degradarn la materia orgnica en el proceso que
incluyen las etapas anteriormente mencionadas se indica en la figura 6.2-4 (ver anexos), en
donde tambin se muestran los procesos que se llevan a cabo y las etapas.
La codigestin anaerbica de los residuos orgnicos, es la digestin de dos o ms tipos

de residuos orgnicos biodegradables, de orgenes diferentes, esta diversidad logra compensar la
falta de sustratos y balancea mejor la cantidad y tipo de nutrientes contenidos en estos, para as
poder obtener una mayor cantidad de biogs en un menor tiempo de residencia en el biodigestor,
adems, de aprovechar todas las fuentes de biomasa en el hotel.
Segn las investigaciones y los clculos termodinmicos de Jeris & McCarthy, en 1965
y Kaspar & Wuhrmann, en 1978, indicados por Szcs et al [17], muestran que el 70% del
metano generado se genera durante la descarbolixacin del acido actico y el 30% restante
proviene de la reduccin del dixido de carbono.
CH3COOH CH4 + CO2 (G = - 39,5 kJ)

CO2 +4 H2 CH4 + 2 H2O (G = - 145 kJ)
Para mantener el balance en el proceso de degradacin se requiere la siembra de

material biodegradable, esto es, un aumento en la configuracin correcta de la relacin de la
siembra de material metanognico. Aunque la relacin exacta de material a sembrar es difcil
de lograrla de manera econmica, ya que, la siembra insuficiente de este material acidifica el
reactor, en algunos casos lo modera, esto puede ser compensado con el aumento de tiempo de
residencia, del tamao del reactor y del aumento del material metanognico sembrado, que,
aunque aumenta la produccin de biogs, tambin aumenta el tamao del reactor [17].
Como ya hemos mencionado, la produccin de biogs y del metano, dependen del tipo
de sustratos que sean degradados en el proceso, adems de otros parmetros, por eso en esta
aplicacin, se tomara como base los datos ptimos para la generacin del biogs, as como del
cuidado de no exceder o estar por debajo de los valores recomendados por Joan Mata-lvarez
[18]:
FACTORES AMBIENTALES.
a. Nutrientes.
1. Relacin de COD / N / P = 600 / 7 / 1
2. Relacin de C/N 25/1
b. Sustancias toxicas.
1. H3/NH4+, H2S, SO42-, O2, metales pesados, SH2, NH3, VFA
(cidos Grasos Voltiles, por sus siglas en ingles), compuestos
xenobiticos.
c. Temperatura (rangos de operacin).
1. Mesoflico 35C.
d. Otras (alcalinidad, pH, potencial redox).
1. Potencial redox > -350mV.
2. pH, entre los 6 y 7,5.
3. Alcalinidad, en funcin del pH y del CO2 disuelto, de 1,5 g/L.
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En un hotel promedio, ya sea en Cozumel o en la Riviera Maya, se generan
aproximadamente la misma cantidad y tipo de materia residual, ya que por la cercana,
temperatura ambiente y condiciones ambientales, los residuos no cambian lo suficiente como
para tratarlos de diferente manera o con diferentes valores.
Los residuos orgnicos que generalmente se presentan en un hotel de estas

caractersticas ya mencionadas en el captulo 5 y que pueden ser recuperados y separados desde
origen de una manera ordenada y eficiente por el personal del hotel, pueden clasificarse en:
Grasas o aceites de freidoras de cocinas y bares.

Restos de comidas de restaurantes, cocina y bares.
Papel mezclado en sus diferentes tipos.
Restos de podas de jardines, y pudiendo agregar:
Fangos residuales de la planta de tratamiento de aguas residuales que generalmente se
tiene en las instalaciones de los hoteles de estas reas, debido a regulaciones nacionales
para la proteccin del medio ambiente y ecosistema, emitidas por la Secretaria de
Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) o por la Comisin Nacional del
Agua (CONAGUA) que por la fragilidad que este presenta.
En el captulo quinto de este trabajo (Caracterizacin de la demanda) se especifican las

condiciones y caractersticas del hotel tipo, segn estas caractersticas y considerando los datos
publicados por el Programa Estatal para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos del
Estado de Quintana Roo, Mxico de 2009-2013 [19], encontramos en el cuadro 5 de esta
publicacin, que la cantidad de residuos generados por habitante o usuario (husped) es de 1,28
kg/da, basndonos en la grafica 5-1 en donde se ilustra el promedio de huspedes y trabajadores
por semana en un ao tipo en el hotel en cuestin, se obtendr la grafica referente a la cantidad
de basura generada en el hotel por semana en al ao, y en el cuadro 6 de esta publicacin indica
el porcentaje de estos residuos, la cantidad que representa la fraccin orgnica, que en este caso,
es del 49% y de papel del 11% [19].
Con estos datos, podemos obtener que los valores de la recoleccin de la fraccin
orgnica de los desechos de restos de alimentos y cocinas, de papel mezclado (grfica 6.2-1 ver
anexos) sean en resumen conforme a la tabla 6.2-5 siguiente, en donde incluiremos los
resultados de la cantidad de grasas obtenidas de desecho generadas, DURMAN [23] (grfica
6.2-2 ver anexos) por persona de manera semanal, la cantidad de restos de podas de reas verdes
producidos, VIKING [24] (grfica 6.2-3 ver anexos) apoyado por los datos de la tabla 4.1,
pgina 82 de Tchobanoglous et al. [25] por semana y con estos datos obtener la cantidad de
biogs generado semanalmente en un ao tipo promedio desde 2004 al 2013 (semana 20).

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Tabla 6.2-5. Cantidad de Grasas, restos de comida y orgnicos, papel mezclado y podas de
reas verdes a ser biodegradados.
Semana 100% Semana Semana Semana

ocupacin mxima ocupacin mnima
ocupacin media ocupacin
Grasas. (Ton) 0,6 0,5 0,4 0,2
Restos 3,6 3,1 2,1 1,4

orgnicos y
comida (Ton)
Restos podas 4,98 4,98 4,98 4,98
reas verdes
(Ton)
Papel mezclado 0,81 0,71 0,47 0,31
(Ton)
Fuente: elaboracin propia desde los datos de las graficas 6.2-1, 6.2-2 y 6.2-3. Junio 2013.
Ayudados por los datos, en base seca, de la tabla 4.3 de la pgina 93 de Tchobanoglous
et al. [25] obtenemos las cantidades en kg de los elementos bsicos de Carbono, Hidrgeno,
Oxgeno, Nitrgeno y Azufre contenidos en los residuos de la anterior tabla e indicados en la
tabla 6.2-6 siguiente:
Tabla 6.2-6. Cantidad en kg de los elementos bsicos de Carbono, Hidrgeno, Oxgeno,

Nitrgeno y Azufre contenidos en los residuos orgnicos generados por el hotel.

Grasas. (kg)
Carbono 73%. 436,84 379,12 250,90 163,03
Hidrgeno 11,5%. 68,82 59,72 39,52 25,68
Oxgeno 14,8%. 88,57 76,86 50,87 33,05
Nitrgeno 0,4%. 2,39 2,08 1,37 0,89
Azufre 0,1%. 0,60 0,52 0,34 0,22
Cenizas 0,2%. 1,20 1,04 0,69 0,45
Relacin C/N 182,50 182,50 182,50 182,50
Restos de comida y orgnicos. (kg)
Carbono 48%. 519,68 379,12 298,47 163,03
Hidrgeno 6,4%. 69,29 59,72 39,80 25,68
Oxgeno 37,6%. 407,08 76,86 233,80 33,05
Nitrgeno 2,6%. 28,15 2,08 16,17 0,89
Azufre 0,4%. 4,33 0,52 2,49 0,22
Cenizas 5,0%. 54,13 1,04 31,09 0,45
Relacin C/N 18,46 182,50 18,46 182,50
Restos de podas de reas verdes. (kg)
Carbono 46%. 1174,66 1174,66 1174,66 1174,66
Hidrgeno 6%. 153,22 153,22 153,22 153,22
Oxgeno 38%. 970,37 970,37 970,37 970,37

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Nitrgeno 3,4%. 86,82 86,82 86,82 86,82
Azufre 0,3%. 7,66 7,66 7,66 7,66
Cenizas 6,3%. 160,88 160,88 160,88 160,88
Relacin C/N 13,53 13,53 13,53 13,53
Papel mezclado. (kg)
Carbono 43,4%. 330,51 286,84 189,83 123,35
Hidrgeno 5,8%. 44,17 38,33 25,37 16,48
Oxgeno 44,3%. 337,37 292,79 193,76 125,90
Nitrgeno 0,3%. 2,28 1,98 1,31 0,85
Azufre 0,2%. 1,52 1,32 0,87 0,57
Cenizas 6,0%. 45,69 39,66 26,24 17,05
Relacin C/N 144,67 144,67 144,67 144,67
Fuente: elaboracin propia desde la tabla 6.2-5 y con lo indicado en la tabla 4.3 de la pag. 93 de Tchobanoglous et al.
[25]. Junio 2013.
Ahora realizamos un resumen de cada elemento sumando los carbonos de cada residuo,
los hidrgenos de cada residuo y as los dems elementos:
Tabla 6.2-7. Resumen de cantidades en kg (a menos de que se indique otra unidad) de

elementos de los residuos orgnicos.

Carbono. 2 462 2 292 1914 1 655
Hidrgeno. 335 311 258 221
Oxgeno. 1 803 1 693 1449 1 281
Nitrgeno. 120 115 106 99
Azufre. 14 13 11 10
Cenizas. 262 249 219 199
Peso de todos los 4 996 4 673 3 957 3 465
elementos.
Relacin C/N 20,6 19,9 18,1 16,7
Cenizas %. 5,3 5,3 5,5 5,7
Peso de la fraccin 4 734 4 425 3 738 3 267
biodegradable sin
cenizas.
Fuente: elaboracin propia. Junio 2013.
Tomando los pesos de los valores de la tabla 6.2-7 y sin considerar el peso de las
cenizas, generaremos la tabla 6.2-8, en donde tendremos la cantidad total de moles por
elemento, partiendo de sus pesos molares en gr/mol.

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Tabla 6.2-8. Composicin molar por componente.

Carbono (12gr/mol) 205 141 190 969 159 488 137 914
Hidrgeno 332 173 308 326 255 352 219 051
(1,01gr/mol)
Oxgeno (16gr/mol) 112 712 105 832 90 550 80 078
Nitrgeno 8 540 8 231 7 543 7 072
(14,01gr/mol)
Azufre 440 413 354 314
(32,07gr/mol)
Fuente: elaboracin propia con datos de la Tabla Peridica de los Elementos. Junio 2013.
Para obtener la formula qumica que nos dar el total de CH4, CO2, NH3 y H2S a obtener
y la cantidad de H2O que deberos suministrar al proceso, tericamente, relacionaremos las
cantidades de moles de los elementos por cada mol de Azufre presente en la mezcla, esto es,
cuantos moles de Carbono por cada mol de Azufre, etc. (tabla 6.2-9).
Tabla 6.2-9. Relacin de moles de elementos por cada mol de Azufre, S = 1.

Carbono C 466 462 450 439
Hidrgeno H 755 746 720 698
Oxgeno O 256 256 255 255
Nitrgeno N 19 20 21 23
Azufre S 1 1 1 1
Con estos datos por fin tenemos la composicin de la formula qumica a trabajar [15]:
CcHhOoNnSs + yH2O xCH4 + (c - x) CO2 + nNH + sH2S

Donde:
x = 0.125*(4c+h-2o-3n+2s)
y = 0.250*(4c-h-2o+3n+2s)
Para cada valor de las semanas utilizamos la formula anterior y as obtener el total de
CH4, CO2, NH3 y H2S y la cantidad de H2O que deberos suministrar al proceso (tabla 6.2-10).

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Tabla 6.2-10. Cantidad de moles de CH4, CO2, NH3, H2S obtenidos y la cantidad de H2O a
suministrar al proceso.

y H2O 164 163 159 155
x CH4 256 253 243 235
CO2 208 209 207 204
NH3 19 20 21 23
H2 S 1 1 1 1
Con los valores de la tabla 6.2-10 podremos obtener la cantidad de elementos en gramos
de la formula qumica obtenida para las semanas indicadas anteriormente, multiplicando los
valores de los moles obtenidos por los pesos moleculares de los elementos.
Tabla 6.2-11. Cantidad de gramos de CH4, CO2, NH3, H2S obtenidos y la cantidad de H2O
a suministrar al proceso.

Carbono C 5 594 5 542 5 400 5 271
Hidrgeno H 762 753 728 705
Oxgeno O 4 098 4 095 4 088 4 081
Nitrgeno N 272 279 298 316
Azufre S 32 32 32 32
Total de CHONS 10 758 10 702 10 545 10 404
H2 O 2 963 2 935 2 858 2 788
CH4 4 112 4 057 3 905 3 768
CO2 9 231 9 192 9 086 8 993
NH3 332 340 364 385
H2 S 34 34 34 34
Ahora, relacionaremos la cantidad de gramos obtenidos anteriormente con la materia

orgnica sin cenizas generada en el hotel y que est indicado en la tabla 6.2-7, para as
determinar la cantidad de kg de cada elemento, esto es: el total de CHONS dividido entre el
total de CH4 y multiplicado por la cantidad de materia orgnica sin cenizas biodegradable en su
respectiva semana. Lo mismo haremos con los dems elementos (CO2, NH3, H2S y H2O).

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Tabla 6.2-12. Valores en peso (kg) de CH4, CO2, NH3, H2S y H2O por semana.

H2 O 1 304 1 214 1 013 875
CH4 1 810 1 678 1 384 1 183
CO2 4 062 3 801 3 221 2 823
NH3 146 141 129 121
H2 S 15 14 12 11
A manera ilustrativa y utilizando los datos de la semana al 100% de ocupacin, la

frmula qumica con todos los datos calculados hasta el momento quedara:
C407 H648,81 O234,53 N19,42 S + 142,59H2O 218,94CH4 + 188,06CO2 + 19,42NH3 + H2S

9 595,86 gr 2 569,51 gr 3 511,72 gr 8 274,72 gr 332,02 gr 34,09 gr
12 165,37 gr 12 152,55 gr
Si dividimos los datos de la tabla 6.2-12 por sus respectivos pesos especficos,
obtenemos la cantidad de elemento en m3 indicados en la tabla 6.2-13, considerando que la
densidad del H2O es de 0,992 kg/m3 a la temperatura de operacin del proceso, la del CH 4 es de
0,718 kg/m3, la del CO2 es de 1,978 kg/m3, la del NH3 es de 0,771 kg/m3 y la del H2S es de
1,538 kg/m3 (datos del peso especfico obtenidos de la tabla 11.2 p. 431 de Tchobanoglous et al.
[25]).
Tabla 6.2-13. Cantidad en volumen (m3) de biog, CH4, CO2, NH3, H2S y H2O por semana.

H2O inyectada m3 1,3 1,2 1 0,9
Total m3 de CH4 2 520 2 336 1 928 1 647
Total m3 de CO2 2 054 1 922 1 628 1 427
Total m3 de NH3 189 183 167 157
Total m3 de H2S 9,8 9,2 7,9 7
Total biogs (m3) 4 773 4 450 3 731 3 239
Rendimiento de 1,008 1,006 0,998 0,991
obtencin de
biogs (m3/kg).
Porcentaje de componentes del biogs obtenido (%)
CH4 53% 52,5% 51,7% 51%
CO2 43% 43,2% 43,7% 44 %
NH3 3,8% 4,1% 4,4% 4,8%
H2 S 0,2% 0,2% 0,2% 0,2%
El otro afluente que podemos utilizar como sustrato para la digestin anaerbica son los
fangos residuales de la planta de tratamiento de aguas residuales que generalmente se tiene en

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las instalaciones de los hoteles de estas reas, debido a regulaciones nacionales para la
proteccin del medio ambiente y ecosistema, emitidas por la Secretaria de Medio Ambiente y
Recursos Naturales (SEMARNAT) o por la Comisin Nacional del Agua (CONAGUA) que por
la fragilidad que este presenta, tal y como lo mencionamos en el principio de esta parte 6.2.
Por lo que utilizaremos el dato base de Metclaf-Eddy traducido por Juan de Dios Trillo
Monsoriu y Luis Virto Albert [26] en su tabla 2.12 de la pagina 36, capitulo 2, en donde la
cantidad de descarga de aguas residuales de los distritos comerciales para hoteles son de 380
lt/da persona, esto debido a que no se tienen los registros de las descargas por persona en el
rea de Cozumel y la Riviera Maya (Mxico). Con este dato y siguiendo la propuesta del
clculo de las 4 semanas tipo podemos generar la tabla 6.2-14 siguiente:
Tabla 6.2-14. Cantidad de aguas residuales a tratar en la planta de tratamiento del hotel.

Agua residual 2 187 1 898 1 256 816
producida (m3)
Siguiendo a Metcalf-Eddy [26], consideraremos algunos datos como validos, ya que, la

estabilizacin de los fangos residuales son bsicos en el funcionamiento de una planta de
tratamiento de aguas residuales y si el tiempo de retencin hidrulica de estos fangos es de al
menos 20 das (en otras pruebas esto se ha utilizado con xito, tal y como lo seala Beatrix
Rzsn Szcs1, Mikls Simon y Gyrgy Fleky [27]) antes de enviarlos al biodigestor,
entonces lograremos unos buenos fangos a tratar anaerbicamente en el digestor.
Al igual que hicimos para los residuos orgnicos anteriores, lo haremos ahora para los
fangos de las aguas residuales.
Haremos las siguientes consideraciones para el clculo [26]:
DBO (Demanda Bioqumica de Oxigeno) eliminados por cada 1000m3 de agua residual
producida: 138 kg.
ST (Slidos Totales) por cada 1000m3 de agua residual producida: 144 kg.
Fango con una humedad del 95%.
Peso especifico del fango de 1,02 kg/dm3.
Tiempo medio de retencin celular C de 10 das.
Eficiencia de la utilizacin del residuo e de 0,80.
Coeficiente de produccin o crecimiento Y de 0,05 kg/kg de DBO utilizado.
Coeficiente de decrecimiento kd de 0,03 por semana.
Se utilizar un reactor de mezcla completa.
Se tiene la cantidad de Nitrgeno y Fsforo requeridos para el crecimiento celular.
Las constantes sern para temperaturas de 35C a 38C, rango Mesoflico.
El volumen del fango ser calculado mediante la frmula (pagina 631 y 632 del captulo
13 de Metcalf-Eddy [26]):
Pgina | 41
Volumen del fango = (DBO eliminados / 1000 m3 * Volumen de agua residual descargada)
(Peso especfico * 1000 * por unidad de cantidad de fango base seca)
Por lo tanto:
Tabla 6.2-15. Cantidad de Volumen del fango, carga de DBO F (Factor de oxigenacin),
peso del fango, volumen del digestor (V), carga volumtrica, SV, porcentaje de
estabilizacin, volumen de CH4 producido, ajuste en la produccin de CH4.

Fango 6,2 5,4 3,6 2,3
producido (m3)
Carga DBO F 301,8 261,9 173,3 112,6
(kg)
Peso del fango 6,3 5,5 3,6 2,4
(Ton)
Volumen del 61,7 53,6 35,5 23
digestor (m3)
Carga 4,9 4,9 4,9 4,9
volumtrica
(kg DBO/m3)
Slidos 9,3 8,1 5,3 3,5
Voltiles, SV
(kg)
Porcentaje de 75,7 75,7 75,7 75,7
estabilizacin
(%)
Volumen de 79,9 69,3 45,9 29,8
CH4 producido
(m3)
Produccin de 40 34,7 23 15
CO2 (m3)
Produccin de 120 104 69 45
biogs (m3)
Rendimiento de 0,055 0,055 0,055 0,055
biogs por cada
m3 de aguas
residuales
(m3/m3).
Rendimiento de 19 19 19 19
biogs por mil
kg de fangos
(m3/Ton).
Fuente: elaboracin propia tomando las frmulas de las pginas 631 y 632 del captulo 13 de Metcalf-Eddy [26].
Junio 2013.

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El gas de digestin de los fangos de aguas residuales de las plantas de tratamiento
contiene del 65 al 70% en volumen de CH 4 y del 25 al 30% de CO2 y pequeas cantidades de
N2, H2 y otros gases, as mismo, tiene un peso especfico de 0,86 con respecto al aire [26].
Este clculo se ha realizado de manera terica, pero en la realidad, la obtencin de

biogs de una manera econmicamente factible, llega al 45% o al 50% de la produccin de
biogs, debido a que, se requiere de mayor energa para obtener el 100% de la produccin de
biogs, que la misma energa contenida en ese biogs. Econmicamente, la mejor opcin, es
llegar a porcentajes de generacin de biogs del 45% al 50% y el resto, que ser liquido y
slido, deber ser tratado aerbicamente y estabilizarlo para la obtencin de fertilizante, que
servir para las mismas reas verdes del hotel, tal y como lo menciona Ramrez y Chimenos
[15] y tambin Joan Mata-lvarez [18] esta produccin no es al 100%, de hecho, solo alcanza a
producir el 90% an sea tericamente.
Tabla 6.2-16. Resumen cantidad de biogs producido volumen de CH 4 producido, ajuste

en la produccin de CH4.

Total biogs 4 773 4 450 3 731 3 239
residuos orgnicos
(m3)
Total biogs lodos 120 104 69 45
residuales (m3)
Total biogs (m3) 4 893 4 554 3 800 3 284
Produccin real 33% 32% 32% 29%
vs produccin
terica (%).
Figura 6.2-5. Produccin terica y real de biogs en el biodigestor.
DIGESTER COD BALANCE DIGESTER COD BALANCE

(EFFICIENT) (REAL)
BIOGAS COD 90 BIOGAS COD 45
OUTLET COD 5 OUTLET COD 50

INLET COD 100 INLET COD 100
DIGESTOR DIGESTOR
BIOMASS COD 5 BIOMASS COD 5
Fuente: Ramrez y Chimenos [15] y Joan Mata-lvarez [18], adaptado.
La empresa GASPORC, S.A. (www.gasporc.com) ubicada en Lleida, Catalua, Espaa,

cuyo gerente es el Mtro. Oscar Morales, nos ha apoyado con los clculos de respaldo, utilizando
los mismos datos que hemos calculado y presentado con anterioridad, tanto de la generacin de
biogs, como de la cogeneracin, y as, poder determinar las diferencias entre un clculo terico

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y otro real prctico (en el caso del biogs), adems de ofrecer los costos orientativos del
proyecto en conjunto, incluyendo planos y especificaciones tcnicas de los equipos.
Para el Dr. Josep Ma. Chimenos Ribera, del Centro DIOPMA, del Departamento de
Ciencia de los Materiales e Ingeniera Metalrgica, de la Facultad de Qumica en la Universidad
de Barcelona, el porcentaje resultante de comparar la produccin terica con la real, se halla
desfasada en esos valores, ya que, se ha considerado toda la materia orgnica en el clculo
terico, pero no toda ella es biodegradable o requiere tiempos de residencia en el reactor muy
largos. Por lo que frecuentemente, en el digestato (fraccin slida a la salida del reactor de
biometanizacin) an persiste un 50% del material orgnico factible de digerirse. As mismo,
para el Maestro Oscar Morales, Gerente de GASPORC, S.A. en el clculo real, se ha tenido en
cuenta las variables qumicas y de ingeniera del proceso de la digestin, como son temperatura,
tiempo de retencin hidrulica, agitacin, inhibidores, relacin C/N, etc. y en el clculo terico,
se ha considerado todo el peso como digerible en el proceso y con una transformacin muy alta
y homognea independientemente de la codigestin.
Dicho esto, tomaremos como bueno para la seleccin del equipo biometanizador los
clculos reales realizados por el Maestro Oscar Morales de la empresa GASPORC, S.A.
Tabla 6.2-16. Produccin mxima de biogs a producir en la semana de ocupacin al

100% y base para la seleccin de la planta indicada en la figura 6.2-5.
Biogs
Equipo Biogs Metano Fertilizante Energa biogs
(m3/da) (m3/da) orgnico (GJ)
(kg/da)
Planta de 227 145 3 752 5,4
biogs y
fertilizante.
2013.
Tabla 6.2-17. Produccin anual de biogs.
Biogs
3
Escenarios Biogs (m ) Metano (m3) Fertilizante Energa Semanas
orgnico biogs
(Ton) (GJ)
Semana 227 145 3,7 5,4 4
ocupacin 100%
Semana mxima 208 137 2,3 5,1 11
registrada
Semana promedio 173 111 2,1 4,1 23
Semana mnima 132 83 1,7 3,1 15
registrada
Totales 64 659 5 885 889,3 1,55 53
2013.

Pgina | 44
Figura 6.2-6. Esquema de la planta de biometanizacin propuesta para el hotel.
Figura 6.2-7. Datos caractersticos de la planta de biometanizacin propuesta.

Pgina | 45
6.3 Red Inteligente, micro-red SMART GRID
Para el Dr C. R. Bayliss CEng FIET y B. J. Hardy CEng FIET [32], una red inteligente
es un nuevo acercamiento a la integracin de la generacin de energa, los sistemas de
transmisin, las redes de distribucin y el consumo, pudiendo ser:
Adaptativa.
Interactiva.
Predictiva.
Integradora, y
Optimizada.
Es decir, ser capaz de adecuarse a cualquier tipo de fuente de energa, tanto a las fuentes
de energas convencionales, como a las fuentes intermitentes de energa renovable, tales como
las solar, fotovoltaica, elica y sin tener algn tipo de restriccin. A cualquier valor de voltaje,
en cualquier locacin e incluyendo las de generacin distribuida y las de micro generacin [32].
Que en este caso es la cogeneracin, o como se le conoce en mbito internacional, la CHP
(Combined Heat and Power, por sus siglas en ingles), que es la generacin combinada de calor y
energa.
Las microredes, tienen la gran capacidad de disearse para poder determinar en tiempo
real el comportamiento de la demanda y de la produccin de energa, poder visualizar cual tipo
de energa o compaa es la que tiene una mejor oferta y que ofrece mayor continuidad y
flexibilidad, y junto con equipos de medicin inteligentes, controlar y gestionar la operacin de
los equipos conectados a estos, mediante una red de comunicacin compatible con el tipo de
comunicacin en cada dispositivo de la red inteligente o microred. Tal y como lo muestra la
figura 6.3-1 siguiente:
Figura 6.3-1. Esquema bsico conceptual de la red inteligente, microred o Smart grid.
Fuente: Bayliss y Hardy, 2012, figura 27.1, p. 1061 [32].

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El Instituto de Investigacin Tecnolgica de la Escuela Tcnica Superior de Ingeniera
(ICAI) y la Universidad Pontificia Comillas, en su libro Las redes elctricas inteligentes [33],
indica en la tabla 6.3-1, una descripcin general para entender mejor el trmino de red
inteligente:
Tabla 6.3-1. Explicacin del trmino red inteligente para el Instituto de

Investigacin Tecnolgica de la Escuela Tcnica Superior de Ingeniera (ICAI) y la
Universidad Pontificia Comillas.
Accin en la red Red existente o actual Red inteligente

Comunicaciones Ninguna o unidireccional Bidireccional
Interaccin con Limitada Generalizada
consumidores
Medidores de energa Electromecnico Digital
Operacin y mantenimiento Chequeo manual de equipos Monitorizacin a distancia
Generacin de electricidad Centralizada Centralizada y distribuida
Control de flujos de energa Limitado Generalizado y flexible
Fiabilidad de suministro Fallos e interrupciones Protecciones adaptativas y
funcionamiento en isla
Restablecimiento del Manual Auto restablecimiento
suministro
Topologa Radial Mallada
Fuente: Instituto de Investigacin Tecnolgica de la Escuela Tcnica Superior de Ingeniera (ICAI) y la Universidad
Pontificia Comillas, 2011, tabla 2.1, p. 40.
Deber existir un cambio de las redes unidireccionales anteriores a unas bidireccionales,

que puedan afrontar el reto que da con da existe en las mismas redes, para gestionar de manera
sostenible el flujo de la energa, desde los centros de produccin, hasta los centros de consumo,
esto debido a los altos costos de los combustibles fsiles, la alta integracin de nuevas fuentes
de energa tan variables y los aumentos de las demandas inherentes al propio crecimiento de la
poblacin y a la economa de los pases o regiones.
En el caso que nos importa en este trabajo, en donde no tenemos la necesidad de

exportar a la red elctrica pblica o al Sistema Elctrico Nacional (SEN), solo contaremos con
dos fuentes de inyeccin de energa elctrica al hotel, la de la red elctrica pblica de CFE y al
del equipo de cogeneracin, ambas sern en bajo voltaje, 460V, trifsica, 5 hilos, 60 Hz y en lo
que ayudar la red inteligente propuesta para este caso, ser a gestionar las demandas de
consumos de los equipos elctricos del hotel, para poder aprovechar al 100% la energa elctrica
generada por el equipo de cogeneracin y disminuir as, la energa comprada a la red pblica de
la CFE, sin olvidar que tambin se controlar en esta red inteligente, las demandas de calor del
sistema de ACS y la gestin en la produccin de este calor, mediante los dispositivos
compatibles necesarios para este objetivo. Eso ayudar bastante a controlar mejor la gestin de
los energticos que requiere el hotel, ya que, por la variacin de ocupacin que tiene en el ao,
habr meses en el mismo, en el que las demandas varias has en un 100% hacia arriba o hacia
abajo, dependiendo de la temporada del ao a la que se refiera.
Para poder lograr una operacin segura y estable, un numero de dispositivos de alta
tecnologa, de calidad y econmicos, debern de instalarse en los puntos de las fuentes de la
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energa en el hotel y en los puntos en donde se controlan las demandas, tanto elctricas como
trmicas, as como las fuentes de almacenamiento de energa, los cuales debern estar en
intercomunicacin y debidamente identificados en la red, para que la micro-red sea comn para
todos estos dispositivos y puedan controlarse desde un punto en comn o centro de control.
Con lo ya elaborado en los puntos 6.1 y 6.2 anteriores, modificaremos el diagrama

unifilar del proyecto original (figura 6.1-1) (ver anexos) e integraremos el equipo de
cogeneracin de 500kW y los puntos de medicin y control para poder determinar la microred
que se tendr para gestionar adecuadamente la produccin de energa trmica y elctrica (figura
6.3-2, ver anexos).
Esta fuente de energa (CHP) ser considerada como una micro fuente, segn S.
Chowdhury, S.P. Chowdhury y P. Crossley [34] estas micro-fuentes debern tener
caractersticas tipo plug-and-play. Debern de estar provistas con Power Electronics
Interfaces (PEI, por sus siglas en ingls) o interfaces electrnicas de potencia, para poder
implementar el control, la medicin y la proteccin cuando funcionen de manera aislada o en
conexin con la microred, pudiendo ir de un modo a otro sin problema.
El control central estar cerca de la micro-fuente (CHP), ste monitorear todas las
variables de cada micro control (MC), sealizado en el diagrama unifilar, estar conectado al
centro de control (CC), el cual podr decidir al estar alimentando la potencia demandada por la
red, si desva sta a otra, ya sea para disminucin de los picos en las demandas o por fallas del
voltaje o variaciones en el, de cualquier otro integrante de la micro-red, por medio de su
respectivo MC y el dispositivo de corte o conexin al sistema elctrico en ese punto relacionado
a ste MC, pudiendo funcionar como red aislada, si la energa del la red pblica de la CFE
fallara o como una micro-red conectada en lnea con sta red elctrica pblica.
El mismo sistema se usar para el monitoreo y gestin del calor para el sistema de ACS
y todos sus equipos incluidos en ste, por lo que los MC para el sistema trmico, sern los
mismos que los elctricos, ya que, los equipos que manejan el calor y su distribucin, tambin
tienen MCs en sus respectivos alimentadores elctricos del sistema dentro de la micro-red, por
lo que los manejaremos como sensores de calor o presin, ya sea para determinar el grado de
prdidas de calor o presin, como para los caudales en estos sistemas. As que, los MCs por
instalar, debern contar con las salidas y entradas compatibles a los sensores o actuadores
trmicos, de presin y caudal, etc. para el sistema de gestin de calor del hotel. Pudiendo
agregar algunos parmetros a controlar en los equipos como son: equipo de osmosis inversa,
planta de tratamiento de aguas residuales, la planta de biometanizacin, bombas hidrulicas y
del sistema contra incendio, equipos para piscinas, sistema de riego, alumbrado exterior, equipo
chiller para aire acondicionado y sistemas ininterrumpidos de energa (UPS, Por sus siglas en
ingles), servidor general, cuarto de comunicaciones, etc.
Si tomamos en cuenta algunas tecnologas actuales de comunicacin aplicables a las

redes inteligentes, el trabajo de Ahmad Usman y Sajjad Haider Shami [35], es una ventana al
tipo de comunicacin a la que podemos tener acceso o aplicar para poder realizar el trabajo de
intercomunicacin en nuestra red.

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La manera en que estas correlaciones entre las intercomunicaciones en nuestra micro
red, est ilustrada de manera general en la figura 6.3-1 anterior, pero depender de los
dispositivos de monitoreo y control, la forma en que se comunicaran con el CC y con los
actuadores, que son los que harn las operaciones de conexin-desconexin de las diferentes
cargas elctricas a la fuente de energa correspondiente, segn el comportamiento de la demanda
en el hotel.
Para Ahmad y Sajad [35], las tecnologas de comunicaciones que han estudiado, se
adaptan cada una a diferentes aplicaciones, de las cuales en la tabla 6.3-2, se indican las de
mayor relevancia hasta el momento, desde las primeras en aparecer, como son las de
comunicacin de las lneas de potencia (Power Line Comunication o PLC, por sus siglas en
ingls), la cual se basa en la transmisin de datos por medio de los cables elctricos para lograr
una comunicacin en dos sentidos de una seal modulada, hasta las que estn en investigacin y
desarrollo, como son las de tecnologa inalmbrica para sensores de red que usan la regulacin
ISO/IEC 18000-7, llama DASH/ Alliance, para operaciones en un ancho de banda de 433 MHz,
capaces de atravesar agua y concreto en la intercomunicacin. Adems de la IEEE 802.15.4
(ZigBee), estndar que especifica la capa fsica y el control de acceso al medio para redes de
rea personal inalmbricas de baja velocidad, la cual es popular para los usos de
automatizaciones residenciales. Tambin han estudiado la aplicacin de la mayormente
conocida Wireless LAN (WLAN o WiFi), basada en el estndar IEEE.802.11, con velocidades
para interiores de 11Mb y de 1Mb en el exterior, con un ancho de banda de 2,4 GHz, esta
soporta la mayora de protocolos IP y de las aplicaciones que rodean a los dispositivos de
energa inteligentes en comunicaciones punto a punto o punto a multipunto. La WiMAX
(Worldwide Interoperability for Microwave Access) es una tecnologa desarrollada en base al
estndar IEEE 802.16 para anchos de banda inalmbricos, esta cuenta con dos bandas de
frecuencia, 11-60 GHz y de 2-11 GHz, pudiendo ser combinada con la tecnologa WiFi y as
obtener una comunicacin en un ancho de banda con direccin dual. Y la tambin conocida,
Global System for Mobil (GSM, por sus siglas en ingls), utilizada en los telfonos celulares a
900 MHz y 1800 MHz y la General Packet Radio Service (GRPS, por sus siglas en ingls), que
emplea la transferencia de paquetes de datos sobre un sistema GSM, esto permite funcionar a
aplicaciones con tecnologas de red IP en la red GSM, permitiendo una mayor cantidad de flujo
de datos, en comparacin con solo usar la red GSM.
Tabla 6.3-2. Comparativo de las aplicaciones de las diferentes tecnologas de

comunicaciones para redes inteligentes usadas anteriormente, actuales y por desarrollar o
mejorar.
Tecnologas Generacin Transmisin Distribucin Consumidor
de
Generacin Generacin Proteccin Monitoreo Control y Proteccin y Proteccin Proteccin y Control y Control y Medidores Conexin
comunicacin
convencional con y de monitoreo automatizacin y monitores en automatizacin automatizacin de lecturas de
energas monitores aislamiento en la en monitoreo equipamiento de hogares de industrias automticos vehculos
renovables de lneas transmisin subestaciones en lneas de elctricos
distribuidas de en distribucin hbridos
transmisin corriente
alterna
flexible
PLC
ZigBee
WiFi
WiMAX
GSM y
GPRS
DASH7
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= Actualmente no se usa, pudiendo ser desarrolladas las soluciones para esta tecnologa.
= Investigacin en proceso, algunas soluciones estn disponibles hoy en da, pero bajo periodo de pruebas.
= Actualmente en uso, alguna de estas soluciones son ya tecnologa madura.
Fuente: Ahmad y Sajad, fig. 2. Penetration of Comunication Technologies in Smart Grids, p. 197 [35].
Como conclusin, Ahmad y Sajad [35], distinguen a la tecnologa de comunicaciones

tipo DASH7, como la tecnologa en desarrollo con muchos beneficios por venir en el mbito
comercial, ya que, en el mbito militar, ha tenido un gran xito. Por esto, es considerada para
llegar a ser la tecnologa ideal para las comunicaciones en las redes inteligentes para los
consumidores. Mientras tanto, la tecnologa de comunicaciones que se usara en este proyecto,
depender, en gran medida, a la que podamos interconectar entre los diferentes dispositivos de
proteccin y monitoreo que se instalen fsicamente en la micro-red del hotel y deber analizarse
segn cada fabricante indique sus caractersticas y compatibilidades de interconexin a la
micro-red.
Como ejemplo de lo anterior, podemos decir que, los tableros elctricos principales en
baja tensin (230-130V o 460-265V) que sern considerados en el hotel, tienen una tecnologa
de monitoreo, proteccin y control basada en red de rea local o Local Area Network (LAN, por
sus siglas en ingls), la marca comercial de estos productos SQD (Square-D), tiene un programa
de red de conexin llamado Power Link, el cual utiliza esta red LAN para la interconexin de
todos sus dispositivos existentes en una red de baja tensin mediante cables CAT5 entre todos
ellos hacia un Modbus o Jbus [36]. Aunque en los equipos ms actualizados podemos
encontrarnos con una tecnologa de comunicacin basada en el control de supervisin y
adquisicin de datos o Supervisory Control And Data Adquisition (SCADA, por sus siglas en
ingls) para el manejo de las redes, por lo que para hacer econmicamente viable el programa
de automatizacin y control para nuestra red inteligente, debemos de cerciorarnos de la
existencia de dispositivos compatibles con cada tecnologa, de no ser asi, ser necesario
implementar un programa de sustitucin de piezas o controles (en caso de existir ya en el hotel)
para poderlos integrar a la micro-red. Por lo que consideraremos como til esta tecnologa que
maneja la marca SQD con su red Modbus y control Power link para organizar nuestra red
inteligente ayudados por el sistema SCADA en la integracin de la misma.
Los clculos de ahorro energtico y econmico, los realizaremos en los captulos 7 y 8

respectivamente.
En la figura 6.3-3 siguiente, indicamos en color rojo, la red inteligente que se propone
en este proyecto y las cargas elctricas a las cuales controlar y al mismo tiempo, si stas tienen
alguna relacin con el sistema de gestin del calor, ya sea como produccin, control o demanda
trmica, se incluirn en los dispositivos de control y monitoreo, para que estn consideradas en
esta micro-red.

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TABLERO DE TABLERO DE
CONTROL DE CONTROL DE
LA FUENTE LA PLANTA
EQUIPO DE PLANTA DE
COGENERACIN GENERACIN DE BIOGAS
526 kWe Y 553 kWt 526 kWe Y 553 kWt
3F-4H, 460V 3F-4H, 460V
MARCA. GE MODELO MARCA. GE MODELO
2G JMS 312 C225 2G JMS 312 C225
POTENCIA A GESTIONAR: POTENCIA A GESTIONAR
919kWe Y 523kWt 919kWe Y 523kWt
trmicas esenciales.

micro controles (MC) existentes en el hotel y que gestionars las demandas elctricas y
Figura 6.3-3. Red de control y monitoreo, desde el centro de control (CC) a los diferentes

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Figura 6.3-4 Elementos de control compatibles con los tableros QDLogic indicados en el
diagrama unifilar del hotel.
Fuente: catlogos equipos elctricos marca SQD (Schneider Electric), septiembre 2013.

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7. Balance de energa y ahorros energticos.
En las tablas 7-1 y 7-2 indicaremos las aportaciones, demandas y consumos energticos
del proyecto en conjunto, para determinar el ahorro energtico que tendremos, considerando, la
aportacin de energa de la planta de biometanizacin y su autoconsumo, la aportacin de
energa del equipo de cogeneracin y su autoconsumo y la cantidad de energa que consume la
caldera de respaldo, as como, la cantidad de G.L.P. que se consume equivalentes en los equipos
mencionados anteriormente.
Tabla 7-1. Consumos y aportaciones energticas anuales de los equipos de

biometanizacin, cogeneracin y caldera de respaldo del proyecto.
Equipo Energa Produccin Auto- Auto- Produccin Produccin Produccin

primaria energa consumo consumo neta de de neta de
(Residuos trmica trmico elctrico energa fertilizante G.L.P.
orgnicos (MWtPCI) (MWhtPCI) (MWhe) trmica orgnico equivalente
y lodos (MWht) (Ton) (Ton)
residuales)
Planta de 641 Ton 431 87 18 344 889 27
biogs
Equipo Energa Produccin Produccin Prdidas Eficiencia Consumo

primaria trmica elctrica netas (%) G.L.P.
(GWtPCI) (GWht) (GWhe) (GWhe) (Ton)
Equipo de 11,4 4,8 4,6 1, 9 83 890,2
cogeneracin
Equipo Energa Produccin Prdidas Eficiencia Consumo de

primaria trmica (GWht) trmicas (%) G.L.P. (Ton)
(GWht) (GWht)
Caldera 3,5 3 0,5 85 273,5
respaldo al
100%
Nota: las producciones y consumos se han calculado en base al 100% de su capacidad y con 8 760 horas de
funcionamiento al ao.
Tabla 7-2. Demandas energticas anuales del hotel.

Energa Energa Potencia Potencia Potencia Potencia
elctrica trmica elctrica trmica elctrica elctrica
(MWh) (MWht) mxima mxima contratada instalada
(kWe) (kWt) (kWe) (kWe)
Hotel 10 945 1 687 2 469 523 2 600 2 835
Por ltimo, elaboraremos este anlisis desde tres escenarios: a) sin planta de
biometanizacin, ni equipo de cogeneracin; b) sin planta de biometanizacin y con equipo de

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cogeneracin; y, c) con planta de biometanizacin y con equipo de cogeneracin. Estos
resultados son mostrados en la tabla 7-3 siguiente:
Tabla 7-3. Resumen energtico anual con tres escenarios del proyecto en el hotel.
1
Escenarios Produccin Produccin Consumo Consumo Consumo
elctrica trmica elctrico de trmico G.L.P.
(GWhe) (GWht) la red (GWht) (Ton)
(GWhe)
a) Sin planta de N.A. N.A. 11 1,7 131,6
biogs ni
cogeneracin
b) Sin planta de 4,5 4,8 6,5 -3,2 890,2
biogs y con
cogeneracin
c) Con planta de 4,5 5,2 6,5 -3,5 863,3
biogs y con
cogeneracin
N.A. = No Aplica.
1
Se limita la produccin elctrica a 500kW, 8 760hr al ao, por lo indicado en el captulo 6, punto 6.1 Cogeneracin.
Todos estos datos, los representaremos en un resumen de emisiones de GEI (Solo se

indicar la emisin de CO2):
Tabla 7-4. Resumen de emisiones por fuentes de produccin del hotel.

2 3
Factor Consumo Emisin Emisin Reduccin Total
emisin elctrico trmica elctrica Ton emisiones
electricidad red CFE Ton Ton CO2/ao Ton
promedio (MWhe) CO2/ao CO2/ao CO2/ao
Ton CO2
eq/MWhe
Caldera - - 383 - - 383

Electricidad 0,4929 10 945 - 5 395 - 5 395
Cogeneracin - - 2 591 - - 2 591
Biogs - - - - -626 -626
2
Factor de emisin elctrico 2012. Metodologa para la estimacin del factor de emisin elctrico para inventarios de
emisiones corporativas de GEI para el Programa GEI Mxico. Fuente:
www.geimexico.org/factor.html#Margen_operativo_promedio_(MO_promedio)_en_la_metodologa_ACM0002_es_
el_factor_de_emisin_promedio_de_todas_las_plantas,_incluyendo_plantas_de_menor_costo_de_operacin_y_ms_
utilizadas,_generalmente_se_consideran_las_hidroelctricas,_geotrmicas,_elicas,_nuclear,_solar_y_de_biomasa_c
on_bajo_costo
3
Emisones trmicas por el consumo de Gas L.P. equivalente a 63100 kg CO 2/TJ. Fuente: Comisin Nacional de Uso
Eficiente de la Energa (CONUEE), http://www.conuee.gob.mx/work/files/metod_gei_cons_evit.pdf
Tabla: elaboracin propia, septiembre 2013.

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8. Balance econmico y bonos de carbono.
En el capitulo anterior, llevamos a cabo el anlisis energtico del proyecto, ahora,

realizaremos el anlisis econmico del mismo, por lo tanto, indicaremos los costos de energa
elctrica y costos de consumos de G.L.P. de los escenarios anteriores, indicados en las tablas 8-
1 a 8-4 siguientes:
Tabla 8-1. Costos de la energa elctrica.
Costo de energa 1$/kWh (Julio 2013) Costo potencia

mxima $/kW
(Julio 2013)
Base Intermedia Punta nica
Energa 0,9754 1,1841 2,0296 181,2
elctrica
Costo de energa 2/kWh (Julio 2013) Costo potencia
mxima /kW
(Julio 2013)
Base Intermedia Punta nica
Energa 0,0577 0,0701 0,1201 10,7239
elctrica
1
$ = pesos mexicanos
2
= euro
http://app.cfe.gob.mx/Aplicaciones/CCFE/Tarifas/Tarifas/tarifas_negocio.asp?Tarifa=HM&Anio=2013&mes=7
Tipo de cambio del 03 de Julio de 2013: $ 16.8969 fuente: http://www.banxico.org.mx/portal-mercado-
cambiario/index.html consultado el 04 de Julio de 2013.
Fuente: elaboracin propia, julio 2013.
Tabla 8.2. Costo de la energa anual del hotel (estructura de cobro).

Escenarios Energa Potencia Bonificacin Subtotal 11% Total 5% Gran Cantidad Total
(Se cobra por medicin I.V.A. D.A.P.4 total de dinero
de manera 2%3 semanas
mensual) al ao
Semana 20 271 6 457 - 405 26 322 2 895 29 218 1 014 30 231 4 120 925
ocupacin
al 100%
Semana 26 428 5 890 - 529 31 790 3 497 35 287 1 321 36 608 11 402 691
mxima
registrada
Semana 18 877 4 159 - 378 22 659 2 492 25 151 944 26 095 25 652 377
promedio
Semana 15 500 3 233 - 310 18 424 2 027 20 450 775 21 225 13 275 927
mnima
registrada
3
Se bonifica por tener medicin en media tensin. 53 1 451 919
4
D.A.P. = Derecho de Alumbrado Pblico. Cobrado por el H. Ayuntamiento de Cozumel.
Costo electricidad comprada a la red pblica de CFE: 132,66 /MWhe

Pgina | 55
Tabla 8.3 Costo de la energa elctrica anual aportada por el equipo de cogeneracin y que
no se comprar a la C.F.E.
Escenarios Energa Potencia Bonificacin Subtotal 11% Total 5% Gran Cantidad Total
(Se por I.V.A. D.A.P.6 total de dinero
cobra de medicin semanas
manera 2%5 al ao
mensual)
Semana 8 079 1 308 - 162 9 225 1 015 10 240 404 10 644 4 42 576
ocupacin
al 100%
Semana 8 079 1 308 - 162 9 225 1 015 10 240 404 10 644 11 117 084
mxima
registrada
Semana 8 079 1 308 - 162 9 225 1 015 10 240 404 10 644 25 266 100
promedio
Semana 8 079 1 308 - 162 9 225 1 015 10 240 404 10 644 13 138 372
mnima
registrada
5
Se bonifica por tener medicin en media tensin. 53 564 132
6
D.A.P. = Derecho de Alumbrado Pblico. Cobrado por el H. Ayuntamiento de Cozumel.
Costo electricidad no comprada a la red pblica de CFE: 126,72 /MWhe
Tabla 8.4 Emisiones de CO2, costo de bonos y ahorro total anual.
Escenarios Sin planta de biogs Sin planta de biogs Con planta de

ni cogeneracin y con cogeneracin biogs y con
cogeneracin
Emisin trmica 383 2 591 2 591
Ton CO2/ao
Emisin elctrica 5 395 3 124 3 124
Ton CO2/ao
Reduccin - - 626
emisiones Ton
CO2/ao
Total Ton CO2/ao 5 778 5 714 5 088
Diferencia de - 63 690
emisiones de
CO2/ao vs actual
Precio Ton CO2 eq. 7,72 7,72 7,72
Total bonos carbn - 489 5 323
Ahora, llevaremos a cabo el resumen de los costos de la energa anual:

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Tabla 8.4. Resumen de costos anuales por energticos y equipos en el hotel.
Costos a) Sin planta de b) Sin planta de c) Con planta de
biogs ni biogs y con biogs y con
cogeneracin cogeneracin cogeneracin
Consumos energticos
Combustible 7G.L.P. 95 497 645 885 626 387
(0,726 /kg)
Energa elctrica red 1 451 919 887 787 887 787
pblica C.F.E.
Energticos consumidos 1 547 417 1 533 672 1 514 171
Subproductos energticos
Fertilizante orgnico - - 587 938
(1,03 /kg)
Total energticos 1 547 416 1 533 672 926 233
consumidos
Gastos de servicios, mantenimiento y operacin
Operacin y mtto. anual 8 162 48 972 48 972
8
(0,011 /kWhe)
Servicios (anual) 1 670 4 261 4 261
Seguros (anual) 2 206 13 231 17 200
Total gastos Serv. Op. 12 038 66 464 70 433
Mtto.
Sobregasto Serv. Op. - 54 426 58 395
Mtto. vs actual
Total combustible, 1 559 454 1 588 098 984 628
gastos, OM vs actual
Diferencia combustible, - 28 643 - 575 028
gastos, OM vs actual (no hay ahorro)
Bonos de CO2
Ahorro anual por bonos - - 489 - 5 323
de CO2
Total de ahorro anual - - - 580 357
en gastos vs actual
Inversin
Planta biogs 100kW - - 476 260
Equipo de cogeneracin - 631 100 631 100
526kWe
Equipo Electrgeno de 114 498 - -
respaldo diesel 500kWe
Equipos de control 5 695 69 730 79 730
Ingeniera 2 242 13 450 13 450
Indirectos 1 121 6 725 6 725
Total inversin 123 556 721 005 1 207 265
Diferencia inversin vs - 597 449 1 083 709
actual (sobreinversin)
Periodo de retorno - - 1,9 aos
(Inversin/Ahorro ao)
Ahorro especfico por - 0.11 - 130.36
MWhe producido (No hay ahorro)
7
http://elinpc.com.mx/precio-gas-lp/ precio de julio de 2013.
8
Costo indicado en [38] p. 66.
Fuente: elaboracin propia, con datos de el ndice Nacional de Precios al Consumidor, consultado el 28 de septiembre
de 2013.
N.A. = No Aplica.
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9. Anlisis DAFO (Debilidades Amenazas Fortalezas Oportunidades).
Debilidades Amenazas
Alto costo de adquisicin de equipos nuevos. Apata por las instalaciones de nuevas
tecnologas.
Requieren equipo de control especializado Falta de liquidez econmica.
para poder maximizar los resultados.
Falta de personal capacitado para su Falta de atractivos planes de financiamiento
mantenimiento y operacin. para la adquisicin de equipos.
Falta de empresas dedicadas especialmente a Falta de informacin y difusin de los
esta actividad y presencia en todo el pas. beneficios de la tecnologa.
El tiempo para lograr la autorizacin del A final de cuentas, son los bancos quienes
permiso puede llegar a ser de hasta 16 meses. terminan poniendo las condiciones de los
crditos y tienen muchas barreras para
otorgarlos.
Para poder ser considerado el sistema de Gran nmero de permisos en los tres rdenes
cogeneracin como eficiente no existen de gobierno, federal, estatal y municipal, 31
suficientes verificadores de estos sistemas y permisos para cogeneracin y abastecimiento
las vigencias de estas certificaciones pueden como permisionario.
llegar a ser cortas.
Fortalezas Oportunidades
Tecnologa madura y probada. Disminuciones de existencias y reservas de
energas primarias.
Disponibilidad de muchos equipos de variada Modificacin de legislacin para ingreso de
tecnologa y fabricantes. particulares en el rea de cogeneracin.
Tiempo de vida til largo (hasta 25 aos). Modificacin de legislacin para integracin
de estos sistemas al Sistema Elctrico
Nacional (SEN).
Integracin con otras tecnologas para Un potencial enorme de cogeneracin, ms de
aumentar su rendimiento, como son, plantas 10 GW y sin contar con las cargas chicas o
de generacin de biogs, recuperacin de menores a 1MW.
cualquier tipo de combustible o calor, redes
inteligentes, energas renovables, etc.
Probada disminucin de emisin de gases Obtener contraprestaciones energticas por
contaminantes, tales como CO 2, CH4, NOx, llevar a cabo una cogeneracin eficiente y ser
etc. considerada para las mismas
contraprestaciones que las energas
renovables.
Creacin de empleos especializados Para poder ser considerado el sistema de
permanentes en operacin, mantenimiento y cogeneracin como eficiente no existen
servicios y temporales en la construccin y suficientes verificadores de estos sistemas y
puesta en marcha de los equipos. las vigencias de estas certificaciones pueden
llegar a ser cortas.

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10. Conclusiones.
1. Los datos considerados en las cantidades de energticos de consumo, residuos, demandas

trmicas y elctricas, son estimadas, basadas en reportes estadsticos oficiales,
documentacin bibliogrfica de textos y reportes de organizaciones nacionales e
internacionales reconocidas, as como, de la experiencia de un servidor en estos 15 aos
laborando en el ramo energtico, para diferentes empresas privadas, entre las cuales se
encuentran los hoteles. As mismo, los costos son de manera orientativa y no reflejan la
postura oficial de ninguna de las empresas sealadas en este trabajo.
2. Debido a la gran afectacin al medio ambiente y a las fuentes de energas primarias, es

prioritario, el buscar medios de ahorros energticos e implementacin de las tecnologas
requeridas para ello y deber ser de manera inmediata.
3. Por la falta de apoyo y los problemas que se presentaron en la recopilacin de los datos
energticos para este ensayo, se concluye que falta mucho por hacer en la promocin y
difusin de las bondades de la cogeneracin y de la gestin sustentable de residuos.
4. El rea geogrfica en el que est ubicada la isla de Cozumel y la Riviera Maya, pudiera no
ser tan atractiva a la inversin de este tipo de tecnologa, ya que, existe el riego de
afectaciones por huracanes de grandes dimensiones, lo que podra ocasionar daos en los
domos de los biodigestores y en las reas de compostaje, se tendra que buscar alguna
solucin viable para poder ser afectados lo menos posible por estos fenmenos naturales.
5. Tambin, en el rea de tecnologas, el rea geogrfica indicada anteriormente, cuenta con

falta de tecnologas tales como, turbinas y maquinas de absorcin de calor, as como, de
empresas lo suficientemente capacitadas para dar mantenimiento, reparar o dar servicios a
las mismas y esto puede desmotivar al inversor, ya que se requerira de grandes tiempos de
respuesta tcnica en caso de falla, ya que tendran que viajar desde ciudades muy grandes,
que estn muy alejadas (la ms cercana con empresas suficientemente capacitadas es la
Ciudad de Mxico y est a 2 horas y media de viaje en avin, de aeropuerto a aeropuerto).
6. La variabilidad de los resultados en la produccin de biogs, se debe, a la gran diversidad

de sustratos a tratar, de la correcta relacin C/N y de las condiciones de los lodos residuales
a usar en los biodigestores, adems de, las condiciones ambientales de temperatura, pH,
alcalinidad, tiempo de retencin, mezclado, etc. por lo que su aplicacin deber ser
sumamente cuidadosa, para evitar variaciones importantes en la produccin de biogs y
metano, que las aqu referidas.
7. La intencin de incluir en el proyecto una planta de biometanizacin, es la de gestionar de

manera responsable y sustentable los residuos orgnicos, y as evitar la emisin de metano
al medio ambiente, sabemos que en la realidad, pocos hoteles tienen la superficie suficiente
para ello, pero habr algunos en los que se pueda hacer algo para incluirlas en los
proyectos.

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8. La utilizacin de equipos y dispositivos de control, monitoreo y medicin de las variables
energticas de manera automtica e inteligente, conlleva a ahorros energticos y
econmicos, ya que se pueden programar para mejorar las demandas en horarios punta y
responder de mejor manera ante fluctuaciones en la red pblica existente, la cual tiene
bastantes problemas al tratarse de los finales de la misma a nivel nacional, ver figura 10-1
al final de los anexos, aun cuando se trate de tecnologas nuevas y caras, cada da van
disminuyendo sus costos, y ms an, cuando se integran a las implementaciones de nuevas
tecnologas que requieren estos tipos de controles para su funcionamiento y optimizacin
de los procesos mismos.
9. Existe un enorme potencial a desarrollar en Mxico y el mundo, este proyecto fue de tan
solo 0,000 5 GW y si lo comparamos con lo indicado a continuacin, nos damos cuenta que
queda mucho por desarrollar:
a. Mxico, actuales (2012) 3,6 GW [30], potencial a desarrollar de 10 GW [41].
b. Espaa, actuales (2009) 6,2 GW, potencial a desarrollar de 12,25 GW a 2020 [42].
c. Alemania, actuales (2010) 20 GW [42].
d. Estados Unidos, actuales (2009) 82 GW, potencial a desarrollar de 170 GW a 2020
[39].
e. Mundial, potencial a desarrollar de 330 GW [39].
10. Si consideramos que tuvimos un ahorro en el consumo de combustible de 77 euros en el

segundo escenario de anlisis ( b) y 185 euros en el tercer escenario de anlisis (c), ambos
por cada habitacin en un promedio de ocupacin anual de 181 habitaciones, podemos
estimar que, de las casi 59 millones de habitaciones que en el 2011 estuvieron ocupadas en
hoteles de categora a partir de 4 estrellas [12], que son los que podran invertir en equipos
de cogeneracin, y siguiendo la pauta de un escenario medio considerado por la CONUEE
y el GTZ [40], entonces, aproximadamente el 60% de stas habitaciones podran tomarse
como real potencial a desarrollar en cogeneracin, y tener expectativas de ahorro de
cantidades sumamente importantes de consumos de energas primarias anualmente, de
2700 a 6600 millones de euros.
11. Considerando solo la instalacin de la cogeneracin, ahorramos en energa primaria,

nicamente, ya que, con los gastos anuales de mantenimiento, servicios y seguros, dejamos
de ahorrar, pero si se puede integrar al sistema, una planta de biometanizacin de residuos
orgnicos, entonces s que existen ahorros anuales, siempre y cuando se pueda
comercializar el excedente de fertilizante orgnico producido, despus de descontar los
utilizados en las reas verdes del hotel.
12. Debern ser muy coordinados los servicios de mantenimiento programados para mantener
la relacin, produccin-consumo-economa adecuada, ya que se tienen que realizar
diversos mantenimientos cada 15 das, trimestrales, anuales, bianuales y el servicio mayor
u Overhaul, aproximadamente cada 7 aos.
13. La volatilidad de los precios de los hidrocarburos pueden hacer que en el corto plazo la
relacin precio-produccin se modifique sustancialmente y pueda variar la percepcin del

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ahorro en costo del GLP, mientras que aumente la incorporacin de las energas renovables
a la red elctrica pblica y la energa elctrica sea ms barata que lo que es ahora, aunque
esto pueda que no suceda en el corto plazo, ya que analizando los informes anuales de 2010
y 2012 de la C.F.E. [43] podemos notar que la aportacin de las renovables en la red
nacional de energa ha disminuido de 42 687 GWh en el 2010 a 36 498 GWh en 2012, en
donde ya aparece la fotovoltaica y el rendimiento de produccin global a disminuido de
36,87% al 36,61% en el 2012, esto debido al aumento de las prdidas por conversin [43].

Pgina | 61
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Pgina | 65
12. ANEXOS.
12.1 Figuras.
Figura 1-1. Tipo de combustible utilizado en la generacin de energa elctrica en la zona

de la Pennsula de Yucatn: Yucatn, Campeche y Quintana Roo.
Yucatn
Cozumel,
Mxico Q. Roo
Campeche
Quintana
Roo
Fuente: Comisin para la Cooperacin ambiental (CEC). Octubre 2011 [21].
Figura 5-1. Ubicacin geogrfica de la zona de la Pennsula de Yucatn, Quintana Roo,

Cozumel, Riviera Maya y mar Caribe.
Fuente: http://hotpot.se/maps-caribbean-atlantic_ocean.htm Septiembre 2013, adaptado.

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Figura 6.2-1. Dinmica de proceso de fermentacin anaerbica y equilibrio qumico ms
relevante de la materia orgnica.
Fuente: Xavier Flotats y Laia Sarquella, 2008 p. 23 [16].
Figura 6.2-2. Reacciones en la etapa de la Hidrlisis.
H O
H - C - C - COOH Pyruvate
H
O H H OH
HOOC - C - C - COOH Oxalacetate H - C - C - COOH Lactic acid
H H H
H2 Coenzima A
OH H H OH
DEGRADATION
HOOC - C - C - COOH Malic acid H - C - C - CO - CoA Lactic acid - CoA
H H H H
H2O H2O
H H H H
HOOC - C = C - COOH Fumaric acid C = C - CO - CoA Acrylic - CoA
H
H2 H2
H H H H
HOOC - C - C - COOH Succinic acid H - C - C - CO - CoA Prpionylic - CoA
H H H H
H H
H - C - C - COOH Propionic acid
H H
Fuente: D. Deublein and A. Steinhauser. Biogas from Waste and Renewables Resources. Wiely-VCH, indicado por
Ramrez y Chimenos, 2011-2012, parte 2 diapositiva 5 [15] adaptado.

Pgina | 67
Figura 6.2-3. Reacciones en la etapa de la Acidognesis.
H O H
H - C - C - C - COOH Acetic acid
H H
H2
H OH H
DEGRADATION
H - C - C - C - COOH 2-Hydroxy butyrat
H H H
H2O
H H H
H - C - C = C - COOH Trasn-2-butenic acid
H
H2
H H H
H - C - C - C - COOH Butiric acid
H H H
Figura 6.2-4. Etapas de la biodegradacin de la materia anaerbicamente, estequiometria

y presencia de bacterias en todas las etapas.
Complex Organic Matter

100% Desintegration
(Organic Macromolecules)
Biodegradable Organic Matter
Proteins Carbo-hydrates Fatts (Lipids)
21% 40% 5% 34% Hydrolisis
(Extracellular Enzimes)
Amino-acids Fatty acids

Monosacharids
46% 20% 0% 34% Acidogenesis
(Acidogenic bacteria)
Intermediate products
Propionate, Butyric acid Acetanogenesis
(Acetogenic bacteria)
11%
35% 23% 12% 8% 11%
Acetate H2, CO2
Methanogenesis
70% 30% (Methanogenic bacteria)
100%
CH4, CO2
Fuente: Szcs, Simon and Fleky 2012 [17]. Ramrez y Chimenos, 2011-2012, parte 2 diapositiva 12 [15] adaptado.

Pgina | 68
13.2 KV
40 A
13.2 KV
18 A
13.2 KV
25 A
13.2 KV
40 A
13.2 KV
65 A
13.2 KV
ACOMETIDA AEREO SUBTERRNEA

C.F.E MEDIA TENSION. 13.2 KV
13200 V, 3F, 4H. 155 A
Fuente: elaboracin propia, junio 2013.

EQUIPO SECCIONADOR
PEDESTAL CON PROTECCIN
TABLERO DE
ELECTRNICA HASTA 200A
TRANSFERENCIA
C.F.E. EQUIPO MEDICIN 13200 V, 3F, 4H EN SF6. 1200 A
C.F.E MEDIA TENSION.
13200 V, 3F, 4H.
PLANTA DE
EMERGENCIA
CFE 500 KW
3F-4H, 460V
MARCA. IGSA
MODELO. 500IGSA
13.2 KV
155 A
13.2 KV
25 A
13.2 KV
25 A 13.2 KV
40 A
FUTURO
TABLERO DE
TRANSFERENCIA
1200 A
PLANTA DE
EMERGENCIA
500 KW
3F-4H, 460V
MARCA. IGSA
MODELO. 500IGSA
Figura 6.3-1. Diagrama unifilar general del hotel original.

Pgina | 69
Fuente: elaboracin propia, junio 2013.
TABLERO DE TABLERO DE
CONTROL DE CONTROL DE
LA FUENTE LA PLANTA
EQUIPO DE PLANTA DE
COGENERACIN GENERACIN DE BIOGAS
526 kWe Y 553 kWt 526 kWe Y 553 kWt
3F-4H, 460V 3F-4H, 460V
MARCA. GE MODELO MARCA. GE MODELO
2G JMS 312 C225 2G JMS 312 C225
POTENCIA A GESTIONAR: POTENCIA A GESTIONAR
919kWe Y 523kWt 919kWe Y 523kWt
Figura 6.3-2. Diagrama unifilar general del hotel propuesto con cogeneracin.

Pgina | 70
Figura 10-1. Flujos de energa en la red elctrica pblica en al Pennsula de Yucatn,
Mxico.
Fuente: CFE, www.cfe.gob.mx 2010.

Pgina | 71
12.2 Grficas.
Grfica 1-2. Aumento de la poblacin mundial, de 1960-2005.
Fuente: Carles Gracia, tema 6, p. 4, 2012 [6].
Grfica 1-3. Aumento de requerimiento de energa conforme aumenta la riqueza y

bienestar de la poblacin, de 1970-2005.
Fuente: Shell, p. 9, 2008, [7].

Pgina | 72
Grfica 1-4. Consumos energticos de 1800 a 2000.
Fuente: Pisco, p. 26, 2011, [8].
Grfica 1-5. Aumento de emisiones de carbono a la atmosfera desde 1751.
Fuente: Pisco, p. 28, 2011, [8].

Pgina | 73
Grfica 1-6. Consumo total mundial de petrleo desde 1980 a 2011.
Table: Total World Petroleum Consumption (Thousand

Barrels Per Day)
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
0
1982
1996
1980
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
Table: Total World Petroleum Consumption (Thousand Barrels Per Day)
Fuente: elaboracin propia con datos de la administracin de informacin de la energa de los Estados Unidos (EIA,
Energy Information Administration), www.eia.gov Abril 2013 [9].
Grfica 1-7. Proyeccin de costos del petrleo de 2010 a 2040.
Precios del Petrleo (dlares de 2011 por barril) fuente:

EIA, Annual Energy Outlook 2013.
200.00
150.00
100.00
50.00
0.00
2011
2012
2027
2028
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2029
2030
2031
2032
2033
2034
2035
2036
2037
2038
2039
2040
Brent Spot Price 1/ West Texas Intermediate Spot Price
Fuente: elaboracin propia con datos de la administracin de informacin de la energa de los Estados Unidos (EIA,
Energy Information Administration), www.eia.gov Abril 2013 [9].

Pgina | 74
Grfica 1-8. Disminucin de los campos de produccin actual de petrleo convencional y
aumento del petrleo no convencional, as como de los campos de petrleo a desarrollar a
2035.
Fuente: Batet, diapositiva 86, 2011, [10].
Grfica 1-10. Produccin de petrleo en Mxico.
Volumen de produccin de petrleo crudo de Mxico, tendencia-

ciclo mensual, miles de barriles por da, fuente: INEGI. Series
calculadas por mtodos economtricos a partir de la serie original
de Produccin de Petrleo Crudo.
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
1985/01
1996/01
1998/01
2009/01
2011/01
1984/01
1986/01
1987/01
1988/01
1989/01
1990/01
1991/01
1992/01
1993/01
1994/01
1995/01
1997/01
1999/01
2000/01
2001/01
2002/01
2003/01
2004/01
2005/01
2006/01
2007/01
2008/01
2010/01
2012/01
2013/01
Tendencia-ciclo Minera> Volumen de produccin de petrleo crudo y gas natural>

Petrleo crudo> Tendencia-ciclo Mensual Miles de barriles por da INEGI. Series calculadas
por mtodos economtricos a partir de la serie original de Produccin de Petrleo Cr
Fuente: elaboracin propia con datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadstica y Geografa). Sistema de cuentas
econmicas y ecolgicas. Abril 2013 [12].

Pgina | 75
Grfica 1-11. Reservas probadas de petrleo crudo en Mxico.
Reservas probadas de petrleo crudo en Mxico, millones de

barriles, fuente: PEMEX. Anuario Estadstico (varios aos)
informacin referida a enero de cada ao. De 2001 a 2011, fecha
elaboracin 2012/09/07.
30,000
20,000
10,000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Mxico Indicadores internacionales> Reservas probadas de petrleo crudo, principales

pases> Mxico Anual Millones de barriles PEMEX. Anuario Estadstico (varios aos)
Informacin referida a enero de cada ao. Incluye condensado. 2011 2001 2012/09/07 Dat
Fuente: elaboracin propia con datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadstica y Geografa). Abril 2013 [12].
Grfica 1-12. Reservas probadas de petrleo crudo en Mxico, segn reporte de la BP.
Reservas de Petrleo crudo en Mxico. Miles de Millones

de barriles.
60 50.9
40
18.8
20 11.7 11.4
0
A finales de 1991 A finales de 2001 A finales de 2010 A finales de 2011
Reservas de Petrleo crudo en Mxico. Miles de Millones de barriles de Petrleo
Fuente: elaboracin propia con datos de BP de junio 2012. Mayo 2013 [13].

Pgina | 76
Grfica 1-13. Produccin de petrleo crudo en Mxico, segn reporte de la BP.
Produccin de Petrleo crudo en Mxico. Miles de

Millones de barriles.
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Produccin de Petrleo crudo en Mxico. Miles de Millones de barriles diarios.
Grfica 1-14. Consumo de petrleo crudo en Mxico, segn reporte de la BP.
Consumo de Petrleo crudo en Mxico. Miles de

Millones de barriles diarios.
2,100 2,067
2,054
2,050 2,030 2,019 2,027
2,014
1,983 1,995
2,000
1,939
1,950
1,909
1,900 1,864
1,850
1,800
1,750
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Consumo de Petrleo crudo en Mxico. Miles de Millones de barriles diarios.

Pgina | 77
Grfica 1-16. Produccin de gas natural en Mxico, segn reporte de la BP.
Produccin de gas natural en Mxico. Miles de Millones

de metros cbicos.
60 54 54 55 55 53
52
50 45 47
40 41
38
40
30
20
10
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Produccin de gas natural en Mxico. Miles de Millones de metros cbicos.
Grfica 1-17. Consumo de gas natural en Mxico, segn reporte de la BP.
Consumo de gas natural en Mxico. Miles de Millones de

metros cbicos.
80
66 68 69
70 66
61 63
60 56 56
50
50 46
42
40
30
20
10
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Consumo de gas natural en Mxico. Miles de Millones de metros cbicos.

Pgina | 78
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
80.00
90.00
0.00
100.00
500.00
800.00
200.00
300.00
400.00
600.00
700.00
600.39 SEMANA 1 67.02
522.51 SEMANA 2 55.43
540.54 SEMANA 3 58.12
566.15 SEMANA 4 61.93
577.92 SEMANA 5 63.68
624.88 SEMANA 6 70.67
689.20 SEMANA 7 80.24
713.38 SEMANA 8 83.84
701.97 SEMANA 9 82.14
684.93 SEMANA 10 79.60
688.76 SEMANA 11 80.17
687.67 SEMANA 12 80.01
664.99 SEMANA 13 76.64
612.99 SEMANA 14 68.90
574.78 SEMANA 15 63.21
557.51 SEMANA 16 60.64
493.10 SEMANA 17 51.06
441.50 SEMANA 18 43.38

438.42 SEMANA 19 42.92
455.30 SEMANA 20 45.43
441.38 SEMANA 21 48.18
453.61 SEMANA 22 50.20
463.48 SEMANA 23 51.83
482.04 SEMANA 24 54.90
515.82 SEMANA 25 60.49
511.52 SEMANA 26 59.77
517.54 SEMANA 27 60.77
519.28 SEMANA 28 61.06
2004 A 2013
537.25 SEMANA 29 64.03

550.82 SEMANA 30 66.27
SEMANA 31 65.61
DATATUR. Junio 2013 [29].

DATATUR. Junio 2013 [29].
546.80
527.23 SEMANA 32 62.37
TRABAJADORES AL DA)
439.27 SEMANA 33 47.83
359.97 SEMANA 34 34.72
328.60 SEMANA 35 29.53
310.96 SEMANA 36 26.61
330.27 SEMANA 37 29.81
4 estrellas, desde 2004 a la semana 20 de 2013.
331.61 SEMANA 38 30.03

306.76 SEMANA 39 25.92
PROMEDIO ANUAL DE OCUPACIN SEMANAL DEL HOTEL 4 ESTRELLAS (%) DE 2004 A 2013
312.54 SEMANA 40 26.88

341.27 SEMANA 41 31.63
CANTIDAD PROMEDIO DE HUSPEDES SEMANAL DE 2004 A 2013 (INCLUYE 150 TRABAJADORES AL DA)
349.98 SEMANA 42 33.48
2004 a la semana 20 de 2013 (incluye trabajadores de 3 turnos).
341.85 SEMANA 43 32.12

345.60 SEMANA 44 32.75
367.06 SEMANA 45 36.34
399.96 SEMANA 46 41.85
CANTIDAD PROMEDIO DE HUSPEDES SEMANAL DE 2004 A 2013 (INCLUYE 150
437.26 SEMANA 47 48.09

PROMEDIO ANUAL DE OCUPACIN SEMANAL DEL HOTEL 4 ESTRELLAS (%) DE
415.48 SEMANA 48 44.44

397.79 SEMANA 49 41.48
387.22 SEMANA 50 39.71
Grfica 5-2. Cantidad promedio de huspedes por semana en un ao tipo promedio desde
Grfica 5-1. Porcentaje de ocupacin por semana en un ao tipo promedio para hoteles de
Fuente: elaboracin propia con datos del Sistema Nacional de Informacin Estadstica del Sector Turismo de Mxico-
Fuente: elaboracin propia con datos del Sistema Nacional de Informacin Estadstica del Sector Turismo de Mxico-

Pgina | 79
439.89 SEMANA 51 48.53
589.36 SEMANA 52 73.55
255.39 SEMANA 53 78.42
-
-
1,000.00
1,500.00
2,000.00
2,500.00
3,000.00
500.00
1,000.00
1,200.00
200.00
400.00
600.00
800.00
935.91 2,071.89
814.51 1,803.14
842.62 1,865.37
882.53 1,953.72
900.89 1,994.36
974.09 2,156.41
1,074.35 2,378.36
1,112.05 2,461.82
1,094.25 2,422.42
1,067.68 2,363.61
1,073.66 2,376.83
1,071.96 2,373.07
1,036.61 2,294.83
955.55 2,115.36
895.98 1,983.50
869.07 1,923.93
768.67 1,701.65
688.23 1,523.58
683.43 1,512.95
709.73 1,571.18
688.04 1,523.16
707.10 1,565.36
722.49 1,599.43
751.42 1,663.48
804.08 1,780.06
797.37 1,765.19
806.75 1,785.97
809.47 1,791.98
837.49 1,854.01
858.64 1,900.83
852.36 1,886.94
821.86 1,819.41
2004 a la semana 20 del 2013.

684.75 1,515.88
Potencia mxima en tarifa horaria punta 18-22 hrs. del hotel
561.14 1,242.23
512.23 1,133.96
Potencia mxima para aires acondicionados en tarifa horaria punta 18 -22 hrs.
484.73 1,073.08
514.84 1,139.73
promedio desde 2004 a la semana 20 del 2013.
516.92 1,144.35
478.19 1,058.61
Potencia mxima en tarifa horaria punta 18-22 hrs. del hotel
487.20 1,078.56
531.99 1,177.70
545.56 1,207.75
532.88 1,179.69
538.73 1,192.62
572.19 1,266.70
623.47 1,380.23
681.61 1,508.93
647.66 1,433.77
620.09 1,372.73
603.62 1,336.27
Grfica 6.1-4. Potencia mxima de aires acondicionados (kW) por semana en un ao tipo
Grfica 6.1-3. Potencia mxima del hotel (kW) por semana en un ao tipo promedio desde
1,518.03

Pgina | 80
685.72
918.72 2,033.83
Potencia mxima para aires acondicionados en tarifa horaria punta 18-22 hrs.
398.11 881.33
-
-
50,000.00
40,000.00
20,000.00
60,000.00
80,000.00
150,000.00
100,000.00
200,000.00
250,000.00
300,000.00
350,000.00
140,000.00
100,000.00
120,000.00
160,000.00
SEMANA 1 114,856.57 SEMANA 1 252,329.31
SEMANA 2 99,958.37 SEMANA 2 219,599.33
SEMANA 3 103,407.95 SEMANA 3 227,177.75
SEMANA 4 108,305.93 SEMANA 4 237,938.16
SEMANA 5 110,558.66 SEMANA 5 242,887.20
SEMANA 6 119,542.15 SEMANA 6 262,623.10
SEMANA 7 131,846.24 SEMANA 7 289,654.05
SEMANA 8 136,472.97 SEMANA 8 299,818.54
SEMANA 9 134,288.80 SEMANA 9 295,020.13
SEMANA 10 131,028.62 SEMANA 10 287,857.82
SEMANA 11 131,761.39 SEMANA 11 289,467.65
SEMANA 12 131,553.13 SEMANA 12 289,010.12
SEMANA 13 127,215.65 SEMANA 13 279,481.08
SEMANA 14 117,266.71 SEMANA 14 257,624.16
SEMANA 15 109,957.02 SEMANA 15 241,565.44
SEMANA 16 106,654.42 SEMANA 16 234,309.93
SEMANA 17 94,332.33 SEMANA 17 207,239.44
SEMANA 18 84,460.52 SEMANA 18 185,551.98
SEMANA 19 83,871.73 SEMANA 19 184,258.47
SEMANA 20 87,099.77 SEMANA 20 191,350.18
SEMANA 21 84,437.38 SEMANA 21 185,501.15
SEMANA 22 86,777.10 SEMANA 22 190,641.29
SEMANA 23 88,665.58 SEMANA 23 194,790.12
SEMANA 24 92,216.30 SEMANA 24 202,590.72
SEMANA 25 98,678.81 SEMANA 25 216,788.25
SEMANA 26 97,854.76 SEMANA 26 214,977.90
Total energa anual para aires acondicionados (kWh)

SEMANA 27 99,006.62 SEMANA 27 217,508.44
SEMANA 28 99,339.58 SEMANA 28 218,239.92
SEMANA 29 102,778.46 SEMANA 29 225,794.80
SEMANA 30 105,374.00 SEMANA 30 231,496.97
Total energa anual para el hotel (kWh)
SEMANA 31 104,603.95 SEMANA 31 229,805.24

SEMANA 32 100,860.40 SEMANA 32 221,581.01

SEMANA 33 84,033.71 SEMANA 33 184,614.33

Total energa anual para el hotel (kWh)
SEMANA 34 68,864.11 SEMANA 34 151,288.11

SEMANA 35 62,861.84 SEMANA 35 138,101.66
SEMANA 36 59,487.24 SEMANA 36 130,687.99
SEMANA 37 63,181.94 SEMANA 37 138,804.90
SEMANA 38 63,437.77 SEMANA 38 139,366.93

SEMANA 39 58,685.05 SEMANA 39 128,925.66
SEMANA 40 59,790.63 SEMANA 40 131,354.52
Total energa anual para aires acondicionados (kWh)
SEMANA 41 65,286.40 SEMANA 41 143,428.21

SEMANA 42 66,952.34 SEMANA 42 147,088.13
SEMANA 43 65,396.82 SEMANA 43 143,670.78
SEMANA 44 66,113.87 SEMANA 44 145,246.09
SEMANA 45 70,220.52 SEMANA 45 154,268.02
SEMANA 46 76,514.05 SEMANA 46 168,094.32
SEMANA 47 83,648.90 SEMANA 47 183,768.94
Grfica 6.1-6. Energa de aires acondicionados (kWh) por semana en un ao tipo
SEMANA 48 79,482.26 SEMANA 48 174,615.21

SEMANA 49 76,098.38 SEMANA 49 167,181.14
Grfica 6.1-5. Energa total del hotel (kWh) por semana en un ao tipo promedio desde
SEMANA 50 74,077.20 SEMANA 50 162,740.78

Pgina | 81
SEMANA 51 84,153.13 SEMANA 51 184,876.67
SEMANA 52 112,746.83 SEMANA 52 247,694.39
Total energa anual para aires acondicionados (MWh): 5 103

Total energa anual para el hotel (MWh): 10 945
SEMANA 53 48,856.95 SEMANA 53 107,334.22

Grfica 6.1-7. Energa total en tarifa horaria del hotel (kWh) por semana en un ao tipo
Energa semanal por tarifa horaria del hotel (kWh)
300,000.00
250,000.00
200,000.00
150,000.00
100,000.00
50,000.00
-
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
SEMANA 5
SEMANA 6
SEMANA 7
SEMANA 8
SEMANA 9
SEMANA 10
SEMANA 11
SEMANA 12
SEMANA 13
SEMANA 14
SEMANA 15
SEMANA 16
SEMANA 17
SEMANA 18
SEMANA 19
SEMANA 20
SEMANA 21
SEMANA 22
SEMANA 23
SEMANA 24
SEMANA 25
SEMANA 26
SEMANA 27
SEMANA 28
SEMANA 29
SEMANA 30
SEMANA 31
SEMANA 32
SEMANA 33
SEMANA 34
SEMANA 35
SEMANA 36
SEMANA 37
SEMANA 38
SEMANA 39
SEMANA 40
SEMANA 41
SEMANA 42
SEMANA 43
SEMANA 44
SEMANA 45
SEMANA 46
SEMANA 47
SEMANA 48
SEMANA 49
SEMANA 50
SEMANA 51
SEMANA 52
SEMANA 53
Total energa elctrica por tarifa horaria base (kWh) Total energa elctrica por tarifa horaria intermedia (kWh) Total energa elctrica por tarifa horaria punta (kWh)
Grfica 6.1-8. Energa total en tarifa horaria de aires acondicionados (kWh) por semana
en un ao tipo promedio desde 2004 a la semana 20 del 2013.
Energa semanal por tarifa horaria para aires acondicionados (kWh)
140,000.00
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
20,000.00
-
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
SEMANA 5
SEMANA 6
SEMANA 7
SEMANA 8
SEMANA 9
SEMANA 10
SEMANA 11
SEMANA 12
SEMANA 13
SEMANA 14
SEMANA 15
SEMANA 16
SEMANA 17
SEMANA 18
SEMANA 19
SEMANA 20
SEMANA 21
SEMANA 22
SEMANA 23
SEMANA 24
SEMANA 25
SEMANA 26
SEMANA 27
SEMANA 28
SEMANA 29
SEMANA 30
SEMANA 31
SEMANA 32
SEMANA 33
SEMANA 34
SEMANA 35
SEMANA 36
SEMANA 37
SEMANA 38
SEMANA 39
SEMANA 40
SEMANA 41
SEMANA 42
SEMANA 43
SEMANA 44
SEMANA 45
SEMANA 46
SEMANA 47
SEMANA 48
SEMANA 49
SEMANA 50
SEMANA 51
SEMANA 52
SEMANA 53
Total energa elctrica para aires acondicionados por tarifa horaria base (kWh) Total energa elctrica para aires acondicionados por tarifa horaria intermedia (kWh)
Total energa elctrica para aires acondicionados por tarifa horaria punta (kWh)
Grfica 6.1-9. Demanda mxima total en tarifa horaria del hotel (kWh) por semana en un
ao tipo promedio desde 2004 a la semana 20 del 2013.
Potencia mxima para el hotel por tarifas horarias (kW)

3,000.00
2,500.00
2,000.00
1,500.00
1,000.00
500.00
-
SEMANA 10
SEMANA 11
SEMANA 12
SEMANA 13
SEMANA 14
SEMANA 15
SEMANA 16
SEMANA 17
SEMANA 18
SEMANA 19
SEMANA 20
SEMANA 21
SEMANA 22
SEMANA 23
SEMANA 24
SEMANA 25
SEMANA 26
SEMANA 27
SEMANA 28
SEMANA 29
SEMANA 30
SEMANA 31
SEMANA 32
SEMANA 33
SEMANA 34
SEMANA 35
SEMANA 36
SEMANA 37
SEMANA 38
SEMANA 39
SEMANA 40
SEMANA 41
SEMANA 42
SEMANA 43
SEMANA 44
SEMANA 45
SEMANA 46
SEMANA 47
SEMANA 48
SEMANA 49
SEMANA 50
SEMANA 51
SEMANA 52
SEMANA 53
SEMANA 5
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
SEMANA 6
SEMANA 7
SEMANA 8
SEMANA 9
Potencia mxima tarifa horaria base 0-6 hrs. Potencia mxima tarifa horaria intermedia 6-18 hrs.
Potencia mxima en tarifa horaria punta 18-22 hrs. del hotel Potencia mxima tarifa horaria intermedia 22-24 hrs.

Pgina | 82
Grfica 6.1-10. Demanda mxima en tarifa horaria para aires acondicionados (kWh) por
semana en un ao tipo promedio desde 2004 a la semana 20 del 2013.
Potencia mxima para aires acondicionados por tarifas horarias (kW)

1,200.00
1,000.00
800.00
600.00
400.00
200.00
-
SEMANA 5
SEMANA 1
SEMANA 2
SEMANA 3
SEMANA 4
SEMANA 6
SEMANA 7
SEMANA 8
SEMANA 9
SEMANA 10
SEMANA 11
SEMANA 12
SEMANA 13
SEMANA 14
SEMANA 15
SEMANA 16
SEMANA 17
SEMANA 18
SEMANA 19
SEMANA 20
SEMANA 21
SEMANA 22
SEMANA 23
SEMANA 24
SEMANA 25
SEMANA 26
SEMANA 27
SEMANA 28
SEMANA 29
SEMANA 30
SEMANA 31
SEMANA 32
SEMANA 33
SEMANA 34
SEMANA 35
SEMANA 36
SEMANA 37
SEMANA 38
SEMANA 39
SEMANA 40
SEMANA 41
SEMANA 42
SEMANA 43
SEMANA 44
SEMANA 45
SEMANA 46
SEMANA 47
SEMANA 48
SEMANA 49
SEMANA 50
SEMANA 51
SEMANA 52
SEMANA 53
Potencia mxima para aires acondicionados tarifa horaria base 0 -6 hrs. Potencia mxima para aires acondicionados tarifa horaria intermedia 6 -18 hrs.
Potencia mxima para aires acondicionados en tarifa horaria punta 18 -22 hrs. Potencia mxima para aires acondicionados tarifa horaria intermedia 22 -24 hrs.
Grafica 6.1-11. Calor requerido para el sistema de agua caliente sanitaria (Mcal/semana).
38,044.4
Calor requerido para el sistema de agua caliente sanitaria (Mcal/semana)

37,435.6
36,754.7
36,731.0
36,672.9
36,526.7
35,463.8
33,324.7
40,000.0
32,690.3
32,018.5
31,430.3
30,820.3
30,652.6
30,192.3
29,732.0
29,375.0
29,160.3
28,826.9
28,651.5
35,000.0
28,116.8
27,865.3
27,692.8
27,600.0
27,508.6
27,278.9
26,296.9
25,707.1
24,717.2
24,280.7
24,190.8
23,538.5
23,545.0
23,459.3
23,426.0
23,380.8
23,318.7
30,000.0
22,157.2
21,329.8
21,213.9
20,650.4
19,575.3
19,197.2
18,664.2
18,430.5
18,230.6
18,199.8
25,000.0
17,684.5
17,613.2
17,523.9
16,667.8
16,583.2
16,359.6
13,619.8
20,000.0
15,000.0
10,000.0
5,000.0
Calor requerido para el sistema de agua caliente sanitaria (Mcal/semana) Calor total anual: 1 451 Gcal
Fuente: elaboracin propia. Septiembre 2013.
Grafica 6.1-12. Energa trmica requerida para calentar el sistema de agua caliente
sanitaria (kWht/semana).
Energa trmica requerida para calentar el sistema de agua caliente sanitaria (MWht/semana)
50.0
44.2
43.5
42.7
42.7
42.7
42.5
41.2
45.0
38.8
38.0
37.2
36.6
35.8
35.6
35.1
40.0
34.6
34.2
33.9
33.5
33.3
32.7
32.4
32.2
32.1
32.0
31.7
30.6
29.9
35.0
28.7
28.2
28.1
27.4
27.4
27.3
27.2
27.2
27.1
25.8
24.8
30.0
24.7
24.0
22.8
22.3
21.7
21.4
21.2
21.2
20.6
20.5
20.4
25.0
19.4
19.3
19.0
15.8
20.0
15.0
10.0
5.0
Energa trmica requerida para calentar el sistema de agua caliente sanitaria (MWht/semana) Energa trmica total anual: 1 687 MWht

Pgina | 83
Grafica 6.1-13. Comportamiento horario diario de la demanda del sistema de ACS (%).
Comportamiento diario de la demanda del sistema de agua caliente

sanitaria (ACS)
100% 100% 100% 100% 100% 100%
100%
90% 80%
80% 70% 70% 70% 70% 70% 70%
70% 60%
60% 50% 50% 50%
50%
40%
30% 20%
20% 10% 10% 10% 10% 10% 10%
10%
0%
10-11
11-12
12-13
13-14
14-15
15-16
16-17
17-18
18-19
19-20
20-21
21-22
22-23
23-24
0-1
1-2
2-3
3-4
4-5
5-6
6-7
7-8
8-9
9-10
Comportamiento diario de la demanda del sistema de agua caliente sanitaria (ACS)
Grfica 6.1-14. Caudal del sistema de ACS diario (lts).

13,305.76
13,305.76
13,305.76
13,305.76
13,305.76
13,305.76
Caudal del sistema de ACS horario diario (lts)
10,644.60
14,000.00
9,314.03
9,314.03
9,314.03
9,314.03
9,314.03
9,314.03
12,000.00
7,983.45
6,652.88
6,652.88
6,652.88
10,000.00
8 653 lt
8,000.00
2,661.15
6,000.00
1,330.58
1,330.58
1,330.58
1,330.58
1,330.58
1,330.58
4,000.00
2,000.00
-
9-10
10-11
11-12
12-13
13-14
14-15
15-16
16-17
17-18
18-19
19-20
20-21
21-22
22-23
23-24
0-1
1-2
2-3
3-4
4-5
5-6
6-7
7-8
8-9
Caudal del sistema de ACS horario diario (lts) Cantidad de ACS diaria al 100% de ocupacin: 184 950 litros
Grfica 6.1-15. Energa trmica diaria para calentar el sistema de ACS (kWht).
Energa trmica horaria diaria para calentar el sistema de ACS (kWht)
kWt
523.97
523.97
523.97
523.97
523.97
523.97
600.00
419.18
500.00
366.78
366.78
366.78
366.78
366.78
366.78
314.38
400.00
340
261.98
300.00
261.98
261.98
200.00
104.79
52.40
52.40
52.40
52.40
52.40
52.40
100.00
-
10-11
11-12
12-13
13-14
14-15
15-16
16-17
17-18
18-19
19-20
20-21
21-22
22-23
23-24
0-1
1-2
2-3
3-4
4-5
5-6
6-7
7-8
8-9
9-10
Energa trmica hora ria dia ria pa ra ca lenta r el sistema de ACS kWht diarios para calentar el ACS al 100% de ocupacin: 7 267,86 kWht

Pgina | 84
Grfica 6.2-1. Cantidad de restos orgnicos generados por semana en un ao tipo
CANTIDAD PROMEDIO DE BASURA ORGNICA PRODUCIDA ANUAL (TON) DE 2004 A 2013

3.50
3.13
3.08
3.03
3.02
3.02
3.01
2.92
2.74
3.00
2.69
2.54
2.52
2.45
2.42
2.40
2.37
2.36
2.33
2.31
2.28
2.27
2.26
2.25
2.24
2.50
2.16
2.14
2.12
2.06
2.03
2.00
1.99
1.94
1.94
1.93
1.92
1.74
1.73
2.00
1.64
1.58
1.58
1.57
1.53
1.50
1.46
1.45
1.45
1.44
1.38
1.37
1.37
1.37
1.35
1.35
1.50
1.12
1.00
0.50
0.00
CANTIDAD PROMEDIO DE BASURA ORGNICA PRODUCIDA ANUAL (TON) DE 2004 A 2013
Grfica 6.2-2. Cantidad de grasas desechadas por semana en un ao tipo promedio desde
CANTIDAD DE GRASA DESECHADA ANUAL (KG) DE 2004 A 2013

600.00
519.34
511.03
501.74
501.41
500.62
498.63
484.12
454.91
446.26
500.00
420.73
418.44
405.87
401.00
398.07
393.38
391.12
386.15
383.82
378.03
376.77
375.52
372.38
370.94
358.98
354.16
350.93
342.35
337.41
331.46
330.23
400.00
321.41
321.32
319.79
319.17
288.22
286.49
272.22
262.06
262.05
260.63
253.71
248.45
241.41
240.50
240.44
239.22
229.31
227.53
300.00
226.44
226.38
223.98
223.32
185.92
200.00
100.00
0.00
CANTIDAD PROMEDIO DE GRASA DESECHADA ANUAL (KG) DE 2004 A 2013
Grfica 6.2-3. Cantidad de restos de podas de reas verdes por semana en un ao tipo
CANTIDAD PROMEDIO DE RESTOS DE PODAS PRODUCIDA ANUAL (TON) DE 2004 A 2013
6000.00
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5000.00
4000.00
3000.00
2000.00
1000.00
0.00
CANTIDAD PROMEDIO DE RESTOS DE PODAS PRODUCIDA ANUAL (TON) DE 2004 A 2013

Pgina | 85
12.3 Tablas.
Tabla 1-1. Plantas generadoras de energa elctrica existentes en la Pennsula de Yucatn:

Yucatn, Campeche y Quintana Roo. Incluye el tipo de combustible utilizado.
Plant Name Country City / County State/Province Technology Plant Primary fuel Code Plant primary Plant
Name coal/oil/natural gas/ Generation
other fossil fuel Capacity
category (MW)
TRANSALTA CAMPECHE Mexico Empalizada Campeche Combined cycle NATURAL GAS/DIESEL Natural Gas 252.0
CFE CT LERMA Mexico Campeche Campeche Steam Generating OIL Oil 150.0
CFE CTG EL CARMEN Mexico Cd. del Carmen Campeche Turbo gas DIESEL Other Fuels 47.0
ENERGIA Y AGUA PURA DE COZUMEL Mexico Cozumel Quintana Roo Internal combustion OIL Oil 25.7
CFE CTG CANCUN Mexico Benito Jurez Quintana Roo Turbo gas DIESEL Other Fuels 102.0
CFE CTG NIZUC Mexico Benito Jurez Quintana Roo Turbo gas DIESEL Other Fuels 88.0
CFE CTG CHANKANAAB Mexico Cozumel Quintana Roo Turbo gas DIESEL Other Fuels 52.0
CFE CTG XULHA Mexico Othon P. Blanco Quintana Roo Turbo gas DIESEL Other Fuels 14.0
CFE CD HOLBOX Mexico Lzaro Crdenas Quintana Roo Internal combustion DIESEL Other Fuels 3.0
AES MERIDA III Mexico Mrida Yucatan Combined cycle NATURAL GAS Natural Gas 484.0
CFE CT MERIDA II Mexico Mrida Yucatan Steam Generating OIL Oil 168.0
CFE CT FELIPE CARRILLO PUERTO Mexico Valladolid Yucatan Steam Generating OIL Oil 75.0
CFE CT NACHI COCCOM Mexico Mrida Yucatan Steam Generating OIL Oil 49.0
Fuente: elaboracin propia con datos de CEC de octubre 2011. Junio 2013 [21].
Tabla 5-2. Constitucin de los residuos slidos urbanos del rea a estudiar.
Composicin (% de masa)
Papel Orgnicos Plstico Textiles Metal Vidrio
Municipio
(Restos de
comidas)
Cozumel 11,0 49,0 22,0 2,0 5,0 4,0
Cancn 13,69 43,31 ND 2,16 3,36 4,31
Fuente: Programa Estatal para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos del Estado de Quintana Roo, Mxico.
2009-2013. Gobierno de Quintana Roo. Secretara de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente (SEDUMA), cuadro 6 p.
31, adaptado [19]. Nota: ND significa No Disponible. Se eliminaron datos no disponibles ni significativos para este
trabajo.
Tabla 6.2-2. Transformacin de materia en monmeros.
Componentes: Se transforman en:

Carbohidratos Azcares de cadenas cortas
Protenas Aminocidos
Grasas cidos grasos y glicerinas
Fuente: Ramrez y Chimenos, 2011-2012, parte 2 diapositiva 4 [15] adaptado.

Pgina | 86
Tabla 6.2-3. Sustratos y reacciones en la fase de acetognesis.
Substrate Reaction
Propionic acid CH3(CH2)COOH+2H2O CH3COOH+CO2+3H2
Butyric acid CH3(CH2)2COO-+2H2O 2CH3COO-+H++2H2
Valeric acid CH3(CH2)3COOH+2H2O CH3COO-+CH3CH2COOH+H++2H2
Isovaleric acid (CH3)2CHCH2COO-+CHO3-+H2O 3CH3COO-+H2+H+
Capronic acid CH3(CH2)4COOH+4H2O 3CH3COO-+H++5H2
Carbondioxid/Hydrogen 2CO2+4H2 CH3COO-+H++2H2O
Glycerine C3H8O3+H2O CH3COOH+3H2+CO2
-
Lactic acid CH3CHOHCOO +2H2O CH3COO-+HCO3-+H++2H2
Ethanol CH3(CH2)OH+H20 CH3COOH+2H2
Tabla 6.2-4. Sustratos y reacciones en la fase final de la metanognesis.
Substrate type Chemical reaction Gf (kJ mol-1) Methanogic species

CO2-type 4H2+HCO3-+H+ CH4+3H2O -135.4 All species
CO2+4H2 CH4+2H2O -131.0
CO2-type 4HCOO-+H2O+H+ CH4+3HCO3- -130.4 Many species
-
Acetate CH3COO +H2O CH4+HCO3 -30.9 Some species
Methyl type 4CH3OH 3CH4+HCO3-+H++H2O -314.3 One species
Methyl type CH3OH+H2 CH4+H2O -113.0
e.g. Methyl type: 2CH3CH2OH+CO2 H4+2CH3COOH -116.3
Ethanol

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Ahorro energtico y cogeneracin en el sector hotelero

de Cozumel y la Riviera Maya (Mxico)

Autor: Fco. Javier Mendoza Vizcaino.

Director: Dr. Miguel Villarrubia Lpez

Para optar al grado de Mster de Ingeniera en Energas

Mster Interuniversitario UB-UPC

Ahorro energtico y cogeneracin en el sector hotelero

Para optar por el ttulo de Master de Ingeniera en Energa con

Y para que as conste, firma la presente memoria en Barcelona,

Dr. Miguel Villarrubia Lpez

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

En este trabajo se desarrollar un ejercicio de ahorro energtico y cogeneracin en un

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

4. Planteamiento del caso a estudiar. 10

7. Balance de energa y ahorros energticos. 53

8. Balance econmico y venta de bonos de carbono. 55

9. Anlisis DAFO (Debilidades Amenazas Fortalezas Oportunidades). 58

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

1.1 Objetivo general.

El objetivo general de este trabajo es, realizar el anlisis de viabilidad tcnica y

1.2 Objetivo especfico.

Obtener un ahorro energtico y una valorizacin de los desechos orgnicos generados

La necesidad de reducir los consumos energticos y con esto la contaminacin del

Si bajo este tema, el hotel, ve en la aplicacin de ciertos objetivos y utilizando

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

2.1 Contribucin acadmica.

La intencin de este trabajo es la de plasmar los conocimientos adquiridos en el Master

2.2 Contribucin econmica.

2.3 Contribucin social.

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

Todo hotel, en la Isla de Cozumel, o en la Riviera Maya, ya sea pequeo, mediano o

De aqu la importancia de obtener un aumento en la productividad para permitir mejorar

En el captulo 5, llevaremos a cabo la caracterizacin de la demanda, tanto elctrica

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

As mismo, los residuos obtenidos en el biodigestor (digestatos), sern tratados

En el captulo 7, se realizara el balance de energa y de ahorros energticos, para que,

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

Como se ilustra en la figura 1-1, el esquema bsico de la produccin de energa y

Figura 1-1. Esquema de una instalacin tpica de digestin anaerbica con

Fuente: Xavier Flotats y Laia Sarquella, 2008 p. 19 [16].

Como se requiere disminuir los consumos energticos y los costos econmicos

Hotel Verde o sostenible es, para el International Tourism Partnership [37]:

El trmino verde, utilizado en un contexto de negocios, originalmente se refera a temas

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1. Polticas y marco de trabajo.

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Grfica 1-9. Agotamiento de las reservas de petrleo crudo en Mxico.

Agotamiento de los recursos naturales - Mxico -

Agotamiento de los recursos naturales - Mxico - Petrleo - Millones de barriles. Fuente:

Reservas de gas natural en Mxico. Billones de metros

Reservas de gas natural en Mxico. Billones de metros cbicos.

Fuente: elaboracin propia con datos de BP. Junio 2012 [13].

De todo lo anterior se desprende la necesidad prioritaria de reducir emisiones de GEI,

Tomando en cuenta lo presentado en La Quinta Comunicacin Nacional de Mxico

Si esta propuesta de ahorro energtico y cogeneracin se lleva a cabo a gran escala en

La conjuncin de las tecnologas y la comunicacin entre ambos puede llevarse a cabo

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