INVESTIGACIN

DOCUMENTAL Y DE CAMPO

Informe Final

Brenda Veronica Hernndez Lpez

05/Septiembre/2017
 INVESTIGACIN DOCUMENTAL Y DE CAMPO
BRENDA VERONICA HERNNDEZ LPEZ
FOLIO: AS172048547

NDICE

NDICE ............................................................................................................................................... 1

LA OBESIDAD ..................................................................................................................................... 2

Introduccin ........................................................................................................................................................... 2

Metodologa .......................................................................................................................................................... 3
Esquema de trabajo ................................................................................................................................................... 3
Investigacin documental .......................................................................................................................................... 3
Investigacin de Campo ............................................................................................................................................. 4

Resultados ............................................................................................................................................................. 6
Buscadores especializados......................................................................................................................................... 6
Recoleccin de informacin en pginas web. ........................................................................................................... 8
Recoleccin de informacin en videos. ..................................................................................................................... 9
Recoleccin de informacin en infogramas ............................................................................................................ 10
Los conceptos ms importantes que cabe resaltar en este informe son: ............................................................... 12
Qu es la obesidad? ............................................................................................................................................... 12
Qu origina este padecimiento? ............................................................................................................................ 12
Qu factores influyen en el desarrollo de la obesidad? ........................................................................................ 12
Cules son las caractersticas de esta enfermedad? .............................................................................................. 12
Qu factores contribuyen a seguir padecindola? ................................................................................................ 12
Cmo tratar la obesidad? ...................................................................................................................................... 13
A qu conclusiones estoy llegando? ...................................................................................................................... 14

Conclusiones y recomendaciones ......................................................................................................................... 15

Referencias y fuentes de consulta ........................................................................................................................ 16

Bibliografa ........................................................................................................................................................... 16

Anexos ................................................................................................................................................................. 17
(Bitcora de recorrido de exploracin y reconocimiento de campo) ...................................................................... 17
Observacin, visitas, recorrido y diario de campo................................................................................................... 17
GUION DE LA ENTREVISTA: ...................................................................................................................................... 18
GUA DE OBSERVACIN DEL SEGUNDO RECORRIDO: ............................................................................................. 19
TRANSCRIPCION DE LA ENTREVISTA CONTESTADA POR UNA MADRE DE FAMILIA HABITANTE DE ESTA
COMUNIDAD:........................................................................................................................................................... 19
Respuestas graficadas de la encuesta ..................................................................................................................... 21
Pginas web ............................................................................................................................................................. 23
Videos ...................................................................................................................................................................... 23
Infogramas ............................................................................................................................................................... 23

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La obesidad
Introduccin
En el presente informe se llevara a cabo la investigacin sobre la obesidad, este es el
padecimiento ms frecuente en nios, jvenes, adultos y adultos mayores que afectan a la mayor
parte de la poblacin en todo el mundo y Mxico no es la excepcin ya que actualmente ocupa
el segundo lugar en obesidad a nivel mundial, en este informe se darn a conocer las principales
causas y consecuencias as como las formas de prevencin para esta enfermedad
El motivo por el cual eleg la obesidad como tema de investigacin es porque hoy en da es un
problema muy grave mundialmente que est afectando principalmente a nios y jvenes,
mediante este, presentare mi punto de vista respecto al tema y el por qu desde mi punto de vista
es considerado una enfermedad.
Primeramente sabemos que la obesidad es una enfermedad crnica que es caracterizada por el
exceso de grasa que hay en nuestro cuerpo que puede llegar a catalogarse como sobrepeso,
esto es poseer ms grasa corporal de la que es considerada saludable de acuerdo a nuestra
estatura, tambin se define como un estado patolgico que se caracteriza por el aumento
excesivo de grasa en el tejido adiposo que se da principalmente por el consumo excesivo de
alimentos y el llevar una vida sedentaria lo cual nos lleva a tener una disminucin en la utilizacin
calrica por el organismo que se requiere de acuerdo a el consumo de alimentos.
Una vez que sabemos lo que es esta enfermedad podemos adentrarnos ms fcilmente en este
tema, la obesidad que es un problema que afecta a la sociedad en todo el mundo, la cual tambin
pueden traer consigo otros problemas como la baja autoestima lo cual impacta a nivel personal
esto porque en las personas con obesidad existen problemas emocionales y psicolgicos que se
dan por los comentarios despectivos que las dems personas pudieran tener hacia ellos que
aunque parezcan sin sentido o insignificantes son capaces de herir psicolgicamente a las
personas quienes la reciben ya que les resultan estresantes provocndoles ansiedad, depresin
y por lo tanto una baja autoestima. Las personas con obesidad tambin tienen consecuencias
fsicas ya que no se sienten satisfechos respecto a su cuerpo. Las consecuencias tambin son
en la sociedad porque al no sentirse a gusto con su cuerpo se aslan de las dems personas. La
mayor causa de obesidad en el mundo es la mala alimentacin que llevamos y la falta de ejercicio
ya que el llevar una vida sedentaria puede ser o es una de las principales causas que favorecen
el desarrollo de la obesidad, es muy importante que desde pequeos tengamos una educacin
desde nuestros hogares y escuelas para aprender a alimentarnos de manera equilibrada de la
misma forma aprender a tener una vida activa que nos ayude a prevenir esta enfermedad
El propsito de esta investigacin es hacer conciencia de lo grave que es el problema de obesidad
no slo en Mxico si no en el mundo ya que esto tiene como consecuencia varios problemas
tanto fsicos como psicolgicos en todas las personas tambin respecto al grado en que nos
afecta padecer esta enfermedad as como proveer de la informacin necesaria a todas aquellas
personas que no saben lo que es, lo riesgos que nos trae para nuestra salud, qu medidas tomar
para prevenirla y qu medidas tomar para combatirla en caso de ya padecerla.
Los objetivos principales son investigar los antecedentes psicolgicos y sociales de las conductas
relacionadas a la nutricin y a la actividad fsica, promover la buena salud en las poblaciones que
tienen un mayor riesgo de obesidad, prevenir la obesidad a travs de una mayor comprensin de
las causas que la originan as como desarrollar y promover programas para diversos entornos,
como hogares, escuelas y centros comunitarios.

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Metodologa
La investigacin fue realizada en un pequeo municipio de la ciudad de Ptzcuaro llamado
Tzurumutaro el cual fue tomado como lugar de investigacin por el grado de obesidad que
presentan los habitantes de ese municipio y que se perciben a simple vista.
Como primer paso fue la realizacin de un esquema de trabajo en el cual se plante lo que origina
el problema de la obesidad, que influye en el desarrollo de esta, cules son sus principales
caractersticas y cules son los factores que contribuyen y las conclusiones.
Esquema de trabajo

Investigacin documental
El propsito de la investigacin documental era indagar e investigar en bases documentales:
bibliografas, hemerogrficas y de archivo, pertenecientes a instituciones acadmicas,
gubernamentales y privadas de reconocido prestigio.
Realizamos una recopilacin de datos en acervos especializados para hacer ms precisa la
informacin sobre nuestro tema de investigacin as pudimos orientar la bsqueda mediante
fuentes ms precisas y confiables que nos permitieron profundizar en la investigacin del tema,
se visitaron los buscadores que se nos recomendaban para realizar la investigacin pertinente
como: Google Acadmico, Redalyc, Scielo, SienceResearch, Academia.edu, Dialnet, UNAM,
Colegio de Mxico, IPN y UA.

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El buscador especializado elegido para esta investigacin fue

Dialnet del cual se tom informacin de cinco de los muchos
artculos encontrados en ese buscador, esos cinco artculos
contenan informacin importante para la investigacin en
temas como: Obesidad, Complicaciones de la obesidad, El paradigma de la obesidad, Obesidad
y esperanza de vida en Mxico y La obesidad y el deporte. Despus se hizo una recopilacin de
informacin en pginas web, videos e infogramas relacionados con la obesidad en este caso las
pginas web abarcaban temas relacionados con la obesidad y el sobrepeso, los videos fueron
elegidos dos documentales (Ciencia de la Obesidad y OBESIDAD - Cuando crees hacer todo
bien, te ests engaando.) y un reportaje llamado Obesidad extrema del mismo modo los
infogramas trataban temas como la obesidad en el mundo, obesidad y comida chatarra un planeta
XXL y por ultimo conozca todo sobre la obesidad.
Despus de conocer y gestionar la informacin para poder emplear las fuentes de informacin
ms adecuadas hicimos uso de un archivo en hojas de clculo (base de datos) con el fin de
organizad de la mejor manera los datos obtenidos, en esta base de datos creamos tablas, fichas
bibliogrficas, fichas de anlisis de citas textuales y un glosario los cuales nos permitieron llevar
un mejor control de la informacin
Investigacin de Campo
La investigacin de campo es utilizada para comprender y resolver alguna situacin, necesidad
o problema en un contexto determinado para esto se llevaron a cobo las visitas necesarias para
hacer la investigacin, en primera instancia se hizo un primer recorrido para observar el entorno
donde se desarrolla el problema y as poder formular una bitcora de exploracin y recorrido de
campo esta herramienta me permiti obtener un diagnstico del tema el cual deseaba investigar
mediante el cual se registraron observaciones as como la descripcin de estas, visitas, datos y
conclusiones, lo anterior para saber todo en cuanto a la situacin y ver que necesidades y
problemas son los que afectan a esta comunidad con el nico fin de generar ideas las cuales
pudieran ayudar a solucionar el problema.
En el transcurso de este recorrido de exploracin tomamos nota de todos y cada uno de los
acontecimientos que se suscitaban, poniendo especial atencin en los aspectos ms importantes
que tenan relacin con nuestro tema de investigacin, aqu en este primer recorrido pudimos
identificara las personas o informantes para acordar una cita con ellos para realizar una
entrevista, tambin, observamos los aspectos importantes para hacer la estructura de la gua de
observacin que nos permiti enfocarnos en los aspectos ms importantes y en los cuales
desebamos profundizar en nuestra siguiente visita.
Como tercer paso de nuestra investigacin de campo fue la realizacin de una gua de
observacin para hacer un segundo recorrido y poder elaborar el guion de la entrevista, una vez
realizada la entrevista informal a manera de charla el entrevistado respondi las preguntas
previamente formuladas de acuerdo al tema de investigacin esta se realiz despus del recorrido
inicial y partiendo del anlisis del diario de campo.
Esta entrevista nos permiti la obtencin de informacin a travs de un proceso de comunicacin
con otra persona en la cual se obtuvo informacin muy importante para la investigacin, se
pretenda entrevistar a varias personas pero no fue posible ya que al ser una comunidad muy
pequea y de gente muy humilde las personas son muy desconfiadas y no se prestan muy fcil
para esta clase de proyectos.

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Despus fueron realizadas las

encuestas las cuales son usadas
como mtodo de recopilacin de
informacin que son cuestionarios
diseados especficamente para
conocer los gustos, hbitos, acciones,
opiniones, tendencias y preferencias
de un grupo representativo de la
sociedad, para estas encuestas
fueron utilizados los formularios de
Google Drive en el cual se realiz la
encuesta de diez preguntas
relacionadas con nuestro tema de
investigacin, una vez concluidas las
encuestas se realizaron graficas
respecto a las respuestas obtenidas
en un total de 49 encuestas
realizadas, encuestas que nos
permitieron evaluar de manera muy
rpida el estilo de vida de estas 49
personas que se tomaron el tiempo
para contestarlas, en estas encuestas
se incluan varias preguntas algunas
como:
Cmo consideras tu peso?, en la
cual las opciones eran, bueno que
obtuvo un 24.5%, malo con un 28.6%
y regular con 46.9% de un 100%.
Cuntas veces comes al da? Con
respuestas: cinco veces 27.1%, tres
veces 58.3%, menos de tres 8.3%, 1 o
2 2% y 2 o 3 con un 1%.
En tu alimentacin diaria incluyes frutas y verduras?
Respuestas: siempre 20.4%, casi siempre 32.7%, a veces 44.9% y nuca 1%.
Cuntas veces por semana consumes comida rpida?
Respuestas: 1 o 2 - 32, 3 o 4 - 3, 5 o 6 - 1, todos los das - 8, a veces - 3.
Piensas que es importante realizar algn tipo de ejercicio fsico?
Respuestas: Si 98%y No 2%

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Resultados
Aqu se presentan los principales resultados que nos permiten evaluar el desarrollo y analizar los
datos recabados mediante de esta investigacin.
La obesidad es el tema de investigacin mediante el cual tratamos de responder el por qu la
falta de conocimiento de los problemas que trae consigo esta enfermedad, el por qu a la mayora
de las personas les da lo mismo padecer esta enfermedad as como por qu hay tan poca
educacin respecto al tema.
Buscadores especializados.
La informacin utilizada en esta investigacin fue tomada del buscador especializado llamada
Dialnet en el cual se encuentran libros, tesis y artculos de revistas popularmente reconocidas a
nivel mundial, se tom la informacin de cuatro artculos de revistas los cuales fueron:

Obesidad de la revista Mediterrneo econmico de un ejemplar dedicado a nutricin y salud.

La obesidad es una enfermedad crnica, compleja y de origen
multifactorial que se caracteriza por un exceso de masa grasa y por ende
un exceso de peso corporal con respecto al sexo, edad y talla
correspondientes para cada individuo. Sin embargo, hay que tener en
cuenta que existen otras situaciones que no se incluyen dentro de este
concepto en las cuales el exceso de peso se debe a un aumento de la
masa magra, o a la aparicin de edemas (acumulacin de lquido) debido
a enfermedades renales o hepticas fundamentalmente. El tratamiento de
la obesidad va enfocado a la prevencin o mejora de las complicaciones
asociadas y a evitar el riesgo de mortalidad temprana por alguna de estas
causas, y se basa fundamentalmente en un cambio en los hbitos
alimentarios y un aumento en la actividad fsica, con la idea de conseguir un equilibrio energtico
basado en estilos de vida saludables. Sin embargo, alcanzar este equilibrio se ha convertido en
uno de los retos ms grandes por parte del personal de salud, debido a los fracasos recurrentes.
(Olza & Gil Hernndez, 2015)
Complicaciones de la obesidad de un artculo del libro Fisiologa y fisiopatologa de la nutricin.
El sobrepeso y la obesidad se asocian con varias patologas que deterioran
la calidad de vida y que conllevan un aumento de la morbimortalidad. Este
aumento se relaciona con el grado de sobrepeso/obesidad. La obesidad
durante la adolescencia tambin se asocia a un aumento de la
morbimortalidad y, con la excepcin de la diabetes, el riesgo es independiente
del peso durante la edad adulta. (Isidro San Juan, 2005)

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El paradigma dela obesidad de la revista RICYDE. Revista Internacional de Ciencias del Deporte.

Mucho se viene publicando en los ltimos meses sobre el alarmante aumento

de las tasas de obesidad en todos los grupos de edad, pero muy especialmente
en nios y adolescentes. Los cientficos venamos dando la voz de alarma
desde hace ms de una dcada, pero no es hasta que el problema ha tenido
unas dimensiones que afectan a ms de una cuarta parte de la poblacin,
cuando el tema ha trascendido a la opinin pblica. (Gonzlez Gross, 2007)

Obesidad y esperanza de vida en Mxico tomado de la Revista electrnica Poblacin y Salud en

Mesoamrica.

La alta y creciente prevalencia de personas obesas y con sobrepeso en los pases de Amrica
Latina y el Caribe y los mayores riesgos asociados con el padecimiento de ciertas enfermedades
crnicas, podran estar modificando los patrones de mortalidad as como la esperanza de vida de
dichas poblaciones. El principal objetivo de nuestro estudio es medir el efecto del sobrepeso y la
obesidad sobre la mortalidad en Mxico centrndonos en la poblacin de edades mayores (60 y
ms aos de edad). (Monteverde verdenelli & Novak, 2008)

La obesidad y el deporte de la revista Educacin fsica y deporte.

La obesidad es una forma de mala nutricin y se caracteriza por depsitos

excesivos de adipocitos, o clulas grasas, acumulados en ciertas regiones
del organismo. Generalmente se presenta cuando hay un exceso e ingestin
de caloras en relacin con los gastos energticos del organismo, aspecto
representado en la ecuacin de equilibrio energtico. (Henao & Serna, 1983)

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Recoleccin de informacin en pginas web.

Se hizo la recoleccin de informacin de distintas pginas web de las cuales se seccionaron tres
para hacer una seleccin y evaluacin de la informacin de estas haba que revisar que tuviera
relacin con el tema de investigacin, si estas presentaban datos suficientes y si indicaban su
procedencia as como debamos evaluar si haba en ellas informacin confiable y pertinente, de
este modo logramos seleccionar las tres pginas requeridas para nuestro tema las cuales son:

Obesidad (Wikipedia).
La obesidad es una enfermedad crnica de origen
multifactorial prevenible, la cual se caracteriza por
acumulacin excesiva de grasa o hipertrofia general
del tejido adiposo en el cuerpo; es decir, cuando la
reserva natural de energa de los humanos y otros
mamferos almacenada en forma de grasa corporal, se
incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la
salud o la vida. El sobrepeso y la obesidad son el
quinto factor principal de riesgo de defuncin humana
en el mundo. Cada ao fallecen por lo menos 2,8
millones de personas adultas como consecuencia del
sobrepeso o la obesidad. (wikipedia, 2017)

Obesidad (MedlinePlus).
Obesidad significa tener un exceso de grasa en el
cuerpo. Se diferencia del sobrepeso, que significa pesar
demasiado. El peso puede ser resultado de la masa
muscular, los huesos, la grasa y/o el agua en el cuerpo.
Ambos trminos significan que el peso de una persona
es mayor de lo que se considera saludable segn su
estatura. La obesidad se presenta con el transcurso del
tiempo, cuando se ingieren ms caloras que aquellas
que consume.
El equilibrio entre la ingestin de caloras y las caloras
que se pierden es diferente en cada persona. Entre los
factores que pueden afectar su peso se incluyen la
constitucin gentica, el exceso de comida, el consumo
de alimentos ricos en grasas y la falta de actividad fsica.
( National Institutes of Health, 2016)

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Obesidad y sobrepeso (Organizacin Mundial de la Salud.

El sobrepeso y la obesidad se definen como una
acumulacin anormal o excesiva de grasa que puede ser
perjudicial para la salud.
El ndice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de
la relacin entre el peso y la talla que se utiliza
frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad
en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una
persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros
(kg/m2). (Organizacin Mundial de la Salud, 2016)

Recoleccin de informacin en videos.

En seguida se seleccionaron tres videos los cuales deban tener tambin relacin con el tema de
investigacin la obesidad, se eligieron dos documentales y un reportaje los cuales son:
Ciencia de la obesidad (documental), en el cual se tocan temas respecto a las investigaciones de
la ciencia respecto a la obesidad y de cules son las causas segn la ciencia que la causa, trata
profundamente el tema de la obesidad mrbida, explica el significado el IMC (ndice de masa
corporal) como calcularlo y cul es el IMC que debemos tener de acuerdo a nuestro peso y
estatura segn la ciencia, habla tambin sobre las consecuencias que nos trae para la salud el
padecer obesidad. (National Geographic, 2015)
OBESIDAD - Cuando crees hacer todo bien, te ests engaando (documental), aqu seala el
engao de que, aun cuando creemos estar haciendo lo correcto por alimentarnos bien, no lo
estamos haciendo. Y responde cmo hacerlo. Al final de este, los nombres que adquiere el azcar
en la industria alimentaria y el como suele daarnos an ms los alimentos light que los que no
lo son. (RadiusTWC, 2015)
Obesidad extrema (Reportaje), trata bsicamente de la obesidad extrema presentada en la
poblacin colombiana en el cual vemos los casos ms extremos de obesidad, una patologa que
actualmente se ha hecho comn en Colombia, pues casi la mitad de los habitantes del pas la
padece. Segn el Ministerio de Salud, uno de cada dos colombianos de 18 a 64 aos tiene exceso
de peso. Esta enfermedad en casos extremos puede llevar incluso a la muerte, pero en vida ataca
no slo la salud fsica, sino tambin emocional de los que la tienen. El programa estuvo con
aquellos que padecen obesidad mrbida y sigui paso a paso los operativos de rescate del
llamado 'Salvador de los obesos'. (NOTICIASRCN.COM, 2013)
Tambin se utilizaron en esta investigacin tres infogramas los cuales nos permitieron ahondar
un poco ms en este tema ya que nos presenta la informacin ms simplificada y grficamente
para entenderla ms fcilmente, los infogramas utilizados fueron:

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Recoleccin de informacin en infogramas

Sobrepeso y obesidad son

responsables de ciertos
tipos de cncer, diabetes y
enfermedades de arterias
coronarias, por ello se
consideran factor de riesgo
de muerte en nios, jvenes
y adultos. (Saludymedicinas,
2000 - 2017)

La epidemia de la obesidad alcanza a un adulto de cada diez y sigue progresando. En la siguiente

infografa descubrimos un planeta de talla XXL donde un 10% de la poblacin de todo el
mundo muere a causa del sobrepeso, se estima que pase de una medida en 2008 de 1.400
millones obesos para el ao 2015 a 2.300 millones de personas. (OMS)

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La obesidad es el trastorno
metablico ms frecuente
de la sociedad desarrollada
y afecta al 20% de la
poblacin espaola.

Puede manifestarse en
cualquier etapa de la vida y
su prevalencia aumenta
progresivamente con la
edad. Calcular el ndice de
masa corporal (IMC) es la
forma ms prctica de
conocer si existe obesidad.
(Clnica Universidad de Navarra, 2009)

Desde mi punto vista los artculos tomados de las revistas y el libro son provienen de una fuente
confiable ya que para realizar la investigacin fue uno de los buscadores especializados
recomendados para esta tarea.
Las pginas web que eleg para mi investigacin son confiables ya que dos de ellas son pginas
sobre salud muy populares en la red donde hay informacin muy importante, la otra es una
enciclopedia virtual que es muy utilizada por muchos estudiantes, los vdeos tambin fueron
considerados fuentes confiables ya que dos de ellos son documentales uno en particular es de
National Geographic, el otro es un reportaje hecho para un noticiero colombiano.
Por ltimo los infogramas me parece que son provenientes de fuentes confiables ya que
pertenecen a pginas especializadas en temas para la salud y la otra es de una pgina de noticias
todas estas fuentes fueron comparadas entre si y se fue indagando en las mismas para saber
cules son las pginas de ms prestigio y por lo tanto las ms confiables.
La informacin presentada en este informe se puede considerar fidedigna ya que no es
informacin inventada si no es informacin proveniente de una corta pero profunda investigacin
respecto a la obesidad la cual contiene informacin tomada de diversas fuentes muy confiables
respecto al tema, que claro que es un tema demasiado amplio en el cual se puede profundizar
ms y llegar a hacer una investigacin ms exhaustiva y amplia ya que de este tema se desglosan
muchos otros temas ms en los que se puede y requiere poner nfasis para tener una
investigacin mucho ms completa de todos los temas entorno a la obesidad

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Los conceptos ms importantes que cabe resaltar en este informe son:

Qu es la obesidad?
Es una enfermedad crnica que es caracterizada por el exceso de grasa que hay en nuestro
cuerpo que puede llegar a catalogarse como sobrepeso, esto es poseer ms grasa corporal de
la que es considerada saludable de acuerdo a nuestra estatura, tambin se define como un
estado patolgico que se caracteriza por el aumento excesivo de grasa en el tejido adiposo que
se da principalmente por el consumo excesivo de alimentos y el llevar una vida sedentaria lo cual
nos lleva a tener una disminucin en la utilizacin calrica por el organismo que se requiere de
acuerdo a el consumo de alimentos
Qu origina este padecimiento?
No se sabe exactamente cul es la alteracin o la causa principal en el sistema de regulacin del
peso corporal, que facilita la aparicin de obesidad en la mayor parte de casos y solo en algunos
se han podido identificar defectos genticos los cuales tienen determinado funcionamiento que
nos lleva a tener obesidad.
Hay personas con defectos genticos en la produccin de la leptina y esto comporta una obesidad
grave y de inicio en la infancia porque el hipotlamo no recibe la informacin adecuada cuando
los depsitos de grasa estn llenos.
Qu factores influyen en el desarrollo de la obesidad?
Los factores que influyen en el desarrollo de la obesidad no pueden ser generalizados ya que
todas las personas tenemos un organismo diferente, pero los principales factores que influyen
principalmente son:
La falta de actividad fsica
El consumo excesivo de caloras

Cules son las caractersticas de esta enfermedad?

Insuficiencia respiratoria, problemas gstricos, falta de movilidad, ansiedad, problemas
osteoarticulares (desaparicin de cartlago), problemas cardiovasculares (mayor riesgo de
desarrollar presin arterial), problemas metablicos, etc.
Son solo algunas de las muchas caractersticas que puede tener o padecer una persona con
obesidad.
Qu factores contribuyen a seguir padecindola?
Factores endgenos. Los factores endgenos pueden estar condicionados por: Razones
genticas: los genes involucrados en la obesidad pueden considerarse como predisponentes y
pudieran estar actuando uno o varios de stos en conjunto y estos son: Metablicas: el uso
energtico de las caloras vara considerablemente entre una persona y otra. Algunas personas
son ms eficientes en lo que se refiere a la utilizacin de caloras para poder mantener la
temperatura corporal y para llevar a cabo los procesos metablicos.

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Factores psicopatolgicos: aunque muy poco considerados, los aspectos psicolgicos y

familiares juegan un papel decisivo en la produccin y mantenimiento de la obesidad, y por lo
general nunca se abordan.
Factores exgenos. Los factores exgenos estn condicionados por: Cultura alimentaria,
desarrollo tecnolgico alimentario, concepto de belleza, desarrollo industrial como fuente del
sedentarismo, efectos medicamentosos secundarios, conducta social y as como condiciones
ambientales y laborales.

Cmo tratar la obesidad?

El tratamiento completo de la obesidad lo constituye la asociacin de diversos factores en los que
se destacan:
Modificacin de conductas alimenticias, soporte teraputico, acondicionamiento fsico y soporte
cosmetolgico entre otras.
Es importante hacer notar el control mdico durante el tratamiento, ya que el auto medicarnos o
ponernos a dieta por el simpe hecho de que nos la recomendaron por que a alguien ms le
funciono provoca que haya un mal manejo del mismo y de este modo se puede complicar an
ms su problema.
Mi punto de vista respecto a este tema se basa bsicamente que necesitamos hacer conciencia
del problema que representa para todas las personas a nivel mundial necesitamos detener este
problema para lo cual se necesita tomar acciones tajantes para tratar la obesidad porque el tener
este padecimiento atrae consigo un conjunto de enfermedades que representan el mayor costo
para los servicios de salud en nuestro pas y en la mayor parte del mundo porque son
enfermedades que difcilmente se pueden curar ya que se necesita que la mayora de estas
personas estn siendo medicadas permanentemente, ya que la mayora de estas enfermedades
causan discapacidades las cuales impiden a las personas llevar una buena calidad de vida, y en
muchos casos podra provocar la muerte a temprana edad.
La obesidad es una enfermedad crnica, en la cual influyen diferentes factores, tanto genticos
como sociales y ambientales, y en muchos casos hasta sociales y econmicos que rodean la
mayor parte de la poblacin en Mxico y en el mundo entero, tenemos que tomar en cuenta que
estamos ante un problema de mala nutricin llevada junto con la poca practica de alguna actividad
fsica que se define como tener una vida sedentaria, estos factores estn relacionados con
muchas situaciones como la poca cultura nutricional que poseemos, el no consumir frutas y
verduras constantemente junto a nuestros dems que muchas veces lo justificamos en el
supuesto costo excesivo de los alimentos saludables y remplazamos por los alimentos con alto
contenido calrico que supuestamente son de ms bajo costo pero que a la larga el consumo de
estos nos costara ms caro..
Tambin contribuye demasiado el consumo de alimentos ya preparados que nos hace ms
llamativo consumirlo por las campaas publicitarias demasiado atractivas para nosotros y el
encontrarnos tambin con nuestras obligaciones diarias que justifica e impide muchas veces el
consumo de alimentos saludables, as como el llevar una vida sedentaria.

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A qu conclusiones estoy llegando?

Muchas veces las personas creen que por estar gorditos estn sanos pero que una persona
est gorda no quiere decir que est sana, al contrario lo que quiere decir es que est ms
propensa a adquirir un mayor nmero de enfermedades, ms graves y ms frecuentemente y
esto es lo que hace que su vida est en riesgo a diferencia de una persona que est en su peso
normal, La obesidad en una enfermedad que en la actualidad no solo afecta a adultos sino que
ahora los nios la padecen ms frecuentemente la cual provoca que contraigan mltiples
enfermedades a causa de este padecimiento algunas de ellas pueden ser la diabetes,
hipertensin a muy temprana edad incluso embolia entre otras.
Es muy importante saber que la obesidad se ha ido incrementando en las ltimas dcadas, ahora
ya es considerada una epidemia global y como la enfermedad no transmisible ms prevalente en
el mundo esta tiene tambin efectos emocionales que son negativos y que daan
psicolgicamente a quien padece esta enfermedad, ya que se sienten rechazados por su aspecto
ante la sociedad esto provoca que se aslen de la dems gente y los puede llevar a una depresin
muy profunda que muchas veces termina en el suicidio .
Las principales causas de la obesidad son el consumo excesivo de comida chatarra con un alto
contenido calrico y la falta de ejercicio fsico que no contribuye a la perdida de todas esas
caloras que consumimos con esos alimentos.
Esto implica que carecemos de informacin sobre que el llevar una dieta balanceada nos trae
grandes beneficios a la salud, as mismo el practicar alguna actividad fsica que nos lleve a tener
una condicin fsica ms saludable, tambin es importante mencionar que la obesidad es un
factor de riesgo muy importante para el desarrollo de otras enfermedades, como enfermedades
cardiovasculares, respiratorias y otras enfermedades crnicas como la diabetes.
Cabe mencionar que no se puede determinar del todo si la grasa corporal excesiva afecta a la
salud de las personas solo por el simple hecho de pesarlas o midiendo su abdomen.
Es necesario que sea realizado un anlisis clnico y exmenes de diagnstico, con dichos
resultados el mdico tendra que diagnosticar si un paciente tiene "obesidad".
Estos argumentos se derivan de la investigacin realizada en los distintos artculos del buscador
especializado, videos, pginas web e infogramas, Podemos decir que es verdad que la
determinada cantidad de grasa corporal que posee una persona puede depender de varios
factores, el ms comn es el llevar una dieta con alto contenido calrico al recomendado para
nuestro cuerpo tambin la gentica puede influir en nuestro tipo de grasa corporal as como un
mal funcionamiento de nuestro metabolismo.
La gravedad que implica el poseer un exceso de grasa corporal se percibe ms cuando la
cantidad de grasa nos limita o impide directamente cumplir o realizar las funciones fsicas
naturales de nuestro cuerpo.

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Conclusiones y recomendaciones
Una persona con obesidad no tiene que pensar en cmo la ven las dems personas tiene que
aprender a comer entendiendo por que es importante llevar una buena alimentacin y sobre todo
pensar en que puede cambiar y pensar tambin en lo importante que es cuidar su cuerpo ya que
muchas veces actuamos como si tuviramos muchos cuerpos cuando en realidad solo tenemos
uno.
Despus de llevar a cabo esta investigacin y de haber indagado, investigado y conocido mucho
ms acerca del tema de la obesidad me di cuenta que es importante que desde el inicio sepamos
con exactitud el tema sobre el cual deseamos investigar, para ahondar un poco ms comenzar
recompilando informacin y datos de distintos sitios especializados, pginas web, videos,
infogramas y dems, con estos medios de investigacin podemos llegar a tener una nocin muy
vaga respecto al tema para lo cual es necesario profundizar e investigar para obtener informacin
que podamos justificar y que se pueda considerar confiable, al obtener toda esta informacin
haba que llevar a cobo lo investigado y confirmar lo contenido en esos artculos, videos, pginas
web, etc. Haba que hacer una investigacin documental la cual nos permiti recolectar la
informacin necesaria que posteriormente habra que comprobarla.
Cada paso que haba que seguir segn el esquema de trabajo y segn lo que dictaban tanto la
investigacin documental y de campo se siguieron tal cual haciendo la investigacin ms
llevadera y ms fcil que claro en algunos aspectos se complic tambin como al momento de
buscar a la persona para la entrevista al ser este un pueblo la gente es muy desconfiada y no
permiten la realizacin de entrevistas a menos que sea de alguna televisora que sea conocida
para ellos o radio, en este caso solo se pudo realizar la entrevista con una seora ama de casa
que al entablar primero una entrevista a modo de conversacin se prest ms fcilmente para el
tema en cuestin, de esta manera pude darme cuenta que la realizacin de las encuestas para
obtener un poco ms de informacin iba a ser verdaderamente necesaria para complementar la
investigacin ya que de este modo se hara una comparacin un poco ms extensa respecto a
los hbitos alimenticios de las personas tanto en nios, jvenes, adultos y adultos mayores.
La obesidad muchas veces es tomado como algo normal cuando en realidad no lo es y no debera
de considerarse de esta forma, despus de haber tomado la obesidad como tema de
investigacin y haber informado ms al respecto he confirmado que es una enfermedad que
puede llegar a ser muy peligrosa ya que de esta se pueden derivar muchas ms enfermedades
e incluso provocar una muerte prematura y que cada vez afecta a ms personas a nuestro
alrededor y conforme pasan los aos aumentan an ms.
Como recomendaciones despus de esta investigacin puedo mencionar el incluir o incrementar
en nuestra dieta el consumo de los alimentos ms saludables como frutas y verduras o alimentos
con ms fibra y bajar un poco el consumo de carnes sobre todo de carnes rojas as como del
consumo de refrescos y comida chatarra, comer diariamente de dos a tres ya que esto puede ser
muy favorable para agilizar y regular el metabolismo, incrementar el consumo de agua se
recomienda beber el menos dos litros diarios tambin puede ser remplazado el aceite
convencional por el aceite de oliva que puede ser ms saludable o definitivamente eliminar el
consumo de aceite y optar por cocinar al vapor o a la plancha esto podra ayudar a controlar y
limitar la ingesta de caloras, tambin lo ms apropiado es reducir el consumo del azcar y sal, y
como ltima recomendacin pero no menos importante es educar a los pequeos desde el hogar
y las escuelas sobre la importancia de llevar una buena alimentacin as como el llevar una vida
ms activa que les permita mejorar su condicin y aspecto fsico.

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Referencias y fuentes de consulta

Bibliografa

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https://medlineplus.gov/spanish/obesity.html

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de Navarra: http://www.cun.es/enfermedades-tratamientos/enfermedades/obesidad

Gonzlez Gross, M. (2007). El paradigma de la obesidad. Revista internacional de ciencias del deporte, 1.

Henao, A., & Serna, C. (1983). La Obesidad y el deporte. Revista Educacin Fsica y Deporte, 68-73.

Isidro San Juan, M. L. (2005). Complicaciones de la obesidad. Fisiologa y fisiopatologa de la nutricin,

209-218.

Monteverde verdenelli, L. M., & Novak, B. (2008). Obesidad y esperanza de vida en Mxico. Revista
internacional de ciencias del deporte, 298-312.

National Geographic. (29 de mayo de 2015). NatGeo Ciencia de la obesidad. Obtenido de YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=wPlkI6vMN5E

NOTICIASRCN.COM. (08 de Octubre de 2013). Cronicas eccehomo cetina-Obesidad extrema. Obtenido de

YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=mpXXCEnNKA0

Olza, J., & Gil Hernndez, A. (2015). Obesidad. Mediterrneo econmico., 225-237.

OMS. (s.f.). Obesidad y comida chatarra: un planeta XXL. Obtenido de Noticias24:

http://www.noticias24.com/fotos/noticia/12330/infografia-la-obesidad-en-el-mundo-perjudica-
a-un-adulto-de-cada-10/

Organizacin Mundial de la Salud. (junio de 2016). Obesidad y sobrepeso. Obtenido de OMS:

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/

RadiusTWC. (06 de Agosto de 2015). OBESIDAD - Cuando crees hacer todo bien, te ests engaando.
Obtenido de YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=afh4r54-a30

Saludymedicinas. (2000 - 2017). Infografias Obesidad. Obtenido de Saludymedicinas:

http://www.saludymedicinas.com.mx/centros-de-salud/obesidad/infografias/obesidad.html

wikipedia. (29 de Agosto de 2017). Wikipedia. Obtenido de Obesidad:

https://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad

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Anexos

(Bitcora de recorrido de exploracin y reconocimiento de campo)

Observacin, visitas, recorrido y diario de campo

Nombre del usuario: Brenda Veronica Hernndez Lpez

Fecha de evaluacin del
reporte:
Tema de Investigacin
Documental:
Tema de la Bitcora:
16/08/2017
Problemas de obesidad que padecen las personas de
la comunidad de Tzurumutaro Mich.
Gua de Observacin

Descripcin de la Datos
# Hora Observaciones Conclusin
observacin Recabados
Hay un
Incluidos: nios, En sus hogares
La mayor parte de problema
adolescentes, no estn
las personas en esta muy grave de
1 13:00 adultos y recibiendo la
comunidad padecen obesidad en
adultos alimentacin
obesidad. esta
mayores. adecuada.
comunidad.
Todas las
personas Se encuentran
Estos nios
carecen de una muchos nios
deberan de
Quienes padecen buena comiendo
recibir en sus
mayores problemas alimentacin y comida chatarra
2 13:20 hogares
de obesidad son los falta de ejercicio por las calles.
alimentos
nios. pero el (Tacos, tortas,
ms
problema frituras,
saludables.
principal est en refrescos, etc.
los nios
Esta
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Carencia de personas se de alimento contribuye
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les daban el reducido de
comedor comunitario. Aproximadamen
pase para entrar este comedor
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al comedor. y a la
personas para
cantidad de

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recibir sus gente que

alimentos. asiste.
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No venden alimentos que en las
nios y jvenes
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consumen
escuelas de esta escuelas solo vendiera ms
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comunidad. venden comida comida
alimentos no
(Prescolar, Primaria y chatarra. saludable y
saludables en
Secundaria). menos
sus escuelas.
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chatarra.
Las personas
En los hogares
prefieren gastar Argumentan
Falta de una buena no les alcanza
su dinero en que comer
6 14:35 economa en esta para compras
refrescos que saludable es
comunidad. ms y mejores
en comida ms ms caro.
alimentos.
saludable.
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de las
personas
Vi por la calle a
principalment
aproximadamen
5-7 personas e nios
Cantidad de gente te de 20 a 35
7 14:50 incluyendo prefieren
que consume agua. personas y solo
nios. consumir
de 5 a 7 de ellas
refrescos y
beban agua.
jugos a
consumir
agua.

GUION DE LA ENTREVISTA:
1. Qu piensa de la obesidad?
2. Considera que la obesidad es una enfermedad y por qu?
3. Hoy en da Qu tan comn es ver a personas con obesidad?
4. Cul considera usted que es el principal causante de este padecimiento?
5. Cmo puede afectar la obesidad a nuestra salud?
6. Qu enfermedades conoce que son provocadas por padecer obesidad?
7. Qu piensa de que la obesidad acorta nuestra calidad y esperanza de vida?
8. Cul considera que es el principal objetivo de un tratamiento diettico?
9. Cmo cree que se podra evitar este padecimiento?
10. Qu medidas de prevencin tomara usted para con la obesidad?

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GUA DE OBSERVACIN DEL SEGUNDO RECORRIDO:

1. Visitare la comunidad a la misma hora del recorrido anterior para as darme cuenta si la
problemtica es consecuente.
2. Tratare de platicar con la o las encargadas del comedor comunitario para saber el
funcionamiento de este.
3. Visitare el knder para tratar de entablar conversacin con alguna (o) de los educadores y
saber su opinin respecto al problema de obesidad en los nios pequeos.
4. Hare la entrevista acordada en la vista anterior con la madre de familia.
En el segundo da de mi recorrido por la comunidad de Tzurumutaro pude entablar una
conversacin con algunos habitantes de esta comunidad as como con una de las encargadas
del comedor comunitario y una maestra de prescolar.
Con estas conversaciones pude darme cuenta que la mayora de los problemas de obesidad que
se presentan en esta comunidad tienen que ver con la falta de conocimiento sobre lo que es llevar
una alimentacin saludable y balanceada, los padres de familia por ejemplo, dan de comer a sus
hijos lo que pueden y cuando pueden y cuando tienen un poco ms de dinero optan por consentir
a sus hijos con golosinas o comidas rpidas as como permitiendo que consuman ms bebidas
azucaradas y carbonatadas que agua natural.
En lo que respecta al comedor comunitario la encargada me comento que no siempre se tienen
los alimentos que quisieran y que muchas veces no alcanza para todas las personas de la
comunidad, respecto a esto la maestra dice que a consecuencia de la mala a alimentacin de los
nios su desempeo en la escuela es muy bajo, comenta que la mayora de los nios llevan su
almuerzo pero que casi todos solo llevan galletas, frituras, jugos envasados y refrescos.

TRANSCRIPCION DE LA ENTREVISTA CONTESTADA POR UNA MADRE DE FAMILIA

HABITANTE DE ESTA COMUNIDAD:
La Sra. argumento que le daba pena que la grabara as que solo me permiti preguntarle y que
yo fuera trascribiendo lo que me responda.
Buenas tardes mi nombre es Brenda Vernica Hernndez Lpez, pertenezco al curso
propedutico que est impartiendo la UnADM en la modalidad abierta y a distancia estoy
realizando una investigacin referente a la obesidad con el objetivo de saber que tan informada
esta la gente respecto a este tema. Podra ayudarme a responder diez sencillas preguntas?
1. Qu piensa de la obesidad?
Pienso que es un problema muy grave para todos porque nos afecta en nuestra salud y en nuestra
vida diaria.

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2. Considera que la obesidad es una enfermedad y por qu?

Si creo que es una enfermedad porque ya no se vive igual se cansa uno ms y ya no puede hacer
las cosas que hacamos antes.
3. Hoy en da Qu tan comn es ver a personas con obesidad?
Pues yo creo que mucho ya en cualquier lugar ves a personas gorditas, nios y personas grandes.
4. Cul considera usted que es el principal causante de este padecimiento?
Yo creo que no comer bien y no hacer ejercicio porque ya solo nos la queremos pasar viendo la
tele y pues ya no hacemos nada y pues eso es lo que ms nos afecta.
5. Cmo puede afectar la obesidad a nuestra salud?
Pues como le deca ya no podemos hacer las cosas que antes a veces hasta les cuesta mucho
trabajo caminar y hasta respirar o les duelen los pies por el mismo peso.
6. Qu enfermedades conoce que son provocadas por padecer obesidad?
Pues escuche el otro da en la tele que son muchas pero puede ser la diabetes o enfermedades
del corazn.
7. Qu piensa de que la obesidad acorta nuestra calidad y esperanza de vida?
Pienso que es cierto por lo mismo de que el estar gordos nos puede traer muchas enfermedades
nosotros solos estamos acabando con nuestra salud al no hacer nada para ayudarnos.

8. Cul considera que es el principal objetivo de un tratamiento diettico?

No conozco bien lo que es pero yo pienso que ayudar a las personas a bajar de peso y mejoren
su vida.
9. Cmo cree que se podra evitar este padecimiento?
Pues a lo mejor dejando de ver tanta tele y mejor ponindose uno a hacer ejercicio y comiendo
ms sano.
10. Qu medidas de prevencin tomara usted para con la obesidad?
Yo aprendera a cocinar cosas ms saludables para que mis hijos comieran bien aunque a veces
no se puede pero hara lo posible y motivarlos a que haga ejercicio junto conmigo.

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Respuestas graficadas de la encuesta

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Pginas web

Obesidad - https://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad
Obesidad - https://medlineplus.gov/spanish/obesity.html
Obesidad y sobrepeso - http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/

Videos

Ciencia de la Obesidad (documental) - https://www.youtube.com/watch?v=wPlkI6vMN5E

OBESIDAD - Cuando crees hacer todo bien, te ests engaando. (Documental) -
https://www.youtube.com/watch?v=afh4r54-a30
Obesidad extrema (Reportaje) - https://www.youtube.com/watch?v=mpXXCEnNKA0

Infogramas

Obesidad - 1. http://www.saludymedicinas.com.mx/centros-de-
salud/obesidad/infografias/obesidad.html
Obesidad y comida chatarra un planeta XXL
http://www.noticias24.com/fotos/noticia/12330/infografia-la-obesidad-en-el-mundo-perjudica-a-
un-adulto-de-cada-10/
Conozca todo sobre la obesidad - 3.http://www.cun.es/enfermedades-
tratamientos/enfermedades/obesidad

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