Universidad Rafael Landvar

Facultad de Ingeniera
Ingeniera en Industria de Alimentos
Laboratorio de Qumica 1, Seccin 13
Catedrtico: Ing. Ariel Isaac Mundo

PRCTICA NO.2 (PARTE A)

CONSERVACION DE LA MATERIA

Alina Noemi Gamboa Marroqun

1092015

Guatemala 10 de febrero de 2015

 INDICE
Introduccin.i
Fundamentos tericos..1
Marco Terico.1
Propiedades fsicas y qumicas2
Toxicidades, antdotos y formas de desecho3
Metodologa.4
Objetivos..5
Bibliografa...6
 INTRODUCCION
La prctica de laboratorio No.2 conservacin de la materia se llevar a cabo el da
10 de febrero de 2015, con el fin de comprobar la ley de la conservacin de la
materia en un sistema de generacin de dixido de carbono. Se tiene contemplado
que durante el laboratorio se logre determinar si la masa del sistema es la misma
antes y despus de la reaccin, identificar los cambios en el sistema de generacin
de dixido de carbono despus de la reaccin, y establecer las caractersticas de
los gases que puedan ser visibles en el sistema.
Para lograr esta serie de objetivos se debe realizar una variacin de pasos, tales
como pulverizar una tableta de Alka- Seltzer y utilizarla en el sistema de generacin
de dixido de carbono a armar. Ya que la ley de la conservacin de la materia
consiste en que la materia no se crea ni se destruye, si no que se transforma; se
medir la masa de todo el sistema antes y despus de la reaccin para ejemplificar
la regla establecida.
Se pretende que al finalizar la prctica se cuente con la habilidad de distinguir las
caractersticas de los gases, que sea posible el ejemplificar la ley de la conservacin
de la materia y establecer los cambios durante ello.

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 FUNDAMENTOS TEORICOS
a. MARCO TEORICO
Materia: se define como aquello que contiene una masa y ocupa un espacio
en el universo. (Brown, 2014).
Estados de la materia: segn Brown, se le llama as a la forma que adquiere
la materia y que difiere en sus caractersticas observables. Entre estos
estados hay tres ms comunes.
1.1 Estado slido: Brown afirma que este se diferencia sencillamente
entre los dems estados porque tiene una forma y volumen definidos. Por
esta razn no es posible observar visualmente su cambio al ser comprimido.
1.2 Estado lquido: tiene un volumen definido y no tiene una forma
especfica, pero se puede adaptar a la de su contenedor. (Brown)
1.3 Estado gaseoso: tambin es llamado vapor. No tiene forma ni
volumen fijos, en cambio toma la forma del recipiente que lo contiene
(Brown, 2014).
Mezclas: se define como la combinacin de dos o ms sustancias qumicas
que conservan sus caractersticas individuales y que pueden ser separadas
por mtodos fsicos. (Chang, 2009)
2.1 homogneas: Chang afirma que, este es el tipo de mezcla en la
que su aspecto es uniforme.
2.2 heterogneas: segn Chang, tiene como principal caracterstica
una composicin no uniforme.
Sustancias: forma de la materia que est compuesta por elementos o
compuestos y que puede ser dividida nicamente por mtodos qumicos.
(Chang)
Elementos: sustancia que no se puede separar en otras ms sencillas por
medios qumicos (Chang, 2009)
Ley de la conservacin de la materia:
Propiedades fsicas: se puede medir y observar sin que se modifique la
composicin o identidad de la materia (Chang, 2009).
Propiedades qumicas: segn Chang, con fin de observar un cambio de este
tipo, debe ocurrir un cambio qumico, es decir que su composicin cambia.
Masa: es una medicin de la cantidad de materia en un objeto (Chang,
2009). De acuerdo al Sistema Internacional de mediciones, la dimensional
correspondiente a la masa es Kilogramo (Kg).
Densidad: cantidad de masa por unidad de volumen de la sustancia (Brown,
2014). Se calcula en g/m3 o g/mL. La frmula establecida para el clculo es

=
Circunferencia: segn DRAE, se refiere a una curva que mide la distancia
entre dos puntos equidistantes situados en el mismo eje.
Sistema de generacin de dixido de carbono: segn el Manual de
Laboratorio de Qumica I, este es conformado por un Erlenmeyer, un globo,
cido clorhdrico, agua destilada y una mezcla que contenga cido
acetilsaliclico, bicarbonato de sodio y cido ctrico. Es utilizado con el
objetivo de obtener dixido de carbono como resultado de la reaccin de los
mencionados reactivos.

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 Figura 1. Sistema de generacin de dixido de carbono

Fuente: Manual de Practicas de laboratorio.

b. FICHAS DE SEGURIDAD
TABLA NO.1 PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS

Sustancia Frmula Masa molar Apariencia Densidad Punto Punto de Solubilidad

de ebullicin
fusin
Agua H2O 18.02 g/mol Lquido 0.997- 0 C. 804 C. Totalmente
destilada lmpido e 1.002 soluble
incoloro g/ml
cido HCl 36,46094 g/mol Lquido, 1.19 -30 C 48 C A 20 C
clorhdrico al incoloro, con g/cm 3 a
4% olor picante 20 C
Alka- Seltzer:
cido C7H6O3 138.12 g/mol Slido, 1.40 A 76 211 C A 20 C
Acetilsaliclico blanco, g/cm3 C
inodoro,
cristalino
Bicarbonato NaHCO3 84.0 g/mol Slido en 2.173 50 C 273.15 C A 20 C
de sodio polvo, g/cm3
blanco,
cristalino,
inodoro.
cido ctrico C6H8O7 192.12 g/mol Polvo 1.665 153 C 175 C A 20 C
cristalino g/cm3
incoloro
Fuente: Index Merck

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TABLA NO.2 TOXICIDADES, ANTDOTOS Y FORMAS DE DESECHO
Sustancia Toxicidades* Antdotos Formas de
Desecho
Agua destilada No se considera No requiere de Desechar por
como toxica. antdotos alcantarilla.
cido clorhdrico Las vas Aire fresco, agua y Diluir en agua,
respiratorias no inducir el neutralizar con
pueden ser vomito carbonato de
irritadas. calcio y desechar
en la campana.
Alka- Seltzer
cido Irritacin de ojos, Exponer al aire, Reducir su
Acetilsaliclico piel y vas enjuagar con concentracin y
respiratorias. agua. No inducir el desechar por la
vmito. campana
Bicarbonato de Ligeramente Enjuagar con Reducir su
sodio inflamable para agua abundante concentracin con
membranas agua. Desechar
mucosas y ojos en la campana.
cido ctrico Altamente irritante Aire fresco, Diluir en agua y
en ojos, piel y al enjuagar con desechar en la
ingerir abundante agua y campana
jabn.
Fuente: Index Merck

3
 METODOLOGIA
a. Procedimiento

Medir con una

regla el hilo
utilizado

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 OBJETIVOS
GENERALES
Comprobar la ley de la conservacin de la materia en un sistema de
generacin de dixido de carbono.
ESPECIFICOS
Determinar si la masa del sistema es la misma antes y despus de la
reaccin.
Identificar los cambios en el sistema de generacin de dixido de carbono
despus de la reaccin.
Establecer las caractersticas de los gases que pueden ser observadas en el
sistema.

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 BIBLIOGRAFIA
The Index Merck, dcimo tercera edicin. [En Red] Disponible en:
http://www.euskadi.eus/contenidos/informacion/aai_eia_bial/es_aai/adjuntos/12
_FS_Acido_clorhidrico.pdf

Raymond, C. / Lily, S. (2009). Qumica I. Bogot, Colombia: McGraw-Hill

Interamericana

Theodore, L. B. (2014). Qumica, la ciencia central. USA: University of Illinois,

Urbana Champaign.

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