HBITOS ALIMENTICIOS DE

LOS PECES
ELOISA MARTINEZ
 ANATOMA EXTERNA DEL PEZ
ALETA PECTORAL ALETA DORSAL
ORIFICIO BRONQUIAL
MUSCULO DE LA COLA
ORIFICIO NASAL ALETA CAUDAL

BOCA

LINEA LATERAL
OJOS
OPERCULO ALETA ANAL
ORIFICIO ANAL
ALETA PELVICA
 ANATOMA INTERNA DEL PEZ
PRIMERA ALETA DORSAL MILMERO (SEGMENTO MUSCULAR)

INCLUSION DE LAS ALETAS VEJIGA NATATORIA SEGUNDA ALETA DORSAL

RION
VERTEBRA

MEDULA ESPINAL
CEREBRO
LINEA LATERAL
ARTERIA EFERENTE BRANQUIAL

BULBO OLFATIVO ALETA

CAUDAL

ARTERIA
AFERENTE BRANQUIAL

BULBO ARTERIOSO
VENTRICULO
OVARIO VEJIGA
PLORO ALETA ANAL
ESTMAGO ANO URINARIA
HIGADO
ALETA INTESTINO APERTURA
PELVICA BAZO UROGENIAL
SISTEMA DIGESTIVO DEL PEZ

ESTMAGO
CIEGOS PLORICOS

ESFAGO
ENDIDURAS
BRANQUIALES

BOCA

FARINGE

HGADO
ANO INTESTINO
RECTO PANCREAS
 PARTES DE LA BOCA DE UN PEZ

MANDIBULA
SUPERIOR

FARINGE
MANDIBULA
INFERIOR
RADIOS
DIENTES ARCOS BRANQUIALES
BRANQUIALES
TIPOS DE BOCA EN LOS PECES
La boca tiene como funcin principal
la captura del alimento y la
SUPERIOR respiracin haciendo pasar el agua a
las branquias.

Atendiendo a la posicin de la boca

TERMINAL en la cabeza podemos encontrar tres
formas bsicas.

El tamao de la boca depende del

tamao de la partcula de alimento
INFERIOR que normalmente ingiere. As, peces
planctfagos, herbvoros o detritvoros,
en general presentan boca pequea
en tanto que los peces carnvoros,
boca y cavidad bucal grande, lo cual
PROTRCTIL facilita capturar y engullir presas
enteras.
 LABIOS Y LENGUA EN LOS PECES
Los labios en los peces mordedores son ms
bien delgados. Los peces succionadores
tienen modificaciones carnosas en los labios.
Muchos peces que se alimentan tambin por
succin tiene barbillas bien desarrolladas que
tienen muchas terminaciones sensoriales. .

La Lengua est originada en los peces por

el espesamiento del epitelio del suelo bucal,
carece de msculos y se mueve por la
accin del hueso hioideo de la cabeza.
En casi el 95% de los peces telesteos no
hay masticacin y no tienen glndulas
salivales.
 DIENTES EN LOS PECES

Dependiendo del hbito alimenticio los dientes pueden estar

presentes o ausentes y as mismo, variar su nmero, forma y
tamao; segn su posicin pueden ser:
Mandibulares: Presentan gran variedad de formas y estn
implantados en los bordes de las mandbulas y los maxilares.
Bucales: Son ms internos, situndose en el techo, paredes
laterales y suelo de la cavidad bucofarngea, e incluso sobre la
superficie de la lengua.
Farngeos: Se disponen en relacin con los arcos branquiales
(en la carpa se encuentran a nivel de la ltima branquia); se
les atribuye un papel protector de las estructuras branquiales.
 DIENTES EN LOS PECES
Segn su forma se pueden clasificar en :
Cardiformes: Numerosos, cortos, finos y
CARDIFORMES puntiagudos.
CANINO
Viliformes: Son como los cardiformes ms o
menos alargados y numerosos.
Caninos: Son alargados y subcnicos,
INCISIVOS
MOLAR derechos o curvos y estn adaptados para
clavarse y sujetar.
Incisivos: Tienen los extremos cortados con
VILIFORMES bisel.
EN TRES Molariformes: Machacan y muelen , por lo
HILERAS que son aplanados con superficies rellenas.
Los dientes tienen corta duracin y son
reemplazados cuando se deterioran y caen.
 FARINGE EN LOS PECES
Es la continuacin del tubo digestivo que comienza al final de la boca. En
esta se encuentran hendiduras branquiales por las cuales el agua es
transportada desde el canal alimenticio hacia las branquias.
 ESFAGO EN LOS PECES

El esfago de los peces se caracteriza por ser un pasaje muscular entre la

boca y el estmago o directamente el intestino; en el caso de especies sin
estomago funcional normalmente permanece fuertemente ocludo para
evitar la excesiva ingestin de agua.

El epitelio del esfago es ciliado y rico en clulas secretoras de mucus,

que ayudan en el transporte del alimento ingerido.

En peces carnvoros el esfago presenta paredes bastante elsticas que

posibilitan el paso de las presas, generalmente ingeridas enteras.
 ESTMAGO EN LOS PECES
La configuracin del
estmago depende de: (a) la
dieta del pez. (b) frecuencia
de alimentacin y (c) tamao
de la partcula ingerida.
No en todas las especies existe
como tal
Se divide generalmente en
parte distal y parte proximal
(Cardiaco y pilrico)
Es el principal sitio de
degradacin de los alimentos,
este secreta mucus, cidos
clorhdrico y encimas a) Esfago d) Bazo g) Ano
digestivas b) Estmago e) Ciegos Pilricos h) Molleja
c) Vescula f) Intestino
 ESTOMAGO EN LOS PECES
INTESTINO INTESTINO
BOCA ESOFAGO ESTOMAGO MEDIO POSTERIOR

CARNVORO

OMNVORO CON
TENDENCIA CARNIVORA

OMNVORO CON
TENDENCIA HERBVORA

HERBVORO
 ESTMAGO EN LOS PECES

Los peces omnvoros y los herbvoros que generalmente realizan varias ingestiones de
pequeas cantidades de alimento al da, presentan un estmago con baja capacidad
volumtrica.

En peces carnvoros el estmago est bien diferenciado; es grande y musculoso con

capacidad para alojar grandes presas y presenta gran nmero de glndulas que
segregan una serie de enzimas proteolticas que actan en la digestin de espinas,
huesos y escamas.
 CIEGOS PILRICOS
Los peces son los nicos vertebrados que tienen ciegos en la unin
gastrointestinal y se observan en aproximadamente 60% de las especies.

En las especies que lo poseen, se observan en la parte anterior del intestino,

inmediatamente por detrs del ploro formando como unos sacos ciegos o
apndices que se consideran dilataciones de la superficie intestinal y que en
su estructura histolgica son comparables al intestino delgado.
 CIEGOS PILRICOS

El nmero de ciegos pilricos varia de acuerdo al habito alimenticio entre

1 a 200. El nmero de sacos ciegos y su longitud son parmetros que se
encuentran en proporcin inversa entre si. La longitud total de los
apndices pilricos llega a ser 6 veces la longitud total del intestino.

Algunas otras funciones tambin son atribuidas a estas estructuras, entre

otras, servir como depsito de alimento, participar en la funcin de
secrecin, digestin y absorcin principalmente de lpidos, carbohidratos,
iones y agua.
 HGADO EN LOS PECES

Es la glndula que metaboliza el alimento absorbido por el intestino y que es

transportado por la vena porta-heptica. El hgado sintetiza la bilis, la cual es
almacenada en la vescula biliar y transportada al duodeno por el conducto
biliar comn o conducto del coldoco. Asimismo, el hgado almacena
carbohidratos, y participa en la vitelognesis en las hembras.
 PNCREAS EN LOS PECES

En los telesteos inferiores esta glndula se encuentra claramente diferenciada

del hgado; en los telesteos superiores el tejido pancretico se encuentra
dentro del hgado, por lo que a todo el conjunto se le denomina
hepatopncreas. Se trata de una glndula mixta, ya que se divide en una
porcin exocrina que sintetiza las enzimas digestivas, que son transportadas
por los conductos pancreticos al duodeno. La porcin endocrina, formada
por los islotes de Langerhans, sintetiza las hormonas insulina y glucagn.
 DIVERSIDAD MORFOLGICA DEL
TRACTO DIGESTIVO DE LOS TELESTEOS
Aunque existen varios criterios de clasificacin del tracto digestivo, de
acuerdo con la dieta, las categoras principales son las siguientes:
 CLASIFICACIN DE LOS PECES EN BASE A LOS HBITOS
ALIMENTCIOS
HBITO CARACTERSTICAS
ALIMENTICIO
Predadores, preferencia por organismos macroscpicos y animales de mayor porte tales como
insectos, crustceos, moluscos, peces, reptiles, anfibios y hasta pequeos mamferos. Usan todos
CARNVORO sus sistemas sensoriales para cazar. Adaptacin a alimento industrializados, con altos
requerimientos de protena.
Frugvoros o ramoneadores porque toman su alimento de tipo vegetal, mediante pequeos
mordiscos. Este tipo de alimentacin es rica en fibra y muy bajos en protena y energa. Tienen
HERBVORO un aceptable rendimiento en cultivo porque ocupan un nicho ecolgico muy especializado en
sistemas de policultivo. Tambin porque pueden ser utilizadas como controladoras de malezas
acuticas.
Filtradores por el proceso que realizan a travs de sus branquias. Estos peces se alimentan en
PLANCTFAGOS forma eficiente de fitoplancton y de zooplancton. Prcticamente todas las especies de peces
pasan por una fase planctfaga (larvas y juveniles).
Chupadores porque se alimentan mediante la succin de sedimentos del fondo, estos peces
tienen un hbito alimenticio muy especializado, pues su dieta est compuesta bsicamente por
detritos orgnicos y tambin por organismos bentnicos tales como larvas de insectos, larvas y
DETRITVOROS huevos de moluscos, crustceos y otros organismos de fondo; Estas especies tienen baja
conversin alimenticia y su crecimiento est muy limitado al espacio; por esta razn, con
propsitos de cultivo solo son recomendables en sistemas de policultivos y a muy bajas
densidades de siembra.
Los de este tipo ingieren alimento tanto de origen vegetal como animal pero en la mayora de
OMNVROS los casos tienen tendencia a la ingesta de frutos y semillas. Fcil adaptacin a alimentos
industrializados.
NIVELES TRFICOS DE ACUERDO A SU
TIPO DE ALIMENTACIN
NIVEL IV
(CONSUMIDORES TERCIARIOS)
Organismos que se alimentan de
consumidores secundarios, carnvoros que se
alimentan de carnvoros
NIVEL III
(CONSUMIDORES SECUNDARIOS)
Organismos que se alimentan de
los consumidores primarios,
Estos niveles se carnvoros
representan con
un nmero NIVEL II
romano y se (CONSUMIDORES
PRIMARIOS)
ubican de la
Organismos
siguiente hetertrofos
manera:
NIVEL I
(PRODUCTORES)
Organismos
fotosintticos o
auttrofos
Muchas Gracias!!