6 choses par heure et par personne

mini-cakes:
thon peche
carote cumin raisin
bleu-noisette noix ou amande
olives noires et vertes
ds de jambon ananas

bouches :
tomate-poivrons-gingembre
crevette bechamel blanche
fondue oignons curry raisins
ratatouille
algues amandes

tartelettes:
quiche lorraine
quiche cepes
tarte a l'oignon

brochettes:
melon jambon cru
mozzarella-tomates-basilic
crevette menthe pamplemousse
pomme verte saumon fum
abricot lard
pruneau lard
magret fum peches

toast:
poivrons grill l'huile d'olive
caviar d'aubergine
humus
tapenade (servie avec bout d'anchois dessus)
creme d'artichaud
creme d'olive
creme de crabe (surimi)
creme de bleu
foie gras + figues
pure tomates + tomates sches
rillettes de sardine (sardines beurre piment)

verres:
ceviche de truite ou saumon coriandre persil citron (pamplemousse?)
gazpacho avec gresini comme cuillre
mozzarelle tomates
tzatziki
kefta --> a tester boulettes frites congeles
creme d'avocat crevette flambe
taboul de quinoa
compote de poire lamelle de parmesan noix

club sandwich:
saumon fum
jambon cuit
jambon cru
mousse de canard
friture:
beignets crevettes
beignet poisson
falafel

sushis:
maki saumon avocat concombre
maki thon
maki saumon
maki inverss avec saumon dessus
sushis crevette
sushis maquereau ( faire marin avant)
sushis thon
sushis saumon
maki saumon fum et chevres frais

sushis sans poissons:

maki omelette
maki surimi
maki avocat
maki concombre
maki poivrons grills
maki salade thon mayo

coquilles:
poisson
crevettes
st jacques
fruits de mer (moules calamars crevette)