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)NGENIERA )NDUSTRIAL 5NIVERSIDAD DEL 6ALLE #OLOMBIA
#OORDINADORA DE PRODUCCIN TUBERA &ANALCA #OLOMBIA
JULICAT HOTMAILCOM
#!-),/ !.$23 -)#. 2).#.
)NGENIERO )NDUSTRIAL 5NIVERSIDAD DEL 6ALLE #OLOMBIA
!SISTENTE DE DOCENCIA 5NIVERSIDAD DEL 6ALLE #OLOMBIA
CAMILOMICAN COLOMBIACOM
2%35-%.
La problemtica de la programacin de la produccin en ambientes tipo taller
(Job Shop) ha sido abordada por diferentes autores, desarrollando diversas
alternativas de solucin, de las cuales, muy pocas han podido ser implemen-
tadas por las pymes del sector artes grcas debido a la alta complejidad de
las propuestas, a los fuertes supuestos que se plantean y a la informalidad
del sector. Este artculo presenta una propuesta metodolgica que inicia con
la agrupacin de factores de proceso, la aplicacin de Tecnologa de Grupos
(TG) y posteriormente la determinacin de la capacidad instalada y requerida,
nalizando con una propuesta de programacin de la produccin basada en
la explotacin del cuello de botella que permite denir las fechas de entrega
de los pedidos.
0!,!"2!3 #,!6%
Programacin de la produccin, capacidad, tecnologa de grupos, produccin
bajo pedido, cuello de botella.
Clasicacin JEL: L60, L69
1 Este documento presenta algunos de los resultados de la investigacin de la tesis de los ingenieros Julieth
Ocampo y Camilo Micn, dirigida por el profesor Juan Pablo Orejuela.
* Autor para correspondencia.
0!,!62!3 #(!6%
Programao da produo, capacida-
de, tecnologia de grupos, produo
por pedido, obstculos ao progresso.
%345$)/3
'%2%.#)!,%3 6OL .O s %NERO
-ARZO DE
).42/$5##). situacin originada en gran medida
El sector de las artes grcas en Co- por el problema de la inadecuada o
lombia se muestra como un sector de inexistente programacin de la pro-
alta inuencia en la economa nacio- duccin, la falta de una metodologa
nal, tanto as, que tiene una impor- formal que permita establecer las
tante participacin en la generacin fechas de entrega y que conduzca a
de empleo y la produccin industrial: crear conabilidad, servicio y calidad
7,00% y 7,20%, respectivamente (Red tanto en el proceso productivo como
Colombia Compite, 2004). Por tanto, en los procesos de apoyo y soporte
cualquier esfuerzo realizado en pro de al cliente (Cmara de Comercio de
mejorar la capacidad competitiva de Bogot, 2005).
este sector se ver reejado de manera En el proceso productivo intervienen
directa sobre la economa de la regin y los factores mquina y hombre, limi-
posteriormente sobre la posicin econ- tados a su vez por su disponibilidad
mica y comercial de Colombia (Cmara capacidad, de los cuales depende
de Comercio de Bogot, 2005). la realizacin de una actividad en
un determinado lapso. La dicultad
Debido en gran parte a la tendencia
que afronta este tipo de industria
expansionista y creciente que ha pre-
radica en que se ven enfrentadas a
sentado en los ltimos aos el sector
una demanda variable en cuanto a
de las artes grficas en Colombia
cantidades y tipos de productos y a
(principalmente en Bogot y Cali) (Red
que presentan un ambiente de pro-
Colombia Compite, 2004), las empre-
duccin Job Shop Flexible
F .2
sas que lo conforman han centrado
sus preocupaciones en la adquisicin El comportamiento de la demanda y
de software, compra de equipos de en especial la personalizacin de los
produccin y ampliacin de la mano productos en el rea publi-comercial
de obra; sin embargo, los esfuerzos hacen que la denicin de fechas de
asociados al desarrollo y planteamien- terminacin de los trabajos sea un
to de estrategias que les permitan problema NP-Hard3 (Pinedo y Chao,
integrar sus capacidades y recursos se 1999).
han quedado cortos, lo que genera una Este artculo tiene como propsito
problemtica en la oferta y demanda formular una propuesta metodolgica
de capacidad de estos recursos. que gue a las empresas del sector, y
Una de las principales evidencias especcamente a aquellas que per-
de esta problemtica, en el caso de tenecen al rea publi-comercial, en
las pymes del sector artes grcas, la construccin de un programa de
es el incumplimiento de las fechas produccin que les permita establecer
de entrega pactadas con los clientes, fechas de entrega conables, dismi-
2 Job Shop Flexible es una variante del Job Shop Clsico (produccin de lotes relativamente pequeos de
una amplia variedad de productos). Los trabajos que se deben procesar pueden asignarse a cualquier
mquina de un conjunto de mquinas establecido, donde los tiempos de operacin o costos asociados al
trabajo en las mquinas pueden ser diferentes.
3 NP-Hard, hace referencia a problemas en donde la completa enumeracin de todas las posibilidades
para identicar el valor ptimo no es prctico y supremamente demandante de recursos de compu-
tacin.
0ROPUESTA METODOLGICA PARA LA PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN %345$)/3
EN LAS PYMES DEL SECTOR ARTES GRl CAS REA PUBLI
COMERCIAL '%2%.#)!,%3
nuyendo de igual forma los efectos reducir la complejidad del sistema
ocasionados por los sntomas obser- productivo. La seccin cuatro aborda
vados en el rea productiva y que re- el anlisis de capacidad instalada y
percuten en las reas administrativa requerida a partir de la denicin
y comercial de dichas empresas. de centros de trabajo, operaciones y
factores de utilizacin y eciencia.
En la primera seccin de este artculo
La seccin cinco est dedicada a la
se caracteriza en forma general el
descripcin de la explotacin del
proceso productivo en las pymes de
cuello de botella como mecanismo
las artes grcas pertenecientes al
de programacin de la produccin y
sector publi-comercial. La siguiente
determinacin de fechas de entrega;
seccin presenta las generalidades de
en esta seccin se denen los progra-
informacin a manera de caso prcti-
mas de produccin para los diferen-
co el cual se desarrollar durante las
tes centros de trabajo. Finalmente,
secciones posteriores. En la tercera
en la seccin seis, se presentan las
seccin se abordar la agrupacin de
conclusiones de los autores sobre el
factores con tecnologa de grupos en
tema desarrollado. En el Grco 1
busca de la denicin de clulas de
se detallan las fases anteriormente
manufactura, y a la vez que se busca
explicadas.
?wV}>>`i>i>i`}V>
Definicin de Caracterizacin
familias del ambiente de
representativas produccin
Identificacin
Diagramacin del cuello de
de procesos botella
Definicin de
centros de
trabajo
Cuantificacin de Programacin del
Und. productivas cuello de botella
Definicin de
Und. de medida
Construccin de Parametrizacin
matriz de de los no cuellos
relaciones de botella
Definicin de
capacidad
disponible
Determinacin de Programacin
puntos de cruce de los no cuellos
de botella
Definicin de
capacidad
requerida
Cumple Requiere
criterio de ajustes S
parada No
S No
Definicin de Generacin del
clulas de programa de
manufactura produccin
%345$)/3
'%2%.#)!,%3 6OL .O s %NERO
-ARZO DE
Para cada una de las fases mencio- las mquinas impresoras para rea-
nadas se presentarn de manera lizar la operacin. Segn el mtodo
paralela los argumentos tericos que de impresin utilizado, los porta-
soportan la propuesta y un ejemplo imgenes pueden ser, entre otros,
prctico que permita ilustrar cada planchas litogrcas o exogrcas,
uno de los pasos planteados. cliss tipogrcos, cilindros de roto-
grabado y estncils serigrcos. Los
#!2!#4%2):!#). $%, porta-imgenes pueden tener varios
02/#%3/ tamaos y formas (Red Colombia
El sector de las artes grficas se Compite, 2004).
compone de relaciones tcnicas y El proceso de post-prensa y termina-
econmicas movilizadas a partir de do incluye el cosido, pegado, plegado,
la demanda de un producto grco en empacado, revisado, entre otros. Sin
el rea publi-comercial, que concibe embargo, dentro de una misma gama
un documento como elemento prin- de productos tambin hay diferentes
cipal y motor de las actividades de opciones inherentes a la calidad (Red
artes grcas, las cuales efectan su Colombia Compite, 2004). Esta etapa
produccin y reproduccin mediante del proceso es la que mayores niveles
la generacin de copias idnticas de exibilidad maneja y la que ms
del mismo. Este ciclo de generacin, intensidad en mano de obra requiere,
fabricacin y venta de materiales im- ya que la mayora de las actividades
presos, da lugar al encadenamiento son total o parcialmente manuales.
productivo que origina procesos de
manufactura tales como pre-impre- #!3/ 02#4)#/
sin, impresin y post-impresin,
La empresa escogida es una pyme
que conguran la tercerizacin de
del sector artes grcas, rea pu-
la produccin industrial (Centro de
bli-comercial ubicada en la ciudad
Investigaciones para el Desarrollo,
de Cali, Colombia, la cual trabaja
2002).
dos turnos de 12 horas/da (720
El proceso de pre-prensa o pre-im- minutos), realizando paradas para
presin, es el trabajo que incluye alimentacin y descanso correspon-
todas las actividades concurrentes dientes a 90 minutos. Actualmente
a la preparacin y elaboracin de la la empresa ha definido diecisiete
forma impresa, abarca los procesos clasicaciones como familias de pro-
de diseo, diagramacin, autoedi- ductos (Tabla 1).
cin, montaje y fotomecnica, entre
Se desea realizar la programacin
otros. En esta fase se realizan los
de la produccin de los pedidos reci-
artes y las pelculas (Red Colombia
bidos para poder dar a cada uno de
Compite, 2004).
sus clientes una fecha de entrega que
La impresin es la actividad me- se puede cumplir con las restriccio-
diante la cual la tinta, con ayuda nes de produccin. En la Tabla 2 se
de un porta-imagen, es puesta por presenta la informacin que corres-
presin sobre un sustrato (papel o ponde a dichos pedidos.
plstico). Una vez se tienen los por-
Tambin se presentan las mquinas
ta-imgenes, stos son instalados en
(o actividades) utilizadas (realiza-
0ROPUESTA METODOLGICA PARA LA PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN %345$)/3
EN LAS PYMES DEL SECTOR ARTES GRl CAS REA PUBLI
COMERCIAL '%2%.#)!,%3
/>L> >>`i`V das) al interior de la planta de pro-
#D &AMILIA
duccin y las familias de productos
representativas, cada una identi-
!l CHES Y VOLANTES
cada con su respectiva abreviatura
"ANDERINES
(Tabla 3).
"OLETAS
#ALENDARIOS De igual forma se identican las fa-
#ARPETAS Y SOBRES milias de productos como: Revistas
#OLLARINES [Rev], Volantes [Vol.], Plegables [Ple]
y Carpetas [Car].
(ABLADORES
-VILES Adicionalmente el Grco 2 y la Tabla
"OLSAS 4 presentan los diagramas de proceso
0LSTICOS para las familias representativas de
0LEGABLES productos y la relacin de los centros
0LEGADIZAS de trabajo (CT) respectivamente (in-
2ASPES
cluyendo las operaciones (OP) que se
realizan en cada centro de trabajo).
2EVISTAS
Los centros de trabajo agrupan acti-
3TICKERS
vidades u operaciones semejantes, o
4ALONARIOS
que comparten el uso de un recurso
/TROS especco.
/>L> *i``>}>>
2%& #ANTIDAD G #ARACTERSTICAS GENERALES CM /TROS
/>L>
`wV>V`i?>>V`>`i
(OT
MEALTH ;(-%= 0LEGADO -ANUAL ;0,-= )NTERCALADO ;).4=
!LZADORA ;!,:= 0LEGADORA 'RANDE ;0,= 'UILLOTINA ;'5=
#OSEDORA ;#/3= 0LEGADORA 0EQUEA ;0,= 'UILLOTINA ;'5=
4ROQUELADORA ;412= $ESPICADO ;$%3= )MPRESORA ;)-=
2EVISIN &INAL ;2&)= 2EVISIN INICIAL ;2).= )MPRESORA ;)-=
/TROS TERMINADOS ;/4%=
%345$)/3
'%2%.#)!,%3 6OL .O s %NERO
-ARZO DE
?wV>}>>`iVi>>v>>iii>>
'
" (#
#
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#4 #/-0/.%.4%3
/0 $%3#2)0#).
-!1 (/-
#4 '5) #ORTE DE PLIEGOS PAPEL EN BLANCO
P G P P
#4 )-0 )MPRESIN DEL PAPEL BLANCO CORTADO
6ISUALMENTE SE REVISA LA CALIDAD DEL PAPEL IMPRESO MEDIANTE UN MUES
#4
TREO ALEATORIO
#ORTE DE PLIEGOS DE PAPEL IMPRESO
#4 '5)
#ORTE REl
LE DE PRODUCTO TERMINADO
P
#4 (-% 0EGADO DE CARATULA A REVISTAS
#4 !,: )NTERCALADO COSIDO Y REl LE DE REVISTAS
#4 #/3 #OSIDO DE REVISTAS
0,- 0LEGADO EN MQUINA DE MATERIAL IMPRESO MQUINA DE HASTA PLIEGUES
#4
0,- 0LEGADO EN M
G QUINA DE MATERIAL IMPRESO M
Q P QUINA DE PLIEGUE
Q P G
42# 4ROQUELADO DE MATERIAL IMPRESO EN TROQUELADORA CILINDRICA
#4
421 4ROQUELADO DE MATERIAL IMPRESO EN TROQUELADORA DE QUIJADA
Q P Q Q J
0LEGADO MANUALMENTE DE MATERIAL IMPRESO
)NTERCALAR PLIEGOS DE PAPEL IMPRESO
#4
%MPAQUE ESPECIAL DE PRODUCTO TERMINADO
$ESPICAR EL MATERIAL QUE HA SIDO TROQUELADO
P Q Q
%345$)/3
'%2%.#)!,%3 6OL .O s %NERO
-ARZO DE
?wV*>V>Vv>>`i`Vi
>v>V>V>
0ROPUESTA METODOLGICA PARA LA PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN %345$)/3
EN LAS PYMES DEL SECTOR ARTES GRl CAS REA PUBLI
COMERCIAL '%2%.#)!,%3
cruces, tal como se muestra en el que no se presenten cruces, momento
Grco 5. en el cual se agrupan las columnas y
las seleccionadas como una clula de
?wVx>V>`iVVi manufactura (Grco 7), para poste-
Rev Ple Vol Car riormente retirar de la matriz dichas
HME 1 0 0 0 h1
ALZ 1 0 0 0 h2 las y columnas.
COS 1 0 0 0 h3
PLM 1 1 0 1 h4 ?wV>`iVVi`iL
PL1 1 1 0 0 h5
PL2 1 1 0 0 h6 `V
TRQ 1 1 1 1 h7
INT 1 0 0 0 h8 Rev1 Ple1 Vol1 Car1 Rev2 Ple2 Vol2 Car2
RFI 1 1 1 1 h9 HME 0 0 0 0 1 0 0 0
GU1 1 1 1 1 h10 ALZ 0 0 0 0 1 0 0 0
GU2 1 1 1 1 h11 COS 0 0 0 0 1 0 0 0
IM1 1 1 1 1 h12 PLM 0 0 0 0 1 1 0 1
IM2 1 1 1 1 h13 PL1 0 0 0 0 1 1 0 0
RIN 1 1 1 1 h14 PL2 0 0 0 0 1 1 0 0
DES 1 1 1 1 h15 TRQ 0 0 0 0 1 1 1 1
OTE 1 1 1 1 h16 INT 0 0 0 0 1 0 0 0
RFI 0 0 0 0 1 1 1 1
v1 v2 v3 v4 GU1 1 1 1 1 0 0 0 0 h1
GU2 0 0 0 0 1 1 1 1
IM1 1 1 1 1 0 0 0 0 h2
IM2 1 1 1 1 0 0 0 0 h3
RIN 1 1 1 1 0 0 0 0 h4
En los casos en los que al realizar DES 0 0 0 0 1 1 1 1
los cruces no se encuentre punto de OTE 0 0 0 0 1 1 1 1
%345$)/3
'%2%.#)!,%3 6OL .O s %NERO
-ARZO DE
?wV n
V> `i
j> `i cidad requerida; dando continuidad
>v>V> al apartado anterior al igual que la
informacin del caso prctico.
CLULA FLIA DE PRODUCTO MAQUINAS
A
SUBPRODUCTO: GUILLOTINA: [GUI] Paso 5. Definicin de unidades de
Pliego de papel impresos IMPRESORAS: [IM1], [IM2]
[REV1], [PLE1], [VOL1], [CAR1] REVISIN INICIAL: medida.
[RIN]
La unidad de medida es el punto de
GUILLOTINA: [GU2] partida de la planicacin de la capa-
ALZADORA: [ALZ]
HOT-MEALTH: [HME]
cidad, ya que permite identicar los
COSEDORA: [COS] factores que determinan las unidades
PLEGADO MANUAL: [PLM]
SUBPRODUCTO: PLEGADORAS: [PL1], [PL2] de producto resultantes de los proce-
B Material terminado TROQUELADORA: [TRQ] sos en cada centro de trabajo (Machu-
[REV2], [PLE2], [VOL2], [CAR2] INTERCALADO: [INT]
REVISIN FINAL: [RF1] ca, 1994). En la Tabla 6 se muestran
DESPICADO: [DES] las unidades de medida para la clula
OTRO TERMINADO: [OTE]
de manufactura A y B.
/>L> 1`>`i`ii``>i>
j>
#4 /0 5.)$!$ $% -%$)$! 6!2)!",% 2%,%6!.4%
.MERO DE CORTES5ND 4IEMPO 'RAMAJE DE PAPEL
#ANTIDAD DE PLIEGOS IMPRESOS5ND 4IEMPO
#ANTIDAD DE PLIEGOS REVISADOS5ND 4IEMPO
.MERO DE CORTES5ND 4IEMPO 'RAMAJE DE PAPEL
.MERO DE CORTES5ND 4IEMPO &AMILIA DE PRODUCTO
#ANTIDAD DE PLIEGOS5ND 4IEMPO
#ANTIDAD DE PLIEGOS5ND 4IEMPO
#ANTIDAD DE PLIEGOS TROQUELADOS5ND 4IEMPO
"AJADAS DE TROQUEL5ND 4IEMPO 'RAMAJE DE PAPEL
#ANTIDAD DE PLIEGUES5ND 4IEMPO
#ANTIDAD DE PLIEGOS INTERCALADOS5ND 4IEMPO
#ANTIDAD DE PLIEGOS EMPACADOS5NIDAD DE TIEMPO
#ANTIDAD DE MATERIAL DESPICADO5ND 4IEMPO
P P 'RAMAJE DE PAPEL
J P P
0ROPUESTA METODOLGICA PARA LA PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN %345$)/3
EN LAS PYMES DEL SECTOR ARTES GRl CAS REA PUBLI
COMERCIAL '%2%.#)!,%3
Paso 6. Denicin de capacidad dis- horas estndar (horas productivas
ponible. realmente bien utilizadas para rea-
Una vez determinada la unidad de lizar las operaciones).
medida a emplear, ser preciso es-
Los factores de utilizacin, eciencia
tablecer la capacidad disponible en
y tiempo estndar (T.E.) para ambas
horas estndar, lo que permite una
clulas se presentan en la Tabla 7, la
comparacin ms exacta y homog-
cual tambin contiene la informacin
nea con la carga planicada para los
referente al nivel de defectuosos (d),
casos ms complejos de planicacin
siendo dicho nivel, el valor corres-
y control de la produccin. Para el
pondiente al porcentaje de unidades
clculo de las horas estndar es im-
producidas con caractersticas no
portante tener en cuenta los factores
conformes.
de utilizacin y eciencia.
U = NHP / NHR (1) De acuerdo con lo mencionado en
la seccin 2, de la Tabla 7 se puede
NHE = E* NHP
HP (2) deducir que los 720 minutos de la
Donde en la Ecuacin 1, U denota el jornada/da corresponden a NHR,
factor de utilizacin (uso del tiempo mientras el parmetro NHP HP ser los
disponible), NHP P corresponde al 720 minutos menos las paradas de
nmero de horas productivas reales 90 minutos/da, lo cual, al aplicar la
(tiempo dedicado a producir), NHR Ecuacin 1, obtiene un resultado del
representa el nmero de horas reales 88%. Los procesos intensivos en ma-
de la jornada (duracin de turnos de quinaria tienen valores de eciencia
trabajo). Para la Ecuacin 2 se tiene altos ya que la habilidad y destreza
que E denota el factor de eciencia de los operarios afecta muy poco el
(habilidad, conocimiento y destreza) proceso, por ejemplo, la operacin 2
y NHE
HE corresponde al nmero de (OP2) con una eciencia del 99%; la
/>L>>Vi`iV>>V`>`]
j>
#!,#5,/ $% 4)%-0/3 %34.$!2
/0 % 5 4% -IN D
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
#4 /0
%345$)/3
'%2%.#)!,%3 6OL .O s %NERO
-ARZO DE
valoracin de las operaciones inten- bajo. Para el clculo de la capacidad
sivas en mano de obra se dene de requerida se deben tener en cuenta
acuerdo con la habilidad y destreza las condiciones especiales denidas
del operario, en comparacin con un para las unidades de medida. Para la
operario promedio en condiciones Clula A, esta condicin est ligada
estndar. a la cantidad de pliegos de papel que
se pueden cortar por vez, siendo estos
Finalmente se calcula la capacidad rangos dependientes del gramaje del
disponible (CD) tal como sigue: papel.
CD = NHR* U * E (3) Para calcular la capacidad requerida
Una vez hechos los clculos corres- (CR) se emplea la Ecuacin 4, donde
pondientes a la Ecuacin 3 para las UNN son las unidades a producir (ta-
dos clulas de manufactura (con mao de lote o demanda), d corres-
NHR = 720 minutos/da), se obtiene ponde al nivel de defectuosos, TU
la capacidad disponible, la cual se denota el tiempo de carga unitario y
ilustra en la Tabla 8. TA el tiempo de alistamiento.
CR = (UN
N * (1+d)) * TU
U + TA (4)
/>L> n
>>V`>` `Li El valor de UNN variar para el mis-
Vi`i>L> mo lote entre los diferentes centros
de trabajo, ya que este valor corres-
#4 /0 #!0!#)$!$
ponder a la demanda si el centro
/0 #ORTES POR DA de trabajo es el ltimo proceso, pero
/0 0LIEGOS IMPRESOS POR DA para los centros de trabajo que no
/0 0LIEGOS REVISADOS POR DA correspondan al ltimo proceso, el
/0 #ORTES POR DA valor de UN N ser igual al produc-
/0 #ORTES POR DA to entre la demanda y el factor de
/0 0LIEGOS POR DA defectuosos de cada uno de los CT
/0 0LIEGOS POR DA
que se encuentran adelante en el
proceso de produccin. Debido a esto,
/0 0LIEGOS POR DA
es importante denir la secuencia
/0 0LIEGOS POR DA
de produccin de cada producto en
/0 0LIEGOS POR DA cada clula. La Tabla 9 ilustra la
/0 0LIEGOS POR DA secuencia de los diez productos y los
/0 "AJADAS DE TROQUEL POR DA tiempos de alistamiento.
/0 0LIEGUES POR DA
Teniendo en cuenta la demanda de
/0 0LIEGOS INTERCALADOS POR DA
cada trabajo que se present en la
/0 0LIEGOS EMPACADOS POR DA Tabla 2 (en donde g corresponde al
/0 0LIEGOS DESPICADOS POR DA gramaje del papel) y utilizando la
informacin de la Tabla 7, al aplicar
Paso 7. Definicin de la capacidad la Ecuacin 4 se obtiene una matriz
requerida. de tiempos por centro de trabajo para
Consiste en hacer una estimacin de cada una de las clulas de manufac-
la capacidad necesaria, deniendo la tura, es decir, se conoce la capacidad
carga generada por la ejecucin del requerida para cada centro de trabajo
lote en cuestin en cada centro de tra- (Tablas 10 y 11).
0ROPUESTA METODOLGICA PARA LA PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN %345$)/3
EN LAS PYMES DEL SECTOR ARTES GRl CAS REA PUBLI
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#ELULA ! #ELULA " ;-).=
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