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El maz en la poca prehispnica

El maz es el alimento al enfermo. Respecto a la Ademas lo usaban para


bsico de las culturas produccin en tiempos elaborar bebidas
americanas. Su prehispnicos, en el fermentadas y de su cana
domesticacin parece Codice Mendocino se verde obtenan miel al
haber ocurrido en varios encuentran cantidades extraer el jugo y
sitios en el continente, con base en las cuales es decantarlo al fuego. Pero
como la regin huasteca posible deducir que en tambin coman la
de Mxico, la meseta de tiempos de Motecuhzoma cuitlacoche o huitlacoche
Guatemala y algunas Xocoyotzin (Moctezuma el (cuitlacochi) un hongo
zonas del Per. Los Joven, tlatoani de los que crece en la mazorca.
nahuas llamaban al maz mexicas entre 1503 y Asi mismo el maz fue
en grano tlaolii y a la 1520) se producan empleado en la medicina,
mazorca centli. Como alrededor de 70000 se mezclaban las
alimento, consuman el toneladas anuales. sustancias curativas en
grano tostado (tzquiti) o atole y se daban de beber
El maz es el alimento
luego de sancochar en al enfermo. Respecto a la
bsico de las culturas
agua con cal y molerlo produccin en tiempos
americanas. Su
(nextamall)como prehispnicos, en el
domesticacin parece
tortillas Codice Mendocino se
haber ocurrido en varios
tostadas(totopoztil) o en encuentran cantidades
sitios en el continente,
polvo(pinoli). con base en las cuales es
como la regin huasteca
posible deducir que en
Ademas lo usaban para de Mxico, la meseta de
tiempos de Motecuhzoma
elaborar bebidas Guatemala y algunas
Xocoyotzin (Moctezuma el
fermentadas y de su cana zonas del Per. Los
Joven, tlatoani de los
verde obtenan miel al nahuas llamaban al maz
mexicas entre 1503 y
extraer el jugo y en grano tlaolii y a la
1520) se producan
decantarlo al fuego. Pero mazorca centli. Como
alrededor de 70000
tambin coman la alimento, consuman el
toneladas anuales.
cuitlacoche o huitlacoche grano tostado (tzquiti) o
(cuitlacochi) un hongo luego de sancochar en
que crece en la mazorca. agua con cal y molerlo
Asi mismo el maz fue (nextamall)como
empleado en la medicina, tortillas
se mezclaban las tostadas(totopoztil) o en
sustancias curativas en polvo(pinoli).
atole y se daban de beber