Professional Documents
Culture Documents
CRDITOS:
Revisin tecnico
pedaggica: Zamorano: Alfredo Rueda, Yordana Valenzuela, Ernesto Garay
Produccin,
arte y diseo: Darlan Esteban Matute Lpez
DERECHOS RESERVADOS
Escuela agrcola Panamericana, Carrera de Ciencia y Produccin Agropecuaria, El Zamorano,
Honduras. Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas de Amrica Central. Se autoriza la
reproducctn total o parcial de esta obra con fines educativos y no de lucro. Slo se requiere citar la
fuente.
Lastres, L., Soza,F. 2009. Manual de Sanidad Vegetal. Programa para la Agricultura Sostenible en
Laderas de Amrica Central. Carrera de Ciencia y Produccin Agropecuaria. Escuela
Agrcola Panamericana, El Zamorano, Honduras. 75 p.
Septiembre 2009
PRE:SENTACIN
GLOSARIO 73
INDICE PRCTICAS:
No. 1 los insectos y sus funciones en el agroecosistema 28
No 2. Identificacin de sntomas de enfermedades en los cultivos, causadas por
factores vivos y no vivos 41
No. 3 Malezas en los cultivos 46
No 4 Qu es un agroecosstema? 50
No 5 Plaga a estudiar: cogollero del maz (Spodoptera frugperda) 72
CUADROS:
1. Ejemplo de clasificacin binominal (dos nombres) de organismos vivos 14
2 Depredadores que controlan insectos 55
3 Parasitoides que controlan insectos 55
4 Microorganismos que causan enfermedades en los msectos 55
5. Clasificacin de plaguicidas por el tipo de plagas que controlan 59
6 Caractersticas de los fungicidas 61
7 Clasificacin convencional de la pelgros1dad de los plagu1c1das por med1o del color 69
8 Grados de absorcin de plaguicidas por partes del cuerpo humano 69
~tro de los programas educativos agrcolas es
indispensable estudiar el tema de manejo de plagas, debido a
que ste es un pilar importante dentro de un sistema agrcola
productivo. En este manual se introduce la temtica de
sanidad vegetal , de tal forma que la informacin tcnica y
conceptual de cada uno de los captulos tengan un sentido
lgico para estudiarse, al mostrar que la informacin
cientfica permite tomar decisiones estratgicas en el manejo
de las plagas.
1.1. FITOSANIDAD
~os trminos latinos: Phyto = planta, sanitat =saludable. Fitosanidad o sanidad vegetal se
refiere a las prcticas usadas en agricultura para el manejo de plagas y enfermedades de los
cultivos, optimizando la productividad, calidad e inocuidad .
El control fitosanitario comprende las acciones para reducir los daos ocasionados por plagas
y enfermedades que afectan la produccin agrcola.
El estudio de cmo y por qu se originan las plagas es fundamental para medir su efecto nocivo
y establecer las estrategias de manejo. Se considera que una plaga puede constituirse como
tal por varias razones:
Por el ingreso de una especie fitf.aga o una enfermedad a regiones donde no exista, sin
sus respectivos enemigos naturah:~s.
Por cambios en las actividades del hombre, en hbitos o en intereses, que lo hacen
sensible a la existencia de una plaga o enfermedad que antes consideraba con
indiferencia. Puede tratarse de una mayor exigencia en la calidad de los productos para
mercado local o estndares de calidad de exportacin.
Por incremento en la abundancia de una plaga cuyas interacciones con el hombre eran
consideradas sin importancia, de!bido a que se presentaba slo en bajas densidades.
,..'
~
Los incrementos pueden darse por las siguientes razones:
. J
/o
r .' .
'
(!_'
tri
~ ,
'.;o o ..
-.
.;'~ '1
Foto 2. Composicin de organismos plagas y dao provocado. y control fitosanitario.
a) incremento duradero en el suministro de un recurso que antes era limitante.
Una especie nativa de plaga que encuentra, en un nuevo cultivo, un medio de desarrollo
ms favorable que en los propios hospederos nativos.
Asigna un gnero y una especie a cada organismo vivo, esta clasificacin es la ms exacta. Es
muy til para poder hablar a nivel mundial sobre una especie en particular. Los nombres
comunes cambian de pas a pas o entre regiones y muchas especies tienen varios nombres
comunes en la misma localidad o regin. El primer nombre es el gnero y la primera letra se
escribe con mayscula, el segundo es la especie y va en minscula, ambos va n en itlica o
subrayado. Despus de la especie va el nombre o inciales de la autoridad que le dio el
nombre.
Cuadro 1. Ejemplo de clasificacin binominal (dos nombres) de organismos vivos.
BINOMINAL
ORGANISMO GNERO ESPECIE AUTORIDAD NOMBRES COMUNES
Insecto Spodoptera frugiperda J.E.Smith Gusano cogollero del maz, palomilla
del maiz, spodoptera.
1 Hongo Cercospora capsici HealdyWolf Cercosporiosis.
1 Bacteria Pseudomona solanacearum (Smith) Marchitez bacterial.
Maleza Emilia fosbergii Nicolson Tabaquillo , lechuguilla , pi ncelillo ,
clavelillo.
2.2. TIPOS DE PLAGAS QUE DAAN LOS CULTIVOS
a) insectos
e) malezas
Cabe mencionar tambin otros organismos vivos que se comportan como plagas, tales como:
pjaros, moluscos y roedores.
2.2.1. Insectos
Flg 1. Partes de
Son animales pequeos con simetra bilateral. un insecto
tpico.
Poseen un par de antenas, tres pares de patas,
alas, cuerpo generalmente duro y dividido en tres
partes:
3. Los jvenes y los adultos de una misma especie generalmente se alimentan de lo mismo
y se encuentran en el mismo lugar, lo cual facilita su manejo. Con el uso de insecticidas,
uno puede controlar 2 de las 3 etapas del ciclo existentes, por lo que la reinfestacin del
insecto depende de la sobrevivencia de la etapa de huevo en el cultivo y de la llegada de
nuevos adultos provenientes de hospederos alternos. Ejemplos: fidos, mosca blanca,
chinches , chicharritas, esperanzas, etc.
Insectos de cuatro etapas
3. Existen 2 etapas dentro del ciclo de vida que generalmente escapan al control por estar
escondidas y no alimentarse: el huevo y el capullo o pupa. Este hecho no permite la
posibilidad de control de una especie plaga con una nica medida de control , como el uso
de insecticidas, porque las etapas del ciclo no ocurren juntas ni se alimentan de lo
mismo.
4. La reinfestacin de la plaga dentro de un cultivo suele ser continua , porque es imposible
controlar ms de 2 etapas al mismo tiempo. Adems , la entrada de nuevos adultos
tambin puede ser permanente si no se controlan los hospederos alternos de la plaga en
los alrededores del cultivo.
Si bien, todos los rdenes de insectos a estudiar no necesariamente tienen miembros plaga,
se incluyen en el presente estudio por tener importancia econmica como controladores
biolgicos (depredadores o parasitoides), descomponedores de materia orgnica, o
polinizadores.
Foto 14. Adulto y larva Caractersticas del gusano: tiene cabeza bien formada, patas
de Lepidoptera . verdaderas (con articulaciones y contiguas a la cabeza) y patas
falsas (parecen ventosas).
2. Orden Coleoptera (escarabajos, ronrones, mariquitas,
candelillas , picudos, gorgojos, tortuguillas, etc.).
Caractersticas del adu lto: tiene dos pares de alas, el primero es
duro, sirve para proteccin, y es de colores y sin venas. Todos
tienen mandbulas y antenas visibles de forma variada. Foto 15. Adulto y larva
de Coleoptera .
Caractersticas de las larvas: pueden ser de formas variadas, como
tallarn (gusano alambre), a lagartada (mariquita), en forma de letra
"C" (gallina ciega), como clavo (con cabeza ms gruesa que el
cuerpo, escarabajo de la madera), pero siempre tienen
mandbulas y nunca tienen patas falsas. La mayora de larvas
tiene patas verdaderas, pero en casos de alimentarse en un solo
lugar (no se desplazan, como en el caso de las larvas de picudos
del chile, banano, etc.) no presentan patas.