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2-
SISTEMA DE GESTIN 4.3-4.4
AMBIENTAL
VERSIN: 001
CONTEXTO DE LA FOLIOS: 01 DE 04
ORGANIZACION FECHA: 27/08/16
1.1. MISION
1.2. VISION
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ADMINISTRADOR
JEFE DE COCINA
MOZOS CHOFER
FORTALEZAS: DEBILIDADES:
- Contamos con - Posible publicidad
MATRIZ FODA
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OPORTUNIDADES:
- Elaborar - Realizar
- La poblacin tiene
mecanismos y un capacitaciones a
preferencia por los
plan de expansin todo el personal
chicharrones.
del negocio. laboral de la
- Los competidores
- Aumentar las ofertas empresa.
cercanos ofrecen
a los clientes. - Ampliar la cantidad
productos de baja
de socios para
calidad.
expandir la empresa.
- Posibilidad de
desarrollar nuevos
productos.
ciudadana. aumento de
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MEDIO SOCIEDAD
AMBIENTE
NORMALIZADOR Ciudad de
Aspectos Chilca,
Ambientales. MPH. Huancayo y El
SUNAT. Tambo.
PROVEEDORES DESA.
Carnicero. CONSUMIDORES
.
Abastecimie NORMITA E.I.R.L Clientes.
nto de papa, Consumidores
verduras. en General.
Alquiler.
Mozo. (Administrador)
Jefe de Cocina.
Chofer.
STACKHOLDER NECESIDADES Y
REQUISITO
(PARTE INTERESADA) EXPECTATIVAS CLAVES
Medio Ambiente Prevenir impactos al medio Compromiso
ambiente
Normalizador Cumplimiento de las normas y Compromiso
requisitos legales u otros requisitos
Sociedad Proteccin ambiental y buena tica Compromiso
del negocio
Consumidores Calidad del producto Compromiso
Proveedores Beneficios Mutuos y continuidad Compromiso
Gerente General Rentabilidad sostenida y Compromiso
transparencia
Colaboradores Calidad del ambiente de trabajo y Compromiso
reconocimiento
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REA PROCESOS
Adquisicin de insumos
TRANSFERENCIA Transferencia
Coccin
COCCION Y VENTA
Venta
Contabilidad.
Economa y Finanzas.
SGA.
Administracin.
Recursos Humanos.
Servicios Bsicos.
Compras.
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6. PLANO DE PLANTA
6.1. Local de Venta
Zona de Coccin
Zona de Atencin
Almacn
SSHH Lavandera
rea de
Trasbordo
Cocina a Lea
Almacn
Espacio Libre
Lavadero
rea de
Preparacin
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7. MAPA DE RECORRIDO