Professional Documents
Culture Documents
51
Fernando Kleeberg Hidalgo, Mario Rojas Delgado
1. Introduccin
1.2 Justificacin
2. METODOLOGA
3. Resultados y discusin
Figura 1
Principales corrientes en el litoral peruano
Figura 2
Cadena trfica del ecosistema pelgico en el mar peruano
figura 3
Distribucin de las principales especies comerciales en el ecosistema de
afloramiento marino
Cuadro 1
Extraccin pesquera Per-mundo (miles de toneladas)
Figura 4
Fases de la pesquera
Cuadro 2
Relacin biomasa-captura (miles de toneladas)
(1986-2008)
Anchoveta Sardina
Ao Captura Captura
Biomasa Captura Biomasa Captura
permisible permisible
1986 6.000 2.000 3.481 2.700 1.400 1.720,9
1987 4.500 1.110 1.764 3.804 1.900 2.469,2
1988 5.900 1.600 2.701 4.500 3.200 3.470,4
1989 4.200 600 3.720 3.680 2.200 2.568,9
(contina)
(continuacin)
Anchoveta Sardina
Ao Captura Captura
Biomasa Captura Biomasa Captura
permisible permisible
1990 5.753 2.300 2.926 5.748 2.230 3.205,3
1991 4.934 2.150 3.081 4.165 2.370 3.398,4
1992 9.033 s/d 4.870 5.198 s/r 2.243,2
1993 11.800 s/d 7.010 4.029 s/r 1.461,8
1994 13.500 s/d 9.800 4.816 s/d 1.551,8
1995 8.755 s/d 6.558 4.800 s/d 1.265,7
1996 7.800 s/d 7.463 4.400 s/d 1.056,4
1997 9.590 s/d 5.928 2.477 s/d 625,1
1998 3.784 s/d 1.206 2.158 s/d 908,3
1999 5.614 s/d 6 732 278 A/ s/d 187,8
2000 4.903 s/d 9.576 s/d s/d 226,3
2001 11.200 s/d 6.358 s/d s/d 60,3
2002 7.434 s/d 8.105 s/d s/d 6,8
2003 7.774 s/d 5.347 s/d s/d 8,7
2004 11.296 s/d 8.808 s/d s/d 1,5
2005 12.714 s/d 8.655 s/d s/d 0,8
2006 8.015 s/d 5.935 s/d s/d 0
2007 8.259 s/d 6.160 s/d s/d 0
2008 9.840 s/d 6.258 s/d s/d 0
(contina)
61
(continuacin)
Cuadro 3
Desembarque para CHD y CHI (miles de toneladas)
62
Generalidades del recurso hidrobiolgico para la produccin de la industria pesquera peruana
Cuadro 4
Uso de anchoveta para CHD y CHI (harina) (miles de toneladas)
Por otro lado, es importante sealar que existen tres tipos genricos
de harina de pescado: FAQ o estndar, prime y sper prime, las que va-
ran de precio segn la proporcin de protenas y nutrientes en general.
En el Per, en la dcada de 1990, cerca del 60% de la produccin hari-
nera corresponde a FAQ, un 35% a prime y solo un 5% a sper prime.
En los ltimos aos (2010) esta relacin ha variado, como consecuencia
de la modernizacin de las plantas y los buenos precios de las harinas
de mejor calidad, como la prime y sper prime.
Cuadro 5
Relacin entre la exportacin de la pesca y la exportacin total del Per
(miles de millones)
mbito / Especie 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Total 7.539 11.534 13.610 22.114 25.978 28.387 39.531 43.119 43.459
Continental 2.872 3.231 3.601 6.550 6.586 6.793 9.348 14.986 17.224
Boquichico 7 6 103 82 60 12 15 25 26
Camarn gigante de Malasia 6 7 8 11 18 11 4 6 21
Carpa 10 6 0 1 3 11 13 15 19
Gamitana 20 54 203 241 251 344 414 539 541
Paco 20 36 9 6 43 38 34 71 76
Pacotana - 4 6 3 17 6 86 59 62
Tilapia 223 122 112 1,326 619 494 1.741 1.714 1.810
Trucha 2.586 2.981 3.111 4.699 5.475 5.794 6.997 12.497 14.615
Otros - 15 49 181 100 83 44 60 55
Martimo 4.667 8.303 10.009 15.564 19.392 21.594 30.183 28.133 26.235
Concha de abanico 3.913 5.701 6.670 10.485 11.065 12.337 18.518 14.802 13.609
Langostino 731 2.593 3.328 5.073 8.324 9.257 11.657 13.314 12.625
Ostras del Pacfico 8 9 11 6 3 - - - -
Otros 15 - - - - - 8 17 -
Cuadro 7
Exportacin de especies cultivadas en el Per (toneladas)
Aos
Especies
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Concha de
601 604 1.418 2.103 2.408 2.289 3.131 1.139
abanico
Trucha 276 361 441 422 754 857 795 155
Tilapia 108 - - 155 40 0 8 0
Total 1.539 2.296 4.784 6.338 9.352 10.701 12.958 4.820
4. CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA