Resep Mie Goreng Spesial

Bahan :
450 gram mie basah, siram air panas, tiriskan

125 gram tauge

10 buah bakso sapi, iris tipis-tipis

4 butir telur, kocok tambah sedikit garam

2 lembar daun bawang, iris halus

1 buah wortel, iris korek api

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap asin

1 sendok teh chicken powder, kalau ada

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Minyak sayur secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Taburan :
Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :
Telur didadar tipis, gulung, iris halus, sisihkan.
Panaskan 2 sendok makan minyak, kemudian masukkan 2 telur kocok, dadar, lalu
aduk-aduk, sisihkan.
Panaskan 3 sendok makan minyal, masukkan bakso, lalu aduk-aduk hingga rata.
Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata. Masukkan telur dadar tadi san
semua bumbu seperti kecap manis, asin, garam dan lada. Cicipi
Setelah itu masukkan wortel, mie, lalu aduk-aduk hingga rata.
Terakhir masukkan tauge, aduk rata, angkat.
Mie goreng spesial siap untuk dihidangkan bersama dengan taburan bawang goreng
diatasnya.
Resep Mie Goreng Pedas Aceh

Bahan :
400 gram mie basah

150 gram udang basah, buang kulitnya

150 gram daging sapi, potong dadu

100 gram kol, iris tipis

100 gram taoge

75 ml kaldu sapi

3 siung bawang merah, cincang kasar

3 siung bawang putih, cincang kasar

 3 sendok makan kecap manis

3 sendok makan minyak untuk menggoreng

2 buah tomat, potong dadu

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan :

12 buah cabe rawit

4 buah cabe merah

4 siung bawang merah

4 butir kapulaga

2 siung bawang putih

1 sendok teh jinten yang sudah disangrai

1 sendok teh lada

1/2 sendok makan bubuk kunyit

Cara Membuat :
Pertama tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih hingga harum dna
berubah warna.
Setelah itu masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Kemudian
tambahkan kaldu dan biarkan hingga kaldu merasuk habis.
Masukkan udang, tumis sebentar, tambahkan tomat, kol, tauge dan daun bawang.
Setelah semuanya layu, masukkan mie.
Tambahkan garam serta kecap dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan
rata.
Mie goreng pedas aceh siap untuk dihidangkan.