Tecnologa / Fisicoqumica E.E.M.

N 2 DE 16

Unidad 2

Unidad II
LA MATERIA, LA ENERGA Y SUS TRANSFORMACIONES
Este grfico representa uno situacin que habrs visto o menudo.

Identifica en el grfico algunos cuerpos.

..
..
Analizaremos a continuacin qu caractersticas inciden los cuerpos para luego
deducir las propiedades de la materia.
Todos los cuerpos que has mencionado ocupan un lugar?......................................................
El agua derramada sobre la vereda tambin?..........................................................................
Y el humo de la moto? ............
Por lo tanto, podemos decir que:
Todos los cuerpos ocupan un lugar en el espacio.
Puede un auto estacionar en este momento donde est el camin? Por qu?......................
.
Si la seora sumerge el trapo de piso en el balde, Qu sucede?..............................
De esto se deduce:
Dos cuerpos no pueden ocupar simultneamente el mismo lugar.
El hombre que carga las cajas del camin lo hace fcilmente? Por qu?..............................
..
Si quiere cambiar de lugar el auto. Puede levantarlo igual que las cajas? Por qu?..............
.
Pesa lo mismo el balde cuando est lleno de agua y que cuando est vaco?
Por qu?....................................................................................................................................
Podemos concluir que:
Todos los cuerpos poseen peso.
Si una de las cajas es olvidada en la vereda y nadie la mueve. Qu sucede? ...
..
Si la persona que va en la moto debe frenar bruscamente debido al semforo. Qu le
ocurrir?.......................................................................................................................................
Todos los cuerpos tienden a permanecer en estado de reposo o de movimiento
en que se encuentran, a menos que una fuerza exterior los obligue a cambiar.
Estas propiedades son comunes a todos los cuerpos y por estar todos ellos formados por
materia, podemos decir que se trata de propiedades fundamentales de esta:
1. Extensin: la materia es extensa pues todos los cuerpos ocupan un lugar en el espacio.

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2. Impenetrabilidad: la materia es impenetrable ya que dos cuerpos no pueden ocupar

simultneamente el mismo lugar.
3. Ponderabilidad: la materia es ponderable porque lodos los cuerpos tienen peso.
4. Inercia: la materia tiene inercia ya que los cuerpos ofrecen resistencia al comenzar un
movimiento o variar el que poseen.
Las propiedades comunes de los cuerpos se deben a un componente comn que es la
materia. En qu caractersticas de la misma ha encontrado diferencias?.................................
..
Estas diferencias nos indican que hay distintas clases de materia, denominadas sustancias.
Nombre cuatro sustancias que constituyen la materia de los cuerpos observados...
......
Conclusiones:
Cmo define cuerpo? .
..
Cmo define materia? ...
.
Cmo define sustancia? ...
.
Por lo tanto al observar el mundo que nos rodea, notamos la presencia de objetos que nos
ocasionan diferentes sensaciones y que se denominan cuerpos. Un banco, una silla, el gas
de la cocina, etc, son ejemplos de cuerpos.
Como los cuerpos tienen algo que es. Comn a todos ellos, como ser son impenetrables,
poseen masa. etc. Suele decirse: que los cuerpos son porcin limitada de materia.
Adems observamos que hay distintas clases de materia diferenciables entre s por su color,
olor, estado fsico, textura aspecto, sabor, etc. A cada una de estas clases de materia se las
denomina sustancia.
As, el vidrio, el hierro, la sal, el azcar, etc., son sustancias diferentes y las caractersticas
propias que las distinguen las llamamos propiedades (que veremos ms adelante)

Cmo est constituida la materia?

Desde la ms remota antigedad el hombre ha tenido la preocupacin por saber cmo
estaba constituida la materia. Por medio de especulaciones filosficas los antiguos griegos
llegaron a la idea de que la materia est formada por partculas muy pequeas imposibles de
dividir, a las que denominaron tomos (etimolgicamente a : sin, tomos, dividir), o sea que
tomo significa indivisible. Posteriormente, en base a las observaciones experimentales, los
cientficos llegaron a la conclusin de que toda la materia est formada por tomos. As, el
agua, las piedras, el aire, el pizarrn, nuestro cuerpo estn constituidos por pequeas
partculas llamadas tomos. Estos a su vez, estn formados por otras partculas ms
pequeas an, por ejemplos: los protones, los neutrones y los electrones.
Comprobndose entonces que son divisibles, contrariamente a lo que se crea.
Por otra parte, se sostiene que dichos tomos rara vez se encuentran libres y aislados en la
Naturaleza como ocurre en algunos gases llamados inertes ( Helio, Nen, Argn, etc.). Lo
ms frecuente es que los tomos tiendan unirse con otros, ya sean iguales o diferentes, para
formar partculas ms estables. Las Molculas.
La partcula ms pequea de la materia que puede encontrarse libre es la molcula,
formada por la unin de dos o ms tomos y en unos pocos casos es directamente el
tomo.
Por ejemplo: la molcula de agua est formada por un tomo de oxgeno y dos de hidrgeno.

Estados de la materia:
En el siglo XIX, Maxwel y Julius, juntamente con otros fsicos, formularon la denominada
Teora Cintica Molecular de Materia, que permiten comprender las diferencias entre
lquidos, gases y slidos, as como el comportamiento de las molculas cuando una
sustancia pasa de un estado a otro.
Las molculas de las sustancias estn separadas unas de otras.
El tamao de las molculas es despreciables con respecto a los espacios
intramoleculares.

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Las molculas se mueven en forma desordenada en lnea recta, chocando entre s.

La energa cintica (de kinesis: movimiento) de las molculas es proporcional a la
temperatura que soportan.
Entre las molculas existen fuerzas de cohesin llamadas de Van derWaals que
contrastan a las de repulsin originadas por la energa cintica.

Los gases
Mediante la observacin de los gases, podemos deducir que las molculas de los mismos
estn en continuo movimiento de traslacin rectilnea y de rotacin sobre su propio eje.
Las fuerzas de cohesin son muy dbiles y por lo tanto; las molculas independientes unas
de las otras, por eso el volumen que ocupan es cada vez mayor esto se llama
expansibilidad. En el caso que un gas este encerrado en un recipiente, las molculas en su
movimiento chocan entre s y contra las paredes, originando una presin. Por lo tanto los
gases no tienen ni forma ni volumen propio.

Los lquidos
Los lquidos tienen un determinado volumen, son mviles, fluyen y modifican su forma con
gran facilidad por la accin de fuerzas externas. Las fuerzas de cohesin entre las molculas
son mayores que en los gases, por lo tanto, los espacios entre relativamente menores, por lo
tanto se mueven a menor velocidad. La intensidad de fuerzas de cohesin no permite que las
molculas se separen y mantienen constante el volumen. La atraccin de la gravedad
sobre las molculas, junto con la posibilidad de deslizarse, determina que ocupen los
espacios inferiores de los recipientes. Los lquidos ejercen presin sobre las paredes del
recipiente que los contiene.

Los slidos
Los slidos se caracterizan por mantener su volumen y conservar su forma. Las fuerzas
de cohesin son muy intensas, los espacios intramoleculares muy pequeos, por lo tanto las
molculas carecen de movimiento de traslacin. Las molculas ocupan posiciones fijas y slo
realizan movimientos vibratorios alrededor de un punto fijo.
Todo lo que nos rodea y todo lo que nos constituye est formado por Materia y Energa.

En la naturaleza no se pierde ni se destruye todo se transforma.

Nadie desconoce que la materia sufre diferentes cambios: as un trozo de hielo se licua
transformndose en agua lquida, una hoja de papel se quema desprendiendo gas y dejando
cenizas, una cucharita de azcar se disuelve en agua formando una solucin, etc. En todos
estos ejemplos, Hay prdida o ganancia de materia?
Lavoisier demostr a fines del siglo pasado que siendo un fenmeno fsico o qumico la masa
se conserva, entonces la materia puede transformarse pero no puede crearse ni destruirse.

La energa qu es la energa?
Segn la fsica la energa es la capacidad que tiene un cuerpo o un sistema de cuerpos para
realizar trabajo.
Trabajo (T) = fuerza aplicada (F) x distancia recorrida (d)
El trabajo es el producto de la fuerza aplicada por la distancia recorrida.

F1
T1 = F1- d1

d1
F2
T2 = F2- d2

d2

Si consideramos que F1 y F2 son iguales y las distancias recorridas (d2>d1) esto va implicar
que el trabajo dos sea mayor.
Si consideramos que F2 >F1 y las distancias d1 y d2 iguales, tambin va a ser el trabajo dos
mayor.
El trabajo es directamente proporcional a la fuerza y a la distancia (si la fuerza o la distancia

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aumentan el trabajo tambin).

Existen otras definiciones de energa como:
Todo lo que cambia o se mueve posee una forma de energa.
Es lo que hace que todas las cosas ocurran.
Es todo lo que hace que todo funcione.

Distintas formas de Energa (son las diversas maneras de manifestarse la energa).

Energa qumica: es la energa que se encuentra almacenada en los enlaces, que unen
entre si los tomos integrantes de las sustancias elementales o compuestos qumicas.
(H2, O2, H2O)
Energa calrica: es la forma de energa que se transfiere de objetos ms calientes a
objetos ms fros. Por ejemplo: en procesos de frotamiento, de combustin o en
determinadas reacciones qumicas.
Energa mecnica: este tipo de energa se relaciona con la energa cintica, pero est
implicado un mecanismo (por ejemplo un motor, polea o engranaje).
Energa cintica: esta energa est relacionada con el movimiento que realizan los
cuerpos (traslacin, rotacin y vibracin, etc).
Energa potencial: esta energa esta acumulada en los cuerpos en reposo y cuando el
cuerpo comienza a moverse dicha energa se transforma en energa cintica. Tambin
los cuerpos tienen mayor energa potencial cuanto ms alto se encuentren.
Tambin existen otras formas de energa como la elica, hidrulica, elctrica, radiante,
acstica, elstica, nuclear y lumnica.

FUENTES DE ENERGA
Las Fuentes de energa son los recursos existentes en la naturaleza de los que la
humanidad puede obtener energa utilizable en sus actividades.
El origen de casi todas las fuentes de energa es el Sol, que "recarga los depsitos de
energa". Las fuentes de energa se clasifican en dos grandes grupos: renovables y no
renovables; segn sean recursos "ilimitados" o "limitados".

FUENTES DE ENERGA RENOVABLES

Las Fuentes de energa renovables son aquellas que, tras ser utilizadas, se pueden
regenerar de manera natural o artificial. Algunas de estas fuentes renovables estn
sometidas a ciclos que se mantienen de forma ms o menos constante en la naturaleza.
Existen varias fuentes de energa renovables, como son:

La Energa mareomotriz es la producida por el movimiento de las masas de agua

provocado por las subidas y bajadas de las mareas, as como por las olas que se
originan en la superficie del mar por la accin del viento.
Ventajas: Es una fuente de energa limpia, sin residuos y casi inagotable.
Inconvenientes: Slo pueden estar en zonas martimas, pueden verse afectadas por
desastres climatolgicos, dependen de la amplitud de las mareas y las instalaciones
son grandes y costosas.

Central mareomotriz de La Rance (Francia)

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La Energa hidrulica es la producida por el agua retenida en embalses o pantanos a

gran altura (que posee energa potencial gravitatoria). Si en un momento dado se deja
caer hasta un nivel inferior, esta energa se convierte en energa cintica y,
posteriormente, en energa elctrica en la central hidroelctrica.
Ventajas: Es una fuente de energa limpia, sin residuos y fcil de almacenar. Adems,
el agua almacenada en embalses situados en lugares altos permite regular el caudal
del ro.
Inconvenientes: La construccin de centrales hidroelctricas es costosa y se
necesitan grandes tendidos elctricos. Adems, los embalses producen prdidas de
suelo productivo y fauna terrestre debido a la inundacin del terreno destinado a ellos.
Tambin provocan la disminucin del caudal de los ros y arroyos bajo la presa y
alteran la calidad de las aguas.

La Energa elica es la energa cintica producida por el viento. se transforma en

electricidad en unos aparatos llamados aerogeneradores (molinos de viento especiales).
Ventajas: Es una fuente de energa inagotable y, una vez hecha la instalacin,
gratuita. Adems, no contamina: al no existir combustin, no produce lluvia cida, no
contribuye al aumento del efecto invernadero, no destruye la capa de ozono y no
genera residuos.
Inconvenientes: Es una fuente de energa intermitente, ya que depende de la
regularidad de los vientos. Adems, los aerogeneradores son grandes y caros.

Aerogeneradores
La Energa solar es la que llega a la Tierra en forma de radiacin electromagntica (luz,
calor y rayos ultravioleta principalmente) procedente del Sol, donde ha sido generada por
un proceso de fusin nuclear. El aprovechamiento de la energa solar se puede realizar de
dos formas: por conversin trmica de alta temperatura (sistema fototrmico) y por
conversin fotovoltaica (sistema fotovoltaico).
La conversin trmica de alta temperatura consiste en transformar la energa solar en
energa trmica almacenada en un fluido. Para calentar el lquido se emplean unos
dispositivos llamados colectores.
La conversin fotovoltaica consiste en la transformacin directa de la energa luminosa
en energa elctrica. Se utilizan para ello unas placas solares formadas por clulas
fotovoltaicas (de silicio o de germanio).
Ventajas: Es una energa no contaminante y proporciona energa barata en pases
no industrializados.
Inconvenientes: Es una fuente energtica intermitente, ya que depende del clima y
del nmero de horas de Sol al ao. Adems, su rendimiento energtico es bastante
bajo.

Central solar

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La Energa de la biomasa es la que se obtiene de los compuestos orgnicos mediante

procesos naturales. Con el trmino biomasa se alude a la energa solar, convertida en
materia orgnica por la vegetacin, que se puede recuperar por combustin directa o
transformando esa materia en otros combustibles, como alcohol, metanol o aceite.
Tambin se puede obtener biogs, de composicin parecida al gas natural, a partir de
desechos orgnicos.

Ventajas: Es una fuente de energa limpia y con pocos residuos que, adems son
biodegradables. Tambin, se produce de forma continua como consecuencia de la
actividad humana.
Inconvenientes: Se necesitan grandes cantidades de plantas y, por tanto, de terreno.
Se intenta "fabricar" el vegetal adecuado mediante ingeniera gentica. Su rendimiento
es menor que el de los combustibles fsiles y produce gases, como el dixido de
carbono, que aumentan el efecto invernadero.

FUENTES DE ENERGA NO RENOVABLES

Las Fuentes de energa no renovables son aquellas que se encuentran de forma limitada
en el planeta y cuya velocidad de consumo es mayor que la de su regeneracin.
Existen varias fuentes de energa no renovables, como son:
Los Combustibles fsiles (carbn, petrleo y gas natural) son sustancias originadas por
la acumulacin, hace millones de aos, de grandes cantidades de restos de seres vivos
en el fondo de lagos y otras cuencas sedimentarias.

El Carbn es una sustancia ligera, de color negro, que procede de la fosilizacin de

restos orgnicos vegetales. Existen 4 tipos: antracita, hulla, lignito y turba.
El carbn se utiliza como combustible en la industria, en las centrales trmicas y en las
calefacciones domsticas.
El Petrleo es el producto de la descomposicin de los restos de organismos vivos
microscpicos que vivieron hace millones de aos en mares, lagos y desembocaduras de
ros. Se trata de una sustancia lquida, menos densa que el agua, de color oscuro,
aspecto aceitoso y olor fuerte, formada por una mezcla de hidrocarburos (compuestos
qumicos que slo contienen en sus molculas carbono e hidrgeno).
El petrleo tiene, hoy da, muchsimas aplicaciones, entre ellas: gasolinas, gasleo,

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abonos, plsticos, explosivos, medicamentos, colorantes, fibras sintticas, etc. De ah la

necesidad de no malgastarlo como simple combustible.
Se emplea en las centrales trmicas como combustible, en el transporte y en usos
domsticos.
El Gas natural tiene un origen similar al del petrleo y suele estar formando una capa o
bolsa sobre los yacimientos de petrleo. Est compuesto, fundamentalmente, por metano
(CH4). El gas natural es un buen sustituto del carbn como combustible, debido a su
facilidad de transporte y elevado poder calorfico y a que es menos contaminante que los
otros combustibles fsiles.
La Energa nuclear es la energa almacenada en el ncleo de los tomos, que se
desprende en la desintegracin de dichos ncleos..
Una central nuclear es un tipo de central elctrica en la que, en lugar de combustibles
fsiles, se emplea uranio-235, un istopo del elemento uranio que se fisiona en ncleos
de tomos ms pequeos y libera una gran cantidad de energa (segn la ecuacin E =
mc2 de Einstein), la cual se emplea para calentar agua que, convertida en vapor, acciona
unas turbinas unidas a un generador que produce la electricidad.
Las reacciones nucleares de fisin en cadena se llevan a cabo en los reactores
nucleares, que equivaldran a la caldera en una central elctrica de combustibles fsiles.
Ventajas: Pequeas cantidades de combustible producen mucha energa y las reservas
de materiales nucleares son abundantes.
Inconvenientes: Las centrales nucleares generan residuos de difcil eliminacin. El
peligro de radiactividad exige la adopcin de medidas de seguridad y control que
resultan muy costosas.

Ley de conservacin de energa

La energa no se crea ni se destruye sino que se transforma. Es decir, la energa se
presenta en distintas formas que pueden transformarse de una a otra.

Por ejemplo: en una explosin la energa qumica potencial se transforma en luz (E. lumnica),
calor (E calrica) y sonido (E. sonora).
En una batera de un auto la energa qumica se convierte en energa elctrica. A su vez,
esta ltima puede usarse para transformarse en energa mecnica (en el motor), en calrica
(en la calefaccin), en sonora (radio, bocina), en lumnica (luces).
En la combustin de la madera la energa qumica en ella contenida se transforma en calor y
luz, es decir en E Calrica y E Lumnica.
La energa elctrica es conducida a los hogares y fabricas donde se la puede aprovechar de
la siguiente manera, dar luz (E lumnica), mover motores (E mecnica), y producir calor en
las estufas y planchas.
Es evidente que el hombre para atender sus necesidades, se ve obligado a producir objetos
y bienes, para lo cual necesita energa. La energa existe en diversas formas. El calor
liberado por el fuego es energa, como lo es la energa elctrica que enciende una bombita
de luz. Otras formas de energa son la magntica, la qumica, nuclear elica, gravitatoria, etc.
Cuando un cuerpo est en reposo tiene energa acumulada que recibe el nombre de energa
potencial, pero cuando el cuerpo se mueve dicha energa se transforma en que es propia de

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los cuerpos en movimiento, la energa cintica. Esta ltima es la otra responsable de que
los cuerpos realicen movimientos de traslacin, rotacin, vibracin, etc.
La energa que interviene en los fenmenos naturales cambia de una forma a otra, pero es
imposible destruirla, puede ser desperdiciada, pero nunca destruida.
La energa no se crea ni se destruye, sino que se transforma. Por lo tanto, la energa
total del Universo permanece constante.

Actividad de aplicacin
1- Lea atentamente el siguiente listado. Coloque una M se trata de materia o una E se trata
de energa.
---- agua ---- sonido de un timbre
---- luz solar ---- un relmpago
---- carbn ---- la corriente elctrica
---- hierro ---- el humo
---- arena --- el calor de una plancha

2- Analice atentamente las siguientes afirmaciones. Coloque sobre una lnea de puntos una
V si son verdaderas, mientras que si son falsas, una F.
La materia es el componente comn de todos los cuerpos..
Las sustancias son diferentes clases de materia....
Los tomos estn constituidos por dos o ms molculas.....
Las molculas son indivisibles..
3- Lea atentamente el siguiente listado de caracteres de los estados de la materia y coloque
en el parntesis la letra que le corresponde, a saber:
A: estado slido B: estado lquido C: estado gaseoso
( )- Predominio de las fuerzas de cohesin.
( )- Volumen constante y forma variable
( )- Forma y volumen constante.
( )- Volumen y forma variable.
( )- Movimiento vibratorio de las molculas en un sitio fijo.
( )- Partculas (molculas, tomos) distribuidos ordenadamente.
( )- Movimiento de traslacin rectilneo y desordenado de las molculas.
( )- Predominio de las fuerzas de repulsin intermoleculares.
( )- Equilibrio entre las fuerzas de atraccin y repulsin molecular.
( )- Molculas dotadas de gran cantidad de energa cintica.

Por qu y cmo ocurren los cambios de estado?

Aplicando la Teora Cintica Molecular de la Materia se encuentra una explicacin aceptable
cmo se producen los cambios de estado en la materia.
Por ejemplo sabemos que si al hielo lo calculamos, se convierte en agua lquida, y por el
contrario, si a esta la enfriamos, es decir, le quitamos calor, se transforma en hielo.

- Fusin: Si a un slido, cuyas molculas estn vibrando en un punto fijo se le suministra

calor, de molculas primero se movern con mayor amplitud, luego saldrn de sus
posiciones y empezarn a moverse en forma independiente, transformndose en un
lquido. Este pasaje recibe el nombre de fusin.
Mientras sucede esta transformacin, todo el calor que se le provee a la sustancia es
absorbido por las molculas, aumentando sus movimientos y por lo tanto su energa la
temperatura permanece constante mientras ocurre el cambio, cintica el nombre de
Punto de fusin, que es caracterstico de cada sustancia.
Punto de fusin es la temperatura a la cual un slido puro funden.
- Vaporizacin: Si al lquido obtenido se le sigue proveyendo calor, sus molculas se
movern ms rpidamente y comenzar a subir la temperatura del mismo. Alguna de las
molculas, ubicadas en la superficie libre del lquido, obtendr la energa cintica
suficiente como para escapar de las otras y transformarse en vapor. Este pasaje lento de
las molculas superficiales del lquido al estado gaseoso (Vapor) recibe la denominacin
de evaporacin.
Si se sigue calentando el lquido, la energa calorfica que se le proporciona se
transforma en energa cintica y todas las molculas llegan a tener energa suficiente
como para pasar rpidamente al estado gaseoso en diferentes puntos de la masa lquida.
Estas molculas en estado de gas poseen menos densidad que el lquido, y ascienden

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formando burbujas, es entonces cuando el lquido hierve .Este pasaje rpido de todas
las molculas del estado liquido al gaseoso, se llama ebullicin.
Mientras sucede este cambio, la temperatura no se modifica, permanece constante, se
denomina punto de ebullicin.
Como vemos, el pasaje del estado lquido al gaseoso pueda efectuarse por evaporacin
o por ebullicin, denominndose en general Vaporizacin.
No solamente la temperatura fluyen en los cambios de estado, tambin lo hace la
PRESIN. Por lo tanto el estado tsico de una misma sustancia depende de la
temperatura y de la presin en que se encuentra.
- Licuacin: Si a un gas, cuyas molculas se encuentran en permanente movimiento de
traslacin desordenado, se les quita calor, disminuye la velocidad de las molculas; stas
se aproximan entre s y por lo tanto se convierten en una masa lquida. Este cambio de
estado del gaseoso al lquido se denomina licuacin o condensacin. .
- Solidificacin: Si a un liquido se le comienza a disminuir su temperatura, es decir
quitarle energa a las molculas, stas comienzan a moverse ms lentamente hasta
quedar oscilando en un punto fijo, o sea adquieren las caractersticas propias de los
slidos. Esta transformacin recibe el nombre de solidificacin, y durante la misma
temperatura permanece constante, denominndose Punto de solidificacin.
A su vez, en una misma sustancia su punto de solidificacin coincide con el punto
de fusin.
- Sublimacin: Adems de los cambios sealados, en algunas sustancias como el yodo,
la naftalina, y el alcanfor, se observa el pasaje directo del estado slido al gaseoso y
viceversa.

ACTIVIDADES DE APLICACIN
1. Marque con una X la respuesta correcta:
El punto de fusin es:
- Una reaccin qumica.
- Un cambio de estado
- Un estado de agregacin.
- Una temperatura.

2. Lea atentamente cada una de las siguientes preguntas, reflexione y luego responda:
a) A qu se debe la formacin de roco? ........................
.
b) Por qu se empaan los vidrios de la ventana cuando afuera hace
fro?...................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
c) Por qu la ropa mojada se seca ms rpidamente cuando est extendida?............

d) A qu se debe que en los das muy hmedos se mojen las paredes que dan al
sur? ......................................................................................................
..
Por qu?..........................................................................................................................

TRABAJO PRCTICO
Cambios de estado

Objetivos:
Identificar los distintos cambios de estado de las sustancias a travs de observacin
experimental.
Trabajar en forma ordenada.
Materiales:
1 cpsula Estearina (vela)
1 vaso do precipitado. Agua destilada
1 mechero. Yodo.
1 trpode.
1 tela de amianto.

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Procedimiento:
1) Coloque un trozo de estearina en la cpsula y observe: En
qu estado de agregacin se encuentra la estearina?...........................
...
Caliente suavemente la cpsula.
Qu lo sucedo la estearina?: ......
A qu estado pasa?: ....
Este cambio se denomina fusin.

2) Retire la cpsula del fuego y deje enfriar. Observe Qu

modificacin observa en el estado de la sustancia?..............................
................................................................................................................
Esta variacin se llama solidificacin.

3) Coloque agua en el vaso de precipitado hasta 1/3 de su altura.

En qu estado se encuentra el agua?: .....
...
Caliente suavemente y observe: Qu se forma sobre la
superficie libre del agua?:......
....
Este fenmeno recibe el nombre de evaporacin.
Siga calentando hasta que el agua hierva. Adems de vapor de agua qu observa en
la masa lquida?:....
Esta modificacin se denomina ebullicin.
La evaporacin y la ebullicin son dos formas de la vaporizacin.

4) Retire el agua hirviente, deje sobre la mesada y coloque un

vidrio de reloj sobre el vaso de precipitado. Observe: Qu se
forma en la parte interior de dicho vidrio?:
.
En qu estado se encuentra?..
.
Este cambio se llama condensacin o licuacin.

5) Coloque unos trocitos de yodo en un vaso de precipitado. Tape con un vidrio reloj. Indique:
En qu estado se encuentra el yodo?:..
.....
Caliente suavemente. Observe:
Qu sustancia se encuentra adherida al vidrio de reloj?...................
....
En qu estado?:.........
....
Observ yodo lquido?......................................................................
....
Por qu?:..
....

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Unidad 2

El pasaje directo del estado slido al gaseoso y viceversa se denomina sublimacin.

Completa el siguiente crucigrama, elaborando las definiciones que faltan.

1-
..
..
2- Mnima porcin de sustancia que conserva las propiedades de lo mismo.
3- Fuerza intermolecular que predomina en los slidos.
4- La materia es ponderable. Los cuerpos poseen..
5-
..
6- Estado de agregacin en el cual la materia no tiene ni forma ni volumen propio.
7-

8- Nombre que reciben los espacios existentes entre las molculas.

9-
..
10- Toda porcin limitada de materia.
11-..
..
12. Propiedad de la materia por la cual los cuerpos ocupan un lugar en el espacio.

Completa indicando el nombre del cambio de estado.

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Unidad 2

Explica el ciclo del agua desde el punto de vista fsico, segn los conocimientos
que has adquirido.

Idea un experimento que permita reproducir el ciclo del agua. Descrbelo y

realzalo..................................................................
...............................................................................................................................................
Describe que sucede cuando queda destapado un fresco de perfume.
................................................................................
................................................................................................................................................
Coloca en dos recipientes volmenes iguales de alcohol, de manera que uno de ellos
lo superficie en contado con el aire sea mucho mayor que en el otro. Describe y explica lo
sucedido.
................................................................................
................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................

Propiedad es de las sustancias

La observacin atenta de las sustancias muestra en ellas caractersticas propias:
El agua es lquida a la temperatura ambiente, incolora, inodora, solidifica a los 0C,
hierve a 100C, etc.
La sal de cocina es slida a 20C, blanca, inodora, soluble en agua, funde a 808C,
etc.
El oxgeno es un gas incoloro, inodoro, hierve a -182C, etc.
A estas caractersticas propias de cada sustancia, como el color, el olor, sabor aspecto,
solubilidad en agua, punto de ebullicin, densidad, peso, volumen, etc. las denominamos
propiedades.
Las propiedades de la sustancias pueden ser: Fsicas y Qumicas Propiedades fsicas: Son
aquellas que se observan directamente en las sustancias (color, olor, estado de agregacin,
etc.) o durante algn cambio fsico (punto de fusin, punto de ebullicin, solubilidad, etc.)
Propiedades qumicas: Son aquellas que se manifiestan por los cambios qumicos tales
como: combustin, combinacin, descomposicin, etc.

TRABAJO PRCTICO
Clasificacin de las propiedades
Objetivos:
Clasificar las propiedades do las sustancias.
Desarrollar la capacidad de observacin experimental.
Materiales:
2 cpsulas de porcelana o plato de caf
1 balanza.
2 vasos de precipitado o frascos de boca ancha iguales
1 probeta de 50 mi o recipiente graduado similar.
1 repasador o trapo limpio
Azufre en polvo.

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Unidad 2

Agua destilada

Procedimiento:
1) Pese por separado 1 y 10 g de azufre y coloque en sendas cpsulas de porcelana o platos
de caf.
2) Observe y anote en el siguiente cuadro las propiedades segn corresponda (puede utilizar
expresiones tatos como: mayor, menor, Incoloro, suave, fuerte, inodoro, agradable,
desagradable, spero, blanco, amarillo, etc.).

Azufre en polvo
PROPIEDADES
1g 10g
Masa

Superficie

Volumen

Color
Olor
Sensacin al tacto
Brillo
Emisin de sonido

3) Coloque 30 ml de agua en sendos vasos precipitado o frascos de boca ancha.

4) Vuelque por separado el azufre contenido en las cpsulas en dichos vasos de precipitado.
Observe y responda:
El azufre se disuelve en agua?: .. por qu?:....
..........................................................................................................
Se hunde o flota?: por qu?:...
.......................................................................
5) De todas las propiedades hasta ahora observadas, mencione cules son las que variaron
con la cantidad de azufre (masa):
Estas propiedades se llaman extensivas.

6) Cules son las caractersticas del azufre que no variaron con la

masa del azufre? ........................................
...
A estas propiedades se las llama intensivas o especficas
7) De las dos clases de propiedades sealadas: cules permiten
identificar a las sustancias?: .
..
Por qu?.......................
Conclusiones:
Cules son las clases de propiedades de las sustancias?:.....
........
De qu dependen las propiedades extensivas?....
............................................................................
Cules son las propiedades que permiten diferenciar a las sustancias?
............................................
porqu?:...................................................................

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 Tecnologa / Fisicoqumica E.E.M.N 2 DE 16

Unidad 2

Propiedades intensivas y extensivas

Entre las propiedades de las sustancias hay algunas

que se pueden apreciar por medio de los sentidos,
denominadas organolpticas, como son el color, el
olor, el sonido, la sensacin al tacto, etc. Si bien son
fciles de percibir, presentan el inconveniente de que,
en la mayora de los casos, no permiten diferenciar
claramente dos sustancias, sustancias, pues no hay
una diferencia apreciable entre ellas. As, varias
sustancias conocidas tienen color blanco, sabor
amargo y brillo parecido.
Existen otras propiedades que deben ser determinadas
a travs de mediciones experimentales, tales como el
punto de fusin, el punto de ebullicin, la densidad, el
ndice de refraccin, el calor especfico, etc. Y que al
ser establecidas en las mismas condiciones tienen
valores definidos y constantes para cada sustancia,
por lo cual suelen denominarse constantes fsicas.
Estas propiedades permiten diferenciar a las distintas
sustancias con mayor certeza.
Los caracteres organolpticos y las constantes fsicas
reciben el nombre de propiedades intensivas. Las
mismas no dependen de la cantidad de sustancia que
se dispone, es decir, que son iguales para una misma
sustancia, tanto en una pequea porcin cuanto en
porcin mayor. As, 10 g de agua pura, a una presin de
760 mm de mercurio, hierven a 100C, del mismo modo
que lo hacen 100 g en las mismas condiciones.
Por lo contrario, existen otras propiedades que s
dependen de la cantidad de sustancia con que se
cuenta, como es el caso del volumen, el peso, la
superficie, la capacidad calorfica, etc. A estas
propiedades se les da el nombre de extensivas,
resultando obvio que no permiten identificar a una
sustancia diferencindola de otras. Por el peso, el
volumen o la superficie no podemos decir que sustancia
es, pues se puede tener el mismo volumen de agua que
de alcohol, o igual peso de sal que de azcar o la misma superficie de hierro que de madera,
etc, a pesar de ser sustancias distintas.
En suma, las propiedades de las sustancias se pueden clasificar en dos grupos:
a) Propiedades intensivas: son aquellas que no dependen de la masa de la sustancia.
Tambin se llaman especficas.
b) Propiedades extensivas: son aquellas que dependen de la masa de la sustancia en
estudio.

Masa y volumen de un cuerpo

Entre las propiedades de los cuerpos especial inters la
masa y volumen.
Si comparamos dos cubos de igual tamao, uno de hierro
y el otro de madera, vemos que si bien ocupan el mismo
espacio, sus pesos son muy diferentes. La cantidad de
espacio que ocupan constituye el volumen, pero a qu
se debe la diferencia de pesos? Ciertamente no se lo
podemos atribuir al volumen ni a la forma, porque ambos
cubos son iguales en esos aspectos. Entonces, esto se
explica por la cantidad de materia que contienen y que se
denomina masa. En consecuencia, el cubo dy hierro pesa
ms que el de madera porque tiene ms masa, es decir,
ms cantidad de materia en el mismo volumen.
Obviamente, para tener igual masa de hierro que de
madera, sta tendr que tener un volumen mayor.
Por otra parte, resulta interesante establecer la relacin
entre la masa y el volumen de un mismo material (hierro,

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 Tecnologa / Fisicoqumica E.E.M.N 2 DE 16

Unidad 2

madera, vidrio, etc.), pues ello permite descubrir una importante propiedad de las sustancias,
segn veremos en la siguiente actividad.

TRABAJO PRCTICO
Relacin Masa/Volumen
Objetivos:
Descubrir concepto de densidad.
Adquirir destreza en el manejo de la balanza y de la probeta.

Materiales:
Trozos de vidrio de un mismo objeto (por ej.: una botella rota).
Balanza (preferiblemente al miligramo).
Probeta graduada de 100 ml.
1 hoja de papel milimetrado.
Agua.
1 repasador o trapo limpio.

Procedimiento:
1) Determine la masa de la muestra asignada mediante la balanza.(El profesor lo dar
instrucciones sobre el manejo de la balanza).
Anote el valor obtenido (en gramos):....
Establezca el volumen de la muestra por desplazamiento del agua, segn lo visto en el
capitulo anterior (T.P.: El proceso de medicin. . Medicin de volmenes).
Anote las lecturas en la siguiente tabla:

Muestra Vol. Inicial(ml) Volumen de agua + la Diferencia (ml) (Vol.

muestra muestra)

2) Con los dalos hallados, establezca la relacin masa/volumen:

M/V = .=

M/V = .=

M/V = .=

3) Compare los valores obtenidos con las tablas de densidades

4) Calcule la densidad de las sustancias presentadas por el docente.

Muestra Masa (g) Volumen (ml) Masa/Volumen (g/ml)

5) Compare los valores obtenidos con las tablas de densidades

El cociente entre la masa y el volumen constituye una propiedad muy importante

de las sustancias la DENSIDAD.
Mencione Tres sustancias ms densas que el agua:

Conclusiones:
Qu es la densidad?...............................
................................................................................

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Unidad 2

Las reacciones qumicas

Diariamente observamos diferentes transformaciones que aunque no lo sepamos
constituyen reacciones qumicas. Una de los ms comunes es la combustin, pues, en
qu casa no se enciende un fsforo, el gas, o la lea para cocinar los alimentos?
Hay reacciones qumicas que requieren calor para que se produzca dicha reaccin, como
ocurre en la coccin de los alimentos, etc.
En algunas reacciones los cambios qumicos se producen por la accin de la corriente
elctrica continua ( energa elctrica) como sucede en el proceso de la electrlisis. Otras
transformaciones permanentes suceden solamente por el contacto entre sustancias
diferentes, como ocurre en el conocido fenmeno de la oxidacin del hierro. En suma hay
reacciones qumicas que desprenden calor y otras que se producen por la accin del calor,
la electricidad, la luz o simplemente por contacto entre ellas. Pero lo comn a todas ellas
es la formacin de nuevas sustancias. Esto implica que se modifica la composicin de las
molculas y por lo tanto, las propiedades cambian en forma definitiva y permanente.

Clases de reacciones qumicas:

Entre los numerosos cambios qumicos que ocurren podemos diferenciar dos clases
fundamentales: la combinacin y la descomposicin.
Combinacin: Combinacin qumica es aquella en que dos sustancias se unen para
formar una nueva sustancia.

Descomposicin: Descomposicin qumica es aquella reaccin en que a partir de

una sustancia se obtienen dos o ms sustancias diferentes.

Fenmenos fsicos y qumicos:

Los diversos y variados cambios que constantemente ocurren en la Naturaleza reciben la
denominacin genrica de fenmenos naturales. Existen sin embargo ciertas diferencias
que permiten clasificarlos en dos glandes grupos: Fenmenos fsicos y qumicos.
Todas las transformaciones en las cuales no se produce una transformacin permanente y
definitiva de las propiedades de las sustancias, o sea que no se forman nuevas sustancias,
se denominan fenmenos fsicos. Y son estudiados por la Fsica.

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Unidad 2

Todos aquellos cambios que alteran de un modo definitivo las propiedades de las sustancias,
o sea originan nuevas sustancias, reciben el nombre de fenmenos qumicos, y son
estudiados por la qumica.

Actividades de aplicacin
1- Seale el nombre de los siguientes cambios de estado:
De agua lquida a vapor de agua. :
De cobre slido a cobre liquido
De oxigeno gaseoso a oxgeno liquido
De azufre liquido a azufre slido..
2- Marque con una X la respuesta que considera correcta
El punto de ebullicin es:
a) una temperatura
b) un estado fsico
c) una reaccin qumica
d) un cambio de estado
La evaporacin es una de las formas de la :
a) Licuacin
b) sublimacin
c) condensacin
d) vaporizacin
Cuando dos sustancias se unen para formar una nueva sustancia, se trata:
a) un fenmeno fsico
b) un cambio de estado
c) un fenmeno qumico
d) una transformacin transitoria.

3- Analice la siguiente reaccin qumica:

Indique:
A qu clase corresponde?....................

Por qu? .........................................................

4- De cuatro ejemplos de fenmenos fsicos:...

.....................................................................................

Justifique: ..

5- Al someter una sustancia slida a la accin del calor se obtienen otras dos diferentes, una
slida y otra gaseosa:
a) A qu clase de reaccin qumica corresponde?...
b) Justifique:....................................................................
.....................................................................................
6- En los siguientes grupos de expresiones relacionadas entre s, se encuentra una intrusa.
En cada caso seale cul es esa expresin intrusa y luego indique cul es la relacin que
existe entre las dems:
a- Descomposicin - Combustin - Sublimacin - Oxidacin - Combinacin
Expresin intrusa:...........................................
Relacin:...................................
b- Oxidacin del hierro - Fusin del cobre - Combustin de la vela- Fermentacin de la uva -
Fotosntesis. ;
Expresin intrusa:........................
Relacin: ............................................
c- Fusin - Evaporacin - Solidificacin - Combinacin
Expresin intrusa:...................................

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Unidad 2

Relacin:.................................................
d- Descomposicin del mrmol - Rotura de un vidrio- Evaporacin del agua -Sublimacin de
la naftalina - Reflexin de la luz.
Expresin intrusa................................
Relacin...................................
7- Cuando una sustancia es sometida a la accin del calor puede ocurrir que:
a- pase de slido a lquido d- se dilate
b- se forme una nueva sustancia e- evapore.
c-entre en combustin f- hierva
Indique, colocando la letra que identifica a cada fenmeno, cules son:
Fenmenos fsicos: ................
Fenmenos qumicos:..................................
8- Dos trozos de materia de 5 y 10 g. respectivamente, tienen la misma densidad. Pueden
ser de una misma sustancia? Por qu?...
.....................................................................................
9-Resuelve los siguientes problemas:
a- Cul es el peso expresado en toneladas de cuatro columnas de mrmol de 0,18 m de
volumen cada una? (Pe del mrmol = 2.7 g/cm3)
Rta 1,944 T
b- Cul es el volumen de una pieza de hierro cuyo peso es de 2,5 toneladas? (Pe del Fe =
7,8 kg/dm)
Rta 0.3205m
c- Se preparan baldosas de granito cuyas dimensiones son 0,30 m por 25 cm por 0.18dm. S
el m de granito pesa 3 toneladas, Cunto vale cada baldosa si el kg de granito cuesta 3$?
d- Cul es la masa de una bala de can de bronce si se sabe que su volumen es de
16,7552 dm (la densidad del bronce = 8,8g/dm)
Rta: 147,44576kg
e- Calcula el volumen de 7,2 toneladas de arena sabiendo que su densidad es de 1,8 Kg/dm.
Rta: 4m
f- Hallar la densidad del material de fundicin con que estn hechas 750 tuercas, si sabes
que su masa total es de 4,5 kg y su volumen individual es de 0,75 cm.
Rta: 8 g/ cm
g- Calcular el volumen de alcohol contenido en un frasco, si su masa es de 200g y la
densidad del alcohol es de 0,80g/cm.
Rta: 250 cm
h- Cul es la masa de 1m de arena si su densidad es de 1,8 g/cm.
Rta: 1,8 Tm
y- Se construye un cubo de hierro de 5 cm de arista cuya masa es de 4875g. Cul es la
densidad del Fe? Expresarlo en g/cm3; kg/dm y tm/m.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

DENSIDAD: RELACIN MASA VOLUMEN

1) Qu volumen ocupan 500g de mercurio? Densidad: 13,6 g/cm.

Rta: 36,76 cm3
2) Cul es la masa de alcohol contenido en un recipiente de 2 litros, si su densidad es de
0.82 g/cm?
Rta: 1640 gr
3) La densidad de un aceite es de 0.86 kg/ dm Qu masa de aceite contiene un deposito
cilndrico de 10 m de flujo y 1 m de dimetro cuando contiene tres cuartas partes de su
volumen total de aceite?
Rta: 5056,8 kg
4) Un cubo de 3 cm de arista tiene una masa de 64,8g. Calcular: a) densidad de Ia sustancia
que la forma. b) Qu masa en kg tendr un cubo del mismo material cuyo volumen es de
135 cm?
Rta: 2,4 gr/cm3 y 324 gr.
5) La masa de un cuerpo es de 29.61g y cuando se introduce en una probeta que contiene

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 Tecnologa / Fisicoqumica E.E.M.N 2 DE 16

Unidad 2

agua, se observa que el volumen de agua aumenta en 23,5 cm Cul es la densidad de

la sustancia que forma el cuerpo?
Rta: 1,26 gr/cm3
6) Un cuerpo pesa 120g fuerza, si su volumen es de 90cm. Cul es su peso especfico?
Rta: 1,33 gr/cm3
7) Sabiendo que el volumen de un cuerpo es de 200 cm y su peso especfico es 1,25 g
fuerza/cm Cul es su peso?
Rta: 250 gr fuerza.
8) Un camin cisterna transporta 1000 litros de aceite de peso especfico 0,75 g fuerza/cm.
Cunto pesa dicho aceite?
9) Qu volumen ocupa un trozo de hierro que pesa 250 kg fuerza, sabiendo que su peso
especfico es de 7,8 g/cm?
10) Qu pesa ms un cubo de plomo de 10 cm de arista o un cubo de plata de 8 cm de
arista?
11) Cuntos hl de agua se necesitan para llenar las partes de un depsito cuyas
dimensiones son: 20m de ancho, 5m de largo y 1,8 de altura?
12) Un recipiente tiene una masa, vaco de 630g y lleno de agua 1380g. Se desea saber
Cuntos recipientes iguales a aquellos podrn llenarse con el contenido de un barril de
1,8 hl?
13) La chapa de cinc contenida en un depsito tiene una masa de 19,54T. Calcular el
volumen de la misma sabiendo que 1m tiene una masa de 890kg?
14) Sabiendo que la densidad del hielo es de 0,92 g/cm, determina el volumen que ocuparn
7,32 hl de agua al congelarse.
Rta: 795,65 lt
15) Una plancha de hierro tiene por dimensiones 0,26 m por 0,026m por 0,80m. Se sabe que
1 dm de hierro tiene una masa de 7,8 kg cunto cuesta una plancha de hierro que se
vende a razn de $145.000 la T?
16) Una barra de plomo de base cuadrada de 0,20 m de lado y 1,5m de longitud tiene una
masa de 681 kg; Cul es la densidad del plomo?
17) Un recipiente vaco tiene una masa de 0,84kg, lleno de agua 1,45 kg y lleno de alcohol
1,332 kg. Cul es la densidad del alcohol?
18) Un tambor vaco tiene una masa de 1,31hg, lleno de agua de mar cuya densidad es de
1,03 g/cm, tiene una masa de 2,855hg, lleno de aceite de oliva su masa es de tan solo 2,69
hg, cul es la densidad del aceite?
19) Una regla prismtica de madera de 4,5cm de base y un metro de largo tiene una masa
de 292,5 g, cul es la densidad de la madera empleada?
20) Cuntos hl de agua se necesitan para llenar las parte de un depsito cuyas
dimensiones son: 20m de ancho 5 m de largo y 1,8 de altura?
Resp: 1350 hl
21) Un litro de aire tiene una masa de 1,3 g. Cuntos m de agua tendr una masa igual a
135.760 m de aire?
Resp: 176,488 m
22) EI volumen de una capa de nieve es de 6,18 m. Determina los hl de agua que producir
esa nieve al derretirse, sabiendo que 1dm de nieve tiene una masa de1,25 g.
Resp. 0,077 hl
23) Una mquina de vapor consume 54,50 hl de carbn en 16 h. EI carbn tiene una masa
de 840 kg por m y cada 28T un valor de $ 365 Cul es el costo del carbn consumido por
la mquina en 50 das de trabajo de 16 h diarias?
Resp: $112
24)- Cul es la masa de un pieza de hierro cuyo volumen es de 3,45 dm? Siendo la
densidad del hierro de 7,8 g/cm
Resp: 16,91 g
25)- Siendo la densidad del cobre de 8,8 g/cm; calcular en kg la masa de un cubo de 10cm
de arista.
Resp: 8,8 kg
26)- Un cilindro de fundicin tiene 30 cm de base y 12,5 de alto Cul es su masa; sabiendo
que la densidades de 7,44 g/cm?
Resp: 2790g
27)-Un comerciante compra 200 litros de aceite a $63 y lo vende a $ 78,5 el kg Cunto ha
ganado? (densidad del aceite: 0,92 g/cm)
28)- Un recipiente cbico do 12 cm de arista interior contiene mercurio cuya densidad es de
13,6 g/cm. Calcular la masa del recipiente, sabiendo que lleno de mercurio tiene una masa
do 23.8 kg
29)- El alcohol se vende a razn de $6.500 los 80 hg. Cul es el valor de la venta de un

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 Tecnologa / Fisicoqumica E.E.M.N 2 DE 16

Unidad 2

tambor de 2.5 dal de alcohol? Densidad del alcohol: 0,8 g/cm.

30)- Hallar el volumen de un bloque de cobre, sabiendo que su masa es de 132,2 kg y su
densidad de 8.8 g/ cm
31)- Se investig en una determinada marca de lcteos la relacin entre la densidad y la
masa de la leche, hallando que 2,5 I de leche tienen una masa de 2,38 kg. Se sabe quela
densidad de la leche pura es de 1,025 g/cm. Se desea conocer si la leche contiene agua y
en caso afirmativo cul es la diferencia de las densidades.
32)- Una botella llena de agua tiene una masa de 1,95 kg, llena de leche su masa es
de1,9875 kg Cul es su capacidad?Cul es la masa de la botella vaca?
33) Un tambor contiene 32,4 Kg de alcohol Cul es su capacidad expresada en litros?
Densidad 0,8 g/cm
34) Se compraron 24 I de leche cuya masa es de 24.5 Kg (densidad de la leche pura: 1,025
g/cm). Se desea saber s contiene agua y en caso afirmativo en qu cantidad.
35) Un barril tiene una masa vaco de 18,4 kg, lleno de aceite 22,4 Kg Cul es su capacidad
en litros? Densidad del aceite 0,92 g/cm
36) La masa de litro de anhdrido carbnico es de 0,9 g Cul es su densidad?
Resp: 0,0006 g/cm

DENSIDAD (UNIDADES) PESO ESPECFICO (UNIDADES)

Significado fsico: que el hierro tenga una Significado fsico: que el plomo tenga un
densidad de 7,8 gr/cm3, significa que un peso especfico de 11,3 g/ cm3 .significa que
cuerpo de hierro cuyo volumen es de 1 cm3 un cuerpo de plomo cuyo volumen es de 1
tiene una masa de 7,8 gr. cm3 tiene un peso de 11,3 gr.

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