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UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

Facultad de Ingeniera

Programa de Ingeniera de Alimentos

Departamento de Qumica

PRUEBA DE CLASIFICASION DE ALCANOS Y ALQUENOS


Cartagena 15 De Abril 2013
M. A. Muiz 1, J. P. Arrieta 2, B. Mercado 2 , A. Villalva2

1 Docente de qumica 2 Estudiantes de Ingeniera de alimentos

RESUMEN

En esta prctica el objetivo es entender y diferenciar los alcanos de los alquenos a travs de la
realizacin de una serie de reacciones qumicas sencillas a nivel de laboratorio. Entendiendo
as en que influye que el hidrocarburo se disuelva o no en las sustancias utilizadas. Al inicio se
determino con cual de los compuestos usados en la experiencia son solubles los alcanos y
cuales con los alquenos en agua y acido sulfrico. El cual se puede determinar probando la
solubilidad del hexano, 1-propanol,el hexeno y el benceno en los solventes agua y acido
sulfrico, por medio de este ensayo se pudo observar que el hexano, el benceno y el hexeno
son insolubles en agua y el 1propanol soluble . . Luego realizamos una prueba de clasificacin
del hexano, 1-propanol y hexeno, a estos se le agrego una solucin de BrCCl4 y de KMNO4 al
5% y se observo que se produjo una decoloracin con el BrCCl4 en el reactivo con hexeno a
diferencia del 1- propanol , benceno, N- hexano que no recibi decoloracin. Con el KMNO4
sucedi lo mismo.
ABSTRACT INTRODUCCION

In this practice the objective is to [3] Los compuestos orgnicos ya que son
understand and distinguish the alkenes to especies qumicas combustibles, Poco
alkanes by performing a series of Densos, Electro conductores, Poco
chemical reactions on a laboratory scale Hidrosolubles y que pueden ser de
simple. Understanding thus influencing origennatural u origen sinttico. Estos en
the dissolved hydrocarbon or not the su composicin contienen carbono yelem
substances used. Initially it was entos tales como el Oxgeno
determined which of the compounds used (O),Hidrgeno (H), Fsforo (F), Cloro
are soluble in the experience alkanes and (CL),Yodo (I) y nitrgeno (N). Estos
alkenes in which the sulfuric acid and compuestos constituyen la mayor
water. Which can be determined by cantidad desustancias que se encuentran
testing the solubility of hexane, 1- sobre la tierra. Algunos compuestos
propanol, hexene and benzene solvents in orgnicos son los hidrocarburos que Son
water and sulfuric acid, by this test it was los compuestos orgnicos ms sencillos y
observed that the hexane, benzene and se caracterizan por estar formados
hexene are insoluble in water and 1- nicamente por hidrogeno y carbono.
propanol soluble. . Then perform a Algunos poseen una estructura molecular
classification test hexane, hexene and 1- constituida por largas cadenas lineales
propanol, these was added a solution of que se denominan polmetros: otras
KMnO4 BrCCl4 and 5% and it was cadenas son ramificadas. Son insolubles
observed that there was discoloration in en agua ,pero pueden disolver en
the reactive BrCCl4 unlike the 1-hexene - disolventes orgnicos, como ter,
propanol, benzene, n-hexane was no benceno. Tetra cloruro, cloroformos y
discoloration. With KMnO4 same thing otros. Estn constituidos nicamente por
happened. tomos de carbonos o hidrgenos. Estn
constituidos nicamente por tomos de
PALABRAS CLAVES carbonoso hidrgenos, Su fuente principal
Acido sulfrico, coloracin, clasificacin, es el petrleo ,gas natural , la hulla, En
hidrocarburos, solubilidad condiciones ambientales se encuentra en
estado gaseoso (C1 al C4), En estado
KEYWORDS liquido desde el carbono 15 en estado (C5
al C15) En estado slido elC16, Por
. Sulfuric acid, coloring, classification,
condicin completa origen el dixido de
hydrocarbons, solubility
carbono y agua. Algunos hidrocarburos
son los Alcanos y alquenos, los alcanos se
denominan tambin parafinas y
constituyen un grupo de hidrocarburos
cuyo carbono se une a travs de un enlace denominan de acuerdo con el numero de
covalente sencillo. Se denomina de carbono que poseen de la siguiente manera:
acuerdo con el numero de carbono que con un carbono metano, con dos etano, con
poseen de la siguiente manera: con un tres propano, y as sucesivamente, butano,
pentano, hexano, heptano, octano, nonato,
carbono ,metano; con dos etano; con tres
decano, un decano, etc. Y los Alquenos se
propano; y as sucesivamente, butano,
denominan tambin olefinas y constituyen un
pentano, hexano, heptano, octano, nonato, grupo de hidrocarburos cuya cadena
decano, un decano, etc. Y los Alquenos: carbonada contiene uno o ms enlaces dobles.
se denominan tambin olefinas El alqueno mas sencillo posee dos carbonos y
y constituyen un grupo dehidro carburos se denomina eteno o etileno (CH2 = CH2).
cuya cadena carbonada uno o ms enlaces Otros son propeno, butano, penteno y as
dobles. El alquenos mas sencillo posee sucesivamente. La terminacin usual para sus
dos carbonos y se denomina eteno o nombres es - eno. Se pueden generar
etileno ( CH2 = CH2).Otros son propeno, diferentes tipos de alquenos a partir de un
butano, centeno y as sucesivamente. La hidrocarburo con igual nmero de carbono y
un solo enlace doble, ya que la posicin del
terminacin usa para sus nombres es -
doble enlace puede variar ; por otra parte
eno. Se pueden generar diferentes tipos de
puede haber ms de un enlace doble en un
alquenos a partir de un hidrocarburo con alqueno, y en tal caso reciben el nombre
igual nmero de carbono y un solo enlace general de dienos, trienos y as
doble, ya que la posicin del doble enlace sucesivamente. En la experiencia se clasifico
puede variar. a los alcanos y alquenos.

MARCO TEORICO

Algunos compuestos orgnicos son los Los compuestos orgnicos se han clasificado
hidrocarburos que Son los compuestos segn el grupo funcional que poseen su
orgnicos ms sencillos y se caracterizan por estructura. As encontramos que los
estar formados nicamente por hidrogeno y compuestos orgnicos que poseen un enlace
carbono. Algunos poseen una estructura doble carbono- carbono se denominan
molecular constituida por largas cadenas alquenos y si es triple se denominan alquinos,
lineales que se denominan polmeros y otras si poseen un grupo OH unido al grupo alquilo
cadenas son ramificadas. Son insolubles en se denomina alcohol y as sucesivamente.
agua, pero pueden disolver en disolventes
orgnicos, como ter, benceno. Tetra cloruro, Para clasificar un compuesto es necesario
cloroformos y otros. Estos estn constituidos asegurarse de que dicho compuesto
nicamente por tomos de carbonos o experimenta unos tipos de reacciones que
hidrgenos. sean caractersticos del doble enlace carbono-
carbono; estas reacciones por lo general debe
Algunos hidrocarburos son los Alcanos y sucederse rpidamente y por lo general debe
alquenos, los alcanos se denominan tambin ir acompaada de cambios visibles como
parafinas y constituyen un grupo de cambio de color; formacin de precipitado;
hidrocarburos cuyo carbono se une a travs desprendimiento de gases; etc.
de un enlace covalente sencillo. Estos Se
-SOLUBILIDAD: Se denomina de un MATERIALES Y MTODOS
compuesto a la mxima cantidad del mismo
que puede diluirse en un determinado EQUIPOS
volumen de disolvente; corresponde a la -5 tubos de ensayo,
cantidad de soluto presente en una disolucin -gradilla,
saturada (aquella que se encuentra en -pipeta
equilibrio con un exceso de soluto). REACTIVOS
-N-hexano,
La solubilidad de un compuesto depende de
-1-propanol,
la temperatura: es una caracterstica de cada
soluto para cada valor de temperatura. -Benceno,
-Hexeno,
Cuando un soluto se disuelve, se rompe su -H2O,
red cristalina, venciendo las fuerzas de -H2SO4
atraccin que mantienen unidos a los iones. -KMnO4.
Es necesario superar la energa de red, y esto
se consigue con la hidratacin (atraccin
entre los iones y las molculas de agua).
PARTE EXPERIMENTAL [1]
SOLUBILIDAD DE ALCANOS: a) Prueba de solubilidad: Se colocaron 3 ml
del solvente en un tubo de ensayo y se
Son casi totalmente insolubles en agua agregaron 0.5ml del compuesto o 0.2g si
debido a su baja polaridad y a su incapacidad es slido.
para formar enlaces con el hidrgeno. Observe si el compuesto se disuelve o no.
dar los compuestos benceno, hexano, 1-
Los alcanos lquidos son miscibles entre s y
propanol; mezcla de alquenos ensaye la
generalmente se disuelven en disolventes de
solubilidad en el solvente H2O y H2SO4
baja polaridad. Los buenos disolventes para
concentrado. Si el solvente en H2O no es
los alcanos son el benceno, tetra cloruro de
necesario ensayar en H2SO4concentrado
carbono, cloroformo y otros alcanos.
b) Prueba de clasificacin:
1) Se pusieron 0.2ml del compuesto de
0.1g si es slido en 3ml de CCl4 y luego se
SOLUBILIDAD DE LOS ALQUENOS: adiciono lentamente y con agitacin unas
gotas de una solucin de bromo en CCl4 al
La solubilidad de los alquenos en agua, 5% y observe si se produce o no la
aunque dbil, es considerablemente ms alta decoloracin de la solucin de Br2 en CCl4.
que la de los alcanos, debido a que la 2) colocar en el tubo de ensayo 2ml de
concentracin de los electrones en el doble etanol y luego agregar 0.2ml o 1g del
enlace, produce una mayor atraccin del compuesto, agitar para que e disuelva, luego
extremo positivo del dipolo de la molcula de agregue lentamente y con agitacin unas
agua.
gotas de una solucin de KMnO4. Observe
los resultados. ensayar con Hexeno,
Benceno, Propanol, Hexeno.
presencia de oxigeno e insoluble en
H2SO4.

Prueba de coloracin con KMnO4. :

COMPUESTOS KMnO4.
N-hexano No decolora
1-Propanol No Decolora
Benceno No decolora
Imagen 1. Esquema de montaje Hexeno Decolora
(Amarillo)

Tabla 2. clasificacion
RESULTADOS
Prueba de coloracin en Br/CCl4 :
Prueba de solubilidad:

COMPUESTOS Br/CCl4
COMPUESTOS H2O H2SO4 N-hexano No decolora
1-Propanol No Decolora
N-hexano insolubles insolubles Benceno No decolora
1-Propanol solubles Insoluble Hexeno Decolora
Benceno insolubles Insoluble
Hexeno insolubles Solubles
Tabla 1. solubilidad Tabla 3. Clasificacin.

En la prueba de solubilidad se observo Se observo la decoloracin rpida del


que el alcohol tiene afinidad con el agua bromo en tetra cloruro de carbono: fue
por ser a polar. Tambin se observo que hexeno el nico que pudo decolorar esta
el hexano y el hexeno son insolubles en solucin desaparecindola por completo,
agua; ya que este tipo de compuestos por a diferencia de los dems; que son
ser no polares se disuelven en compuestos incapaces de desaparecer el color naranja
no polares. Pero se pudo notar de la solucin de Br en tetra cloruro de
mediante la experiencia que aunque carbono.
el hexeno es insoluble en agua es soluble
en acido sulfrico concentrado y esto se CUESTIONARIO.
debe a que los alquenos reaccionan con
1. Escriba la estructura de los
el acido sulfrico. El benceno es insoluble
compuesto principal que se forman cuando
en agua por ser no polar y tambin
el 2-metil-2-butenoreacciona con:
insolubles en acido sulfrico. El 1-
propanol es soluble en agua por la a. solucin de bromo con CCl4.
R/=
CH3-C=CH-CH3+Br/CCl4 CH3
3. la velocidad a la cual los compuestos
Br Br insaturados decoloran la solucin de
KMnO4 de que depende?
CH3-C-CH-CH3
R/=depende de la frecuencia de colisin
CH3 por factor energa y por factor de
probabilidad.
b. solucin diluida de permanganato de
potasio en frio.
4. Que nos indica la desaparicin de color
CH3
del bromo, acompaado de
desprendimiento de bromuro de
R/= CH3-C=CH-CH3+ KMnO4.
hidrogeno?
OH OH
R/=indica que reacciona con un
hidrocarburo insaturado.
CH3-C-CH-CH3

5. qu nombre general reciben la reaccin


CH3
de los alcanos con los halgenos? qu
funcin desempea la luz?
2. qu tipo de relacin se efecta entre el 2-
metil-buteno y los reactivos anteriores?
R/=la reaccin de los alcanos con
halgenos reciben el nombre de
a. R/=
halogenacion. El papel desempeado por
CH3
la luz es bsicamente funcionar como un
H+
activador para iniciar la reaccin, puesto
CH3-C=CH2-CH3+. H2O
es necesario poner la posicin a la luz para
OH que la energa de los fotones de luz sea
absorbida por la molcula del halgeno. a
CH3-C-CH2-CH3 temperatura ambiente la reaccin no se
realiza en la oscuridad, si la muestra de los
CH3 reactivos esta expuesta a la luz la reaccin
se verifica rpidamente aunque sea la
temperatura ambiente. En la oscuridad la
b. R/= reaccin procede con rapidez solo si los
CH3 reaccionantes se calientan.

CH2=C- CH2-CH3+. H2SO4

OSO3H

CH3-C-CH2-CH2-OH+ H2SO4
CONCLUSION frecuentemente para reconocer un
alquenos, pues el agua de bromo pierde
Mediante la prctica se pudo concluir el color disuelto al ser absorbido este
mediante la observacin que los halgeno por el hidrocarburo. Para los
alquenos son ms reactivos que los alcanos la reaccin de halogenacin
alcanos, pero que algunos alcanos necesita calor para llevarse a cabo.
reaccionan al igual que los alquenos en
algunas soluciones como Br en CCl4 pero
necesitando la presencia de la luz, ya que BIBLIOGRAFIA
esta acta como un activador, entonces de
esta manera se logro conceptualizar y [1] (Mc murrys qumica orgnica conceptos y
aplicaciones quinta edicin)
asimilar como identificar a los alcanos de
los alquenos, para efectos de necesidad de
[2] (Qumica general 1 edicin)
las propiedades ya sea del uno o del otro.
La adicin del bromo se usa [3] qumica oraganica 1.