UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

Facultad de Ingeniera

Programa de Ingeniera de Alimentos

Departamento de Qumica

PRUEBA DE CLASIFICASION DE ALCANOS Y ALQUENOS

Cartagena 15 De Abril 2013
M. A. Muiz 1, J. P. Arrieta 2, B. Mercado 2 , A. Villalva2

1 Docente de qumica 2 Estudiantes de Ingeniera de alimentos

RESUMEN

En esta prctica el objetivo es entender y diferenciar los alcanos de los alquenos a travs de la
realizacin de una serie de reacciones qumicas sencillas a nivel de laboratorio. Entendiendo
as en que influye que el hidrocarburo se disuelva o no en las sustancias utilizadas. Al inicio se
determino con cual de los compuestos usados en la experiencia son solubles los alcanos y
cuales con los alquenos en agua y acido sulfrico. El cual se puede determinar probando la
solubilidad del hexano, 1-propanol,el hexeno y el benceno en los solventes agua y acido
sulfrico, por medio de este ensayo se pudo observar que el hexano, el benceno y el hexeno
son insolubles en agua y el 1propanol soluble . . Luego realizamos una prueba de clasificacin
del hexano, 1-propanol y hexeno, a estos se le agrego una solucin de BrCCl4 y de KMNO4 al
5% y se observo que se produjo una decoloracin con el BrCCl4 en el reactivo con hexeno a
diferencia del 1- propanol , benceno, N- hexano que no recibi decoloracin. Con el KMNO4
sucedi lo mismo.
ABSTRACT
In this practice the objective is to
understand and distinguish the alkenes to
alkanes by performing a series of
chemical reactions on a laboratory scale
simple. Understanding thus influencing
the dissolved hydrocarbon or not the
substances used. Initially it was
determined which of the compounds used
are soluble in the experience alkanes and
alkenes in which the sulfuric acid and
water. Which can be determined by
testing the solubility of hexane, 1-
propanol, hexene and benzene solvents in
water and sulfuric acid, by this test it was
observed that the hexane, benzene and
hexene are insoluble in water and 1-
propanol soluble. . Then perform a
classification test hexane, hexene and 1-
propanol, these was added a solution of
KMnO4 BrCCl4 and 5% and it was
observed that there was discoloration in
the reactive BrCCl4 unlike the 1-hexene -
propanol, benzene, n-hexane was no
discoloration. With KMnO4 same thing
happened.
PALABRAS CLAVES
Acido sulfrico, coloracin, clasificacin,
hidrocarburos, solubilidad
KEYWORDS
. Sulfuric acid, coloring, classification,
hydrocarbons, solubility
INTRODUCCION
[3] Los compuestos orgnicos ya que son
especies qumicas combustibles, Poco
Densos, Electro conductores, Poco
Hidrosolubles y que pueden ser de
origennatural u origen sinttico. Estos en
su composicin contienen carbono yelem
entos tales como el Oxgeno
(O),Hidrgeno (H), Fsforo (F), Cloro
(CL),Yodo (I) y nitrgeno (N). Estos
compuestos constituyen la mayor
cantidad desustancias que se encuentran
sobre la tierra. Algunos compuestos
orgnicos son los hidrocarburos que Son
los compuestos orgnicos ms sencillos y
se caracterizan por estar formados
nicamente por hidrogeno y carbono.
Algunos poseen una estructura molecular
constituida por largas cadenas lineales
que se denominan polmetros: otras
cadenas son ramificadas. Son insolubles
en agua ,pero pueden disolver en
disolventes orgnicos, como ter,
benceno. Tetra cloruro, cloroformos y
otros. Estn constituidos nicamente por
tomos de carbonos o hidrgenos. Estn
constituidos nicamente por tomos de
carbonoso hidrgenos, Su fuente principal
es el petrleo ,gas natural , la hulla, En
condiciones ambientales se encuentra en
estado gaseoso (C1 al C4), En estado
liquido desde el carbono 15 en estado (C5
al C15) En estado slido elC16, Por
condicin completa origen el dixido de
carbono y agua. Algunos hidrocarburos
son los Alcanos y alquenos, los alcanos se
denominan tambin parafinas y
constituyen un grupo de hidrocarburos
cuyo carbono se une a travs de un enlace
covalente sencillo. Se denomina de
acuerdo con el numero de carbono que
poseen de la siguiente manera: con un
carbono ,metano; con dos etano; con tres
propano; y as sucesivamente, butano,
pentano, hexano, heptano, octano, nonato,
decano, un decano, etc. Y los Alquenos:
se denominan tambin olefinas
y constituyen un grupo dehidro carburos
cuya cadena carbonada uno o ms enlaces
dobles. El alquenos mas sencillo posee
dos carbonos y se denomina eteno o
etileno ( CH2 = CH2).Otros son propeno,
butano, centeno y as sucesivamente. La
terminacin usa para sus nombres es -
eno. Se pueden generar diferentes tipos de
alquenos a partir de un hidrocarburo con
igual nmero de carbono y un solo enlace
doble, ya que la posicin del doble enlace
puede variar.
MARCO TEORICO
Algunos compuestos orgnicos son los
hidrocarburos que Son los compuestos
orgnicos ms sencillos y se caracterizan por
estar formados nicamente por hidrogeno y
carbono. Algunos poseen una estructura
molecular constituida por largas cadenas
lineales que se denominan polmeros y otras
cadenas son ramificadas. Son insolubles en
agua, pero pueden disolver en disolventes
orgnicos, como ter, benceno. Tetra cloruro,
cloroformos y otros. Estos estn constituidos
nicamente por tomos de carbonos o
hidrgenos.
Algunos hidrocarburos son los Alcanos y
alquenos, los alcanos se denominan tambin
parafinas y constituyen un grupo de
hidrocarburos cuyo carbono se une a travs
de un enlace covalente sencillo. Estos Se
denominan de acuerdo con el numero de
carbono que poseen de la siguiente manera:
con un carbono metano, con dos etano, con
tres propano, y as sucesivamente, butano,
pentano, hexano, heptano, octano, nonato,
decano, un decano, etc. Y los Alquenos se
denominan tambin olefinas y constituyen un
grupo de hidrocarburos cuya cadena
carbonada contiene uno o ms enlaces dobles.
El alqueno mas sencillo posee dos carbonos y
se denomina eteno o etileno (CH2 = CH2).
Otros son propeno, butano, penteno y as
sucesivamente. La terminacin usual para sus
nombres es - eno. Se pueden generar
diferentes tipos de alquenos a partir de un
hidrocarburo con igual nmero de carbono y
un solo enlace doble, ya que la posicin del
doble enlace puede variar ; por otra parte
puede haber ms de un enlace doble en un
alqueno, y en tal caso reciben el nombre
general de dienos, trienos y as
sucesivamente. En la experiencia se clasifico
a los alcanos y alquenos.
Los compuestos orgnicos se han clasificado
segn el grupo funcional que poseen su
estructura. As encontramos que los
compuestos orgnicos que poseen un enlace
doble carbono- carbono se denominan
alquenos y si es triple se denominan alquinos,
si poseen un grupo OH unido al grupo alquilo
se denomina alcohol y as sucesivamente.
Para clasificar un compuesto es necesario
asegurarse de que dicho compuesto
experimenta unos tipos de reacciones que
sean caractersticos del doble enlace carbono-
carbono; estas reacciones por lo general debe
sucederse rpidamente y por lo general debe
ir acompaada de cambios visibles como
cambio de color; formacin de precipitado;
desprendimiento de gases; etc.
-SOLUBILIDAD: Se denomina de un
compuesto a la mxima cantidad del mismo
que puede diluirse en un determinado
volumen de disolvente; corresponde a la
cantidad de soluto presente en una disolucin
saturada (aquella que se encuentra en
equilibrio con un exceso de soluto).
La solubilidad de un compuesto depende de
la temperatura: es una caracterstica de cada
soluto para cada valor de temperatura.
Cuando un soluto se disuelve, se rompe su
red cristalina, venciendo las fuerzas de
atraccin que mantienen unidos a los iones.
Es necesario superar la energa de red, y esto
se consigue con la hidratacin (atraccin
entre los iones y las molculas de agua).
SOLUBILIDAD DE ALCANOS:
Son casi totalmente insolubles en agua
debido a su baja polaridad y a su incapacidad
para formar enlaces con el hidrgeno.
Los alcanos lquidos son miscibles entre s y
generalmente se disuelven en disolventes de
baja polaridad. Los buenos disolventes para
los alcanos son el benceno, tetra cloruro de
carbono, cloroformo y otros alcanos.
SOLUBILIDAD DE LOS ALQUENOS:
La solubilidad de los alquenos en agua,
aunque dbil, es considerablemente ms alta
que la de los alcanos, debido a que la
concentracin de los electrones en el doble
enlace, produce una mayor atraccin del
extremo positivo del dipolo de la molcula de
agua.
MATERIALES Y MTODOS
EQUIPOS
-5 tubos de ensayo,
-gradilla,
-pipeta
REACTIVOS
-N-hexano,
-1-propanol,
-Benceno,
-Hexeno,
-H2O,
-H2SO4
-KMnO4.
PARTE EXPERIMENTAL [1]
a) Prueba de solubilidad: Se colocaron 3 ml
del solvente en un tubo de ensayo y se
agregaron 0.5ml del compuesto o 0.2g si
es slido.
Observe si el compuesto se disuelve o no.
dar los compuestos benceno, hexano, 1-
propanol; mezcla de alquenos ensaye la
solubilidad en el solvente H2O y H2SO4
concentrado. Si el solvente en H2O no es
necesario ensayar en H2SO4concentrado
b) Prueba de clasificacin:
1) Se pusieron 0.2ml del compuesto de
0.1g si es slido en 3ml de CCl4 y luego se
adiciono lentamente y con agitacin unas
gotas de una solucin de bromo en CCl4 al
5% y observe si se produce o no la
decoloracin de la solucin de Br2 en CCl4.
2) colocar en el tubo de ensayo 2ml de
etanol y luego agregar 0.2ml o 1g del
compuesto, agitar para que e disuelva, luego
agregue lentamente y con agitacin unas
gotas de una solucin de KMnO4. Observe
los resultados. ensayar con Hexeno,
Benceno, Propanol, Hexeno.
 presencia de oxigeno e insoluble en
H2SO4.

Prueba de coloracin con KMnO4. :

COMPUESTOS KMnO4.
N-hexano No decolora
1-Propanol No Decolora
Benceno No decolora
Imagen 1. Esquema de montaje Hexeno Decolora
(Amarillo)

Tabla 2. clasificacion
RESULTADOS
Prueba de coloracin en Br/CCl4 :
Prueba de solubilidad:

COMPUESTOS Br/CCl4
COMPUESTOS H2O H2SO4 N-hexano No decolora
1-Propanol No Decolora
N-hexano insolubles insolubles Benceno No decolora
1-Propanol solubles Insoluble Hexeno Decolora
Benceno insolubles Insoluble
Hexeno insolubles Solubles
Tabla 1. solubilidad Tabla 3. Clasificacin.

En la prueba de solubilidad se observo Se observo la decoloracin rpida del

que el alcohol tiene afinidad con el agua
por ser a polar. Tambin se observo que
el hexano y el hexeno son insolubles en
agua; ya que este tipo de compuestos por
ser no polares se disuelven en compuestos
no polares. Pero se pudo notar
mediante la experiencia que aunque
el hexeno es insoluble en agua es soluble
en acido sulfrico concentrado y esto se
debe a que los alquenos reaccionan con
el acido sulfrico. El benceno es insoluble
en agua por ser no polar y tambin
insolubles en acido sulfrico. El 1-
propanol es soluble en agua por la
bromo en tetra cloruro de carbono: fue
hexeno el nico que pudo decolorar esta
solucin desaparecindola por completo,
a diferencia de los dems; que son
incapaces de desaparecer el color naranja
de la solucin de Br en tetra cloruro de
carbono.
CUESTIONARIO.
1. Escriba la estructura de los
compuesto principal que se forman cuando
el 2-metil-2-butenoreacciona con:
a. solucin de bromo con CCl4.
R/=
CH3-C=CH-CH3+Br/CCl4 CH3
3. la velocidad a la cual los compuestos
Br Br insaturados decoloran la solucin de
KMnO4 de que depende?
CH3-C-CH-CH3
R/=depende de la frecuencia de colisin
CH3 por factor energa y por factor de
probabilidad.
b. solucin diluida de permanganato de
potasio en frio.
4. Que nos indica la desaparicin de color
CH3
del bromo, acompaado de
desprendimiento de bromuro de
R/= CH3-C=CH-CH3+ KMnO4.
hidrogeno?
OH OH
R/=indica que reacciona con un
hidrocarburo insaturado.
CH3-C-CH-CH3

5. qu nombre general reciben la reaccin

CH3
de los alcanos con los halgenos? qu
funcin desempea la luz?
2. qu tipo de relacin se efecta entre el 2-
metil-buteno y los reactivos anteriores?
R/=la reaccin de los alcanos con
halgenos reciben el nombre de
a. R/=
halogenacion. El papel desempeado por
CH3
la luz es bsicamente funcionar como un
H+
activador para iniciar la reaccin, puesto
CH3-C=CH2-CH3+. H2O
es necesario poner la posicin a la luz para
OH que la energa de los fotones de luz sea
absorbida por la molcula del halgeno. a
CH3-C-CH2-CH3 temperatura ambiente la reaccin no se
realiza en la oscuridad, si la muestra de los
CH3 reactivos esta expuesta a la luz la reaccin
se verifica rpidamente aunque sea la
temperatura ambiente. En la oscuridad la
b. R/= reaccin procede con rapidez solo si los
CH3 reaccionantes se calientan.

CH2=C- CH2-CH3+. H2SO4

OSO3H

CH3-C-CH2-CH2-OH+ H2SO4
 CONCLUSION
Mediante la prctica se pudo concluir
mediante la observacin que los
alquenos son ms reactivos que los
alcanos, pero que algunos alcanos
reaccionan al igual que los alquenos en
algunas soluciones como Br en CCl4 pero
necesitando la presencia de la luz, ya que
esta acta como un activador, entonces de
esta manera se logro conceptualizar y
asimilar como identificar a los alcanos de
los alquenos, para efectos de necesidad de
las propiedades ya sea del uno o del otro.
La adicin del bromo se usa
frecuentemente para reconocer un
alquenos, pues el agua de bromo pierde
el color disuelto al ser absorbido este
halgeno por el hidrocarburo. Para los
alcanos la reaccin de halogenacin
necesita calor para llevarse a cabo.
BIBLIOGRAFIA
[1] (Mc murrys qumica orgnica conceptos y
aplicaciones quinta edicin)
[2] (Qumica general 1 edicin)
[3] qumica oraganica 1.