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RIESGOS IDENTIFICADOS TIPO DE RIESGOS MEJORA

Equipos de alta temperatura sin


sealizaciones (260), no se
encontraron tableros y simbologa que
indiquen que se debe tener cuidado
en el manejo de los hormos.
Equipo cortador de masa para bolillo.
El dispositivo cortador causa vibracin
en la mesa de Trabajo.
No tiene un diseo ergonmico debido
a que el operador hace movimientos
en DTA, ya que la palanca de este
cortador se encuentra muy alejada de
las manos del trabajador.
Piso en mal estado, no uniforme y
resbaloso. Se identificaron derrames
de agua e irregularidades profundas
no sealizadas en la superficie del
piso.
Material de trabajo punzocortante no
almacenado. Se identificaron distintos
cuchillos sin utilizar en las distitnas
mesas de trabajos.
Equipo de Proteccin Personal no
adecuado para el trabajo.
Los guantes para alta temperatura se
encontraban en mal estado, no
existan las suficientes unidades para
cubrir a los trabajadores en turno y
pudimos observar que no eran del
material adecuado para altas
temperaturas.
Los zapatos de los trabajadores eran
de uso comn, que no brindaban la
proteccin y agarre necesaria.
Mala distribucin del rea trabajo.
Las mesas de trabajo se encontraban
muy juntas, tenan entre ellas un
espacio no ms grande de 1 metro de
distancia lo cual dificultaba el
desplazamiento de los trabajadores
en el rea de trabajo.

Mal almacenamiento de los materiales


en el rea de trabajo, ya que al estar
cada mesa destinada para un tipo de
pan, los utensilios y materiales se
encontraban juntos y desordenados,
sin simbolizacin de identificacin.

En rea de higienizacin se observ


que no contaban con los utensilios
personales necesarios para cada
trabajador en turno, en este caso solo
exista un cepillo para el aseo de
manos, uas y antebrazos para los
trabajadores.
En el rea de higenizacin los
tableros para inidicar el mtodo
correcto para elaborar cada paso, no
eran ptimas, debido a que no eran
visibles para los trabajadores, no era
claro el mensaje que transmitan, por
consecuente no captaba la atencin
del trabajador.
Falta de limpieza en el rea de
trabajo, debido a que se encontraban
restos de residuos en las mesas y los
botes de basura a su capacidad
mxima.
Al realizar la actividad de la
elaboracin de la ceja del bolillo el
trabajador realizaba movimientos que
podran causar lesiones, debido a que
las primeras charolas en el carro de
transporte sobrepasaban la altura del
trabajador y las ltimas quedaban casi
a la altura del piso.
Los trabajadores se vean estresados
y presionados, debido a que no tienen
un horario fijo, ya que dependiendo de
la demanda del producto, depender
tanto su sueldo como el horario de
salida.

TIPO DE RIESGO
MECNICO
QUMICO
INFECTO-BIOLGICO
FSICO
ERGONMICO
PSICOSOCIAL

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