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QUA-CV

REV00

INGENIERA EN
BIOTECNOLOGA
QUMICA ANALTICA
Directorio

Lic. Emilio Chuayffet Chemor


Secretario de Educacin

Dr. Fernando Serrano Migalln


Subsecretario de Educacin Superior

Mtro. Hctor Arreola Soria


Coordinador General de Universidades Tecnolgicas y Politcnicas

Dr. Gustavo Flores Fernndez


Coordinador de Universidades Politcnicas.
PGINA LEGAL

Participantes

M.C.P. Ana Elisa Lpez Santilln - Universidad Politcnica de Sinaloa


M. C. Luis Manuel Flores Ordeana - Universidad Politcnica de Puebla
M.C. Idalia Osuna Ruiz Universidad Politcnica de Sinaloa
M.C. Gabriela Alvarado Garca Universidad Politcnica de Puebla

Primera Edicin: 2013

DR 2013 Coordinacin de Universidades Politcnicas.


Nmero de registro:
Mxico, D.F.

ISBN-----------------
NDICE

INTRODUCCIN ............................................................................................................................................ 1
PROGRAMA DE ESTUDIOS .......................................................................................................................... 2
FICHA TCNICA ............................................................................................................................................. 4
DESARROLLO DE LA PRCTICA O PROYECTO........................................................................................... 6
INSTRUMENTOS DE EVALUACIN............................................................................................................. 25
GLOSARIO ................................................................................................................................................... 42
BIBLIOGRAFA ............................................................................................................................................ 46

IV
INTRODUCCIN

La Qumica Analtica es una ciencia donde la identificacin y cuantificacin de los


componentes qumicos son su principal objeto de estudio, por lo que la importancia de sta
es prioritaria para evaluar el cumplimiento de normatividades de productos biotecnolgicos
entre tantas aplicaciones.

La qumica analtica comprende la separacin, identificacin y determinacin de las


cantidades relativas de los componentes que forman una muestra de material, de tal
manera, que la metodologa utilizada para la identificacin de los componentes se atienden
en una rama conocida como anlisis cualitativo, mientras que la metodologa utilizada para
conocer la cantidad presente de componentes en la muestra es conocida como anlisis
cuantitativo.

La qumica analtica es ms que equilibrio qumico y un conjunto de mtodos analticos que


estn enfocados a resolver problemas qumicos, Si la qumica es una ciencia experimental y
exacta, entonces es esencial que los estudiantes comprendan como se relacionan los
conceptos tericos con la prctica. Los mbitos de la aplicacin del anlisis qumico son
muy variados, en la industria destaca el control de calidad de materias primas y productos
acabados, en el comercio, los laboratorios certificados de anlisis aseguran las
especificaciones de calidad de las mercancas; en el campo mdico, los anlisis clnicos
facilitan el diagnstico de enfermedades.

1
PROGRAMA DE ESTUDIOS
3
FICHA TCNICA

QUMICA ANALTICA

Nombre: Qumica Analtica

Clave: QUA-CV
Esta asignatura permitir al alumno aplicar tcnicas cualitativas de anlisis
Justificacin:
qumico
El alumno ser capaz de aplicar los conocimientos terico-prcticos que se
Objetivo: manejan dentro de la qumica analtica y que constituyen una primera etapa
en la determinacin de parmetros de calidad de productos biotecnolgicos.

Habilidades: Responsabilidad, Solidaridad, Igualdad


Capacidades para anlisis y sntesis
Competencias Para aprender a resolver problemas
genricas a Para aplicar los conocimientos en la prctica
desarrollar: Para cuidar la calidad
Para trabajar en forma autnoma y en equipo.

Capacidades a desarrollar en la asignatura Competencias a las que contribuye la


asignatura
- Realizar el anlisis del producto para identificar - Utilizar tcnicas de anlisis para determinar las
sus caractersticas mediante metodologas caractersticas de los productos biotecnolgicos
estandarizadas. mediante parmetros fsicos, qumicos y
Dictaminar los resultados para la evaluacin del sensoriales.
producto de acuerdo a los parmetros obtenidos.
- Interpretar informacin textual y grfica de - Emplear las Normas aplicables para el anlisis
diagramas, planos y esquemas de equipos para de productos biotecnolgicos utilizando la
su uso adecuado en el anlisis de productos normatividad vigente.
segn las especificaciones del fabricante.
- Utilizar materiales y equipos de laboratorio - Preparar soluciones para anlisis de productos
segn la normatividad vigente para su uso biotecnolgicos mediante la metodologa
adecuado en anlisis de producto establecida en la normatividad vigente.
- Calcular la cantidad del soluto en el solvente a
una concentracin determinada expresada de - Valorar la calidad de los procesos de anlisis de
manera cuantitativa para preparar soluciones de productos biotecnolgicos para validar el
acuerdo a la metodologa establecida. cumplimiento de la normatividad vigente a travs
- Realizar la estandarizacin de soluciones para de tcnicas estadsticas adecuadas.
anlisis de productos de acuerdo a la
metodologa establecida, - Verificar el resultado del anlisis para evaluar el
- Diluir una solucin estandarizada a una cumplimiento del estndar de acuerdo a la

4
concentracin deseada, para obtener soluciones normatividad vigente.
de trabajo de acuerdo a la metodologa
establecida.
- Comprobar el cumplimiento de los estndares
de calidad de los anlisis qumicos para emitir
juicios respecto a las metodologas utilizadas, a
travs de las tcnicas estadsticas adecuadas.
- Dictaminar los resultados de la evaluacin del
producto de acuerdo a los parmetros obtenidos
para validar el cumplimiento del estndar.

HORAS TEORA HORAS PRCTICA


Unidades de No
aprendizaje No
presenci
presencial presencial presencial
al
Caractersticas y
fundamentos de un 5 0 10 4
anlisis cualitativo.
Soluciones 5 0 9 2
Estimacin de tiempo Principios y aplicaciones
(horas) necesario para del equilibrio qumico
transmitir el aprendizaje al en las reacciones de
precipitacin como 6 0 8 2
alumno, por Unidad de
Aprendizaje: principio de mtodos
gravimtricos.
Principios y aplicaciones
del equilibrio qumico
8 0 11 3
en las reacciones cido-
base.
Principios y aplicaciones
del equilibrio qumico,
6 0 7 4
en las reacciones
Redox.
Total de horas por
90 horas
cuatrimestre:
6
Total de horas por semana:
Crditos: 6

5
DESARROLLO DE LA PRCTICA DE IDENTIFICACIN ANALTICA DE
ANIONES Y CATIONES.

Nombre de la Qumica Analtica


asignatura:

Nombre de la
Caractersticas y fundamentos de un anlisis Cualitativo.
Unidad de
Aprendizaje:
Nombre de la
prctica o proyecto: Identificacin analticas de aniones y cationes

1/2
Nmero: Duracin (horas) : 2

Resultado de
Realizar la clasificacin analticas de cationes y aniones.
aprendizaje:

Material o equipo Reactivos


Mechero HCl 1M y 6M
Tubos de centrfuga de 13x100 mm HNO3 6M
Vaso de precipitado H20 destilada
Requerimientos
Gradilla NH4OH Concentrado y 6M
(Material o equipo):
Tripie C20 H14 04 al 0.5% (fenolftalena
Centrfuga K2Cr2O7 0.5%
Tela de asbesto CH3COONH4 3M
Pipetas de 1 de 5 y 10 mL

Actividades a desarrollar en la prctica:

INTRODUCCIN
De forma general los cationes de plata, plomo y mercurio se pueden separar atendiendo a las
propiedades caractersticas de solubilidad de sus cloruros. El cloruro de plomo es separado de una
mezcla de los tres cloruros mediante su solubilidad total en agua caliente. El de plata y mercurio son
separados por sus reacciones caractersticas con el hidrxido de amonio, formando el complejo
soluble de in plata y la mezcla de mercurio y cloruro amido mercrico respectivamente.

Actividades durante la sesin de laboratorio

1. Colocar 1 mL de muestra problema en un tubo de centrfuga y ver si la solucin es neutra y


aadir 2 gotas de HCl 6M. Agitar y dejar reposar durante medio minuto para asegurarse de
que la precipitacin es completa y de que la solucin no se ha sobresaturado con PbCl 2. Si
no hay precipitado, la muestra no contiene Ag + ni Hg +2, aunque puede contener pequeas

6
cantidades de Pb+2. (si esto sucede en una muestra que contiene solamente elementos del
grupo I, se prueba una porcin neutra de 1 mL aadiendo 1 gota de CH3COONH4 y 2 gotas
de K2Cr2O7. Una turbidez amarilla o un precipitado fino es cromato de plomo. Para
confirmar se separa el precipitado por centrifugacin y calentndolo con unas gotas de HCl
diluido que disuelve el cromato de plomo. Si la muestra era un problema general, con iones
de todos los grupos, la solucin que no precipit con HCl, se usa para el resto del anlisis y
en caso de haber plomo precipitar como sulfuro en el segundo grupo.

2. Si en el paso 1 hubo un precipitado blanco, el tubo se balancea con otro y se centrfuga por
20-60 segundos. El lquido se separa y se guarda en un tubo con tapn para el resto del
anlisis o en caso de que se sepa solamente hay iones del grupo I, se neutraliza con NH 4OH,
se aade acetato de amonio y cromato de potasio para identificar trazas de plomo tal como
se hizo en 1.

3. El precipitado blanco del paso 2 puede contener cloruros de Ag + , Pb +2 o Hg2 +2. Lavar el
slido con 4 gotas de HCl 1M, centrifugar y descartar el centrifugado. Aadir 1.5 mL de
agua al residuo, colocar el tubo en un bao de agua y mantenerlo caliente durante 3-4
minutos, agitando ocasionalmente con una varilla. Si todo el residuo se disuelve, la muestra
solo contiene Pb +2 . Si queda algn residuo, centrifugar mientras todava est caliente y
poner el centrifugado en otro tubo. Lavar el residuo con 1 mL de agua caliente. Centrifugar
y aadir el agua de lavado al otro centrifugado. Usar esta solucin en el paso 4 y el residuo
en el paso 5.

4. Al centrifugado del paso 3, aadir 2 gotas de acetato de amonio y 4 gotas de cromato de


potasio y confirma la presencia de plomo.

5. El residuo del paso 3 se mezcla con 6 gotas de hidrxido de amonio diluido, se agita y se
aaden 4 gotas de agua. Si todo el slido se disuelve y no se observan partculas obscuras,
el slido era solo AgCl, proceder al paso 6. Si el slido cambia de gris a negro, contena
Hg2Cl2, pero tambin podra contener AgCl y hay que comprobar esto en la solucin.
Centrifugar, separar el centrifugado y aadirle 10 gotas de hidrxido de amonio 1M con el
que se lav el Hg2Cl2 y usarlo como se indica en el paso 6. Guardar el residuo para el
paso 7.

6. El centrifugado y lavados del paso 5, puede contener Ag en forma de Ag (NH3)2Cl. Aadir una
gota de fenolftalena y despus cido ntrico 6M por gotas hasta que el indicador se
decolore y entonces 2 gotas mas. En caso de haber Ag, se forma un precipitado blanco que
se vuelve violeta obscuro, cuando queda expuesto a la luz solar y esto confirma la
presencia de plata.

7. El residuo negro del paso 5, es una mezcla de HgNH2Cl con Hg y es suficiente indicacin de
la presencia de mercurio.

Actividades posteriores a la sesin de laboratorio

I.- Los alumnos responden a las siguientes preguntas:

1.- Qu metal (es) del grupo I forma(n)?


a) Un cloruro soluble en agua caliente

7
b) Un cloruro que no se obscurece ni se disuelve con NH4OH
2.- Una empresa industrial necesita una prueba para saber el momento en el cual toda la salmuera
(NaCl) ha sido eliminada por lavados en un desmineralizador de aguas Qu pruebas
recomendara usted?

3.- Una solucin incolora forma un precipitado blanco con HCl. Parte del slido se disuelve agitando
con un gran volumen de agua y el residuo se disuelve con hidrxido de amonio Qu deduce?

4.- Se tiene una muestra slida que contiene partes iguales de polvo de plata, AgCl y PbCl 2.
Proponga un diagrama de flujo para sacar los componentes de la mezcla

5.- Escribe las reacciones que tienen lugar en el desarrollo de la prctica.

II.- Realizar el reporte de prctica de laboratorio. Es necesario que cada uno de los puntos realizados
en la prctica sea discutido desde el punto de vista qumico basndose en libros o artculos
especializados.

Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica:


EP2. Reporte de prctica de laboratorio de identificacin de cationes y aniones en muestra
problema.
ED1. Buenas prcticas de laboratorio identificacin de cationes y aniones en muestra problema.

8
DESARROLLO DE LA PRCTICA DE IDENTIFICACIN DE CATIONES Y
ANIONES EN MUESTRA PROBLEMA.

Nombre de la Qumica Analtica


asignatura:

Nombre de la
Caractersticas y fundamentos de un anlisis Cualitativo.
Unidad de
Aprendizaje:
Nombre de la
prctica o proyecto: Identificacin de cationes y aniones en muestra problema

2/2
Nmero: Duracin (horas) : 2

Resultado de
aprendizaje: Realizar el anlisis preliminar en una muestra problema.

Material o equipo Reactivos


Mechero HCl 1M y 6M
Tubos de centrfuga de 13x100 mm HNO3 6M
Requerimientos Vaso de precipitado H20 destilada
(Material o equipo): Gradilla NH4OH Concentrado y 6M
Tripie C20 H14 04 al 0.5% (fenolftalena)
Centrfuga K2Cr2O7 0.5%
Tela de asbesto CH3COONH4 3M
Pipetas de 1 de 5 y 10 mL
Actividades a desarrollar en la prctica:
1. En base a lo trabajado en aula y la prctica previa, el profesor preparar una solucin
problema que contenga diversos aniones y cationes para la identificacin prctica.

2. El profesor entrega una muestra problema a los estudiantes para la identificacin de


aniones y cationes.

3. Siguiendo la metodologa de la prctica anterior, realizar la identificacin de aniones y


cationes de la muestra problema,

4. Realizar el reporte de la prctica

9
Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica:

EP2. Reporte de prctica de laboratorio de identificacin de cationes y aniones en muestra


problema.
ED1. Buenas prcticas de laboratorio identificacin de cationes y aniones en muestra problema.

10
DESARROLLO DE LA PRCTICA PREPARACIN DE SOLUCIONES DE
CONCENTRACIN CONOCIDA.

Nombre de la Qumica Analtica


asignatura:

Nombre de la Unidad de Soluciones


Aprendizaje:
Nombre de la prctica o
proyecto: Preparacin de soluciones de concentracin conocida

1/1 Duracin (horas)


Nmero: 2
:

Resultado de Preparar soluciones de acuerdo a la concentracin solicitadas.


aprendizaje:

Materiales y equipos Reactivos


Vaso de precipitado de 50 mL HCl
Pipetas HNO3
Requerimientos Esptula Agua destilada
(Material o equipo): Balanza analtica NH4OH
Matraz aforado de 50 mL CH3COONH4
K2Cr2O7

Actividades a desarrollar en la prctica:

Actividades previas a la sesin de laboratorio

I.- Investigue previamente la concentracin (grado de pureza) de los reactivos que va a emplear en la
prctica, as como sus propiedades fsicas, usos comunes y caractersticas de manejo.

Actividades durante la sesin de laboratorio

1.- Realice los clculos necesarios para preparar el volumen indicado por su facilitador de las
siguientes soluciones:
HCl 6M
CH3COONH4 3M
NH4OH 6M

11
HNO3 6M
K2Cr2O7 0.5%

2.- Una vez hechos los clculos, prepare las soluciones de acuerdo con las indicaciones de su
facilitador. Teniendo la precaucin de: agregar agua a los cidos y no cido al agua; disolver
completamente los reactivos slidos; hervir el agua destilada cuando se preparan bases; trabajar
con precisin.

Actividades posteriores a la sesin de laboratorio.

I.- Los alumnos responden a las siguientes preguntas:

1.- Por qu es necesario agregar previamente agua al matraz donde se preparan soluciones de
cidos?

2.- Cul es la manera correcta de pipetear el cido y por qu?

3.- Qu precauciones se deben de tener al manejar cidos y bases

4.- Qu significa que la reaccin es exotrmica? La disolucin de los reactivos que empleaste en
agua son exotrmicas?

5.- Cul es la importancia de ser precisos al momento de realizar mediciones cuando se preparan
soluciones?

II.- Realizar el reporte de prctica de laboratorio. Es necesario que cada uno de los puntos realizados
en la prctica sea discutido desde el punto de vista qumico basndose en libros o artculos
especializados.

Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica:

EP2. Reporte de prctica de laboratorio sobre Preparacin de soluciones de concentracin conocida.


ED1. Buenas prcticas de laboratorio durante la Preparacin de soluciones de concentracin
conocida

12
DESARROLLO DE LA PRCTICA REACCIONES DE PRECIPITACIN

Qumica Analtica
Nombre de la asignatura:
Principios y aplicaciones del equilibrio qumico en las reacciones de
Nombre de la Unidad de
precipitacin como principio de mtodos gravimtricos.
Aprendizaje:
Nombre de la prctica o
proyecto: Reacciones de precipitacin.

1/1
Nmero: Duracin (horas) : 2

Resultado de
Describir los principios y clasificacin de un anlisis gravimtrico.
aprendizaje:
Resolver situaciones terico-prcticas relacionados con gravimetra.

Materiales:
6 tubos de ensaye
1 Varilla agitadora
1 Gradilla
1 pipeta de 1 ml

Reactivos:
Requerimientos (Material AgNO3 0.1 M
o equipo): Na2CO3 0.1 M
Na2SO4 0.1 M
HCl 0.1 M
NaCl 0.1 M
K2CrO4 0.1 M
CH3COOH 0.1 M
CaCl2 0.1M
BaCl2 0.1 M

Actividades a desarrollar en la prctica:

1. Colocar en una gradilla 6 tubos de ensayo y numerarlos


2. Aadir las soluciones indicadas en cuadro en las cantidades y orden sealado.
3. Observar la formacin de precipitados y anotar sus caractersticas.
4. Escribir las reacciones que tuvieron lugar en cada tubo.

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CUESTIONARIO:

1. Para cada caso Cul es la sustancia que precipita?


2. En qu casos se forman los mismos precipitados
3. En cada caso Cules son los iones espectadores?
4. Por qu se les da el nombre de iones espectadores?
5. A continuacin se presentan otras reacciones de precipitacin:

Pb(NO3)2 + KI -------->

Pb(NO3)2 + NaCl -------->

NaOH + Cl3Fe ---------->

Compltelas y ajstelas.

6. Con base a las caractersticas observadas en los precipitados clasifquelos como: cristalino o coloidal
(con base en su tamao de partcula).

Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica:

EP2. Reporte de prctica de laboratorio de Reacciones de precipitacin.


ED1. Buenas prcticas de laboratorio de Reacciones de precipitacin.

14
DESARROLLO DE LA PRCTICA MEDICION POTENCIOMETRICA DEL pH

Qumica Analtica
Nombre de la asignatura:
Principios y aplicaciones del equilibrio qumico en las reacciones cido-
Nombre de la Unidad de
base.
Aprendizaje:
Nombre de la prctica o
proyecto: Medicin potenciomtrica del pH

1 /2
Nmero: Duracin (horas) : 2

Resultado de Resolver problemas de clculo de pH y pOH en las diferentes situaciones


aprendizaje: de reaccin: cido fuerte-base fuerte, cido fuerte-base dbil, cido dbil-
base fuerte, etc.

Reactivos
Soluciones de cido clorhdrico de diferente concentracin: 0.8,
0.08, 0.008 y 0.0008 M
Solucin de hidrxido de sodio 0.0016 M
Buffer (Amortiguador) pH = 4 para calibrar el electrodo de vidrio
Buffer (Amortiguador) pH = 7 para calibrar el electrodo de vidrio
Requerimientos (Material
Buffer (Amortiguador) pH = 10 para calibrar el electrodo de vidrio
o equipo):
Agua destilada

Material y Equipo
Vasos de precipitado
Pizeta
Potencimetro

Actividades a desarrollar en la prctica:

Actividades previas a la sesin de laboratorio

I.- Empleando las tcnicas didcticas apropiadas el profesor verifica que los alumnos poseen los
siguientes conocimientos previos:

1. Qu es el pH?
2. Cules son las razones de la importancia que se ha dedicado a medir el pH?
3. Qu tcnicas experimentales se conocen para estimar el pH de una solucin?
4. Cmo funciona un electrodo de membrana de vidrio selectivo al ion H+?

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5. Cules son las ventajas que representa su uso?
6. Cules son las desventajas que representa su uso?
7. De qu sirve conocer la exactitud y precisin de una medida analtica?
8. Cmo se evalan ambas caractersticas estadsticamente?
9. Qu es la Prueba t- de Student y para qu sirve?
10. Qu es la Prueba Q y para qu sirve?
11. Qu es la Prueba F y para qu sirve?

Actividades durante la sesin de laboratorio

1.- Calibrar el electrodo de vidrio con la solucin buffer de pH =10.


2.- Medir y registrar el pH de la solucin de hidrxido de sodio (cinco repeticiones).
3.- Volver a calibrar el electrodo de vidrio con la solucin buffer de pH = 4.
4.- Medir y registrar el pH de las soluciones de cido clorhdrico de diferentes concentraciones (cinco
repeticiones para cada concentracin).

Actividades posteriores a la sesin de laboratorio

I.- Analice sus resultados:


1.- Calcule el promedio de las 5 mediciones de cada muestra medida.
2.- Use las pruebas t y F para evaluar los resultados experimentales y compararlo con el pH terico de
cada solucin.
3.- Exprese los resultados obtenidos teniendo en cuenta los intervalos de confianza correspondientes.
4.- Discuta las diferencias entre el pH terico y el pH experimental registrado (promedio obtenido).

II.- Realizar el reporte de prctica de laboratorio. Es necesario que cada uno de los puntos realizados
en la prctica sea discutido desde el punto de vista qumico basndose en libros o artculos
especializados.

Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica:


EP2. Reporte de prctica de laboratorio de Determinacin de reacciones cido-base por accin de un
indicador natural.
ED1. Buenas prcticas de laboratorio de Determinacin de reacciones cido-base por accin de un
indicador natural.

16
DESARROLLO DE LA PRCTICA DETERMINACION DE REACCIONES
CIDO-BASE POR ACCIN DE UN INDICADOR NATURAL (COL MORADA).

Nombre de la Qumica Analtica


asignatura:
Principios y aplicaciones del equilibrio qumico en las reacciones cido-
Nombre de la Unidad de
base.
Aprendizaje:
Nombre de la prctica o
Determinacin de reacciones cido-base por accin de un indicador
proyecto:
natural (col morada)

2 /2 Duracin (horas)
Nmero: 2
:

Resultado de
Aplicar los principios de las reacciones cido-base en la solucin de
aprendizaje:
casos prcticos (experimentales) relacionados con reacciones cido-base

Materiales:
10 tubos de ensayo 13 x 100
1 Gradilla para tubos de ensayo
2 Pipetas graduadas de 10 ml.
2 Pipetas graduadas de 5 ml.
1 Vaso de precipitado de 250 ml.
1 Pizeta con agua destilada
1 Pinzas para tubo de ensayo
1 Licuadora o trituradora de alimentos (pica-lica)

Material que debe traer el alumno:


Requerimientos
1 col morada (por grupo)
(Material o equipo):
Melox
2 limones
Destapacaos
Cloro comercial
Limpiador de estufas
Bicarbonato
Limpiavidrios
Refresco de color claro
Leche
1 cuchillo con poco filo
1 gotero con o sin frasco

17
Actividades a desarrollar en la prctica:
PREPARACIN DE LOS REACTIVOS:
SOLUCION DE FENOLFTALEINA: Disolver 0.5 g de fenolftalena en 50 ml de alcohol etlico al 95% y
aforar con agua destilada a 100 ml en un matraz volumtrico.

DESARROLLO

1. Tomar tres o cuatro hojas de la periferia de un repollo rojo o col morada. Picarlas con un cuchillo
y ponerlas en la licuadora con una cantidad de agua suficiente como para quedar cubiertas,
moler en licuadora por 1 minuto o hasta que se obtenga una solucin de intenso color purpura.
Vaciar la solucin anterior en un vaso de pp de 250 ml o un frasco gotero y rotularlo con lo
siguiente: Indicador de pH.
2. Ordenar los 10 tubos en la gradilla. Colocar en los 10 tubos de ensayo, 2 ml por separado de
cada una de las siguientes sustancias; Melox, jugo de limn, destapacaos, Cloro(cloralex),
limpiador de estufas, bicarbonato, refresco, leche, limpiavidrios, agua. Rotular los tubos de
acuerdo a la sustancia que contienen.
3. Utilizar tiras reactivas de pH para determinar ste parmetro.
4. Aadir 5 gotas de la solucin indicadora de pH (extracto de col morada) a cada tubo por
separado.
5. Mezclar muy bien, anotar el color obtenido y los resultados en la siguiente tabla:

Tubo Muestra pH con Color pH


problema tira resultante aproximado
reactiva con indicador
(col)
1 Melox
2 jugo de limn Aadir 5 gotas
3 destapacaos de la solucin
Agregar
indicadora y
4 Cloro 3 ml de
homogeneizar
5 Limpia- agua
mezclando
estufas
suavemente
6 bicarbonato
7 refresco
8 leche
9 limpiavidrios
10 agua

1. Realice el reporte correspondiente incluyendo fotos de la actividad.

2. Repita la actividad anterior pero ahora utilizando un indicador grado reactivo analtico; la
FENOLFTALENA.

Tubo Muestra Aadir 5 gotas Color pH aproximado


problema de la solucin resultante con indicador
Agregar 3
indicadora de fenolftalena
ml de
1 Melox fenolftalena y
agua
2 jugo de limn homogeneizar
3 destapacaos mezclando

18
4 Cloro suavemente
5 Limpia- estufas
6 bicarbonato
7 refresco
8 leche
9 limpiavidrios
10 agua
8. Realice el reporte correspondiente incluyendo fotos de la actividad.

9.- Complete el siguiente cuadro para determinar la escala de colores del indicador de col morada. Para
esto, escriba el nombre de las substancias en orden decreciente del pH obtenido clasificndolos como
cidos, bases o neutros.
pH Muestra Color resultante pH aproximado
problema con indicador
(col)
Rojo intenso 2
cidos

Rojo violceo 4

violeta 6

Neutros Azul violceo 7


azul 7.5
Azul verdoso 9
Bsicos

Verde azulado 10

Verde 12

10.- Investigar cul es el componente cido o bsico en la formulacin comercial por ejemplo:
hipoclorito es el compuesto activo responsable del carcter cido del cloralex

Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica

EP2. Reporte de prctica de laboratorio de Determinacin de reacciones cido-base por accin de un


indicador natural (col morada)
ED1. Buenas prcticas de laboratorio de Determinacin de reacciones cido-base por accin de un
indicador natural (col morada)

19
DESARROLLO DE LA PRCTICA CONSTRUCCIN DE UNA CELDA
ELECTROLTICA.

Nombre de la Qumica Analtica


asignatura:

Nombre de la Unidad de Principios y aplicaciones del equilibrio qumico en las reacciones redox.
Aprendizaje:
Nombre de la prctica o
proyecto: Construccin de una celda electroltica

1 /2 Duracin (horas)
Nmero: 2
:

Resultado de
Aplicar los principios de las reacciones Redox para resolver casos
aprendizaje:
prcticos

3 jeringas desechables de 10 ml.


1 recipiente desechable para conservar alimentos de PET de 14
cm de dimetro y 6 cm de alto con su tapa.
2 alambres de nquel de 3 cm de largo
2 cables (50 cm de largo c/u) que en sus extremos deben tener
Requerimientos soldados conectores tipo cocodrilo
(Material o equipo): 1 batera de 9 V
1 trpode
8 cm de manguera PVC o ltex de dimetro similar al extremo de
la jeringa
2 clips para presionar hojas
material para sellar los electrodos (ej. plastiloka o cemento
epxido)

Actividades a desarrollar en la prctica:

Es posible emplear energa elctrica para realizar reacciones redox no espontneas. Esta clase de
reacciones, que son impulsadas por una fuente externa de energa elctrica, se denominan
reacciones de electrlisis y se llevan a cabo en celdas electrolticas.

Una celda electroltica consta de dos electrodos en contacto con una sal fundida o con una solucin.
La celda es activada por una batera o fuente de corriente continua.

20
Construccin de la Celda

1. En la base del recipiente descartable se atraviesan los alambres de Nquel, es necesario que
se encuentren separados por una distancia no menor a 5 cm.
2. Los electrodos de Nquel deben quedar por lo menos 1 cm fuera del recipiente y el resto en el
interior de la misma. Se fijan con el sellador.
3. Revisar que el recipiente no tiene fugas (verificar llenndola de agua) y apoyarlo en el trpode
4. Agregar la solucin donde se realizar la electrlisis.
5. A dos jeringas se les quita el mbolo y en el extremo ms fino se coloca 4 cm de manguera
de PVC.
6. Por el otro extremo se introducen las jeringas en la cubeta (recipiente descartable) de
manera que cada uno de los alambres de Nquel quede dentro de una de ellas.
7. La tercera jeringa se conecta al extremo libre de la manguera de PVC y tirando del mbolo se
desaloja el aire del compartimiento donde se encuentra un electrodo, por lo tanto la solucin
asciende hasta llenar por completo dicho espacio. Inmediatamente se presiona la manguera
de PVC con un clip.
8. De la misma forma se procede con la jeringa que contiene el otro electrodo.
9. Para que las jeringas queden en posicin vertical se atraviesa la tapa del recipiente
descartable que fue agujereada adecuadamente con ese fin.
10. Por ltimo se conectan los electrodos por los extremos que sobresalen de la cubeta a la pila.
11. Al comenzar la electrlisis se observar desprendimiento gaseoso.

21
Una vez construida la celda, se probarn diferentes soluciones para su electrlisis

Las soluciones donde se practicar la electrlisis pueden ser las siguientes:

a) Solucin de KOH 1 M:

Se observar la diferencia de volumen gaseoso entre la rama catdica y la andica.

b) Solucin de NaCl al 5 % p/v

Aqu los volmenes gaseosos son iguales pero si a la solucin se le agregan gotas de fenolftalena la
rama catdica se colorear de rosa fuerte, debido a la generacin de OH-.

c) Solucin al 5 % de KI

En la rama andica aparecer color marrn debido a la presencia de I2.

Actividades posteriores a la sesin de laboratorio

I.- Escribir las reacciones globales, catdicas y andicas ocurridas durante la electrlisis de cada una
de las soluciones e incluirlas en el reporte de prctica

II.- Realizar el reporte de prctica de laboratorio. Es necesario que cada uno de los puntos realizados
en la prctica sea discutido desde el punto de vista qumico basndose en libros o artculos
especializados.

Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica:

EP2. Reporte de prctica de laboratorio de Reacciones REDOX en compuestos del manganeso


ED1. Buenas prcticas de laboratorio de Reacciones REDOX en compuestos del manganeso

22
DESARROLLO DE LA PRCTICA REACCIONES REDOX EN COMPUESTOS
DEL MANGANESO.

Nombre de la Qumica Analtica


asignatura:

Nombre de la Unidad de Principios y aplicaciones del equilibrio qumico en las reacciones Redox.
Aprendizaje:
Nombre de la prctica o
proyecto: Reacciones REDOX en compuestos del manganeso

2 /2 Duracin (horas)
Nmero: 2
:

Resultado de
Aplicar los principios de las reacciones Redox para resolver casos
aprendizaje:
prcticos

Materiales Reactivos
1 pipeta volumtrica 1 mL KMnO4 0.01 M
3 matraz erlenmeyer 10 mL H2SO4 1M
Requerimientos 1 bureta NaHSO3 0.02M
(Material o equipo): 1 soporte universal
1pinza de tres dedos

Actividades a desarrollar en la prctica:

Utilizando una pipeta volumtrica o graduada coloque 1 mL de solucin dev KMnO4 0.01M en cada
uno de los tres matraces erlenmeyer de 10 mL. Etiqutalos a, b y c.
Nota: Se puede agregar un poco ms de agua a las soluciones de permanganato si se desease
aumentar la claridad visual del experimento.

TITULACIN DE LA SOLUCIN CIDA:


Agregue 1 mL de cido sulfrico 1M al matraz a. Llenar la bureta con solucin de NaHSO3 0.02M y
titule la solucin de permanganato por goteo lento. El color prpura de la solucin desaparecer
sbitamente en el punto del vire, por lo que lo que se debe tener cuidado al agregar el NaHSO3. El
manganeso es reducido de un MnO4- prpura intenso a un Mn+2 casi incoloro (rosa palido). Registre
el volumen de NaHSO3 utilizando.

23
TITULACIN DE LA SOLUCIN NEUTRA:
Recargue la bureta con solucin NaHSO3 0.02M, mide el volumen inicial de sta y titule la solucin
de permanganato en el matraz b. El color prpura del permanganato cambiar en el punto de vire,
conforme una suspensin caf de MnO2 se forme. Registre el volumen final de NaHSO3 de la bureta.

TITULACIN DE LA SOLUCIN BSICA:


Aade 1 mL de solucin de NaOH 1 M al matraz c. Recarga la bureta con solucin de NaHSO3
0.02M, registra el volumen inicial y titula al punto de vire del in manganato (MnO4-2) de color verde
oscuro. El punto de vire es difcil de determinar con exactitud debido al color oscuro del producto.
Registre el volumen final de NaHSO3 0.02M utilizado. Una forma de llegar al punto de vire con mayor
precisin es la de calcular la cantidad de solucin de NaHSO3 necesaria para proveer 1 mol de
electrones por mol de permanganato en solucin como se muestra en las reacciones; as se tiene un
estimado de cuanto se va a utilizar.

Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica:

EP2. Reporte de prctica de laboratorio de Reacciones REDOX en compuestos del manganeso


ED1. Buenas prcticas de laboratorio de Reacciones REDOX en compuestos del manganeso

24
25
INSTRUMENTOS DE EVALUACIN

Contiene los siguientes instrumentos de evaluacin sumativa:


1. Cuestionario gua sobre las caractersticas y fundamentos del UI, EC1
anlisis cualitativo y de los conceptos relacionados.
2. Lista de cotejo para cuadro comparativo UI, EP1,
3. Lista de cotejo para reporte de prctica de laboratorio UI, EP2; UII, EP2;
UIII, EP1, UIV, EP2;
UV, EP1.
4. Gua de observacin para buenas prcticas UI, ED1; UII, ED1;
UIII, ED1-, UIV, ED1;
UV, ED1.
5. Rbrica para mapa mental UII, EP1;
6. Cuestionario gua de problemas sobre composicin de UII, EC1
soluciones.
7. Lista de cotejo para resolucin de ejercicios prcticos UII, EP3;
8. Cuestionario gua sobre conceptos de equilibrio qumico y UIII, EC1,
anlisis gravimtrico terico y prctico.
9. Lista de cotejo problemas de gravimetra UIV, EP2
10. Lista de cotejo para reporte de investigacin sobre efectos del UIV, EP1
pH sobre el medio ambiente
11. Cuestionario gua sobre conceptos y problemas relacionados UIV, EC1
con reacciones cido-base.
12. Cuestionario gua sobre reacciones Redox. UV, EC1.

26
CUESTIONARIO GUA SOBRE LAS CARACTERSTICAS Y Logotipo
FUNDAMENTOS DEL ANLISIS CUALITATIVO Y DE LOS de la
CONCEPTOS RELACIONADOS. Universida
d
UNIVERSIDAD POLITCNICA DE ________________________

QUMICA ANALTICA

NOMBRE DEL ALUMNO:

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente y contesta a continuacin lo que se te solicita.

1. Explica la principal diferencia entre un anlisis cualitativo de un cuantitativo:

2. A que se le llama analito?

3. A qu se le llama interferencia en un anlisis?

4. Qu es un electrolito?

5. Qu es un compuesto inico?

6. Qu nombre recibe el compuesto inico que tiene carga positiva?

7. Cul de los siguientes compuestos es soluble en agua?


A. BaSO4
B. AgBr
C. CaCO3
D. Na2S
E. Ninguno de los compuestos anteriores es soluble en agua.

8. Cul de los siguientes compuestos es insoluble en agua?


a. AgNO3
b. Na2CO3
c. Na2S
d. NH4Cl

9. De qu manera prctica puede distinguirse entre un electrolito fuerte de uno dbil?

10. Qu caractersticas debe cumplir una muestra para su proceso analtico?

27
LISTA DE COTEJO PARA CUADRO COMPARATIVO
PARA CLASIFICACIN ANALTICA DE CATIONES Y ANIONES

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE: ________________________

DATOS GENERALES DEL PROCESO DE EVALUACIN


Nombre(s) del alumno(s): Matricula:

Producto: Fecha:

QUMICA ANALTICA Periodo cuatrimestral:

Nombre del Docente: Firma del Docente:

INSTRUCCIONES
Revisar las actividades que se solicitan y marque en los apartados SI cuando la evidencia se cumple; en
caso contrario marque NO. En la columna OBSERVACIONES indicaciones que puedan ayudar al alumno a
saber cules son las condiciones no cumplidas, si fuese necesario.
Valor del CUMPLE
reactivo Caracterstica a cumplir (Reactivo) OBSERVACIONES
SI NO
10% Identifica adecuadamente los elementos a comparar

10% Incluye las caractersticas de cada elemento


40% Presenta afirmaciones donde se mencionan las semejanzas y
diferencias ms relevantes de los elementos comparados
10% Presenta la informacin organizada lgicamente.

10% Ortografa correcta

10% Redaccin coherente

10% Presenta limpieza


100% CALIFICACIN:

28
LISTA DE COTEJO PARA REPORTES DE PRCTICAS UI, EP2; UII, EP2; UIII, EP1,
UIV, EP2; UV, EP1.

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE: ________________________

DATOS GENERALES DEL PROCESO DE EVALUACIN


Nombre(s) del alumno(s): Matricula:

Producto: Fecha:

QUMICA ANALTICA Periodo cuatrimestral:

Nombre del Docente: Firma del Docente:

INSTRUCCIONES
Revisar las actividades que se solicitan y marque en los apartados SI cuando la evidencia se cumple; en
caso contrario marque NO. En la columna OBSERVACIONES indicaciones que puedan ayudar al alumno a
saber cules son las condiciones no cumplidas, si fuese necesario.
Valor del CUMPLE
reactivo Caracterstica a cumplir (Reactivo) OBSERVACIONES
SI NO
5% Portada: Logo de la UP, nombre de la asignatura,
nombre del alumno, identificacin del reporte,
fecha de entrega, grupo.
5% Objetivo: Redacta el objetivo del reporte
10% Introduccin: Revisin documental que sustenta el
marco terico de la actividad.
55 Materiales y mtodos: Detalla la metodologa
realizada y los materiales utilizados.
40% Resultados y discusin: Resume y presenta los
resultados obtenidos de la actividad prctica,
discute los mismos, presenta cuadros o esquemas
y observaciones.
20% Conclusin: Resume los principales puntos y
resultados de la actividad prctica.
5% Bibliografa: Menciona la bibliografa consultada.
5% Entrega a tiempo, en la fecha solicitada.
5% El reporte est ordenado, limpio y sin faltas de
ortografa
100% CALIFICACIN:

29
Logotipo de
GUA DE OBSERVACIN DE BUENAS PRCTICAS DE la
LABORATORIO UI, ED1; UII, ED1; UIII, ED1-, UIV, ED1;
Universidad
UV, ED1.

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE ________________________

QUMICA ANALTICA.

INSTRUCCIONES
Revisar los documentos o actividades que se solicitan y marque en los apartados SI cuando la evidencia a
evaluar se cumple; en caso contrario marque NO. En la columna OBSERVACIONES ocpela cuando tenga
que hacer comentarios referentes a lo observado.
Valor del CUMPLE
reactivo Caracterstica a cumplir (Reactivo) OBSERVACIONES
SI NO
5% Llega puntual a la prctica
5% Solicita con anterioridad su material considerando todo lo necesario
para el desarrollo de la prctica, aseo de los materiales y espacios.
5% Concluye la prctica en el tiempo establecido entregando su rea
limpia y ordenada, as como entrega su material completo.
10% Utiliza la indumentaria de laboratorio (bata, guantes, googles, zapato
cerrado) correctamente

10% Limpia y ordena sus espacio de trabajo antes de iniciar y al finalizar la


prctica
20% Utiliza correctamente el material de laboratorio
20% Utiliza correctamente el equipo de laboratorio
10% Es ordenado durante la realizacin de la prctica
10% Trabaja en equipo
5% Utiliza las bitcoras del equipo de laboratorio

100% CALIFICACIN:

30
Logotipo de
la
RBRICA PARA MAPA MENTAL SOBRE CLASIFICACIN DE SOLUCIONES Universidad
Universidad Politcnica de
Nombre de la Asignatura: ____________________________________________

Aspecto a Competente Independiente Bsico Bsico umbral Insuficiente


evaluar 10 9 avanzado 7 NA
8
Utiliza como Utiliza como No se hace uso No se hace uso No se utilizan
estmulo visual estmulo visual de colores, pero de colores y el imgenes ni
imgenes para imgenes para las imgenes nmero de colores para
Uso de representar los representar los son estmulo imgenes es representar y
imgenes y conceptos. El uso conceptos. El uso de visual adecuado reducido. asociar los
colores. de colores colores contribuye a para conceptos.
(2 puntos) contribuye a asociar asociar los representar y
y poner nfasis en conceptos. asociar los
los conceptos. conceptos.

El uso del espacio El uso del espacio La composicin Uso poco No se


muestra equilibrio muestra equilibrio sugiere la provechoso del aprovecha el
entre las imgenes, entre las imgenes, estructura y el espacio y escasa espacio. La
lneas y letras. La lneas y letras, pero sentido de lo utilizacin de las composicin
composicin de se observan que se imgenes, lneas no sugiere una
Uso del sugiere la estructura tamaos comunica, pero de asociacin. La estructura ni un
espacio, y el sentido de lo desproporcionados. se aprecia poco composicin sentido de lo
lneas y que se comunica. El La composicin orden en el sugiere la que se
textos mapa est sugiere la estructura espacio. estructura y el comunica.
(2 puntos) compuesto de y el sentido de lo que sentido de lo que
forma horizontal. se comunica. El se comunica.
mapa est
compuesto de forma
horizontal.
El uso de los Se usan pocos Se usan pocos Se usan pocos No se ha hecho
colores, imgenes y colores e imgenes, colores e colores e nfasis para
el tamao de las pero el tamao de imgenes, pero imgenes. Se identificar los
letras permite las letras y lneas el tamao de las aprecian algunos conceptos
identificar los permite identificar letras y lneas conceptos sin destacables y
nfasis y
los conceptos permite mostrarse tampoco se
asociaciones conceptos
destacables y sus destacables y sus identificar los adecuadamente visualizan sus
(3 puntos)
relaciones. relaciones. conceptos, sin sus relaciones. relaciones.
mostrarse
adecuadamente
sus relaciones.

31
Se usan Se usan No se asocian Las palabras en Las palabras en
adecuadamente adecuadamente adecuadamente imgenes imgenes no
palabras clave. palabras clave e palabras e escasamente permiten
Palabras e imgenes, pero no imgenes, pero permiten apreciar apreciar los
imgenes, muestran se muestra con la composicin los conceptos y conceptos y
Claridad de con claridad sus claridad sus permite sus asociaciones. sus
los asociaciones. Su asociaciones. La destacar asociaciones
conceptos disposicin permite composicin permite algunos
(3 puntos) recordar los recordar los conceptos e
conceptos. La conceptos y ideas centrales.
composicin evidencia la
evidencia la importancia de las
importancia de las ideas centrales.
ideas centrales.

32
Logotipo
CUESTIONARIO GUA SOBRE PROBLEMAS DE COMPOSICIN DE SOLUCIONES. de la
Universida
d
UNIVERSIDAD POLITCNICA DE ________________________

QUMICA ANALTICA

NOMBRE DEL ALUMNO:

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente lo que a continuacin se te solicita y contesta adecuadamente.

1. Define el concepto de solucin:

2. Que representa el mol?

3. Como se define la fraccin molar?

4. Cuntos gramos de cloruro de potasio se necesitan para preparar 500 mL de una solucin 1 M?.

5. Cul es la composicin en fraccin molar de una solucin que contiene 250 gramos de azcar
(C12H22O11) y 400 gr de agua.

6. Cul es la concentracin de las siguientes soluciones en trminos de normalidad??


a. HCl 6.00 M
b. CaCl2 0.75 M
c. H2S 0.20 M

7. Se agreg agua a 25 ml de una solucin de H2SO4 al 98% con densidad de 1.84 g/ml hasta que se
formaron 100 ml de solucin . Calclese la:
a. Normalidad
b. Molaridad
c. Fraccin molar
d. Porcentaje en masa
e. Formalidad

33
CUESTIONARIO GUA SOBRE CONCEPTOS DE EQUILIBRIO QUMICO Y ANLISIS Logotipo
GRAVIMTRICO TERICO Y PRCTICO. de la
Universida
d
UNIVERSIDAD POLITCNICA DE ________________________

QUMICA ANALTICA

NOMBRE DEL ALUMNO:

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente cada reactivo y contesta adecuadamente a lo que se te solicita.


1. Define los siguientes conceptos:
a. Equilibrio qumico
b. Constante de equilibrio
c. Precipitacin
d. Gravimetra
e. Constante del producto de solubilidad

2. Cul de las siguientes ecuaciones inicas netas representa lo que ocurre cuando se mezclan
soluciones de Pb(ClO3)2 y Na2SO4?
A. ClO3-(aq) + Na+(aq) ----> NaClO 3(s)
B. Pb2+(aq) + SO42-(aq) ----> PbSO4 (s)
C. Pb(ClO3)2(aq) + Na2SO4(aq) ----> PbSO4(s) + 2 NaClO3(aq)
D. Pb2+(aq) + 2 ClO3-(aq) + 2 Na+(aq) + SO42-(aq) ----> PbSO4(s) + 2 Na+(aq) + 2 ClO3-(aq)
E. Ninguna de las anteriores.

3. La ecuacin inica completa para la reaccin que ocurre cuando se mezclan soluciones acuosas de
Ca(NO3)2 y Na2CO3 es:
A. Ca(NO3)2(aq) + Na2CO3(aq) ----> CaCO3(s) + 2 NaNO3(aq)
B. Ca2+(aq) + 2 NO3-(aq) + 2 Na+(aq) + CO32-(aq) ----> CaCO3(s) + 2 Na+(aq) + 2 NO3-(aq)
C. Ca2+(aq) + 2 NO3-(aq) + 2 Na+(aq) + CO32-(aq) ----> Ca2+(aq) + CO32-(aq) + 2 NaNO3(s)
D. Ca2+(aq) + CO32-(aq) ----> CaCO3(s)
E. Na+(aq) + NO3-(aq) ----> NaNO3(s)

4. Cul es la principal diferencia entre una ecuacin inica y una ecuacin molecular?

5. Clasifica los siguientes compuestos como solubles o insolubles en agua de acuerdo al valor de su kps.
Determina su solubilidad como concentracin molar.
a. BaCl2
b. PbSO4
c. Ni(OH)2
d. Ca3(PO4)2

6. Cuales de los siguientes procesos dan por resultado una reaccin de precipitacin:
a. Mezclar una solucin de NaNO3 con una de CuSO4
b. Mezclar una solucin de BaCl2 con un a de K2SO4
Escribe las ecuaciones inicas para la reaccin de precipitacin.

34
7. Propn un mtodo para separar:
a. K+ de Ag+
b. Ba+2 de Pb+2
c. NH4+ de Ca+2
d. Ba+2 de Cu+2
Todos los cationes se encuentran presentes en solucin acuosa y el in comn es el in nitrato.

35
LISTA DE COTEJO PARA PROBLEMAS DE GRAVIMETRA.

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE: ________________________

DATOS GENERALES DEL PROCESO DE EVALUACIN


Nombre(s) del alumno(s): Matricula:

Producto: Fecha:

QUIMICA ANALTICA Periodo cuatrimestral:

Nombre del Docente: Firma del Docente:

INSTRUCCIONES
Revisar las actividades que se solicitan y marque en los apartados SI cuando la evidencia se
cumple; en caso contrario marque NO. En la columna OBSERVACIONES indicaciones que
puedan ayudar al alumno a saber cules son las condiciones no cumplidas, si fuese necesario.
Valor del CUMPLE
reactivo Caracterstica a cumplir (Reactivo) OBSERVACIONES
SI NO
20% Entrega el nmero solicitado de ejercicios

10% Orden. Los ejercicios estn identificados

5% Limpieza. No se aprecian borrones

5% Entrega a tiempo: Los ejercicios fueron entregados en la fecha


acordada
Al elegir algunos ejercicios al azar estos cumplen con:

15% a. Se obtuvieron los datos correctamente

10% b. Se utiliz el procedimiento adecuado para la resolucin de


los ejercicios.
10% c. Los datos obtenidos corresponden al procedimiento
aplicado
25% d. Se obtuvo el resultado correcto con el procedimiento
correcto
100% CALIFICACIN:

36
LISTA DE COTEJO PARA REPORTE DE INVESTIGACIN SOBRE LOS EFECTOS DEL
pH SOBRE EL MDIO AMBIENTE;

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE: ________________________

DATOS GENERALES DEL PROCESO DE EVALUACIN


Nombre(s) del alumno(s): Matricula:

Producto: Fecha:

QUMICA ANALTICA Periodo cuatrimestral:

Nombre del Docente: Firma del Docente:

INSTRUCCIONES
Revisar las actividades que se solicitan y marque en los apartados SI cuando la evidencia se
cumple; en caso contrario marque NO. En la columna OBSERVACIONES indicaciones que
puedan ayudar al alumno a saber cules son las condiciones no cumplidas, si fuese necesario.
Valor del CUMPLE
reactivo Caracterstica a cumplir (Reactivo) OBSERVACIONES
SI NO
5% Portada: Logo de la UP, nombre de la asignatura, nombre del
alumno, identificacin del reporte, fecha de entrega, grupo.
10% Objetivo: Redacta el objetivo del reporte
20% Introduccin: Revisin documental que sustenta el marco
terico de la actividad.
30% Desarrollo: Documenta adecuadamente y con el lenguaje
apropiado los puntos solicitados en la actividad.
20% Conclusin: Resume y presenta los principales resultados.
5% Bibliografa: Menciona la bibliografa consultada.
5% Entrega a tiempo, en la fecha solicitada.
5% El reporte est ordenado, limpio y sin faltas de ortografa
100% CALIFICACIN:

37
CUESTIONARIO GUA SOBRE CONCEPTOS Y PROBLEMAS Logotipo
RELACIONADOS CON REACCIONES CIDO-BASE. de la
Universida
d
UNIVERSIDAD POLITCNICA DE ________________________

QUMICA ANALTICA

NOMBRE DEL ALUMNO:

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente lo que a continuacin se te pide y contesta adecuadamente.

1. Relaciona ambas columnas: (3 puntos)


( ) Es la especie que generan iones AR Indicador
hidroxilo
( ) Es la especie que gana un par de NA pOH
electrones
( ) Es la especie que gana hidrgenos AE cido de acuerdo a Lewis
durante la reaccin
( ) Es el potencial de la concentracin ES Base de acuerdo a Brnsted y Lowry
de iones hidroxilo presentes en una
determinada solucin
( ) Es la especie que genera iones LA Del 0 al 6.99
hidronio
( ) Es generalmente un cido o base LO cido de acuerdo a Arrhenius
dbil que genera un compuesto
coloreado a determinado valor de pH
( ) Son valores de pH para las especies IF Base de acuerdo a Lewis
cidas
( ) Es la especie que pierde hidrgenos AL Base de acuerdo a Arrhenius
durante la reaccin
( ) Es la especie que dona un par de SY cido de acuerdo a Brnsted y Lowry
electrones

2. Define los siguientes conceptos: (2 Puntos)


a. Neutralizacin
b. Sal
c. cido monoprtico
d. Disociacin

38
3. Escribe las ecuaciones para la disociacin de los siguientes cidos: (1.5 puntos)
a. HBr
b. HClO4
c. H2SO4

4. Escribe las reacciones para la disociacin de las siguientes bases: (1.5 puntos)
a. NaOH
b. Mg(OH)2
c. Al(OH)3

5. Completa las siguientes ecuaciones moleculares: (2 puntos)

a. HNO3(aq) + LiOH(aq) _______________________

b. Ca(OH)2(aq) + HCl(aq) ____________________________

c. KOH(aq) + H3PO4(aq) __________________________

39
Logotipo
CUESTIONARIO GUA SOBRE REACCIONES REDOX de la
Universida
d
UNIVERSIDAD POLITCNICA DE ________________________

QUMICA ANALTICA

NOMBRE DEL ALUMNO:

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente lo que a continuacin se te pide y contesta adecuadamente.


1. Define los siguientes conceptos:
a. Oxidacin
b. Reduccin
c. Agente oxidante
d. Agente reductor
e. Nmero de oxidacin.

2. De las ecuaciones siguientes identifica el agente oxidante y el agente reductor:


a. 2Na + Cl2 2Na+ + 2Cl

b. SnO2(s) + C(s) Sn(l) + CO2(g)

c. 2 Fe + 3/2 H2O Fe2O3 . 2H2O

d. FeO + CO Fe + CO2

e. 2Hg + 2Fe3+ + 2Cl Hg2Cl2 + 2Fe2+

3. Determina el nmero de oxidacin de cada uno de los elementos de los siguientes


compuestos:
a. CO2

b. K2CrO4

c. H2S

d. CaH2

40
e. FeBr3
f. KClO4

4. Subraya en cual de las siguientes reacciones hay reacciones de oxidacin y


reduccin:
a. Ca(s) + HCl(aq) CaCl2(aq) + H2(g)

b. HNO3(aq) + NaOH(aq) NaNO3(aq) + H2O(l)

c. H2O2 + 2HI I2 + 2H2O

d. Pb2+(aq) + S2 PbS(s)

41
GLOSARIO

A.
cido: Especie qumica que tiene la capacidad de donar protones.
cido diprtico: Es aquella especie cida que contiene dos protones o iones H+
Agente oxidante: Es la sustancia que puede aceptar electrones de otra sustancia o
incrementa su nmero de oxidacin en otra sustancia.
Agente reductor:
Anlisis: Proceso que brinda informacin fsica y qumica acerca de los constiutyentes de la
muestra o de la muestra misma.
Anlisis qumico Cualitativo: Estudio de una muestra para determinar cules son sus
componentes qumicos.
Anlisis qumico cuantitativo: Estudio de una muestra para determinar la cantidad en masa
se tiene del componente qumico sujeto del anlisis.
Analito: Especie qumica que se analiza,
Anin: Es un in (tomo o molcula) con carga elctrica negativa.
nodo: Es el electrodo donde ocurre la reaccin de oxidacin. Electrodo positivo de una
clula electroltica hacia donde se dirigen los aniones.

B
Base: Especie que genera iones Hidroxilo segn Arrhenius, que gana protones segn
Batera: Es una celda electroqumica, o una combinacin en serie de celdas electroqumicas
que son utilizadas como fuente de corriente directa a un voltaje constante,
Brnsted y Lowry o que puede donar un par de electrones segn Lewis.

C
Catalizador: Una sustancia que incrementa la velocidad de una reaccin qumica sin que sea
consumida por si misma.
Catin: Especie qumica que tiene carga elctrica positiva.
Ctodo: Electrodo en donde ocurre la reaccin de Reduccin. Se le asigna el electrodo
negativo de una celda electroltica hacia donde se dirigen los cationes.
Concentracin: La cantidad de soluto presente en determinada cantidad de solvente o
solucin.
Corrosin: Es el deterioro de los metales por un proceso electroqumico.

D
Dilucin: Es el procedimiento para preparar soluciones a menores concentraciones
provenientes de una solucin con mayor concentracin.

E
Ecuacin Molecular: Ecuaciones en las cuales las frmulas de los compuestos estn escritas

42
Electrlisis: Es un proceso en el cual la energa elctrica es utilizada para provocar que una
reaccin no espontnea ocurra.
Electrolito: Es una sustancia que cuando es disuelta en agua tiene como resultado una
solucin que puede conducir la electricidad.
Equilibrio Qumico: Un estado en el cual la relacin entre la velocidad de reaccin directa e
inversa son iguales.
Especie qumica: Conjunto de entidades moleculares (tomos, molculas, iones, radicales)
que son el objeto de estudio.
Estequiometra: Descripcin de la relacin cuantitativa de elementos y compuestos en un
cambio qumico
Exactitud: Grado de concordancia entre el resultado y un valor de referencia certificado. En
ausencia de exactitud se tiene error sistemtico. Tambin se define por la cercana de la
medicin al valor real.

F
Formalidad: Forma de expresar la concentracin de una solucin en la que se relaciona el
nmero total de moles de soluto por litro de solucin. Es semejante a la concentracin
Molar.
Frmula Molecular: Es la expresin que muestra el nmero exacto de tomos de cada
elemento en una molcula.
Fraccin molar: Proporcin de el nmero de moles de un compuesto de una mezcla respecto
al total del nmero de moles de todos los componentes de la mezcla.

G
Gravimetra:

I
Incertidumbre:
Indicador: Es una sustancia que tiene diferente coloracin en una solucin cida o bsica.
In: Es la especie qumica con carga elctrica. tomo o grupo de tomos que posee una
carga elctrica.

L
Lmite de deteccin: Concentracin correspondiente a una seal de magnitud igual al blanco
ms tres veces la desviacin estndar del blanco. Concentracin ms pequea de un analito
que puede ser detectada de una manera segura.

M.
Masa Molecular: La suma de las masas atmicas presentes en la molcula.
Mtodo: Conjunto de operaciones y tcnicas aplicadas al anlisis de una muestra.
Mol: Peso molecular de un compuesto expresado en gramos.
Molalidad: Es la relacin entre nmero de moles presente en un litro de solucin.
Molaridad: Es la relacin entre el nmero de moles presente en un kilo de soluto.

43
Muestra: Parte representativa de la materia objeto del anlisis.

N
Normalidad: Forma de expresar la concentracin de una solucin en la que se relaciona el
nmero equivalente de soluto por litro de solucin.

O
Oxidacin: Cambio qumico en el cul la especie qumica pierde electrones durante una
reaccin Redox.

P
Par cido-base conjugado: es la presencia de un cido y su base conjugada, una base y su
cido conjugado.
Peso equivalente gramo: Masa de un equivalente que se deposita o libera cuando circula un
mol de electrones, sustituye o reacciona con un mol de iones hidrgeno en una reaccin
cido-base o sustituye o reacciona con un mol de electrones en una reaccin Redox.
Porciento en peso: Es la relacin de
Precipitado: Es un slido insoluble que se separa de la solucin.
Precisin: Grado de concordancia entre los datos obtenidos de una serie. Refleja el efecto
de los errores aleatorios producidos durante el proceso analtico.
Producto de solubilidad: Es el producto de la concentracin molar de los iones que
constituyen un compuesto, elevado a la potencia del coeficiente estequiomtrico en la
reaccin de equilibrio.

R
Reaccin de semicelda: Corresponde a las reacciones de oxidacin o reduccin que ocurren
en cada electrodo.
Reaccin de neutralizacin: Una reaccin entre cidos y bases.
Reaccin de oxidacin: Es la mitad de la reaccin que contiene la prdida de electrones,
Reaccin de reduccin: Es la mitad de la reaccin que contiene la ganancia de electrones.

S
Sal: Es un compuesto inico que resulta de la reaccin total o parcial entre un cido y una
base.
Seguridad: Amplitud de las condiciones experimentales en las que puede realizarse un
anlisis.
Selectividad: Cuantifica el grado de ausencia de interferencias debidas a otras especies
contenidas en la matriz.
Solucin acuosa: Solucin en la cual el solvente es agua.

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Solucin saturada: En determinada temperatura, la solucin que resulta cuando la mxima
cantidad de una sustancia ha sido disuelta en un solvente.
Solubilidad: La mxima cantidad de soluto que se disolver en una determinada cantidad de
solvente a una determinada temperatura.
Solucin buffer o amortiguadora: Es una solucin que contiene un cido o base dbil y su
sal correspondiente, ambos componentes deben estar presentes, Esta solucin tiene la
habilidad de resistir cambios en el pH cuando se adicionan pequeas cantidades de otros
cidos o bases.
Soluto: Especie qumica que esta presente en menor cantidad en una solucin.
Solvente: Es la sustancia que est presente en mayor cantidad en una solucin.

V
Voltaje de celda: Diferencia ente el potencial elctrico entre el nodo y el ctodo de una
celda electroltica.

45
BIBLIOGRAFA

Bsica

TTULO: Qumica Analtica


AUTOR: Gary D. Christian
AO: 2009
EDITORIAL O REFERENCIA: Mc. Graw -Hill
LUGAR Y AO DE LA
EDICIN Mxico 2009.
ISBN O REGISTRO: 0-471-24172-8

TTULO: Fundamentos de Qumica Analtica


AUTOR: Douglas A. Skoog
AO: 2005
EDITORIAL O REFERENCIA: Thompsin
LUGAR Y AO DE LA
EDICIN Mxico 2005
ISBN O REGISTRO: 970-686-369-9

TTULO: Problemas de Qumica y cmo resolverlos


AUTOR: Paul R. Frey
AO: 2007
EDITORIAL O REFERENCIA: Grupo Editorial Patria
LUGAR Y AO DE LA
EDICIN Mxico 2007
ISBN O REGISTRO: 978-968-26-0073-9

Complementaria
TTULO: Qumica General
AUTOR: Darrel D. Ebbing
AO: 2010
EDITORIAL O REFERENCIA: Cengage Learning
LUGAR Y AO DE LA
EDICIN Mxico 2010
ISBN O REGISTRO: 978-607-481-3067

Sitio Web www.mhhe.com/chang

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