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ILHUS BAHIA
2007
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ
Programa Regional de Ps-graduao em Desenvolvimento e Meio Ambiente
ILHUS BAHIA
2007
ii
LUCIANA DE OLIVEIRA GAIO
______________________________________________________
Prof. Dr. Henrique Tom da Costa Mata
UFBA BA
(Orientador)
______________________________________________________
Profa. Dra. Elis Cristina Fiamengue
UESC BA
(Examinadora interna)
______________________________________________________
Profa. Dra. Maria Ceclia Guerrazzi
UESB BA
(Examinadora Externa)
iii
Dedico esta dissertao a minha idolatrada famlia Loide, Haroldo e Silvia,
iv
A esfregar seus galhos, uns nos outros, com infinita
volpia. A atolar suas grossas razes, com gozo, na lama
garanhonha do fundo do rio. Chico afirmava ter mesmo
escutado, certas noites, o bailado nupcial dos mangues no
fundo das guas, e o estalar de seus caules membrudos
gozando na carne da lama viscosa. Era um trepidar
violento de amor que terminava num orgasmo final,
derramando as sementes do mangue na gua cheia, para
fecundar as novas terras que surgiriam na certa do ventre
das guas.
Josu de Castro
(Homens e caranguejos)
v
AGRADECIMENTOS
Ao meu Orientador Dr. Henrique Tom da Costa Mata por ter aceito me
orientar.
Aos meus tios Ezir e Maria pelo apoio e morada temporria constante.
A Cludia Pio Anjos da Silva, por quem tenho um imenso carinho e gratido,
pela ajuda nas atividades de campo.
vi
Ao sr. Chico Trovador pelos singulares ensinamentos contados em trovas e
versos.
Ao Rodrigo Faria dos Santos pela ajuda, pacincia e apoio nas madrugas.
vii
Manguetown
(Chico Science)
viii
SABERES TRADICIONAIS E PERCEPO AMBIENTAL DOS CATADORES DE
CARANGUEJOS DO MUNICPIO DE CANAVIEIRAS, BAHIA, ACERCA DO
GUAIAMUM, Cardisoma guanhumi (LATREILLE, 1825)
RESUMO
ix
CRAB CATCHERS TRADITIONAL KNOWLEDGE AND ENVIRONMENTAL
PERCEPTION ABOUT GUAIAMUM, Cardisoma guanhumi (LATREILLE, 1825), IN
THE COUNTY OF CANAVIEIRAS, BAHIA, BRAZIL.
ABSTRACT
x
LISTA DE FIGURAS
Pgina
Figura 1. Distribuio dos manguezais no mundo................................ 6
xi
Pgina
Figura 21. Escola Dona Maria dos Santos, localizada em Campinhos.. 47
Figura 29. (A) Sanitrio fora da casa. (B) Cho do sanitrio. (C) 62
Dejetos humanos dentro do sanitrio....................................
Figura 36. Dimorfismo sexual externo do guaiamum. (A) fmea; (B) 102
macho....................................................................................
xii
LISTA DE GRFICOS
Pgina
Grfico 1. Catadores de guaiamum quanto habitao..................... 60
xiii
Pgina
Grfico 20. Finalidade para o armazenamento do guaiamum em 91
cativeiro, segundo os proprietrios de cabanas de
praia...................................................................................
xiv
LISTA DE TABELAS
Pgina
Tabela 1. Dinmica de captura do guaiamum no municpio de 85
Canavieiras..........................................................................
xv
LISTA DE SIGLAS
MS Ministrio da Sade
xvi
SECOMP Secretaria de Combate Pobreza e s Desigualdades Sociais
xvii
SUMRIO
Pgina
Resumo.................................................................................................. ix
Abstract.................................................................................................. x
INTRODUO........................................................................................ 1
Objetivo geral........................................................................................ 4
Objetivos especficos............................................................................ 4
MANGUEZAL.......................................................................................... 5
Origem e Localizao........................................................................... 5
Caracterizao...................................................................................... 8
Adaptaes........................................................................................... 11
Importncia........................................................................................... 12
Legislao............................................................................................. 14
APICUM.................................................................................................. 18
Definio e Caracterizao................................................................... 18
Importncia........................................................................................... 19
Legislao............................................................................................. 20
Cardisoma guanhumi............................................................................ 22
Posio sistemtica.............................................................................. 22
Descrio.............................................................................................. 22
Distribuio geogrfica.......................................................................... 25
Habitat e Aspectos comportamentais................................................... 25
Hbitos alimentares.............................................................................. 28
Importncia Econmica......................................................................... 28
Legislao............................................................................................. 29
METODOLOGIA..................................................................................... 34
Caracterizao da rea de estudo........................................................ 34
Instituies contatadas.......................................................................... 48
Trajetria de campo.............................................................................. 53
Instrumentos utilizados para a aquisio dos dados primrios............. 55
xviii
Pgina
Instrumentos utilizados para a aquisio dos dados secundrios........ 57
Anlise e interpretao dos dados........................................................ 57
RESULTADOS E DISCUSSO.............................................................. 59
Perfil socioeconmico da populao humana envolvida com a 59
captura e/ou comercializao do guaiamum no municpio de
Canavieiras...........................................................................................
Caracterizao do processo de captura do guaiamum no municpio 76
de Canavieiras......................................................................................
Descrio dos mtodos de armazenamento e comercializao do 89
guaiamum no municpio de Canavieiras...............................................
Percepo ambiental dos catadores de guaiamum no municpio de 103
Canavieiras...........................................................................................
ANEXOS.................................................................................................. 125
xix
INTRODUO
(VANNUCCI, 1999).
sofre danos biolgicos. Por ser um ambiente altamente produtivo, esse ecossistema
ribeirinhas que dele extraem os recursos para garantir sua subsistncia. Entretanto
1
Armadilha produzida com fios de nylon, montada sobre as aberturas das tocas dos caranguejos.
2
Cabo de madeira com uma pea curva de metal amarrada a sua extremidade, introduzido nas tocas
para remover os caranguejos.
1
Uma mortalidade em massa denominada Doena do Caranguejo Letrgico
(DCL), que vem sendo relatada desde 1997, tem afetado gradualmente o
SCHMIDT, 2006). Alm da sobre-explorao, que j faz sentir seus efeitos h alguns
sua coleta com tamanho mnimo exigido pelo mercado consumidor, desencadeando
(Cardisoma guanhumi), o que gerou uma rpida reduo dos estoques naturais em
algumas comunidades.
CARCINICULTURA, 2004).
2
Como conseqncia, atualmente, o guaiamum ocupa, juntamente com o
populao humana envolvida com sua coleta e/ou comercializao, para atender a
3
Objetivo geral
Objetivos especficos
gastronmicos.
ecolgico do guaiamum.
4
MANGUEZAL
Origem e Localizao
anos, e que suas espcies teriam se dispersado pelo mundo atravs do transporte
5
Figura 1. Distribuio dos manguezais no mundo. Fonte: Schaeffer-Novelli et al., 2004.
asitico. Esta hiptese baseia-se no fato de tal regio ser a parte do mundo onde
6
No Brasil, estima-se que a rea total de manguezal seja cerca de 25.000 km2
sendo por isso, o segundo pas em rea de manguezal do mundo, ficando atrs
7
Na Bahia estima-se que a rea de manguezal seja de aproximadamente
Caracterizao
e dessa miscelnea lquida abrolha um solo alagado, salino, onde floculam silte,
2004).
3
Regio entre o ponto mais alto da mar alta e o ponto mais baixo da mar baixa.
4
Faixa de transio entre os ambientes terrestre e marinho onde a gua salgada do mar se encontra
com a gua doce do rio formando a gua salobra.
5
Espcies que habitam harmoniosamente ambientes com alta salinidade.
8
animais trazidos pela mar, areia marinha, argila e silte (SCHAEFFER-NOVELLI,
precipitao pluviomtrica.
inferior do solo. Neste extrato residem bactrias anaerbias, que durante o processo
(SANTOS, 2001).
principalmente, pela ao das mars e das ondas, pelo teor de oxignio dissolvido
(OD) e pela disponibilidade de luz que incide na copa das rvores. De acordo com
6
Cobertura formada sobre o solo, constituda de restos de vegetao, como folhas, ramos e caules
em diferentes estgios de decomposio, bem como de animais.
9
Gramneas, ciperceas e epfitas, como algas, lquens, bromlias, orqudeas e
um metro de altura.
escavadores e filtradores.
dependem do manguezal durante todo o seu ciclo de vida. Espcies que vivem
ltimo, existem as espcies classificadas como visitantes regulares que buscam este
retornando ao seu habitat original, dentre elas podemos destacar aves marinhas e
10
Adaptaes
salinidade. Um desses casos ocorre em organismos ssseis que se fixam nas razes
7
Razes que partem do caule principal e se arqueiam at o solo, tendo como principal finalidade a
sustentao da planta.
8
Poro de respirao entre a planta e o meio externo.
9
Razes areas que emergem de baixo do sedimento em direo ao ar de forma que suas
extremidades ultrapassam a altura da gua mesmo durante a mar cheia, possibilitando as trocas
gasosas.
11
e troncos do mangue, na mar alta se alimentam de plncton10 e realizam trocas
suas conchas para evitar o dessecamento (COSTA, 1995). Outro exemplo ocorre
2004).
Importncia
manguezais recebem gua rica em nutrientes oriunda dos rios e do mar. Associado
10
Organismos aquticos, geralmente, microscpicos que flutuam passivamente pela coluna de gua.
Alguns possuem rgos locomotores, mas nenhum consegue vencer os movimentos da gua.
11
Conveno sobre zonas midas de importncia internacional, especialmente como habitat de aves
aquticas.
12
Berrio natural. Como reas de guas calmas, rasas e ricas em alimento, alm da
antes de voltarem para o seu ambiente natural (MACINTOSH & ASHTON, 2002).
compondo a base de uma cadeia alimentar que passa por um incontvel nmero
2002).
12
Migrao estacional dos peixes da gua salgada que sobem para desovar na gua doce.
13
Formao de ninho.
13
promovendo a fixao e a inertizao de partculas contaminantes, como os metais
pesados (mercrio, chumbo, cdmio entre outros) carreados pela lixiviao das
sejam solubilizados e entrem na rede trfica (PEREIRA FILHO & ALVES, 1999).
2001).
Legislao
14
mbito Federal meno direta e indireta
Decreto-Lei 9.760, de 05/ 09/ 46
15
permanente, relacionadas no art. 2 da Lei n 4.771, de 15 de setembro de 1965 -
seguintes definies:
vegetais caractersticas.
Art. 1 Defini zonas midas: Para efeitos da Conveno sobre Zonas midas
16
mbito Estadual meno direta
Constituio do Estado da Bahia
I. os manguezais.
efeito de uso do solo, a rea contida no permetro urbano fica classificada em:
Municpio:
b. os manguezais.
17
APICUM
Eu sou o mangue!
Antes eu era verdinha, verdinha e muito.
Me chamavam de manguezal
Porque, alm de ser bonito, tambm crio produtos de vrias espcies.
Definio e Caracterizao
solo das camadas interiores do apicum tpico sedimento de manguezal, com restos
relevo um pouco mais elevado, que impede a cobertura do solo pelas mars, sendo
18
considerado como parte do manguezal tambm no que tange a aplicao da
Ucha et al. (2004) sugere que apicum seja um depsito sedimentar quartzoso
original.
slico-quartzosa, que ocorrem nos leitos secos dos rios da regio, ou em reas de
Importncia
19
equilbrio orgnico/mineral e impedindo o prejuzo energtico na produtividade do
Legislao
14
Segundo Alves (2001), a palavra salgado mencionada no texto sinnimo de apicum,
significando zona contgua ao bosque, sendo a parte mais alta do ecossistema (supra-litoral), limitado
pelo nvel mdio das preamares de sizgia e o nvel das preamares de sizgia equinociais. Entende-se
por sizgia a mar de grande amplitude, com preamares mais altas e baixa-mares mais baixas, tpica
da lua cheia e da lua nova.
20
diferentes compartimentos como parte do manguezal, cabendo, por isso, a
21
Cardisoma guanhumi
Posio sistemtica
Filo: Arthropoda
Subfilo: Crustcea
Classe: Malacostraca
Ordem: Decapoda
Infra-ordem: Brachyura
Seo: Brachyrhyncha
Famlia: Gecarcinidae
Gnero: Cardisoma
Espcie: Cardisoma guanhumi
Descrio
(Figura 3). O cefalotrax encontra-se protegido por uma carapaa lisa, e a ele esto
podendo a maior ocorrer tanto no lado esquerdo quanto no lado direito do animal
(Figura 4). Nos machos, a pina maior pode alcanar 30cm de comprimento
(WEDES, 2004).
22
abdmen
patas
cefalotrax
dedo mvel
(dctilo) quela
dedo fixo
1 pata prpode
carpo olhos mero
basisquio
2 pata
3 pata carapaa
4 pata
carpo
squio prpodo
5 pata coxa mero
base dctil
abdmen
15
RODRIGUES, S. A. O manguezal e a sua fauna. Departamento de Ecologia Geral. Instituto de
Biocincias da Universidade de So Paulo, 1995. Disponvel
em:<http://www.usp.br/cbm/artigos/mangue.html>. Acesso em: maio de 2005.
23
Oliveira Gaio a partir de Rodrigues, 1995.
Quando adulto, um indivduo macho pode pesar at 500 g e sua carapaa
(Figura 7).
24
Distribuio geogrfica
Bermudas, por todo o mar do Caribe, no Texas e no sul da Florida. Wedes (2004) e
Hill (2001) relatam que este crustceo tambm est distribudo ao longo do Golfo do
Mxico, por todo o sudeste dos Estados Unidos, na Amrica Central, na extremidade
norte da Amrica do Sul, e em partes das Ilhas Caribenhas (Figura 8). No litoral
de Santa Catarina (NUNES, 2004 apud OLIVEIRA et al., 2001) (Figura 9).
marca da preamar, distando, em mdia, 500m da regio banhada pela gua, onde
mantida no fundo de cada uma delas uma pequena piscina contendo 1 a 2 litros de
gua doce ou salobra (HILL, 2001), mas sempre muito clara e limpa devido
filtrao sofrida pela areia (OLIVEIRA, 1946). Frequentemente as tocas contm altas
Cada toca ocupada por apenas um guaiamum adulto, insetos e outros pequenos
no escavam suas prprias tocas estando, por isso, sujeitos a ocupar tocas de
25
adultos, com quem co-habitam pacificamente. Contudo, devido ao comportamento
2001).
26
Figura 9. Distribuio do Cardisoma guanhumi na costa brasileira. Fonte: Adaptada
por Hilda Susele Rodrigues a partir de dados do IBGE, 2004.
tempo dentro da toca saindo apenas para forragear, acasalar ou desovar (WEDES,
27
Hbitos alimentares
Forrageia perto das imediaes de sua toca usando a luz e o som para
auxiliar na procura por alimento. Depois de forragear leva sua comida para a toca,
2004).
Importncia Econmica
FOURQUET, 2002).
28
Nos EUA, no geralmente explorado para alimentao; algumas pessoas
consideram-no uma peste de jardim comum na Flrida, pois regularmente cava suas
Legislao
mbito Federal
mbito Estadual
29
Art. 2 Veta o ordenamento de C. guanhumi durante o suposto perodo de
dias de andada.
no estado da Bahia.
30
guanhumi), no estado da Bahia, durante os dias de "andada", em 2006, nos
seguintes perodos:
I. de 25 de fevereiro a 02 de maro; e,
II. de 26 a 31 de maro.
mbito Municipal
Lei 701, de 07/ 01/ 2005:
31
Instruo Normativa 83, de 05/ 01/ 2006:
32
COMIT DE TICA EM PESQUISA COM SERES HUMANOS (CEP/UESC)
interesse para o estudo, e para a utilizao dos dados obtidos desde que no
33
METODOLOGIA
estado da Bahia (Figura 10), na regio da Costa do Cacau, distando cerca de 576
coordenadas 1541 latitude Sul e 3857 longitude Oeste, estando quatro metros
37.018 habitantes, conforme dados do IBGE (2006). Seu sistema estuarino configura
11). A rea em estudo formada pelo esturio dos rios Cip, Jacar, Pardo, Patipe,
Salgado e Salsa.
estende de abril a junho e a pluviosidade mdia anual oscila entre 104,6 mm e 192,7
mm (SEI, 1997).
Canavieiras (2006).
34
Figura 10. Mapa de localizao do municpio de Canavieiras, Bahia, Brasil. Fonte: Adaptada por Hilda Susele Rodrigues a partir de dados
do IBGE, 2004 e SEI,2003.
35
Figura 11. Mapa de localizao da rea de manguezal no municpio de Canavieiras, Bahia.
Fonte: PANGEA, 2001.
Oiticica
rea de manguezal.
com o guaiamum.
16
Denominao empregada, geralmente, para mulheres que trabalham com a extrao e captura do
crustceo aratu, e dos moluscos sururu, ostra e lambreta.
36
Figura 12. Mapa de localizao das comunidades estudadas no
municpio de Canavieiras. Fonte: PANGEA, 2001.
37
O povoado foi formado por assentamento de posseiros, que se
formada por casas de taipa e telhado de zinco (Figura 13), circundadas por lixo
38
Figura 15. Casa de tijolo e cermica em Oiticica.
Foto: Luciana de O. Gaio.
Puxim do Sul
Puxim do Sul (Figura 12) surgiu nas primeiras dcadas do Sculo XVIII com a
etc. A comunidade conta ainda com um precrio posto de sade, que funciona
39
Barra Velha
001, aps 6 km de estrada de terra, pegamos uma balsa pelo rio Salgado. Em
madeira estava precrio, tivemos que empregar uma fora colossal para atingir a
dado ponto, pudemos sentir a queimao nos braos misturada com o suor das
perigosa.
40
Sede do Municpio
centro de Canavieiras e a Ilha de Atalaia foi aterrada pelo ento prefeito Antnio
Eduardo Magalhes, que nunca foi viabilizado. O local, que um exemplo de total
41
Figura 16. rea de manguezal aterrada entre o centro de Canavieiras e a Ilha de Atalaia. Em destaque (A) uma obra abandonada e (B)
um quiosque em funcionamento. Fotos: Luciana de O. Gaio.
42
Atalaia
A Ilha de Atalaia (Figura 12) considerada a mais importante das sete ilhas
mar.
Ao norte da Ilha, durante a mar baixa, surgem grandes bancos de areia, que
igreja catlica, uma escola pblica do 1 ciclo fundamental (Figura 17) e a APEMA -
43
A comunidade pesqueira habita a regio sul da Ilha, da qual extraem peixes,
Antnio Almir Santana Melo, foi construda uma estrada na Ilha de Atalaia, no intuito
de permitir seu acesso de Norte (barra do Albino) a Sul (barra de Atalaia ou barra de
Canavieiras).
prefeitura ter colocado duas manilhas para possibilitar a passagem da gua, o fluxo
esturio. Um ano aps o aterro, j era perceptvel o seu efeito sobre o manguezal.
Mais ou menos um ano depois o mangue foi morrendo, as folhas foram caindo e
Atalaia.
18), e alguns afirmam j terem sofrido ataques das abelhas enquanto se dirigiam
para o manguezal.
44
Figura 18. Apicultura em rea de manguezal na Ilha de Atalaia.
Foto: Luciana de O. Gaio.
Campinhos
utilizam um petrecho, criado por eles mesmos, o qual no vimos e nem ouvimos
confeccionada com cmara de ar, que segundo eles, confere total proteo aos ps
(Figura 19 e 20).
45
Figura 19. Bota confeccionada com cmara de ar
(vista lateral).
Foto: Luciana de O. Gaio.
46
Figura 21. Escola Dona Maria dos Santos, localizada em Campinhos.
Foto: Luciana de o. Gaio
(Figura 22), o que parece ser uma constante de acordo com relatos dos prprios
moradores.
47
Instituies contatadas
Campinhos, Oiticica, Puxim do Sul, Puxim de Fora e Sede do municpio, por serem
encontrar-se em uma rea de difcil acesso (Figura 12), requerendo, por isso, maior
pesquisa em questo.
sede da prpria Colnia (Figura 24), na qual fomos apresentados, pelo presidente
contato com a Colnia de Pescadores, a qual foi visitada diversas outras vezes.
48
Figura 23. Colnia de Pescadores Z-20.
Foto: Luciana de O. Gaio.
49
Apesar de possurem certa autonomia, as associaes esto de alguma
Associao dos Pescadores, Marisqueiros e Moradores de Atalaia - Carlos Alberto Pinto dos Santos
Associao de Pescadores e Extrativistas de Barra Velha - Arion Teixeira Teles Filho
Associao de Pescadores dos Campinhos - Joo Gonalves Santana
Associao de Pescadores de Oiticica Anaildes Santos de Souza
Associao de Pescadores do Puxim do Sul - Adelito Oliveira Avelino
ECOTUBA
Canavieiras.
50
Alm de outras visitas a sede da ONG, nos foi oportunizada a participao
Marion May e Sara Maria Brito Arajo, tambm bilogas, aps as mesmas
Pedreira de Souza, a observar uma das atividades de campo nas reas de apicum,
51
Prefeitura Municipal de Canavieiras
Trevizan.
52
Trajetria de campo
acompanhados pelo bilogo Anders da ONG ECOTUBA, que desde 1996 estuda o
17
Nesta pesquisa usamos a palavra catador para designar os indivduos que trabalham com a
extrao e/ou captura de caranguejos.
53
Quando comeamos a aplicar os questionrios na Sede do municpio j
povoados.
catadores.
54
Optamos, tambm, por gravar a estrutura fsica dos estabelecimentos
gastronmicos mediante fotografia digital, registrada com uma cmera digital (HP
centrada semi-estruturada.
confirmar a sua opinio sobre determinado assunto e/ou extrair mais informaes
Observao
priori quais os aspectos relevantes a observar e quais meios devem-se utilizar para
55
qualitativos cujos "os dados so compostos por descrio detalhada de situaes,
informaes.
Registro fotogrfico
onde ambos juntos apresentam uma variedade de significados sem a perda da auto-
suficincia.
56
A autora ainda relata a fotografia como uma importante fonte identitria da
sociedade local capaz de tornar uma cena reapresentvel sugerindo uma gama de
Relato oral
metodolgico ao afirmar que o relato oral o termo amplo que recobre uma
seguintes fontes:
Internet.
descritivas.
57
Os dados foram reunidos em tabelas e quadros, com distribuio simples das
58
RESULTADOS E DISCUSSO
pescadores artesanais.
municpio atingindo o auge entre 1860 e 1890, o que acarretou o prprio deslanche
59
cacaueira foi acometida pela vassoura-de-bruxa18, desencadeando o seu declnio e
4
11
Prpria
Cedida
18
Enfermidade que acarreta a morte da planta por inanio, uma vez que as partes verdes so
progressivamente destrudas.
60
Quanto estrutura fsica das casas, dez dos entrevistados construram suas
moradias com tbua, piso de cimento e telhado de cermica (Figura 28). Os demais
B
A
Figura 28. Habitao construda com tbua, piso de cimento e telhado de cermica. (A) Parte exter-
na. (B) Parte interna. Foto: Luciana de O. Gaio.
esgotamento sanitrio (Grfico 2). Ao total, onze dos catadores possuem fossa em
suas casas, destas, quatro so abertas (Figura 29). Apenas trs catadores no
sanitrio.
A maioria dos entrevistados no possui gua tratada (Grfico 3), fazendo uso
de rios e poos artificiais, de forma que a gua ingerida sem nenhum tipo de
61
8
7
Catador de guaiamum
6
4
4
2
1
0
Fossa aberta Fossa fechada Rio
Destino do esgoto
B
A
Figura 29. (A) Sanitrio fora da casa. (B) Cho do sanitrio. (C) Dejetos humanos dentro do sanitrio.
Foto: Luciana de O. Gaio.
62
14
12
12
Catador de guaiamum 10
4
2
2 1
0
Poo artificial Rio Rede Pblica
Abastecimento de gua
Oiticica, Puxim do Sul, Sede e Atalaia. Os que habitam em Barra Velha utilizam
que trabalham com esse crustceo. Essa constatao similar a de Vergara Filho e
Pereira Filho (1995) para a maioria dos estados brasileiros, havendo excees
19
O programa Luz para Todos destina-se ao atendimento da populao residente no meio rural,
com prioridade para as cidades com ndice de Desenvolvimento Humano (IDH) inferior mdia do
Estado e localidades com atendimento energtico inferior a 85%.
63
Durante a aplicao dos questionrios, os catadores fizeram meno a
grande fora nas quelas do guaiamum, o que pode vir a explicar a predominncia
5
10
Masculino
Feminino
12
10
10
Catador de guaiamum
4
2
2 1 1 1
0
0
Oiticica Campinhos Barra Atalaia Sede Puxim do
Velha Sul
Comunidade
64
Em Canavieiras, o guaiamum ainda um caranguejo pouco explorado junto
aos mais jovens que podem vir a ser os potenciais perpetuadores e multiplicadores
dessa atividade. A estrutura etria mostrou que a idade dos entrevistados variou de
18 a 68 anos, com mdia de 41 anos (Grfico 6). Entre o sexo masculino a atividade
anos nesta rea que esto concentrados os indivduos mais jovens. Nas
6
Catador de guaiamum
4
4
3
2 2 2
2
1 1
0
eu
19
39
49
59
69
29
nd
a
a
a
po
10
30
40
50
60
20
s
re
o
N
dos recursos extrados do manguezal provocada dentre outros motivos pela sobre-
65
Ao traarmos um perfil dos entrevistados quanto ao local de origem dos
10
8
Catador de guaiamum
4
2
2 1 1 1 1 1
0
or
ra
u
t
s
te
an
i ra
de
ad
ba
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be
ac
ie
on
lv
U
lm
Itu
am
av
Sa
sp
Be
an
re
C
o
N
Cidade de origem
condio financeira dessa populao (Grfico 8). De acordo com Silva (2004b), nas
membros da famlia.
66
8
7
7
Catador de guaiamum
6
5
4
3
3
2 2
2
1
1
0
Solteiro Separado Vivo Casado Amigado
Estado civil
domiclio, sendo constitudas por parentes de primeiro grau (irmos, pais e filhos)
(Grfico 9). As famlias apresentam mdia de 3,6 filhos residentes com os pais, o
4
4
Catador de guaiamum
2 2
2
1
1
0
1a2 3a4 5a6 7a8
Nmero de Filhos
67
A maioria dos entrevistados cursou parte do 1 ciclo do Ensino Fundamental
Albuquerque et al. (2003), entre habitantes do manguezal de Itambi (RJ), cujo nvel
7
6
6
Catador de guaiamum
5
4
4
3
3
2
1 1
1
u
o
to
.
.
F
F
ad
de
be
E.
E.
tiz
n
lfa
po
do
do
be
a
es
o
o
An
fa
cl
cl
R
Al
ci
ci
o
1
Escolaridade
varivel analfabeto, pessoas que no sabem ler ou que apenas escrevem seu
prprio nome.
68
cujo estudo durante a infncia e adolescncia era uma rdua tarefa, devido s
uma anlise social, cujas evidncias apontam para o fato de que muitas vezes o
renda. Alves e Nishida (2003) ressaltam que o abandono dos estudos e a insero
380,00) (Grfico 11), com mdia de R$ 275,00 entre os homens e R$ 160,00 entre
(2003), de renda mensal menor que um salrio mnimo para 50% dos catadores
Esse evento provocou uma diminuio das populaes naturais dessa espcie,
(1999), a mdia nacional para renda mensal est situada em 2,1 salrios mnimos
69
descrita, muitos catadores procuram um aditivo advindo de outras atividades como a
7
6
6
Catador de guaiamum
4 Homens
3 Mulheres
2 2 2
2
1 1 1
1
0
0
at 100 101 a 200 201 a 300 No
Respondeu
Renda mensal (R$)
rural.
(Callinectes sp.).
5
5
Catador de guaiamum
3 3 Homens
3
Mulheres
2
2
1 1
1
0
Catador de Agricultor Marisqueiro Pescador
caranguejo
Profisso
71
12
10
10
Catador de guaiamum
8
6 5
0
Guaiamum Guaiamum e outros mariscos
Recurso retirado do manguezal
salrio mnimo obtida pelos catadores de guaiamum, no permite que suas famlias
disponham de muitos bens durveis. Dessa forma a relao de bens das famlias
momentos de lazer. Apesar de sete dos entrevistados possurem fogo a gs, o alto
fazer uso de, gastar, utilizar, empregar; (2) comprar em demasia e freqncia sem
72
10
9
8
Catador de guaiamum
8
7
6
6
5
4
4
2
2
1 1 1
o
o
o
r
ra
ar
io
do
do
ric
fix
s
g
d
ei
ul
ca
ila
t
vi
de
ad
Fo
el
ne
R
le
el
C
nt
ifi
el
fo
ho
Te
id
Ve
rro
G
le
qu
el
Te
Fe
ar
Li
Ap
Bens durveis
dos impactos sobre o meio ambiente (BAILO, 2001). O direito ao meio ambiente
uma vida digna para todos, com um padro de consumo tal que preserve a
Grfico 15, apenas metade est associada a esta instituio. Quando questionados
73
14
12
12 11
Catador de guaiamum
10 10
10
0
RG CPF TE CT
Documento
los necessrio estar filiado a uma Colnia de Pescadores, que cumpre papel
cidadania, tendo em vista que esta realidade fator preponderante para o acesso ao
74
alternativas de renda leva sobre-explorao, comprometendo a sustentabilidade
Escola, beneficiando quatro delas. Apenas uma famlia beneficiada pelo Vale-Gs,
bem como outra residncia pelo Bolsa Famlia. Apenas dois catadores recebem
por parte dos rgos pblicos locais responsveis pela emisso desses auxlios
ento no haviam recebido nenhum benefcio; outros disseram que aps esperar
meses pelo benefcio seu cadastro havia desaparecido do banco de dados como se
75
Caracterizao do processo de captura do guaiamum no
municpio de Canavieiras
caranguejo, relata uma das tantas adversidades enfrentadas por esses guerreiros
pernilongos, j que a lama, como descrito no texto de Josu de Castro, muitas vezes
soluo repelente feita com querosene e leo, que pode ser de coco, de cozinha ou
de dend.
76
O dia de trabalho do catador de guaiamum em Canavieiras comea com o
via fluvial atravs de canoas a remo ou barcos a motor para atingir locais mais
motor (Figuras 32) utilizados pelas comunidades pesqueiras foram doados Colnia
BAHIAPESCA.
77
Figura 31. Canoa utilizada na pesca
artesanal.
Foto: Luciana de O. Gaio
variando de duas a nove horas por dia de trabalho e trs a sete dias por semana.
20
Entende-se por sizgia a mar de grande amplitude, com preamares mais altas e baixa-mares mais
baixas, tpica da lua cheia e da lua nova.
78
partilha dos animais coletados. O principal motivo alegado para a realizao da
10
8
8
Catador de guaiamum
6
6
2
1
0
Parceria Individual No Respondeu
Tipo de coleta
Soffiati (2001), Franco (2002), Botelho & Santos (2005), Brunet (2006) e
tcnicas de captura citadas por Nordi (1992) apud Ivo (1999), em estudo realizado
79
guaiamum uma questo cultural ainda passada de gerao a gerao, sendo
8
7
6
Catador de guaiamum
4
3 3
2
2
0
Madeira Lata de leo Garrafa pet No Respondeu
Material da Armadilha
ratoeira como sendo feita com lata de leo de cozinha, o ltimo autor ainda
menciona sua construo com garrafa pet. Soffiati (2001) descreve a ratoeira como
ratoeiras de madeira.
80
As ratoeiras so confeccionadas conforme descrito a seguir:
respectivamente).
Anexo ao gatilho h um arame, cuja funo sustentar uma isca que atrair o
fechar a armadilha.
parte afunilada da garrafa. Uma lata de leite em p colocada dentro (Figura 33, C)
plana. Nela so feitas duas fendas, em lados opostos, por onde passa uma tira de
A B 8,5cm
28cm
11cm barbante
gatilho
30cm arame
10cm
15cm
C D
E F
Figura 33. Modelos de ratoeiras utilizadas para captura do guaiamum. (A) e (B) de madei-
ra; (C) e (D) de garrafa plstica de refrigerante; (E) e (F) de lata de leo de cozinha.
Fotos: Luciana de O. Gaio.
82
Dentre os catadores de guaiamum do municpio de Canavieiras, sete
lamoso), o prprio solo colocado sobre as laterais da armadilha para fix-la (Figura
33, D).
financeiro zero.
83
de captura do guaiamum considerado menos rduo, apesar de ainda assim ser
semana nessa atividade, onde empregam entre duas e nove horas de trabalho
dirio, podendo render at vinte guaiamuns por dia (Tabela 1). O movimento das
aps a armao das ratoeiras, perodo em que esperam os guaiamuns carem nas
armadilhas.
entre 6 e 25 armadilhas (Tabela 1). Quando indagado aos catadores sobre o motivo
mesma facilidade de alguns anos atrs sendo por isso necessrio colocar muitas
10
8
Catador de guaiamum
6
4
4
2
2
0
S tenho isso Quanto mais No Respondeu
melhor
Justificativa do nmero de armadilhas
84
Tabela 1. Dinmica de captura do guaiamum no municpio de Canavieiras.
(NR = No Respondeu)
Verificao das
Dias trabalhados Quantidade de Isca das Jornada diria de N de guaiamuns
Catador ratoeiras
por semana ratoeiras ratoeiras trabalho (horas) capturados/dia
(a cada X horas)
B 3 12 Jaca e limo 24 3 5
C 3 10 Limo 2 4 10
D 6 15 Jaca e limo 2 2 15
E 7 10 Limo galego 2 2 10
F 4 6 Limo e caju 3 5 4
G 3 9 15
H 3 25 Jaca e jenipapo 4 9 20
I 7 22 Jenipapo e coco 24 5 5
Limo, cana-de-
J 5 10 3 8 5
acar e mandioca
Limo, jenipapo e
L 6 20 2 8 9
dend
M 5 8 Limo e caju 24 NR 8
N 7 12 Dend 1 NR 8
O NR 15 Limo e cebola NR 2 10
P NR 16 Limo e caju 4 NR 12
85
Dentre as iscas utilizadas predominam as frutas, sendo o limo a jaca e o
jenipapo as mais citadas pelos catadores (Tabela 1). Segundo os mesmos essas iscas
possuem forte odor, o que atrai os guaiamuns facilitando sua captura. Soffiati (2001),
Franco (2002), Botelho & Santos (2005), Pacheco (2006) e Brunet (2006) tambm
fazem meno a utilizao de frutas como iscas para ratoeiras. Botelho & Santos
(2005), assim como Duarte (2004), ainda se referem carne e as cascas de frutas
essa tarefa apenas no dia seguinte aps sua montagem. No primeiro grupo, a maioria
dos entrevistados verifica as armadilhas a cada duas horas (Tabela 1), o que pode
diria de trabalho.
tarefa exatamente 24 horas aps sua montagem, pois segundo eles dificilmente o
indivduos (Tabela 1). A fim de entender essa grande variao, analisamos os dados
obtidos a partir das entrevistas com a eficincia de captura dos catadores, chegando a
capturados.
86
A princpio pensamos que a eficincia de captura pudesse estar relacionada com
com a escolha da isca utilizada na ratoeira, percebemos, ento, que todos os quatro
maior jornada diria de trabalho nove horas. O prximo passo foi a avaliao da
freqncia de verificao das ratoeiras, a qual executada apenas uma vez por trs
percebemos que apenas uma (escolha da isca) apresentou relao direta com a
eficincia de captura. Assim sendo, efetuamos uma anlise mais aprofundada dos
dados, aps a qual detectamos outras variveis que podem vir a explicar a total
sofrem nenhum dano fsico, permanecendo vivos dentro do mesmo. Quando retirados
legislao vigente no municpio, Lei 701, de 07. 01. 2005 (ver pgina 31), de 6cm em
diante.
87
Apenas um dos catadores entrevistados utiliza o mtodo do capim no processo
Apesar de demandar muito mais tempo do que a captura com ratoeira e exigir
nmero de guaiamuns capturados por dia, obtivemos uma mdia de, aproximadamente,
88
Descrio dos mtodos de armazenamento e comercializao do guaiamum no
municpio de Canavieiras
Caranguejo-u, caranguejo-u
Apanho ele na lama, e boto no meu cau
Tem caranguejo, tem gordo guaiamu
Cada corda de dez, eu dou mais um
Eu dou mais um, eu dou mais um
Cada corda de dez, eu dou mais um
Eu perdi a mocidade, com os ps sujos de lama
Eu fiquei analfabeto, mas meus filho criou fama
Pelo gosto dos meninos, pelo gosto da mulher
Eu j ia descansar, no sujava mais os p
Os bichinhos to criado, satisfiz o meu desejo
Eu podia descansar, mas continuo vendendo caranguejo.
Waldeck Artur de Macedo (Gordurinha)
no disco Clara Clarice Clara, e por Gilberto Gil no Long Play Quanta em 97,
Armazenamento em cativeiro
encontra indo desde folhas de mangue e frutas existentes prximo ao seu habitat at
animal, oferecendo perigo sade dos consumidores que apreciam a sua carne.
89
Nova Viosa e Caravelas (Bahia), a autora cita que o guaiamum possui alimentao
variada composta por vegetais e animais. Segundo Soffiati (2001), essa espcie de
que alm de conferir sabor desagradvel a esse crustceo provoca desarranjo intestinal
6
6
5
Catador de guaiamum
4
4
3
3
2
2
0
Engordar Limpar Esperar No Respondeu
Finalidade do cativeiro
90
produto. Os animais capturados pelos catadores podem ter trs destinos: venda direta
produto.
dos animais ser feita por meio de diferentes catadores, difcil para o intermedirio
da carne do guaiamum. Este comportamento se repete com o catador, que mais uma
quem comercializa.
(Grfico 20).
91
6
5
Proprietrio de cabana de praia 5
2 2
2
0
Engordar Limpar No Respondeu
Finalidade do cativeiro
guaiamum pode ser vendido antes desse prazo caso aparea um comprador. Assim
como, ultrapassado esse perodo o animal poder permanecer engordando ainda mais
Oliveira (1946), Duarte (2004) e Lima (2007) em seus trabalhos que fazem meno a
92
comprador. Contudo, neste nterim, o catador oportuniza a engorda do animal,
aps a sua captura. Este fato justificado pelos entrevistados devido necessidade de
dinheiro rpido.
G 27 50 xerm
H 7 60 capim
N 15 22 dend, limo
milho, limo, cana-de-
O 3 30
acar
P 37 15 coco, milho, caju, fub
93
O tempo de permanncia do guaiamum em cativeiro alternou entre 3 e 37 dias
(Tabela 2). De acordo com as observaes de campo e anlise dos dados obtidos com
Quando indagado aos catadores sobre o porqu mantinham esse nmero de animais
observado durante a pesquisa (Figura 34A). interessante notar que o cativeiro citado,
predominam o dend e o milho (Tabela 2). Alimentos tambm citados por Brunet (2006)
movimento da cabana, sendo este ltimo fator influenciado por diversas variveis como
94
A
B C
Figura 34. Cativeiros observados nas propriedades dos catadores. Quanto ao porte (A) grande;
(B) mdio; (C) pequeno. Fotos: Luciana de O. Gaio.
A estrutura dos cativeiros difere muito entre as cabanas, que utilizam caixas
95
A B
Figura 35. Cativeiros observados nas cabanas de praia. Quanto estrutura (A) caixa dgua;
(B) construo de alvenaria. Fotos: Luciana de O. Gaio.
est presente em todas as cabanas, exceto a G1 (Tabela 3). A mesma freqncia ocorre
Tempo de
N de guaiamuns
Cabana permanncia em Alimentao em cativeiro
no cativeiro
cativeiro (dias)
milho, farofa de dend,
A1 3 55
coco, milharina
B1 3 150 milho, farofa de dend
milho, farofa de dend,
C1 45 40
coco
farofa de dend, coco,
D1 60 500
repolho
milho, farofa de dend,
E1 15 65
restos de comida, limo
F1 15 8 milho, limo
96
Comercializao
Nmero alto em face dos animais que restam para a venda. O grande consumo por
parte dos catadores pode estar relacionado carncia alimentar decorrente do baixo
poder aquisitivo desse grupo. De acordo com Nordi (1994) e Nunes (2004), a carne do
7
6
6
Catadores de guaiamum
5
5
3
2 2
2
0
Vende menos da Vende metade Vende mais da Vende todos
metade metade
Destino dos animais capturados
de 1,00 a 2,00 reais. J na alta temporada esse valor variou de 1,00 a 3,00 reais.
Durante a alta, um catador consegue ganhar, no mximo, cerca de 1.080,00 reais por
97
Consideramos como baixa temporada os meses correspondentes ao inverno,
turistas expressivo.
consumidor, exercendo essa dinmica em feiras livres, beira das estradas ou em suas
prprias casas, afirmam obter uma renda maior do que quando comercializam o produto
Aps ser capturado pelos catadores, um dos destinos do guaiamum passa a ser
uma relao direta entre a venda do guaiamum e a largura atingida pela carapaa do
98
Tabela 4. Renda adquirida pelo catador de guaiamum durante os perodos de baixa e alta temporadas no municpio
de Canavieiras. (NR = No Respondeu)
P NR 12 NR NR Indeterminada Indeterminada
99
variam proporcionalmente com o aumento de tamanho do animal: pequeno (R$ 2,50
do comprador.
100
Em relao ao sexo do guaiamum, apenas um catador afirmou no haver
do IBAMA referente ao artigo 1 da I.N. 90/2006 (ver pgina 29) que proibe a captura
Catadores de C. guanhumi
Cabanas de praia
3
3 3 1 9
1
3
A mesma preferncia por guaiamuns machos tambm foi expressa por seis
101
Embora afirmem preferir indivduos machos, pelo menos quatro dos
A B
Figura 36. Dimorfismo sexual externo do guaiamum. (A) fmea; (B) macho.
Fotos: Luciana de O. Gaio.
102
Percepo ambiental dos catadores de guaiamum no
municpio de Canavieiras
desenvolvida pelo padre Aristides, grande apreciador do guaiamum, para obter esse
sobre fenmenos ambientais que interferem em seu ciclo de vida. Este formado
por trs fases principais (andada, desova e ecdise), que ocorrem ao longo do
103
ano, e cuja influncia afeta diretamente a qualidade da carne e a visvel quantidade
do animal no manguezal.
a cpula e/ou de desovar (NORDI, 1994; ALVES e NISHIDA, 2002; SOUTO, 2004;
GONZLEZ, 2006).
fevereiro, maro e abril, sendo precedida pelas trovoadas de vero. Soffiati (2001) e
inundarem as tocas dos caranguejos com gua doce; essa reduo no teor de sais
104
como o interior lamoso do manguezal, chegando a haver registros de invaso a
que o macho. A andada tem durao de trs a cinco dias, se repetindo trs vezes
ao ano, trs dias aps a mar de sizgia, isto , trs dias aps o primeiro dia de lua
cheia ou nova. Estas informaes tambm foram citadas por Mendes (2002) e
Wedes (2004).
ltima andada ocorre a desova das fmeas, alguns poucos machos tambm
acasalamento da espcie:
anos. A fmea carrega a massa ovariana na sua larga regio abdominal, onde
desovar (HILL, 2001; HOSTETLER et al., 2003; WEDES, 2004). A massa de ovos
que cada fmea porta proporcional ao seu tamanho podendo conter de 300.000 a
105
Segundo Gifford (1962) o padro de colorao da carapaa esbranquiado,
pelas fmeas. Esse padro tambm foi encontrado por Silva e Oshiro (TAISSOUN,
1974 apud SILVA e OSHIRO, 2002) em seu estudo sobre os aspectos reprodutivos
proibio estabelecida pelo artigo 2 da Lei Municipal 701/2005 (ver pgina 31)
por questes de sobrevivncia. Nordi (1994), Souto (2004) e Lima (2007) registraram
desova. Segundo os entrevistados essa fase pode acontecer mais de uma vez
A quando ela desova que lava na mar, ento ela ficam branca. Todas
as guaiamua fmea ficam branca. (...) Elas lavam na mar, a aquela mar
pega aquelas lendinha tudo, as ovas e a sai espalhando nos manguezais.
E quando eles aparecem j tudo grandinho.
Depois, aps oito dias a nove dias que ela t com aquele sapup, ela a
vai lavar na mar. Quando a mar t preamar23 ela descarta na mar.
Chega l na mar ela mete as unha nela mesma. Ela se descarta, limpa
todinha. A a mar conduz aquelas ovas, tudo pra os mangues. A chega
nos mangues, durante a mar ela est lastrando o mangue.
De acordo com Taissoun (1974) apud Silva e Oshiro (2002), todas as fmeas
durante todos os meses de desova. As fmeas podem desovar vrias vezes no ano
106
em suas espermatecas, o que lhes permite utiliz-los por vrios anos para fecundar
os novos ovcitos, sem que seja necessrio realizar novas cpulas (TAISSOUN,
(HILL, 2001; HOSTETLER et al., 2003; WEDES, 2004). Neste perodo em que
107
locomove; acumulando energia em forma de gordura, que posteriormente ser
Aqui o seguinte. Quando ele t gordo ele fica amarelinho assim dessa
maneira. Ento essa frente aqui fica toda peladinha aqui, essa barba dele
no existe. E ela t toda, toda aparadinha, toda lisa. E quando o guaiamum
t magro, ele fica azul e essa rea daqui fica toda barbudinha aqui, ento
fica todo com os plo. Agora desde quando que cai os plo tudo e quando
ele t gordo e j preparado pra tapa pra se descascar.
1996), no qual o animal troca o exoesqueleto para permitir seu crescimento corporal.
barba
guaiamum ocorre uma vez por ano nos meses de outubro e novembro podendo
para atingir o tamanho mximo, o guaiamum requer mais de 60 mudas (HILL, 2001).
A freqncia das ecdises diminui com a idade, ocorrendo geralmente, uma vez por
ano em indivduos adultos, sendo, por isso, mais freqente em jovens (HILL, 2001;
Depois que eles engordam aqui, eles vo se tapar. Aps tapado, sem se
alimentar de nada, porque o que ele comeu durante o tempo que ele
engordou ele vai ficar s pra sem alimentao durante o tempo da
descasca. Quando ele se descascam, a agora depois mais 10 dias que
ele t descascado, primeira chuva que d quando amolece a terra eles
saem cavando devagarzinho, devagarzinho at destampar o buraco.
Destapo ele sai. A agora ele torna comer novamente at chegar a poca
de se tapar novamente pra continuar a descascar. Durante o ano ele se
descascam quatro vezes, que de trs em trs meses. Ele descascando,
ele engordando e descascando. Ele engorda, se tapa, descasca. Torna a
engordar, torna, descascou, torna a engordar de novo, torna a se tapar.
Tornou a descascar, torna a destapar. Torna a engordar, torna a tapar
novamente. Quatro ms, quatro vez no perodo do ano, de trs em trs
ms. A tomem c ele s cresce durante o tempo que t descascado e
endureceu o casco ele no cresce mais. Ele vai tornar a comer pra
engordar. Depois que ele engorda, que se destapa, que descasca, durante
o tempo que ele t endurecendo a pele ele t crescendo. Endureceu ele
para novamente.
ocorre geralmente com seis a dez dias. Aps a liberao do antigo exoesqueleto os
caranguejos continuam a crescer, porm fora de suas tocas afim de encontrar uma
109
parte muscular entre em contato com a antiga carapaa. O espao formado entre as
110
CONSIDERAES FINAIS
A Carncia Popular
o Desespero Coletivo
o Delrio e a Insanidade Nacional
convivem harmoniosamente
numa sociedade em que falta
entre outros
gua, Po e Ateno
apresentam, em pleno sculo XXI, como uma utopia para as classes menos
favorecidas.
111
O guaiamum capturado artesanalmente. A grande maioria utiliza para tal
do catador.
conferem nenhum dano fsico ao animal permitindo que seja efetuada a sexagem e
de alimento.
praia o descaso com a qualidade da carne ingerida pelo consumidor final, aqui
112
exemplificado pela no desintoxicao do guaiamum quando em cativeiro. O
atravessador.
200% sobre o valor inicial, valor estipulado pelo catador cujo lucro nfimo.
113
a conservao desses recursos, sendo, por isso, utilizados pelos catadores
seguintes sugestes:
114
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
115
BOTELHO, E. R. de O. & SANTOS, M. do C. F. A cata de crustceos e moluscos no
manguezal do Rio Camaragibe estado de Alagoas: aspectos scio-ambiental e
tcnico-econmico. Boletim Tcnico-Cientfico do CEPENE, Tamandar. Vol.
13(2): 77-96, 2005.
116
CEPLAC Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira. Canavieiras:
Cidades do Cacau - 4. Ilhus: CEPLAC, 1980.
117
tradicionais Nova Viosa e Caravelas - Bahia. Monografia de Graduao,
UNEB, 2004. 108pp.
HARDY, J. Abaco's Land Crabs. Abaco Journal on the World Wide Web. May,
2000. Disponvel em: <http://oii.net/Journal/may00/exhibit.shtml>. Acesso em: abril
de 2005.
118
HOUAISS, A. Dicionrio Houaiss da Lngua Portuguesa. Editora: Objetiva, 2001.
3008pp.
LACERDA, L. D. Manguezais: Florestas de Beira Mar. Cincia Hoje. Vol. 13: 62-70,
1984.
120
NUNES, A. G. A. Os argonautas do mangue. Precedido de Balinese Character
(Re)visitado por Etienne Samain. Campinas: Editora da Unicamp, 2004. 246 pp.
OLIVEIRA, E. R. de et al. Aspectos populacionais do guaiamum Cardisoma
guanhumi Latreille, 1825, do esturio do rio Una (Pernambuco - Brasil). Boletim
Tcnico Cientfico do CEPENE/IBAMA. Vol. 9(1): 123-146, 2001.
121
RODRIGUEZ-FOURQUET, C. Effect of fishing on the land crab's (Cardisoma
guanhumi) density and size structure in Puerto Rico. University of Puerto Rico:
San Juan, 2002. Disponvel em: <http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/UW/UW01300.pdf>.
Acesso em setembro de 2005.
122
SCHMIDT, A. J. Estudo da dinmica populacional do caranguejo-u, Ucides
cordatus cordatus (LINNAEUS, 1763) (CRUSTACEA-DECAPODA-
BRACHYURA), e dos efeitos de uma mortalidade em massa desta espcie em
manguezais do Sul da Bahia. Dissertao de Mestrado, USP, Instituto
Oceanogrfico, 2006. 199pp.
123
1974. 41pp., apud SILVA, R. da & OSHIRO, L. M. Y. Aspectos da reproduo do
caranguejo guaiamum, Cardisoma guanhumi Latreille (Crustcea, Decapoda,
Gecarcdinidae) da Baa de Sepetiba, Rio de Janeiro, Brasil. Revista Brasileira de
Zoologia. Vol. 19(Supl. 1): 71-78, 2002.
124
ANEXOS
125
ANEXO A
Termo de Consentimento Livre e Esclarecido
Prezado Senhor(a):
Voc est sendo convidado(a) a participar, como voluntrio, de uma pesquisa que
tem o objetivo de contribuir para a conservao do guaiamum e consequentemente para o
sustento dos catadores de caranguejos no municpio de Canavieiras. Este estudo poder
ser um instrumento para o desenvolvimento das comunidades de caranguejeiros que
sobrevivem dessa atividade e da manuteno da comercializao desse animal no
municpio. Se aceitar fazer parte dessa pesquisa, voc responder a uma entrevista, que
poder ser gravada e/ou fotografada, podendo tambm ser observado, por mim, em alguns
dos locais que freqenta. Atravs de uma entrevista sero levantadas informaes que
ajudaro a manter a espcie nos manguezais, para que esse animal possa continuar sendo
comercializado, porm de forma sustentvel.
A partir das informaes obtidas poder ocorrer a realizao de campanhas e outras
aes, por instituies pblicas e/ou privadas, em Canavieiras. Sempre que quiser, voc
poder tirar suas dvidas sobre essa pesquisa. Voc tambm poder desistir de participar
em qualquer momento que desejar, sem que isso lhe cause qualquer problema.
Como responsvel por essa pesquisa, prometo que as informaes obtidas sero
usadas de forma generalizada, mantendo em segredo seu nome e seu endereo. Prometo
tambm que voc ser indenizado caso sofra alguma perda fsica ou moral por causa dessa
pesquisa.
Assim, se est claro para o senhor(a) o objetivo dessa pesquisa e se voc aceita
participar, peo que, por favor, assine este documento.
____________________________________
Assinatura do entrevistado
126
Eu, _____________________________________, RG__________________,
testemunho que _____________________________________,
RG__________________,aceitou participar da entrevista da pesquisa: Saberes
tradicionais e percepo ambiental dos catadores de caranguejos do municpio de
Canavieiras, Bahia, acerca do guaiamum, Cardisoma guanhumi (Latreille, 1825), e
que foi devidamente informado(a) que a entrevista poder ser gravada e/ou fotografada,
e que tambm poder ser observado(a) em alguns locais que freqenta. Afirmo, tambm,
que o mesmo foi informado que poder desistir de participar dessa pesquisa a qualquer
momento, sem que isto lhe cause qualquer problema, e que seu nome e endereo sero
mantidos em segredo.
____________________________________
Assinatura da testemunha
127
ANEXO B
QUESTIONRIO SEMI-ESTRUTURADO
CATADORES DE GUAIAMUM
1. Nome do entrevistado(a):__________________________________________________
2. Endereo:_______________________________________________________________
QUESTES SOCIOECONMICAS
3. Idade____________ 4. Naturalidade:____________________________________
5. Estado civil:
( ) Solteiro(a) ( ) Separado(a) ( ) Vivo (a) ( ) Casado(a) ( ) Amigado(a)
11. Possui:
( ) CPF ( ) RG ( ) TE ( ) CT
128
13. Situao da habitao:
( ) Prpria ( ) Alugada. R$__________
( ) Cedida ( ) Outros__________________________
14. Telhado
( ) Telha ( ) Palha / Piaava
( ) Eternit ( ) Tabuinhas ( ) Outros__________________________
15. Parede
( ) Taipa c/ reboco ( ) Tijolo c/ reboco ( ) Tbua
( ) Taipa s/ reboco ( ) Tijolo s/ reboco ( ) Outros________________
16. Cho
( ) Barro ( ) Cimento ( ) Tbua
( ) Cermica ( ) Outros______________________
129
28. De que material feita armadilha? Por qu?
__________________________________________________________________________
130
44. Quando ocorre:
MUDA ANDADA DESOVA
Perodo
Como sabe?
45. O que voc acha que influencia na andada do guaiamum? Por qu?
__________________________________________________________________________
131
ANEXO C
QUESTIONRIO SEMI-ESTRUTURADO
ESTABELECIMENTO GASTRONMICO
1. Nome do estabelecimento:_________________________________________________
2. Endereo:__________________________________________Telefone:_____________
3. Nome do entrevistado(a):__________________________________________________
132
G137 Gaio, Luciana de Oliveira.
Saberes tradicionais e percepo ambiental dos ca-
tadores de caranguejos do municpio de Canavieiras,
Bahia, acerca do guaiamum, Cardisoma guanhumi (La-
treille, 1825) / Luciana de Oliveira Gaio. Ilhus, BA:
UESC / PRODEMA, 2007.
xix, 132f. : il. ; anexos.
CDD 577.698