Qu mantiene viva a una planta?

ATMSFERA

BIOSFERA

LITOSFERA
HIDROSFERA
Cuatro sistemas ambientales que interactan entre s.
1
Prepar: MSc. ANA DELFINA TOVAR
 LA FISIOLOGIA VEGETAL :

Es el estudio de la funcin. Explica los procesos dinmicos de

crecimiento, metabolismo y reproduccin de las plantas. (Taiz &
Zeiger, 2010).

METABOLISMO: DESARROLLO:
Bioenergtica, nutricin, Crecimiento,
fotosntesis, respiracin diferenciacin y
reproduccin
MOVIMIENTO:
estmulos y ALELOFISIOLOGIA:
respuestas . relaciones bioticas

ECOFISIOLOGIA
 BIOLOGIA VEGETAL

Biologa vegetal bsica Biologa vegetal aplicada

Anatoma, morfologa, evolucin.

Vegetales, Frutos, Cultivo
Biologa celular y molecular de nueces
FISIOLOGA VEGETAL: Floricultura
Horticultura
Fotorreceptores Fisiologa de postcosecha
Crecimiento y desarrollo regulado por la
Agronoma
luz.
Expresin gnica circadiana. Cultivo de pasturas
Sealizacin hormonal y transduccin Patologa vegetal
Control del desarrollo floral e induccin Reproduccin vegetal
Vernalizacin Cultivos modificados
Autoincompatibilidad Plantas y ambiente
Bioqumica vegetal Cultivos tropicales
Interaccin planta patgeno y resistencia a Ecosistemas y bosques.
enfermedades. Sistemas de produccin
Metabolitos secundarios
sustentables.
Estructura del genoma y organizacin
Reproduccin vegetal molecular Biologa de la
Bioinformatica.. conservacin
 Porqu estudiar fisiologa vegetal?
Optimizacin de la produccin, seleccin comercial de cultivos: Aumento
produccin de alimentos por crecimiento de la poblacin y cambios en
las dietas.
* Biotecnologa: desarrollo de nuevos productos a partir de plantas:
enzimas y farmaceuticos
Aumentar la eficiencia de las plantas en la utilizacin del agua.
Mejorar el aprovechamiento de los residuos agrcolas.
Bioeconoma: biocombustibles como el etanol
Multiresistencia vegetal para el control de plagas
Cambio climtico.
REINO VEGETAL.

Radoeva & Weijers. 2014. Roadmap to

embryo identity in plants.
ROLES VITALES DE LAS PLANTAS

Organismo viviente, el cual absorbe y

transporta agua y sustancias
inorgnicas; pierden
continuamente agua por
evaporacin. Sintetiza nutrientes
(azcar y almidn) en las hojas por
la fotosntesis y los transporta a
hacia otros rganos de la planta;
Compite e innova nuevos espacios.
 La planta es un sistema: conjunto de procesos interrelacionados y
autorregulados conforme a un plan general determinado por un programa
gentico derivado de la seleccin adaptativa.

Sntesis de
Estimulo del Moleculas enzimas y
receptoras: protenas
ambiente: luz, clorofilas,
Respuesta:
oxigeno,
agua, fitocromos DNA
agua, calor
temperatura, RNA
de
nutrientes, Proceso Intermediarios: respiracin
fsico-
dixido de qumico
hormonas

carbono

SUELO PLANTA - AMBIENTE

La fisiologa se ocupa de las consecuencias de los movimientos y de la interaccin de

diferentes procesos que determinan el comportamiento del sistema como un todo.
Resolucin espacial y
temporal en el estudio
de una planta.

Cell to whole-plant phenotyping: the best is yet to come. Stijn Dhondt, Nathalie Wuyts, and Dirk Inze 2013.
Niveles de complejidad en estudios fisiolgicos.

Developmental
timing

Cell to whole-plant phenotyping: the best is yet to come.

Stijn Dhondt, Nathalie Wuyts, and Dirk Inze 2013.

Y.H. Chew et al. (2017). Multi-scale modelling to synergise Plant

Systems Biology and Crop Science.
CLULA VEGETAL: LA PARED CELULAR.

Varia en apariencia y composicin en los

diferentes tipos de clulas.
Controla la forma de la clula: la
morfognesis y crecimiento,
depende de la propiedad de
expansin de la pared.
Mantiene las clulas juntas.
Acta como barrera de difusin de
macromolculas: acumula solutos en
el protoplasto en concentraciones
mayores que en el medio externo.
Impide la invasin de patgenos.
Los carbohidratos estructurales
asociados a pared son los recursos
renovables ms importantes en la
tierra y son usados como fuente de
energa.
Es la materia prima para procesos
industriales.
LA PARED PRIMARIA: se desarrolla en clulas jvenes con capacidad para dividirse y elongarse
(crecimiento): Algnas clulas de almacenamiento, clulas fotosinteticas foliares, clulas del
parnquima, estomas (100 nm)., y tambin puede ser ms gruesa en colenquima y epidermis.

The Evolution of Cell Division: From Streptophyte Algae to Land Plants. Henrik Buschmann and
Sabine Zachgo. 2016.
LA PARED SECUNDARIA: presente en algunas clulas que han dejado de crecer especialmente xilema:
traqueidas y fibras (esclerenquima). Consiste en 3 capas que difieren en la orientacin de las
microfibrillas de celulosa ubicadas entre la membrana y la pared primaria. Son rgidas y duras.

A synergetic pretreatment technology for woody biomass

conversion Shijie Liu. Applied Energy 144 (2015) 114128

Molecular deformation mechanisms of the wood cell wall material. 2015

 COMPUESTO ESTRUCTURA CARACTERISTICA
Carcter hidrofobo, resistencia mecanica. No
Se forma por deshidrogenacin
tiene una estructura nica. Los depositos
LIGNINA enzimatica de los alcoholes
indican muerte de la celula o
cumarilico, coniferlico y sinaplico.
metabolicamente inertes.
Esteres de cidos alifaticos, de Proteccin contra lesiones mecnicas, perdida
CERAS alcoholes y cetonas excesiva de agua y contra patgenos
CUTINAS Resistentes al ataque enzimtico,
Acidos dihidroxioctadecanoico.
SUBERINAS impermeabilizacin
SILICE Y CARBONATO DE
Presente en gramneas y equisetos
CALCIO

(Lecythidaceae) Lauraceae

Columellia
(Caprifoliaceae oblonga

Convallaria majalis L.
Ericaceae
ARQUITECTURA DE LA PARED CELULAR. Formada por una red tridimensional de microfibrillas
de celulosa embebida en una matriz constituida por polisacaridos, protenas y fenoles en una
solucin ligeramente cida: cido poligalacturnico. La disposicin de fibras depende de la
especie.
COMPONENTES ESTRUCTURALES DE L A PARED CELULAR

1. CELULOSA. Polisacarido ms abundante y conocido. [(C6H10O5)n]

Formado por cadenas lineales de glucosa : uniones 1-4.
Esta estructura fibrilar se mantiene por puentes de hidrogeno permitiendo RIGIDEZ , fuerza tensil y
flexibilidad a la pared .
Es insoluble, qumicamente estables y relativamente inmune al ataque enzimatico y qumico.
Son sintetizadas por un complejo proteico en roseta unidas a celulosa sintasa, a partir de UDP-glucosa
(azcar fosforilados).
Las fibras puede tener 2000 a 6000 residuos en pared primaria y hasta 10000 en pared secundaria.
Forman microfibrillas de 5 a 30 nm.
Algunas (segn la especie) poseen una reorganizacin cristalina y otras regiones amorfas o
paracristalinas : celulosa I y celulosas II.
2. HEMICELULOSA: Compuestos flexibles. amorfos: xiloglucanos, xilanos, mananos, glucano mixto
(gramineas)
Reserva: algunas s emillas lo hidrolizan a monosacaridos en la germinacin: mananos
Reguladora: Su hidrolisis produce oligosacarinas: elicitores de fitoalexinas o inhibidores de proteasas.
Funcin estructural y control del crecimiento: glucomananos en coniferas..
Maderas suaves: Galactoglucomananos: unin de residuos de D-glucopyranosa y D-mannopyranosa .
arabino-4-O-methylglucuronoxylosa que son residuos de D-xilosa.
Se une a la celulosa mediante uniones no
covalentes

Hemicelulosas asociadas a
gramineas.
3. PECTINAS: Polisacaridos solubles de mayor complejidad; constituido por mezclas de
azucares neutros como ramnosa, galactosa y arabinosa; cidos neutros como cido D-
galacturonico: cadenas lineales muy ramificadas.

Su presencia en la P.C determina su porosidad y proporciona superficies cargadas que

modulan el pH y el balance inico.
En la industria de los alimentos, importante porque gelifica en altas concentraciones de
azcar. Principal fuente: frutas citricas y manzanas.
Actan como molculas de reconocimiento de seales de
organismos simbioticos, patogenos e insectos.
Homogalacturonanos, galacturonanos
Y ramnogalacturonano

homogalacturonano
La pared celular tambin contiene proteinas: estrucurales y enzimaticas.

desarrollo normal y formacin de nodulos.

Sistema vascular y cicatrizacin de heridas.

EXTENSINAS: glicoproteina rica en hidroxiprolina. Transcrita

en heridas y/o presencia de etileno con funcin estructural y
de defensa.
Otras protenas solubles: Arabinogalactano: matriz
extracelular, gomas y exudados. Actan como adherentes, en
la sealizacin y diferenciacin celular, embriognesis,
crecimiento, nutricin y guianza del tubo polinico.

PROTEINAS ENZIMATICAS.
Hidrolasas,(exo y endoglicanasas)
Transglicosilasas (Xiloglucano endo transglicolasas)
oxidorreductasas (peroxidasas, malato dehidrogenasa, NADH
oxidasa , lacasas).

Las proteinas varian en abundancia, tipo de celula,

maduracin, estimulacin previa (ej: patogenos)
BIOSINTESIS DE POLISACARIDOS ESTRUCTURALES.

J.S. GRANT REID. PLANT

BIOCHEMIQUE. 2000.
 Caractersticas fisico-qumicas de la pared celular
POROSIDDAD: limita la difusin de las molculas en funcin de su tamao.
CARGA ELECTRICA. (pH fisiolgico: 4,5 6.0) carga neta negativa debido a los grupos
carboxilo.
COHESIN CELULAR: lmina media: homogalacturonanos y Calcio.
GRADO DE HIDRATACIN. Polisacaridos son hidrofilos y otros hidrofobos.
RESISTENCIA A LA DEGRADACIN QUMICA:
RESISTENCIA MECANICA: Celulosa y lignina. Alta fuerza tensil.
EXTENSIN VISCOELSTICA DE LA PARED: El material no cesa de extenderse
mientras siga actuando la fuerza responsable de la extensin: presin de turgor: 0,3
a 1.0 Mpa.
Orientacin de las microfibrillas: isotrpica
y anisotrpica; con influencia de
microtubulos y microfilamentos de actina.
Modificaciones bioquimicas
de los componentes
estructurales

PARED CELULAR PARED CELULAR

RIGIDA EXTENSIBLE
Sintesis de Presin de
nueva pared turgencia

PARED CELULAR EXTENDIDA

 CRECIMIENTO DE LA CELULA ES UN PROCESO POLARIZADO: sigue una direccin
predeterminada entre clulas adyacentes inducido por expansinas.
La ruptura de la rigidez de la pared, se debe a polisacaridasas inducidas por auxinas:
Xiloglucanendotransglicosilasa (XET) y expansinas actuan sobre la red de celulosa-xiloglucano. El grado
de extensibilidad est dado por el rompimiento de las interacciones de hidrogeno entre los xiloglucanos
y celulosa.
La cesacin del crecimiento ocurre en clulas en maduracin de manera irreversible: reduccin en los
procesos de extensin de la pared, incremento de uniones que atraviesan la pared celular,
alteracin en la composicin qumica.

1. Competencia: Capacidad de las clulas

para reconocer seales: hormonas que
activan rutas de diferenciacin.
2. Determinacin. Cambio interno que las
compromete a seguir una ruta de
diferenciacin genticamente programada.
Puede ser inducida por el tamao o la
posicin.
 Plasmodesmos son extensiones tubulares de la membrana plasmatica, de 40 a 50 nm de
dametro y de 2 a 10 por m2 . Atraviesa la pared celular y conecta el citoplasma de las
clulas adyacentes

The cytosol must flow: intercellular transport through plasmodesmata.

Jacob O Brunkard, Anne M Runkel and Patricia C Zambryski, 2015.
MEMBRANA PLASMATICA: Cada tipo de membrana tiene su propia composicin lipdica, son
asimtricas, que difiere por los tipos de lpidos, la naturaleza de los grupos cabeza y las especies
de cadenas grasas y su insaturacin: fluidez. Los glicerolipidos polares son los principales
constituyentes de las membranas vegetales.

Estructura de glicosilgliceridos en cloroplastos: La

cabeza polar consiste en una galactosa, digalactosa o
una galactosa sulfatada.
PROTEINAS DE MEMBRANA

El trafico y la compartimentacin de solutos en las

clulas con gasto de energa est regulado por bomba
de protones:
H+ - ATP hidrolasa responsable en la incorporacin y
retencin de iones: Absorcin de agua y nutrientes
minerales, los movimientos estomticos y foliares, el
trasporte de asimilados y hormonas.
El ambiente hidrfobo permite la cadena de trasporte
de electrones en la fotosintesis

P V F ABC
iones y moleculas
H, Na, K, Ca H H
pequeas
Subunidad Sintesis de ATP Usa la energia de la Hidrlisis del ATP
fosforilada en el bajo gradiente hidrlisis del ATP para para el movimiento
transporte de de H mover H del citoplasma de solutos
solutos a los organelos.
 LA TIERRA ES UN SISTEMA ENERGTICO: ABIERTO

Si un sistema recibe energa y no la

puede disipar, este ser ms
25 desordenado e inestable.
 ENERGIA: todo aquello capaz de producir un trabajo, es decir la posibilidad de
cambiar o mover algo, o proporcionar calor. 1 ley: la energa no se crea si se
destruye, solamente se transforma.

MECANICA. Es una combinacin de energa

Potencial y cintica que puede usarse para mover
objetos de un lugar a otro.

TERMICA . Movimiento de las ELECTRICA: movimiento de

partculas, y sirve para partculas cargadas
aumentar la temperatura. sometidas a gradientes de
carga.

RADIANTE ondas o QUMICA. energa

partculas provenientes de potencial que se
almacena en los
un objeto. enlaces qumicos.

2 ley: En cada transformacin hay una prdida de energa y se disipa en forma de calor; no
se transforma en trabajo.
La entropia es una propiedad relacionada con el orden del sistema.
La tendencia de los seres vivos es hacia la creacin del orden donde previamente haba
desorden. De un adecuado balance entre la energa que entra y la que sale.
Los procesos naturales ocurren espontneamente en una sola direccin:
de un estado de MAYOR energa a otro estado de MENOR energa: los
fenmenos espontneos suceden sin ingreso de energa externa. EJ: el
flujo de agua, la oxidacin de la glucosa, la disolucin de solutos en agua.

El cambio en la energa total es igual a la suma de los

H = G + TS cambios de energa til (G) y la energa que no est
disponible para hacer un trabajo adicional (entropia).

G = H - TS ENERGA LIBRE. J. Williarg Gibbs. Cambio de la energa

durante un proceso que est disponible para realizar un
trabajo. Proporciona una medida de la espontaneidad de
un proceso: predice la direccin en la que el proceso
avanzar

Todas las transformaciones espontaneas deben tener un G negativo. Es decir el

proceso debe avanzar hacia el estado de menor energa.
 APLICACIONES PARA EL METABOLISMO EN LA PLANTA
SISTEMA PLANTA
CONDICIONES AMBIENTALES VARIABLES
Luz ENTRADA DE
Presin atmosfrica
Humedad
ENTROPIA
Temperatura del aire y suelo ADICIONAL
Nutrientes,
E = Q - W

ADAPTACIN. Ajusta ACLIMATACIN: cambios por

propiedades frente a EVOLUCIN: cambios en
expresin de nuevos genes
condiciones ambientales el genoma.
por lo tanto nuevas
sin cambiar nuevas proteinas. Ej: ms luz
estructuras.

La entrada de energa adicional es gastada en la reparacin del

dao causado por las condiciones ambientales o almacenada
como reserva.
 EL AGUA Y LAS PLANTAS.
Calentamiento global
Circulacin del aire
Ciclo hidrolgico
Aumento de CO2
CAMBIOS EN LAS
PRECIPITACIONES:
Cantidad, intensidad,
frecuencia.

Los cambios en las precipitaciones afecta:

1. SUELO: infiltracin, escorrenta y lixiviacin
2. BIOTICOS: Crecimiento de las plantas por
produccin de CO2 y N20 en el suelo.
3. FISIOLOGICOS. Tasa de fotosntesis,
productividad primaria neta (PPN), Composicin
de especies (individuos y biomasa), Distribucin
de fotoasimilados entre brotes y races
(asignacin entre plantas y suelo), Respiracin de
los ecosistemas, tamao, forma y rea de las
hojas, numero y tamao del estoma.
 FACTORES AMBIETALES
GENOMA SUELO: textura, estructura, profundidad,
Profundidad y extensin composicin qumica, pH, aireacin,
radicular temperatura, retencin de agua, conductividad.
Tamao ,forma, rea de las hojas ATMOSFERA: cantidad y distribucin de
Nmero, ubicacin y precipitaciones. Radio de precipitacin y
comportamiento de los estomas. evaporacin. Energa radiante, presin de
vapor.

PROCESO VEGETAL: absorcin de agua, ascenso de la savia, transpiracin.

El balance hdrico interno: potencial hdrico, turgencia, apertura de
estomas y alargamiento celular. Efectos sobre la fotosntesis,
carbohidratos, Nitrgeno y otros procesos metabolicos.

CANTIDAD Y CALIDAD DE CRECIMIENTO.

Tamao celular, rgano y planta.
Peso seco, suculencia, clase y cantidad de compuestos producidos y
acumulados. Radio Bote raz. Crecimiento vegetativo vs reproductivo.
Factores y condiciones que afectan las relaciones hdricas.
 USOS DEL AGUA EN LAS PLANTAS.

Constituye en peso fresco del 80-90% en

herbceas, 50% leosas, 25% en
semillas.
Solvente de minerales y molculas
orgnicas.
Sustrato y producto de muchos procesos
como fotosntesis y germinacin de
semillas.
Mantenimiento de la turgencia. Asegura
la fuerza para el crecimiento,
apertura estomatica, y la postura
vegetal.
Por cada gramo de materia orgnica en la
planta se absorben 500 gramos de
agua por las races: agua de
crecimiento.
 Propiedades del agua.

La naturaleza polar (puentes de hidrogeno) la

hace un solvente verstil para solutos
orgnicos polares: aminocidos, carbohidratos,
proteinas; forma coloides con molculas de
alto peso molecular. Tambin con iones
cargados como nutrientes K+, Ca2+, H2PO4-,
NO3- ; Gases O2, N2, CO2.
PROPIEDADES FISICOQUMICAS.
Alto calor especfico. Energa requerida
para aumentar la temperatura de una
sustancia (1 cal/g).
Mantiene la temperatura uniforme:
Conductividad termal.

Calor de evaporizacin. Energa necesaria

para separar molculas de agua de la fase
lquida y moverlas a la fase gaseosa a
temperatura constante (transpiracin). El
agua a 25C el calor de vaporizacin es 44
kJ/ mol. Capacita a las plantas para
enfriarse por evaporacin del agua en la
superficie de la hoja.
Tensin superficial: fuerza de
atraccin que sufren las molculas
de la superficie hacia el centro.
cohesin: atraccin entre molculas
de agua. Adhesin: de molculas de
agua y otros slidos. Los tres son
importante para capilaridad.

Tensin. Fuerza mxima por unidad

de rea que una columna continua
de agua puede resistir antes de que
se rompa. Es decir resistencia al
estiramiento (30 Mpa); La
transpiracin causa la tensin.
POTENCIAL HIDRICO (). Es la magnitud que representa la capacidad
de las molculas de agua para moverse en cualquier sistema. Es la
energa libre por unidad de volumen de agua en relacin a un
estado de referencia: agua pura, a una atmosfera de presin, a
nivel del mar y temperatura (25C) = CERO; Por lo que una
disolucin tendr valor negativo.

() = s + p + m + g
 () = s + p + m + g
El potencial hdrico es una medida de la energa libre del agua
por unidad de volumen (J m ). Estas unidades son equivalentes a
unidades de presin como el Pascal o MPa. 1 atm = 101325 N m
= 0.1013 Mpa. (1 bar = 105 Pa = 0.1 Mpa).

El movimiento del agua es principalmente funcin de la diferencia

de potencial qumico entre el agua de la clula y el agua que hay en
el ambiente extracelular: depende de la concentracin (actividad
qumica, presin y el potencial elctrico y la gravedad). El potencial
qumico del agua en un sistema puede ser expresado como
potencial hdrico.

36
 Concepto
Presin hidrosttica. Presin que ejerce la
pared celular sobre el protoplasto para
p contrarrestar la ejercida desde dentro de Positivo pierde agua. Mantiene a las plantas
la clula
Fuerza que retiene molculas de agua:
m capilaridad en microfibrillas:
polisacaridos, protenas
Potencial de soluto o potencial osmotico.
s Medida de la concentracin de solutos
osmoticamente activos en la vacuola.
Signo Caracterstica
Disminuye a medida que la clula
herbceas levantadas.
Despreciable en clulas jvenes pero
no en xerofiticas , suelos secos,
Negativo
semillas, talos de musgos, races de
suelos secos
Los solutos disueltos disminuyen el
Negativo potencial qumico del agua o la
energa libre.

g = wgh. g = 0.01 Mpa/m por encima del valor de referencia.

As una altura 10 m se traduce en un cambio de 0.1 Mpa en
potencial hdrico.
DIFUSIN: Provoca el flujo neto de una sustancia en una determinada direccin siempre y
cuando en el espacio de difusin haya una diferencia de potencial qumico (gradiente de
concentracin).
 OSMOSIS: difusin de partculas a travs de una membrana selectivamente
permeable. Si mediante una membrana se separan dos soluciones con distinta
concentracin de soluto, se establece una diferencia de presin. PRESION
OSMOTICA. osm = -RTCs

Importante para el paso de agua:

* del suelo al apoplasto,
* del apoplasto al simplasto,
* de los apoplastos a los espacios
intercelulares,
* de los espacios intercelulares a
la atmosfera.
 El s se puede determinar a partir de experimentos de
plasmolisis: desprendimiento del protoplasto de su pared
celular como consecuencia del encogimiento que experimenta
en un medio hipertnico. Qu pasa con s y p?
Diagrama de Hoffler que muestra la relacin entre el potencial hdrico
40
celular y sus componentes. Taiz & Zeiger 2006.
En las clulas maduras las relaciones hdricas estn centradas en la vacuola. En la hoja, el
medio externo es el agua contendida en la pared celular y en el espacio intercelular
(apoplasto). s es bajo; entonces, apo = m.
En la vacuola la fuerza matricial es menos importante. As, vac = s, donde s puede
variar de -0.5 a -3.0 Mpa de acuerdo a la especie, medio ambiente.
Cmo debe ser el vacuola con respecto al apoplasto?

El potencial osmotico no slo es distinto entre especies sino que tambin difiere entre
rganos y tejidos de una misma planta. Las plantas que toleran grandes oscilaciones de s
se llaman eurihdricas, en oposicin a las plantas estenohdricas
MEDIDA DEL POTENCIAL HDRICO Y SUS COMPONENTES.
1. Mtodo de cambio de peso del tejido: Compensacin en fase lquida, Compensacin en
fase gaseosa; Psicrometro de termopar; Cmara de Scholander.
SISTEMA SUELO-PLANTA ATMOSFERA: El camino continuo del agua
desde el suelo, pasando por la raz y de los vasos del xilema hasta los
lugares donde se pierde, se pueden entender desde el punto de vista
energtico: potencial hdrico (DIFUSIN Y FLUJO MASIVO).

AGUA EN EL SUELO, depende de la

cantidad de coloides. Cuanto mayor
cantidad de arcillas y materia
orgnica mayor cantidad de agua
retendr contra la
evapotranspiracin. La fuerza que
retiene el agua en el suelo es la
fuerza matricial =-m
 Relaciones hdricas en el sistema suelo planta atmosfera:
balance hdrico vegetal
aire (22C, 50% HR ) -100 MPa
La absorcin de agua del suelo por
las races es posible cuando existen Hoja -1 a - 4
MPa
gradientes decrecientes de
3. Transpiracin:
potencial hdrico del suelo a las gradiente en la
hojas. concentracin de
vapor.
La perdida de agua por
transpiracin establece el gradiente
de potencial hdrico en el sistema 2. Transporte en el xilema:
Tallo - 0.2
(fuerza motriz). gradientes de presin: flujo MPa
en masa.

Esto hace que el potencial hdrico Raiz - 0.1 a -0.51 Mpa.

en el xilema de las races baje ms
que en los poros del suelo; de esta
manera el agua es disponible para
la planta.
Plantas salinas -2, de
desierto -10 Mpa.
Suelo - 0.01 a -0.1 Mpa. Suelos
salinos -2,
1. Movimiento radial en la raz:
gradientes de potencial hdrico
1. ABSORCIN RADIAL POR LA RAIZ. El contacto cercano entre el suelo y la superficie
radicular es esencial en la absorcin de agua. Movimiento del agua: apoplasto,
simplasto y transmembranal.

3. Transmembrana. Ruta seguida por el agua

que secuencialmente entra por un lado de la
clula y sale por otro lado: acuaporinas.

2. Simplasto. Red de
citoplasmas
interconectados por
plasmodesmos.

1. El apoplasto: sistema continuo de

paredes celulares , espacio de aire
intercelulares y lumen de clulas que Las traqueidas y los elementos traqueales
han perdido su citoplasma: xilema y con refuerzos de lignina presentan mnima
fibras. resistencia.
 2. TRANSPORTE DE AGUA A TRAVES DEL XILEMA

FLUJO EN MASA. Movimiento de molculas a menudo en respuesta a gradientes de presin. Se

ha calculado una velocidad de 4 mm/s en un tubo de 40 m de radio con un gradiente de
presin de 0.02 Mpa/m. Las perforaciones de las traqueidas previene n la formacin de
burbujas (embolias) y permiten la permanencia de la columna continua de agua en el xilema

Los poros, Poseen pared celular primaria con microfibrillas

de celulosa de 20 nm, y funciona como una vlvula de
seguridad hidrulica. Las Gimnospermas son menos
propensas a embolias debido a que las traqueidas son ms
delgadas y largas.
Teorias ascenso de agua por el xilema

Teora de la presin radicular: presin hidrostatica positiva en el

xilema (0,1 Mpa) generada por disminucin de s en la sabia del
xilema radical. Desaparece con transpiracin alta y suelos secos. Se
presenta con periodicidad circadiana: mxima en la noche y mnima
durante el da. Adems tiene carcter estacional.
Teora de la imbibicin.
Teora de la tensin cohesin del agua.

En Sequoia sempervirens y Eucalyptus

regnans se estima una presin hidraulica
de -3 Mpa necesaria para que el agua
llegue a la cima del rbol.

Cuando el agua se encuentra confinada

en tubos con un dimetro estrecho y
paredes humedecibles, al aplicar un
tirn desde la parte superior, la tensin
se transmitir a travs de la columna de
agua sin que se pierda el contacto con la
pared del tubo.
En rboles con mxima transpiracin se
necesita entre -0.015 y 0.02 Mpa por
metro de altura.
El agua en el xilema esta bajo presin
negativa o tensin.

Nabors, M. 2007. Introduccin a la botnica

Cuando la tensin es excesiva se produce cavitacin. La cavitacin es
ms frecuentes en los conductos anchos que en los estrechos.
Puede ser ocasionado por estrs hdrico, congelacin y patgenos.

Nanobubbles: a new paradigm for air-seeding in xylem. H. Jochen Schenk, et al. Trends in Plant Science. 2015.

La cavitacin es el proceso por el cual la fase de vapor es introducida dentro de la columna

de agua del xilema creando una embolia, que son burbujas de aire, la cual queda atrapada
en la columna (interfase gas liquido). Debido a esto, la tensin de la columna disminuye e
impide el flujo de agua por lo tanto conductancia y fotosntesis disminuye.
Dependiendo de la concentracin del gas en el xilema, las
nanoburbujas pueden disolverse rpidamente con la disminucin de
la temperatura de la noche, lo cual, incrementa la solubilidad del gas.

Supersaturaciones de gas en el xilema ocurre diariamente cuando las

temperaturas incrementan haciendo que disminuya la solubilidad del
gas, hacindolas ms estables.

Las nanoburbujas, pueden unirse y formar burbujas ms grandes

(coalescencia) lo que permitira que fueran menos estables, pero la
presencia de sales como KCl, CaCl2, and MgCl2 , inhiben esta
coalescencia.
 Del agua absorbida, del 90 al 95% se pierde por transpiracin, como consecuencia
de la apertura de los estomas para captar CO2 necesario para la fotosntesis.
TRANSPIRACIN: Emisin o Perdida de agua de la planta en forma de vapor de
agua hacia la atmosfera. Es un proceso de evaporacin controlado por
factores fsicos. Varia entre especies: una planta de maz transpira 2-3 kg de
agua en un da, mientras que un cactus grande pierde 25 g de agua.

Existen evidencias que la apertura de los estomas esta regulado por los mismos
factores: luz, CO2, ABA, en todos los grupos filogeneticos.
Early evolutionary acquisition of stomatal control and development gene signalling networks. Caspar Chater, et al., 2013.
Transpiracin cuticular. Mayor importancia en la noche cuando los
estomas estn cerrados. Resistencia a la transpiracin. Depende
de el grosor, la edad y el estado de hidratacin.
En plantas de sombra llega hasta el 30%, inapreciable en plantas del
desierto. En condiciones de sequia aumenta la resistencia
cuticular.

Traspiracin
Especie (mg/h y g peso seco)
Impatiens 130
Caltha palustris 47
Fagus sylvatica 25
Quercus robur 24
Sedum maximun 5
Pinus sylvestris 1,53 Restringe la evaporacin del
Opuntia agua y protege las clulas
comanchica 0,12 epidrmicas y del mesofilo.
La evaporacin depende de la Energa disponible, el gradiente de
concentracin de vapor (kg/m3), las resistencias a la difusin
(s/m).
La evaporacin (kg/m2s) del agua de las paredes celulares del mesofilo
hace que el agua se retraiga, y el vapor de agua salga a la
atmosfera.

T= (Ch Ca) gw
T= Transpiracin g m-2 s-1 o mmol/m2s
Ch = concentracin de vapor de agua hoja g m-3
Ca = concentracin de agua en la capa limitante
gw = 1/ (rh + ra)= conductancia total al vapor de agua
rh y ra = resistencias al vapor de agua de la hoja y de la
capa limitante
La concentracin de vapor en la superficie de las clulas hoja
foliares esta influenciado por la temperatura y el w de la
superficie.
aire

HR % (Mpa)
-1.33 MPa
100 0
95 -6,9
90 -14,2
-6,9 MPa 50 -93,5
20 -217,1

-93,3 MPa
RESISTENCIA A LA DIFUSIN de vapor hacia el exterior: La resistencia foliar (rh ) s/m
Resistencia estomtica (re) depende del nmero de estomas por unidad de rea foliar, de
su geometra y grado de abertura (Plantas hipoestomaticas o anfiestomaticas).
Resistencia cuticular (rc) depende de la cutcula foliar, la temperatura y humedad relativa.
Resistencia de la capa limitante o estacionaria (ra). Capa de aire relativamente en calma
casi saturado de vapor de agua que cubre la superficie foliar. El grosor depende de la
velocidad del viento y del tamao y forma de la hoja, tricomas, estomas hundidos.

1/rh = 1/rcara superior + 1/rcara inferior

En el caso de hojas anfiestomaticas

l ancho de la hoja y u velocidad del

viento.
FACTORES PROPIOS DE LA PLANTA: rea foliar, relacin brote/raz,
tamao y forma de la hoja, orientacin foliar, superficie de la hoja,
los estomas. Una superficie mojada cede vapor de agua cuanto
mayor sea el gradiente de presin.
Los estomas son poros situados en la superficie foliar que permiten
en intercambio de gases y cuyo dimetro vara por cambios en la
turgencia de las clulas oclusivas. Inhala alrededor de 123 Gt C
como CO2 por ao y exhala 33 Gt de vapor de agua por
transpiracin.

Las caractersticas estructurales del estoma determinan su

funcionalidad. La disposicin radial de las microfibrillas de
celulosa determinan la forma y tambin la apertura y cierre
estomatico. Las clulas guarda funcionan como multisensores
hidrulicos: intensidad y calidad de luz, temperatura, agua en la
hoja, CO intracelular

Integrating signals in stomatal development .Dominique C Bergmann. Current Opinion in Plant Biology 2004
 CONDUCTANCIA ESTOMATICA

g max = mximo intercambio de vapor de agua por unidad de rea foliar mol H20 m-2/s-1
D = Nmero de estomas por mm2
l = profundidad de poro m Equivale al ancho de la clula guarda.
P = longitud del poro (m).
d = difusibilidad del agua a 25C 24.6 X10-6 m2/s
V = valor molar dela aire a 25C 24.4 X10-3 m3/mol

Patterning and processes: how stomatal development defines physiological potential .Graham Dow and Dominique Bergmann. 2014.
 Cambios en el desarrollo del estoma, influenciado por luz, CO2 y disponibilidad de agua.
Patterning and processes: how stomatal development defines physiological potential .Graham Dow and Dominique Bergmann. 2014.
 Movimiento de iones y metabolismo de las clulas
oclusivas durante la abertura y cierre estomtico.
Mecanismo hidropasivo: modificacin del potencial
hdrico de las clulas oclusivas.
Mecanismo hidroactivo: cambios en el potencial
osmtico s.

Fase inicial de la apertura Cierre estomatico

Fase posterior de la apertura

La abertura estomtica es un mecanismo quimiosmtico. El gradiente electroqumico

producido por la salida de los protones permite un movimiento pasivo hacia el interior
de los iones de potasio, siguiendo un gradiente decreciente de carga elctrica que
depende de un bombeo protnico activo. En la tarde la sacarosa es el soluto dominante.
 ABA signaling in
stomatal closure.
Tuning the pores: towards engineering
plants for improved water use efficiency. L.
Chaerle, N. Saibo, D. Van Der Straeten. 2005.
 Interaccin de factores que afectan transpiracin.
Intensidad de la luz, gradiente de concentracin de vapor entre la hoja y el aire,
temperatura, velocidad del viento y suministro de agua en el suelo.

(Azcon-Bieto & Taln 2008)

Un cambio afecta la transpiracin, y su efecto no es proporcional. El efecto de

varios factores sobre la transpiracin puede ser explicado en trminos de su
influencia en C y la resistencia de la hoja y el aire.
 Tambin de pende de la cobertura: arquitectura, densidad, color. Las plantas
cultivadas transpiran ms que las plantas de bosques. Cambios en la
composicin de las especies.

USO EFICIENTE DEL AGUA. La cantidad de agua transpirada por gramo de materia
seca nos da una medida de las relaciones de eficiencia
Transpiracin/fotosntesis de la planta
Varia segn el periodo de crecimiento, tipo de planta (tipo de metabolismo).

Materia seca (Kg m-2)(1) Agua Coeficiente de

Races y Aparato consumida transpiracin
Cultivo rastrojos vegetativo Granos Total (1) (mm) (2) (3)=(2)/(1)

Avena 0,41 1,59 - 2 601,44 300,72

Cebada 0,18 0,99 0,94 2,11 676,36 319,13
Alfalfa - 2,02 - 2,02 1494,88 740,04
Festuca - 2,27 - 2,27 1581,15 594,54
Maz grano 0,36 1,31 1,7 3,37 1108,21 328,85
Sorgo 0,3 0,94 1,26 2,5 861 344,4
Maz forrajero 0,32 2,92 - 3,24 873,7 269,66

Las plantas de ambientes secos y de gran eficiencia esta relacin es menor de 100 y en plantas de cultivo entre 300 y 600.
La eficiencia en el uso del agua es una medida de la eficacia de los estomas
para maximizar la fotosntesis reduciendo al mismo tiempo, la prdida de
agua.

En ambientes con escasez de agua existe la necesidad de maximizar el

crecimiento teniendo en cuenta la cantidad de agua disponible.
BALANCE HIDRICO. Cuanto absorbe la planta y cuanto pierde por transpiracin. El estado hdrico puede
ser variable a lo largo del tiempo: de minutos a meses. Y depende de el agua en el suelo.
Plantas hidroestables: acuaticas, suculentas, de sombra algunas gramineas y rboles de zonas humedas.
Plantas hidrolbiles: toleran la prdida de grandes cantidades de agua: herbceas de hbitat soleados,
plantas poiquilohdricas.

En condiciones de sequia. El de la planta disminuye y puede presentarse ajuste osmtico:

Acumulacin de iones inorgnicos y/orgnicos, aminocidos libres como prolina, glicina, betaina,
poliaminas y azucar, afectacin del crecimiento, reproduccin, sistesis de proteinas, acumulacin de ROS

Los valores de w y s varan

considerablemente segn el tipo de
planta y condiciones de crecimiento.
Plantas de lechuga, pepinos, hojas de
frijol 0.8 y -1.2 Mpa.
Plantas que almacenan azucares:
remolacha, caa de azcar, uvas -2 Mpa.

Sensibilidad a los dficit hdricos

ARIDEZ Y SEQUIA

REGION RIDA: aquella en la que las precipitaciones son escazas o

. y la humedad atmosfrica es baja. La aridez depende de la
nulas
temperatura y de las precipitaciones.

SEQUIA: falta o insuficiencia de precipitaciones durante un periodo

prolongado que provoca un desequilibrio hidrolgico considerable y
restricciones en el suministro de agua. La sequia se presenta
cuando la evaporacin y la transpiracin exceden la precipitacin
durante un tiempo considerable.

SEQUIA PERMANETE
SEQUIA ESTACIONAL
SEQUIA IMPREDECIBLE
SEQUIA NO APARENTE.
 FISIOLOGIA DE LA NUTRICION DE LAS PLANTAS

Nutricin mineral es el proceso

fisiolgico de absorcin, transporte y
utilizacin de asimilados por los
cultivos. Relacin de los nutrientes y
el crecimiento, Curvas de respuesta
de produccin. Indices de cosecha.

Nutriente mineral. Forma qumica del

elemento mineral esencial en que es
disponible para la planta u organismo
vegetal. Dotacin gentica,
disponibilidad del nutriente y momento
fenolgico.
Mineral nutrition of higher plants. 2012. Prepar: MSc. Ana Delfina Tovar Q.
 METODOS PARA EL ESTUDIO DE LA NUTRICIN MINERAL. Cultivos en solucin:
hidropnicos

1804. Las plantas necesitan calcio, potasio, azufre,

fosforo y hierro.
1. Solucin nutritiva de Sachs (1860): Nitrato de
potasio, fosfato clcico, sulfato de magnesio,
sulfato clcico, cloruro de sodio, sulfato ferroso.
2. Solucin de Hoagland y Arnon (1950).
3. Solucin de Evans y Nason (1953).
La mayor parte del peso fresco de las plantas vivientes corresponden al agua.
Distribucin media de los elementos esenciales en la
planta. Salisbury, 1992..

Elemento % peso seco

Oxigeno 45
Carbono 45
Hidrgeno 6,2
Nitrogeno 1,5
Potasio 1
Fosforo 1
Calcio 0,5
Magnesio 2,2
Azufre 0,17
Cloro 100 ppm
Hierro 100 ppm
Manganeso 50 ppm
Boro 20 ppm
Zinc 20 ppm
Cobre 6 ppm
Molibdebo 1,1 ppm
Niquel 0,2 ppm
 Criterios para considerar un elemento como esencial:

Forma de Movilidad en
Clasificacin Elemento absorcin suelo y planta
1. En ausencia del elemento mineral
considerado, la planta es incapaz de
Carbono CO
Oxigeno O , HO completar su ciclo de vida.
Macronutrientes

Hidrogeno HO 2. La funcin que realiza dicho elemento

Nitrogeno NO , NH Movil
Fosforo HPO , HPO Inmovil -movil
no puede ser desempeada por ningn
Azufre SO Movil - poco otro mineral de reemplazo o de
Potasio K Poco- movil sustitucin.
Magnesio Mg Poco movil
Calcio Ca Poco- inmovil 3. El elemento debe estar directamente
Hierro Fe , Fe Movil poco implicado en el metabolismo, o ser
manganeso Mn * Movil poco
Micronutrientes

necesario en una fase metablica

Zinc Zn Poco movil
Cobre Cu, Cu Poco movil precisa (reaccin enzimtica).
Boro HBO Movil inmovil
Molibdeno MoO Poco movil
Cloro Cl Movil
Algas marinas necesitan sodio y cloruro.
Niquel Ni Poco movil Scenedesmus necesita Vanadio.
Sodio Na Hongos: el Boro no es necesario.
beneficiosos

Silicio Si
Elementos

Cobalto Co Bacterios: el Ca es elemento traza.

Aluminio Al Azotobacter: requieren cobalto
Selenio Se
Titanio Ti
Clostridium y metangenos: Niquel.
 MOVILIDAD Y ABSORCIN DE NUTRIENTES MINERALES
Los nutrientes pueden ser absorbidos por la planta a nivel edfico y/o foliar. El suelo Es un
sistema complejo de varias fases: slida, lquida y coloidad, que sufre continuas
transformaciones de carcter fsico, qumico y biolgico.

La fase solida consta de partculas minerales: silicatos (feldespatos, micas ), arcillas, piroxeno
(Ca, Mg, K) apatitas (P), cal, y materia orgnica.
Fase cambiable o coloidal: Los nutrientes se hallan disueltos o bien fijados por adsorcin de
intercambio con partculas coloidales: arcillas y humus.
Fase soluble: agua y iones en solucin susceptibles de ser absorbidos por las races
Las races segregan cidos orgnicos, aminocidos, azucares, vitaminas que varan la vida de
los microorganismos.
 PROCESO GLOBAL DE ABSORCIN DE IONES POR LA RAZ:
Los iones del suelo son intercambiados entre la disolucin edfica hacia las clulas
radiculares en funcin de un gradiente de potencial electroqumico:
Flujo en masa. Los nutrientes entran debido a la diferencia de potenciales de
humedad entre el suelo y la planta: N>Mg>Cl>Ca>B.
Interceptacin radicular. Los nutrientes son interceptados libremente en la solucin
del suelo directamente por las races: Cu>Fe>Zn>Ca.
Difusin: Cuando la concentracin de un nutriente en la superficie de la raz es
menor que en la disolucin acuosa del medio: P>K>Mn>Zn>Fe>B>Cl.

SO
NO
K
HPO
Fe Mg
Mn Ca
Zn
Cu

Acumulacin: La fuerza protn-motriz proporciona energia para absorber y concentrar

sustancias contra un gradiente en el entorno ej: K+.
Selectividad La clula absorbe preferentemente unas sustancias frente a otras: K+ frente a Na+,
fosfato a silicato.
Genotipo.
 SISTEMAS DE TRANSPORTE A TRAVS DE LA MEMBRANA EN PLANTAS

Mineral nutrition of higher plants. 2012.

 SISTEMAS DE TRANSPORTE A TRAVS DE LA MEMBRANA EN PLANTAS
Tipo Caractersticas Energa que se usa Ejemplos
Pasivo, Fsica: favor del gradiente
Canales ionicos secundario, electroqumico o Fuerza ion Canales de K, Cl, Ca en plasmalema y
Electroforetico motriz endomembranas
Pasivo,
Canales de agua Electroneutro
(acuaporinas) en transporte Fsica, Gradiente de potencial Acuaporinas del plasmalema y el
de agua. hdrico. tonoplasto.
Transportadores: Activo, Indirectamente energa Sistemas de incorporacin de NO,
simporte y Secundario, metabolica. Fuerza H o Na HPO , SO, HCO, Cl, K,
Antiporte electrofortico motriz aminocidos, glucosa sacarosa, BN.
H-ATPasa de plasmalema y tonoplasto,
Activo primario, Energa metabolica ATP o Ca-H-ATPasa, Na-H-ATPasa de
Bombas ionicas
Electrogenico NAD(P)H en bombas redox hongos, P1B-ATPasa, H-Ppiasa del
tonoplasto, bombas redox.

Canales ionicos funcionan como poros selectivos regulados por ligandos y/o voltaje. El transporte
depende de su conductancia y el gradiente. Son permeables a otros cationes Rb+, NH4+, Na+, Li+, Cs+.
Su densidad y actividad dependen de condiciones ambientales.
Transportadores. Incorporan y liberan iones o molculas en contra del gradiente de potencial
electroqumico, empleando la energa acumulada en la membrana por las bombas primarias
(protones). Se distinguen en simporte y antiporte.
En las membranas vegetales, la energa metabolica
se acumula en forma de asimetra de H+ y
como diferencia de potencial elctrico entre el
citoplasma y el exterior.
El potencial de membrana es muy negativo -160 y -
250 mV segn la especie.

Este gradiente esta relacionado con la

atraccin o repulsin de iones que se genera a
partir de la diferencia en la carga elctrica
existente entre un lado y otro de la membrana.
El transporte depende de:

Integridad de la membrana
Presencia de proteinas transportadoras
Fuerza electroqumica
Concentracin de solutos en el citoplasma
Estatus nutricional de la planta
Influjo hacia el apoplasto.
PH: protonacin, deprotonacin
Suelos alcalinos P, Zn, Fe, Mn, Cu, B es muy bajo, y
alto para sulfatos y amonio.
Suelos cidos: Al3+ y Mn 2+ son toxicos. Nitratos.
Concentracin de carbohidratos en las races:
liberacin de sacarosa en el floema: nitrato,
fosfato, amonio , K, Fe y Zn.
Temperatura: tasa de respiracin. Ej: maz
disminuye el crecimiento a 12C por bajo NO3- y
K.
Competencia segn el tamao del in: K, Rb, Cs,
Na. Mn 2+ inhibe Mg2+. S reduce exceso de Mo.
 NITROGENO.
80% del aire que respiramos.
230 x 10 6 Tm por ao.
Necesario para la sntesis de clorofila.
Formas principales en el suelo: iones
de nitrato NO3- ( 1-5 mM) Amonio
NH4+ (20-200 M)
Materiales con una relacin C/N bajo
N absorbido
CULTIVO Ton/ha (Kg) (menos 20:1) tienen ms rpida
Alfalfa 18 500 mineralizacin.
Algodn 1,7 200
Se transporta ms en el da.
Arroz 7,8 125
Cacao 1,5 450 Amonio domina en bosques, y suelos
Caf 3,2 500 en anaerobiosis: arrroz.
Transporte radial y carga en xilema y
Caa azcar 112 235
Maz 10 240
removilizacin desde las hojas viejas
Soya 4 350 va floema.
Tomate 90 260
Trigo 4 130
El amonio se usa para formar glutamina,
arginina, asparragina y son transportados
a larga distancia, polia
NH4+ similar en tamao al K+. Se asimila en
las races. [1-30 mM] en el citosol.
Si hay pocos NO3- en el suelo, es reducido en
la raz.
Nitrato es movil xilema, se acumula en
vacuolas en Cruciferas, Asteraceas,
Gramineas, Solanaceas, en brotes y
rganos.
La asimilacin depende de seales
ambientales (luz), disponibilidad de N en
el suelo, energa y enzimas, sp, edad.
Sitio de reduccin: races y brotes,
energticamente es costoso en races (15
20 ATP)
La luz estimula la reduccin de nitrato y
asimilacin de amonio.
El nitrito es txico para la planta.
 K N
Mg
Marginal Lmina Mg P
pices foliar
Nervaduras verdes
y/o moteadas Nervaduras Nervaduras Pigmentos
amarillas verdes rojizos
K, Mg
N, P, K, Mg

Con manchas Sin manchas

N, P, K, Mg
necrticas necrticas
Hojas maduras

Hojas nuevas y/o medias Tallos y frutos

S, Fe, Mn, Cu, Mo, Ca, Zn, B Ca, Zn, K, B

Cogollos u Nervaduras Nervaduras frutos Necrosis

hojas deformes verdes amarillas Entrenudos
pequeos o apical o
cortos
deformes interna
Ca, B Fe, Mn, Mo, Zn S, Cu

Zn, K, B Zn, B Ca, B

Moteados Deformacin
o rosetas

Mo
Diagnstico de deficiencias nutricionales en
Zn, Mn, Mo
plantas cultivadas Gmez y Castro, 2009.
SINTOMAS DE DEFICIENCIA EN LA PLANTA. Clorosis verdeamarilla.
Las hojas mas antiguas o de la parte inferior son ms afectadas.
Plantas pequeas y crecimiento lento; Muerte de puntas y bordes
de las hojas empezando por las maduras. Menos macollamiento en
cereales. Bajo contenido de protenas en semillas y menos nmero.
Maduracin rpida. Relacin B/R bajo, ruptura de moleculas y de
Rubisco.

FUENTE % de N
Amoniaco anhidro 82
Agua amoniacal 20-25
Nitrato de amonio 33- 34
Sulfato de amonio 21
Urea 46
fosfato monoamnico 10
Fosfato diamonico 18
Nitrato de sodio 16
Nitrato de potasio 13
Nitrato de calcio 15
 N absorbido
CULTIVO Ton/ha (Kg)P205 FOSFORO.
Alfalfa 18 134 Absorbido como ion ortofosfato HPO , HPO
bananas 55 52 Rango optimo: 3 a 5 mg/gSe mueve rpidamente de
Arroz 7,8 67 los tejidos viejos a los jovenes.
Frijol 2 15 Importante como elemento estructural; transferencia
Caf 2,1 12 de energa: glucosa 6-fosfato, fosfogliceraldehido,
pirofosfato; Acilacin de CoA, sntesis de c grasos,
Caa azcar 112 112 almidn y sacarosa en el citosol; en fotosintesis,
Maz 10 102 respiracin , almacenamiento (Fitatos en semillas,
Soya 4 65 granos de polen, tuberculos,), crecimiento de races,
Tomate 90 97 mejora la calidad de frutas, hortalizas y granos.
Trigo 4 46 Fosforilacin de molculas

DEFICIENCIAS. Un color purpura o rojizo, asociado

con acumulacin de azucares . Plantas con tallos
cortos y delgados . maduracin retardada, desarrollo
deficiente de fruto y semilla. Reduccin de la
expansin foliar, divisin celular, conductancia
hidraulica radicular, senescencia prematura
POTASIO.
Alta movilidad en las plantas y el ms abundante
No compite fuertemente con otros cationes en el citosol ( 200 mM) o cloroplastos,
clulas guarda 500 mM. Bajo en apoplasto.
Extensin celular, osmoregulacin
Activacin enzimatica (piruvato kinasa) , fotosntesis RuBp
Mantiene el pH y el balance de cargas ( inmovilizacin de aniones en el citoplasma)
celular y en los tubos cribosos para cargar sacarosa y contribucin en el potencial
osmtico en el floema.

DEFICIENCIAS.
Acumulacin de azucares, compuestos nitrogenados, aminocidos positivos ,
putrecina y disminucin de cidos orgnicos.
Altera la distribucin de fotoasimilados.
No activa a la nitrato reductasa.
Reduccin absorcin de CO2.
Disminucin de la expansin celular, rea foliar.
Disminucin de accin hormonal : AIA, GA.
Y fotoasimilados a las races.
Susceptibilidad a estrs biotico y abiotico.
Tallos dbiles. Frutos pequeos o semillas arrugadas.
MAGNESIO
Radio ionico ms pequeo que otros cationes (0.065 nm); pH celular y balance
ionico.
Compite con cationes K, NH4+ Ca, Mn y H+a bajo pH.
Se une directamente a proteinas/ enzimas: Mg-ATP, Mg-isocitrato, PEP , RuBp
carboxilasa
25% est en la clorofila, 10% libre en las hojas (0.5 mM ), en la vacuola Mg-fosfato.
Unin entre las subunidades de los ribosomas. Sntesis de ac. Nucleicos

DEFICIENCIAS.
Es transportado de las hojas maduras a las jvenes. Hay rompimiento de protenas
estructurales de los tilacoides; la acumulacin de almidn o azucares inhibe la
fotosntesis. Inhibicin de fotoasimilados va floema hacia las races y frutos
(sumideros).
Plantas fotosensibles: clorosis y necrosis por estrs oxidativo y deficiencia de
proteinas con N.

MAGNESIO. Clorosis intervenal de las hojas maduras.

Enrrollamiento foliar ascendente a lo largo de los
bordes de las hojas. Hojas moteadas clorticas,
tpicamente pueden teirse de rojo.
CALCIO.
Radio ionico 0.41 nm. Importante estabilizacin
de la membrana en toxicidad.
Estabilidad estructural de la pared celular:
lmina media unido a pectinas: crecimiento.
Modula la actividad enzimtica en la sntesis de
sacarosa. Fructosa 1-6 bifosfato.
Movilidad baja en el simplasto y en el floema.
Plantas calcitrofas: Sedum album; Plantas de
oxalato: Oxalis acetosa; plantas de potasio K/Ca
bajos Carex pendula. Es importante para
mantener bajas concentraciones de Ca y la
acumulacin de sales.
Concentracin Alta en la vacuola y apoplasto, bajo en el citosol (0.1-
1 mM): previene precipitacin de Pi, competencia con Mg, y como
segundo mensajero: estmulos ambientales (luz, longitud del da,
sequia, estrs osmtico salinidad, estrs oxidativo, estimulacin
mecnica, anoxia, nodulacin) y del desarrollo: divisin y
elongacin celular, polaridad celular, estimula la germinacin de
semillas por activacin de -amilasa,
ritmo circadiano, respuestas trficas, senescencia y apoptosis.
SINTOMAS DE DEFICIENCIA DE CALCIO .
Desintegracin de la pared celular, cada de frutos y peciolos dbiles. Baja
resistencia a patgenos. Disminuye la sntesis de calosa.
CaCl2 incrementa la firmeza de frutos y disminuye la maduracin.
Inhibicin del crecimiento por acidificacin y sntesis de nuevos precursores de la
pared.

CALCIO. Muerte de apices en crecimiento vegetativo y

radicular. Coloracin verde oscuro anormal en las hojas.
Caida prematura de flores y yemas. Tallos dbiles.
Quemadura apical de las hojas jvenes (apio, lechuga, col)
pudricin del pice floral tomate, pimentn, meln.
AZUFRE. Presente en cisteina, metionina; glutationa antioxidantes y
precursor de fitoquelatinas (Cu, Zn, Cd, Ni). Ferrodoxina.
Crecimiento y maduracin retardados. Hojas jovenes con coloracin
verde claro a amarillamiento. Plantas pequeas y fusiformes.
ZINC. Disminucin de la longitud del tallo y crecimiento en roseta de
las hojas terminales. Menor formacin de yemas frutales. Hojas
jovenes jaspeadas. Muerte descendente de las ramas nuevas
transcurrido el primer ao
HIERRO. Clorosis intervenal en las hojas jovenes. Las venas
permanecen de color verde salvo en casos graves. Muerte
descendente de ramas nuevas. Clorosis ferrica por modificacin de la
estructura de los cloroplastos.
MANGANESO. Clorosis intervenal de las hojas jvenes. No existe una
clara definicin entre las venas y las reas intervenales como ocurre
en el hierro. Aparicin de manchas grises (en vena) lineas blancas
intervenales (en trigo) o manchas y lneas intervenales de color caf
(cebada) o manchas necroticas (papa).
COBRE. Crecimiento achaparrado. Muerte descendente de los brotes
terminales de los rboles. Poca pigmentacin. Marchitamiento y
muerte ulterior de los apices foliares. Formacin de bolsas de goma
alrededor de la mdula central en los ctricos
 FACTORES AMBIENTALES, EDFICOS Y DE LA PLANTA DE CULTIVO relacionados con la
disponibilidad y manejo de nutrientes (Gmez, Castro 2009)

AMBIENTALES DEL SUELO DEL CULTIVO

Potencial gentico:
Material parental y mineraloga de variedades, proteinas
Altitud y latitud arcillas transportadoras.
precipitacin: cantidad y
distribucin Procesos fsicos: estructura Escala fenolgica
textura, profundidad efectiva
Temperatura ambiente radical, Densidad de siembra
Luz: cantidad, intensidad y retencin de humedad, drenaje Requerimientos
duracin interno. nutricionales
Humedad relativa temperatura del suelo. Requerimiento hdrico
Procesos qumicos: acidz,
Viento: velocidad y alcalinidad (carbonatos y sodio), CIC, Epoca de siembra, rotacin
distribucin CIA. de cultivos
salinidad, sulfatacin, condiciones Residuos de cosecha,
Concentracin CO2 redox, abonos verdes y coberturas
Balance hdrico ambiental y Procesos Biolgicos: materia Control sanitario de
edfico orgnica y ciclaje de nutrientes, malezas
Eventos por cambio climtico: Manejo agronmico: labranza, riego,
heladas, sequias inundaciones drenaje, fertilizacin Practicas culturales.
 SUMINISTRO DE NUTRIENTES EN LA
PRODUCCIN AGRICOLA

La fertilidad del suelo est referida a la capacidad de aporte de agua y

nutrientes esenciales que se encuentran interactuando entre la fase coloidal y la
solucin del suelo.
La fertilidad del suelo se mantiene cuando la salida de elementos nutritivos
(exportaciones) es compensada por la entrada de los mismos (aportaciones).
Un suelo frtil, no necesariamente es un suelo productivo. El clima y el riego
juegan un papel importante: diagnostico, interpretacin, recomendacin de
nutrientes y uso de fertilizantes, costos= rendimientos, calidad del cultivo.
 SALES MINERALES COMO FACTORES DEL AMBIENTE.

Plantas de ambientes salinos. Halfitas: Las clulas tienen potenciales hdricos muy bajos:
acumula iones de Na+ y Cl- . La sal excedente puede eliminarse a travs de glndulas o
mediante el desprendimiento de partes de la planta. Hay plantas resistentes y sensibles.
Plantas Calccolas y silcolas. Altas concentraciones de Ca2+ y de HCO-3, pH alto, suelos
calientes y secos. En suelos cidos, son perjudicadas por las altas concentraciones Fe, Mn y Al.
Plantas Acumuladoras: El t acumula Aluminio; otras niquel, selenio, uranio, cadmio, plomo,
vanadio: son llamadas plantas indicadoras.
 LAS MICORRIZAS FACILITAN LA ABSORCIN DE NUTRIENTES.

Las micorrizas confieren cierta ventaja para la absorcin y transporte de iones. La

presencia del hongo induce la sobreexpresin de H -ATPasas en clulas corticales de
la raz. La estrategia adaptativa con micorrizas permite:

1. Incremento de la superficie de intercambio hongo-planta.

2. Incremento del nmero de transportadores
3. Incremento de la energa disponible en la membrana para el transporte
secundario de iones.