2.1.1.

Bienes a Producir

El proyecto est centrado a producir piscos de uva para lo cual se utiliza el proceso artesanal.
Piscos
Pisco puro moscatel
Pisco puro negra criolla

Los productos tendrn que contar con la misma calidad que tienen los productos importados
y nacionales de lo contrario no podr competir con los productos importados y nacionales.

2.1.2. rea de Mercado

Corresponde al destino del producto terminado el cual ser el mercado interno a nivel
nacional, siendo Arequipa el principal destino con una participacin aproximada de un 20%
del total de consumo de piscos a nivel nacional, en un segundo plano se encuentra Lima con
un 80% y por ltimo los dems departamentos del pas.

2.1.3. Anlisis de la Demanda

Bajo el supuesto de que todo lo ofertado es consumido, demanda es igual al consumo

aparente por lo tanto se cumple:
Consumo Aparente (CA) = Prod (P) + Imp (I) Exp (E)
En nuestro proyecto se considera lo siguiente:
- La produccin de piscos

- Las importaciones de piscos

No se toma en cuenta las exportaciones porque son mnimas y no afectan de, manera
considerable para determinar el consumo aparente, por lo tanto:
CA = Prod. (P) + Imp. (I)
El siguiente cuadro muestra la tendencia histrica de la demanda de piscos.

Cuadro 3-11: Tendencia Histrica de la demanda de piscos en el Departamento de

Arequipa