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Productos agrcolas:
- Cereales y oleaginosas de mayor relevancia: trigo, maz, soja,
girasol, arroz y man.
Productos pecuarios:
- Productos de la cra e invernada: terneros, novillos,
vaquillonas vacas de descarte, vacas gordas, toros.
- Productos del tambo: leche, mamones, vacas de descarte,
vaquillonas.
1. Carne fresca:
Los orgenes de la comercializacin de la carne podran remontarse a los primeros
asentamientos humanos y al desarrollo de los diversos mercados, oficios y
profesiones. Con el tiempo la carne se ha convertido en un producto bsico de alto
valor en muchos pases. La carne fresca es un bien altamente perecedero y sujeto al
deterioro, por lo que debe tratarse con suma atencin para garantizar la proteccin
del consumidor. La produccin, transporte, almacenamiento y comercializacin de
la carne han de realizarse en condiciones higinicas.
Con frecuencia la carne fresca o congelada se enva desde una determinada regin
del globo hasta los mercados donde hay mayor demanda. Cuando las industrias
crnicas tienen escasez de materiales crnicos crudos pueden importar grandes
cantidades de recortes de carne congelada de cualquier lugar del mundo para su
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ulterior elaboracin. As no sera improbable que en un estante de un supermercado
de frica pudiramos encontrar un producto de carne enlatada que contuviera carne
de bfalo de Asia, cerdo de Europa y vacuno de Amrica del Sur.
2. Leche:
La comercializacin de los excedentes de leche, una vez cubiertas las necesidades
de consumo familiar y la granja de servidores para aumentar los ingresos de la
granja, crear puestos de trabajo en los sectores de la transformacin, la
comercializacin y la distribucin, agregando valor al producto y contribuir a la
seguridad alimentaria de las comunidades rurales.
Artculo 5: Denuncia Toda persona natural o jurdica podr denunciar ante las
autoridades competentes, aquellos hechos que considere contrarios a la Ley, el
presente reglamento y otras disposiciones legales cuando corresponda, debiendo
dar a conocer los hechos, indicios, circunstancias y evidencias que permitan a la
autoridad competente su comprobacin, para la aplicacin de las medidas
sanitarias de seguridad y sanciones segn corresponda. Dicha autoridad est en
la obligacin de emitir el pronunciamiento en respuesta al denunciante
debidamente identificado. Las autoridades competentes establecern
procedimientos para la atencin de las denuncias de los consumidores.
a.2 Produccin:
Est previsto que la produccin mundial de carne crezca ms lentamente en
relacin con aos anteriores, en 1.6% anual durante el periodo de
proyeccin. La desaceleracin se debe no slo a altos costos de forraje y
energa, sino tambin es el resultado de la competencia por la tierra, el agua
y la mano de obra de los cultivos alternativos, que tambin estn
experimentando precios relativamente altos. La mayor parte del crecimiento
de la produccin de carne se llevar a cabo en el mundo en desarrollo
(vanse el Cuadro 1 y la Figura 2).
IV. Uso de las perspectivas de la informacin de mercado:
El estudio de mercado permite demostrar la existencia de un nmero suficiente de
consumidores o clientes (personas o empresas) con poder adquisitivo y necesidad
permanente, que requieren el bien o servicio proyectado. De existir mercado el
proyecto productivo ser viable y la alternativa de produccin deber desarrollarse
segn lo planeado.
Los elementos que deben considerarse en el estudio de mercado son entre otros: