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A. GLICLISE E FERMENTAES
1. CONCEITO E OBJETIVOS
2. SEQENCIA DE REAES
SUBSTRATOS E PRODUTOS
Substratos iniciais
produtos finais
Polissacardios amido
glicognio
1. cido ltico
maltose ADP ATP (tecidos musculares
sacarose
Oligossacardios lactose Lactobacillus sp)
rafinose,etc
gliclise
glicose 2. Etanol + CO2
Monossacardios frutose
galactose
(Saccharomyces sp)
manose
Quando a transformao for conduzida por um microrganismo
tem-se a FERMENTAO (ltica ou alcolica)
SEQUNCIA DE REAES
HEXOSE
2 ATP
2 ADP
FRUTOSE-1,6-di-P
2 NAD+ 4 ADP
2 NADH+H+ 4 ATP
2 PIRUVATO
2 NADH+H+
2 NAD+
A SINGULARIDADE DA VIA
GLICOLTICA (fermentao alcolica)
GLUCOSE FRUTOSE 1,6-diP
2 ATP 2 ADP
2 FOSFOENOLPIRUVATO 2 TRIOSE-P
2 ADP
2 ATP
2 NADH + H+ 2 NAD+
2 PIRUVATO
2 ACETALDEDO 2 ETANOL
desidrogenase alcolica
2 CO2
A SINGULARIDADE DA VIA
GLICOLTICA
GLUCOSE FRUTOSE 1,6-diP
2 ATP 2 ADP
2 FOSFOENOLPIRUVATO 2 TRIOSE-P
2 ADP
2 NADH + H+ 2 NAD+
2 ATP
2 PIRUVATO 2 LACTATO
desidrogenase ltica
3. BALANO DE COENZIMAS
BALANO DE COENZIMAS
-2
0 RECEBEU 8 ELTRONS
2C2H6O (SE REDUZIU)
C6H12O6 +4
CEDEU 8 ELTRONS
2CO2 (SE OXIDOU)
0 0
C6H12O6 2C3H6O3
4. RENDIMENTO ENERGTICO
RENDIMENTO ENERGTICO EM
ANAEROBIOSE (produo de lactato)
SO PRODUZIDOS 2 ATP POR GLUCOSE DEGRADADA
C6H12O6 2C3H6O3
glicose acido latico
2ADP 2ATP
G = 47.000 cal/mol
RENDIMENTO ENERGTICO EM
ANAEROBIOSE (fermentao alcolica)
SO PRODUZIDOS 2 ATP POR GLUCOSE DEGRADADA
G = 52.000 cal/mol
CALOR ATP
36 Kcal (5,2 %) 16 Kcal (2,3 %)
OS ESTUDOS PIONEIROS
estmulo eltrico
O2
msculo destacado
soluo isotnica
Glicognio Lactato
homogeinado de
O2 msculo
Lactato CO2
GLUCOSE
ANAEROBIOSE
2PIRUVATO
2 ETANOL ou
2 LACTATO
4NAD
AEROBIOSE
FAD
+
4NADH+H
FADH2
6 CO2
1. CONCEITO E FUNES
Vem a ser uma seqncia de reaes de xido-reduo, em ordem estabelecida
segundo o potencial de reduo de seus componentes, e que tem por finalidade
transportar para o oxignio molecular (O2) os H+ e eltrons dos cofatores reduzidos
(NADH+H+ e FADH2) gerados no ciclo de Krebs. tambm chamada de cadeia de
transporte de eltrons. Durante este transporte reaes com queda de potencial
eletroqumico adequadas, permitem a sntese de ATP a partir de ADP e Pi (fosfato
inorgnico) pela chamada fosforilao oxidativa. A fosforilao oxidativa assim
chamada por ocorrer em reaes de xido-reduo, enquanto a fosforilao ao
nvel de substrato se refere sntese de ATP em reaes acopladas, cuja energia
obtida da hidrlise de certas ligaes ricas em energia (como na gliclise e no
prprio ciclo de Krebs).
Na cadeia respiratria os eltrons caminham a partir de um composto com baixo
potencial de reduo para outro com potencial de reduo maior, isto , que tem
maior tendncia em aceitar estes eltrons, ocorrendo uma queda de potencial
eletroqumico. Reaes com queda de potencial eletroqumico permitem a
realizao de trabalho (como no caso das pilhas eltricas) e no caso da cadeia
respiratria permitem a sntese de ATP. Este transporte auxiliado por molculas
proticas, os citocromos, que so metaloprotenas (ferro-porfirinas), onde o tomo
de Fe se oxida e se reduz, transportando assim os eltrons.
O oxignio molecular o ltimo aceptor dos eltrons e H+, ocorrendo a biossntese da
gua. Neste processo formam-se 3 moles de ATP quando os eltrons so
transferidos a partir do NADH+H+. Apenas 2 ATP so produzidos quando os eltrons
so doados pelo FADH2.
CADEIA RESPIRATRIA
(CADEIA DE TRANSPORTE ELETRNICO)
ADP + Pi
ATP ATP
2 H+
3. ESTRUTURA DO MITOCONDRIO
Tal organela considerada a casa de fora de uma clula. Nela esto contidas as
enzimas do Ciclo de Krebs, bem como os componentes da Cadeia Respiratria. Nela
devem entrar piruvato ou acetil-CoA, juntamente com ADP, Pi e oxignio molecular, e
dela sair CO2, H2O e ATP.
Estruturalmente o mitocndrio apresenta uma dupla membrana contendo uma parte
flida, denominada de estroma. No estroma esto as enzimas do Ciclo de Krebs. A
membrana externa lisa, porm a interna se mostra enrugada, com envaginaes,
favorecendo um aumento da superfcie entre o estroma e a parede interna, na qual se
localizam os oxissomas (ou partculas da foforilao). Os oxissomas foram
primeiramente observados pela microscopia tica como pontuaes forrando a
parede interna da membrana, porm luz da microscopia eletrnica e de outras
metodologias sofisticadas, se revelaram serem estruturas onde os citocromos se
alinham segundo o potencial de reduo para favorecer o caminhamento dos
eltrons at o oxignio molecular. Portanto a Cadeia Respiratria est alocada na
parede da membrana interna e a razo pela qual a mesma apresenta-se enrugada
para que a reoxidao das coenzimas seja prontamente efetuada to logo sejam
produzidas no estroma (ciclo de Krebs). Esta anatomia do mitocndrio reflexo da
interdependncia entre os dois processos que ocorrem nesta organela (Ciclo de
Krebs e Cadeia Respiratria). Do ponto de vista bioqumico esta dependncia
notria, pois que as coenzimas oxidadas so substratos para o Ciclo de Krebs e
produtos da Cadeira Respiratria, enquanto as coenzimas reduzidas so
produtos do Ciclo de Krebs e substratos para a Cadeia Respiratria. Desse
modo, a paralisao de um processo repercute no comprometimento do outro.
ESTRUTURA DO MITOCONDRIO
membrana interna (enrugada)
membrana externa (lisa)
cristas mitocondriais
Oxissomas (partculas
da fosforilao)
CADEIA
RESPIRATRIA
NAD+ H2O
FAD
ATP
2 NADH+H+ = 6 ATP
2 ACETIL-CoA
CO2 + H2O
TOTAL = 38 ATP/MOL DE GLICOSE
C. VIA PENTOSE FOSFATO
1. SEQNCIA DE REAES
A gliclise no a nica via pela qual a glucose degradada. Existem outras, entre
elas a Via Pentose Fosfato (VPP), que igualmente ocorre no citoplasma de clulas
animais e vegetais. Durante a ocorrncia das reaes referentes VPP, a glucose
convertida em acares com diferentes nmeros de tomos de carbono (trioses,
tetrose, pentoses, heptose), mas no balano global percebe-se que o processo pode
oxidar a molcula de glucose totalmente at gs carbnico.
Como um processo oxidativo, sem o envolvimento do oxignio molecular, percebe-
se a necessidade de uma coenzima para capturar os eltrons e H + que sero
removidas da molcula do acar. Neste particular tem-se a participao do NADP+
(nicotinamida adenina dinucleotdeo fosfato oxidado) que se reduz forma de
NADPH+ H+.
2. ESTEQUIOMETRIA DA VPP
Considerando-se, para efeito de clculo, a oxidao completa da molcula de
glucose-6-P em 6 molculas de gs carbnico, verifica-se o consumo de 12
molculas de NADP+ (oxidadas) e a produo de 12 molculas de NADPH+ 12 H+
(forma reduzida da coenzima). O processo ento promove a oxidao da glucose
com a finalidade de gerar um poder redutor (NADPH+ H+), o qual ser empregado em
processos biossintticos, gerando estruturas qumicas com carbono mais reduzidos
(quanto ao nmero de oxidao, como no caso dos cidos graxos e esterides).
TPP
Mg++
TPP
Mg++
AMINOCIDOS,
6 CO2 FENIS, LIGNINA
VIA GLICOLTICA
GLICOSE PIRUVATO
TECIDO MUSCULAR, MERISTEMAS
VEGETAIS