Principio

Para determinar la tensin superficial de un lquido, un anillo que es unido a un

medidor de torsin por medio de un hilo de seda se sumerge en el lquido. El nivel
del lquido es bajado y la fuerza que acta en el anillo justo antes de que se midan
las lgrimas de la pelcula lquida. La superficie
La tensin se puede calcular a partir del dimetro del anillo y la fuerza de
desgarre.
Tareas
1. Determinar la tensin superficial del aceite de oliva en funcin de temperatura.
2. Determinar la tensin superficial de mezclas de agua / metanol como una
funcin de la relacin de mezcla.
Configuracin y procedimiento
Configure el experimento como se muestra en la Fig. 1.
Desgrasar el anillo de medicin con alcohol, enjuagarlo con agua destilada y
seque. Utilice un hilo de seda para fijar el anillo a la izquierda del brazo del
dinammetro de torsin. Coloque el indicador en '0' y compensar el peso del anillo
con el botn de ajuste trasero, de modo que el brazo de palanca est en el rea
blanca entre las marcas.
Verter el lquido a investigar en un plato de cristalizacin de 1000 ml
Y tambin llenar brevemente el tubo de inmersin y la manguera de goma
Aplicando la succin con la bomba de chorro de agua. El anillo debe estar
completamente sumergido. Encienda el agitador magntico y ajuste la
Control de temperatura electrnico a la medida requerida temperatura. Cuando la
temperatura se haya estabilizado desconecte el agitador y dejar que el lquido se
detenga. A continuacin, abra la llave de paso que est conectado al tubo de
inmersin a travs de la manguera caucho y dejar que el lquido salga lentamente
de los 1000 ml de cristalizacin
Plato en el ms pequeo. Reajuste continuo de la torsin
Dinammetro mientras el lquido sale para mantener el brazo de la palanca en
El rea blanca entre las dos marcas. Detener la medicin
En el momento en que la pelcula lquida se desprende del anillo, y lee
Del ltimo valor ajustado en el dinammetro de torsin.
Vierta el lquido recogido en el pequeo plato de cristalizacin
y repita de nuevo el procedimiento anterior a intervalos de 5 C en un intervalo de
temperatura de 20 C a 130 C.
Realizar ms series de experimentos para determinar la superficie
Tensin de varias mezclas etanol-agua:

Teora y evaluacin
Una molcula en un lquido est sujeta a las fuerzas ejercidas por todas las
molculas que lo rodea, dando una la fuerza resultante de cero. La fuerza
resultante que acta sobre una molcula en la capa lmite de una superficie lquida
no es cero sino que est dirigido hacia el interior del lquido. Esta fuerza se llama
cohesin. Sostiene al lquido. Cada lquido se esfuerza por reducir su superficie,
de manera que la energa superficial es tan baja como sea posible. Cuando no hay
otras fuerzas activas cada lquido adopta una forma esfrica, tal forma es la
superficie ms pequea para un volumen dado
Con el fin de agrandar la superficie de un lquido en un rea A, la cantidad de
trabajo E que debe realizarse:
E
= (1)
A

es la energa especfica de superficie. Es idntica a la superficie tensin

F
= (2)
l

Donde la fuerza F acta a lo largo del borde de longitud l, tangente a la superficie

para mantener la pelcula lquida. Cuando se utiliza un anillo de radio r, la longitud
del borde es
l=2 ( 2 r ) (3)
Para poder comparar tensiones superficiales, estas se relacionan a una superficie
que contiene 1 mol de molculas, 1 mol ocupa un volumen V m y consta de N0
molculas, cada una de las cuales ocupa un espacio de V m / No. Considerando
1/3
que este espacio es un cubo entonces la longitud de cada lado es (V m / N0) y el
2/3 2/3
rea de cada lado (Vm / N0) . Siempre hay el mismo nmero de molculas N 0
en el espacio V2/3. La tensin superficial esta por lo tanto, relacionada con esta
superficie, y esta cantidad se llama la Tensin superficial molar

m= ( V 2m/3 ) (4 )

Cuando se calienta un lquido, la energa cintica de las molculas aumenta. Esto

se traduce en un debilitamiento de las fuerzas de cohesin.
La tensin superficial disminuye linealmente y, en todos los lquidos alcanza el
valor 0 a la temperatura crtica TK.
m=k ( T ,k T ) (5)
Donde T ,k es una temperatura cercana a la temperatura crtica T K y k es el
coeficiente de temperatura, k es igual para casi todos los lquidos
J
(Ecuacin de Eotvos): k =2,1 x 107 (6)
K
Las desviaciones indican asociacin o la formacin de molculas dobles. En el
clculo del coeficiente de temperatura, asumimos que el mismo nmero de
molculas N02/3 est contenido en el rea Vm2/3. Con las sustancias que se asocian,
este nmero es menor, de modo que el coeficiente de temperatura tambin debe
ser menor.
Cuando se mezclan dos lquidos, el lquido con la menor tensin superficial se
enriquece en la superficie.
La tensin superficial de una solucin de concentracin c se define de
acuerdo con Szyskowski por:
0 c =a ln ( 1+ bc ) (7)
Donde a y b son constantes dependiendo de la sustancia.
La tensin superficial de tales mezclas tiene una relacin no lineal ala relacin de
mezcla.
Datos y resultados
El dimetro del anillo de medicin empleado es 2r = 19,65 mm.
Los resultados de medicin obtenidos para el aceite de oliva muestran una
Relacin lineal con la temperatura (Fig. 2).
La relacin no lineal entre la tensin superficial y la mezcla
En el caso de mezclas agua / etanol se muestra en la Fig. 3.
Valores de la literatura (25 C):
Gwater = 72,8 mN.m ^ {- 1}
Gethanol = 21,97 mN.m ^ {- 1}
Valores experimentales:
Gwater = 82 mN.m ^ {- 1}
Gethanol = 33 mN.m ^ {- 1}
Aceite de golive = 40 mN.m ^ {- 1}