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S.E.P. S.E.S.T.N.M. TecNM

INSTITUTO TECNOLGICO DE TOLUCA

INGENIERA INDUSTRIAL

CASO DE XITO DE
THE COCA-COLA COMPANY

:
ASIGNTURA
Gestin de los sistemas de calidad

UNIDAD I.
ANTECEDENTES Y FILOSOFAS DE LA CALIDAD

PRESENTA
Aguirre Snchez Erandi Estrella
Cardoso Saavedra Beatriz
Garca Hernndez Aldair
Oropeza Ramrez Gabriela Arheli

PROFESORA
Ing. Vanessa Bernal Velzquez

Metepec, Mx; a 22 de septiembre de 2017.

INTRODUCCIN

Con el trascurso del tiempo las diferentes empresas que destacan en el mercado
nacional e internacional han necesitado de diferentes factores que han propiciado
su xito. Ha sido una evolucin constante que hasta el da de hoy sigue y seguir,
siendo el motivo de sta, la alta competencia entre las organizaciones.

En la actualidad con el amplio mercado que poseemos, podemos encontrar un

mismo producto de diferentes marcas, cantidades y especificaciones, pero no todas
tienen una misma calidad, es aqu donde se marca la gran diferencia de un producto
que cumple su funcionamiento y durabilidad, que cumple con normas y reglas y otro
que no cumple o que cumple solo algunas, adems es en este punto donde los
clientes hacen un producto de su preferencia frente a los dems y consiguen darle
prestigio y reconocimiento.

La calidad es un aspecto muy importante ya que es la encargada de generar

satisfaccin los clientes, empleados y accionistas, pero Cmo es que se consigue
llegar a un producto con calidad? No basta slo con producir; hay que analizar,
revisar y mejorar. A estos procesos de mejora se les conoce como Sistemas de
Gestin de Calidad, que no son otra cosa que un conjunto de medidas que se toman
al interior de una organizacin para aumentar la calidad de los productos o servicios.

Las empresas ante las exigencias de un mercado cada vez ms competitivo y

dinmico, estn obligadas a realizar un seguimiento permanente de sus procesos
para su optimizacin, mejora de organizacin, flexibilidad y para la satisfaccin del
cliente para ello se han apoyado de la aplicacin de diferentes filosofas de la calidad
que han surgido, crecido y conseguido el xito en otras empresas y que con la
correcta aplicacin podrn conseguir el xito de muchas ms; como en el presente
trabajo que cita el caso de xito de Coca-Cola con la implementacin de la filosofa
de calidad Kaizen de Masaaki Imai
 HISTORIA

La historia de Coca-Cola de ms de 120 aos comenz el da 8 de mayo de 1886

en Atlanta con la idea de Pemberton por crear un jarabe contra problemas de la
digestin; siendo hasta 1891 cuando The Coca-Cola Company es formada por
Pemberton, el farmacutico Asa G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank
Robinson, dos aos despus registraron la marca en la Oficina de Registro de la
Propiedad Industrial de los EEUU.

Durante los aos 40 los soldados estadounidenses contribuyeron a popularizar la

bebida por el mundo mientras combatan en la II Guerra Mundial. La lata de Coca-
Cola se cre para poder facilitar su transporte y por su gran resistencia. Su xito
hizo que tras la guerra se continuase utilizando.

La marca Coca-Cola est considerada la ms valiosa del mundo segn la

consultora Interbrand, y es adems la ms famosa del planeta con un grado de
reconocimiento del 94% de la poblacin mundial.

Pas de vender nueve vasos al da en una farmacia de Atlanta a en la actualidad

contar con ms de 24 millones de puntos de venta en 200 pases, vender 1.900
millones de unidades al da y dar empleo a miles de personas.

Posee cuatro de las cinco marcas de refrescos ms famosas del mundo: Coca-
Cola, Coca-Cola Light, Fanta y Sprite; y en total 17 de sus marcas estn valoradas
en ms de mil millones de dlares. La compaa no deja de crecer.
FILOSOFA DE XITO PARA THE COCA-COLA COMPANY

La clave de xito de The Coca-Cola Company se debe a sus estrictos estndares

de calidad actuales.

En sus inicios la compaa no se interesaba en lo absoluto por la calidad de sus

productos ni en si sus empleados reciban la capacitacin necesaria en cuanto a
sus reas de trabajo. Fue hasta despus donde la compaa siendo lder en la
industria sigui el ejemplo de otra compaa exitosa, McDonalds.

Inici con la capacitacin de sus empleados para que con ello pudieran cumplir con
los estndares de calidad impuestos por aquella otra empresa.

Desde entonces Coca-Cola ha estado al pendiente de las nuevas necesidades de

la sociedad lanzando productos novedosos, con nuevas presentaciones, tamaos y
sabores. Lo que la hace ver como una compaa que busca estar en una mejora
continua permanente.

Filosofa empleada para su crecimiento

Coca-Cola es una de las empresas que se enfoca

mucho en el mejoramiento continuo, el cual es uno de
los puntos ms importantes de la filosofa de Masaaki
Imai.

Esta filosofa se compone de varios pasos que nos permiten analizar variables
crticas del proceso de produccin y buscar su mejora en forma diaria con la ayuda
de equipos multidisciplinarios. Esta filosofa lo que pretende es tener una mejor
calidad y reduccin de costos de produccin con simples modificaciones diarias.
Esta filosofa lleva por nombre; Kaizen, palabra cuyo significado es mejoramiento
continuo. Al hacer Kaizen los trabajadores van ir mejorando ellos mismos y a la vez
los estndares de la empresa sern de muy alto nivel y logrando alcanzar alcanzar
los objetivos de la empresa.

Los fundamentos importantes en la realizacin de filosofa de Kaizen

son compromiso y disciplina a todo nivel de la organizacin. Sirve para detectar y
solucionar los problemas en todas las reas de una organizacin y tiene como
prioridad revisar y optimizar todos los procesos que se realizan. Una empresa con
la filosofa Kaizen tiene como primera ventaja competitiva el siempre estar en
cambio para mejorar.

En esta metodologa japonesa se hace uso de las llamadas 5S:

Seire: Organizacin: Cada cosa en su lugar y un lugar para cada cosa.

Seiton: Reducir bsquedas: Facilitar el movimiento de las cosas, servicios y
personas.
Seiso: Limpieza: Cuando todo est limpio, todo est ordenado y se simplifican los
procedimientos.
Soiketsu: Estandarizacin y simplificacin de procesos: Mantener el orden,
organizacin y limpieza en el ambiente y las personas.
Shitsuke: Disciplina y buenos hbitos de trabajo: Basados en el respeto a las reglas
y a las personas (compaeros de trabajo y clientes).

Metodologa de Kaizen en The Coca-Cola Company

La implementacin de esta filosofa la detectamos ya que Coca-Cola es una

empresa que lucha incansablemente para exceder las expectativas cada vez ms
exigentes del mundo, pues dicen que su objetivo principal de negocios es
proporcionar productos de una buena calidad en el mercado y satisfacer las
crecientes y nuevas necesidades de una acelerada sociedad.

Como vemos este tipo de metodologa ha ayudado a grandes empresas, entre estas
esta The Coca-Cola Company, que desde que implement la mejora continua en su
totalidad sus procesos han sido reconocidos y certificados por importantes
organismos del mismo ramo.

Este sistema contribuye a que el desarrollo laboral, la produccin y la calidad sean

de confianza para los consumidores ya que con ellos, adems de garantizar calidad
se estn brindando productos de alta seguridad alimentaria.

Tambin Kaizen abarca en su sistema de mejora a pequeos pasos cinco puntos

esenciales para que se llegue al mejoramiento de cualquier proceso, que al
aplicarlos al caso, vemos lo siguiente:

1. Motivacin

En Coca-Cola se ha tenido un gran avance en este punto.

Antes solo se realizaban pequeos o nulos incentivos a
sus colaboradores, actualmente se busca mejorar su
experiencia laboral, realiza actividades recreativas y
deportivas entre sus colaboradores tratando de incorporar
a sus familias, en general busca el bienestar de sus
colaboradores, generando valores, respeto, confraternidad y promoviendo su
desempeo y productividad.

2. Formacin

Lo que ha dado xito y fama a la compaa es la apuesta que hace porque sus
colaboradores cuenten con una ptima capacitacin, darles las herramientas para
que puedan crecer dentro de la industria.
 3. Productividad

La poderosa combinacin de tecnologa y

conocimientos contribuye a reforzar la posicin de la
compaa como una de las ms eficientes y
productivas. Al contar con un equipo de trabajo lleno de
energa y preparado, y con las puertas abiertas a un
equipo de tecnologa de vanguardia se ha logrado ver un cambio. Como ejemplo,
en la planta recin abierta en Brasil se generan considerables ahorros en los costos
y ayuda al medio ambiente gracias a su embotelladora de ltima generacin.

4. Competitividad

El crecimiento de otras compaas dentro de la misma industria demanda que Coca-

Cola siga mejorando da con da, mejorando sus productos y su servicio.

5. Rentabilidad

Una mala calidad daa la imagen de la empresa y tambin la rentabilidad. Debe

de medirse la calidad en todos los pasos del proceso para lograr la excelencia. No
basta con entregar productos de calidad sino tambin que no sean necesarios
numerosos ajustes lo que hara que se hagan gastos mayores de los que se pueden
hacer, y esto est claro para Coca-Cola, quien para evitar errores que afecten la
calidad de los productos capacita y supervisa a los encargados de cada rea para
que puedan llevar a cabo sus actividades con xito.
CONCLUSIN

En conclusin, la metodologa Kaizen de la mejora continua ha sido la base del xito

internacional de The Coca-Cola Company reconocida como una empresa con altos
estndares de calidad. Su estricta normatividad conforme al hbito de los
consumidores quienes piden ms calidad, variedad, menor costo y una buena
mercadotecnia, y su gran impacto hace que se genere una gran competencia a nivel
global, y por lo tanto se haga uso de Kaizen.

El sistema de mejora a pequeos pasos que aborda Kaizen es una gua que le
permite a The Coca-Cola Company abordar los puntos claves, primero la
motivacin; empleados motivados a hacer su trabajo que en general mejorarn su
desempeo. Enseguida la formacin; ya teniendo a empleados que quieren trabajar
y ahora, con los conocimientos adecuados y capacitados se asegura que su trabajo
sea ptimo. Teniendo estos puntos aborda la Productividad, donde se organiza a
las personas motivadas y formadas de una manera adecuada para generar una
produccin, sin olvidar otros factores como maquinaria, organizacin, etc. El cuarto
punto; Competitividad obliga a la compaa a mejorar continuamente para siempre
ofrecer lo mejor en el mercado, pero teniendo en cuenta la Rentabilidad de esta que
es el quinto punto, haciendo solo los ajustes necesarios.

La implementacin de esta filosofa a sus procesos le ha resultado muy beneficioso

a la empresa puesto que su nivel y reconocimiento es mundial, continuamente
busca realizar mejoras en la cadena de valor, as como tener un mayor
aprovechamiento de los recursos, lo cual les permite ser uno de las embotelladoras
ms rentables en el mundo.

La gestin de los sistemas de calidad en la compaa la ha hecho acreedora de

numerosas certificaciones y reconocimientos quienes avalan el cumplimiento de los
requerimientos legales, la capacitacin de sus trabajadores y su compromiso de
llevar a todos sus consumidores productos inocuos.
REFERENCIAS DE CONSULTA

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Journey. Recuperado de: http://www.cocacolaespana.es/informacion/origen-coca-
cola

Moreno, M. (2011). El mtodo Kaizen para el mejoramiento continuo. Mxico: El

blog Salmn. Recuperado de: https://www.elblogsalmon.com/conceptos-de-
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Calidad. (2012). Calidad en empresas. Mxico: Calidad. Recuperado de:

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Yonque, J., Garca, M. & Raez, Luis. (2002). Kaizen 0 la mejora continua. Per:
Revista UNMSM. Recuperado de:
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/publicaciones/indata/v05_n1/kaisen.htm

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Mxico: Monroe Consulting Group. Recuperado de:
https://www.monroeconsulting.com.mx/nosotros/blog-de-noticias/4-pasos-para-
aplicar-el-metodo-kaizen-de-mejora-continua