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Preparatoria # 23
Gua de Qumica Orgnica e Inorgnica
1. Estructura Atmica.
Desde la Antigedad, el ser humano se ha cuestionado de qu estaba hecha la materia. Unos 400 aos antes de
Cristo, el filsofo griego Demcrito consider que la materia estaba constituida por pequesimas partculas que no
podan ser divididas en otras ms pequeas. Por ello, llam a estas partculas tomos, que en griego quiere decir
"indivisible". Demcrito atribuy a los tomos las cualidades de ser eternos, inmutables e indivisibles. Sin embargo
las ideas de Demcrito sobre la materia no fueron aceptadas por los filsofos de su poca y hubieron de transcurrir
cerca de 2200 aos para que la idea de los tomos fuera tomada de nuevo en consideracin.
Ao Cientfico Descubrimientos experimentales Modelo atmico
1808 Durante el siglo XVIII y principios La imagen del tomo expuesta por Dalton en
del XIX algunos cientficos haban su teora atmica, para explicar estas leyes, es
investigado distintos aspectos de las la de minsculas partculas esfricas,
reacciones qumicas, obteniendo las indivisibles e inmutables,
llamadas leyes clsicas de la
Qumica. iguales entre s en
John Dalton cada elemento
qumico.
1897 Demostr que dentro de los tomos De este descubrimiento dedujo que el
hay unas partculas diminutas, con tomo deba de ser una esfera de materia
carga elctrica negativa, a las que se cargada positivamente, en cuyo interior
llam electrones. estaban incrustados los electrones.
(Modelo atmico de
J.J. Thomson Thomson.)
1911 Demostr que los tomos no eran Dedujo que el tomo deba estar formado
macizos, como se crea, sino que por una corteza con los electrones
estn vacos en su mayor parte y en girando alrededor de un ncleo central
su centro hay un diminuto ncleo. cargado positivamente.
(Modelo atmico de
E. Rutherford Rutherford.)
(Modelo atmico
Niels Bohr de Bohr.)
El tomo tiene una estructura interna que est formada por partculas an ms pequeas, llamadas partculas
subatmicas: electrones, protones y neutrones.
Los protones y los neutrones se encuentran en el interior del ncleo y los electrones fuera de l.
En 1817 J. W. Doberiner, qumico alemn, recomend la clasificacin de los elementos por tradas, ya que
encontr que la masa atmica del estroncio, se acerca mucho al promedio de las masas atmicas dos metales
similares: calcio y bario. Encontr otras tradas como litio, sodio y potasio, o cloro, bromo y yodo; pero como
no consigui encontrar suficientes tradas para que el sistema fuera til.
La distribucin ms exitosa de los elementos fue desarrollada por Dimitrii Mendeleev (1834-1907), qumico
ruso. En la tabla de Mendeleev los elementos estaban dispuestos principalmente en orden de peso atmico
creciente, aunque haba algunos casos en los que tuvo que colocar en elemento con masa atmica un poco
mayor antes de un elemento co una masa ligeramente inferior. Por ejemplo, coloc el telurio (masa atmica
127.8) antes que el yodo (masa atmica 126.9) porque el telurio se pareca al azufre y al selenio en sus
propiedades, mientras que el yodo se asemejaba al cloro y al bromo. Mendeleev dej huecos en su tabla, pero
l vio stos espacios no como un error, sino que stos seran ocupados por elementos aun no descubiertos, e
incluso predijo las propiedades de algunos de ellos.
Despus del descubrimiento del protn, Henry G. J. Moseley (1888-19915), fsico britnico, determin la
carga nuclear de los tomos y concluy que los elementos deban ordenarse de acuerdo a sus nmeros
atmicos crecientes, de esta manera los que tienen propiedades qumicas similares se encuentran en intervalos
peridicos definidos, de aqu se deriva la actual ley peridica:
"Los elementos estn acomodados en orden de sus nmero atmicos crecientes y los que tienen
propiedades qumicas similares se encuentran en intervalos definidos."
Periodos: Son los renglones o filas horizontales de la tabla peridica. Actualmente se incluyen 7
periodos en la tabla peridica.
Grupos: Son las columnas o filas verticales de la tabla peridica. La tabla peridica consta de 18
grupos. stos se designan con el nmero progresivo, pero est muy difundido el designarlos como
grupos A y grupos B marcados con nmeros romanos. Las dos formas de designarlos se sealan en la
tabla peridica mostrada al inicio del tema.
Elementos Representativos Estn formados por los elementos de los grupos "A".
Elementos de Transicin Elementos de los grupos "B", excepto lantnidos y actnidos.
Elementos de Transicin Interna Lantnidos y actnidos.
Gases Nobles Elementos del grupo VIII A (18)
A las columnas verticales de la tabla peridica se les conoce como grupos. Todos los elementos que
pertenecen a un grupo tienen la misma valencia atmica, y por ello, tienen caractersticas o propiedades
similares entre s. Por ejemplo, los elementos en el grupo IA tienen valencia de 1 (un electrn en su
ltimo nivel de energa) y todos tienden a perder ese electrn al enlazarse como iones positivos de +1. Los
elementos en el ltimo grupo de la derecha son los gases nobles, los cuales tienen lleno su ltimo nivel de
energa (regla del octeto) y, por ello, son todos extremadamente no reactivos.
Las filas horizontales de la tabla peridica son llamadas perodos. Contrario a como ocurre en el caso de los
grupos de la tabla peridica, los elementos que componen una misma fila tienen propiedades diferentes pero
masas similares: todos los elementos de un perodo tienen el mismo nmero de orbitales. Siguiendo esa
norma, cada elemento se coloca segn su configuracin electrnica. El primer perodo solo tiene dos
miembros: hidrgeno y helio; ambos tienen slo el orbital 1s.
La tabla tambin est dividida en cuatro grupos, s, p, d, f, que estn ubicados en el orden sdp, de izquierda a
derecha, y f lantnidos y actnidos. Esto depende de la letra en terminacin de los elementos de este grupo,
segn el principio de Aufbau.
La tabla peridica se puede tambin dividir en bloques de elementos segn el orbital que estn ocupando
los electrones ms externos.
Los bloques o regiones se denominan segn la letra que hace referencia al orbital ms externo: s, p, d y f.
Podra haber ms elementos que llenaran otros orbitales, pero no se han sintetizado o descubierto; en este
caso se contina con el orden alfabtico para nombrarlos.
Bloque s
Bloque p
Bloque d
Bloque f
Son propiedades que presentan los elementos qumicos y que se repiten secuencialmente en la tabla
peridica. Por la colocacin en la misma de un elemento, podemos deducir que valores presentan dichas
propiedades as como su comportamiento qumico.
Tal y como hemos dicho, vamos a encontrar una periodicidad de esas propiedades en la tabla. Esto supone,
por ejemplo, que la variacin de una de ellas en los grupos va a responder a una regla general. Esto nos
permite, al conocer estas reglas de variacin, cual va a ser el comportamiento qumico de un elemento, ya
que dicho comportamiento, depende en gran manera, de sus propiedades peridicas.
Propiedades peridicas:
http://www.saberespractico.com/estudios/universidad/quimica/propiedades-de-los-elementos-en-la-tabla-
periodica/
Metales: Los metales se caracterizan por ser buenos conductores de la corriente elctrica y calor, son
dctiles y maleables, presentan un brillo metlico, todos son slidos, excepto el mercurio; tienen una alta
densidad pero una de sus propiedades ms significativas, es que cuando se unen a otros elementos, pierden
electrones formando iones positivos.
No metales: Los no metales se caracterizan por ser malos conductores de la corriente elctrica y el calor,
con excepcin del carbn grafito; por lo general son opacos y quebradizos, pueden existir en cualquier
estado de agregacin (slidos, lquidos y gaseosos); una de sus propiedades significativas, es que cuando se
unen a otros elementos, ganan electrones formando iones negativos.
Metaloides: Son los que comparten algunas de las caractersticas de los metales pero sin llegar a serlo.
Regla del Octeto de Lewis. Esta regla establece que todos los elementos tendern a adquirir una
configuracin electrnica, semejante a la de los gases nobles, con ocho electrones en el ltimo nivel de
energa. Los gases nobles son los elementos ms estables que se conocen, se considera esto porque sus
tomos tienen todos sus orbitales completos. Por esta razn se cree que los dems elementos se unen entre
s, para adquirir los electrones necesarios, para sus tomos y sean tan estables como los de los gases nobles;
esto se logra cuando en el ltimo nivel tengan ocho electrones.
2. Enlaces Qumicos.
La fuerza de atraccin que un tomo de un elemento ejerce sobre los electrones compartidos de una
molcula o in poliatmico recibe el nombre de electronegatividad. Linus Pauling, elabor una escala de
electronegatividades en la que el elemento ms electronegativo, el flor, se le asigna un valor de 4.0.
La diferencia entre los valores de electronegatividad de los tomos que forman un enlace, determina el tipo
de enlace.
Enlace inico: Es el enlace que se da entre elementos de electronegatividades muy diferentes. Se produce
una cesin de electrones del elemento menos electronegativo al ms electronegativo y se forman los
respectivos iones positivos (los que pierden electrones) y negativos (los tomos que ganan los electrones).
Este tipo de enlace suele darse entre elementos que estn a un extremo y otro de la tabla peridica. O sea, el
enlace se produce entre elementos muy electronegativos (no metales) y elementos poco electronegativos
(metales).
Qu mantiene la unin? La fuerza de atraccin entre las cargas positivas y las cargas negativas que se
forman; es decir, la fuerza de atraccin entre los cationes y los aniones.
Se forman molculas? No, se forman redes cristalinas (ordenadas). Por tanto, los iones que se forman con
este enlace no forman molculas aisladas sino que se agrupan de forma ordenada en redes en las que el
nmero de cargas positivas es igual al de cargas negativas, compuesto es neutro.
Enlace covalente: Es el enlace que se da entre elementos de electronegatividades altas y muy parecidas, en
estos casos ninguno de los tomos tiene ms posibilidades que el otro de perder o ganar los electrones. La
forma de cumplir la regla de octeto es mediante la comparticin de electrones entre dos tomos. Cada par de
electrones que se comparten es un enlace.
Este tipo de enlace se produce entre elementos muy electronegativos (no metales).
Los electrones que se comparten se encuentran localizados entre los tomos que los comparten.
Qu mantiene la unin? La fuerza de atraccin entre las cargas positivas de los ncleos y las cargas
negativas de los electrones que se comparten.
Se forman molculas? Tenemos molculas como tales en el caso de las sustancias moleculares. Si los
tomos que se unen con enlace covalente forman 'slidos covalentes' o 'redes covalentes', no tendremos
molculas como tales entidades que se puedan aislar.
Dentro de una molcula, los tomos estn unidos mediante fuerzas intramoleculares (enlaces inicos,
metlicos o covalentes, principalmente). Estas son las fuerzas que se deben vencer para que se produzca un
cambio qumico. Son estas fuerzas, por tanto, las que determinan las propiedades qumicas de las
sustancias.
Sin embargo existen otras fuerzas intermoleculares que actan sobre distintas molculas o iones y que
hacen que stos se atraigan o se repelan. Estas fuerzas son las que determinan las propiedades fsicas de
las sustancias como, por ejemplo, el estado de agregacin, el punto de fusin y de ebullicin, la solubilidad,
la tensin superficial, la densidad, etc.
Por lo general son fuerzas dbiles pero, al ser muy numerosas, su contribucin es importante. La figura
inferior resume los diversos tipos de fuerzas intermoleculares. Pincha en los recuadros para saber ms
sobre ellas.
Puentes de hidrogeno.
AHB AHA
Dipolo-Dipolo.
2.3 Comparacin entre las propiedades fsicas de las sustancias inicas y covalentes.
Temperaturas de fusin y ebullicin muy elevadas. Slidos a temperatura ambiente. La red cristalina
es muy estable por lo que resulta muy difcil romperla.
Son duros (resistentes al rayado).
No conducen la electricidad en estado slido, los iones en la red cristalina estn en posiciones fijas, no
quedan partculas libres que puedan conducir la corriente elctrica.
Son solubles en agua por lo general, los iones quedan libres al disolverse y puede conducir la
electricidad en dicha situacin.
Al fundirse tambin se liberan de sus posiciones fijas los iones, pudiendo conducir la electricidad.
La estructura de Lewis es una forma de representar los electrones de valencia de un tomo, es decir aquellos
electrones que se encuentran en el ltimo nivel energtico de un tomo. Para ello es necesario conocer el
nmero atmico del elemento y luego determinar la configuracin electrnica desde all ubicar los
electrones del ltimo nivel.
1. Del nmero atmico (Z), podemos deducir que el nmero de electrones del nitrgeno es 7. (tomo
neutro).
2. Su configuracin electrnica es : 1s2-2s2-2p3.
3. Podemos ver que en el segundo nivel de energa existen 5 electrones (2s2-2p3).
4. Entonces siguiendo el esquema de Lewis podemos escribir con lo que la estructura de lewis quedar
as:
Todos los tomos tienden a tener ocho electrones en su ltimo nivel ( segn la llamada regla del octeto) a
continuacin una ecuacin qumica que muestra la unin del silicio y cuatro tomos de hidrgeno.
Como puedes ver el silicio se encuentra estable debido a que en su ltimo nivel de energa posee ocho
electrones al igual que un gas noble.
Regla de Octeto
Esta regla indica que cuando se van a enlazar dos tomos iguales, los electrones de valencia de stos
se organizan de tal manera que, al formar el enlace por comparticin de pares de electrones, cada uno de los
tomos al final adopta una estructura de gas noble, quedando ambos rodeados de 8 electrones en sus ltimos
niveles de energa. Cuando se trata de tomos diferentes, el elemento ms electronegativo o no metlico es
el que se rodea de ocho electrones.
Esta Regla tiene algunas excepciones como es el caso de que no se aplica en la formacin de enlaces con
pares de tomos de hidrgeno.
Una reaccin qumica consiste en el cambio de una o ms sustancias en otra(s). Los reactantes son las
sustancias involucradas al inicio de la reaccin y los productos son las sustancias que resultan de la
transformacin. En una ecuacin qumica que describe una reaccin, los reactantes, representados por sus
frmulas o smbolos, se ubican a la izquierda de una flecha; y posterior a la flecha, se escriben los
productos, igualmente simbolizados. En una ecuacin se puede indicar los estados fsicos de las sustancias
involucradas de la manera siguiente: (s) para slido, (l) para lquido, (g) para gaseoso y (ac) para soluciones
acuosas. Los catalizadores, temperaturas o condiciones especiales deben especificarse encima de la flecha.
Reactante(s) Producto(s)
Las reacciones qumicas pueden clasificarse de manera sencilla en cinco grandes grupos. Existen otras
clasificaciones, pero para prediccin de los productos de una reaccin, esta clasificacin es la ms til.
A+ BC
Ejemplo:
Estas reacciones son inversas a la sntesis y son aquellas en la cuales se forman dos o ms productos a partir
de un solo reactante, usualmente con la ayuda del calor o la electricidad.
A B+C
Ejemplo:
Estas reacciones son aquellas en las cuales un tomo toma el lugar de otro similar pero menos activo en un
compuesto. En general, los metales reemplazan metales (o al hidrgeno de un cido) y los no metales
reemplazan no metales. La actividad de los metales es la siguiente, en orden de mayor actividad a menor
actividad: Li, K, Na, Ba, Ca, Mg, Al, Zn, Fe, Cd, Ni, Sn, Pb, (H), Cu, Hg, Ag, Au. El orden de actividad de
los no metales ms comunes es el siguiente: F, O, Cl, Br, I, siendo el flor el ms activo.
AB + C CB + A AB + C AC + B
Ejemplo:
Estas reacciones son aquellas en las cuales el in positivo (catin) de un compuesto se combina con el in
negativo (anin) del otro y viceversa, habiendo as un intercambio de tomos entre los reactantes. En
general, estas reacciones ocurren en solucin, es decir, que al menos uno de los reactantes debe estar en
solucin acuosa.
Doble Desplazamiento Qumico: los reactantes intercambian tomos el catin de uno se combina
con el anin del otro y viceversa.
AB + CD AD + CB
Ejemplo:
Los electrones poseen diferentes cantidades de energa potencial dependiendo de su distancia al ncleo del
tomo y de la atraccin ejercida por el ncleo sobre ellos. Un ingreso de energa lanzar a un electrn a un
nivel energtico ms alto, pero si no se aade energa, el electrn permanecer en el nivel energtico ms
bajo que encuentre disponible.
Las reacciones qumicas son, esencialmente, transformaciones de energa en virtud de las cuales la energa
almacenada en los enlaces qumicos se transfiere a otros enlaces qumicos recin formados. En estas
transferencias, los electrones se desplazan de un nivel de energa a otro. En muchas reacciones, los
electrones pasan de un tomo o molcula a otro. Estas reacciones, que son de gran importancia en los
sistemas vivos, se conocen como de oxidacin-reduccin -o redox-. La prdida de un electrn se
denomina oxidacin y el tomo o molcula que pierde el electrn se dice que se ha oxidado. La razn de
que la prdida de electrones se conozca como oxidacin es que el oxgeno, que atrae muy fuertemente a los
electrones, es el que por lo general acta como aceptor de electrones.
La reduccin es, por el contrario, la ganancia de un electrn. La oxidacin y la reduccin siempre ocurren
simultneamente, porque el electrn que pierde el tomo oxidado es aceptado por otro tomo que se reduce
en el proceso. En las reacciones de oxidacin-reduccin se produce un movimiento de electrones de un
tomo a otro. Un tomo o molcula que pierde electrones se oxida; el que los gana se reduce.
En algunas reacciones de oxidacin-reduccin, como la oxidacin del sodio y la reduccin del cloro, se
transfiere nicamente un electrn de un tomo a otro. Estas simples reacciones son tpicas de los elementos
o de las molculas inorgnicas. En otras reacciones de oxidacin-reduccin, como esta oxidacin parcial del
metano (CH4), electrones y protones van juntos.
En estas reacciones -muy comunes entre molculas orgnicas- la oxidacin es la prdida de tomos de
hidrgeno y la reduccin es la ganancia de tomos de hidrgeno. Cuando un tomo de oxgeno gana dos
tomos de hidrgeno, como se muestra en la figura, evidentemente el producto es una molcula de agua.
4. Agua.
Las disoluciones son mezclas homogneas, es decir presentan dos o ms componentes, que se encuentran
acomodados de tal manera que solo se observa una sola fase, por ejemplo una disolucin de sal o de azcar.
Las mezclas homogneas presentan un soluto y un disolvente.
Hay diferentes clasificaciones uno es de acuerdo al estado de agregacin es decir si es slido, lquido o gas
del soluto y disolvente (ver cuadro).
Para poder preparar una disolucin diluida, saturada o sobresaturada se debe conocer la solubilidad del
soluto en el disolvente, es decir la cantidad de soluto que puede disoverse en cierta cantidad de disolvente,
recuerda que la solubilidad se encuentra en las hojas de seguridad de sustancias en la seccin de
propiedades fsico-qumicas. La disolucin saturada tendr la cantidad de soluto y disolvente indicado en el
dato de solubilidad, es muy importante que consideres siempre la temperatura pues los solutos se disuelven
en mayor cantidad si calentamos el disolvente.
Es muy importante que sepas preparar una disolucin pues con ellas se pueden realizar ensayos de
identificacin o de cuantificacin de sustancias, tambin para llevar a cabo una reaccin siempre es ms
recomendable que se lleven a cabo en disolucin pues de esta forma las molculas entran en contacto
fcilmente y la reaccin se lleva a cabo ms rpido. Por lo anterior debes aprender a prepararlas
adecuadamente de lo contrario no obtendrs los resultados esperados, debes seguir el procedimiento de
preparacin al pie de la letra, en la pgina siguiente se muestran los pasos generales para preparar una
disolucin.
Las mezclas homogneas son aquellas que tienen una composicin definida y constante, por lo tanto si
tomamos una porcin de ella de cualquier lugar tendr la misma cantidad de elementos que el resto de la
disolucin, un presentan una sola fase, y los componentes que las conforman pueden ser obtenidos por
mtodos de separacin fsicos.
Un soluto es aquel que se encuentra en menor concentracin, en una disolucin puede haber uno o ms
solutos y en diferentes estados de la materia.
Un disolvente es aquel que se encuentra en mayor concentracin en una disolucin.
Cuadro con la clasificacin de las disoluciones segn su estado de agregacin.
Las disoluciones diluidas son aquellas que tienen una cantidad de soluto muy pequea. Tambin se les
llama insaturadas.
Las disoluciones saturadas son aquellas que tienen una cantidad de soluto tal que si agregamos un poco
ms este ya no disuelve.
Las disoluciones sobresaturadas son aquellas que tienen una cantidad de soluto mayor a la cantidad que
puede disolver el disolvente.
Superficie de contacto: al aumentar la superficie de contacto del soluto, la cual se favorece por
pulverizacin del mismo, con el solvente, las interacciones soluto-solvente aumentarn y el cuerpo se
disuelve con mayor rapidez.
Grado de agitacin: al disolverse el slido, las partculas del mismo deben difundirse por toda la masa
del solvente. Este proceso es lento y alrededor del cristal se forma una capa de disolucin muy
concentrada que dificulta la continuacin del proceso; al agitar la solucin se logra la separacin de la
capa y nuevas molculas de solvente alcanzan la superficie del slido.
Presin: Los cambios de presin ordinarios no tienen mayor efecto en la solubilidad de los lquidos y de
slidos. La solubilidad de gases es directamente proporcional a la presin. Como ejemplo imagina que
se abre una botella de una bebida carbonatada, el lquido burbujeante puede derramarse del recipiente.
Las bebidas carbonatadas se embotellan bajo una presin que es un poco mayor de una atmsfera, lo que
hace aumentar la solubilidad del CO2 gaseoso. Una vez que se abre el recipiente, la presin desciende
de inmediato hasta la presin atmosfrica y disminuye la solubilidad del gas. Al escapar burbujas de gas
de la solucin, parte del lquido puede derramarse del recipiente.
Naturaleza del soluto y del solvente: Los procesos de disolucin son complejos y difciles de explicar.
El fenmeno esencial de todo proceso de disolucin es que la mezcla de sustancias diferentes da lugar a
varias fuerzas de atraccin y repulsin cuyo resultado es la solucin.La solubilidad de un soluto en
particular depende de la atraccin relativa entre las partculas en las sustancias puras y las partculas en
solucin.
16 Elaborado por MC Ral Favela Gmez
Enero - Junio 2013
Universidad Autnoma de Nuevo Len
Preparatoria # 23
Gua de Qumica Orgnica e Inorgnica
Se define como la masa de soluto (sustancia que se disuelve) por cada 100 unidades de masa de la
disolucin:
Porcentaje volumen-volumen (% V/V) Expresa el volumen de soluto por cada cien unidades de volumen de
la disolucin. Se suele usar para mezclas lquidas o gaseosas, en las que el volumen es un parmetro
importante a tener en cuenta. Es decir, el porcentaje que representa el soluto en el volumen total de la
disolucin. Suele expresarse simplificadamente como % v/v.
Molaridad (M) La molaridad (M), o concentracin molar, es el nmero de moles de soluto por cada litro
de disolucin.
Molalidad (m)
Normalidad (N)
En este punto del desarrollo de nuestro curso, todos ya sabemos que la acidez de los cidos se debe a los
iones hidrgenos positivos o protones y la basicidad o alcalinidad de los hidrxidos se debe a los iones
hidrxido. En este apartado, aprenderemos a expresar la acidez o basicidad de las soluciones o de los
diferentes medios, en trminos de la concentracin de protones que existe en las mismas, pero para lograr
este fin debemos, previamente, clarificar nuestras ideas sobre los cidos y las bases.
TEORAS SOBRE LOS CIDOS Y LAS BASES.- Entre ellas tenemos las dos siguientes.
TEORA DE ARRHENIUS.- Afirma que un cido es cualquier sustancia que en solucin es capaz de ceder
iones hidrgeno positivos o protones (H+) y bases es toda sustancia que en solucin acuosa es capaz de
ceder iones hidrxido (OH-), tal como se sugiere en los siguientes ejemplos:
a) CIDO.- Es cualquier molcula o ion con capacidad para ceder iones hidrgeno positivos o protones
(H+) en solucin acuosa.
Hoy sabemos que los protones que los protones no pueden existir en estado libre, sino que apenas se
forman, inmediatamente se combina con una molcula de agua formando el ion hidronio.
De lo dicho anteriormente se desprende que el ion hidronio es la especie inica que predomina en las
soluciones cidas, aunque por razones de carcter prctico se suele afirmar que en un medio cido
predominan los iones hidrgenos positivos o protones.
b) BASE.- Es cualquier molcula o ion con capacidad para aceptar iones hidrgenos positivos o protones.
De la observacin de la ltima ecuacin podemos deducir que las sustancias que en su estructura presentan
el ion hidrxido tienen carcter bsico.
ELECTROLITOS FUERTES Y DBILES.- Recordemos que todos los cidos, hidrxidos y sales, al
disolverse en agua se disocian parcial o totalmente en iones, por esa razn se les llama electrolitos.
Un electrolito que se disocia total o casi totalmente en iones se llama electrolito fuerte, pero si son pocas las
molculas que se disocian en iones, por debajo del 5%, se llaman electrolitos dbiles.
Son electrolitos fuertes: HCl, HBr, HI, HNO3, HClO4, H2SO4, NaCl, LiOH, NaOH, RbOH, CsOH,
Mg(OH)2, Ca(OH)2, Sr(OH)2, Ba(OH)2, etc.
Son electrolitos dbiles: H2S, H3PO4, HF, H3BO3, H2SO3, HNO2, H2CO3, HClO, HCN, NH3, etc.
Los cidos y las bases que tienen un alto grado de ionizacin son cidos o bases fuertes, mientras que los
que tienen bajo grado de ionizacin son cidos o bases dbiles.
PRODUCTO INICO DEL AGUA (Kw).- Se ha comprobado experimentalmente que el agua se ioniza
muy poco, tal como se sugiere a continuacin:
El producto inico del agua (Kw) es una constante que resulta de, tericamente, multiplicar la
concentracin de protones [H+] por la concentracin de iones hidrxido [OH-] que existen en un litro de
agua.
De lo anterior se desprende que una solucin es cida cuando la concentracin de protones es mayor que
10-7 mol/L.
Estos valores resultan de calcular el logaritmo negativo de la concentracin de iones hidrgeno positivo o
protones que existen en un medio determinado.
IMPORTANCIA DEL pH.- Desde el punto de vista biolgico, el pH tiene mucha importancia ya que en
los organismos vivos debe permanecer ms o menos constante debido a la existencia de mecanismos
reguladores adecuados. Cualquier variacin considerable del mismo es incompatible con la vida. El pH de
la sangre es aproximadamente 7.
La tierra suele tener un pH que oscila entre 5 y 7. Es necesario indicar que cada especie vegetal requiere de
un pH determinado para su normal desarrollo, de all la gran importancia del estudio del pH de los suelos en
las actividades agrcolas.
El tomo de carbono: Posee cuatro electrones de valencia que posibilitan la formacin de cuatro enlaces
covalentes, que pueden ser sencillos, dobles o triples.
Compuestos del carbono: El carbono presenta un gran nmero y diversidad de compuestos, ya que tiene la
capacidad de unirse consigo mismo o con otros tomos, en especial con H, O y N, formando cadenas
carbonadas que puede ser lineales, ramificadas y cerradas.
Grupo funcional: Es el tomo o grupo de tomos que define la estructura de una familia particular de
compuestos orgnicos y determina sus propiedades.
Clases de compuestos:
HIDROCARBUROS: Son compuestos que solo contienen tomos de carbono e hidrgeno. Segn
el tipo de enlace carbono-carbono, pueden ser:
Alcanos: Todos los enlaces son sencillos.
Alquenos: Tienen al menos un enlace doble.
Alquinos: Presentan al menos un enlace triple.
Reaccin de combustin de los hidrocarburos. Con suficiente oxgeno, se produce CO2 y H2O:
5.2 Hidrocarburos.
Los hidrocarburos son compuestos de carbono e hidrgeno que, atendiendo a la naturaleza de los enlaces,
pueden clasificarse de la siguiente forma:
ALCANOS
El carbono se enlaza mediante orbitales hbridos sp3 formando 4 enlaces simples en disposicin tetradrica.
Nomenclatura
1.- Cadena ms larga: metano, etano, propano, butano, pentano,...
2.- Las ramificaciones como radicales: metil(o), etil(o),...
3.- Se numera para obtener los nmeros ms bajos en las ramificaciones.
4.- Se escriben los radicales por orden alfabtico y con los prefijos di-, tri-, ... si fuese necesario.
21 Elaborado por MC Ral Favela Gmez
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Gua de Qumica Orgnica e Inorgnica
ALQUENOS
Los alquenos contienen enlaces dobles C=C. El carbono del doble enlace tiene una hibridacin sp2 y
estructura trigonal plana. El doble enlace consta de un enlace sigma y otro pi. El enlace doble es una zona
de mayor reactividad respecto a los alcanos. Los dobles enlaces son ms estables cuanto ms sustituidos y la
sustitucin en trans es ms estable que la cis.
Nomenclatura
1.- Seleccionar la cadena principal: mayor nmero de dobles enlaces y ms larga. Sufijo -eno.
2.- Numerar para obtener nmeros menores en los dobles enlaces.
ALQUINOS
Se caracterizan por tener enlaces triples. El carbono del enlace triple se enlaza mediante una hibridacin sp
que da lugar a dos enlaces simples sigma formando 180 grados y dos enlaces pi. El deslocalizacin de la
carga en el triple enlace produce que los hidrgenos unidos a el tengan un carcter cido y puedan dar lugar
a alquiluros. El alquino ms caracterstico es el acetileno HCCH, arde con una llama muy caliente (
2800 oC) debido a que produce menos agua que absorbe menos calor.
Sus propiedades fsicas y qumicas son similares a las de los alquenos. Las reacciones ms caractersticas
son las de adicin.
Nomenclatura
1.- Se consideran como dobles enlaces al elegir la cadena principal.
HIDROCARBURO AROMTICO
Es un compuesto orgnico cclico conjugado que cumple la Regla de Hckel, es decir, que tienen un total de
4n+2 electrones pi en el anillo. Para que se d la aromaticidad, deben cumplirse ciertas premisas, por
ejemplo que los dobles enlaces resonantes de la molcula estn conjugados y que se den al menos dos
formas resonantes equivalentes. La estabilidad excepcional de estos compuestos y la explicacin de la regla
de Hckel han sido explicadas cunticamente, mediante el modelo de "partcula en un anillo".
Qu es un grupo funcional?
Hemos visto que los hidrgenos de los hidrocarburos pueden ser sustituidos por tomos de otro metal o por
un agrupamiento de tomos para obtener compuestos derivados que poseen propiedades muy diferentes y
que presentan estructuras muy distintas (el tomo o grupo de tomos sustituyentes les confieren otras
propiedades fsicas y qumicas).
Pues bien, a ese tomo o grupo de tomos que representan la diferencia entre un hidrocarburo y el
nuevo compuesto, se le llama grupo funcional.
Como corolario, podemos decir que un grupo funcional es un tomo o grupo de tomos que caracteriza a
una clase de compuestos orgnicos.
Cada grupo funcional determina las propiedades qumicas de las sustancias que lo poseen; es decir
determina su funcin qumica.
Entonces, se llama funcin qumica a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo de sustancias
que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
Por ejemplo, en un alcano, los tomos de hidrgeno pueden ser sustituidos por otros tomos (de oxgeno o
nitrgeno, por ejemplo), siempre que se respete el nmero correcto de enlaces qumicos (recordemos que el
oxgeno forma dos enlaces con los otros tomos y el nitrgeno forma tres). El grupo OH en el alcohol
etlico y el grupo NH2 en la etilamina son grupos funcionales.
Reiteramos: La existencia de un grupo funcional cambia completamente las propiedades qumicas
(lafuncin qumica) de la molcula. A ttulo de ejemplo, el etano, alcano con dos carbonos, es un gas a
temperatura ambiente; el etanol, el alcohol de dos carbonos (derivado del etano por sustitucin), es un
lquido.
El etanol, el alcohol que se bebe comnmente, es el ingrediente activo en las bebidas "alcohlicas" como la
cerveza y el vino.
Funciones oxigenadas
A continuacin, un cuadro resumen de los grupos funcionales (con su correspondiente funcin qumica)
donde participan tomos de carbono, hidrgeno y oxgeno.
Presencia de algn enlace carbono-oxgeno: sencillo (C-O) o doble (C=O)
Importante:
Ntese que en las funciones alcohol y ter hay slo enlaces sencillos (de la forma C O), en cambio en
todas las otras funciones oxigenadas hay enlaces dobles (de la forma C = O). Este aspecto es muy
importante para definir el nmero de tomos de hidrgeno que tiene algn compuesto qumico. (Ver:
Funciones nitrogenadas
A continuacin, un cuadro resumen de los grupos funcionales (con su correspondiente funcin) donde
participan tomos de carbono, hidrgeno y nitrgeno.
Presencia de enlaces carbono-nitrgeno, simples (C N), dobles (C = N) o triples (C N)
Grupo Funcin o Frmula Estructura Prefijo Sufijo
funcional compuesto
Grupo Amina R-NR2 amino- -amina
amino
Imina R-NCR2 _ _
Grupos Amida R- _ _
amino C(=O)N(-
y carbonilo R')-R"
_ Hidroxilamina -NOH _ -
hidroxilamina
Funciones halogenadas
A continuacin, un cuadro resumen de los grupos funcionales donde participan tomos de carbono,
hidrgeno y elementos halgenos.
Compuestos por carbono, hidrgeno y halgenos.
Tipo de compuesto Frmula del Prefijo Sufijo
Grupo funcional compuesto
Grupo haluro Haluro R-X halo- _
Grupo acilo Haluro de cido R-COX Haloformil- Haluro de -olo
XITO!