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LAS TRANSFORMACIONES EN LOS MATERIALES

Casi todos los materiales que nos rodean en la vida cotidiana pueden cambiar de aspecto, cuando eso sucede alguna de sus
caractersticas se vuelve distinta.

Si se tiene en cuenta qu le sucedi al material antes y despus, los cambios se pueden clasificar en FSICOS y QUMICOS:

Los cambios fsicos tendrn lugar cuando las sustancias que constituyen a los materiales que
se transforman son las mismas ANTES y DESPUS del cambio. Ejemplo:

Cuando ponemos agua a hervir,


sta se transforma en vapor
sigue siendo agua pero en otro
estado.

Otro ejemplo: si un vaso de vidrio


cae al piso y se rompe, el vidrio
que constituye al vaso seguir
siendo el mismo, solo ha cambiado
su forma y tamao.

Los cambios qumicos tendrn lugar cuando las sustancias dejan de ser lo que eran y se
transforman en otras nuevas. Ejemplo:

Cuando una hoja de papel se


quema, en lugar de romperse, la
celulosa se transforma en cenizas,
agua y dixido de carbono. Ya no
es ms celulosa.

Estos cambios fsicos y qumicos tienen otro criterio de clasificacin porque en algunos casos, un material, luego de
transformarse puede volver o no a ser como era en su estado inicial.

Se dice que el cambio es reversible cuando el material puede volver a su estado inicial. Ejemplo: si colocamos las
cubeteras con agua lquida en el freezer podremos obtener cubitos de hielo, pero si esos cubitos los dejamos unos minutos
al sol volveremos a obtener el material en nuestro estado inicial (agua lquida).

Se dice que el cambio es irreversible cuando el material nunca vuelve a su estado inicial. Ejemplo: si tenemos un trozo de
queso completo y lo rallamos, el material sufri un cambio irreversible.

IMPORTANTE: los cambios reversibles pueden ser tanto QUMICOS como FSICOS y los cambios irreversibles tambin
pueden ser tanto QUMICOS como FSICOS.
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Los cambios qumicos tambin se conocen como reacciones qumicas. En ellas, los materiales iniciales se llaman
reactivos y los materiales que se obtienen, productos. Esos cambios qumicos se pueden producir en presencia de fuego o
electricidad. Algunos de esos cambios se caracterizan por la aparicin de un color que antes no estaba EJEMPLO: al
preparar caramelo, el color transparente del azcar derretida termina volvindose marrn oscuro, esto se debe a que al
azcar al entrar en contacto con el fuego se carboniza.

Cambios de estado
Los materiales pueden pasar de un estado de agregacin a otro. Cuando esto sucede, las fuerzas que
mantienen unidas a las partculas se modifican segn estas se alejen o se acerquen unas de las otras.

FUSIN: transformacin de slido a lquido por la


toma de calor.

SOLIDIFICACIN: transformacin de lquido a slido


por la prdida de calor.

VAPORIZACIN: transformacin de lquido a gaseoso


por la toma de calor.

CONDENSACIN: transformacin de gaseoso a lquido


por la prdida de calor.

VOLATILIZACIN: transformacin de slido a gaseoso


por la toma de calor.

SUBLIMACIN: transformacin de gaseoso a slido por


la prdida de calor.

Cuando ocurren ciertas reacciones qumicas, los reactivos pueden TOMAR o LIBERAR energa del medio mientras se
transforman en productos. Por lo tanto, las reacciones pueden ser: exotrmicas o endotrmicas.

REACCIN EXOTRMICA: los reactivos toman energa del medio mientras se transforman. La
energa puede provenir de una fuente de calor, como un combustible que arde, o directamente del
ambiente, si es que se encuentra a una temperatura mayor que los reactivos.

ENERGA (calor)

REACTIVO PRODUCTO
EJEMPLO quema de lea
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REACCIN ENDOTRMICA: las reacciones liberan energa al medio cuando se producen, en


general en forma de calor.

ENERGA (calor)

REACTIVO PRODUCTO
EJEMPLOS fotosntesis

MASA VS. PESO


Aunque es muy comn confundir la masa con el peso de un material es importante destacar que NO SON LO MISMO.

PESO es una medida de la fuerza con que la gravedad del planeta lo atrae hacia el centro. El peso depender de la
fuerza de gravedad que tenga cada planeta.

MASA es la cantidad de materia que constituye un material. Se la expresa en kilogramos, gramos o miligramos. La masa
ser siempre la misma, independientemente de dnde est el material.

IMPORTANTE: durante una transformacin fsica o una transformacin qumica, la cantidad de materia (MASA) no vara.
Ejemplo: si calculamos la masa de un vaso de agua lquida y luego de ese mismo vaso con agua congelada el valor ser el
mismo.

LA OXIDACIN
OXIDACIN transformacin qumica que sucede, generalmente, en presencia de OXGENO. Los materiales se
transforman al incorporar OXGENO y generan un nuevo material: XIDO.

Si se deja un trozo de hierro al aire


libre, en presencia del agua que
siempre est en la atmsfera, al cabo
de un tiempo, el hierro se recubrir
de un polvo marrn rojizo. La
presencia de ese polvo nos indica
que ha ocurrido un cambio qumico.
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Algunos frutos, como la manzana


o la banana, si se dejan
expuestos al aire, sin cscara, al
cabo de un tiempo se ponen de
color amarronado y pierden sus
propiedades.

COMBUSTIN es un tipo de oxidacin en la que se libera una gran cantidad de energa en forma de luz y calor. Sucede en
presencia de oxgeno.

Ejemplos: combustin de la nafta que se utiliza para mover vehculos/combustin de gas natural para calefaccionar
ambientes/fuegos artificiales.

REACTIVOS PRODUCTOS

combustible + comburente dixido de carbono + vapor de agua + cenizas


Tipos de combustiones:

Combustiones lentas: generan poco calor y poca luz. Normalmente, se producen en lugares con poca
presencia de oxgeno del aire.

Combustiones rpidas: producen mucho calor y gran emisin de luz como es el caso de una explosin.

Combustiones completas: producen dixido de carbono y no deja ningn residuo del combustible.

Combustiones incompletas: el combustible no se quema totalmente y, en consecuencia, se produce otro


gas denominado monxido de carbono y quedan restos del combustible en el humo. Este tipo de
combustiones son perjudiciales, debido a que el monxido de carbono es txico.
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RESUMEN:

CAMBIOS DE ESTADO

Fsicos

CAMBIOS pueden ser: reversibles o irreversibles

Qumicos

REACCIONES QUMICAS ejemplo: oxidacin combustin

pueden ser: endotrmicas o exotrmicas

RESPUESTAS DE LAS ACTIVIDADES FINALES:

1. A) cambian B) fusin C) fsico D) qumico E) combustible y comburente

2. A) qumico B) fsico C) qumico D) qumico

3. Reaccin exotrmica libera calor

Reaccin endotrmica toma calor del medio

Reaccin completa todo el combustible se quema

Reaccin incompleta el combustible se quema en forma parcial

Reaccin reversible se puede obtener nuevamente el material original

Reaccin irreversible no se puede recuperar el material original

4. A) se mantuvo constante B) qumico C) fsico