ENCUENTRO NACIONAL DE GRANOS ANDINOS

III CONVENCION DE GRANOS ANDINOS

Innovaciones Tecnolgicas Generadas

por el INIA para el desarrollo del
cultivo de Quinua en el Per
Cusco, Noviembre del 2015
granos andinos
y otros
Ing. Rigoberto Estrada Zniga
Jefe del PNIA Cultivos Andinos - INIA
 Estadsticas de produccin de los
granos andinos

Fuente: Elaboracin propia con datos de Series histricas

 Estadsticas de produccin de los
granos andinos

Fuente: Elaboracin propia con datos de Series histricas

Provincias de produccin de Quinua
en el Per y la Regin Cusco 2014
 Estadsticas de produccin de los granos
Produccin (t)
andinos
Superficie (has) Rendimiento (t/ha) Precio Chacra (S/. Por kg)
Cultivo
Nacional Cusco Nacional Cusco Nacional Cusco Nacional Cusco
Caihua 4644 344 6276 669 0.740 0.514 3.99 4.52
Kiwicha 2506 1114 1633 703 1.535 1.584 3.49 3.24
Quinua 52130 2818 44868 2401 1.162 1.173 6.29 5.02
Tarwi 12042 2199 9625 1778 1.251 1.237 3.36 3.12

Fuente: Elaboracin propia con datos de Series histricas

 Estadsticas de produccin de los
CENAGRO 2012:granos andinos
Unidades Agropecuarias de produccin de Granos Andinos
Nacional Cusco % Participacin Regional
U.A.
Total Con riego En secano Total Con riego En secano Total Con riego En secano
Caihua 11407 57 11350 3101 16 3085 27.19 28.07 27.18
Kiwicha 795 498 297 266 138 128 33.46 27.71 43.10
Quinua 69027 4360 64667 3196 552 2644 4.63 12.66 4.09
Total 81229 4915 76314 6563 706 5857
Fuente: INEI - Censo Agropecuario 2012
 Conservacin y Uso de la
Variabilidad Gentica

Fuente: Rojas Et al 2013 en Estado de Arte de la

 Contribucin de las Innovaciones
Tecnologas en Granos Andinos
Conservacin y
caracterizacin de la
diversidad gentica de
quinua - Banco de
Germoplasma de
Granos Andinos del
INIA.

Fuente: Ing. Policarpo Catacora EEA Illpa - INIA

 Estrategias para el Mejoramiento de
variedades de quinua en el INIA
Identificar genes de tolerancia a
factores adversos, para generar
nuevos cultivares que permitan
asegurar la soberana alimentaria
bajo escenarios desfavorables a
Tolerancia a heladase hibridaciones.
travs de seleccin
Precocidad (< a 150 das)
Eficiencia en el uso del
agua/Tolerancia a estrs hdrico
Resistencia duradera a
Peronospora farinosa f. Sp
chenopodii.
Alto potencial de rendimiento y
estabilidad
 Desarrollo de variedades comerciales
de quinua
QUINUA
Quillahuaman INIA
Salcedo INIA
Illpa INIA
INIA 415 Pasankalla
INIA 420 Negra
Collana
INIA 427 Amarilla
Sacaca
INIA 431 Altiplano
INIA 433 Santa
Ana/AIQ/FAO
 Caracterizacin completa de las
variedades de quinua desarrollados por el
INIA
 Formacin de compuestos varietales
de quinua con caracteres de valor
Prpuras: comercial
Rojas: Negras: 26
14 16

Amarillas: Blancas G. P.: Blancas G. G.: Chullpis:

15 28 16 13

Conservacin de la diversidad gentica y aprovechamiento

comercial de caracteres comerciales
 Principales variedades comerciales de
granos andinos desarrollados por el
INIA Kaiwa: 4
KIWICHA compuestos con
INIA 413 76 colectas
Morocho
Ayacuchano
INIA 414 Taray
INIA KAIWA
430 Imperial
Kiwicha: 4
INIA 406 Illpa
compuestos con
47 colectas
 Recombinacin de los
Quinua: Compuestos
12 Tarwi: 5
compuestos; 186 compuestos con Poroto: 2
colectas. 84 colectas compuestos con
19 colectas

FUENTE: Proyecto Granos Andnos INIA Bioversity

 Brechas de productividad de quinua

Fuente: Elaboracin propia con datos del MINAGRI y rendimiento

promedio de las variedades mejoradas del INIA
Estudios Frente al Cambio
Seleccin de lneas
Climticode
avanzadas
quinua por su
tolerancia a
temperaturas bajas,
stress hdrico.
 Abonamiento orgnico
Rendimiento de grano (t/ha)
3
2.7 2.7
2.5
2.3 2.4
2 2.0
1.8 1.9 1.8
1.7
1.5

0.5

Fuente:PNIA Cultivos Andinos INIA EEA

Rotacin en la fertilidad del suelo y
rendimiento de quinua

Raz de
Tarwi

Fuente:PNIA Cultivos Andinos INIA EEA

 Abonamiento con Terramar y
Humax
Rendimiento de grano (t/ha)
3.33
2.92
2.87 3.04
2.90
2.67

65%
1.84

Testigo TERRAMAR TERRAMAR TERRAMAR HUMAX 25 HUMAX 50 HUMAX 25

25 kg/ha 50 kg/ha 25 kg/ha + kg/ha kg/ha kg/ha +
guano Islas Guano Islas
600 kg/ha 600 kg/ha

Fuente:PNIA Cultivos Andinos INIA EEA

ILLPA
Seleccin de semilla de calidad con
productores
Seleccin Masal Estratificada con
Competencia Completa.
 Validacin de tecnologas disponibles
para el control de plagas y
enfermedades para la produccin
sostenible
Validacin de quinua
de la eficiencia enen
el el Per de plagas y
control
enfermedades con el uso de hongos antagnicos y
agroqumicos permitidos para la produccin de
quinua registrados en el Sistema Integrado de Gestin
de Insumos Agrcolas del SENASA (15 productos
registrados)
Anlisis del contenido de protenas
de las variedades comerciales de
quinua
Compuestos Fenlicos (mgGAE/g) de las
variedades y lneas de quinua 2013

Fuente: (Laboratorios INIA Lima)

Actividad Antioxidante DPPH (%) de
variedades y lneas de quinua 2013

Fuente: (Laboratorios INIA Lima)

Acciones de Capacitacin y Transferencia
Tecnolgica
Cursos de capacitacin
sobre el cultivo de
quinua.
Cursos virtuales.
Transferencia
tecnolgica a partir de
las parcelas
demostrativas.
Fuente: rea de Regulacin de Semillas INIA, Setiembre 2015
Fuente: Elaboracin propia,
 Porque considerar como
alternativa ante el FEN al cultivo
La capacidad dedeadaptacin
quinua? de la quinua a varios
niveles de sequa se debe a la diferenciacin de una
diversidad de ecotipos que se originaron en agro-
ambientes contrastantes con diferentes estrategias de
adaptacin:
Fisiolgica (cambios en
los procesos como la
fotosntesis,
respiracin,
metabolismos
hormonales)
Morfolgicas (cambios
en el crecimiento de
hojas y la raz). La
 Porque considerar como
alternativa ante el FEN al cultivo
de quinua?
La tolerancia a sequa
de la quinua a sido
atribuida a su
sistema radicular
ramificado y
profundo y la
presencia de
vesculas en las hojas
que contienen
oxalatos de calcio
que reduce la
transpiracin (Jensen
et al 2000; Siener et
Cosechando oportunamente la quinua
Se malogre elevitaremos:
grano por lluvias extemporneas.
Se deteriore el grano por sobre madurez y
exposicin a la luz y temperaturas altas.
Se exponga al dao de aves plaga y se contamine
por sus excretas.
Se malogre la calidad para el mercado.
Innovacin en
cultivos
andinos para
la seguridad
alimentaria y
el mercado . . .
VII Congreso Internacional
Gestin de la Innovacin
Empresarial
Instituto Nacional de
Innovacin Agraria