SISTEMA DIGESTIVO

El aparato o sistema digestivo de rganos y glndulas como son: La boca, la faringe, el

esfago, el estmago, intestino delgado e intestino grueso encargados del proceso de
la digestin de los alimentos. Es el proceso de transformacin de los alimentos para
que puedan ser absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.

La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos),

absorcin (nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de defecacin).

En el proceso de digestin se transforman los glcidos, lpidos y protenas en

unidades ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser
absorbidas y transportadas por la sangre.

I. rganos fundamentales:

1. La Boca

Es una cavidad hueca en la cual se encuentran los dientes, que son los encargados
de triturar el alimento. Los dientes se pueden clasificar en caninos, incisivos,
premolares y molares. En la boca encontramos tambin la lengua, un msculo con
gran cantidad de papilas gustativas, que ayuda en la masticacin y mezcla de los
alimentos, facilitando su trnsito hacia el esfago.

En todo lo anterior participan las glndulas salivales, productoras de un lquido

llamado saliva, que acta como lubricante, destruye las bacterias ingeridas con los
alimentos e inicia la digestin qumica de los glcidos, gracias a la accin de la
enzima llamada amilasa o ptialina, que rompe el almidn en maltosa. La saliva se
encuentra compuesta por un 95% de agua y un 5% de solutos tales como iones de
sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, y fosfatos.

El resultado de la masticacin es una masa homognea de alimento llamada bolo,

cuyos componentes ya han comenzado el proceso de fermentacin.

FUNCIONES:
encargada de articular la voz.
Degustar
Masticar
tragar alimento
ayudan a controlar el alimento durante la masticacin
facilitan la articulacin de la voz
es la abertura corporal por la que se ingieren alimentos
actividades como el lenguaje
expresiones faciales
la sonrisa
La boca es un gran indicador de la salud del individuo
. La saliva lubrica la boca y humedece el alimento

2. La Faringe
Es un musculo en forma de tubo que ayuda a respirar y est situado en el cuello y
revestido de una membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la trquea y
el esfago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por
lo que forma parte del aparato digestivo as como del respiratorio.

FUNCIONES

Deglucin: Es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia el esfago.

Respiracin, Audicin, Olfaccin.
salivacin, Masticacin.
funciones gustativas.
resonancia para la voz.

3. El Esfago

Es una parte del tubo digestivo de los seres

humanos formada por un tubo muscular de
unos 30 centmetros, que comunica la faringe con el estmago. A travs de este
conducto los alimentos son transportados hasta el estmago para continuar su
proceso digestivo. Habitualmente se puede decir que es una cavidad virtual, es
decir, que sus paredes se encuentran unidas y slo se abren cuando pasa el bolo
alimenticio.

FUNCIONES
Sus paredes musculares se muevan rtmicamente empujando el bolo
alimenticio formado en la boca.
A travs del mismo pasan los alimentos desde la faringe al estmago.
Servir de camino para que se termine de formar el bolo alimenticio antes de
llegar al estmago.
 Se comunica con la trquea, permitiendo que respiremos por la boca.
Mantiene los cidos del estmago lo suficientemente alejados de la boca
como para evitar que esta se queme por efecto de los mismos.

4. El Estmago:

Es un rgano muscular y uno de los rganos principales del

sistema digestivo. Tiene forma de saco y all se realizan mltiples procesos
digestivos, la principal de ellas es la descomposicin de los alimentos. Por su parte
superior se comunica con el esfago, y por su parte inferior, con el intestino, en
una seccin llamada ploro; esta comunicacin se realiza por medio de unas
aberturas musculares que controlan la entrada y la salida del alimento
denominadas esfnteres.

Por lo tanto el estmago podra describirse como un reservorio temporal del bolo
alimenticio deglutido hasta que se procede a su trnsito intestinal, una vez bien
mezclado en el estmago. Se ubica en la porcin superior de la cavidad abdominal,
debajo del hgado. Su superficie externa es lisa, mientras que la interna presenta
numerosos pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los jugos
digestivos.

FUNCIONES:

Almacenamiento temporal del alimento.

Digestin qumica de las protenas.

 Mezclar el bolo alimenticio (formado con la masticacin) con la secrecin
gstrica, hasta que se obtiene el quimo, una masa semilquida que facilita la
digestin.

Vaco progresivo del quimo a una velocidad compatible tanto con la digestin
como con la absorcin por parte del intestino delgado.

Fragmentar el alimento en partculas pequeas mecnicamente adems de

secretar el factor intrnseco, esencial para la absorcin en el leon de la
vitamina B12.

5. El Intestino delgado

Se sita en la cavidad abdominal es un tubo alargado y hueco, mide unos 7m de

longitud, es la estructura ms larga del sistema digestivo, se divide en tres partes:
duodeno, yeyuno e leon, adems presenta: una gran cantidad de pequeos "pelitos"
llamados vellosidades intestinales.

a) Duodeno: Es el primer segmento del intestino, mide unos 25 cm de

longitud. Ocupa una posicin fija en la cavidad abdominal, sostenido en su
lugar por ligamentos que lo aseguran al hgado y al estmago. Se encarga de
la digestin de los alimentos y de la absorcin de los nutrientes. De hecho,
es el lugar principal para la absorcin de hierro. Varios de los conductos del
pncreas, el hgado y la vescula biliar, se abren en el duodeno para facilitar
sus funciones principales.

Adems de digerir los alimentos, es responsable de regular la velocidad del

vaciado gstrico, as como de la activacin de las seales de hambre.
 b) Yeyuno: Mide aproximadamente entre 1,5 a 2,5 metros de largo. Se
sita entre el Duodeno y el leon, su funcin es realizar la absorcin de las
sustancias de los alimentos. En este trozo de intestino delgado acta el
jugo intestinal, que degrada al mnimo los hidratos de carbono, las protenas
y los lpidos.

c) leon: El leon, que es de aproximadamente de unos 7,5 metros de largo,

tiene un dimetro menor que el yeyuno (3 cm el yeyuno, 2 cm el leon) y
tiene una tonalidad ms clara. Su principal funcin es absorber los
nutrientes (vitamina B12) del quimo, o los alimentos digeridos.

FUNCIONES:

Tiene unos msculos muy potentes que al moverse hacen que los alimentos
vayan avanzando.

absorbe los nutrientes necesarios para el cuerpo humano y para el cuerpo

de los animales.

El quimo del bolo alimenticio que se crea en el estmago y el trnsito

alimenticio contina por este tubo de unos seis metros a lo largo de los
cuales se completa el proceso de la digestin.

El fenmeno de la digestin y de la absorcin dependen en gran medida del

contacto del alimento con
las paredes intestinales, por
lo que cuanto mayor sea ste
y en una superficie ms amplia,
tanto mejor ser la digestin y
absorcin de los alimentos.
 6. El Intestino grueso

Es un rgano con estructura de tubo muscular que forma parte del sistema
digestivo, Mide un metro y medio de largo aproximadamente y de 3 a 7 cm de
dimetro segn la zona. Comunica el intestino delgado con el ano. Est formado por
tres porciones: ciego, colon y recto. el encargado de preparar los restos de la
digestin para su eliminacin y expulsarlos
El intestino grueso se encarga de absorber el agua que an quede en el quimo
despus de haber pasado por el resto del sistema digestivo, se encarga de
almacenar esta sustancia ya convertida en excremento y cuando la acumulacin es
importante se encarga de expulsarla al exterior por el ano.

a) Ciego: Es la primera porcin del intestino grueso y mide de 5 a 8 cm.

Denominado as por constituir una especie de fondo de saco donde
implanta el apndice cecal, y en el cual desemboca el intestino delgado a
travs del esfnter ileocecal. Realiza diferentes funciones y aportes al
proceso de digestin, ya que este posee numerosas bacterias que
contribuyen a la reduccin de algunas sustancias de difcil absorcin por
otras estructuras.
 b) Colon: Es la parte ms grande del intestino grueso, su tamao puede
variar entre los 80 y 90 cm de largo y se divide en tres secciones: colon
ascendente, colon transverso y colon descendente.

c) Recto: Es el tramo final del intestino grueso. Mide entre 15 y 20

centmetros. Recoge los residuos cuando se ha eliminado la mayor parte
del agua que contienen, y los retiene hasta que son expulsados.

d) Canal anal: De unos 4cm de longitud, revestido de crestas verticales

llamadas columnas anales. En las paredes del canal anal hay dos fuertes
capas planas de msculos llamados esfnteres interno y externo, que
actan como vlvulas y que se relajan durante la defecacin.

7. El Ano
En los humanos, el ano es un orificio que se halla en el extremo terminal (inferior)
del tubo digestivo, de la misma manera en que la cavidad oral (boca) es el orificio
del extremo inicial (superior). Est constituido por el msculo esfnter voluntario
(esfnter externo del ano), recubierto de mucosa, y se trata de una abertura a
travs de la cual los materiales de desecho de la digestin (heces) salen del
cuerpo.

II. LAS GLNDULAS ANEXAS

Las glndulas anexas, son rganos que

segregan los lquidos digestivos
capaces de transformar los
alimentos ms simples para facilitar su
digestin. Estos lquidos
contienen sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los
alimentos.

Las enzimas son un tipo de protenas que aceleran la descomposicin de los

alimentos en sus componentes ms sencillos, los nutrientes.

Las principales glndulas anexas de la digestin son: Son las glndulas salivales, el
pncreas y el hgado.

1. Glndulas Salivales

Segregan saliva, la que sirve para humedecer los alimentos dentro de la boca y as
facilitar la digestin. Comprenden tres pares de glndulas cuyos conductos
desembocan en el interior de la boca. Un par est situado debajo de la lengua
(glndulas sublinguales), otro debajo de la mandbula inferior (glndulas
submaxilares) y el tercero delante de las orejas (glndulas partidas).

2. Hgado
El hgado es la glndula ms grande del cuerpo y tiene varias funciones
importantes:
Elaboracin de la bilis (necesaria para la digestin y absorcin de las grasas),
funcin desintoxicante, almacn de vitaminas, etc. Adems, es el responsable de
eliminar de la sangre las sustancias txicas.

Tiene otro rgano aadido, la vescula biliar, que es donde se almacena la bilis. La
bilis es vertida al tubo digestivo en el duodeno.

Pesa alrededor de 1,5 kg, es de color rojo oscuro y est situado en la parte
superior derecha de la cavidad abdominal, justo bajo el diafragma.

FUNCIONES

Secrecin de bilis.
Metabolismo de la bilirrubina.
Biosntesis del grupo hemo.
Produccin de protenas del plasma sanguneo.
Transformacin del amonaco txico en urea (para que el organismo pueda
eliminarlo a travs de la orina).
Descomposicin de hormonas para que puedan ser eliminadas.
Procesa las bebidas alcohlicas y algunos medicamentos o frmacos, para
que puedan ser eliminados por la orina.
Elimina las impurezas de la sangre.
Almacena hierro.
Almacena vitaminas A, B12 y D.

3. Pncreas
El pncreas es una glndula con forma de lbulo grande que tiene la funcin de
secretar la hormona insulina y un fluido alcalino que ayuda al proceso de digestin.
La insulina es importante en la utilizacin de azcar en la sangre y la carencia de
esta hormona produce la diabetes mellitus. El fluido digestivo se secreta
directamente al duodeno, justo debajo del estmago en el tracto digestivo.

FUNCIONES

El pncreas tiene funciones digestivas y hormonales:

Las enzimas secretadas por el tejido exocrino del pncreas ayudan a la

degradacin de carbohidratos, grasas, protenas y cidos en el duodeno.
Estas enzimas son transportadas por el conducto pancretico hacia el
conducto biliar en forma inactiva. Cuando entran en el duodeno, se vuelven
activas. El tejido exocrino tambin secreta un bicarbonato para neutralizar
el cido del estmago en el duodeno.

Las hormonas secretadas en el pncreas por el tejido endocrino son la insulina y el

glucagn (que regulan el nivel de glucosa en la sangre) y la somatostatina (que
previene la liberacin de las otras dos hormonas).
 SISTEMA DIGESTIVO
I. Instrucciones: completa las partes del sistema digestivo con las
palabras del recuadro.
I.E.P
INTEGRANTES:
SEOR DE LA MISERICORDIA
Ao del
Angeli Buen
Yordy Servicio al
Melina Ciudadano
Cristhina
PROFESORA:
Karin Valverde

AO:
5 Aos

EL PORVENIR 2017