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Orgnica o
Agroecolgica
Las normas para la agricultura orgnica son creadas principalmente por agencias
certificadoras privadas, pero tambin muchos pases han creado normas nacionales. En
Centroamrica, el gobierno de Costa Rica ha establecido sus propias reglas y los otros
pases estn en el proceso de crear y poner en prctica las suyas, con el fin de apoyar al
sector de la agricultura orgnica. Europa, Estados Unidos y Japn tienen normas
nacionales y si los productores desean exportar sus productos a estos mercados deben
cumplir los requisitos de etiquetado orgnico de los pases importadores.
El cambio a la agricultura orgnica puede ser ms fcil y ms rentable para algunos productores, dependiendo de algunos factores tales
como, por ejemplo, si el agricultor utiliza agroqumicos sintticos de forma intensiva o no, si tiene acceso a mano de obra (la produccin
orgnica suele requerir ms mano de obra), si tiene acceso a fertilizantes orgnicos y a otros insumos permitidos, y si es propietario de
su tierra, etc.
Por lo general, en Centroamrica los productos orgnicos se venden en las ferias del agricultor y, ms recientemente, en
supermercados. A pesar de la creciente demanda nacional, los principales mercados para los productos orgnicos centroamericanos son
Norteamrica, Europa y Japn. En un principio, la agricultura orgnica le interesaba sobre todo a los pequeos productores, hombres y
mujeres, pero con el crecimiento del mercado, algunos grandes productores han empezado a producir de manera orgnica. Esto ha
creado una mayor presin competitiva sobre los precios y la calidad de los productos.
Existen limitaciones tcnicas con algunos productos orgnicos en algunas situaciones donde todava no hay buenas alternativas por el
uso de agroqumicos. La mayora de los productos orgnicos reciben un precio ms alto en comparacin con los productos
convencionales. Sin embargo, aunque es difcil generalizar, se espera que en un futuro esta diferencia de precio se reduzca debido a un
aumento en la produccin orgnica de algunos productos, con lo que se podr satisfacer la demanda del mercado. Por otro lado, si bien
existe el riesgo de que disminuya el sobreprecio que reciben los productos orgnicos y que, en algunos casos, incluso desaparezca, los
productos orgnicos certificados son bien reconocidos en la mayora de los mercados y, como tales, pueden ser preferidos sobre los
productos convencionales.
http://www.fao.org/docrep/007/ad818s/ad8
18s03.htm
Agricultura Orgnica en
Guatemala
Estrategia Nacional
para el Desarrollo de la Produccin
Orgnica y Agroecolgica de la Repblica
de Guatemala 2013-2023
Agricultura Orgnica en
Guatemala
Con base en la informacin proporcionada
por el DAO del MAGA, a fi nales del 2012,
la superfi cie total de tierra agrcola
cultivada orgnicamente en la Repblica
de Guatemala es de 13.380 has.; de ellas
8.634 has. estn convertidas totalmente y
4.751 has. en proceso de conversin. Este
total tan solo supone el 1,12% del total de
las tierras agrcolas cultivadas del pas.
Hay que tener en cuenta que estos datos
Agricultura Orgnica en
Guatemala
El volumen total de exportacin de
productos orgnicos es de 11.549
toneladas mtricas, cuyos mercados de
destino son la Unin Europea (47%),
Estados Unidos (35%), Japn (14%) y
otros (4%) como Canad, Alemania y
Arabia Saudita. Los principales rubros de
exportacin son el caf (6.115 Tm.
orgnicas y 905 Tm. ecolgicas),
cardamomo (990 Tm), nuez de
Agricultura Orgnica en
Guatemala
El nmero total de operadores orgnicos
registrados es 92 de los cuales 43 son
grupos de pequeos agricultores. Se
estima que en total existen unos 6.346
productores orgnicos y/o agroecolgicos.
I.