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FACULTAD DE INGENIERA
INGENIERA INDUSTRIAL
AUTORES:
Angulo Acua, Jorge
Estrada Ypez, Claudia
Capristan Sabino, Diego
Robles Ramos, Kevin
CURSO:
Seguridad Industrial
PROFESOR:
Sifuentes Inostroza, Tefilo Martin
TRUJILLO PER
2014
AREA CON MAYOR RIESGO EN LA EMPRESA
CURTIDO
Las pieles procesadas en la etapa de ribera son susceptibles de ser atacadas por las enzimas
segregadas por los microorganismos y aunque esa putrescibilidad puede eliminarse por secado,
no se consigue llegar a un material utilizable, por cuanto las fibras se adhieren entre s y dan un
material crneo y frgil, adems de carecer de resistencia hidrotrmica, por lo que calentndola
en medio acuoso se gelatiniza. Por lo expuesto anteriormente, queda claro que salvo excepciones
no encuentra aplicacin, si no se modifican algunas de sus propiedades, lo que implica que el
producto a obtener no se carnifique al secar, sea resistente a la accin enzimtica microbiana en
hmedo y sea estable a la accin del agua caliente.
Esta modificacin de la piel para dar un producto que rena estas propiedades se llama curtido, y
al producto logrado se le llama cuero.
Este proceso de curtido involucra el tratamiento de la piel en tripa con un agente curtiente que,
por lo menos en parte, se combine irreversiblemente con el colgeno.
La estabilidad de la protena est dada por la formacin de enlaces transversales en los que
participa el agente curtiente, dando lugar a una reticulacin de la estructura.
Los agentes curtientes pueden dividirse en tres categoras: sales metlicas, compuestos poli
fenlicos y compuestos orgnicos sintticos.
Los tipos de curtido ms practicados son al cromo y al tanino, dependiendo del producto a obtener.
De modo general, se emplea el curtido con cromo para cueros destinados principalmente a
artculos de vestir. El cuero para suelas de calzado es obtenido mediante el curtido vegetal con
tanino sinttico o natural. El curtido de pieles con sales de cromo representa el 80 90% de la
produccin total de cueros en el mundo. El cromo es preferido debido a sus propiedades deseables
para produc ir diferentes tipos de cueros (alta estabilidad hidrotrmica, suavidad y buena fijacin
del color durante el teido), alta versatilidad de aplicacin de stos y por la reducida oferta
requerida para un mismo producto, en comparacin al curtido realizado co n curtientes vegetales
o sintticos. Todas estas ventajas hacen que difcilmente se modifique su liderazgo en un futuro
inmediato.
Son aguas ligeramente cidas, con pH entre 5 y 6, con contenidos variables de sales neutras y
sales de cromo.
El aporte en cuanto a los residuos slidos es significativo, principalmente por las virutas
provenientes de la operacin de rebajado, las que en muchos casos se eliminan con el efluente
lquido y constituyen un aporte en slidos suspendidos. La mayor parte de los residuos slidos,
tienen un contenido de cromo tan elevado que son considerados txicos y deben disponerse
nicamente en sitios destinados a tales efectos. En este punto se pueden incluir los polvos de
esmerilado y los recortes de cuero sin acabado.
Los mtodos de alto agotamiento estn basados no slo en el control de los parmetros de curtido
pH, temperatura, tiempo, volumen del bao de curtido y accin mecnica sino tambin en
otros factores, tales como:
MAPEO DE PROCESOS
Exposicin a la cal y al
Aumentar el espesor de la piel 2
PELAMBRE sulfuro de sodio
Quemaduras debido al
PURGA Deshinchamiento de la piel cambio de temperaturas en 13
la purga
IPER
GRADO DEL
PROBABILIDAD RIESGO
INTOLERABLE
IMPORTANTE
Indice CONTR
TOLERABLE
MODERADO
Control Indice Indice Indice Probabil
de Indice de de idad * OL
TRIVIAL
Tarea Peligro Riesgo Existent Indice de de
perso procedimi
e de exposi probabil severi severid PROPU
nas entos dad ad
capacita cin al idad ESTO
expue existentes
cin (C) riesgo (A+B+C
stas (B)
(D) +D)
(A)
Expuesto
El bao se a EQUIPO DE
Quemad
realiza a posibles PROTECCI
uras EPP 1 2 1 2 6 2 12
temperaturas altas ON
leves
medianas temperat PERSONAL
uras
Eliminar Riesgo
carnosidades, de cortes
EQUIPO DE
grasas y trozos o heridas Perdida
PROTECCI
de piel en la de NO 1 2 1 2 6 3 18
ON
deteriorada con maquina dedos
PERSONAL
una maquina descarna
descarnadora dora
Realizar la
misma actividad
descrita
Cortarse
anteriormente CAPACITA
con los Ttano NO 2 2 2 2 8 1 8
pero CION
cuchillos
manualmente
(se realiza con
cuchillos)
Eliminar Cortes
pequeas en los
partes dedos o
CAPACITA
inaprovechable en las Ttano NO 1 2 2 2 7 1 7
CION
s(marcas de manos al
secaderos, usar
pinzas, zonas de tijeras
borde para las
endurecidas, pieles
puntas delgadas
sobresalientes)
Cortes
graves
en los
dedos o
manos al
usar las Perdida
CAPACITA
maquina de NO 1 2 1 2 6 3 18
CION
s dedos
especiali
zadas en
las pieles
ms
duras
Cortes
en las Perdida EQUIPO DE
Dividido en manos de PROTECCI
NO 1 2 1 2 6 3 18
Tripa en la dedos o ON
cuchilla manos PERSONAL
sinfn
La
exposici Perdida
n a altas de LENTES LENTES
Dividido en
cantidad visin INDUSTRI 1 1 2 2 6 2 12 INDUSTRIA
Cromo
es de tempora ALES LES
cromo l
puede
resultar
txico
Exposicio
na
Quemad
cidos EQUIPO DE
Eliminar la cal uras
fuertes, PROTECCI
del bao de graves EPP 1 1 1 2 5 2 10
ligeros y ON
pelambre en la
sales PERSONAL
piel
amnicas
.
Quemad
uras
Quemad
debido al EQUIPO DE
uras
Deshinchamient cambio PROTECCI
graves EPP 1 1 1 2 5 2 10
o de la piel de ON
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piel
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la purga