Requisitos de Cuarentena para la Importacin de Mango Fresco de Per

1. Plantas y reas sujetas a los requisitos

Frutos frescos de mango (Mangifera indica L.) producidos comercialmente en Per.

2. Medios de transporte
Buque de carga o avin de carga

3. Registro de Huertos de Exportacin y Empacadoras de Exportacin e Instalaciones de

Tratamiento de Agua Caliente

3.1. Huertos donde crece mango para exportar a Corea (en adelante "huertos de exportacin"),
empacadoras incluyendo almacenes de fruta para exportacin a Corea (en adelante
"empacadoras de exportacin"), e instalaciones de tratamiento de agua caliente debern
estar registrados en y ser manejados por la Organizacin nacional de Proteccin de
Plantas de Per (en adelante "SENASA").

3.2. SENASA deber proporcionar una lista de huertos, empacadoras e instalaciones de

agua caliente registradas a la Organizacin Nacional de Proteccin de Plantas de la
Repblica de Corea, a la Agencia de Cuarentena de Animales y Plantas, (en adelante
"QIA") y la lista de huertos de exportacin, empacadoras de exportacin e instalaciones
de tratamiento de agua caliente registrados deber ser aprobada por la QIA cada ao
antes de inicio de la exportacin.

4. Gerencia y supervisin de los huertos de exportacin

SENASA deber de supervisor los huertos registrados para asegurar que stos
implementen Manejo Integral de Plagas (MIP) a fin de prevenir brotes de las plagas de
inters para Corea (en Anexo 1) en los huertos de exportacin.
5. Manejo y supervisin de empacadoras de exportacin

SENASA deber revisar las condiciones sanitarias de las empacadoras de exportacin y

de las instalaciones de tratamiento de agua caliente cada ao antes del inicio de la
exportacin y deber supervisar que las siguientes medidas estn se cumplan.

5.1. Asegurar que las empacadoras de exportacin y las instalaciones de tratamiento de

agua caliente se mantengan limpias y sean desinfectadas con regularidad.

5.2. Asegurar que las empacadoras y las instalaciones de tratamiento de agua caliente estn
equipadas con elementos tales como redes a prueba de insectos para prevenir la re-
contaminacin de plagas.

5.3. Asegurar que los mangos de huertos de no-exportacin y otras frutas frescas no se
clasifiquen con mangos de huertos de exportacin, y que no se mezclen o carguen juntos.

5.4. Asegurar que contaminantes tales como hojas, ramitas y tierra no se incluyan en el envo
de exportacin.

6. Tratamiento de agua caliente

Los frutos de mango peruano para exportacin a Corea debern recibir tratamiento de
agua caliente a ms de 47, asegurando que la temperatura en el medio de la fruta
alcance 46 por un periodo de por lo menos 1 minuto de acuerdo al horario de tratamiento
de agua caliente en el Anexo 2.

7. Empaque y etiquetado

7.1. Cada cartn para exportacin a Corea deber estar etiquetado con el nmero de registro
del huerto de exportacin y de la empacadora de exportacin y debern contar con el
enunciado para Corea.

7.2. Todos los orificios de ventilacin de cada cartn debern estar cubiertos con mallas de
menos de 1.6mm 1.6mm de dimetro; o cada cartn o toda la paleta deber estar
empacados con mallas de tamao menor a 1.6mm 1.6mm de dimetro o envueltas
en vinilo.
7.3. SENASA deber asegurarse de que las medidas fitosanitarias apropiadas tales como la
instalacin de mallas a prueba de mosquitos se tomen en cada cartn o paleta a fin de
evitar la re-contaminacin por plagas durante el almacenaje o el transporte.

8. Inspeccin y Certificacin de Exportacin

8.1. SENASA y los inspectores de QIA debern desarrollar inspecciones de exportacin de

manera conjunta en por lo menos 2% del lote (el monto cubierto por un tratamiento de
agua caliente se podr calificar como un lote) empacado en cartones despus de una
sesin de tratamiento de agua caliente.

8.2. La inspeccin de exportacin deber desarrollarse en un ambiente separado o en un

rea de inspeccin designada por SENASA que est sellada o que cuente con equipos
a prueba de insectos para prevenir la entrada de plagas y que cuente con instrumentos
de inspeccin.

8.3. En caso se interceptara alguna mosca de la fruta viva, la exportacin de mango de Peru
a Corea deber ser suspendida provisionalmente hasta que los dos pases alcancen un
acuerdo tras identificar la causa y establecer las medidas correctivas.

8.4. En caso se interceptaran otras plagas de cuarentena, el lote relevante deber ser
rechazado. Sin embargo, si se destruye o remueve las plagas por complete, el lote podr
ser exportado a Corea.

8.5. Un envo que pase la inspeccin de exportacin deber sellarse en cada paleta (en el
caso de carga area) o cada contenedor (en el caso de buques de carga) a fin de verificar
la identidad del envo de exportacin; y SENASA ser responsable de la verificacin y
supervisin.

8.6. SENASA deber emitir un certificado fitosanitario incluyendo la siguiente declaracin

adicional sobre frutas frescas que estn libres de plagas de inters para Corea (Ver
Anexo 1) y envos que cumplen con los requisitos acordados por los dos pases mediante
la inspeccin de exportacin previa al embarque y deber asegurar y garantizar la
trazabilidad y la identidad del envo de exportacin a lo largo de todo el proceso de
exportacin.
 8.6.1. Nmero de registro de huertos de exportacin, de empacadoras de exportacin y
de instalaciones de tratamiento de agua caliente

8.6.2. Nmero de sello de seguridad de cada paleta (en caso de ser carga area) o de
contenedor (en caso de ser buque de carga) emitido por SENASA

8.6.3. Resultado de tratamiento de agua caliente (fecha de tratamiento, temperatura,

duracin, etc.) en la seccin de tratamiento del certificado fitosanitario

8.6.4. Confirmacin de la informacin detallada tal como fecha de la inspeccin, nombre

del inspector QIA

8.7. Cada cartn o paleta de frutas de mango fresco que han pasado la inspeccin de
exportacin debern ser selladas usando los mtodos aprobados por SENASA
(incluyendo cinta adhesiva, sticker o etiqueta).

8.8. Un envo que pas la inspeccin de exportacin deber ser separado para su manejo
de los envos rechazados o de envos para exportacin a otros pases; y el almacenaje
deber sellarse o contar con equipo a prueba de mosquitos para prevenir la re-
contaminacin.

9. Inspeccin de Importacin

9.1. A la llegada de los envos, los inspectores QIA debern revisar los siguientes puntos. Si
el envo presenta los siguientes problemas, todo o partes del envo deber destruirse o
devolverse.

9.1.1. Un certificado fitosanitario y declaracin adicional y la identidad del envo

9.1.2. Requerimientos de etiquetado que incluyan "nmero de registro de huertos de

exportacin, empacadoras de exportacin e instalaciones de tratamiento de agua
caliente " y el enunciado "Para Corea" en cada cartn

9.1.3. Cumplimiento de requisitos de empaque

9.1.4. Cumplimiento de requisitos de sellado [cada paleta (en caso de carga area) o
contenedor (en caso de buque de cargo)]
9.2. En caso se sospechara contaminacin por plaga durante el procedimiento de
verificacin de los puntos arriba mencionados en el Artculo 9.1 en el punto de entrada
en Corea, la QIA podra ejecutar una inspeccin de importacin de acuerdo con la Ley
de Proteccin de Plantas y la Regulacin de Corea.

9.2.1. En caso se encontrara alguna mosca de la fruta viva durante la inspeccin de

importacin, el envo deber ser destruido o devuelto, y la importacin de mango
de Per deber suspenderse hasta que los dos pases lleguen a un acuerdo sobre
la causa y hasta que se implementen medidas remediales.

9.2.2. En caso se encontraran otras pestes en cuarentena vivas durante la inspeccin

de importacin, el envo deber ser tratado. Si no hubiera tratamiento disponible, el
envo deber ser destruido o devuelto.

9.2.3. En caso una plaga nueva que no ha sido evaluada se interceptara o en caso las
plagas de inters para Corea (Anexo 1) sea continuamente interceptada, se
ejecutar la evaluacin de riesgo de plaga y los medidas necesarias se
determinarn mediante consulta entre los dos pases.

10. Inspeccin previa al despacho de aduana

10.1. SENASA deber enviar a QIA una carta oficial solicitando la inspeccin previa al
despacho de aduana por parte de inspectores de QIA incluyendo la siguiente
informacin, con por lo menos 30 das antes del inicio de la exportacin.

10.1.1. El nmero de inspectores y el periodo de inspeccin requeridos

10.1.2. Periodo esperado de exportacin y regin en Per y volumen estimado de

exportacin

10.1.3. La lista de huertos de exportacin, empacadoras de exportacin e instalaciones

de tratamiento de agua caliente, y su ubicacin (el nombre administrativo de la
regin)

10.2. El inspector QIA deber ejecutar los siguientes puntos durante la inspeccin previa al
despacho de aduana en Per.
 10.2.1. El inspector QIA deber revisar el manejo de plagas de los huertos de
exportacin y las condiciones sanitarias en las empacadoras de exportacin y en
las instalaciones de tratamiento de agua caliente.

10.2.2. El inspector QIA deber, junto con el inspector de SENASA, ejecutar la

inspeccin de exportacin y deber revisar el proceso de tratamiento de agua
caliente.

10.3. Todos los costos relacionados con la inspeccin previa al despacho de aduana por
parte del inspector QIA deber ser pagada por la parte peruana de acuerdo a los
estndares de Corea para los Gastos de Viajes de Ultramar de Oficiales Pblicos. La
parte peruana deber proporcionar todas las facilidades tales como el arreglo de
transporte y de traductor para el inspector QIA inspector.

Anexo 1

Plagas de inters para Corea asociadas al mango fresco peruano

Patgenos: 2 especies
Ceratocystis paradoxa
Nectria rigidiuscula

Plagas: 17 especies
Anastrepha distincta*
Anastrepha fraterculus*
Anastrepha obliqua*
Anastrepha serpentina*
Anastrepha striata*
Ceratitis capitata*
Aspidiotus nerii
Ischnaspis longirostris
Lepidosaphes beckii
Selenaspidus articulatus
Dysmicoccus brevipes
Ferrisia virgata
Pseudococcus longispinus
Coccus viridis
Asterolecanium pustulans
Frankliniella schultzei
Selenothrips rubrocinctus
* Las 6 plagas requieren medidas especficas de mitigacin de riesgo.

Anexo 2

Gua detallada de tratamiento de agua caliente y condiciones para las instalaciones

de tratamiento de mango fresco de Per

1. Instalaciones de tratamiento de agua caliente

Las instalaciones de tratamiento de agua caliente debern estar registradas con la

Organizacin Nacional de Proteccin de Plantas de Per (en adelante "SENASA");
debern mantener condiciones limpias y sanitarias; y debern estar selladas o contar con
equipos a prueba de insectos para prevenir el ingreso de plagas.

Las instalaciones de tratamiento de agua caliente debern ser del Sistema por lote en el
cual se cargan canastas a la plataforma que es entonces bajada dentro del tanque de
agua caliente.

El agua caliente deber ser agua limpia filtrada, y estar regularmente sujeta a control de
calidad y a ser reemplazada. El agua usada para el tratamiento de agua caliente de frutas
para los mercados domsticos o para otros mercados de exportacin no deber
reutilizarse para el mango a ser exportado a Corea.

El agua en el tanque deber recircularse continuamente a fin de mantener una temperatura

uniforme de 47 en todo el tanque.
2. Sensor de temperatura

La precisin del sensor de temperatura deber estar dentro de 0.3 de la temperatura

de tratamiento (47).

El sensor de temperatura deber ser calibrado cada mes y justo antes del tratamiento de
frutos frescos de mango a ser exportados a corea cada ao, basndose en dos medidas
de cada sensor de temperatura registradas cada cinco minuto utilizando termmetro
estndar. (Un sensor de temperatura cuyo margen de error de la medida exceda 0.3
de la temperatura, no podr ser utilizado.)

El termmetro aproado por una autoridad certificada de pruebas deber usarse como
termmetro estndar. [La precisin del sensor de temperatura deber estar dentro de 0.1
de la temperatura de tratamiento (47).]

El agua caliente deber permitir la circulacin continua del agua a fin de mantener la
uniformidad de temperatura dentro del tanque de agua caliente. Los sensores de
temperatura debern colocarse en el tercio ms bajo sobre el fondo del tanque y deber
ser probados.

Los sensores de temperatura debern instalarse en la carne en ms de tres frutas por

cada tanque de agua caliente para determinar la temperatura de la pulpa.

Se deber preparar un sensor de temperatura del tanque y de temperatura de la pulpa de

fruta despus del tratamiento.

3. Registrador de temperatura

El registrador de temperatura debe tener la funcin automtica de registro de temperatura

(grfico de cinta o registrador de fecha) para poder revisar la temperatura desde afuera en
cualquier momento, y todas las medidas del sensor de temperatura debern ser
continuamente registradas, grabadas e impresas. Deber tambin indicar el nmero de
identificacin del registrador y de la instalacin de tratamiento de agua caliente.

La precisin del registrador de temperatura deber de ser 0.3, y el registrador de

temperatura deber ser capaz de registrar la temperatura dentro de por lo menos cada 2
minutos. No deber ser posible hacer cambios a las medidas.
4. Prueba del punto fro del tanque de agua caliente

La prueba del punto fro deber realizarse al inicio de cada temporada de exportacin y se
harn pruebas adicionales, de ser necesarias.

La misma cantidad de frutas a ser exportadas deber colocarse en un tanque de agua

caliente.

Las frutas ms grandes y ms pesadas debern seleccionarse para la prueba y por lo

menos una fruta de prueba deber colocarse en el tanque de agua caliente.

Las frutas ms duras debern seleccionarse para la prueba y debern ser del mismo rango
de peso.

Se deber instalar sensores de temperatura en cada compartimento en la parte superior,

media y baja del tanque de agua caliente.

Se deber implementar una prueba de tratamiento de agua caliente de la misma manera

que si se estuviera realizando el tratamiento para exportacin a Corea.

Entre todas las ubicaciones, el punto donde la temperatura alcanza 46 en ltimo lugar
ser designado como el punto ms bajo.

La ubicacin de sensores de temperatura deber determinarse de acuerdo con los

resultados de la prueba.

5. Mtodo de tratamiento de agua caliente

Slo las frutas escogidas en la primera seleccin, en la cual las frutas con defectos son
descartadas, debern someterse al tratamiento de agua caliente.

La temperatura del centro de la fruta deber ser mayor a 21 antes del tratamiento de
agua caliente. La temperatura de la fruta deber medirse de manera aleatoria y si la
temperatura alcanza la medida esperada, las frutas debern ser tratadas con inmersin
en agua caliente.

La temperatura del centro de la fruta deber mantenerse en mayor a 46 por ms de 1 1

minuto. (Sin embargo, es aceptable aun cuando la temperatura del tanque de agua
 caliente baje de 47 justo despus de la inmersin de la fruta, pero la temperatura deber
subir a 47 dentro de los siguientes 5 minutos.)

Las frutas debern ser inmersas por lo menos 10cm debajo de la superficie del agua.

Despus del tratamiento, se deber mantener las frutas a temperatura del aire, sin enfriado
rpido.

6. Prevencin de re-contaminacin despus de tratamiento de agua caliente

Las frutas tratadas con inmersin de agua caliente debern ser almacenadas, empacadas
y transportadas en instalaciones selladas a prueba de insectos.

7. Estndares de rechazo para el tratamiento de agua caliente

En caso la temperatura del tanque de agua caliente baje a menos de 47 justo despus
de la inmersin de la fruta y en caso que la temperatura no suba a 47 dentro de los
siguientes 5 minutos;

En caso la temperatura de la pulpa no pudiera alcanzar la temperatura estndar (46 por

ms de 1 minuto) durante el tratamiento de agua caliente debidos a razones tales como
apagones;

En caso la temperatura de la pulpa sea menor a 46, cuando la temperatura de la pulpa

se mide de manera aleatoria, inmediatamente despus del tratamiento;

En caso hubiera problemas con la instalacin de los sensores y el proceso de tratamiento,

esto es, el sensor de temperatura no est colocado en el centro de la fruta, etc., cuando
se revisa por medio de corte tras el tratamiento con agua caliente; y

En caso existiera cualquier factor que pudiera influenciar en los resultados del tratamiento.